料理がヘタ

[1. 匿名]

母が亡くなり、高齢の父の食事を作っています。
父はおいしいものを食べることが生きがいです。
私は料理が壊滅的にヘタです。

料理上手な姉妹が頻繁に作りに来るので、父はそちらを楽しみにしています。

私には「パンの焼き加減がいい」「ドレッシングのかかり具合がいい」、ついには「箸の置き方がいい」と言われました。悲しくなりました。

先日は夜中に頑張って、パサパサの不味いハンバーグを12個量産して心が折れました。
誰かどうにかしてください。

[2. 匿名]

お父さん優しいね

[3. 匿名]

なんで下手くそなのに12個も作るんや！
そういうところよ

[4. 匿名]

父親に自分で作らせな

[5. 匿名]

クックパッドと食べログ見ましょう

[6. 匿名]

レシピに忠実に、アレンジや手抜きなしでやって

[7. 匿名]

優しいお父さんと優しい娘

[8. 匿名]

母親が専業主婦で料理のクオリティーが高い。
父の収入が良いからか、食材からして良いのもある。
私は壊滅的に料理ができません。

[9. 匿名]

>>1
料理ってセンスだよね？下手な人は本当下手

[10. 匿名]

料理は姉妹に任せて得意なことで手伝おうぜ！
主もよーやっとるで！

[11. 匿名]

良いお父さんじゃん
主の気持ちが嬉しいんだよ

[12. 匿名]

お父さんの褒め方wwww
料理1人でがんばらず、上手い姉妹に教えて貰えばいい

[13. 匿名]

箸の置き方w
頑張って何かしら褒めようとするお父さま、可愛いw

[14. 匿名]

お父上の優しさが微笑ましい

[15. 匿名]

高齢者向けレトルト食品活用

[16. 匿名]

>>3
いやほんと。
普通に料理本とかアプリとかで2人分の材料で忠実に作ればいいだけなのにね。
下手な人って本当に余計なことするよね。

[17. 匿名]

お料理が下手な娘でもとてもかわいいと思ってるお父さんであった
めでたしめでたし

[18. 匿名]

料理上手な姉妹さんのお手伝いから始めるのはどうかな

[19. 匿名]

>>1
お父さん優しいね
いいところ見つけてくれてるじゃん！
料理、習って見たら？コツ掴めば上手くなるよ

[20. 匿名]

レシピ通りに作ってもダメですか？
それにしてもお父さんの優しさにちょっとウルっときました。愛されてますね。

[21. 匿名]

[22. 匿名]

youtubeの動画見ながら作ったらどうかな？
料理上手の姉妹に教えてもらうのが上達の近道だと思う

[23. 匿名]

[24. 匿名]

作ってくれてるその気持ちが嬉しいんだと思うよ。背伸びせずに作れるもの作るでいいと思う

[25. 匿名]

>>1
主は外食連れてってあげたら？
お父さんの体調的に難しいならお惣菜買ってくるとか
たまには手料理以外も食べたくなるし

[26. 匿名]

>>1
ハンバーグとか大変なやつから攻めないで、簡単にできるやつをレシピ通りに作ってみるのがいいよ
簡単なのからだんだん慣れていけばハンバーグも作れるようになるよ

[27. 匿名]

>>10
横です。なんか１０さんのコメントが優しくてジーンときた。ありがとう。

[28. 匿名]

前出張に行ったとき、毎朝ドトールで食べてた
あんなファストフードでも、作る人によって味が違った
あるスタッフさんが作ると、パンの焼き具合とか絶妙にうまかった

[29. 匿名]

>>2
すごく優しいよね
どこかを必ず褒めようとして見つけてくれるの優しいよ。上手い下手よりも、お父さんは娘さんが作ってくれるだけでめっちゃ嬉しいと思うよ

世の中文句言うやつの多いことよ

>>1主あまり悲観せずに楽しく頑張って😊
たまにはデリバリーとかで手抜きしたっていいんだぜ

[30. 匿名]

お父さん優しくて素敵
料理なんてそのうち上手になるよ

[31. 匿名]

パサパサなら煮込んじゃうとか

[32. 匿名]

いも入ってない煮物とかどうかな
固くなりにくい鶏もも使ってさ
これだと焦がさない限りはなんとかなりそう

[33. 匿名]

