肉を切りたくない

[1. 匿名]

料理は好きですが、肉を切ったりこねたりするのが嫌です。
衛生面が気になり、トレーの処理や使ったバットや包丁まな板を消毒したりが面倒です。
普通の人はあんまり気にしないのでしょうか？
それとも当たり前すぎて普通にこなしているだけでしょうか？

何か楽になる方法があればご教示願います。

[2. 匿名]

手袋使って切る

[3. 匿名]

>>1
カット済のお肉を買う。
精肉店で購入する時に〇〇用と切ってもらう。

[4. 匿名]

出典：i.ytimg.com

[5. 匿名]

>>1
消毒までする？！！
慎重すぎw

[6. 匿名]

[7. 匿名]

はさみもいいよ

[8. 匿名]

嫌だよ。
まな板の上にキッチンタオル敷いたりしている。
魚もおなじく。

[9. 匿名]

>>1
こねるのはアイラップ
切るのはキッチンバサミ

私は普通に包丁とまな板だけど

[10. 匿名]

分かる
加熱調理しながらフライパンの中でハサミで切ったりするよ
ハサミの油を落とすだけでいいから少し楽

[11. 匿名]

こねる料理は作らない
生のハンバーグ、生のつくねを買う
切れた肉だけ買う

私は手荒れが酷いから基本的にこれ
あまりに辛いとカット野菜にもします

[12. 匿名]

マイナスかもですが、まな板は使わなくて、アルミホイルの上にサランラップ何重も敷いて肉切ってる。
洗い物は包丁しかないし捨てるのラクだもん。

[13. 匿名]

>>1
お肉屋さん行ってるよ〜
あらあげ用で鶏もも２０個
豚ロースしゃぶしゃぶ用で何グラム
豚肩ロース、生姜焼き用に８枚とか言えば切ってくれるよ！

[14. 匿名]

手袋使ってるのと使い捨てのシートを使ってるよ
後は、なるべく生肉を切らないような料理をしてる

[15. 匿名]

お肉切る時はまな板シート敷いてる

[16. 匿名]

>>1

分かる。

だからカレー用って書いてある肉とか、サイコロステーキ用の肉とか、ブタコマみたいに切ってあるやつばっかり買っちゃう

[17. 匿名]

めっちゃわかる
つくねとかつくるときベビーリーフ買った時の容器で混ぜ合わせてる
生肉に触れたものはできるだけ廃棄したい
丸めて鍋に入れるときも金属製のスプーンでしっかり鍋のお汁に浸して熱で消毒してる

[18. 匿名]

私も嫌だから牛乳パックの上でハサミ使って切ってる
もしくは焼きながら切る
でも最近は切れてるお肉買う事が多いからあまりない
こねる系(餃子 ハンバーグ しゅうまい等)は手袋はめても嫌すぎて作るのやめた

[19. 匿名]

肉の時はまな板使わずに牛乳パック開いて使ったら手袋と一緒に捨ててる　それでもトレイ洗ったり包丁消毒はめんどくさいよね　やってるけど

[20. 匿名]

>>1
カットはハサミ
こねるはビニール袋の中でしたら？

[21. 匿名]

>>1
なら私は骨を断つ

[22. 匿名]

>>12
使い捨てのまな板シート売ってるよー。サランラップだと千切れて料理に入ったら体に悪いよ。

[23. 匿名]

ビニール手袋して、トレーの上で肉専用のキッチンバサミ使って切ってるよ
まな板に着いたら洗っても菌が気になって気持ち悪いよね…

ハンバーグ作るときは厚手のビニール袋の中でこねるようにしてる。まあどれも気休めだけどさ

[24. 匿名]

ハサミの方が洗い残しありそうで嫌だ
分解できるハサミでも何となく嫌

[25. 匿名]

使い捨て手袋と使い捨てというかめくれるまな板か牛乳パックを
開いたまな板替わり、多少のひき肉はスプーンで
セラミックの小さなナイフなら食洗器に掛けられる（刃物なので気を付けて）

[26. 匿名]

>>1
こねるときは必ずビニール手袋はめる
魚触る時も、フルーツ切る時も

ちゃんと石鹸で手洗ってるけど、自分の手垢付くのが嫌w

[27. 匿名]

