これ手作りしてみたい、したことある人

[1. 匿名]

主は手作りで味噌作ってみたいです。

[2. 匿名]

>>1
やったことある
美味しかったよ
また作りたい

[3. 匿名]

核融合炉

[4. 匿名]

パン作りかな。自作でもうまくいったし、おいしくて安価で満足。

[5. 匿名]

キムチ！

[6. 匿名]

梅酒

[7. 匿名]

カレーライスをカレー粉から作る

[8. 匿名]

>>1
手間はかかるけどおいしい。
去年は大豆も自分で作ったよ。

[9. 匿名]

お寿司屋さんのレシピでガリ作ってみたい。どうやってもあの味にならない。

[10. 匿名]

ウェルチと酵母でワイン

[11. 匿名]

>>6
梅シロップなら作ったことある

[12. 匿名]

除草剤

[13. 匿名]

>>7
やってみたけど全然美味しくなかった
レシピ通りの分量で作ったのにまずくて泣いた

[14. 匿名]

コンビニなどで売っている野菜スティックのソース。あまりにも美味しいので買いたいんだけど同じ味のソースって市販されていなさそうなので、自分で作るしかなさそう。

[15. 匿名]

はちみつで梅シロップ作りたい
以前作ったんだけどうまくいかなくて

[16. 匿名]

ヨーグルトは比較的簡単たったけど、一回しかやってない
毎回作ればかなりの節約になるのになぁ

[17. 匿名]

頭皮に使う生姜トニック
生姜を干すのが面倒だが
抜け毛が減りました

[18. 匿名]

>>1
カビ生えちゃって泣く泣く捨てる羽目になった

[19. 匿名]

いちごジャム

[20. 匿名]

>>1
初心者キットがあったような

[21. 匿名]

>>6
もうすぐ季節だね〜

[22. 匿名]

梅干しって作れるの？
国産の梅干し高いじゃん
だったら自分で作りたい

[23. 匿名]

>>6
毎年我が家の梅を収穫して作ってる。
梅干し、梅シロップも。

[24. 匿名]

>>16
手作りヨーグルトって市販のヨーグルトよりホエイが増えてこない？可食部すさなすぎて買ったほうが安上がりだったわ

[25. 匿名]

>>6
キンミヤ焼酎、ブランデー、ワインとか漬けるお酒色んなので作ってるよ
全部美味しい！

[26. 匿名]

>>19
同じく
イチゴジャム
3000円くらいかかったけど美味しすぎて
家族にあげないで独り占めした

[27. 匿名]

赤紫蘇ジュース作ってみたい

[28. 匿名]

>>22
割と簡単だよ。

[29. 匿名]

>>22
塩漬けして
干すだけだから楽よ

[30. 匿名]

>>19
完熟した苺で作ると美味しいですよー。今日3パック分作りました🍓

[31. 匿名]

>>22
カビが生えないよう自作だと
塩分高めになるけど作れはする。
レシピどおりにやったら塩でジャリジャリ
だったから控えめレシピ探した方がいいと思う

[32. 匿名]

>>5
作ったことある！
定番の白菜キムチと大根キムチ、あとキュウリのキムチ。
結構美味くできたよ。
炒めて豚キムチにしたり、キムチチャーハンにしたり、色々アレンジも出来ておすすめ。
難点はビニールの手袋して作らないと手が唐辛子で染まってしばらく取れなくなる(笑)

[33. 匿名]

>>19
時々やるけど砂糖はレシピの半量程度で全然いい

[34. 匿名]

>>10
ギリ合法か？

[35. 匿名]

麹を発酵させて甘酒を作ってみた。すんごいドロドロ。

[36. 匿名]

>>27
最後にちょっとレモン加えると、鮮やかな赤紫色になって綺麗なんだよね。

[37. 匿名]

>>1
作ったあとも数カ月ごとに天地返しと言って上下を混ぜて慣らして保存したり手間が掛かるけど美味しい

[38. 匿名]

>>22
ジプロックで作れるよ
冷凍梅使ったら一年中作れる

[39. 匿名]

>>24
ヨコ
体脂肪乳とかで作った？よくヨーグルトメーカーで培養するけどホエイ少なめだわ

[40. 匿名]

異世界転生系とか観てると
やたら干し肉とパンしかない…まずいみたいな描写があって
干し肉とかジャーキーみたいなもんじゃないの？手作りしたら美味しそうと思い、ネットで調べて作ったところ
野良猫ちゃんが干し肉の入った干し網にしがみついて肉を貪ってたw（庭の物干ざおに干し網をぶら下げていた）
なんかごめんってなって撤収しておいた

[41. 匿名]

>>22
作れるよ！梅を一つ一つ拭いてヘタ取っての作業とか楽しい。干す時期に雨が続くのが難しいところ

[42. 匿名]

チャイティーラテ作ってみたい

[43. 匿名]

>>1
クズおば
無断転載やめろ

[44. 匿名]

>>1
去年はじめて自分で作ったよ。
意外と簡単。
家は麹味噌なので材料は大豆、塩、米麹の3つだけ。
欲を言えばそれ以前に使っていた味噌を種味噌として少し混ぜると良い。
味噌を作るなら今シーズンはちょっと遅くないかな。
味噌作りは1月とか2月が最適。

[45. 匿名]

>>19
お手軽にレンジでも作れるよ

[46. 匿名]

>>10
かもしたらアウトー。
梅酒みたいにアルコールで作らないと

[47. 匿名]

>>7
よくやる、カレールー使うと胃もたれするので。美味しいよ

[48. 匿名]

瓶の中に、水・氷砂糖・果物を入れるやつ！

[49. 匿名]

インドカレー。インドカレー屋さんみたいなまろやかなチキンカレーはどうやって作るのですか？あとはナンがどうしてもあのナンにならない。やはり釜で高温で焼かないと再現できないのかな？

[50. 匿名]

>>1
無断転載おばさん

[51. 匿名]

>>1
目に見えるカビなら失敗とわかるけど
色がついてない病原微生物も増えるよね？
アルコール耐性とか100度では死なないのとか。
だから工場で責任持って生産される味噌が
普及したんだと思ってた

[52. 匿名]

手打ちうどんに挑戦してみたいけど
小麦香るうどんは、素人には難しいのだろうか？

[53. 匿名]

>>1
義母がこうじから作ってたわ
電気毛布で温度調節して

[54. 匿名]

>>24
一回しか作ってないからわかんない笑

[55. 匿名]

>>7
わりとテキトーに作ってもなんとかなる。
味がまとまらないときは、トマトジュースとかトマト缶とか入れて、ヨーグルトとかガーリックパウダー入れればなんとかなる。

[56. 匿名]

>>7
カレー粉からなら難しくないよ
スパイスの調合からだと大変だけど

[57. 匿名]

>>39
体脂肪乳にフフッてなったw

[58. 匿名]

>>7
これは予想以上に上手く出来た

[59. 匿名]

>>52
祖母の話だと、60年くらい前は、うどんは自分ちで作るもんだったって話だから、できると思う
やらないけど笑

[60. 匿名]

イカの塩辛。

[61. 匿名]

