【肉の部位】どのお肉を買いますか？【牛豚鳥】

[1. 匿名]

牛:牛すじ
豚:豚バラ
鳥:手羽中

などを、よく買います。

牛すじはトマト煮込み、豚バラはオールマイティに使い、手羽中は大根と白だしで煮物を作ります。

みなさんはこの部位ばかり買っちゃうなど教えてください！
料理の幅も広げたいのでレシピも知りたいです♡

[2. 匿名]

とりもも

[3. 匿名]

牛、切り落とし
豚、豚こま
鶏、モモ肉

[4. 匿名]

牛　特売品だったらどこの部位でもいいや。

豚　肩

鳥　胸肉(サラダチキンばかり作ってる)

[5. 匿名]

牛→細切れ
豚→超薄切り豚バラ
鳥→とりもも

[6. 匿名]

牛 もも、サーロイン
豚 肩ロース
鶏 もも

[7. 匿名]

バラ肉美味しいよねー

[8. 匿名]

牛は安いから小間肉
豚は肩ロースが柔らかくてよく使う
鳥は満遍なく使ってるよ。もも、胸、ささみ、手羽、あまり売ってないけど肩肉もぷりぷりで美味しい。

[9. 匿名]

牛肉:ロース
豚肉:ロース
鶏肉:むね

が多いです

[10. 匿名]

牛:切り落とし
豚:切り落とし
鳥:旦那がアレルギーだから買わない

[11. 匿名]

牛→特売なら部位問わず
豚→豚こま
鶏→鶏もも

唐揚げ好きだから、ほとんど鶏肉ばっかりです

[12. 匿名]

牛　安くなってるならなんでも
豚　バラ、こま肉
鶏　主に胸、たまにもも肉

[13. 匿名]

牛→安かったらどこでも。コマが多いかな。

豚肉→最近はウデ切り落としが多い。JAでこないだ100グラム90円くらいだった。安い気がする。(？)

鳥→ムネ。夏はさっぱりしたものが食べたくなるので出番ますます増えそう。レンチンでサラダチキンにして、カオガンマイ作るのが好き。

[14. 匿名]

牛バラ、牛こま 合挽き
豚バラ 豚こま 豚挽き
鶏もも 鶏胸 鶏レバー

[15. 匿名]

牛　切り落とし
豚　肩ロース
鶏　むね　　パサつくイメージあるけど片栗粉まぶすと大丈夫です！

[16. 匿名]

牛 滅多に買わないけど買うなら切り落とし
豚 バラ切り落とし こまぎれ ひき肉 肩ロースブロック
鶏 もも

[17. 匿名]

牛:ヒレ
豚:ヒレ
鶏:ササミ

[18. 匿名]

ここ1年くらい豚肩ロースの美味さに目覚めた！
ローストポークとチャーシューをマスターした

[19. 匿名]

牛 ロース
豚 薄切りロース
鶏肉 むね(酒と砂糖とフォークでめちゃくちゃやわらかくなるから

[20. 匿名]

牛:横隔膜
豚:肝臓
鶏:心臓

[21. 匿名]

鶏もものこま肉がそのまま使えてとっても便利！

唐揚げ用は割高だし、切るの面倒くさいし。

[22. 匿名]

牛→切り落とし
豚→細切れ、ロース
鶏→手羽元、もも肉、むね肉

鶏肉大好き

[23. 匿名]

牛　ほぼ買わずたまに切り落とし、焼肉用
豚　豚バラ、切り落とし
鳥　鳥モモ、胸肉はたまに

[24. 匿名]

お肉屋さんで豚バラをよく買います。
ちょこっと上乗せのおまけは魅力的ですがわたしがよく行くお肉屋さんのご主人は500g買っても700gはくれるのでもはや初期値をどうするべきなのか考えてしまうレベルです。
わたしの「ええー！おまけでこんなに！？」の顔芸にも限度があります。

ちなみにおかみさんに当たった時のおまけは30gくらいなので普通にありがたいです。

[25. 匿名]

牛 ロース(半額時のみ
豚 肩
鶏 胸・モモ

[26. 匿名]

豚肉　バラ、ロース、細切れ
鶏肉　モモ、たまにムネ
牛肉　買わない

家ではもっぱら豚です、ビタミン豊富で美味しいし。
牛肉は家で食べるより、外でステーキや焼肉食べた方が満足感高いので調理しなくなりました。

[27. 匿名]