>>1
「パンの焼き加減がいい」「ドレッシングのかかり具合がいい」、ついには「箸の置き方がいい」と言われました

お父さん優しい🥹

[34. 匿名]

お父さんめっちゃ優しいじゃんw
ごめん、笑っちゃいけないんだけど父の優しさよ…

レンジで作るご飯とかあるじゃん。あれだと失敗しないんじゃないかな

[35. 匿名]

【料理のさしすせそ】

さ…逆らうな。レシピ通り作れ。

し…省略するか。レシピ通り作れ。

す…好き嫌いするな。レシピ通り作れ。

せ…センスに頼るな。レシピ通り作れ。

そ…そのままでいいんだ。レシピ通り作れ。

[36. 匿名]

炒め物から始めるとかは？
クックドゥ使うとか
無理して難しいもの作らなくて良いと思うよ。
良いお父さんだね。

[37. 匿名]

>>9
レシピ通りに作ればいいだけだよ。
これだけスマホで手軽にあらゆるレシピとレビューが手に入る世の中で、
なぜそれをしないのか。
料理が下手なんじゃない。雑な性格だよ。
テキトーにやってもうまくできるという過信。できたことなんかないくせに

[38. 匿名]

>>1
パサパサならトマト缶などで煮込みハンバーグにしちゃえ

[39. 匿名]

お料理動画とか見て、その通りに作ればいいだけだよ
あまり上手じゃない人に限って、アレンジしたり、自己判断するんだよ
とにかく、レシピ通りに作ればいい
それだけの話

[40. 匿名]

>>1
お父さん優しい(⁠´⁠；⁠ω⁠；⁠｀⁠)
主よ
頑張って美味しい料理作ってあげてᕙ⁠(⁠ ⁠ ⁠•⁠ ⁠‿⁠ ⁠•⁠ ⁠ ⁠)⁠ᕗ

[41. 匿名]

>>1
料理教室通いな

[42. 匿名]

無理に手作りしなくて良くない？今は美味しいお惣菜売ってるとこあると思うよ。もちろんそればかりじゃ体に悪いかも知れないけど、美味しくないってストレスだし。優しいお父さんと主、お互いのためにさ

[43. 匿名]

>>1
またまたー。どうにもする気ないくせに〜

[44. 匿名]

>>7
ほのぼのしました

[45. 匿名]

料理の基本がわかるレシピ本みたいの役に立つかも

[46. 匿名]

>>1
パンの焼き加減？
そんなの言われたことない

食パンをトーストするなら各自でやるし、パンを1から焼くのはやったことない

どこまで求められるの？？

[47. 匿名]

>>1
一人暮らしで料理大好きなんだけど一人だから余るし、いろんなもの食べたくて持て余してるから、ぜひお父さんに作ってあげたいわ。主も一緒に食べてほしい！
一応栄養学学んで調理師の資格も無駄に持ってるからw、お父さんの健康にも気をつけられる

出来ることなら主を助けたい〜
作ってくれるだけでお父さん嬉しいと思います！優しい親子でいい話聞きました、無理なく楽しみながら頑張ってほしい🌸

[48. 匿名]

>>1
｢パンの焼き加減がいい」「ドレッシングのかかり具合がいい」｢箸の置き方がいい」
苦手な事を指摘するのではなく他の事で褒めてくれるなんて素敵なお父さんだね
料理は無理しないでお刺身とか美味しいお肉屋さんのお惣菜にしてみたら？
サラダは欠かさずにドレッシングかけてあげて🥗

[49. 匿名]

料理って買い物から始まるよね、新鮮で美味しい食材選び、鮮度の落ちていない調味料とか

[50. 匿名]

>>3
>>16
毎日通いで作りに行く事が出来ないからじゃないの？
要介護で外に買いに行けないかもしれないお父さんを腹ペコにさせておくわけにもいかないし
そんなキツく言わんでも

[51. 匿名]

>>1
頻繁に作りにきてくれるなら、そっちに任せちゃえば？

[52. 匿名]

>>3
料理苦手な人はわかると思うんだけど丁度いい分量が分からないんだよね
1パックだと足りない気がして2パック肉買ってそこに玉ねぎ入れたり卵入れたり色々していくととんでもない量になってたりするw

[53. 匿名]

>>1
お父さん自分で作ってねって言えば？

[54. 匿名]