からすみを作ったよ
1ヶ月干して大変だった
こりゃ高いわけだわと納得した
今年も作るつもり

[62. 匿名]

餡子。
洋菓子は好きで手作りする事あるけど、和菓子も挑戦してみたい。

[63. 匿名]

年明けに初めて干し芋作ったよ。
手間はかかるけど難しくはないしちゃんと干し芋だった。その後も何度か作って冷凍してある。

[64. 匿名]

>>62
私は餡子＋どら焼きを作ってみたい。

[65. 匿名]

セーター
まずはレッグウォーマーを編んでみようと用意したけど結局片脚すら編めなかった

[66. 匿名]

無断転載おばさんって今までどういう人生送ってきたんだろ
当たり前に万引きとか泥棒とかしてんのかな？それとも自分の著作権侵害を棚に上げて万引き犯とか窃盗犯とか叩いてるのかな？
子どもとかいたら、人のものを盗んではいけませんって堂々と言えるのかな？

[67. 匿名]

>>24
子どもの頃親が作ってたけど、タネが新鮮なうちに次作るから？毎日大量に食べるのに追われてしばらくヨーグルト嫌いになった
単に大人が持て余したのを子どもに処理させてたのかな？

[68. 匿名]

>>1
ひなびた味がして美味しいんだけど、カビとの戦いが嫌なんだよねえ…

[69. 匿名]

>>1梅干し

[70. 匿名]

干し柿
手が真っ黒になった

[71. 匿名]

りんごのシードル

[72. 匿名]

縁側にザルに梅を並べて干しておいたのを様子を見に行ったら
縁の下にいたハチがぶんぶん出てきて刺されたよ
初めて作った梅干しの思い出です

[73. 匿名]

>>52
息子が本見て作ったけど失敗した
2回めははYouTubeで勉強してから作って、一応食べられるものはできた
でもまだまだ修行がいると思う

[74. 匿名]

>>7
今どきはやってる人が多い
何故ならルゥって一番多い成分が油脂だから使いたくないんだよね

[75. 匿名]

>>52
作った事あるよー。普通に美味しいけど、伸ばして切るのが面倒だった

[76. 匿名]

>>15
フリーザーバッグに梅と蜂蜜を入れて極力空気を抜いてチャックして、一回り大きなフリーザーバッグにそれを入れて冷暗所か、空きスペースがあれば冷蔵庫の野菜室など、室温よりは低くあまり温度の変動がない所で1〜2ヶ月間くらい放置するとシロップが出来ると思う
梅が全体的にシワシワになったら味見してみて、後は好みで梅を入れっぱなしでも袋から出しても良いかもと思う

[77. 匿名]

>>65
そういえばちょうど一年くらい前から異常なほどの編み物ブームでどこ行っても毛糸が品切れとかなってたね

[78. 匿名]

>>4
自宅でパン作りにハマってからパン屋さん殆ど行かなくなった
色んな種類はできないけど、それでもパン欲が満たされてお財布に優しい

[79. 匿名]

>>22
梅干しはお高い梅で作るとめちゃくちゃ美味しいよ
直売所の安い梅で作ってたけど去年はお高い梅を取り寄せて作ったら全く別物のような旨さ、果肉が違うんかなぁ

[80. 匿名]

>>27
洗った赤紫蘇を煮て砂糖とクエン酸を入れるだけ
クエン酸は薬局に売ってるよ
そんなに高くない

[81. 匿名]

ブラジリアンワックス手作りしたよ
砂糖とレモン汁と水だけ
道具も耐熱ガラスボウルだけ
本当に簡単

[82. 匿名]

ベトナムの塩コーヒーめっちゃ好きだから、家で作ってみたい。

[83. 匿名]

>>4
最近のパンレシピって台の上で捏ねなくてOKなのが嬉しい
ボウル1つで出来るし簡単に作れるようになった

[84. 匿名]

>>19
手作りするとめっちゃ美味しいけど痛むの早い

[85. 匿名]

>>1
小学校のＰＴＡでつくった

みんなは本気かどうかわからないけど絶賛してたけど、私は特に記憶に残るほどでもなかったのでそれ以降作ってはいない

[86. 匿名]

おせちの伊達巻
意外と簡単すぎるから作れるよ

[87. 匿名]

>>1
即席の白味噌はある
寝かせたものは初で今部屋に眠ってる

[88. 匿名]

>>40
前に親戚のお家に行ったら隣家の庭で魚の開きを干してたんだけど、カラス飛んできて盗んで行くのを目撃した(笑)
猫やカラスにしたらご馳走ぶら下がってるようなもんだもんね・・

[89. 匿名]

ニンニクの醤油漬けを作ろうと思いニンニクを醤油に入れただけのものが
あるんだけど、これっていつ食べれるようになるんだろう。
わかる方いますか？

[90. 匿名]

>>7
やるよー！
ルーのカレーより美味しいし体に優しい感じがする
多分普段から出来合いのものとか冷食食べてる系の人には合わない

[91. 匿名]

>>64
横。
一度挑戦してみたんだけど、レシピ通りに作ったつもりが皮がうまく膨らまなくてカチカチな感じになった💧
あのふわっとした感じで作れたらいいなぁ。

[92. 匿名]

>>4
部屋に焼きあがりの香りがするのも良き

[93. 匿名]

>>7
SBの赤缶なら簡単〜

[94. 匿名]

紅しょうがを漬けます

[95. 匿名]

>>19
安くいちごが手に入ったら作っている。りんごジャム、金柑ジャムの方が安く作れるからいちごジャムはたまにかな。

[96. 匿名]

>>84
痛みそうな時は冷凍庫に入れるとシャーベットになるよ

[97. 匿名]

>>7
カレー粉から作るかスパイスから作った方が鍋や皿を洗うのが楽

[98. 匿名]

>>33
長期保存するためにあの量使うんじゃなかった？

[99. 匿名]

>>10
アルコール1%以上にならなければいいけど、美味しいの出来るといいですね。

[100. 匿名]

>>1
作るなら秋以降が良いなと思った
暖かい時期に作ったやつはやっぱりカビ取り切れなくて失敗。
醤油も作ってみたいけど、味噌より格段に手間がかかるんだよね

[101. 匿名]

圧力鍋あると豆煮たくなるんよね
だから味噌作ってみた人かなりいるはずｗ

[102. 匿名]

明日いちご見に行ってくる
安かったら買うｗ
砂糖は30％ぐらいにしよか

[103. 匿名]

>>24
最近、酒粕を種に出来るって知ってから楽。酒粕を適当に大さじ1くらいをいれて作るだけ。

[104. 匿名]

>>98
横
砂糖少ないと傷みやすいよね
それが心配でいつも甘め

[105. 匿名]

>>98
長期保存せず食べきるならいいんじゃないのかしら。冷凍庫にぶち込むってのもあり

[106. 匿名]

梅干し

[107. 匿名]

>>7
給食のパートの時に作ってたから家でもやってる
カロリー抑えられるのはいい

[108. 匿名]

>>1
子供たちとセットになってるやつかって一緒に作った。

また作りたいなぁ

[109. 匿名]

