〈ラーメン二郎・寸胴ドンブリ事件炎上〉「丼は食後にテーブルからカウンターに置くべきか？」で大論争、通算5555杯食べたジロリアンは「テーブル拭くまでが完食です」

[1. 匿名]

〈ラーメン二郎・寸胴ドンブリ事件炎上〉「丼は食後にテーブルからカウンターに置くべきか？」で大論争、通算5555杯食べたジロリアンは「テーブル拭くまでが完食です」 | 集英社オンライン | ニュースを本気で噛み砕け

二郎では食べ終わった後に丼やコップをカウンターに自分で置くという “独自ルール”が客たちの間で鉄則となっている二郎が、客がカウンターに上げた丼が寸胴にドボンと落ちてしまったのではないかという見方が拡散しているのだ。...

「丼が寸胴ダイブしちゃった席は、なんとなくどこの席かは想像がつきます。この店もカウンターのすぐ後ろに寸胴がある席があります。もしかしたら食後カウンターに丼を上げる際に、同じカウンターに置かれた卓拭き手ぬぐい等に引っかかってしまったのかな。

書き込まれているような故意ということは絶対になくて、お客さんがしちゃったなら本当に事故なんだと思います」

二郎の流儀を知らない人からしてみたら「じゃあ、丼を客がテーブルからカウンターに上げなければいいのでは？」と思うかもしれない。「しかしそれは違う」とアカボシマシマシさんは言う

「二郎のお客さんは食べ終わった後にテーブルから丼やコップをカウンターに自分で置くのがほぼ鉄則。それはあの麺と野菜と肉のボリュームで千円以内という安価さゆえです。店員さんの仕事を少しでも軽くすることはもちろん、客も協力して店の回転率を上げるためでもあります。

食べ終わったのかトイレに行ったのかを見分ける目安にもなるし。だから客が丼をカウンターに置くのをやめるってわけにはいきません」

[2. 匿名]

うわ〜

[3. 匿名]

事件w

[4. 匿名]

行ったことないからよくわからないけど、しょっちゅう話題になるお店だね？

[5. 匿名]

二郎ラーメンって食べる気がしない

[6. 匿名]

今までもちょっとくらいなら入り込んでた可能性もあるんじゃん？
カウンターの後ろに寸胴あるなんてなんか嫌だな。
客席に近すぎる。

[7. 匿名]

>>1
直系二郎大好きマンさんは今年4月8日で二郎を食べ続けて1000日目になるという。そんな直系さんはこう断言する。

「私はこれまで5555杯の二郎を食べてカウンターにドンブリを置き、テーブルを拭いていますが一度も手元が狂って事故を起こしておりません。まあ人間ですからミスもあるでしょう。しかしこのトラブルを教訓に、お客さんにはここで改めてドンブリを置きテーブルを拭くまでが完食だと気を引き締めてほしいですね」

[8. 匿名]

二郎の流儀
これだけでめんどい

[9. 匿名]

めんどくせえ店だな!

[10. 匿名]

めんどくさいルールだし通ってる客もめんどくさそう

[11. 匿名]

このお店に限らず客たちの独自ルールがあるお店ってやだ。うまく適応できずに周りからの目が厳しそう

[12. 匿名]

>>1
もう会員制にして免許制度導入しなよ🥺

[13. 匿名]

>>7
いやまずお店がカウンターから直に寸胴に物が落ちないように対策とって欲しいｗ

[14. 匿名]

カウンターだけのラーメン屋はみんなそんな感じだよね
食べ終わった後に食器を上に返して、ダスターで綺麗に拭いてから退席
どの店でも起こりえる

[15. 匿名]

>>7
1000日食べて5555杯w

[16. 匿名]

[17. 匿名]

>>1
面倒くさいルールだとは思う
でも初心者の私はチキン野郎なので、常連のマナーに従ってはいる

[18. 匿名]

>>1
丼、ベタついてそうだから、ヌルっといきそう。
二郎系は食べきる自信ないから行ったことないけど。

[19. 匿名]

気持ち悪い界隈だよなぁ。

[20. 匿名]

こうやって、面倒なルールを店なのか客なのかが決めることで新参者を締め出せば、店としては先細りするだけ。

[21. 匿名]

キレイに片付ける人もそのままの人もありだろう
片付けてほしかったらセルフにするだろうしな

[22. 匿名]

二郎ラーメン行ったことないし流儀とかわからないけどカウンターに丼置いて寸胴に丼がダイブしてジロリアンがなんだって？
でこの事件はメシテロのデロリアンの仕業でアボカドマシマシがなんだかんだ言うてること？さっぱりわからん

