（助けて）親に作る食事

[1. 匿名]

アラフォー実家暮らしです。
母親が肝臓がん手術をして退院しました。
退院後は特に食事制限もなく、好きなものを食べていいとの事です。
家の食事は母が担っていました。ただ退院後なので後1ヶ月くらいは買い物、料理は出来ません。私が食事を作る事になりました。私は今まで、たまに料理を作ることはあっても、朝昼晩の献立をちゃんと考えたことがありません。料理もそんなに得意ではありません。
朝昼は各々好きに食べていたし、夜は母が作ってくれていました。
母に栄養あるものを食べさせたいのですが、いざ献立を考えてみると、何を食べさせたらいいのか、母に何食べたいか毎回聞いていますが任せると言われています。
今まで献立を考える機会があまりなかったため、献立を考えるのが苦痛でしょうがないです。買い物も苦痛です。何を買えばいいのか毎回悩みます。ほぼ1日食事の事を考えて疲弊しています。慣れしかないと思うのですが。
親に作る食事、献立づくりのコツ、おすすめがありましたら教えていただけると嬉しいです。

[2. 匿名]

とりあえずYouTubeのレシピ動画はいいよ。
レンチン動画とかも駆使してさ。

[3. 匿名]

病院で栄養指導とかなかった？聞いたら教えてくれるよ。

[4. 匿名]

[5. 匿名]

>>1
チャットGPTとかGeminiに質問したらある材料で献立考えてくれるよ

[6. 匿名]

>>1
知らんけど今日はお鍋にしよう

[7. 匿名]

chatGPTで予算とか希望の食材等投げて1週間分の献立考えてとか言うと無限にレシピ出してくれるよ

[8. 匿名]

>>1
私の母はスープ類や雑炊やパンが好きなんだけど
自分で献立作るときは家族優先であまり作らないから
ミネストローネやチャウダーや雑炊を中心に作ることが多い

[9. 匿名]

お母さんご病気になる寸前までずっと料理頑張ってたんだね

[10. 匿名]

こどおばって感じの悩み

[11. 匿名]

スープ系が栄養摂れて簡単でお薦めです
いのちのスープって前にNHKのドキュメンタリーでやっていた高齢の料理研究家の方のスープがとても良かったのでよかったら検索してみて下さい

[12. 匿名]

>>1
主さんお仕事はしてる？
お仕事しつつ急に毎食料理するのはハードだと思うから、今は健康に気を付けた冷凍食品とかもあるから、駆使して無理しないでね

[13. 匿名]

料理本一冊買う。
個人的にネットで調べるより分かりやすいし、健康志向の献立の本も売ってると思う。

[14. 匿名]

しばらくミールキット頼むといい
お母さんなら量の問題もなさそうだし買い物も最小限で済むよ
割高だからずっとだと負担が大きいかもしれないけど慣れるまでとか1ヶ月とかならおすすめ

[15. 匿名]

人参混ぜご飯
油揚げと人参を醤油、砂糖、お酒で炒めて炊いたご飯に混ぜるだけ
人参は肝臓の解毒を助けるらしいからいいと思います
シジミのおすましと一緒に

[16. 匿名]

お母さんパン焼くくらいは出来ない？
それかごはんだけ炊いておいて、おかずは取り出して食べられる物を置いておくとか
なんでも食べていいなら毎日3食3食作ろうと思わなくていいと思うけど

[17. 匿名]

>>1
インスタ、YouTubeのショートが私は使いやすいかなー
短く作り方まとめてあるから、例えば簡単レシピとか食材とか検索すればいっぱい出てくるよ。

1週間献立とか検索したら、1週間分まとめてくれてたりするから面倒ならまるまるそれと同じの作っても良いかも。

[18. 匿名]

豚汁たくさん作れば２日分持たせられるよ。野菜もいっぱい摂れるし
鍋は冷ましてから冷蔵庫入れてね

[19. 匿名]

うちの親が好きなもの↓

さばの味噌煮
ひじき煮
筑前煮
ゴーヤチャンプルー
小松菜炒めたの
マグロ刺身
中華丼

参考になれば

[20. 匿名]

>>10
個人的にアラフォーで料理作れないのはありえない

[21. 匿名]

