【ジビエ】 野生の鹿、猪などの狩猟肉を食べてる方★

[1. 匿名]

どんな店で購入してますか？

また、提供してくれるオススメ飲食店は？

[2. 匿名]

田舎なら、町おこしの一環で給食に出ます。
郊外の肉やさんに注文したら売ってくれると思います。

[3. 匿名]

鹿肉ばっかりくれる義理父が嫌だ

[4. 匿名]

へぇそんなの食べるんだ

[5. 匿名]

都内住みでしたら、高田馬場に米とサーカスっていう
獣やら何やらの肉が食べれるお店ありますよ

[6. 匿名]

田舎だからもらうけど、放射能の影響とか怖い。

[7. 匿名]

鹿肉は父親が知り合いからもらってくる
醤油漬けにしてご飯に乗せるの最高

[8. 匿名]

イノシシ食べたら翌日のオシッコが
死ぬほど臭くて大変だったって
ジィジが言ってた

[9. 匿名]

自分で狩猟です

[10. 匿名]

>>4
今はジビエが流行りだからね。でも、食中毒もかなり発生してるから要注意だよ。

[11. 匿名]

狩猟でってのは、ハードル高いよ
罠猟だから山の近くに住んでないと

[12. 匿名]

某直売所。
猪・熊etcいろいろ売ってるよ！

某焼肉屋で食べたワニ肉は鶏肉と魚の中間みたいでおいしかった♡

[13. 匿名]

肉のみやもと

通販もある

[14. 匿名]

焼ジビエ 罠が美味しいって聞いた事はある（ステマではないです）

[15. 匿名]

名前忘れたけど、ライブ中に鹿の解体してジビエ料理振る舞う歌手の女の人いなかったっけ

[16. 匿名]

番組の企画でカラス食べてた。意外にいけると言ってました

[17. 匿名]

ジビエ流行ってるのか
狩猟も流行ってるもんね

[18. 匿名]

長野なので猪、鹿、熊は食べます
駆除期間あるので(笑)
鍋やジンギスなど
店にもジンギス売ってます

なんかイナゴとかも食べるから変なのかなぁ…

[19. 匿名]

田舎だから近所のおっちゃんとかがたまにくれるけど、私は苦手。豚肉の方がよっぽど美味しい。

好きな人にあげたいよ〜〜。

[20. 匿名]

猪食べます。ちゃんと血抜きがしてあるとそんなにクセもなく、脂の部分は牛や豚のとはちがってすごく甘くて美味しいです。

[21. 匿名]

茨城県の北部ではカラスを食べると聞いた事があって半信半疑で検索したら本当だった。

[22. 匿名]

>>3

全く一緒( ；´Д｀)
赤身ならまだしも、毛のついた肋骨やらどうしろと。

[23. 匿名]

獣臭くて食べられなかった。申し訳なく思っていたら猟師さんがよくある事だからって言ってくれた。
実際、食べられない人も多いらしい。

[24. 匿名]

鹿肉ってどんな味ですか？
癖ありますか？

[25. 匿名]

>>22肋骨に毛？！

[26. 匿名]

イノシシも鹿も大好きだけど、うちからだとめっちゃ遠い道の駅でしか売ってるの見たことない。
かといってジビエ料理店は高いしなあ。食べたい！

[27. 匿名]

>>15
水曜日のカンパネラ のコムアイさん

出典：trend-trend-hothot.com

[28. 匿名]

野生じゃないだろうけど、アレルゲン除去食の専門店で売ってるよ

[29. 匿名]

ジビエについて

[30. 匿名]

>>21
茨城の北部住みだけど聞いた事ないｗ知らなかった

[31. 匿名]

市場には出回らない、猪の背ロース。臭みもなく赤身で柔らかくて超美味！猟師の特権の部分です。
ハツも美味しいし、そずり(肋骨に付いてる肉)も美味しいよ～。

[32. 匿名]

結婚式のコースで食べました。
一口食べてすぐ牛じゃない！って驚きました。
独特な風味ですが嫌いではないです。
ただお店に行ったり、自分で料理するほどではないかな。

[33. 匿名]

長野の田舎住みです。鹿肉をよく知り合いから貰います。美味しいですよ！少し固いかな。普通の牛肉みたいな味です。

[34. 匿名]