[23. 匿名]

暗黙のルールがあって、それを知っているかどうか、やるかどうかで店主や常連が客を見定めるお店には行きたくない

[24. 匿名]

寸胴ドンブリより1000日で5555杯のほうが問題だろ

[25. 匿名]

お客さんにカウンターに置かせる時点でそのリスクも引き受けないと。

お客さんの食器の周りを視認して清掃して、食器をお店が自分の手で下げる方が清潔だし事故も少ないよ。

[26. 匿名]

>>7
1000日連続で二郎系とか血管ドロドロになって脳梗塞起こしそう

[27. 匿名]

ジロリアンの方ってやはり食べたあと口臭ケアしてるのかな？だいぶニンニク入ってるよね？

[28. 匿名]

知らねえよ
二郎なんて金貰っても行きたくない

[29. 匿名]

県内に二郎できたから本物を食べてみたいんだけど店のルールが厳しいから怖くて行けない

[30. 匿名]

>>5
なんか色々めんどくさいイメージ

[31. 匿名]

>>29
しかも同じ二郎でも店によってルール違ったりするからね。
事前に調べないと分からない。

[32. 匿名]

>>5
ヴィジュアルが美しくない

[33. 匿名]

職場の近くに二郎あるからよく行列見るけどデブ率以上にハゲ率高い
二郎ってハゲるのかな

[34. 匿名]

カウンターに丼置くだけのこともまともにできない客も鈍臭いなと思うけど、そういう客層相手にして客に無償で片付け作業させてる以上仕方ないよね。

[35. 匿名]

ラーメン二郎って結局どんな味なの？
どん兵衛みたいな感じ？

[36. 匿名]

>>27
昼に並んでるけどその後仕事しない人たちなのかね。ニンニクくさいまま来られたら普通にムカつくと思う

[37. 匿名]

>>35
全然違う。
どん兵衛ってうどんかそばじゃないの？
なんでどん兵衛？

[38. 匿名]

>>37
横だけど
なんか首突っ込んで構ってほしいだけの人だと思う。
今どきスーパーコンビニでも似たようなの置いてあるのに全く想像つかないって事はないよね

[39. 匿名]

>>37
横
天下一品的な？

[40. 匿名]

>>6
飛沫めっちゃ入ってそう

京都のおばんざいとかも怖い

[41. 匿名]

飲食店なんかどこも客に見られたらヤバいことだらけだよ

[42. 匿名]

>>29
ここの一橋学園店は店主がとても優しいらしい

[43. 匿名]

>>40
京都のおばんざいはなんで怖いの？
食べたことないから想像できない。

[44. 匿名]

ラーメン二郎はいつも行列できてるし匂いもそそるから外国人観光客たちも釣られて並んでるのをよく見る

[45. 匿名]

>>13
客席側に寸胴あるってなんか不思議

[46. 匿名]

最初っから大量もやし食べれない
麺まで行くにはお腹いっぱい

[47. 匿名]

>>29
常連と一緒なら良いけどそうでないなら止めておいたほうが良いよ

[48. 匿名]

>>1
この店じゃないけど、歌舞伎座裏の有名蕎麦屋(食券制度)で、カウンターに食べ終わった後のどんぶりを上げるマイルールを知らなくて、｢ごちそうさまでした｣とそのまま帰ろうとして、店主にいきなり｢おい！！！何やってんだよ！！！｣と怒鳴られた。

びっくりして振り替えったらものすごい形相で睨み付けて｢どんぶり！！！｣とだけ言われた。
安いのと歌舞伎座裏にあるという立地で役者さんや歌舞伎ファンに人気のお店だったけど、コロナ禍で閉店して、申し訳ないけど心底ホッとした。

毎月何度も歌舞伎座にいくんだけど、そこを通る度に胸がドキドキして吐きそうになるほどのトラウマだったから、マイルールがある店知らない人には穏やかに説明するか、いっそ張り紙でもしてほしい。

私も経営者だけど、俺様の店に来る以上は言わなくても知っておけ！間違えたら有無を言わさず怒鳴り付けるぞ！はあまりにも理不尽すぎると思う。

[49. 匿名]

テーブルがヌメヌメしてたとかじゃなくて？
お客さんが拭くのも良いけどその後ちゃんと店員さんも拭いて欲しいんだけどこれ言うとジロリアンに怒られる？

[50. 匿名]

>>33
脂で毛穴が詰まって抜けるんじゃない？

[51. 匿名]

>>33
脂まみれのものしょっちゅう食べてる上に暗黙のルール知らない新規客チラ見してカッカカッカしてるんでしょ
まあ禿げそうやね

[52. 匿名]