肉用のスポンジで洗ってから食洗機入れてる。

[28. 匿名]

トレーの処理が嫌ならもうどうしようもないくない？
トレーの処理を我慢できるならキッチンバサミで切るとか。

[29. 匿名]

>>1
わかる〜特にあの白いトレー
鶏ももとかだと、トレーの裏までドリップで湿ってる時とかあるから
そのトレーが触れた場所まで気になる
ドリップで食中毒とか実際あるのかな？

[30. 匿名]

普通レベルに気をつけてりゃ過度に心配する必要はないと思う

[31. 匿名]

>>12
そういう方法あるんだね
牛乳パックを洗って切って開いてまな板の上に乗せて使ってた。そのまま捨てるだけだから。

[32. 匿名]

>>1
肉は普通に毎日使うけど、こねる？唐揚げの味付けとかはビニールでやって使った後は捨てる。器具などは洗剤で普通に洗って、まな板だけは木だから、洗ってから除菌出来る洗剤を直接手で伸ばしてから良く洗って乾かしてる。

[33. 匿名]

>>22
マジレス
別に毒にも薬にもならない

[34. 匿名]

牛乳パックを開いたのを使ってそのまま捨ててる
丁寧に洗うのは包丁だけで済む
牛乳パックがない日は切る必要のない調理方法にしてる
挽肉をこねるときや肉に下味をつけるときはポリ手袋とアイラップを使う

[35. 匿名]

>>31
これが一番楽
牛乳パックが出ない家だと別の方法を考えるかもだけど

[36. 匿名]

>>1
割高だけど目的にあったカット済みの肉を買ってるよ

[37. 匿名]

トングで掴んで肉専用にしてるキッチンバサミで切ってる
個人的には包丁は問題ないがまな板を洗うのがめんどくさいので(ヌトヌト落ちない)

[38. 匿名]

やるべきことなんてほぼない
やってないけないことだけ覚えたらいい

[39. 匿名]

使い捨てビニール手袋、ビニール袋、使い捨てのまな板シート、フライパンの中で捏ねる、かたまり肉のまま調理→調理後切り分ける、切ってある肉を買う
どれかでやってる

[40. 匿名]

>>12
それアルミホイルは役割あるのか？

[41. 匿名]

>>24
同じ！
なんでみんなハサミ？って思いながらこのトピ読んでた
包丁の方が洗いやすいから好き
まな板は使い捨てシートや開いた牛乳パック使えばいいかなと

[42. 匿名]

>>40
あほなだけで何の意味もない
アルミホイルも結構高いので無駄使いよくないよ

[43. 匿名]

分かる
だから肉料理をするときめちゃくちゃ疲れる

[44. 匿名]

肉は毎日のように料理するけど、毎日消毒はしてないな。普通にジョイで洗うだけ。たまに気付いた時に消毒する程度。今まで大丈夫だったし、そんなに神経質にならなくてもと思う。

[45. 匿名]

また余計なものを切ってしまった。石川五衛門

[46. 匿名]

鶏肉をトレーじゃなくて袋入りで売ってるスーパー利用してる

[47. 匿名]

肉は食いたいくせに生肉の調理を嫌うのは草

[48. 匿名]

加熱しないもの、なら気をつかうけど
ちゃんと加熱する料理全般殆ど気にする必要ないわ

[49. 匿名]

>>1
こねるのは深めのフライパンの上で使い捨ての手袋つけてやる。そのままそのフライパンを使うから煮沸要らず
唐揚げとかはカットしてあるのを使い、どうしても切る時は火を通してからカットバサミ。
私も煮沸がもう嫌で、まな板は絶対に生肉に使わない。

[50. 匿名]

>>4
食べた人間がミャクミャク化しそうだな

[51. 匿名]

>>37
トングも最近はシンプルな作りのあるからいいよね
うちのは↓のみたいなので、中の方まで洗いにくいから出番があまりない

[52. 匿名]

うちは子供が生まれてから牛乳の消費が一定数あるから空いた牛乳パックで肉買ったりしてる。後は肉専用のキッチンバサミを用意して無印の手袋使ってる。
牛乳パックのアイディアは辻ちゃんのアイディアを何かで見て真似したものです

