1. 2022/05/11(水) 10:22:41
これまでいろんな方法を試してみましたが、【穴あけ→クエン酸→冷まして剥く】がわたしの出した最終回答です。
ステップ１【下準備】
冷蔵庫から出してすぐの卵を使用します。
卵の尖っている方と反対の部分を台に軽く叩きつけてヒビを入れます。
出典：images.nichinichi-magazine.com
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ステップ２【茹でる】
沸騰させたお湯にレモン汁大さじ1、またはお酢大さじ1を加え、お玉や網じゃくしで卵をそ〜っと入れます。
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とろとろの半熟なら6分半～7分、固めの半熟なら8～9分、固茹でなら10分茹でます。
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茹で終わったらすぐに氷水に漬け、3分くらい待ちます。
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ここまでつるんと一瞬で剥がれると、卵の殻剥きが楽しくなって何個も剥きたくなります！
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ゆで卵の殻をつるんと剥く方法…殻に穴を開ける、常温に戻して茹でる、流水にさらしながら剥くなど話題になったものは結構あるんですが、いくつか試してもうまく剥けたことがほぼありません。というわけで、ちょっと腰を据えてやってみようかと。これまで試した方法を思い返しつつ、新たに見つけた方法も織り交ぜながら、わたしなりの最終回答がついに出ました！