ジロリアンってただの客じゃないか
なにがテーブル拭くまでは、だよ
動線がわるいからどんぶり落ちるんだわ

[53. 匿名]

女性で行く人なんて殆どいないでしょ

[54. 匿名]

>>35
インスパイア系だけど、食べると病みつきになる

[55. 匿名]

>>54
まぁこれはテーブル拭いてから席立ちたくなるね

[56. 匿名]

>>20
売上どうなんだろうね

[57. 匿名]

>>13
私のいく店は客側に熱気や水蒸気が行かないように鍋の部分だけアクリル板みたいのがある

[58. 匿名]

>>33
まえバター好きの人がテレビにでてたけど頭頂部毛が薄くなってたから脂はハゲの原因になるのだと思う

[59. 匿名]

そういう事故を防ぐためかカウンターメインのラーメン店で店員から
｢どんぶりはそのままでいいですよー｣と声をかけられたことが何回かあるよ

[60. 匿名]

ジロリアンには悪いけど全部無視してる。
だって何で客が拭かなきゃいけないんだよ。
従業員がしろって感じ

[61. 匿名]

>>54
これ台拭きだけじゃ綺麗にならなくない？
アルコールスプレーとか欲しい。
台拭きは使い捨て？使い回しならすぐに洗ってくれるの？
なんか考えただけでやっぱり食べに行けないわ…

[62. 匿名]

食堂みたいに返却口を設けて
客が食べ終わったら持っていけばいいだけ

[63. 匿名]

寸胴の中に食後の食器が入るってことよね？
衛生的に無理だ
加熱してあれば大丈夫だとしても嫌だ

[64. 匿名]

>>5
店員も客もめんどくさい人しかいないイメージ

[65. 匿名]

>>20

私はオーナーじゃなく、ただ複数の飲食店でバイトしてただけの身分だけど、思うことがある。

飲食店って、どんな飲食店だろうとお客様に

●純粋に食事を楽しんでもらう時間

●家事（料理を作る、皿を下げる、皿を洗う…）からの解放

を提供することが使命だと思うんだよね。

お客さんが何故わざわざ来店して、割高なのに食事代を払ってまで外食するかというと、自炊より高上がりになったとしても

●非日常を味わいたい
●家事から解放されたい
●リラックスしたい

っていう気持ちがあるからじゃん。

そこにおいて、お客様が緊張するほど細かいルールを設けるとか、お客様に皿を片付けさせるとか、私は反対だし、飲食店の姿勢としておかしいと思ってる。

「リラックスする時間、純粋に食事を楽しむ時間、家事からの解放」をまったく提供してないっていうか。

最近、客じゃなく店側が過剰に偉そうなケースが増えてきていて、日本がおかしい方向に行ってるなと思う。

最近、「それ、店員の仕事でしょ？お客様からもらった料金にその作業代も含まれてるよね？」っていう内容の業務までお客さんにやらせようとする図々しい店や店員が増えたなと感じる。

[66. 匿名]

>>35
市販ならそっちじゃなくてこっち。店で食べたことはないけど

中華蕎麦とみ田監修　デカ豚ラーメン　アブラ増｜セブン‐イレブン

セブン‐イレブン・ジャパン

[67. 匿名]

>>1
二郎とか、しょーもない拘り人間がオナニしてるだけ。ラーメンだよ

[68. 匿名]

>>10
知り合いにジロリアンいるけど謎のルールやマナー振りかざしてくるから実際のところめんどい

[69. 匿名]

>>8
プロジェクトX〜

[70. 匿名]

ジロリアン
この空間でしか自分自身をアピールすることが出来ず他では全てがダメな人間
人生で見ると負け組が多いのがジロリアンの傾向

[71. 匿名]

一見さんお断りのチェーン店
ってイメージ。

[72. 匿名]

>>6
ただ店の配置が悪いだけよね
客の問題みたいになってるけど、寸胴鍋なんて壁際に置いておけよと

[73. 匿名]

>>54
飛び散り方が生成AIまだまだだね

[74. 匿名]

>>69
それは、誰もが不可能だと思ったロット統一だった

現場は嫌な空気に満ちていた

ロットを乱す人に怒った

[75. 匿名]

本文にも書いてある様に、大好きな店の為に、そして同じくジロリアンなる後ろに並んで待っている同志の為に、店の回転率を上げたい。
そこから事細かなルールが出来上がったのかもしれないんだけど、あまりにもそれが過剰になり過ぎで、暗黙の了解を守らないヤツは許さない風潮になっちゃっているのが宜しくないんだよね。
そんな緊張状態を味わいながら、10分ほどで席を立たなくちゃいけないラーメンを、長々と待つ気には到底なれない。

