鈴木おさむ、『唐揚げにレモン』論争に言及 「レモンをかけることが納得いきません」「衣のサクサク感が失われてしまう」

[1. 匿名]

鈴木おさむ氏“唐揚げにレモン”論争で熟考「この数日、真剣に考えてみたのですが…」 | 東スポWEB

鈴木おさむ氏“唐揚げにレモン”論争で熟考「この数日、真剣に考えてみたのですが…」 | 東スポWEB

「なぜなら、衣のサクサク感が失われてしまう可能性が高いからです。あの外側の食感こそ、唐揚げの本質だと思っています。しかもレモンの酸味は、水分でもあり、衣をしんなりさせてしまう可能性もある」

「もちろん、作った人が『最初にレモンをかけるのが一番美味しい』と設計しているなら納得できます。でもそうでないなら、唐揚げ本来の美味しさを、最初の一手で変えてしまうのは違う気がしています」

「もしレモンをつけたいなら、小皿に絞って、２口目、３口目、あるいは２個目３個目で、つけたい人がつける。それが一番平和で、唐揚げにも優しいのではないでしょうか」

[2. 匿名]

好きに食えよ

[3. 匿名]

それいうとカツ丼とかもそうなのよね…

[4. 匿名]

好きに食べればいい

[5. 匿名]

好きに食べましょう

[6. 匿名]

どうでもいい

[7. 匿名]

>>1
はい、ありがとうございました🍋

[8. 匿名]

この話題何回目だよ

[9. 匿名]

すしのこをかけてみてはどうか

[10. 匿名]

好きに食わせろ

[11. 匿名]

なんでわざわざ酸っぱくするねん（ಠ皿ಠ）とは思う。

[12. 匿名]

>>2
「じゃあ、レモンかけるね～」がダメだよね

[13. 匿名]

内輪で話せばいいような内容

[14. 匿名]

レモンがガン漏れ

[15. 匿名]

同じく唐揚げはカリカリ感が好きだから
レモンはいらない派
自分が食べる分にだけかけてほしい

[16. 匿名]

唐揚げ
「優しいとか優しくないとか…どうせ食べるんやろ」

[17. 匿名]

キラキラネームの親が何言うか💢💢

[18. 匿名]

あたしはマヨネーズかける

[19. 匿名]

擦り倒したつまんない話しかないの？

[20. 匿名]

今更？どうでもいいです

[21. 匿名]

誰かが話題にしたことを蒸し返すしかできないのか。

[22. 匿名]

唐揚げにサクサク感求めないけどな

[23. 匿名]

じゃ、レモンもらうわ

[24. 匿名]

嫁と話して決着がつかなかったの？

[25. 匿名]

大根おろし＋ポン酢

[26. 匿名]

タルタルソースなら喜びそう

[27. 匿名]

>>3
いや一番はあんかけチャーハン。
せっかくパラパラなチャーハンなのに。

[28. 匿名]

レモンかけるってそんなにジャバジャバかけないよ。絞って水滴を振り撒くぐらいだからサクサクカリカリにはあまり影響がないよ。それよりも大根おろしをのせてしっとりしてしまう方が私は許せない！

[29. 匿名]

>>16
レモンかけられても、鈴木は食べるよね

[30. 匿名]

こういう人、チキン南蛮はどう思うんだろうな

[31. 匿名]

>>2
でも飲み会とかママ友の集まりとか行くと、断りもなく勝手にかける人絶対いるんだよね

[32. 匿名]

私パーだからレモンかけるのは口当たりさっぱりさせるためなのか、体にいいからなのかがわからん。

[33. 匿名]

>>1
この論争ってそもそも大皿で他人の分にまでかける人のことを問題定義したものとかなんじゃないの？
その人の分ならその人の好きなように食べれば良いってのが大抵の人の考えでそんなに文句言うことでもない

[34. 匿名]

数日間考えることかよ

[35. 匿名]

すぐ食べるならレモンかけても別に何とも思わんけどね

[36. 匿名]

>>3
>>28
わたしはたこやきに海みたいにソースかける店が許せん。
ソースは別皿に用意してチョンチョンつけながら食べたい。

[37. 匿名]

元放送作家、今はタレントなの？

[38. 匿名]

>>13
Xで呟いた内容を取り上げられて勝手にトピまで立てられているだけなのに

[39. 匿名]

その皿にレモンが最初からついてるなら
かけることを店側が想定してるんじゃないの？

[40. 匿名]

エプスタイン文書で盛り上ってる時にオールドメディアはくだらない記事ばっか

[41. 匿名]