量や感覚を掴んである程度味の想像がつく(しかも当たる)ようになるまではレシピ通りきっかり作ること！コツはそれだけ！
切り方や火の通し具合も分からないうちはYouTubeで動画を見てその通りに作るといいよ、映像で見た方がわかりやすいから。
目分量やアレンジして大丈夫になるまでは数年かかると思って、当分はレシピをそのまま作ること！

[55. 匿名]

>>52
なんでレシピ見ないの？
○人分って書いてあるじゃん

[56. 匿名]

スパイスとか味付けとか一からやろうとせずに、例えばハンバーグなら市販の「ハンバーグの元」みたいなのを買ってきて箱に書いてある作り方通りにつくるとかは？おいしくはならなくてもまずくもならないと思う。

[57. 匿名]

パサパサだったら水少し足してラップしてレンチンすればいいよ

[58. 匿名]

>>1
私も料理苦手だよ
結婚して10年以上経つのに

ハンバーグは、煮込んじゃえば誤魔化せるかも
それにしても、とても優しいお父さんだね
主さんの気持ちは間違いなく届いてるよ

[59. 匿名]

>>58
みんな優しい…

[60. 匿名]

>>1
丼にするとうまくいくよ
豚丼、親子丼、カツ丼、そぼろ丼全部めんつゆで出来る
シラスと温泉卵で丼にしたり、お刺身買ってきてご飯を酢飯にして海鮮丼とか
意外と飽きないよ

優しいお父さんだね☺️

[61. 匿名]

>>1
笑。お父さん、おもしろい！

[62. 匿名]

>>50
作り置きするにしてもお父さんの気持ちを考えて作らないとさ。あなたは1週間ずっとハンバーグって生活耐えられる？料理は食べる側のことを考えられないとダメだよ

[63. 匿名]

とても優しいステキな親子ですね✨
数こなすしかないかもしれないですね💦
温めるだけとかのレトルトも活用してはいかがでしょう。

[64. 匿名]

>>1
料理しないなら、まずは目玉焼き焼くとかからでいいのでは？

火のとおってない肉を食べさせて食中毒だすとか、そういう所には気を遣ってしっかり防いで、あとは簡単なものからでいいのでは？

丸美屋のマーボー豆腐の素とか、マルちゃんの冷やし中華とか、クックドゥの料理の素をおいしく作るところからでいいのでは？

あとは皆様のいうとおり、「料理のレシピに忠実に作る」ことから。

[65. 匿名]

[66. 匿名]

冷凍活用するのもいいと思う、うち生協の宅配やってるだけど鯖の味噌煮とか、衣のついた揚げるだけのやつとか使えるの多いよ

お昼は冷凍のパスタにしたりね、手作りもいいけどたまに冷凍とかジャンクフード出すとよく食べてくれる。

[67. 匿名]

>>1
料理上手な姉妹に教えて貰えばいいのに
仲良くないのかな？
だとしたら料理は失敗して段々上手になっていくから一度の失敗で自信をなくすのはやめよう
みんな最初は下手だし何度も失敗してるんだよ
私だって料理し始めた頃、料理本見て作った鶏肉とキャベツのマヨネーズ炒めが味付け薄くてこれ味付けした？って聞かれた事あるし、豚の角煮はカチカチになったし、魚焼いたら生焼けなの気づかずに食べてたし
でも、20年以上経った今は普通に作れる
とにかく回数こなすのみだよ

[68. 匿名]

>>1
玉ねぎブンブンチョッパーでみじん切り

合い挽き肉（主はいつも万代で買ってます）

３パック入りの豆腐を1パック
（ひき肉300グラムに対して1つくらい）
豆腐入れときゃ柔らかくなります

卵１個

醤油、かるくふた回しくらい
塩、思ってるよりたっぷり
（手のひらの上、1円玉くらい）


大きなフライパンに
具材全部入れます

⚠️面倒なので、玉ねぎは焼きません

混ぜます。
形作ります（火を通しやすくするため、小さめの方がオススメ）

そのまま、焦げない程度に焼きます
（中火、５分くらい）
ひっくり返さず、水100、醤油（水に色がほんのりつくくらい）塩ふたつまみくらい。お好みでケチャップも。入れます

蓋して、弱火でそのまま１５分くらい。

火を消して５分

洗い物もほぼなく、手の込んでそうなハンバーグの出来上がりです


頑張ってください😊

[69. 匿名]