いかん！四つ足食ったらいかん！
四つ足食えば獣のようになるぞ

[35. 匿名]

昔親戚が撃ってきた野生のカモで鴨鍋してた
凄い弾力と脂でスーパーで売ってるのより美味しかった
たまに鉄砲の弾とか出てきて子供だったので変にテンション上がったりしたｗ

[36. 匿名]

ある友人の話。（プチ閲覧注意）

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
私は大きな森で遭難した。
地図も携帯も失くしてしまった。
辺りには街灯もなく、懐中電灯の持ち合わせもない。

暗い森をあてもなくさまよっていると遠くに小さな家の明かりが。
力を振り絞ってそこまで行くと、あばら家が一軒。

薄気味悪かったが、夜になると辺りは氷点下、辺りは冷たい風が吹いてきて
このままでは朝まではとても持たないでしょう。
気味が悪いなどとは言っていられない。
ドアをノックすると薄暗い部屋から腰の曲がった老婆が出てきた。

事情を話し、一晩泊めて欲しいと話すと老婆はうっすらと笑みを浮かべた。
灯りはランプ一つしかない薄暗い部屋に通され、じっと座っていると
奥から、スーーー、スーーーーっと包丁を研ぐ音が聞こえてきた。

嫌な気がしたがどうすることもできず、しばらくすると
老婆が、「体も冷えたでしょう。すごく温まるからこれでも食べなさい」と言って
怪しげなスープを持ってきた。

何かの肉がどっさりと入っているようだが、何の肉かはわからない。
まさか人の！？とも想ったが、この状況でそんなことはとても言えない。
私は勧められるがまま、そのスープをひとくち口に入れると思った。
あぁ、よかった。これは人の肉ではないわ。

[37. 匿名]

義姉夫婦の方の親族が猟師なので、鹿肉や猪肉をたまに貰います

鹿肉は刺身にすると馬刺みたいに美味しく食べられます
生姜やにんにく醤油で
後はソテーしたり、醤油漬けしてご飯に乗せたり色々

猪肉はやっぱりお鍋が一番美味しいと思います

最初は食わず嫌いで敬遠してましたが、食べると本当に美味しいですよ

[38. 匿名]

通販で取り寄せてウサギ食べます。
煮込みにするとしっとりとして美味しい！

[39. 匿名]

北海道に旅行したとき札幌のジンギスカン店で鹿肉食べました。とてもあっさりとしていて美味しかったですよ。機会があったらまた食べたいです。

[40. 匿名]

血抜きが下手だったりすると、
マズくなるのかね?

[41. 匿名]

猪鍋好きだよ。
赤味噌風味のつゆで煮込んで、山椒かけて食べるの。

[42. 匿名]

人間も増え過ぎだから始末して食べていい？

[43. 匿名]

実家のお向かいのおじちゃんが、たまにお友達と猟してるので鹿肉や猪肉をおすそわけしてくれてました
お父さんのおつまみにって事なのに、父が美味しそうに食べてるから一口貰ったら｢あれ!?美味しい!!｣ってなって、それからは親子で喜んで食べてました(笑)
母は｢無理!!｣って全然食べなかったけど、鹿肉なんて特に美味しい!!
たまに帰省するとタイミング良ければ食べられます(笑)
その際は｢○○ちゃん帰ってるって聞いたから｣

もう｢お父さんのおつまみに｣じゃなくなってる(笑)

[44. 匿名]

ジビエ大好きで、東京から田舎の山奥の料理店にわざわざ食べに行ったりもします。
鹿も猪も好きだけど、脂身が1番美味しいのは熊かな。

滋賀県の比良山荘という店の熊鍋が今のところ最高ですね。

[45. 匿名]

私は馬刺と同じくらいに鹿肉大好きです
一度貰って食べたら意外にクセもなくあっさりしていて美味しかっんですよ
冷凍庫で凍らせて、薄く切った物を刺身にして食べるのも美味しいですよ
どなたかもコメントされてるように馬刺みたいな感じです

[46. 匿名]

鹿肉よく食べます。
あっさりめでそんなにクセもなくて美味しいですよ。利用している生協みたいので取り扱ってます。

[47. 匿名]

