1. 2013/03/22(金) 14:54:28
■美唄焼き鳥(北海道美唄市)「焼とりたつみ」:鶏の内蔵肉全てを 1 本の串に刺し、玉葱をはさむ
■室蘭やきとり(北海道室蘭市)「やきとりの一平本店」:豚肉に玉葱をはさみ、洋ガラシをつけて食べる
■ふくしま焼き鳥(福島県福島市)「鶏料理 鳥安」:伊達鶏等を使用したストロングスタイルの焼鳥
■東松山やきとり(埼玉県東松山市)「やきとり ひびき」:豚のカシラ肉などをピリ辛の味噌だれで食べる
■今治ヤキトリ(愛媛県今治市)「焼鳥まる屋」:厚い鉄板で鳥皮を焼く、串に刺さない鉄板焼鳥
■長門やきとり(山口県長門市)「焼とりや ちくぜん」:ガーリックパウダーと唐辛子を振りかけて食べる
■久留米やきとり(福岡県久留米市)「焼とり 鉄砲」:豚、鶏から馬肉まで、何でも串に刺すやきとり
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全国各地の“ご当地やきとり”が食べ比べできる日本初のやきとりテイスティングパーク「全や連総本店 東京」が3月22日(金)、大手町に誕生する！7大やきとりタウンが中心となって組織された全国やきとり連絡協議会が主体となり、東京では殆ど味わうことができなかった独自のスタイルを持つ7大やきとりタウンの名店を一堂に集結させた。使用する肉の種類や部位、たれや焼き方などが、一般的なやきとりの常識とは異なる7大やきとりとは以下のとおりだ。