>>1
しょっ中作りにきてくれるメシウマがいるなら、当面は味付き冷凍肉をバリエーション豊かに何種類か作り置きで仕込んで貰うとか

それで自分は生野菜そえて、それを焼くだけにするとか

[70. 匿名]

>>2
うん、素敵なお父さま。
トピ主さんが作ってくれるだけで嬉しいんだなって伝わる。
美味しければなお良しだけど💦

[71. 匿名]

>>1
優しいお父さんだね。

[72. 匿名]

>>1
そのハンバーグはレシピ見て作ったの？
自己流？

[73. 匿名]

>>65
ああ、レシピの分量を勝手に変えまくって材料も勝手に変えて、ほぼ別の料理にした挙句に、山本ゆりさん本人の所に「お前の作った料理まずい！」って難癖つけにいった人ね

[74. 匿名]

とりあえず料理教室に通ってみたりするといいかも。何でも基礎って大事だし

[75. 匿名]

>>4
だよね

[76. 匿名]

>>55
そんなブチギレられても…ただの初心者あるある言っただけだよ

[77. 匿名]

料理が苦手な人ほど軽量や手順があやふやで適当なところがある
見ないで作れるようになるには軽量と手順を覚えてから
余計なアレンジはしない
レシピ通りに作ってみる

[78. 匿名]

>>65
調味料の量を8分の1にした挙句に、味が薄い！って罵られる料理研究家も大変だよね…

[79. 匿名]

>>62
嫌なかんじだなw

[80. 匿名]

>>9
うまい人はちょっと慣れるとめちゃめちゃ手際よく
美味しいもの作るもんね
ヘタな人はとにかく段取りからおかしい
そして材料を余らせたり腐らせる天才

[81. 匿名]

>>62
さすがに冷凍するだろーよw

[82. 匿名]

>>1
山本ゆりさんの、炊飯器に冷凍もも肉ぶち込んでスイッチ入れるだけでできる料理つくったら良い思う。
分量は忠実に守ってね。料理下手な人ってレシピ通りにしないのよ。

[83. 匿名]

>>1
蒸籠料理お手軽です！
野菜でも肉でも15分くらいほったらかしで熱が通るし何品か同時に作れるし、味付けは市販のものでじゅうぶん。
野菜なんかホックホクで素材の味を活かせる感じだからお父さん喜びそう。
蒸籠で配膳したら見た目もいいし！

[84. 匿名]

>>50
冷凍するにしても12個は多いよ。
家庭の冷凍庫なんて1ヶ月くらいを目安に食べきらないと。

[85. 匿名]

>>1
パサパサのハンバーグは煮込みハンバーグにしたらどう？

[86. 匿名]

>>26
マジでこれ

カレーみたいに箱に作り方が書いてあって、基本は食材刻んで火を通すだけで味付けの必要も無い料理から始めてみるといいよね。
そうすれば食材ごとの特性とか火加減とか分かるようになってくるし。

[87. 匿名]

>>10
だね。
得意な人が得意分野をやる。
料理以外の家事、金銭的援助など。

[88. 匿名]

みなさん言ってるように料理センスなき民がメシウマ目指すには完全にレシピ通りに作ることだよー！レシピと作る人数が違ったら絶対に分量を計算し直してきちんと守ること！そしてまた作る時用にメモを残しておくと次に繋げやすい
攻略したレシピを記録として蓄積しておくのはモチベーションにつながる
文字より動画が向いてそうなら上手く作れたものをわかりやすく再生リストにまとめとくといい
私も料理下手なんだけど特に手際の良さを求められるものが苦手だから煮込む系から始めた
細かい工程も省略しないで火加減やレンチンの時間も正確にしよう　
例えば水分がなくなるまで待つとかレシピにあったら意味があることなんだからちゃんと守る

[89. 匿名]

>>1
料理下手な自覚あるのに何でハンバーグ？
割とコツがいる料理だよね
12個って絶対分量とか測ってないよね

[90. 匿名]

>>2
すごく優しくていいお父さんだけど、言われる側としては心に刺さるのも分かる…「箸の置き方がいい」（涙）

[91. 匿名]

>>76
横
別にキレてなくない？
料理苦手なのになんでレシピ見ない？という素朴な疑問だと思う

[92. 匿名]

>>1
自分がヘタだとわかっておきながら、大量の合い挽き肉を使い12個もパサパサハンバーグ作るのね。たぶんそういう見切り発車的な豪快な部分が料理に出てるのかもね

[93. 匿名]