とりあえず具だくさん味噌汁。
あと、魚かお肉でタンパク質。付け合わせでサラダ。これだけあれば何とかなりそう。

[22. 匿名]

ミールキットとかでいいんじゃないの？
そういうの知ってる？使ったことある？
もしも知らないなら一度お試しで調べて頼んでみなよ。便利だよ

[23. 匿名]

献立だけの問題なら定食屋のメニューを肉と魚交互にやるとか。お母様の身体のこともあるし、とりあえずタニタ食堂のレシピでも片っ端からやってみたら？

[24. 匿名]

>>20
実家住まいなら普通にいる

[25. 匿名]

肝臓に良い食材使ってみては？

最初は遠慮だったり、まだ気持ち的に食べたいもの浮かばなかったりするけど、1週間もすればこれ食べたいってのも出てくると思うよ！

[26. 匿名]

>>10
わざわざ意地悪を言いに来たの？それを言うことで何か満たされるの？

[27. 匿名]

>>1
お母さんがこれまで作ってきた献立を思い出したらどうかな？その中にお母さんの好きなものも結構あると思うよ
新しい料理や味付けよりも、今まで食卓に並んだものが食べやすいのでは？

[28. 匿名]

>>24
実家住まいじゃなくても普通にいるよ。メイン外食派

[29. 匿名]

>>1

[30. 匿名]

アラフォーになるまで作って貰った物を食べていたなら、その日々の食事を思い出して献立作れば良いと思うよ。
お母様だって自分の苦手な物より好きな物が多めの献立だっただろうし。

[31. 匿名]

>>20
初心者でも、レシピアプリやユーチューブで動画見ながら作れると思う。

[32. 匿名]

>>20
アラフォー一人暮らしだけど家庭科の授業以外で一回も料理したことなくて何も作れない
常に外食か食べないかの二択で生きてきたから

[33. 匿名]

>>3
食事制限が特になきゃ栄養指導されてないと思うけど。

[34. 匿名]

お母さんはなんて言ってるの？
娘が普段あまり料理しない得意じゃないことも知ってるでしょ
「栄養あるもの食べさせたい」っていうのはトピ主の希望でしょ？それができそうにないなら無理することないって言ってるのでは？
「コンビニご飯で良いよ」とか。「スーパーで代わりに買い出しにさえ行ってくれたら十分だよ」とか。まずはお母さんはなんて言ってるのか聞いてみなよ

[35. 匿名]

>>1
私は基本的に自分の食べたいものを作ります。
買い物に行って安く買えたものを検索して料理をしています。
例えば、大根　レシピ　で検索すると、沢山レシピが出てきますよ。

冷蔵庫の中の野菜やお肉なんかを使い切りたい時はお味噌汁とミネストローネにしておけばだいたいの野菜は使えますのでお勧めです。

[36. 匿名]

>>1
タンパク質は動物性植物性バランス良く体重×0.8グラムを1日の摂取目安に
タンパク質は一度に摂り過ぎると胃腸だけでなく肝臓腎臓の負担にもなるので1食20グラムまでを目安に作ってあげて下さい

[37. 匿名]

>>32
バリバリ働いていて残業があったりすると、料理する時間なんて取れないよね。一人暮らしなら、チャチャッと済ませちゃうのも分かる。

[38. 匿名]

ええー大変ですね。。。私暇だし、作りに行ってあげたいよ！
最初は大変だろうけど、YouTube観ながらまずは簡単にできるものからでいいと思います！寒いしまずは鍋とか！応援してます

[39. 匿名]

ワタミの宅食的なやつ食べたことあるよ
味付けは少し薄めで具材が柔らかめだから年配の方にはちょうどいいと思う。若い人には物足りないかも？
白ごはんは付いてこないから炊かなきゃいけない。
容器のままレンチンできて、使用済みの容器ささっと洗うだけで毎日届けてくれるから楽だよ

[40. 匿名]

実家暮らしが悪いとは言わないけど、娘や息子が長いあいだ実家暮らしで普段のキッチン担当が母親メインで料理そんなにしてないと、母親がダウンした時とかこういう時に困るよね。どうしようって詰む。
これを機に料理をちゃんと覚えるのもいい機会だと思うよ。
食材の買い出しから食材のやりくり、残り食材の使いまわし、和洋中のレパトリー、節約を意識した買い物とか。

