夏野菜レシピ

[1. 匿名]

夏野菜が大好きなんですが、よく考えてみたら夏野菜をたくさん使った料理のレパートリーがあまりないことに気づきました
ラタトゥイユとか蒸し野菜とか…
皆さんは夏野菜で何を作りますか？
是非参考にさせてください

[2. 匿名]

カレー
煮浸し

[3. 匿名]

焼き浸し

[4. 匿名]

素揚げして麺つゆドボン

[5. 匿名]

なすそうめん

[6. 匿名]

夏野菜カレー

[7. 匿名]

無水カレーおすすめ

トマト玉ねぎ茄子ズッキーニ
たくさん入れて煮込もう

[8. 匿名]

[9. 匿名]

オクラの漬物よく作る
白だしと千切り生姜で

[10. 匿名]

[11. 匿名]

ナス、ピーマン、豚肉の味噌炒めにシソを乗せる

[12. 匿名]

天麩羅

[13. 匿名]

天ぷら

[14. 匿名]

素麺も野菜トッピングしたら立派な料理なったよ。
きゅうり、紫蘇、きのこ、レタス、豚肉とか入れて食べたよ。

今日はタレはゴマだれにした。
ゴマだれに麺つゆ少しと辣油いれたら美味しかったよ。

[15. 匿名]

細かく切って納豆と混ぜて食べる
あとは山形のだし風にしたり

[16. 匿名]

>>4
飽きた

[17. 匿名]

ラタトゥイユ

[18. 匿名]

挽肉を挟んで揚げる

[19. 匿名]

オリーブオイルで炒めて素麺のトッピングに
ツナを入れてもコクが出ておいしい

[20. 匿名]

胡瓜　ミニトマト　茗荷　塩昆布　で漬物

ビニール袋いっぱいに作っても、すぐに食べちゃうww

[21. 匿名]

きゅうりを大量にもらった時はきゅうりのキューちゃんを作ります

一瞬で無くなります

[22. 匿名]

ズッキーニのチーズ焼き

[23. 匿名]

バーニャカウダ
バーベキューの隅っこで野菜を軽く炙って、タレつけて食べる。そのまま素麺の具にするとグー✊
ズッキーニやパプリカはカポナータにしちゃうと楽だし、あとは鰯の南蛮漬けとか茄子も焼き浸しに。

[24. 匿名]

麻婆茄子

[25. 匿名]

>>1
私はズッキーニレシピが知りたい
気になってる野菜なんだけど、どうしていいか…

[26. 匿名]

>>25
フリッター

[27. 匿名]

>>8
リップ色あった方がかわいい

[28. 匿名]

長芋(旬じゃない)をスライサーでそうめん上にして旬の薬味野菜とネバネバ野菜をたっぷり乗せて食べてる
オクラ
大葉
ミョウガ
ツルムラサキ
モロヘイヤ
卵黄や納豆をさらに加えるとモゾモゾ感は薄れる

[29. 匿名]

>>25
ナスと同じ扱いしてる

[30. 匿名]

>>1
夏野菜で焼き野菜カレー
オクラ、ズッキーニ、ナス、ピーマン大好き

[31. 匿名]

>>8
夏菜？あんまり可愛くない。。目は魚だし離れてるし。。

[32. 匿名]

ズッキーニ、パプリカ、トマト等を入れてオープンオムレツにする。簡単で彩りもいいよ。

[33. 匿名]

>>3
何でもかんでも焼き浸しにしておく！楽で美味しい！
あとはぬか漬けにするのもいいよね

[34. 匿名]

トマトと卵の炒めもの

[35. 匿名]

>>15
山形のだし、ご飯にかけてもそうめんや冷奴の薬味としても最高だわ

[36. 匿名]

夏野菜おいしいよね
山形のだし(もどき)をよく作ってる
揚げ浸し(もどき)もよく作る。だし汁verとポン酢ver

[37. 匿名]

夏野菜さいの目切りにして、ひき肉と一緒にキーマカレー。

[38. 匿名]