私もそうだけど、料理下手な人って料理が嫌いな人でもあるから、一気にまとめて大量に作ろうとするんだよね。作る回数を少しでも減らすために
そして何種類も作りたくないから一品にいろんな野菜やら肉やら入れて栄養バランスアップさせようとする。その結果レシピとは別物の謎料理が出来上がる
みんなの言う通り、おとなしくレシピ通りに作れば事故は最小限に防げるよ

[94. 匿名]

>>52
まず、レシピを見ずにやるから下手なんだね

[95. 匿名]

>>84
横

年寄りに12個w
全部持って行かないんじゃ？
自宅用も込みだろう

[96. 匿名]

>>5
料理下手と分かってるなら、素人レシピのクックパッドよりはちゃんとした基本のある料理本とかの方がいいような気がする
きょうの料理ビギナーズとかね

[97. 匿名]

もうやってるかもしれないけど、お姉さんと一緒に料理してみたらどうかな。うまい人の手順真似するのが手っ取り早いと思うね。
とりあえず初心者が一番やっちゃいけないのはSNSのバズレシピに手を出すこと

[98. 匿名]

壊滅的とか、もう少し例を上げてくれたらいいんだけど
まぁあれだよ、衛生管理だけはしっかりやってこれまで通り頑張って！
お父さんにはご飯のお供を3種類くらい用意しといてあげれば？

[99. 匿名]

>>21
怖すぎる

[100. 匿名]

>>9
だと思う
私超ズボラだけど料理得意
レシピなんか見るの面倒だし計るのも面倒でやらない
でも料理やってるとピンとくる

[101. 匿名]

>>2
お世辞じゃなく純粋に主を褒めてる気がするんだよね。
少しの申し訳なさは含まれてるだろうけど、主の料理がアレとか他の家族の料理の方が良いって気持ちは無さそう。

自分のせいで苦手分野と向き合わなきゃならなくなって、一生懸命続けてくれてる家族がいたら「ありがとう。申し訳ない。でも嬉しい。」ってなるんじゃないかな。

私は長らく親が消息不明だった時期あったけど。
叔父の作る料理が焦げた目玉焼きや惣菜や即席味噌汁ばかりでも。
年の離れた兄がメンタル安定してる時、ごく稀に作る炊き込みご飯や野菜炒めが絶品でも。
祖母が慣れないパートで疲れて「ばあちゃん今日は何もしない！冷蔵庫のもん食べて！」と宣言してそのまま寝てしまっても。

何かしてくれる事が嬉しかったし有りがたかった。
年齢やルール的に自分でやれる範囲は限られてたけど、自分のために誰かが何かやってくれるのは嬉しい事だと思ったよ。

[102. 匿名]

>>9
うん、センス
なんか下手な人って日の入り具合とかも変www

[103. 匿名]

>>102
自己レス
「日」→「火」
の間違い

[104. 匿名]

>>1
メシマズが作った料理食べさせられるのって苦痛だからもう作らなくていいよ

[105. 匿名]

>>91
もういいよ

[106. 匿名]

私は味見した時は美味しく感じるのに食卓にだすとあれ？ってなることある💧

[107. 匿名]

>>1
主の文章からしていい人な感じがするな。やっぱり親御さんが優しいと真っすぐ育つのか。

[108. 匿名]

主のお父さん、優しいね。
私は毒父だったから主のトピ文を読んで
涙が出そうになりました。
恵まれてるぞ、主。
ハンバーグは捏ねだよ。
肉が糸引くくらい捏ねて捏ねて捏ねまくるんだよ。

[109. 匿名]

>>107
お父さんが優しいだけで、
主はただのメシマズだよ
今まで料理も出来ずに何やってたんだろう
自炊もしないのかな？

[110. 匿名]

>>1
ハンバーグは煮ろ

[111. 匿名]

>>107
なんでいい人なんだよ、いままで自炊ないくらいお嬢様なんかな

[112. 匿名]

時短レシピや、和え物、レンジだけで調理できるレシピから試してみるのは？
簡単なレシピで自信がついたら、自ずと色んな料理に挑戦してみたくなるはず！
慣れてきたら、足し算引き算のアレンジも楽しくなってくると思うよ。

[113. 匿名]