ジャム
年単位持たせたい訳でもない、すぐなくなる人はコンポートでもいいんじゃない？
結構いる

[110. 匿名]

>>7
私は欧風カレーみたいなのが好きなんで、小麦粉と油炒ってカレー粉使う方法でする。
美味しい

[111. 匿名]

>>80
私食用と掃除用のクエン酸があるの知らなくて、食用じゃないクエン酸入れたことがあって焦ったわ
しかも飲んじゃったし

[112. 匿名]

>>3
アメリカの少年が作ってたような
放射線で早くに亡くなられてた

[113. 匿名]

ケンタッキーのビスケット

[114. 匿名]

マヨネーズは何度も作ったけど、市販のあの味にはならない。キューピーはマヨネーズの王様や

[115. 匿名]

>>1
塩こうじ
作ってる人いる？簡単？手間かかる？

[116. 匿名]

>>7
ギャバンのスパイスセットでレシピ通りに作ったけど全然美味しくなくて
もう二度と作りたくないって気持ちともう一度挑戦したいって気持ちで行ったり来たり
コク？が全くないカレーが出来上がったんだよね

[117. 匿名]

ザワークラウト作ってみたいけど塩分少なくて水分多いから腐敗させる自信しかなくて二の足踏んでる

[118. 匿名]

蕎麦

[119. 匿名]

>>115
塩と麹と水混ぜるだけど、結構な量が出来上がって食べこなせない…頻繁に使うならいいけど

[120. 匿名]

セブンのブリトーが好きでたまに再現レシピ参考にして作るんだけど
どうもまだ辿り着かないから今年もチャレンジする

[121. 匿名]

カレーはチキンカレーをSB赤缶で作るようになったよ
たまにルーのカレーが食べたくなる

[122. 匿名]

>>5
手作りキムチ、めちゃくちゃ美味しいし安上がりで日持ちするよ
麺類やご飯にのせたり、炒め物に入れたり、炊き込みご飯に入れたりしている
市販のものはニンニクたっぷり入っていてお弁当に匂いがきつくて入れないけど
手作りのものは生姜たっぷりにしてニンニクは入れないのでお弁当の隙間にもOK

[123. 匿名]

>>14
味噌とマヨ(隠し味に昆布出汁)でできるよー

[124. 匿名]

>>6
砂糖は規定の半分で十分おいしい

[125. 匿名]

>>10
免許取らないと無理よ

[126. 匿名]

>>83
私はあのこねる作業が好きで（びったんひったん！と打ち付けて伸ばす作業）手ゴネしてる！
ストレス発散！

[127. 匿名]

たくあんかな。
好きだけど、添加物が多いから自作でスッキリした味のものを。
梅干しは美味しかった。そもそもフルーツなんだと思った。市販の梅干しはフルーティーではなく、塩とかハチミツなど調味料の味。

[128. 匿名]

ニシン漬け！

[129. 匿名]

>>123
私は味噌マヨだし醤油味の素

[130. 匿名]

>>4
安価だよね
材料費がって言ってる人いるけどお米の値段が上がった今相対的にそこまで高くない
好きなように作れるから楽しくておいしくて嬉しい

[131. 匿名]

>>4
ハードル低そうなレシピは…
教えて頂きたい
当方料理お菓子作りとかしたことないです

[132. 匿名]

このトピ楽しい！GW暇だからどれかやってみようかなって思ってる

[133. 匿名]

>>98
西の魔女が死んだでビビるくらいの砂糖を使っていたよね

[134. 匿名]

>>4
ホームベーカリー使っている人だと残りご飯を入れたレシピもあるから節約にもなるよ

[135. 匿名]

>>1
市民と市政の案内で、家族と一緒に10キロ味噌作ったよ
めっちゃうま〜

[136. 匿名]

>>1
簡単だよ。 毎年仕込んでる。美味しいし、大豆・塩・米麹しか入ってないので安心。
子供と一緒に毎年コネコネするよ。

[137. 匿名]

>>2
夏がこんな暑くても大丈夫？

[138. 匿名]

バウムクーヘン
買ったほうが美味しいんだろうなとは思う

[139. 匿名]

>>11
梅シロップってなんですか？
すごくおしいそうで、気になります❗️

[140. 匿名]

>>31
自分で作ると18%位が良いんじゃない？
カビないしめちゃくちゃ塩辛くもない

[141. 匿名]

>>11
梅シロップ楽しいよね
毎日瓶をフリフリするの楽しみ
楽しくて必要以上にやってるw

[142. 匿名]

>>27
めっちゃ簡単だからやって欲しい
私も友達から教わってやったけどすごく簡単よ

[143. 匿名]

>>6
今から楽しみ
毎年梅シロップと塩分控えめのカリカリ梅を作ってる

[144. 匿名]

>>115
ヨーグルトメーカーがあれば簡単。なければ2週間ほど一日一回かき混ぜないといけない

[145. 匿名]

>>139
梅と角砂糖で作ります
炭酸で割ったり、お酒で割ったり
ゼラチンいれてゼリーにしたり
美味しいからすぐ無くなっちゃいます

[146. 匿名]

>>115
塩麹今ちょうど作ってる
容器煮沸消毒するの面倒くさいw
1日1回はかき混ぜてる
結構大量にできた

[147. 匿名]

>>6
ブランデーとザラメで作るのおすすめ

[148. 匿名]

>>1
大豆は圧力鍋で煮て、作るのは少量にして、冷蔵庫で保存したらカビの心配要らないよ

自家製味噌で作るお味噌汁は、甘みがあって美味しかった

[149. 匿名]

梅肉エキス
買うと高いから手作りしたいけど、時間がかかるんだよね。でも凄い万能薬だからいつか作りたい。

[150. 匿名]

>>22
正直、いろいろがんばらなくても、ジップロックに入れっぱで作れるよ
干すのも、実はやらなくても大丈夫だったりするし

[151. 匿名]

>>149
あれはしんどいね
時間もかかるし、できる量も少ない

[152. 匿名]

>>6
梅酒も、梅シロップも梅干しも
今から楽しみ！

黒糖梅酒が美味しくて今年も
作る！

[153. 匿名]

>>117
意外に日持ちしないよね
すぐに酸っぱくなっちゃった

[154. 匿名]

アメリカのママみたいなチェリーパイ作ってみたい

[155. 匿名]

>>1
保存食作りが趣味なんで燻製作ってみたいけど、マンションだから自宅じゃ煙や匂いがネックでできない。
バーベキュー場とかならOKかなぁ？
皆でワイワイやるわけじゃなく一人で究めたいから浮きそうだけどw

[156. 匿名]

>>19
今、イチゴ安いからよく作るよ　

甘夏やデコポンで作っても美味しい！
すぐ食べない時は
ジップロックに入れて冷凍してる

[157. 匿名]

>>151
青梅をすり下ろす所から大変そうだもんね😅

[158. 匿名]

>>5
ちゃんと発酵してる乳酸菌入りのが食べたいけど、日本のスーパーのは少ないらしく、かといってコリアンタウンで買うのは抵抗あって…
自分で作ろうかな！

[159. 匿名]