[53. 匿名]

>>24
私はハサミで肉を切る感覚が耐えられない
悪いことをしている気持ちになる
包丁なら全然OK

[54. 匿名]

素手でコネで、そんなに洗わずに塩コショウの入れ物触ったりラップ出してる人を見ると、その手で触った所大丈夫か！？と気になる
普段凄くズボラだけど肉は怖いから、使ったものはハイターで消毒するし手袋は必須

[55. 匿名]

同じような人がいたー

私もお肉切るの苦手で切ってあるお肉買ってきてる
けどカット済みのって割高なんだよね　特に鶏肉
物価高で辛い

豚肉は小間切れとか安いのでありがたい
なのでうちは豚肉を使うことが多いよ

[56. 匿名]

あまり気にしないな。
洗浄はキチンとするけど
そういうもんだと思っていた

[57. 匿名]

>>8
キッチンタオルだとまな板に染みるから意味なくない？
その都度、カットしてまな板の上に置ける使い捨てシートが売ってるよ

[58. 匿名]

鶏肉のすじとか黄色い脂とか、いい歳になっても全然うまく処理できない

[59. 匿名]

豚と鳥はまな板使うなら除菌
そもそも使わないのが吉

牛、魚介は普通に洗うだけ
そもそも使わないのが吉

それだけ

[60. 匿名]

すごく分かる！切ったり挽肉捏ねるときは毎回使い捨て手袋つけてるよ
エコじゃないけどクッキングシートをまな板に敷いて使い捨てたり
生肉が危険なのはおいといても、潔癖とは真逆なので生理的に引っかかるものがあるんだろうなと思う

また衛生面とは別で、唐揚げトピにも書いたけど鶏もも肉のアキレス腱もゾワゾワする
鶏肉切りたくない
カット済のものは微妙に大きすぎる…

[61. 匿名]

肉のトレーを洗うときに飛沫が危険云々見てそこまで気をつけなきゃいけないのか…と暗澹たる気持ちになった

[62. 匿名]

>>33
何のマイナスなの？バカだから？？

人間はラップ吸収出来ませんよ
💩になるだけです

[63. 匿名]

>>1
ベジタリアンとして生きていけばいいと思う。

[64. 匿名]

使い捨て手袋は先っぽ切っちゃってどっかいっちゃったからしない
食品会社は異物混入を避けるために切れても見つけやすい青い手袋してるよね

[65. 匿名]

あら、そこの奥さん
まな板シートとアイラップいいわよ〜
お肉を切る時は百均で買える使い捨てビニール手袋を装着すればお手手汚れないわよ〜
使った後ポイって捨てるだけで衛生かつ便利よ〜
流石に包丁だけは洗ってちょ〜

[66. 匿名]

>>62
家族に「こんなの入ってたよ〜」って言われたら嫌だから混入しやすいものは避けてる　横

[67. 匿名]

ハサミで切ってるし
最近ハンバーグはフライパンの上でで混ぜてる

[68. 匿名]

肉料理は普通にしてるし慣れだと思う

最後に除菌効果ある石鹸で手洗いすればいい
まな板は使ったら直ぐ除菌効果ある洗剤で洗う
たまに泡ハイターで消毒

[69. 匿名]

>>40サランラップだけの下地だと弱いからだよ。
アルミホイルがシート的な役割をする。

[70. 匿名]

夫はハサミで切ってるなぁ
私は料理しないから分からなかったけどハサミで切るのアリなんだね！良かった

[71. 匿名]

>>66
私も嫌ですよ
ラップは食べものではありませんので

ぼけたじじばばが出してくる料理にそれらが入っていてもいちいち指摘してない、程度のことです
彼らは見えてねーから髪の毛とかもよく入ってるきもいがそれもいちいち指摘しない

愛です

[72. 匿名]

>>1
私はまな板使わずにトレーの上でキッチン挟みで切ってるよ
ひき肉こねるのは使い捨ての手袋使うから気にしない
因みに焼く工程があるならボウルじゃなくてフライパンでこねて形整えてそのまま焼いてる