読んでるだけでよだれ出そう

[48. 匿名]

ちょっと、生肉で食べるのは考えられない
肝炎ウィルスの原因になることもあるのに・・・

[49. 匿名]

毎年一回は貰うので猪肉は食べます。
すき焼きや味噌鍋にすると凄く美味しいです。

[50. 匿名]

ジビエ大好きだけど、お店の数自体少ないし美味しいとこになかなか巡り会えないから悲しい。

海外でピジョンを食べた時に鉄砲玉が入ってた時はなんか感動した笑

[51. 匿名]

今まで食べたことあるのは、
鹿、猪、ハト、バッファロー、ラクダ、ワニです。
オススメのジビエありますか？

[52. 匿名]

実家の母の友人が猟友会のメンバーでこの時期は獲物の鹿肉と猪を届けてくれます。
鹿肉はシチューやローストにするのが我が家の定番。
他には半解凍状態でミンチにして豚挽き肉と混ぜてハンバーグとか、薄切りにしてしゃぶしゃぶやすき焼きにします。
加熱しすぎると固くなるのが難点。
昔は刺身で食べたけど今は肝炎の心配があるので絶対生では食べません。

猪は臭みが強いので、たっぷりのネギとしょうがとにんにくで下ゆでしたあと、これまたたっぷりのしょうがとごぼうと酒で煮込んで味噌で仕上げます。
これが一番においが少なく食べられる。

[53. 匿名]

きもちわる
増えたらなんでも食べるのか

[54. 匿名]

京都の「地球の幸せを夢みるバク」というお店で食べた、カンガルーと仔イノシシのステーキがとてもおいしかったです
カンガルーは柔らかくてクセも程よくて、ジビエ好きの方なら気にいると思います
あと雷鳥も気になりました

女性の店員さんが一人で切り盛りしているそうなので、日によっては予約が取れないこともあるみたいですが

[55. 匿名]

ウサギ食べるって言って画像載せるのやめて…

昔うさぎ飼ってたし、今もいとこ飼ってるし、私にとってうさぎは家族だから…

仕方ないのは理解してるけど、可愛い画像を見るとやっぱり悲しくなる…

[56. 匿名]

子どもの頃、友達のお父さんが狩ってきた熊を食べました。
記憶が薄いのですが、ホルモン以上にかみ切れなくて食べにくかった記憶があります。

[57. 匿名]

>>24
鹿肉はほとんど赤身です。
桜肉（馬肉）に似た感じです
血抜きがちゃんとしてあるものは全くクセはありません。
鹿刺しなんて馬刺しより食べやすいですが今は生食はNGです。

[58. 匿名]

>>56

熊の肉は利き手の掌と頬肉が柔らかくて美味しい。
他の所は臭くて固くてタイヤ噛んでるような気分になります。

[59. 匿名]

小学生の頃、鹿＝食べるものだと思ってなくて、
親に騙されて食べてしまって、ショックと罪悪感で物凄く泣いた記憶がある。
今だったらありがたくいただけるのにな〜

[60. 匿名]

>>55
確かに>>38の画像チョイスはちょっと無神経だと思ったわ。
というかわざと狙ってるんだろうけど…。

[61. 匿名]

>>37
今の鹿はＥ型肝炎のウイルスを持っているので野生の鹿の刺身は避けた方が良いと猟友会の人も言ってますよ。

[62. 匿名]

鹿とかって生で食べて食中毒とかならないのですか？

[63. 匿名]

田舎の人は抵抗ないみたいね

[64. 匿名]

冷凍庫に貰った鹿肉があるんですけど
どう調理したらいいのかわかりません
棒みたく塊になっています
誰か教えて下さい^^;

[65. 匿名]

年に数回、猪肉を食べます。
猪肉と深ネギだけで作るすき焼きはかなり美味しいです。

[66. 匿名]

アヒルのソテー食べたけど、ちょっと臭みが強かった
生息地とか食べてるもの、鮮度によって臭みだいぶ違うみたい

[67. 匿名]

>>62

ひとつ前のコメントでウイルスのこと書いてる方がいますよ。
刺身はやめた方が良いっていくつか見てる。

[68. 匿名]