>>24
数年間手作りしてたけどホエイ殆ど出なかったよ?でも確かに市販品買った方が安い、牛乳代に種菌代で市販の倍以上かかる

[160. 匿名]

>>18
カビた部分だけ捨てれば中は無事だと麹屋さんの味噌作りで習ったよ。
塩分のおかげで中でカビ菌は繁殖できないらしい

[161. 匿名]

昔のシュークリームに入ってたブルブルしてるカスタード、あんまりトロンってしてないやつ

[162. 匿名]

>>7
ギャバンのスパイスセットでレシピ通りに作ったけど全然美味しくなくて
もう二度と作りたくないって気持ちともう一度挑戦したいって気持ちで行ったり来たり
コク？が全くないカレーが出来上がったんだよね

[163. 匿名]

>>7
美味しそ
カレー粉以外に何を入れるのか教えて欲しい
あとサラサラなスープカレーになるの？

[164. 匿名]

>>19
実家で作っていた思い出補正もあるけど、部屋が最高に幸せな香りに包まれるのよね～
明日作ろうかな

[165. 匿名]

>>140
私もいつも18%、カビの心配もなくて楽！

[166. 匿名]

>>22
今年は梅の裏年だから少し高くなるかもね

[167. 匿名]

>>103
ええ！ビックリ
ヨーグルト毎週作るからやってみよう

[168. 匿名]

>>27

>>80ですが>>110さんがおっしゃっているように、掃除用ではなくて食用のクエン酸を使ってくださいね
紫蘇ジュースを作るクエン酸と言えば、ちゃんと食品添加物のクエン酸を勧めてくれると思うので

[169. 匿名]

>>155
私もベーコン作りたいから
一緒にやろうぜ！！

[170. 匿名]

貝の形のマドレーヌとシフォンケーキ作ってみたい！難しそう〜〜

[171. 匿名]

>>1
小学生の時家庭科だったかな？学校で作ったよ！
みそやちゃんって言った気がするけど、母が美味しいってすごく喜んでくれた思い出。
また作ってみたいな。

[172. 匿名]

>>5
白菜は後々のことを考えて適当に切ってから塩漬けして作ったことがある
乳酸菌飲料を入れて作ったら美味しかったよ
甘すぎないし、発酵しやすくなるんじゃないかな？と思ってる

[173. 匿名]

>>19
先週、お値引きコーナーのイチゴで作った
今は冷凍庫で眠ってる
ケーキに使います

[174. 匿名]

>>159
1リットル200円くらいの牛乳なら作ったほうが安くない？

[175. 匿名]

>>161
子供の頃皮作りは失敗したけどカスタードならできたよ。今は牛乳と混ぜればいいだけの便利な物も出てる。

[176. 匿名]

今年も梅シロップと紫蘇ジュースは作る！

[177. 匿名]

>>103
酒粕と牛乳で作るの？

[178. 匿名]

>>76
補足です
しばらく放置するうちに梅から水分が出てきたら袋の上から軽く揉んで、蜂蜜と水分を軽く混ぜるとより水分が出やすいかなと思います
一回り大きなフリーザーバッグは中身の漏れ防止用です

[179. 匿名]

>>4
最初はいろいろ作ってみたくて菓子パンや惣菜パン作ったけど、最近はシンプルなパンで十分美味しい
ピザも子どもと楽しみながら作れるからイベントになる

[180. 匿名]

>>62
つぶあんなら数時間で出来るよ
こしあんは面倒だけど
小豆を洗って一度茹でこぼしして炊くだけ
柔らかくなってから同量の砂糖を入れる
冷めると少し固くなるので、ちょっと柔らかいくらいで煮上がり
砂糖の量はお好みで加減してね
小豆の半分くらいでも美味しく食べられます

[181. 匿名]

>>22
漬けるだけだから簡単
3日間晴れた日に天日干ししなきゃだから天気の見極めが大事

[182. 匿名]

>>19
毎年GWのこの時期になると、あちこちから、いちごジャムを煮ているであろう香りが漂ってきて、季節を感じるなー

[183. 匿名]

>>131
横だけどフォカッチャはどう？
SNSでもよく見るし簡単だよ

[184. 匿名]

どぶろく
自分で飲む分くらいいいじゃんかぁ、、

[185. 匿名]

>>57
ほんまや😂😂😂
低脂肪乳ねwww

[186. 匿名]

>>69
料理下手の私でも作れたから大丈夫だよ
手作りの梅干しは最高！塩だけでも美味しい

[187. 匿名]

>>131
ゆめろんさんって人のレシピ、美味しいし簡単だった〜

[188. 匿名]

>>77昨日書店で手芸本コーナー見たらこの時期でも編み物本が中心に置いててびっくりした。小物作りの本や洋裁本は隅に追いやられてた。

[189. 匿名]

>>170
やってみたら案外簡単だよー。ハンドミキサーは安いの良いから購入をおすすめする
無いと手が死ぬからｗ

[190. 匿名]

塩こうじ（麹から作りたい）
豆乳と豆腐

レコルトを買ったので豆乳は多分作れる。
塩こうじは麹を買ったので多分作れる。

でもやる気が起きないので眠ってる

[191. 匿名]

>>161
そうなんですね、ありがとうございます。
今度探してみます。

[192. 匿名]

>>6
早めに作らないと去年は暑すぎて梅が駄目になってしまった

[193. 匿名]

>>25
いつもは日本酒で作ってたけどキンミヤで作ってみたらジュースみたいなのができて驚いた！日本酒はまったりした感じだけどキンミヤは軽〜い飲み口。

[194. 匿名]

梅シロップ
梅のヘタを取る作業が地味に楽しい
今年もやりたい

[195. 匿名]

>>134
ゴパン甘くて美味しい

[196. 匿名]

>>131
タッパーでこねるレシピとかだと簡単だよ
ヘラで混ぜて、タッパー内で発酵させるの

私も初めてのパン作りはそこから始めました

[197. 匿名]

>>7
私も市販のルウは油でもたれるのでスパイスで作っています！
タ（ターメリック）、ク（クミン）、コ（コリアンダー）、を1:1:1で入れて、赤缶と米粉をバターで炒めて、他にはトマト缶、ウスターソースを入れてって煮込むと簡単にできるのでおすすめです^^

[198. 匿名]

>>11
しわしわになった梅を茹でて戻して甘露煮にする。
そのまま食べてもゼリーにしても美味しい。

[199. 匿名]

香りが部屋に充満して幸せな気分になるのはほうじ茶
緑茶の茶葉をフライパンでカラいりして作ると味も香りも素晴らしいほうじ茶が出来る
焦げないようにカラいり

[200. 匿名]

皆さんレシピを簡潔に書いてくれてるから出来そうな気がしちゃう
でも、わたしに出来るかな

[201. 匿名]

>>76
ありがとう！
今年そのようににやってみます

[202. 匿名]

はちみつを作ってみたい....