豚もも
鶏胸肉
牛切り落とし

[28. 匿名]

胃が弱いから牛はあまり食べないけど強いて言えば赤身
豚バラはくどいから豚コマが程よく美味しいが、柔らかさを求める時は肩ロース
鶏肉は胸が好きだけど、家族はモモを好む

[29. 匿名]

常備してるのは

鶏もも
豚バラ薄切り
ベーコン

たまに買うのが

ささみ
鶏むね
合挽き肉
豚挽肉

実家が牛肉出ない家だったので牛肉は買わないなぁ。
「お牛様は外で食べるもの！！」ってイメージの貧乏人ですw

[30. 匿名]

>>1
牛→1番安いの
豚→バラか小間切れ
鳥→手羽

[31. 匿名]

砂肝見ると買っちゃう。
コリコリしてて好き。

[32. 匿名]

牛→切り落とし
豚→バラ、挽肉
鶏→ササミ、ムネ、挽肉

いつも行ってるスーパーは国産肉しか売ってないから、牛肉は一番安い切り落としでもグラム498円なんだよね…安売りの時しか買えない(TT)
豚も鶏も高いです。

[33. 匿名]

トピ主です。

スーパーの半額シール貼られてるとついつい買っちゃいますよね！
特に牛肉。

最近ハマっているのが、鶏ガラを買ってきて濃厚な鶏がらスープを作ることです。
コラーゲンたっぷりでキレイになるような気がします。

[34. 匿名]

牛　切り落とし
豚　バラ、小間切れ
鶏　もも肉

[35. 匿名]

特売か割引になったものばかり買ってるよ。

[36. 匿名]

>>4
豚肩はかたくないですかー？
豚はバラかロースかなぁ…

[37. 匿名]

牛 細切れ
豚 豚こま 奮発する時はバラ
鶏 手羽元、ももにくが多いです

牛すじって食べたことないなぁ…
柔らかいのかな？

[38. 匿名]

牛　買わない
豚　小間切れメイン　たまにモモブロック
鶏　ムネ、砂肝、レバー
脂身大っ嫌いです

[39. 匿名]

鶏むねが好き。
安いし歯応えも味も好き

[40. 匿名]

牛　買わない（買えない）
豚　豚コマ　メガサイズ
鶏　もも肉　たまにササミ

うちはお肉選びに関しては特に貧乏感がすごい。

[41. 匿名]

牛、やすくなってる薄切り
豚、なるべく赤身っぽいバラ
鶏、モモか手羽元

鶏だったら、やげん軟骨や砂肝も捨てがたい。
コリコリ歯ごたえよくて大好き！
砂肝なら塩コショウ焼き、軟骨なら唐揚げ。
他の調理法も知りたいー！

[42. 匿名]

唐揚げには肩肉が良いのだけど県またいで引越してきたら全く売ってるとこ無くて悲しい

[43. 匿名]

牛→カルビとハラミ(焼き肉)
豚→小間切れ(使いやすい)
鶏→もも(柔らかくて好き)

[44. 匿名]

豚:ロース、小間切れ、ひき肉
鶏:むね肉、もも肉

牛は高いから焼肉屋でしか頂かない

[45. 匿名]

肉全般:義実家から支給

[46. 匿名]

牛・ステーキ肉
豚・バラ、コマ、ロース、挽肉、
鳥・モモ、ムネ

豚はハズレも少なく優秀！

[47. 匿名]

牛: もも、タン
豚: 肩ロース、もも
鶏: もも、手羽元、手羽先

最近は豚ばっかり。

[48. 匿名]

肉の脂身が苦手なのでバラや霜降り肉は買いません
牛：赤身切り落とし、ウチモモ、カタサンカク
豚：モモ、ロース
鶏：むね、ササミ
ひき肉も合い挽きは買わず
牛豚はそれぞれ赤身、鶏はむねのひき肉を買います

[49. 匿名]

鳥→とりもも、鶏胸肉、レバー
豚→豚コマ、豚肩ロース

[50. 匿名]

手羽中、半額になった黒豚(他の豚と最終的に値段同じか安い)。引き締まった鶏肉が好きなのと、煮込んだときに美味しい出汁が出るお肉が好きなので。豚汁とかしゃぶしゃぶとか全然うま味が違う。

[51. 匿名]

