【干す】自家製🍄‍🟫乾物【食品】

[1. 匿名]

いろいろ干してみたいです！
みなさんは何を干してますか？

[2. 匿名]

お爺さん

[3. 匿名]

カモミールは毎年の楽しみです

[4. 匿名]

大根を干しています。

[5. 匿名]

切り干し大根用の大根
しいたけ
干し芋
くらいかな。

[6. 匿名]

大根、椎茸

[7. 匿名]

椎茸を安い時に買って干してる

椎茸栽培キットって無限に椎茸取れるかな

[8. 匿名]

釣ってきた魚

[9. 匿名]

衣ほすてふ 天の香具山

[10. 匿名]

[11. 匿名]

もうちょいしたらとうもろこしの皮とヒゲ干してとうもろこし茶にするよ

[12. 匿名]

今日、ちょうど庭でなった金柑とレモンの皮干しました。お茶にします。

[13. 匿名]

しめじを干したけど思ってた味と違ってそれ以来やってない

[14. 匿名]

大根、しいたけ、トマト干しました！

[15. 匿名]

柿！！

トロットロになって最高！

[16. 匿名]

>>7
うまいことやると4回くらいは収穫できるはず
難点はサイズが小さくなってく事かな。

[17. 匿名]

大根 人参 切り干しで

[18. 匿名]

椎茸干す、というかビタミンDのために日光に当てて取り込むの数日忘れると臭くなってる。食べられるのか不安に思いながら食べてます。

[19. 匿名]

干しいも
いつも干しては食べ干しては食べてる
至福

[20. 匿名]

乾燥玉ねぎが気になってる
玉ねぎをスライスして天日干しするの

[21. 匿名]

干しじゃないけど今年は家庭菜園のニンジンを越冬させてみた
雪どけして最近掘り起こしてみたけど、氷点下を何ヵ月も生き抜いたニンジンは甘さが濃縮されまくりだった
雪国住まいの家庭菜園やってる人、越冬ニンジンをおすすめします
どこの高級野菜よってレベルで美味だから

[22. 匿名]

白菜を少し干してから使うとシャキシャキ感が出る

[23. 匿名]

>>2
ナンマイダー

[24. 匿名]

落花生

[25. 匿名]

しいたけ
道の駅のお気に入りの農家さんのを大量買いして、丸のままやスライス、大きめカットなどにして干す
田舎の風通りまくり日当たりバツグンの庭が本領発揮する

[26. 匿名]

都心で干してる方いますか？
空気の汚れは気にしなくていいでしょうか

[27. 匿名]

>>13
えのき茸を干したとき思ってたのと違って同じくそれ以来干してないです
あれは失敗だったのかな

[28. 匿名]

>>1
あたい、職場で干されてるみたい
ラクが出来るから全く気にしてない

[29. 匿名]

自宅で乾した食べ物ってどれくらい日持ちするの？

[30. 匿名]

>>1
生姜をスライスして蒸し器に掛けたものを乾燥すると
乾姜
本来は漢方薬ですが料理に使ってます

[31. 匿名]

>>21
次の冬にやってみる！

[32. 匿名]

>>29
乾燥玉ねぎが気になってると書いた者です
食品によって違いはありそうだけど乾燥玉ねぎは乾燥剤を入れて密封すると常温で半年持つらしい
それが本当なら保存食として使えそう

[33. 匿名]

大根干すだけですっごい漬物が出来上がる

[34. 匿名]

>>26
幹線道路沿いなんで、さすがに室内干しだよぉ

[35. 匿名]

>>19
同じく
一夜干しで半生を味見して次の日も味見して
毎日少しずつ食べるので保存食としての完成品は少ししかできない→また次の芋干すの繰り返し

だっておいしいんだもん、ほんと至福だよね

[36. 匿名]

干し芋を作ろうと思って専用の網カゴも買ったけど作り損なった
冬の乾燥した晴れの日がいいらしい
また寒くなったら挑戦
乾物メーカーが気になってる

[37. 匿名]

自分で干してるわけじゃないからトピずれになっちゃうんだけど
先日日帰りで海に行ったら、わかめがたくさん干してあったよ

[38. 匿名]

>>35
えー！それいいね
ひとつの種類のお芋から、いろんなかたさを楽しめるのかな
お味も変わるの？
1番の好みは何日目くらいってあっても何日目のもおいしいだろうし、つい食べ過ぎちゃいそう
それは完成品の数が減っちゃうのも無理ないね

[39. 匿名]

>>7
干し椎茸って、生の椎茸よりカルシウムが豊富！って言われてるけど、

自分で干した椎茸もそうなのかな？

最近になって干し椎茸やり始めた者です。

[40. 匿名]

>>7
流石に無限ではないよ

[41. 匿名]

>>27
多分その味なのかもしれないですね、でも自分の好みとは違ってたのでもうやめましたが、干ししめじの出汁は脂肪燃焼させるので少々残念ですw

[42. 匿名]

ハムスター用にかぼちゃの種干してた
殻が固くて爪切りで剥いて中身だけにしてあげてた
ふっくらしてる種でも中身は薄くて味は人間にはよくわからなかったけど

[43. 匿名]

>>7
キット、ホームセンターで昔見かけた
気になってたよ
雷が発育を促すらしいんだけど、スタンガンを木に当てたらどうなるんだろう？
1日何回何分当てると収穫量が増える、とか自由研究してくれんかのう、どこかの小学生
スタンガンじゃパワーが足りないのかな

[44. 匿名]

>>35
よこ
カビ生えない？
今年初めて作ったんだけど、カビが怖くて表面がベタベタしなくなったくらいで冷凍しちゃってる。
もちろんすごく美味しいんだけど、本当はもっとカピカピに干された固めのが好き。

[45. 匿名]

>>43

いや、なんか怖いわw
「しいたけの旨味をアップする為にスタンガンで何度も電流を流しました」
って書かれてもな。

いい研究かも知れないけど準備物が「スタンガン」ってハードル高いww

[46. 匿名]

>>36
フードドライヤー良いよ。干し芋だけじゃなくオランジェットとかオーブンで乾燥させるよりジューシーにもできるし、豚でジャーキー作っても美味しいし網かごで作るより埃とか小さな虫とか気にする必要ないから便利だけど、できるだけ複数の層がありつつ、そこそこでかい方が良いよ。安くて小さいのは案外乗り切らないから、ちょっとずつしか作れないし

[47. 匿名]

きくらげ

[48. 匿名]

ミカンの皮

[49. 匿名]

>>1
エノキおすすめ。料理の食材にも、そのまま塩を振って食べてもおいしい。