[203. 匿名]

>>22
塩分濃度が高くていいならほぼ失敗せずに作れます。
梅干し、味噌、ぬか漬けあたりは、誰にでも作れるから普及したんだと思う。

塩分控えめのアミノ酸とか入った甘めの梅干しにはならないので注意。
あれは技術とか添加物とか色々必要。

[204. 匿名]

>>202
蜂買って、防具服も買わなきゃ…

[205. 匿名]

>>193
ジュースみたいなの、わかります
梅と氷砂糖の量を同じで作ってもキンミヤは他のお酒より甘さがでます。サトウキビだからかな？

[206. 匿名]

>>6
梅酒用のリカー売ってるけど好みの味じゃなくて消費するのにすごく困った😭
皆さんのコメントを見るにいろんなお酒でいけそうなのでアルコール濃度だけ気をつければ自分の好きなお酒でもいいのかな？

[207. 匿名]

>>162
仕上げに酢入れたらコクと甘さで美味しくなったよ

[208. 匿名]

>>55
出来たのレベルが低い料理下手な馬鹿舌のコメントじゃん

[209. 匿名]

🧀

[210. 匿名]

>>5
めっちゃ作りたい！
好きだった市販のやつにバッタが混入してた事件以来、恐ろしくて買えなくなったから…。

[211. 匿名]

>>24
たぶん雑菌
牛乳パックで作るヨーグルトメーカーでスプーン使わずにヨーグルトを投入しないとたぶん無理じゃないかな
ビヒダスの便通改善のドリンクヨーグルトは菌が良いのか牛乳パック4、5本は増やせる

[212. 匿名]

>>115
味噌と梅干し全て失敗したけど塩こうじだけは簡単で成功した。

そして味がすぐ飽きる。
もう食べたくない要らないやってなる。

[213. 匿名]

>>13
横
ブイヨンのキューブ入れた？
手作りでも入れたほうがいいよ

[214. 匿名]

>>62
あんこはサーモスのシャトルシェフで作ってるよ。
煮立った小豆が入った内鍋を二重魔法瓶鍋に放置すると勝手に煮えてる。甘いの苦手なので砂糖控えめでひとつまみ溶かすと美味しい
土鍋でゆっくり煮るのも美味しいよ

[215. 匿名]

かるかん
3回挑戦して3回失敗した
どうしたら成功するのかしら
自分で作ってたらふく食べたい

[216. 匿名]

>>22
梅干し作りたいけど
作りはじめると毎年作らないといけないとか
失敗すると縁起が悪いとか
絶対迷信ってわかってても
なんか大変そう

[217. 匿名]

>>123
そこに七味 !!

[218. 匿名]

>>19
いちごの季節終わりかけの時に出る、小さくて不揃いないちごのお得用パックとかで毎年一回は作るよー
市販の甘すぎるペースト状態のが苦手だから、大きさゴロゴロで甘さ控えめ、レモン汁多めにする

[219. 匿名]

>>1
梅シロップ
梅酒
茎わかめ

梅は完熟梅使って、
茎わかめはおかかポン酢にしたら
手作りならではで美味しかった！

梅酒は何年も保たせるなら途中で梅取り出すのおすすめです。

[220. 匿名]

>>1
画像がピーナッツバターに見えた
ちなみにピーナッツバターも手作りできるよ
すり鉢でひたすら摺ってお砂糖かはちみつ入れるだけだよ
フープロ使ったらたぶん一瞬で出来るw

[221. 匿名]

>>206
私これで梅酒作ってる
1年くらい置いてから飲むと甘くて美味しい
ホワイトリカーより飲みやすい

[222. 匿名]

>>32
唐辛子と、麹、塩、生姜、ニンニク混ぜて作った。

ナンプラーが無くて
入れてないからちょっと物足りなかったのかも。
それから2ヶ月くらい、キムチの素が冷蔵庫で
眠ってる。
まだ使えるかな…？

[223. 匿名]

>>85
全然マイナスと思ってないのに
ごめんなさい手がマイナスに当たってしまいました！！

[224. 匿名]

>>6
今漬け込んでる。もうすぐ１年になるから飲んでみようかな。
以前作った時は砂糖を控えすぎて失敗したので今度こそ。

[225. 匿名]

>>4
調理器具はホームベーカリー使うの？
パン作り気になってるので良かったら教えて🙇‍♀️

[226. 匿名]

>>212
私も塩麹に飽きてしまって、塩麹特有の甘さがなんとなく苦手に…

麹パウダーと塩を合わせたものだと変な甘さが無くて美味しく食べられてるよ
胡椒も合わせて普通に炒め物とかに使えて便利

[227. 匿名]

>>19
ぼちぼちいちご安くなってきたよね。
うちは砂糖はいちごの重量の30％で作ってる。
冬にはりんごのジャムも作ったよ。

[228. 匿名]

>>16
安価なのいいけど、やっぱ手作りは美味しい？

[229. 匿名]

>>228
わたしがバカ舌なのかもしれないけど、味は普通に市販と変わらず美味しかったですよ～

[230. 匿名]

>>89
醤油味付いたニンニク（表面が茶色くなってすぐ）を生で丸ごと食べるなら3日
から一週間ぐらいでも良いよ、ニンニク自体はピリッと刺激があるけどねｗ

一ヶ月で中まで染みて、三ヶ月で濃い醤油色になると真ん中までしんなりしてる。

ニンニク片をスライスやみじん切りで各種料理に、おろして唐揚げなんかの肉の
下味付けには、ネットの袋に入った大玉ニンニク買いたくさん作って長期保管
するので1～3ヶ月ぐらいのを好みで順次使う（うちは無くなるの早いので
2～3ヶ月以上は漬けないけど、冷蔵保存で一年は持つそうな）

[231. 匿名]

>>123
すりごま入れても美味しそう

[232. 匿名]

>>155
マンションだけど家でベーコンは作ってるよ。
換気扇ガンガン回してｗ
市販のベーコンは乳製品使われてるから、うちの子食べられないのよね。

[233. 匿名]

>>202
私はミードを作ってみたい…
免許があれば…

[234. 匿名]

>>52
小麦香る…となると、粉とかもそれなりの使わないとだと思う
塩とか水とかも

でも、踏んだり寝かしたりを繰り返して作ったうどんはめちゃくちゃ美味しいだろなあ

[235. 匿名]

>>9
レシピよりも多めに砂糖入れると思ってた味に近づいたよ

[236. 匿名]

>>3
体内でつくりたい！

[237. 匿名]

>>70
私は作らないけど義母が裏になった柿で大量に作って餅と一緒に正月にくれる
冷凍庫に入れないとあっという間にカビるけど存在忘れる
夫は子供の時に一生分食べたからって食べないけどクリームチーズと混ぜてディップにしたら食べる

[238. 匿名]

>>60
塩辛は手作りが旨い、けど塩辛に向いてるイカを用意するのが大変で何年も作ってないな…
高いし、小さめの真イカだと肝もめちゃ少ない

[239. 匿名]

>>52
子供が保育園で作ってレシピ貰って作ったけど水の分量が違ってたのか倍の量の粉入れてやっと食べれる硬さになった
まあまあ美味しかったけど買った方がいいわ

[240. 匿名]