[41. 匿名]

これを機に、主さんも料理を担当しましょう

[42. 匿名]

>>1
主さん私と同じ状況。
うちの母の場合、利き手骨折だけど。
フルタイムで働いてるからお風呂とかも入れてあげないとダメで、体力的にそっちの方が大変。
私の場合元々自分のお弁当は自分で作ってたから献立考えるのは難しくはないわ。

休みの日に副菜何品か作っとくと楽でいいよ。
人参の煮たのとか、きんぴらとか、ひじきの煮物とか。
人参とミカンのサラダも良く作る。
青菜類も多めに茹でておけばお浸しにも出来るし、油揚げと一緒に入れてお味噌汁にも出来る。
その他に、カリフラワーとかブロッコリーとか洗って小房にしておけばレンチンで簡単に火を通せる。

メイン用にハンバーグとかも焼いて冷凍しておくよ。
沢山入った冷凍コロッケとか白身魚のフライとかも冷凍庫に入れておいて、副菜と組み合わせて出せば立派な食事になるよ。

近所のラーメン屋さんで冷凍餃子が安い日があるから家は月曜日は餃子の日だよ。
焼き餃子にしたりスープ餃子にしたり、餃子鍋にしたりしてる。

あと便利なのが長ネギを刻んでおくと卵焼きに入れたり、お味噌汁にしても良いし、難にでも出来て使い勝手良いよ。

[43. 匿名]

病院とか学校給食の献立を参考にしてみては？
探したら1ヶ月単位のメニュー表とか出てくるでしょ

[44. 匿名]

>>6
まだまだ寒いしね、醤油、味噌、豚骨、塩、とか毎回味変えたらいける

[45. 匿名]

>>40
横だけど、奥さんが専業主婦で旦那さんが一切家事をやらなかったおじさんとかも定年後それで困ってたりするよね
お茶も沸かせないみたいな感じ

[46. 匿名]

お母さんが作ってたものを思い出してその系統を最初は作ればいい
慣れたらこれ作ってみたい！などでてくると思う
クックパッドを利用する場合は当たり外れがあるので必ず『つくれぽ』が多いものを
あと味見しながら作って分量を過信しない
あくまで目安程度で

[47. 匿名]

>>32
こういう人ってインフルエンザやコロナになったらどうしてるの？配達系に頼むの？

[48. 匿名]

うちはお弁当の配食頼んでるよ、朝とお昼だけなら負担少ないしお母さんも飽きずに色々食べれていいと思う

[49. 匿名]

いきなり食事担当になると悩むよねー！私は去年から実家の親の食事を作って届けることになり、家族の食事の延長とはいえ結構大変。主婦歴そこそこ長くてもメニュー悩むから、主さんが困惑する気持ちわかるよ。
最初は野菜たくさんの味噌汁、魚or魚焼く、ご飯みたいな定食メニューから始めたらどう？コンビニにも焼いた魚のパックとかあるし、惣菜も使いつつ。

[50. 匿名]

>>1
> ただ退院後なので後1ヶ月くらいは買い物、料理は出来ません。


1ヶ月経ったらやらせるの？
この1年ぐらいはやってあげたら？
責めて週3〜4

結婚した日から急に料理を作り始める人もいるし、なれるしかなくないか

[51. 匿名]

>>1
朝はパンとヨーグルト
昼は夜の残り
夜は肉や魚を焼いてみそ汁があれば充分

[52. 匿名]

>>45
お茶も沸かせない、茶葉やスプーンがどこにあるかも分からない！っていう昭和世代の定年後おじさん。あるあるだね
奥さんが急に入院して、食事も洗濯も家の事どうしたらいいかってパニックになるやつ
普段からほどほどに家事やってたり台所に触ってれば分かることだろうに

[53. 匿名]

>>10
こどおば特有だよね。
結婚して初めて料理をする人は男女ともにけっこういると思うけど、
そういう人は>>1みたいに「私できないのに」みたいな気持ちにはならないよね。
「これから頑張ろう」が大半。
主はこれからがんばろうじゃなくて1ヶ月凌ぐことしか考えてないからすごい

[54. 匿名]