傷口にレモン擦り付けて消毒したほうがマシ

[42. 匿名]

誰かの手で絞るのは汚い感じがするから、本物のレモンを添えるのじゃなくてポッカレモンを付けてほしい

[43. 匿名]

>>1
いえもりさん　
「今きみたち、何で唐揚げにレモンしたの？」

[44. 匿名]

>>1
話題が古すぎて寒気が

[45. 匿名]

人の分まで勝手にかけなきゃ好きに食べたらえーやん

[46. 匿名]

レモン好きなんだよ、ほっといてくれ

[47. 匿名]

別にレモンついてなくていいけどな
最初から無ければこんな論争起きないし
お店側もコストかからないしいいんじゃないかな

[48. 匿名]

>>38
個人が呟いた意見がこうやってトピになりたくさんの人の目に入って色んな否定の意見を知ってみんな気を遣っていって許せない事も増えていって生き辛い世の中になっていきます

[49. 匿名]

>>1
うるさいなぁ、じゃあ唐揚げにレモンが付いてきたら即座に掴んで地面に叩きつけろよ、そうすれば誰もかけないだろ？

[50. 匿名]

>>1
こいつって小池徹平と篠田麻里子のキモいドラマの脚本家？

[51. 匿名]

サクサク感失われるほどはかけないでしょ
酸っぱすぎる

[52. 匿名]

塩でいいでしょ

[53. 匿名]

>>8 擦られし尽くした感

[54. 匿名]

レモンかけたことない
炙りチキンみたいのにはかけるけど

[55. 匿名]

私はレモンあったら嬉しい。
アクセントになるし、ビタミンC取れるって思う

[56. 匿名]

そうですか、でもわたしはかけますよ🍋

[57. 匿名]

最初から別皿にレモン絞って食べる時に付けたらいいじゃん。

[58. 匿名]

>>1
そんな既に平成に完結してる「唐揚げにレモン問題」今さら持ち出してきて…
一応脚本家？なのにセンスも時代も捉えてないな

大皿の唐揚げは自分のとり皿に取ってから好きにレモンかければよろし
で解決してるよ

嫁も含め本当この人嫌いだわ

[59. 匿名]

人数分のレモン用意しておけばいいじゃん

[60. 匿名]

わたしゃレモンかけても、かけなくても美味しく頂きます

[61. 匿名]

引退したんじゃなかったの？

[62. 匿名]

レモンは嫌は本人の自由だけど
レモンが必要な人に共感を求めるなよ

[63. 匿名]

鈴木おさむが言ったってなれば日本中大騒ぎになるって分かって記事にしてる

[64. 匿名]

柚子も嫌い

[65. 匿名]

そんなサクサク感失うほどの量じゃないよね。まあ、いきなり全部に満遍なくかけたりなんてしないけど

[66. 匿名]

タルタルソースはいいのか

[67. 匿名]

くだらないことに言及

[68. 匿名]

どっちも好き
みんな好きに食べればいいさ

[69. 匿名]

>>30
ヤンニョムチキンとかも揚げる意味ないよねw

[70. 匿名]

>>61
放送作家引退？で裏方じゃなくて表に出たがってる気が

[71. 匿名]

引退したのかと思ってたわ

[72. 匿名]

>>2
問題は、他人の唐揚げに勝手にレモンを掛けちゃう人がいる事なんだよ
焼き鳥の勝手に串抜き問題と同じで、この手の迷惑行為はなかなか無くならない

[73. 匿名]

法事とかで唐揚げの大皿を見ると全体にレモンをかける振りをしてみんなの反応を楽しんでしまう

[74. 匿名]

>>31
リアルで遭遇したことないんだけど絶対ってほどいるのか
「かけたい人いるー？じゃああげる」って添えられたレモンをその人の取り皿に乗せてた人は見たことあるけど

[75. 匿名]

こういうのは、その場にいる人で話しなよ～

[76. 匿名]

>>47
でも居酒屋を筆頭に外食店ではほぼレモン添えてあるから、圧倒的に掛けるのが好きな人が多いって事なのかな？

[77. 匿名]

そんなべちゃべちゃにかけないような

[78. 匿名]

普通にかけるよ
かけない人って太ってそう

[79. 匿名]

>>4
好きに食べさせてくれないレモン掛け妖怪をどうにかしてくれ

[80. 匿名]

レモンくらいでカリカリ損なわれないけどね

[81. 匿名]

>>47
彩りもあるのかな

[82. 匿名]

>>31
酒が主役だから気にならないわ

[83. 匿名]