>>232
マンションだと廊下側かベランダ側が排気口だから上階の人は迷惑してるとおもう
ベランダでタバコ吸うおじさんとか換気扇下でタバコ吸う人がいる家と同じ事で自分の家さえ良ければみたいな人はマンション暮らしに適してないよ
迷惑かけて作られたベーコン食べさせられるアレルギーのお子様可哀想

[241. 匿名]

>>11
去年作ったけど梅の味が全然しなくてただの砂糖水みたいになった。ちゃんとレシピ通りにやったんだけどな

[242. 匿名]

>>22
作れるけど、最近梅の実自体もどんどん値上がりしてる…
一昨年までは780〜980円／キロくらいだったのが、去年は1280円くらいになってた
うちは梅の木あるし、親戚からもらうこともあるから作るけど、実を買うくらいなら出来たものを買うかも…

[243. 匿名]

>>162
何カレーを作ったのかしら？
欧風？インドカレー？
スパイス以外の材料の調理の仕方と、そもそものレシピが自分の好みに合っていないだけってパターンもあるよ

例えばトマトの酸味があまり好きじゃないのにトマト感を敢えて残してるレシピだから美味しく感じることが出来ないとか
小麦粉感が嫌なのに小麦使ってるレシピとか

もし作るの嫌になっちゃったとしても
市販のカレールーを少なめに、余っちゃったスパイス足すだけで消費できるしめっちゃ美味しく出来るよ！

[244. 匿名]

>>202
わたしも養蜂やりたくて調べたことあるけど、少なくとも三日に一度くらいは巣箱の掃除が必要だから諦めた(ゴミ掃除というよりは様子見と害虫駆除)
仕事しながらでは無理だから、辞める年齢になって気力があればチャレンジするかも

[245. 匿名]

アイシングクッキー

[246. 匿名]

>>52
ホームベーカリーで捏ねたあとに足で踏んても、「ほうとう」になる。

端っこは赤いきつねの麺みたい。
安価でコシがある美味しいうどんなら冷凍うどんを勧めるわ。
あれが一番安くて美味しい。

[247. 匿名]

>>1
以前近所の米屋さんでやってて、作った事ある。
樽は預かってもらって、入り用な分だけ容器に貰うの。
混ぜに行く日も決まってた。
各家の味噌樽があった。
自宅で保管しなくていいから楽だったな。

[248. 匿名]

>>232
子ども、別に燻煙香付いてなきゃ！なんてこだわりないんじゃない？
塩漬け豚をベーコンみたいに使えばじゅうぶんベーコンっぽい味になるから燻煙しなくてもいいのでは？
どっちにしろ市販のベーコンだって燻煙香そんなにあるわけじゃないし(本当に燻煙してるわけでもないし)

[249. 匿名]

>>241
エキスが出きってないのかな？梅がシワシワになったらちゃんとエキスが出てるらしいけど

[250. 匿名]

>>211
R1ぶち込んでたけどホエイだらけだったけど？

[251. 匿名]

>>89
ニンニクを食べるのが目的？
毎年畑でニンニク採れたら醤油漬けと、みじん切りでオイル漬けにするけど、ニンニク自体はオマケでオイルと醤油をお料理に使っています。
試しに一個取り出して切ってみて、中までお醤油がしみてればいいと思う
うちは刻んでチャーハンに入れたり、すりおろして他の調味料と混ぜて使ったりします
生のニンニクよりマイルドで美味しいよ

[252. 匿名]

>>149
昔オカンが作っていたなー
煮詰めるタイミング間違えてめっちゃ固くなってしまったw
大変なのにちょびっとしかできないんだよね、お高いの納得。
お腹痛い時は梅肉エキスお湯で溶いたのを飲まされた思い出

[253. 匿名]

>>213
入れたよもちろん　普通のカレールーであっても煮込む時に入れてる
ウコンが強すぎだ、と、二度目は調整してみたけどやっぱりダメで今度はどこかボケたまずさ
三度目は違うレシピで試したけれど同じような結果
カレールーって偉大だわ、と心から思った

[254. 匿名]

みんなすごいなぁ

[255. 匿名]

>>139
教えてくれてありがとうございます😊
是非、作ってみます！
まず、梅シロップに挑戦します
味噌や梅干し、らっきょう、梅酒など作れれば楽しいですよね！

[256. 匿名]

>>123
味噌マヨにんにくゴマ油佐藤
美味しいよ

[257. 匿名]

庭にプレハブ小屋作りたいな〜

[258. 匿名]

梅干し作り2年目ですが、しょっぱさはちょうどいいんだけど、どうしても皮が硬くて硬くて…
どうしたら皮が柔らかくなるのか、梅干し作り上手な方に聞きたいです。

[259. 匿名]

>>4
自分がヘタクソなせいだと思うけど手間かけた割にイマイチだった
焼きたてはそれなりに美味しいけど、ちょっと経ったらもうアウト
素人パン作りは所詮自己満足と限界を実感した

[260. 匿名]

>>131
うりぼーチャンネルさんがお勧めです。ニガテだったパン作りが私でも成功しましたよ。

[261. 匿名]

>>55
ショウガと塩が大事だと感じる
土井善晴先生のレシピ見ながら作ったらたまにめちゃくちゃ美味しくなる
レシピは一応見てるけど材料抜いたり目分量で適当だから毎回味が変わる

[262. 匿名]

>>11
お酒飲めないからいつもコレ
炭酸水入れて飲む

[263. 匿名]

>>255
ヨコだけど梅シロップ、梅を一晩冷凍して好みの砂糖（うちは黒糖）、お酢とか入れて炊飯器の保温機能で作るレシピ全工程2日で出来ちゃうのでめちゃめちゃ楽ですよ
残りの実は煮込んで梅ジャムにしてます
炊飯器　梅シロップで検索すれば探せると思う

[264. 匿名]

>>259
よこ
添加物使ってないので、ロールパンなどは次のには固くなってるよね
手作りパンは、市販のパンよりはお金がかかる
楽しかったけどね
パン焼き機持ってなかったので手ごねで作ってた

[265. 匿名]

>>259
私も10回作って8回は失敗したからもうパン作りはこりてしまった。こねが足りないのか発酵時間をつかめてないのか失敗の原因が全然わからない
SNS見てるとみんな上手に作ってて、なんで私は上手くできないんだろーって自己肯定感が下がってしまう、、
パン作りって発酵とかオーバーナイトとか必要で時間かかるから、失敗したときのガッカリ感が毎回しんどいんだよなぁ

[266. 匿名]

>>4
子供が小さかった頃はドハマりして毎日のように作ってたけどどんどん太っていってやめました
お菓子もそうだけど出来立てはどんなお店の物よりもおいしく思えるけど、時間経つと全然違う
お店のは次の日も食べられるもんね

[267. 匿名]

>>225
横
自分は捏ねまでホームベーカリーで、成形は自分でしてる。その方が美味しいので。

[268. 匿名]

>>7
バナナ入れて作ったよ美味しくってよかった。

[269. 匿名]

サングリア

[270. 匿名]

>>78
逆に高くつくのかなと思ってたけど
やっぱり安いのか‼︎
作ってみよっかな

[271. 匿名]