>>107
今まで母親に料理作ってもらってたこどおばなのかと思った
自炊してたら下手でもある程度作れるようになるからね

[114. 匿名]

>>1
料理が下手な人ってレシピ通りにやらないで勝手にアレンジしたり
計量が適当だったりするんだよね

[115. 匿名]

>>9
社会人になってからだけど、調理器具の扱いや概念すらブチ破る人を見てびっくりした。

「とにかく早く終わらせたい！」「丁寧に真面目になんてする必要ないでしょw」と言って、炊飯器のフタを毎回バタンバタンと強く閉めて早々に壊したり…。
無洗米じゃない米をザッと２～３回かき回しただけでスイッチオンしたり…。

カレー作った鍋は湯で数回すすぐか、洗剤＋湯で浸け置きするか、最初はタワシで汚れを落とせと言ってるのに、湯も使わずいきなりスポンジ＋洗剤でガシガシしてスポンジ駄目にしたり…。

冷凍ご飯を解凍せず熱湯を直で注いで、半溶けのお茶漬けが出来たり…。

ちなみにグループホームで働いてた時。
時短は大事だけど、時短と杜撰は違うと思うんだ…。

[116. 匿名]

褒められ続けてると上達しそうだけどね😄
とりあえず、強火は使わないようにしてみて

[117. 匿名]

私は料理は美味いと言われる
数少ない自慢のひとつ😂

[118. 匿名]

誰かどうにかしてくださいって笑
得意なことでお金を稼いで料理は外注しましょう

[119. 匿名]

お父さんやさしい！！あなたもえらい！！

パサパサのハンバーグはお好きなシチューやスープにいれてしまえばいいし、カレーに作り替えてもいいです。
慣れないうちはレシピどおり、分量通りにつくる。ですかね。

楽しくないと、ストレスになります。レトルトや手抜きを考えながらやっていって下さい！

[120. 匿名]

夜中に作ったパサパサのハンバーグどうした？
ミートソースに変えれる、
あんかけかければパサパサ関係ない、
トマトソースで煮込めば柔らかくなる、
溶けるチーズ乗せてトースター入れればチーズのトロミがカバー
失敗なんてしてない、リカバリー覚えていけば良いんだよ、検索してみてね

[121. 匿名]

>>20
そうそう、レシピどおりに作ることって大事なんだよね。

料理上手な姉妹にもレシピを聞いて、まずはそのとおりに作って感覚を覚えるとか。

[122. 匿名]

>>1
Cook Doみたいなおかずの味付けの素みたいなのを買ってきて
裏に書いてある通りに作るところから始めたら?
火加減強すぎると思う
中火は思ったより弱い

[123. 匿名]

>>2
色々ほめてくれるけど美味しいとは決して言わないのも面白いw

[124. 匿名]

そんな貴女にどうぞ

[125. 匿名]

>>10
任せる って言ってもお父さんと住んでるのは主1人なんだよ

[126. 匿名]

>>37
私は雑な性格だけどレシピ見ないでなんでも作るけどな。
料理下手な人って、先ず包丁や調理器具を上手く使えないってのがあるんだよ
だからレシピ通りにする以前に、食材を切り分けたり下ごしらえが出来ない

[127. 匿名]

>>9
元彼３人に作ってもらったことあるけど一人だけ上手だった
料理はセンスと慣れなんじゃないかと思う

下手な二人は○○の素みたいなを使ってるのに食べられなかったし

[128. 匿名]

>>114
知らないのに雑

[129. 匿名]

私そんなに料理へたっぴでもないし、家族には褒められるけどハンバーグはめちゃくちゃ下手😂
ハンバーグ難しくない？
水炊きとか不味くなりようのない料理作るのはどうだろ！？

[130. 匿名]

>>2
そういう話の展開になると思わなくて、ほっこりした。
そして、料理苦手なのに頑張ってる主さんも優しい。

[131. 匿名]

レシピ通りに作るのが面倒臭いから味を見ながら適当にやってる。下手かどうかは分からない。レシピ通りに作らずに勘だけで作るからおいしい時とまずい時があるわ。
野菜の切り方とか味付けの順番とかは間違ってると思う。そんな私が今度保育園の給食の仕事をすることになったら基本ができてないって呆れられそうだわ。料理の勉強しようかな。

[132. 匿名]