牛モモかたまり肉（アメリカ産）→ローストビーフ、ミニステーキ

豚バラ肉→豚汁、肉野菜炒め

鶏もも肉→唐揚げ、チキン南蛮、グラタンほかオールマイティ

いつも同じ、あまり冒険しないなぁ。
お金気にしないでいいなら、しゃぶしゃぶ用の国産霜降り牛肉薄切りとか買ってみたい。

[52. 匿名]

牛豚ロースにとりむね

[53. 匿名]

牛→特売半額
豚→特売
鶏→特売

以上。

[54. 匿名]

鳥 むね ささみ たまにもも
豚 豚コマ
牛 買ったことがない

そもそもお肉好きじゃないのであまり買わない
特に牛肉は個人的には食べなくてもいい

[55. 匿名]

>>17
高タンパク質、低カロリー…、
筋トレ or ダイエットの真っ最中ですか？

肉食女子必見！？ダイエットにもオススメな"高タンパク質"＆"低カロリー"の太りにくいお肉と１日の適量を知ろう！ | OKIRESI（オキレジ）

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[56. 匿名]

皮や脂身が嫌いなので
鳥　ささみ・むね肉
豚　脂身が少なければどこでも
牛　同上

[57. 匿名]

>>1
牛は黒毛和牛かA5のもので部位というより霜降り具合のいい所
豚はロース
鶏はそぼろなら胸肉、それ以外ならモモ肉

[58. 匿名]

>>54
肉あんまり好きじゃないのに肉の質問に回答する

あなた一人に聞いたわけでもないし、
こういう人がよくわからない。

[59. 匿名]

>>41
砂肝は鶏もも、鶏モツなんかと味噌鍋が最高！

川沿いの日本橋辺りに古民家の造りで個室の
いい店があったけど今あるかわからない。

[60. 匿名]

牛→安くなっていたときだけ和牛ステーキ用
豚→バラ肉、薄切りロース
鶏→もも、手羽

[61. 匿名]

豚　肩ロース
鶏　胸肉

鳥は柔らかくする方法を知ってから胸肉ばかり
牛はあまり買わないかな

[62. 匿名]

牛：美濃牛の小間切れ
行きつけのスーパにいつもあるので。
炊き込みご飯やカレー、メークインと合わせてすき煮。


鶏：ムネ
仕込み段階で砂糖を馴染ませておけばとても柔らかくなる。安いし。モモより好きかも。

豚：バラ肉しゃぶしゃぶ用
薄切りでも厚く感じるので巻物以外は断然しゃぶしゃぶ用を使ってます。

[63. 匿名]

ダイエットしてるのでここ３年

牛　買わない（牛の油が気持ち悪くなっちゃった）
豚　薄切り　（ビタミンDが不足していると思うき買う）　
鶏　ささみ　たまに手羽元　胸肉

[64. 匿名]

牛肉　切り落とし

豚肉　ももの薄切り
ほんとは豚バラ大好きだけど、脂の割合多いから躊躇する

鶏肉　手羽元、手羽先、手羽中　
骨付きを圧力鍋で煮るの大好き！骨離れ良かなって食べやすい
チューリップにして唐揚げするのも好き

[65. 匿名]

基本、鶏むね肉。
次は鶏ミンチ（部位が解らない）
豚はたぶんロース（トンカツに〜・生姜焼きに〜って書いてるの買う）
牛は和牛の切落しのグラム600円が半額になってるときのみ買う。

[66. 匿名]

スライサーとミンサーがあるので
牛、豚はブロックで購入
部位はそれぞれ・・・・ロース・モモ・その他

主人実家が取引している肉問屋から購入しているので結構安い
(グラム単価からいうとスーパーの2-3割引き以上)
牛肉は和牛・輸入牛は購入
支払いは、実家持ち(ツケ)であとから清算
ハンバーグなどに利用できる部位(肉を掃除した時に出る部位)は
行くたびに貰える(少ない時でも5-6kg)


ブロックで購入して、スライサーなどで小分け、真空パックしてフリーザー

鶏肉などは扱っていないけど、同じ市場で紹介された店で購入しています。
（鶏肉などは店が違うので現金払い）

主人が料理が趣味で
業務用のスライサー、ミンサー、真空パック機など
古くなった主人の実家店からもらってきて利用しています。
(リース明けの機器など、結構新品の状態のものもある)

[67. 匿名]