[73. 匿名]

>>69
意味が分からない

[74. 匿名]

肉にしっかり目に火を通してからまな板で切ってる
特に鶏肉は神経質になるからトレーは洗わず可燃ごみに捨ててる

[75. 匿名]

>>69
アルミホイルって包丁で切れない？

[76. 匿名]

鶏肉に対して神経質になったのは仰天ニュースでやってたせいだよ
昔はそこまで気にしてなかったし、トレーも洗ってリサイクル出してた

[77. 匿名]

なるべくまとめて購入して、用途毎に切り分けて冷凍。ズボラなので、薄く伸ばしてパキッと折れるようにしたり。餃子やハンバーグなんかはフライパンの中で捏ねて端っこ寄せて整形する。

[78. 匿名]

今も熱湯消毒してるやつらは、、、ただのあほです

めんどいから木のまな板やめましょう

プラ板を
水で洗う
除菌洗剤でがっつりあらう
湯で流す
おわり

何も問題などないハイターも熱湯も不要

[79. 匿名]

>>1
フライパンの上で肉を空中でトングで掴んでキッチンバサミで切ってる
トングもキッチンバサミもステンレスのでキッチンバサミは全部分解できるやつでトングは繋ぎ目ないやつ

[80. 匿名]

>>1
人の背丈くらいの大きさの動物を解体すると
その後はなにも感じなくなる

[81. 匿名]

>>12
まな板の上にアルミホイルとラップ敷いてるんじゃなくて、そのまま作業してるとこにアルミとラップ敷いてるってこと？

[82. 匿名]

>>51
そのタイプはバネのおかげでトングとして使う時は使いやすくて助かるけど洗う時困るよね
100均で売ってるコレ使ってるよ
小ぶりで取り回ししやすくて、置く時先が浮く形でギザギザついてて肉が滑らなくて良いよ
もちろん洗うのも楽

[83. 匿名]

>>1
あーわかる私もよ…

[84. 匿名]

>>78
歴戦のクソ汚い木のまな板は
毎回熱湯が筋かもしれない、が

そんな汚ねー板はさっさと捨てろでおわり

[85. 匿名]

>>68
自分は普通に料理してるしなんなら調理の仕事してたこともあるけど生肉は極力触りたくない笑
調理器具もしっかり洗うし除菌もするしやらない選択肢はないけど普通に面倒だなーと思う、だから主の気持ちすごくわかる
切らずに使える細切れ肉とか肉のかたまりのまま加熱調理に入るタイプのレシピだと調理のハードルがすごくさがる感じ
でも今日は鶏ももしかないし献立的に切らなくちゃいけないから腰が重いな…そろそろ夕食作り始めなくちゃ…

[86. 匿名]

カット済みの肉しか買わない
それもフライパンの中で加熱しながらキッチンハサミでカットしている
左手で菜箸かトングで肉を持ち上げるのが難しい時があって、逆にできる左利き用のキッチンハサミを買おうかなと思っていたところ
ただ左利き用の分解タイプってなかなかないんだよね

ハンバーグはアイラップかポリ袋の中で捏ねる

肉団子スープのミンチ肉はトレーの中で捏ねて無印良品のシリコンスプーンの小で丸くすくいながら鍋に投入

胸やももの鶏やステーキ用牛豚の一枚肉はそのままドーンと丸ごと調理して出来上がってからカットする

下味つける時はポリ袋に入れて無論使い捨て

私からするとお肉料理の下準備で包丁、まないた、ボウルを使う必要性が全然無い

[87. 匿名]

>>5
まあ、こういう人もいるってことよ
普通に肉きって、ミンチこねてつくねにしたりしてるけどさ
嫌だと思う人もいるのよ

[88. 匿名]

>>80
私は逆　苦手になったしグロ耐性年々なくなってゼロ
大学はまさに動物の生理生体学研究室で解剖ありきだった
罪悪感の影響はあると思う
調理中に鼻の奥にこびりついた記憶の臭いが蘇るのも嫌になった

[89. 匿名]

>>8
私は洗った牛乳パック敷いてる

[90. 匿名]