>>1
ホットクックや、スロークッカーを買えば？
分量守ればその通りに食材入れるだけでほったらかしで完成する。
調理時間は他の事に充てられるし。

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[133. 匿名]

>>2
いいとこ見つけて褒めてくれるなんて優しいし、無理に苦手な料理しなくてもいいよっていうメッセージだと思うよ

[134. 匿名]

>>1
余計なこだわりやアレンジしてない？
まずはスマホじゃなくて料理の本を買って徹底的に真似してみ？山本ゆりさんのとかもオススメだし、ドラマ「昨日何食べた？」のレシピ本も料理の豆知識書いてあるし美味しいよ

[135. 匿名]

私も料理が本当に苦手で、職場の料理上手な方にお話を伺ったら｢愛情を込めれば美味しくなる｣みたいなアドバイスを頂いたけれど、私が愛情を込めても美味しくはならないし難しい…
今は一応最低限の最低限くらいまでは何とかやってはいるけれど、やっぱりセンスみたいなのもあるよね💧

[136. 匿名]

>>95
思った
なんか見下して叩くの必死なんだろうけど、全く分かってないよね

[137. 匿名]

ドレッシングのかけ方いいならまだ見込みあるやん！ドレッシングもかけすぎると美味しくないし、レシピ本やYouTubeのレシピ動画見て練習すれば上手くなると思うよ。

[138. 匿名]

>>1
料理苦手なのに頑張ってる主偉い
優しいお父さんも偉い
調理に関する基本的な知識が無いのなら、まずは初心者向けの本を1冊買って読んで、レシピ通りに作ればそのうち必ず上達するよ
でも、今は簡単にできる市販の便利な調味料がたくさんあるので、そういう物を利用しても良いんだよ
ハンバーグなら日本食研とかから出てる煮込みハンバーグの調味液などで作れば、味も決まってるしパサつきも無いですよ
経済力があるのなら、美味しいお惣菜を買って一緒に食べても良いんだよ
何かしてあげたいという娘の気持ちがお父さんは1番嬉しいと思います

[139. 匿名]

>>1
母親が亡くなるまで料理してなかったの？

[140. 匿名]

私親へ料理なんかようやらん
したくない「おいしくない」「味薄い」「風味がないな」とか色々文句言うから言いたい放題言うから嫌
水炊きくらいならしてもええけど
毒親だから嫌だ

子どもからは
「まずい」「薄い」とか言われても腹立たないし
大抵美味しい言ってくれるから

[141. 匿名]

>>1
多分主さんはお掃除得意なんじゃないかな。
掃除得意な人ってお料理苦手な人多いよ。それぞれ得意な分野があるからそのままで良いと思う。
お惣菜も最近美味しい物があるから、色々な美味しいお惣菜探してお父さんに食べて貰えば良いと思う。

[142. 匿名]

料理上手を自称していた人の取り合わせも何か変だった。

[143. 匿名]

>>2
素敵なお父様過ぎる
なんか心が浄化されたわ
トピ主ありがとね

[144. 匿名]

子供向けの料理本買ってみたら？写真付きですごく丁寧に説明してあるよ
そしてアレンジしないできっちり分量もレシビ通りに作ってみる

[145. 匿名]

>>1
ハンバーグはね

肉は冷たい状態から塩を加えて、しっかり毛羽立つまで捏ねる
炒めた玉ねぎを使う場合はしっかり冷やしてから肉に混ぜる
マヨネーズを少し入れる
焼く前の成形の時に、肉を丸めたら両手でキャッチボールするようにして空気を抜く

これだけでパサパサ感改善されるよ！

[146. 匿名]

>>1
今の世の中、お料理キットがあるのですよ。
イオンで少し見たこともあるけれど、生協やパルシステムにもあります。
色々試した結果、私はパルシステムの食材が美味しいと思いました。
食材は切ってあるので、炒めたり、煮たりするだけ。調味料も付いてきます。
あと、家の調味料（牛乳、ごま油など）を少し足すくらいです。
作り方も書いてあるし、珍しいメニューもあるのでおすすめですよ。

[147. 匿名]