結果的に、常連以外を締め出す形になって、新規顧客が増えない仕組みを自ら作り出していることになる。

[76. 匿名]

ルールが面倒くさそうで行かない

[77. 匿名]

>>45
カウンター裏に火元あるの危ないよね？

[78. 匿名]

>>6
偏見だけどこの店行く人は衛生とか気にしてなさそう

[79. 匿名]

めんどくさい独自マナーがあるから二郎系だけは行きたくない。訳のわからない説教とかされそう。

[80. 匿名]

>>69
それは、誰もが不可能だと思ったロット統一だった

現場は嫌な空気に満ちていた

ロットを乱す人に怒った

[81. 匿名]

>>58
マツコの知らない世界に出てた方かな？食品会社で仕事中にもホームベーカリーでバターたっぷりパン焼いてたね。

[82. 匿名]

>>79
うちの地元のインスパイア系は普通の店ばっかりだよ。ただラーメンが二郎系なだけで。

[83. 匿名]

>>33
二郎の脂で禿げるなら、喜んでハゲになることでしょう彼らは。

[84. 匿名]

二郎と豚山って似てる？

[85. 匿名]

三田の本店で食べたけど、（普通盛りの極めて普通のやつ）食べた３０分後に腹下しました

私には、合わない

[86. 匿名]

>>5
今日の夜息子と行くよ

[87. 匿名]

前にも書いたことがあるけど、ラーメン屋さんの独自ルールってやりすぎというか、ライト層のお客さんを排除しているようにしかみえない。
今はなき某家系のラーメン屋では、椅子の位置を少し動かしただけで店員さんに怒られるし、髪の長い女性には髪を結べと輪ゴムを渡してきたり、猫舌だからレンゲをくださいと言ったお客さんには「うちはね、レンゲは子供にしかお貸ししないんですよー。それともあなたお子ちゃまなんですかー？」と半笑いで煽るような言い方したりと酷かったよ。
私も猫舌だったからレンゲが欲しかったけど頼めるはずがなく、監視しながらだからただ早く店を出たいという一心で食べ進め、味もなんもわからなかった。

[88. 匿名]

>>60
ルールだのマナーだのそんな事知った事じゃない物ね
私に文句があるなら警察に言ってみろの精神

[89. 匿名]

>>75
地方だけど出来て10年位で今でも毎日行列出来てるから客入りには困って無いんじゃないかな

[90. 匿名]

二郎怖くて入れないよ
何あの緊張感。
ハチワレとちいかわもネットカフェで予習してから朗に食べに行ってたよね

[91. 匿名]

>>1
お店も客も騒いでないのに勝手に騒いで記事にしてる
何だかなあ

[92. 匿名]

>>5
ラーメンは悪くないし美味しいよ
気難しい店主がいるのも事実だけどラーメンの非難はちょっと悲しい

[93. 匿名]

>>27
入れないこともできるよ
逆に無いのがスタンダードで入れてほしい時はにんにくって言う

[94. 匿名]

>>24
1日5…5杯？

[95. 匿名]

>>8
だから私はぶっ豚に行ってる
割と二郎系のラーメン屋増えたよ。
量も調節できるし、変なルールもないよ

[96. 匿名]

>>22
パルスのファルシでルシがパージされてみたいに言うなw

[97. 匿名]

>>29
ぶっ豚に行ってみたら？
味は同じで、ルールの無い二郎系だよ。

[98. 匿名]

>>89
今　の瞬間の話じゃないよ。
これから先の話。

[99. 匿名]

記事見たら物凄い大盛りでどんぶりが二重なってるのがあった

[100. 匿名]

>>29
行った事ある。事前予習して程々に並んだ頃あいが皆さんの様子を見てやりやすいかも。そして行くならむしろできてそれほど経って無い方がローカルルール薄めで良さげじゃないかな

[101. 匿名]

近くの店に行ったことあるけど静かすぎること以外は別に変なところはなかった
店員さんも並んでるうちにメニュー見せて
女性には多いかも
って教えてくれたし

ただ、本当に美味しくなかった
ラーメンというジャンルの麺ではない
新種の麺料理を食べている気分だった

みんなの近くのジローは美味しい？

[102. 匿名]

>>83
ハゲ具合で序列作ってドヤってそう

[103. 匿名]

>>33
二郎にハマり出した同僚の男は
肌にできものができてきたし
髪のオイリーな感じになって
顔の輪郭がぼやけてきて
二郎怖いな、と思ってる