>>64
>>52で調理法書いてる方がいますよ。

[69. 匿名]

本郷３丁目のジビエ料理の店で食べた鹿肉やらのハム
おいしかったなー
画像は拾いもんです

出典：img.retty.me

[70. 匿名]

>>52
もつ煮込みみたいにすれば良いって事かな？

[71. 匿名]

鹿肉好きです、美味！

札幌に住んでいますが、大通り公園で大きな催しがある時（大通りビアガーデン、オータムフェスト、雪祭り）の時には出店で食べられます。
串焼き、鹿肉ソーセージがあって、両方とも美味しかったです。
よろしければ札幌観光でいらした時にどうぞ！

[72. 匿名]

イノシシの肉は猟師は自ん家では食べないよ…。
豚は雑食でなんでも食べるから、腹を裂くと寄生虫がうじゃうじゃ、内臓は病気だらけです。

[73. 匿名]

72
豚、イノシシ、どっちなの？

[74. 匿名]

>>72
＞イノシシの肉は猟師は自ん家では食べないよ

なんで??

[75. 匿名]

>>40ちゃんと血抜き出来てない肉は、何の肉でも臭くて食べれない。

[76. 匿名]

フレンチでもジビエ出すお店も多いよね…
都内しか知りませんがw

[77. 匿名]

うちの地元は猪肉が有名なところですが、地元の人でさえ食べようとしませんね。
やっぱりあまりおいしくないもん。牛肉や豚肉の方がいい。

[78. 匿名]

>>72うち猟師だけど、うちも猟友会の人達も猪食べるよ。

[79. 匿名]

豚じゃなくて猪です。
1番危険なのは生息地の山の河原で蟹を食べる事です。
蟹から寄生虫がうつってくるので…。

[80. 匿名]

>>77
高くて滅多と買えないだけじゃない？
地元の人が松阪牛買わないのと同じかと…

[81. 匿名]

>>72
うちの夫の勤務先の社長は基地外って位狩猟好きで、社員を犬かけに連れ出して獲れた獲物は社員にも手伝わせて捌いてその日に料理して皆で食べるってのがシーズン中何度もある。
人里近くにいると何食べてるかわからないけど山奥で獲ったのはそういうのはないらしいよ。
ただし人里で残飯なんか食べてるのは肉も柔らかくて美味しいけど、山奥で獲れたのの肉はかたい。

[82. 匿名]

鈴木屋食堂のヤマアラシ丼　猪です。

出典：app.m-cocolog.jp

[84. 匿名]

>>79解体見たことあるけどそんなウジャウジャと言うか、目視でわかるような寄生虫は居なかったけど…

[85. 匿名]

>>51
アナグマ(むじな)のすき焼きがとても美味しいらしいよ
私も食べてみたいのですが鹿や猪ほど穫れないからお目にかかったコトないです

[86. 匿名]

看護師してます。
おばあちゃんが肺炎で入院してきて、
小さい頃に食べた猪の寄生虫が、肺に住み着いて時間をかけて増殖して、肺がぼろぼろになってるって。
ジビエ怖い。

[87. 匿名]

牡丹鍋食べたい！
今年まだ一度も食べていません

出典：tourism.sasayama.jp

[88. 匿名]

そりゃ生で食べればなんでも危ないよ。

生で猪食べる現代人はいないよ。

[89. 匿名]

>>86　
家畜だって別に完ぺきじゃないよ

[90. 匿名]

しし肉を生食する人いるの？
火を通せば大丈夫だと思うけど

[91. 匿名]

去年の冬札幌に旅行行ったときに食べた、ジビエ専門店すごくよかったな〜
なんかその1ヶ月後にはシェフが独立するからお店閉じるっていってたのに次の店の名前聞かなかったこと大後悔…

[92. 匿名]

>>64
ちょっとネットで検索すればたくさん載ってるよ。
クックパッドにも400近いレシピがある。

[93. 匿名]

>>79
サワガニのこと？
これもしっかり加熱すれば大丈夫だけど。
生や半生状態で寄生虫が生きてるってのが一番ダメなんでしょ？
第一豚肉だっていくら衛生管理されて飼育されてても生では食べたくないじゃん。

[94. 匿名]