からあげ一口食べて断面に一滴醤油垂らすのが好き

[84. 匿名]

勝手にかけられるのは嫌だけど、一般的にサクサク感が失われるほどレモンってかけるもん？

[85. 匿名]

>>2
めっちゃ笑ったwww
ほんとだよねw

[86. 匿名]

ものすごくどーでもいー
取りわけ皿に取って好きなように食えよ
この論争を持ち出した時点でレモン云々よりも、その人自身がめんどくさい

[87. 匿名]

かけないパーツとかけるパーツ
半々にして食べてます
なので小皿に移してから個人
で好きにしたら良い

[88. 匿名]

レモンが付いてきたら掛けるのが正統派

[89. 匿名]

数年前に終わった話題じゃね…まだやってるの？！

[90. 匿名]

私はレモン好きで｢みんなレモンいらない？貰うね｣派なので全部にかけるのは反対
取り皿にレモン絞ってつけて食べるから衣もしなしなにならないよ

[91. 匿名]

>>32
口当たりさっぱりさせるためじゃない？
でも結果的に身体にも優しくなるかも？っていう程度

[92. 匿名]

こういう論争ほんとくだらない
好きに勝手に食えよ

[93. 匿名]

くだんない話題

[94. 匿名]

知らんがな

[95. 匿名]

サクサクがいいけどレモンの風味も好きだから全面にはかけず一部にだけかける

[96. 匿名]

こういうの聞いてるとたいていのことに自分が深いこだわりがないタイプでよかったって思う

[97. 匿名]

>>1
最初からレモンフレーバーの粉使ってるの唐揚げってあるのかな？

[98. 匿名]

要らんこと言わんでよろしい

[99. 匿名]

他人の唐揚げにはレモンかけないけど、酸っぱいの好きだから自分だけレモン汁めちゃくちゃかけるわ
ただ他人の食べる分にレモンをかける人は良くないと思う
各々好きなように食べればいいし、食べさせてくれ

[100. 匿名]

引退したと思ってたけど普通にTV出てるよね。昔のパワハラぶりを知っている世代からすると老害の印象しかない

[101. 匿名]

ポッカレモンと人数分の小皿用意して、各々でかければいいのに

[102. 匿名]

>>9
粉末のレモン塩ならびしゃびしゃにならないし良いかもね
まあ粉末レモン塩だとしてもかけないで各自好みで付けりゃいいと思うけど

[103. 匿名]

>>3
かつ丼は唐揚げにレモンをかけたいタイプの人が
基本的に自分だけで食べるものだから無問題では？

[104. 匿名]

>>1
こういう人はコース料理の店に行ってるんだろうし、一人一人好きに食べればいい

[105. 匿名]

>>97
からあげクンのレモン味みたいなのかな？居酒屋やファミレスでは見た事ないなー

[106. 匿名]

からあげとレモンが合わない

[107. 匿名]

>>2
それな
金持ちなんだから自分用の唐揚げ別で頼んだりすればいいじゃんね。

[108. 匿名]

>>3
カツ丼食べる人はそう言う状態なのわかってて頼んでるんでしょ？

[109. 匿名]

>>103
間違いかもしれないけど、カツ丼にするとサクサク感がなくなるからではないかと。

[110. 匿名]

大昔の論調やん、好きにしろ！人のに勝手にかけるな！で終わったやろ
自分はレモンかけますよ！

[111. 匿名]

くだらねー

[112. 匿名]

>>4
小皿にレモン絞ってつけて食べます

[113. 匿名]

>>1
その時その場所で言いなよw

[114. 匿名]

天ぷらも天つゆにつけて食べるのに

[115. 匿名]

>>3
カツ丼はそういうもんだって分かって食べるんだから比較対象にならない
唐揚げレモンは、レモンかけたくないのに誰かが勝手にかけてサクサク感無くなるのが嫌だって言ってるんじゃない

[116. 匿名]

[117. 匿名]

>>30
わかる。カリカリが損なわれるのが嫌というよりただたんにレモン（酸っぱい）のが嫌なんだと思ってる。
いつも唐揚げレモン論争のときにチキン南蛮とか甘酢だれとか油淋鶏とかの話はでてこないもん。レモンが嫌ならレモンが嫌って言ってほしい

[118. 匿名]

>>15
分かる。唐揚げはサクサクがいい。レモンの味も別に嫌いではないけど、唐揚げには不要と思ってる。

[119. 匿名]

>>4
レモン小さくて、分けて絞るの大変だから今まとめてかけるね
先に取るのはずるいからダメ

[120. 匿名]