ズッキーニのナムル
生のままスライス、塩もみ、脱水して中華だしごま油白ごまで和える
和風にしても美味しそうだし、カレー粉やクミンでも美味かろう

[39. 匿名]

>>25
炒めたり唐揚げにしたりカレーに入れてる。普通に焼くだけでも美味しい。

[40. 匿名]

>>4
私は南蛮漬けの漬け汁に入れる

[41. 匿名]

>>25
なす、豚肉と一緒に炒めてニンニクとポン酢で味付けしたのをよく作ってる。ちょっと面倒だけど先にズッキーニとナスは別々に広げて焼き色が付くぐらい焼くと美味しい。

[42. 匿名]

茄子を薄切りにして袋に入れて醤油入れて揉んで30分放置。美味しい浅漬けができる

[43. 匿名]

なんでもかんでも蒸し焼きにしてマリネにする
オクラと茄子とパプリカがとくに美味しい

[44. 匿名]

茄子とピーマンをひき肉と一緒に炒めてみりん、カツオ出汁、味噌で味付けする

[45. 匿名]

>>4
私はお酢も入れる。そして玉ねぎスライスと人参の細切りを上に載せる。野菜山盛り美味しい。

[46. 匿名]

>>3
鶏むね肉もあわせて焼いとくとさらに良き

[47. 匿名]

>>25
細長く切ったズッキーニとじゃがいものガレット。簡単で美味しいよ。塩と小麦粉で混ぜてオリーブオイル(サラダ油でもOK！)でこんがり焼く。私はガーリックパウダーやチーズも混ぜたりする！おつまみに最高！

[48. 匿名]

焼きそば　和田明日香　夏野菜　
でググれ
飯尾と一緒に作っていて簡単そうだから作ってみた
いつものソースや塩焼きそばと違った焼きそばで美味しいよ

[49. 匿名]

>>1
最近浅漬けよく作ってる！

[50. 匿名]

>>25
ベーコン巻き美味しいよ

[51. 匿名]

>>25
くせ強くないからなんでも合うよ
浅漬けにも使えるよ

[52. 匿名]

>>25
生で食べるのもおいしい。
薄くスライスして塩もみしてツナとレモン汁としょうゆ少々とあえたり。

[53. 匿名]

ズッキーニを輪切りにして油で両面焼いて塩コショウして醤油かけて食べる

[54. 匿名]

>>25
簡単で美味しいのは
食べやすい大きさに切って
オリーブオイルかけて
魚焼きグリルで焼く
味付けはお好みで塩、コショウとか

ビールが進むよー

[55. 匿名]

>>14
いっつも市販の麺つゆだからやってみる！！
先週からあまり食欲がわかなくて困ってた
今朝はあるだけの野菜を放りこんで市販ねカレールーでカレー作っただけ
素麺ってつい麺とネギだけになってしまう、、、

[56. 匿名]

>>52
生でも食べれるんだ！
知らなかった！

[57. 匿名]

>>8家では全裸でとか謎のキャラだった

[58. 匿名]

>>11
シソを大きめにちぎって最後に投入して炒めても美味しい

[59. 匿名]

山形のだし

[60. 匿名]

ツナとトマトのぶっかけそうめん
※きのう何食べた？で佳代子さんが作ってくれた料理

トマト、きゅうり、青じそ、みょうが、ツナが入るから、ボリューム満点で美味しい

[61. 匿名]

昨日トマトたっぷり使ってハヤシライス作りました🍅
トマト嫌いでも味調整して食べれるし野菜いっぱい食べられるしで美味しいよ！

[62. 匿名]

>>9
美味しそー！！

[63. 匿名]

>>25
フライドズッキーニ
食べやすい大きさ(スティック型)にカットしたズッキーニをポリ袋にいれて、おろしにんにく、おろし生姜を少々、醤油、みりん、ブラックペッパー、鶏がらスープ顆粒だしをいれて、揉みこみ常温で10分おく。
下味ついたズッキーニを袋から取り出し、片栗粉をまぶして、油であげて出来上がり。下味ついてるからそのままでも美味しいけど、オーロラソース(マヨネーズ、トマトケチャップ)つけて、食べても美味しい