原始時代の会話みたい笑

[95. 匿名]

>>76
ジビエ料理は元々はフレンチが発祥。
なので「フレンチでも」は間違い。

[96. 匿名]

ジビエは本場で食べた方がいいよ！
と言ってみる

[97. 匿名]

祖父母の墓参り行く途中に猪食べれるお店があってよく猪とキジをたべてたな
もう、キジ肉が美味しくって美味しくって！
肉の弾力味の濃さなんていっても脂がうまい！
また食べたいなー

[98. 匿名]

どこの国でも昔から喰ってたんじゃね？

[99. 匿名]

肉を食している分際で
かわいそうとは思わないですが
飽食の時代にわざわざマタギをするのは
サイコパスの気質がありますね

[100. 匿名]

食べ慣れた田舎の方か、おフランス被れの勘違いおばさましか食べないでしょ笑

[101. 匿名]

母が田舎に住む仕事仲間からたまに猪肉をもらってきます。
猪肉はちょっとクセありますよね。

[102. 匿名]

>>24 よく熟成したのとしないので天地の違い。上手に熟成させた背肉は最高級のビーフに匹敵すると思う。ただし豚やイノシシと違ってスペアリブや脂身はすっごくマズイ。モツは食べたこと無いし、食べたという人も聞かないので、相当まずいのでしょう。

[103. 匿名]

>>99
>>100
荒れさせようと思ってるの？

[104. 匿名]

>>99
釣りにマジレスしちゃうけど、鹿や猪は害獣だから狩っているんですよー…
都会の方だと耳にしたことがないニュースでしょうが、田舎だと鹿や猪が畑を荒らして農作物に被害が出た、ってわりと耳にするんです

[105. 匿名]

>>99
食べるためだけにとってると思ってるんですか？
増えすぎた鹿の食害がどの程度かご存知ですか？
餌のない冬場は木の皮を剥いで食べてしまう。
皮をはがれた木は枯れてしまいます。
一冬であっという間に山ひとつ分の樹木を枯らす。
木が枯れた山は保水力を失うので大雨など降ったら鉄砲水や土石流を起こします。
保水力が無くなると水源も確保出来ない。
場合によっては東京の水源が枯れるかもしれない。
農地も何もかも食い尽くされる。
農家にしたら死活問題。
列車と衝突して遅延や運休にもなる。
道路に飛び出して来て車にぶつかる。
車、鹿とぶつかると大破します。
運が悪ければ死亡事故にもなりかねない。

神戸の猪の問題は？
コンビニの袋を持って歩くととても危険。
指を噛みちぎられたというニュースは何度も報道しています。
人間が駆除しないで誰がするの？
必要だからハンターがいる。
その成り手も減少して更に鹿も猪も増えているのに。
いくらあなたの生活が安泰でもいつかはその影響はあなたの元に及ぶということです。

[106. 匿名]

鹿肉はレバーっぽくて美味しいよ。

[107. 匿名]

小さい頃に我が家の食卓にダチョウの肉や、鹿肉に猪の肉、終いにはアザラシの肉まで出てきたことがある。
猪の肉は、確か知り合いからのおすそ分けだったのは、覚えているんだけどダチョウと鹿肉、アザラシは出所不明。
ちなみに京都です。
京都でそんな珍肉売ってる店などもちろん無い。
うちのお母さん、何者なんだろう…（汗）

[108. 匿名]

鹿肉や、近海の新鮮な魚を、最近
たっぷり食べたい衝動に駆られる。
ハンバーガーやスイーツでは全く満たされない…

[109. 匿名]

>>107
すごいご家庭ですね。
ちょっと体験してみたい…。

[110. 匿名]

狩猟免許(罠)を取得したばかりの私が通りますよ。

[111. 匿名]

>>107
ダチョウの肉は高速のSAで見た事あります。アザラシは見た事ないけど。

[112. 匿名]

私は鹿とウサギを狩ってきて食べますよ。狩猟の許可ももらっています。

子どもの頃から豚と牛の肉がアレルギーで食べられないから狩りをやるようになったんだけど、よくガルちゃんで趣味で生き物を殺してとかかわいそうってコメントに違和感。あんたらは豚と牛を食べてるんでしょ？生きるために。