単純に、唐揚げにレモン汁がイマイチ合わない気がする。

[121. 匿名]

勝手に🍋を搾る人は嫌いですね
てか好きなように食べたらいいじゃんって話

[122. 匿名]

>>30
男は脂っこいもの出しとけば喜ぶじゃん特にこういう体系の人は
恰幅の良い男の料理人のレシピなんて総じて高カロリーだもん

[123. 匿名]

>>15
あと、脂っこさを楽しむ趣旨のから揚げをさっぱりさせてどうすんねんてのもある

[124. 匿名]

>>1

[125. 匿名]

>>8
ほんと、何か新しい説なのかと思ったら結論も聞いた事ある感じだし

[126. 匿名]

レモン汁に浸すわけじゃないからサクサクの所も残ってるけどね
まあ人の唐揚げにまでかけなくて良いとは思う

[127. 匿名]

レモン汁はビッタビタにかけるのが好き。なんならサクサクじゃなくてもいい。
油と酸味が溶け合うあの感じが好きなんだ。

[128. 匿名]

>>12
唐揚げにレモンは不要派だけど、飲み会の時は諦めてたわ。自分の食べる分だけに掛けてくれよ！と内心思ってた。

[129. 匿名]

>>30
チキン南蛮は最初から上に掛かってるのが当たり前だから、カリカリの衣を求めてる人は食べないと思うよ。

唐揚げとチキン南蛮は別物だもん。

[130. 匿名]

カリカリ系じゃなくてふわふわ系からあげとレモンの相性が異常にいい

[131. 匿名]

何か 暇 持て余してんのかな？

[132. 匿名]

わかった、じゃあレモンかけるねー

[133. 匿名]

>>3
カツ丼はタレの味と柔らか食感も込みで食べるからいいのよ
サクサクが食べたければとんかつ定食でいいんだから

[134. 匿名]

>>1
唐揚げには胡椒…

[135. 匿名]

>>8
ドラマ　カルテットでもそういうシーンあったよね

[136. 匿名]

>>1
素から揚げとレモンから揚げがまったくの互角だからどっちでもいい派です

[137. 匿名]

>>29
食べるわよ、鈴木なら

[138. 匿名]

一味唐辛子かけてるから関係なかったわ

[139. 匿名]

よこ
うちの母、レモン輪切りにして顔に乗せてたなぁ。
今思うもありえない美容法だね🍋

[140. 匿名]

どっちでもいいよ
人の唐揚げに勝手にかけなけりゃ

[141. 匿名]

竜田揚げと唐揚げの区別がつきません

[142. 匿名]

どっちでもいい派なんだけどみんなで食べるものにかける人ってどういう意識でかけてるんだろう？

[143. 匿名]

>>8
美味しいモノはリピートするもの

[144. 匿名]

これの発言がニュースによくなるけど金出して頼んでるの？

[145. 匿名]

飲み会とかで、皆で食べる唐揚げに「レモンかけちゃうね〜」しなければ良いよ。好きな食べ方でどうぞ、としか…

[146. 匿名]

小皿にレモン汁出してつけて食べりゃ解決。

[147. 匿名]

>>128
レモンが１つしかなくて、かけたい人は自分1人で使えないし…というのが理由なんだろうね
レモンポッカみたいなの置いてくれれば、かけたい人は自分のだけかけるようになると思ってる

[148. 匿名]

どっちでもいいよ。複数人とたべるなら。

[149. 匿名]

>>128
レモンが１つしかなくて、かけたい人は自分1人で使えないし…というのが理由なんだろうね
レモンポッカみたいなの置いてくれれば、かけたい人は自分のだけかけるようになると思ってる

[150. 匿名]

最初からレモンがかかっていることなんか無いんだからかけるのもかけないのも自由
個人で処理すれば良いだけの問題じゃない？

[151. 匿名]

私はどっちでも良い派
でも他の人はどうかわかんないから毎回レモンかける？って聞くよ

[152. 匿名]

>>1
レモンを刻んでまぶせばいい

[153. 匿名]

こんなのと一緒に唐揚げ食べられないよ
レモンどころじゃないよ

[154. 匿名]

>>8
芸能人って能天気な話ばかりしてるよね。
もっと大事なことあるのに

[155. 匿名]

>>1
からあげの衣はサクサク感じゃなくて、カリカリ感だろうよ
そしてそれはレモンかけたくらいじゃなくならない

[156. 匿名]

レモンの味も食感も気にした事ないけど勝手に絞る人って大抵手を拭かずそのままやるよね
ちょい潔癖だからそこが一番嫌だわ