主です！
皆さんありがとうございます！
採用されてると思わなくて、今も、明日の昼を作ったけど美味しくなさそうで、がっかりして疲れて布団に入ったところでした。本当に、色々なアドバイスを、ありがとうございました。すごく優しいコメントがたくさんで、本当に慰められました。
主もよくやってるというコメとか、泣きそうになるものもたくさんありました。
レシピ通りに作ってる、つもりなんですけど、これを言ってくれてる人が多かったので、たぶんレシピ通りに作ってないんだと思います。これから注意します。
ハンバーグは、煮込みにしてみようと思います。
一つ一つにお返事できなくてすみません！
掃除が得意なのではって書いてくれた人は、確かにそうでビックリしました、掃除は好きです。
あと、料理教室には半年通ってました、そういえば、あの時のレシピ本を出してみようと思いました。
皆さん優しくて本当に嬉しかったです。
主です。

[148. 匿名]

>>14
お父さん優しいからトピ主さんも姉妹も優しいんだなと思った
料理教室行けば何が悪くて美味しく作れないのかわかるかもしれないけど、お父さんは不器用なりに作ってくれて嬉しいんじゃないかな

[149. 匿名]

>>147
主さんお疲れ様！！

どんな上手い人だってね、失敗作という名の屍を積み上げてるもんだし、練習すれば必ず上手になるよ！

レシピの材料を書いてある分だけしっかり揃える、分からないことはスマホで検索する、レシピの手順どおりに作る、味見を必ずする、アレンジや沢山作るのは慣れてきてから

↑を徹底すれば、高確率で大丈夫だからね！
肩の力抜いて、ファイト！！

[150. 匿名]

>>131
味付けの順番は、基本的に「さしすせそ」って言われた記憶がある

[151. 匿名]

肉汁が抜けたパサパサハンバーグは後から煮込んでも肉団子みたいで美味しくなかった…←経験者
ネットには色んなレシピがあるけど私が辿り着いたのはつなぎと卵液多めで柔らかいタネから作るハンバーグ
びっくりドンキーに似てる
肉肉しいハンバーグはコツがいるし生焼け不安で火を通しすぎるから固くなりがちだよね

[152. 匿名]

飯マズ女である母と一緒に暮らしてた私から、反面教師アドバイス出来るのは ……

まず必ずレシピ通りに、材料の分量を量る(調味料含め)途中、必ず味見する、そして手抜きは
材料やアレンジでするのでは無く、既に味が整った「便利調味料でする」事。

すき焼きの割したタレに(各種煮物に使える)濃縮麺つゆ(出汁にも、そのまま使い野菜炒めの味付けも)
この2つは、お料理下手の救世主だよ、味は単調になるけど、食べれない物作るよりマシだから
そして、材料が揃わないのに、無謀なチャレンジは避ける事、これ1番大事！
(重複するけど、焼肉の醤油たれ・塩タレも、お料理が苦手・初心者には便利だからね)

料理センス皆無の我が家の母は
玉ねぎも無いのに、ハンバーグを作ろうとしたり(キャベツ入れたら何とかなると言い張り)
お肉は勿体無いからと、野菜のみでカレーを作り、ベースにキューブコンソメ等も入れないので
味もそっけも無いシャバシャバのカレーを作ったりと(下らない応用で、お湯増量)
本当に、母親の料理は虐待では？と思ってたからね……
当の本人、朝一人でモーニングして、昼は中食買いか？外食してた、私と弟から見れば悪人
子供２人も産んで、料理出来ない何て、どう子供育てるつもりだったのか？
給食と父方の祖母の家のご飯で、私ら姉弟は育ちました。

[153. 匿名]

>>9
センスとは言うけど、具体的にそのセンスとはどういうことなんだろ？
手先の器用さとは、また別だよね？？

[154. 匿名]

>>153
ヨコ…
物事を感じ取り、よく選び・判断する感覚や能力を指す言葉＝センスなので
料理に関しては「味覚の再現度能力」って、事では？

見た目の美しい一品を盛り付けるのは、視覚と手先の器用さである再現度の高さ
そして料理は、自分が食べた中で1番美味しいと感じた「味」の再現度の高さ
それが両方備わってる人は「料理のセンスがある人＝お料理上手」と。

[155. 匿名]

レシピ通り作れば美味しいのに。
意味わからない。

[156. 匿名]

>>1
優しいお父さんで和んでしまった

子どもの長所を探し出してくれる人なんだね

[157. 匿名]

レシピに忠実なら後は火加減
　怖がって弱火にしちゃうのよね。　ある程度中火の強位で焼いたり煮込んだりするといい時があるよ

[158. 匿名]

レシピ本で見て作ったら