私も生きるためにウサギを食べてるんだよ。ガルちゃんって短絡的な考え方の人間が多いね。

[113. 匿名]

>>112

確かに杏は野蛮だなんだって叩かれてたよね。あれって撮影に使ったウサギがもったいないからって捌いて食べただけなのにね。

私はチベットでモルモットを食べたけど、鶏肉みたいで美味しかったよ。

[114. 匿名]

犬食べてます。けんみと言いますね。でも普通過ぎてジビエじゃないよね。

[115. 匿名]

雑煮まつりで、いのしし鍋を無料で食べた。
上品で美味しい味だった。

[116. 匿名]

>>63
北東北だけど、お花見の屋台では猪肉の汁物があったりします
職場に狩猟やってる人もいた
周り山ばっかりだからなぁ…

[117. 匿名]

ジビエ、昔は大好きで秋になるとウサギや鹿、猪、熊等食べてた。2010年までは...。

[118. 匿名]

6さんに結構マイナス多いけど、北関東のイノシシ、シカ、クマは放射能の数値が国の基準値を越えていました
牛豚などの家畜と違って自然のもの食べて外にいるからなのかな？

ジビエ私も好きなので食べたいのですが…
気になる方は厚生労働省に検査結果が載っていますので見てみてください

[119. 匿名]

>>105
鹿の食害って毎年60億とか70億ってなるらしいね。
その対策も税金からまかなわれるんだよね。
とった鹿も処分するのにすごくお金かかる
みたいだから、食べて消費もあって然るべき。

[120. 匿名]

>>100
おフランス？
イヤミさんですかＷＷ

[121. 匿名]

広島県の北部だと時々道の駅で鹿とか猪の肉を売ってるのを見かけますが、同僚やご近所さんから貰うばかりで買ったことありません。
猪は食感がサクサクしてて、豚より臭みがあってあんまり好きじゃない。
鴨はスーパーの鴨鍋用と変わりません。合鴨農法でお役御免となった鴨さんを時々いただきます。
鹿は散弾銃で仕留められたもののため、たまに弾の破片に当たります。馬刺しとか牛ヒレみたいでクセもなくヘルシーで美味しいです。薫製が激ウマです。
ダチョウとウサギは淡白で鶏やカエルに近いかも。キジは普通に鶏肉。
一番まずかったのはクマ。血生臭くて食べれたもんじゃなかったです。
結論としてはイチオシはやっぱり鹿です。
こうやって書くと結構喰ってるわ…

[122. 匿名]

山賊ダイアリーって猟師漫画
面白いよ

[123. 匿名]

東日本の野生動物、放射能の影響、大丈夫かな？

[124. 匿名]

いくら美味しくても野蛮なイメージは払拭できない。
鶏豚牛で充分だし。
自分で狩ってさばくってカッコいいみたいな風潮が出てきそう。
バカみたい。

[125. 匿名]

>>119
これにマイナスしてる人ってどういう人？
無理矢理食べろとは言ってないと思いますけど選択肢のひとつですよね。
それとも税金いくら投入してもいいって人ですか？

[126. 匿名]

野生動物の肉は、よーく火を通して食べてね。

[127. 匿名]

二カ所のレストランで食べたけれど
脂身が少なく、赤身で硬め、特に美味しくなかった
バターかフォアフラでも乗せたら美味しくなるかも

そのままでは、牛や豚の方がずっと美味しいよ

[128. 匿名]

１２７ は都内で食べた鹿肉の事です
産地で新鮮なのを食べたわけでは有りません

[129. 匿名]

>>110
春になったら仕掛けた罠きっちり回収してよー
近所の猟友会のじいさん、冬に仕掛けた罠の場所を忘れて何個が回収出来ないでいた
w

[130. カズキ]

なんだか、野性的でよく思うかも
知れないけども

衛生的によくないよ
ちゃんと養殖されたやつ食べた方がいいよ

[131. 匿名]

>>127
フォアフラ

入れ歯落ちたの？

[132. 匿名]

人が住めるような所じゃない場所に勝手に住んで
動物を害獣扱いするなんて身勝手なのですから
お互い様なのでは

自分だけが正義のようにおっしゃっていて驚きます

[133. 匿名]