パン用の米粉買ったよー
いつ作るのかは未定だけど早く作ってみたいよー
難しいかなぁ

[272. 匿名]

>>49
ナンは魚焼きグリルで焼くのがいいよ
インド人シェフのブログで見た

[273. 匿名]

今年は梅のミリネと青梅ペースト作る予定
すぐYoutubeに影響受けちゃう

[274. 匿名]

>>7
意外に簡単だよ！
美味しく出来る。

[275. 匿名]

>>84
砂糖が少な過ぎるんだと思う
瓶に入れて密閉して、冷蔵庫で保管すればそれなりに保つ

[276. 匿名]

>>206
梅酒用ホワイトリカー（焼酎）にも「甲種」と「乙種」があって乙種はいわば2級酒。
甲種の方が数百円高いけど、万人受けする風味に仕上がるよ。

[277. 匿名]

>>221
ブランデーベースのモノに500ｇ～400ｇの氷砂糖で漬け込むと、甘過ぎず「吞兵衛」でも美味しくいただける甘さになるよ。
まあ、甘さは個人のお好みなんだけどね。

[278. 匿名]

練りごま。フードプロセッサーで作るならあっという間なんだけど、うちにはないからすり鉢で擂るしかない。でもその方法だと擂るだけで一時間掛かるから一度も作った事ない。

[279. 匿名]

>>27
私は酢で作ったけど
砂糖入れる前に紫蘇を出して
塩で揉んで広げて天日干しして
細かくして（ミキサーにゆるくかけました）ゆかりにしました

[280. 匿名]

>>272
ありがとうございます！家の中にあるもので1番タンドールっぽいですもんね！試してみます！

[281. 匿名]

>>27
りんご酢で作ってる

砂糖入れないで紫蘇酢も作ってる
こちらの方が長持ち
飲む時にはちみつと炭酸で割って
飲んだり、寿司酢の代わりにしたり
色々使えるよ

[282. 匿名]

>>4
焼き立てパン美味しいから、絶対に美味しいだろうなー
材料とか準備するのが手間で見送ってる…

[283. 匿名]

>>259
粉を変えてみるのはどうかな？

あすもやわらって粉は次の日でも
やわらかいままだよ

[284. 匿名]

ラザニア
なんか難しそう

[285. 匿名]

>>123
横だけど、
味噌が美味しそう〜
ドレッシングない時は、
少なめにつけて食べようかな

ありがとう！

[286. 匿名]

琥珀糖

[287. 匿名]

梅シロップはりんご酢ちょっと入れるのが好き〜

[288. 匿名]

>>119
全部使い切ってるよ。梅干しに比べたら全然だけど、手間もかかるから大量に作る。でも冷蔵庫の中でちょっと邪魔…

[289. 匿名]

>>1
手作り教室で子供と一緒に作ったよ。楽しかったなー。今年の夏に食べる予定

[290. 匿名]

梅シロップと紫蘇ジュースは毎年作るよ！！紫蘇は安いし体にも良いからたくさん作る

[291. 匿名]

バジルソース
材料フープロに入れて一瞬で出来上がり
パスタや白身魚のソテーに付けてます

[292. 匿名]

>>263
さっそく、検索しました！
ありがとうございます😊
なんか、久々に今後の楽しみができて嬉しいです‼️
梅が出始めたら、チャレンジしてみます💕

[293. 匿名]

>>65
ネックウォーマーから始めてみては？
ソックスとかリストウォーマーとか二個でセットのものは、小さくても片方編んで飽きる

[294. 匿名]

ビール作ってみたい！
これから暑くなるしベランダで自宅居酒屋やりたい（独りだけど笑笑）

[295. 匿名]

>>291
松の実は高いので、私はクルミで代用してます🎵

[296. 匿名]

カッテージチーズ
牛乳温めてレモン汁(または酢)入れるだけ
それだけでもサラダにトッピングしたり、パンに挟んだりハチミツかけてデザートにしたり
(ウチはわんこが大好物です)
固く水気をきってキューブ型にしてオリーブオイルにハーブと漬け込むとワインのおつまみにピッタリ

[297. 匿名]

>>49
バターチキンカレーかな？印度カレー子さんのとか2つくらいレシピ参考にして前よく作ってたけど、あの味になるよ。
ナッツアレルギーだから米粉で代用、スパイスも横着してカレー粉使ったけど美味しかった。

インドカレー屋さんの甘いバターチキンカレーの作り方 | 印度カリー子

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[298. 匿名]

>>22
庭に豊後梅なるから作るけど果肉の多い品種なので梅酢が出るまで時間がかかるから少しの度数の高い焼酎を少し入れてる。つけ終わる頃には飛んでる。

[299. 匿名]

庭に祖母か曾祖母か昔からあるお茶の木がある。自分で作れないかなお茶。花が白くて綺麗でいいけど活用したい。

[300. 匿名]

子

[301. 匿名]

きゅうりのQちゃん漬け好きすぎて夏には大量に作る。

[302. 匿名]

>>296
私は去年クリームチーズにハマった！
普通の市販品よりあっさりしてて、パルテノとかギリシャヨーグルトみたい。
食パンに手作りのクリームチーズとイチゴジャムぬって食べるとめっちゃ美味しい！
で、めっちゃ太ったんで封印してますw

[303. 匿名]

梅干し
難しいのかな？

[304. 匿名]

>>301
きゅうり大嫌いなんだけど、Qちゃん漬けは好き！
近所の八百屋さんが作って売ってた美味しいQちゃん漬けがあったんだけど、お店閉めてしまった。
おじさんからレシピもらったから今年こそ作りたいなー

[305. 匿名]

>>303
少量ならジップロックでもできるみたいだよ

[306. 匿名]

>>305
へーそうなんだ！
ちょっと調べてみる

[307. 匿名]

>>303
むしろ慣れちゃえば梅干しが梅仕事の中で一番簡単だと思ってる

[308. 匿名]

>>6
梅酒はほんま作る甲斐があるね
一昨年届いた梅が美品で梅干し梅ジャム梅酒、全て美味しかった
特に梅ジャムがあんな適当でこんな美味しいものができるの⋯レベルで美味しかった。日持ちしないけど
いい梅が手にはいる機会があるならぜひ

[309. 匿名]

>>79
いい梅で作るとふっくら美人な梅干しができるよね⋯かわいいなぁって見惚れてしまった

[310. 匿名]

>>14
味噌、マヨ、昆布だし、これに私はコチュジャンを少しだけ足してますー！

[311. 匿名]

>>298
勉強になるわ

[312. 匿名]

>>304
ぜひ、作ってみてください！
夏は食欲無くてもそれだけで白米食べられるし買うより良い！
ポイントは薄めに切ってしっかり塩揉みすることでポリポリ感がでます。
分厚くなっちゃっうとぎゅーって水分絞ってもあんまりポリポリ感出ないから

[313. 匿名]

良トピ

[314. 匿名]

>>265
その失敗の原因を探るのが楽しいと思えんと続かんやろうね

[315. 匿名]