>>69
わかる
私はラップの下にチラシ(ポストに投函されてるやつ)を敷くこともある
少し大きめにして汚れも防止できる

[91. 匿名]

まな板の上に牛乳パックを開いたものを置いてその上で切る。使い捨てまな板。

[92. 匿名]

>>7
私もハサミ使う〜
キッチンバサミで分解して洗えるやつ
まな板出して切るのが面倒くさいのよね
豚バラとか鶏肉とかハサミよ
んで、皿じゃなくてアイラップの袋に小分けにして冷凍

[93. 匿名]

>>1
肉をこねるのはビニール手袋装着しフライパンの中でこねて成形してそのまま焼いてる

肉を切る時は同じくビニール手袋でキッチンペーパーの上で切ってる

[94. 匿名]

>>1
まな板は4枚あるよ
肉切ったら軽く洗剤で流し洗いして
食洗機に入れる
で、別のまな板で次の肉とか魚切る
魚は捌いたらハイター掛けて流して食洗機
雑菌怖いし楽だから食洗機一択

[95. 匿名]

>>1
まな板の消毒は不要
しっかり乾けばいい

[96. 匿名]

家で切る以前にスーパーでお肉のパック手に取って濡れてると冷蔵庫由来の水滴なのかドリップなのか分からないけど気持ち悪いしその後色々と触れなくなる。
肉売り場に消毒用のアルコール置いておいて欲しい…と思うのは私だけ？

1回、手に取った時は気付かなかったけどセルフレジで明らかなドリップが手元に置いた財布にかかって本当に悲しくなった。

[97. 匿名]

ドーバー パストリーゼ77は食品にかけて口に入っても大丈夫な食品添加物として認められてる除菌剤、アルコール濃度77パーセント
500mmスプレーがAmazonで900円くらい
見えない菌が嫌ならこれで安心
二度ぶきはいらない

[98. 匿名]

>>1
骨をたちたいの？

[99. 匿名]

>>1
私それだよ
豚や牛肉は基本こま切れを使う
ハンバーグはビニール袋でこねる
どうしてもお肉を切る時は手袋して
使った器具は熱湯消毒

[100. 匿名]

>>1
自分もできるだけ避けている
切ってあるやつを買う

[101. 匿名]

>>7
火を通してから切ってる

[102. 匿名]

>>3
割高だけど、切ったり消毒したりする手間を考えたら安い

[103. 匿名]

>>82
どうやって使うのかw

[104. 匿名]

パッパパッパとやってる人って生肉触る度手洗ってるの？
料理下手だから分からなくてそこがすごく気になる

[105. 匿名]

>>1
わかる
だから私はゆでることにした
ゆでた豚肉を手袋でちぎったり牛乳パックまな板で切ったり、鶏肉はおもに鍋やおでんにする（切らないで鍋いれる）とにかく生肉を切った後の包丁とか洗うのが嫌

[106. 匿名]

鶏ももはいいけど、胸肉ってカット済みが売ってないよね。なんでかな

[107. 匿名]

手袋してまな板シート引いてる。包丁は諦める。
こねるやつはビニールか、余裕のある時は鍋をボール代わりに使って終わったら煮て洗う。

[108. 匿名]

>>106
すごく薄いやつとかしかない。唐揚げサイズが欲しい

[109. 匿名]

>>1
わかる
鶏肉は一口大にカットされたのしか買いたくないもん
肉は薄く削ぎ切りしたの売ってほしいと思ってる
ちょっと分厚いとフライパンに置いて手袋で押さえつけたりして、何がなんでもまな板と包丁は使いたくない
生肉に触れた菜箸やトングも毎回泡ハイターしてるし、シンク狭いからまな板や包丁までまとめてハイターするの疲れちゃう
ハンバーグはフライパンをボウルとみなして、手袋つけてフライパンの中でこねて成型してるよ

[110. 匿名]

>>5
しますよ

[111. 匿名]

>>1
洗剤をつけて洗うだけだけど
１回１回ハイター使ってるの？

[112. 匿名]

>>104
段取りを考えて生肉を触るのを１回で済むようにして
手を洗うけど、あと揉み込んだししないときは専用のトングとか使ってる