[64. 匿名]

夏野菜今年まだ高くない？
きゅうり一本、トマト１個、それぞれ100円超え

[65. 匿名]

>>25
輪切りにしたズッキーニとトマトをオリーブオイルで焼いてオレガノまぶした焼き野菜よく作ってる
物足りない時は少し粉チーズ振ったり
美味しいよ

[66. 匿名]

[67. 匿名]

笠原さんのレシピで茄子のたたきっていうのがYouTubeであるんだけど、薬味たっぷりで美味しかったよ。紫蘇、ネギ、茗荷、かいわれの薬味が万能でサラダに混ぜたり、素麺に入れたり、冷奴や、それこそ鰹のたたきとも相性バッチリ。簡単に作れるからおすすめ。

[68. 匿名]

ズッキーニの天ぷら大好き。

2mm位の輪切りにして袋入れて塩もみ
小麦粉と片栗粉半々量まぶして揚げるの。

[69. 匿名]

>>25
薄く切ってパスタに入れる

[70. 匿名]

豚しゃぶサラダ

[71. 匿名]

天ぷら
夏野菜の天ぷらと素麺サイコー

[72. 匿名]

オクラの梅肉和え

[73. 匿名]

パプリカ好きなんだけど韓国産ばかりで食べる気がしない

[74. 匿名]

きゅうり、薬味使って冷や汁　暑い日にもいいし美味しい

[75. 匿名]

>>22
美味しそう。
私料理全然しないんですが、これはズッキーニを半分に切って、チーズをのせてフライパンで焼いたらそれでOKですか？ズッキーニだからオリーブオイルで焼くのかな。焼くだけなら面倒くさいけどやれる。

[76. 匿名]

>>25
輪切りにしてオリーブオイルで両面焼いて、
ちょっと薄めためんつゆに漬けて冷やすだけで美味しいよ

[77. 匿名]

>>8
めっちゃ痩せたね！
鼻とかも変わってるけど……

[78. 匿名]

[79. 匿名]

>>25
輪切りにしてオリーブオイルを両面にぬり、マジックソルト系のやつをかけてトースターで両面を焼く
1/3にしたあと縦に薄切りにし、牛肉と炒める
スライサーで薄切りにし油で揚げてズッキーニチップスにする
パスタに入れる

[80. 匿名]

シソって夏野菜？
シソめっちゃ好き

[81. 匿名]

>>25
レトルトのミートソースと玉ねぎとか一緒に煮込む。
ピーマン入れたり鶏もも肉いれたり。

[82. 匿名]

>>25
ズッキーニとタコの梅肉和えが美味しかった
dancyuにレシピ載ってる

[83. 匿名]

>>14

料理なったよ。
とか入れて食べたよ。
おいしかったよ。

[84. 匿名]

>>4
玉ねぎのすりおろしにレモン汁と醤油入れたのにドボンもやる。

[85. 匿名]

>>25
生でも美味しいよ
塩とお好みとオイルでどうぞ

[86. 匿名]

>>85
自己レス
お好みのオイル、です

[87. 匿名]

茄子の挟み揚げ

[88. 匿名]

前はちゃんとアヒージョ作ってたけどオリーブオイル高くなりすぎてアヒージョ風炒めに変えた
ズッキーニやナス、ミニトマト他、エビやキノコと炒めてこのシーズニング絡めて味付け
アヒージョの素は色々試したけどダイショーが一番美味しい

[89. 匿名]

>>14
私も最近チャッピーに聞いて、麺つゆに胡麻ドレッシングとラー油混ぜてみたら美味しくてびっくりした
担々麺風になるよね

[90. 匿名]

【８品】夏の疲れをリセット✨管理栄養士のヘルシー作り置きレシピ８品【簡単】

■まとめページ 著書、SNS、愛用キッチン道具、お仕事のご相談などはこちらにまとめてます。 https://lit.link/erikanakai 【チャプター】 0:00 はじまり 0:36 トマトとネギの和風サラダ 2:56 なすとオクラの白だしサラダ 5:02 塩卵 6:00 ほうれん草のピリ辛和え 7:...