1. 2021/01/03(日) 17:34:12
全国の15歳～59歳の男女で、月に1回以上回転寿司店を利用する人に調査した結果、回転寿司店に行った際に≪よく食べているネタ≫を聞いたところ、1 位「サーモン」（47.3％）、2 位「マグロ（赤身）」（33.5％）、3 位「マグロ（中トロ）」（29.8％）、4 位「ハマチ・ブリ」（28.3％）、5 位「エビ」（27.9％）。なんと、サーモンは、2012年の同調査から 9 年も連続で 1位なんだそう。（「マルハニチロ調べ」）
いつの間に、サーモンがこれほどまでに不動の地位を？
「生サーモンを食べてみたらサーモンの概念が変わるくらい美味しかった。それが一番大きな理由ではないかと僕は思っているんです」
と、解説してくれるのは回転寿司評論家の米川伸生さん。
出典：amd-pctr.c.yimg.jp
皆さんはサーモン好きですか？
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「今日は寿司にしようか」と、年始に出番の多い回転寿司や持ち帰り、デリバリーチェーン店の寿司。そこで、ふと素朴な疑問を抱いたのが“なぜ、サーモンって人気なの？”かだ。