1. 2024/10/20(日) 14:04:15
日本ではどうでしょうか。禁止はおろかトランス脂肪酸の含有量の表示も義務付けられていません。厚生労働省の主張は次のとおりです。
「1日の摂取エネルギーの中で1％以上摂取すると健康上の影響が出現するといわれているトランス脂肪酸に対して、日本人の平均摂取量は0.3％程度。健康上問題はない」
言い換えると「海外と違って日本人は普段から大してトランス脂肪酸を摂取していないから、規制しなくてもいいでしょう」ということでしょう。
ちなみに、マーガリンからトランス脂肪酸の含有量を減らそうと努力している企業もあります。
出典：dol.ismcdn.jp
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実はマーガリンは現在アメリカでは「販売禁止」になっています。