>>131 爆笑した

[134. 匿名]

なんかトピズレなコメント増えてる。
食べてる方ってのが主旨なんだからジビエを食べたこともないのに批判するのはやめたら？
嫌ならコメントしなければ良いのに。

[135. 匿名]

そもそも鹿が増え過ぎたのはなぜ？
猪が街に降りて来るのはなぜ？

[136. 匿名]

>>132
人が住めないような場所ではないですよ。
元々人が住んでいる場所に鹿が移動してきただけ。
その理由は何？
鹿をかわいいだのかわいそうだのと人間の都合で勝手な対策をして想定以上の９倍に増やしてしまったのは日本の政府。

現状を知らないのにそのような発言は良くないんじゃない？

[137. 匿名]

動物の頂点に立つ狼を駆除して天敵を無くしてしまった馬鹿な人たちのせい。
猪に食べ物与えて探さなくてもエサにありつけることを教えてしまった一部の馬鹿な人たち。
山奥まで入り込んで鉄塔建てたり高速道路作ったりで生活環境かえたのも人間。
地球温暖化などで自然のエサが減るような状況を作った人間のせいでしょ？
批判してるあなたも共犯。

[138. 匿名]

猪肉食べると豚や鳥の臭みも分かってくる。

[139. 匿名]

鹿って美味しいんだー。
大阪のフランス料理店で食べたけど、癖があってもう二度と食べないだろうな
と思った。店が悪かったのか…。美味しい鹿肉食べたいー。

[140. 匿名]

議論の場じゃないですよ。
そういう事言い出したらキリがないから別トピ申請しましょうよ！
これじゃジビエに興味ある人はコメントしにくい！

[141. 匿名]

増え過ぎたら可哀想だけど駆除しなくてはいけないと思います。
駆除してそのまま捨てられるより、感謝しながら美味しく頂いたほうが無駄にならなくていいと思います。
人間も動物ですから、生きるために他の動物を食べるのも自然かと。

[142. 匿名]

今更ニホンオオカミの絶滅はほとんど関係ないでしょ。
一時の林業の隆盛が増えた要因。
地域によっては道路に撒く塩カリ。

[143. 匿名]

猪肉、カモ肉、鹿肉を食べました。
鹿肉は飼育したものです。
脂がすごくて、臭みを消すためにカレーやデミグラスで煮込みました。
特売の畜肉でさえ、えさの出所が分かる時代なのに、希少価値のために野生肉を食べる必要はないと思います。

[144. 匿名]

ジビエ、妊婦は食べたらだめよ！

[145. 匿名]

>>142

何をしたからそうなったかではなくて137は全て人間のせいだって言ってるんでしょう。
ニホンオオカミのことは、クローン技術で再生して山に放とうみたいな案が出たくらいだからあながち間違ってないんじゃないの。

[146. 匿名]

ちょっと前までマクロビとか言ってたのに…。

流行りって怖いね。
だからノンシリコンシャンプーも信用してない

[147. 匿名]

厳密にはジビエじゃないけど

猪・ウサギ・鴨・鹿・馬・ダチョウ・ワニを何度か。
馬刺は近所のお肉屋さんで。焼いて食べちゃってるけどね。
ネットで専門的もありますよね。ダチョウと鴨はたまにネットで買います。

私のイチオシはヘルシーなダチョウと馬です。

[148. 匿名]

うちも知り合いからよくいただきます。
猪は苦手なので鹿と鴨だけですが。
最近はスーパーでも鴨肉売ってたりするので気にならなくなりました。
鹿肉は高たんぱく低カロリー鉄分豊富で女性には特に血の道には良いと教えていただきました。
余談ですが夫は林務の仕事をしていてたまに鹿の角を拾って来ます。
加工して飾りたい特に言う方もいれば、漢方薬に使うから売ってくれという人もいます。

[149. 匿名]

私は好きだけどスーパーの肉とは違う獣の味で好き嫌い別れるかも
一時のジビエブームで単価が高くなって買いにくくなったショボン

[150. 匿名]

ブームってのが違和感。

そのブームってシェフの技術あってこそなので、田舎ｗとしては違和感。
ボタンやらもみじを今さらジビエとか。