>>37
温暖化と個人宅で5kg程度なら
天地返ししなくても大丈夫

[316. 匿名]

>>1
>>100
昔の中部地方山間部の味噌蔵の作り方って聞いてたけど
大豆と麹と塩大量で作った「上澄み」部分をすくって「たまり醬油」みたいに使っていたよ？
市販の醬油よりも塩分濃度がものすごく多いし、そのままでは使い方が難しいお味だったけど。

[317. 匿名]

>>253
ウコンはほぼ入れんほうがいい、というか量をマジで気をつけた方がいい
あれ苦い、ちょっとでいいんよね。その点コリアンダークミンあたりは結構量間違えても大丈夫なのよ

[318. 匿名]

>>301
ミョウガが沢山手に入ったので、しば漬け作ってみた。
梅酢や赤紫蘇がないので、紫蘇ふりかけで作ってみたら意外なくらい美味しかったよ。
今度作るときは、きゅうりとナスで作ってみる。
もっと美味しく出来たらいいな。

[319. 匿名]

>>304
今、食品衛生法が変わって包装が昔のままじゃ売ってはいけない、ってなってるから昔からやってる中小の漬物屋さんが廃業してるんだろうね、きっと。
保存性が売りの漬物なのでおかしな法律だよ。

[320. 匿名]

どぶろく　果実酒　ピザ窯　タンドリー窯

[321. 匿名]

>>7
クミンと玉ねぎが有ればカレーになるよ

[322. 匿名]

>>294
消毒魔みたいな潔癖症でもないと市販のようなクリアな出来上がりはムリだよ。
そこが面白いんだけど。
ビール酵母以外の雑菌も一緒に繫殖してしまいがち。
食品研究室みたいな完全無菌室があれば作ってみたいね。

[323. 匿名]

石鹸作ってみたくて調べたらスピってる人多くてやめた

[324. 匿名]

家庭で大豆から絹どうふを作ったことある方いますか？

[325. 匿名]

>>1
味噌は毎年やってます。
近くに生麹屋さんがあって、つかってみたら乾燥麹と違って優しい甘さで、しみじみ美味しい手前味噌。
仕込んで2年くらいがいい感じ。
親戚たちから「もうよその味噌は食べられない」とせがまれて今年も4家族分仕込んだよ。
『マルカワ味噌』さんのレシピが分かりやすくておすすめです。

[326. 匿名]

>>1
ちんすこう、ジャーキー
意外と簡単で美味しかった

[327. 匿名]

>>134
ゴパンはトーストをちぎってもカスがパラパラ落ちないので好き

[328. 匿名]

はちみつ作ってるよ
おいしいよ🍯

[329. 匿名]

>>22
かりかり梅なら簡単

[330. 匿名]

>>85
私もPTAで作った
大豆も煮てくれていて、潰して混ぜるだけ
すごく美味しかったよ

[331. 匿名]

>>293
はじめてのが二個一のものだと微妙に大きさが違っちゃうリスクもありますね

[332. 匿名]

>>6

ウチの庭の梅の老木が数年おきに大量梅を落とすからそれで梅酒、梅シロップ作ってる。

去年は梅干し作った。初めて作ったけど丁度いい塩梅に出来て満足。

[333. 匿名]

>>248
売ってるスモークした塩使うってのどう？　

[334. 匿名]

ソーセージ作ってみたい
腸ってどこに売ってるんだろう

[335. 匿名]

>>1

タイムリー、今夏みかん(1キロ越え)でピールとシロップ大量に作って、紅茶でアフタヌーンティーやってる所。

手間がかかったけど、ピールが透明で美味。皮付きは苦い(悪く無い)。皮無しも作った(正解)。

最後グラニュー糖まぶしたのと、実験でオブラートの代わりに片栗粉をまぶしたのを作ったけど悪く無い。
余計な砂糖取らずに手がベタベタしない。

[336. 匿名]

>>1
昔作ったけどぜんぜん素材？具材？が溶けなくて難しかった。買った方が美味しいし楽だよ。
時間かかるから失敗した時の落胆も大きい。

[337. 匿名]

新ショウガ漬けたら半年で食べれってレシピにあったけど一年経っても美味しかった。味も変わらなかった。
ほうじ茶ストーブで作るのが好き。
赤しそジュースで余ったシソをゆかりにする方が楽しい…。市販は何で中国産になったんだ。

[338. 匿名]

べったら漬

[339. 匿名]

>>4
私は次米粉パンを作りたい！

[340. 匿名]

りんごジュースにパン用のイーストを入れてペットボトルで発酵させてシードルを作ってみたことがある
ちゃんと発泡してアルコールにもなったんだけど、うんこ味に仕上がって飲んだ時に脳が嫌がっていた

[341. 匿名]

>>83
あれ何でなんだろうね、材料も昔とそんな変わらないと思うのに不思議

[342. 匿名]

>>4
私ベーグル好きで都内の有名店から旅先のパン屋のベーグル食べまくったけど自分で焼くベーグルが１番美味しかったのはビックリした、焼きたてだからかな
あれだけ買ってたのに一切買わなくなったw

[343. 匿名]

>>334
豚の腸なら富澤商店で売ってますよ
通販でも買えるんじゃないかな？道具もいるみたいだけど

[344. 匿名]

>>32
使い切れるの？市販のやつでも賞味期限切らしちゃうからダメにしそうで踏み出しにくいわ

[345. 匿名]

>>323
スピ系なんだw
私も前田京子さんのお風呂の愉しみを読んで作ってみたかったけど、材料の苛性ソーダ一滴でも触れたり目に入ると危険って知ってやめた
今手に入れるのも難しくなってるし

[346. 匿名]

>>22
干すのがネック
干しすぎてもダメだし干さなすぎてもダメになるし
何日も根気がいる作業
ただ自家製はめちゃめちゃ美味しいよ
ちゃんと梅の味がするのびっくりすると思う

[347. 匿名]

>>343
富澤商店か！
ありがとうございます！

[348. 匿名]

シソの実が食べたいなぁ
美味しいんだよねぇ

[349. 匿名]

>>7
私はトマト缶だといまいちだったんでケチャップ入れたらいいってアドバイスされて作ったら美味だった

[350. 匿名]

>>33
砂糖は癌の餌だからね〜

[351. 匿名]

>>346
最近は干さない梅漬けも流行ってるわよ

[352. 匿名]

>>100
醤油作る時は納豆（菌）食べない方が良いんだっけ
千葉の一部地域で納豆食べない人多いのは醤油造りの町だからと聞いた

[353. 匿名]

>>351
干さないのは梅干しというかカリカリ漬けだね

[354. 匿名]

>>353
いやふにゃふにゃ漬けだよ
梅仕事でいっぱいレシピ出てるよ

[355. 匿名]

モスバーガーのソース真似したい

[356. 匿名]

>>269
りんご、オレンジ、パイナップル、キウイなどを適当な大きさに切ったものを煮沸した瓶に入れます。砂糖をお好みの分量入れて赤ワインを注ぎます。このあとシナモンスティックを入れて2、3日冷蔵庫に入れておくとサングリアの出来上がり。
簡単で美味しいです。