>>1
牛→牛バラ（牛丼や肉じゃが）
豚→ロース（生姜焼きなど）
鶏→手羽元以外は全部買います。多いのはささみ、胸、ももです（ささみは茹でて、胸は揚げ物、ももは煮込みに）
気をつけてはいるけどいつも脂質オーバーします

[68. 匿名]

>>66です

主人の実家(店)のツケにしないと、安くならないとの事で(業販価格？)
ツケで購入しています。

[69. 匿名]

牛→サガリ肉
豚→カナダ産小間切れ
鶏→ササミ

脂身が多いと吐いてしまうので…

[70. 匿名]

>>40
モモ肉買えてる時点でいいと思うよ。うちはむね肉しか買ってない。ももの単価の半分だから。

[71. 匿名]

牛、切り落としや小間切れ

豚こま、同じく。そして安いときにカツ用のロースやヒレ

鶏、胸かもも。たまにささみ

です

29日肉の日、g398円の和牛とかを、

きっと安いんだろうけどなぁと横目に、小間切れ購入

[72. 匿名]

豚肉の肩ロースがどうにも苦手なので、いつもバラかロースです。鶏肉は胸は買わないです。牛はモモ以外なんでもOK。

[73. 匿名]

牛→ランプ、切り落とし…前者はローストビーフで後者は肉じゃが
豚→バラ…塊で買って大根と一緒にべっこう煮とかカレーとか薄く切って豚しゃぶサラダ
鳥→どこでも買う

羊→ラムチョップ、肩ロース→ハーブと一緒に焼く

ローストビーフは外国産の安い赤身肉の方がサシがないので均一に柔らかくなるって気づいてから
オーストラリアとかアメリカの安いブロック肉をよく買うようになった
ネギとシソがたっぷり入った醤油ベースのタレで食べます

[74. 匿名]

>>6
肩ロース大好き
肩ロース薄切りまであるスーパー使ってます!

[75. 匿名]

できるだけ脂身の少ないものを所望する
脂身きらいっ

[76. 匿名]

牛肉　食べない
豚肉と鶏、何でも良いいかな

[77. 匿名]

鶏肉は断トツむね肉！あと軟骨はよく買うかな
豚肉はバラ肉、牛肉は高くてあんまり買わないけど、切り落とし

[78. 匿名]

牛肉 アメリカ産時々国産のバラ、肩ロース切り落とし。
豚肉 肩ロース、もも、肩切り落とし
鶏肉 ささみ、胸

牛肉の臭いが苦手で、調理する前に軽く湯通します。挽き肉(牛、豚)でそぼろを作る時も湯通ししてから作ると柔らかいし、油も落ちて美味しい。
牛も豚も肩ロースが１番美味しいと思う。

[79. 匿名]

>>74
肩ロースで冷しゃぶが最近のお気に入り！
柔らかくて美味しいよね！

[80. 匿名]

牛　ステーキ用
豚　こま、かしら
鳥　もも、ヤゲン軟骨

こま、ももは料理用
それ以外はつまみ用

[81. 匿名]

全部モモ

[82. 匿名]

>>1
豚バラ美味しいよね～

[83. 匿名]

牛：牛バラ
ブタ：肩ロース
鶏：鶏ムネ

[84. 匿名]

なんか最近肉高くなった気がする
国産の豚肉が１番使い勝手がいい

[85. 匿名]

トピ主です。

今のところ国産のお肉しか買っていないのですが、外国産のお肉も美味しく食べれるなら買いたいとも思っています。

外国産のお肉買われてる方いらっしゃいますか？
美味しく食べるコツも教えてください♡

[86. 匿名]

牛肉→赤身多目の切り落とし
豚肉→あまり好きじゃないので、そぼろやハンバーグ用の脂少なめ表示のあるひき肉だけ
鶏肉→皮なしむね肉かささみ

元々がお肉が嫌いだったので、脂少なめのモノばかり
お好きな方にはパッサパサって思われるかも

[87. 匿名]

>>1
わたしも手羽元や手羽先の大根煮が好きだけど、大根の季節じゃなくなってきたね😭

[88. 匿名]

手羽元や手羽先は他の部位よりタンパク質が多く含まれているらしいので最近よく買う

[89. 匿名]

牛 サガリかハラミ
豚 肩ロース
鶏 ムネ

脂肪の少ない部位が好き。
豚肩ロースは煮込むと柔らかくなる。

[90. 匿名]

>>63
ワタシも！牛脂の匂いとまとわりつく感じ

ウゲッ🤢ってなるw