炊飯器で煮物とかは？味つけはワンパターンでも、肉や野菜を変えればいいし。あとは納豆や買ってきた漬物とかプラスするだけでもいいんじゃない？

[55. 匿名]

一緒にご飯食べていたらだいだいどんな食事を一緒に食べてたかわかるよね？それを作ればいいと思う

[56. 匿名]

自分がよくやることなんだけど、「○○市(適当に思いつくところ) 保育園　給食」とか検索すると献立表とか作り方が出てくるよ！自分では思いつかないような組み合わせが出てきたりして、参考になる。

[57. 匿名]

>>1
今は主菜副菜が入った冷凍食品を配送してくれる会社があるから、試してみれば？

[58. 匿名]

>>34
それお母さんに言わせるの酷じゃない？
大病をした手術の後に頼まないとやってもらえない、頼んだこと以上のことをやってくれない家族がいるって
それも今まで寄生してきた我が子が、ってめちゃくちゃ悲劇

[59. 匿名]

>>1
私は殆ど絶食だったけど毎日献立見に行ってた　笑
2枚写真載せ方分からないから追加で載せとくね

[60. 匿名]

>>1
私は母と2人で生活していますが、料理は全部私が作ってます。
お買い物行って、その日安い野菜や肉など買って適当に料理します。
料理は好きだけど、とにかく全てが適当。その日食べたいものを作ってます。
しっかりしたものを作らないと、と考えると嫌になっちゃうかも。

その日その日で食べたいものをお母様に聞いて、少しずつ作っていくとだんだん慣れてくると思いますよ。

[61. 匿名]

>>47
横だけど防災用に薬やレトルト常備してる。
冷凍食も最近のはおいしいから冷凍庫に入ってるけど、チンするのもめどくさいから外食しなかったら、いっそ食べないが多い。
病気の時も３日くらいなら栄養系ドリンクで凌ぐｗ

[62. 匿名]

>>1
和食屋さんやファミレスでテイクアウト

[63. 匿名]

献立をきちんと考えて作る人の方が少ないと思う
固定させた方が楽だから朝昼はあまり考えずに済むメニューにしたら？
例えば朝パンなら玉子料理と果物とヨーグルトと温かい飲み物、ご飯なら玉子料理と味噌汁と火を使わないおかず
昼は基本麺類、味付けはめんつゆとか
夜は冷凍の焼くだけ煮るだけみたいな物も沢山あるし素もあるから便利な物を活用して頑張ろう
鍋だけでも沢山あるし煮物はすき焼きの素や白だしで出来るよ
栄養満点な料理を食べさせたいって気持ちが嬉しいと思うし苦手なら無理せず出来る範囲でやればいいのよ

[64. 匿名]

>>1
学校給食の献立を思いつくままメモして、レシピを調べる
主菜(蒸した魚や肉、肉団子とかが柔らかくて食べやすい)
副菜(煮物や和え物なら多めに作ってストックすると楽)
汁物(具沢山の豚汁とかけんちん汁なら副菜がなくても)
米(おかゆ・雑炊・うどん)

[65. 匿名]

朝はパン、昼は丼か麺、夜は魚や肉焼いたりカレーにしたり、ルーティン化するのはどう？

[66. 匿名]

>>4
ヘルシーミールが無くなったのが残念。
まごころケア食にかえたわ。

[67. 匿名]

小松菜、ニラ、きのこ、人参とか冷凍してる。
味は落ちるけど面倒くさくなった時に包丁とか出して調理しなくても、冷凍した野菜を煮てスープにできるし。
昼とかは冷凍野菜をスープにして野菜をとるようにしてる。

[68. 匿名]

>>34
大病した人って気持ちも落ちてるから娘に気を遣うなんてことは出来ないよ。
自分が浮上するので精いっぱいだと思う。

[69. 匿名]

鍋のような豚汁のような、野菜と豚肉を炊いたらとりあえず美味しいよ
トマトピューレでトマト鍋（ラタトゥイユみたい）にしても良い

[70. 匿名]

うちは大根やカブの煮物を喜ぶよ
歯が強くないから、タンパク質を補う為につくねと一緒に煮たりそぼろあんかけが多いかな
あと卵焼きみたいに固くない物もよく作る
冬場はスープ用餃子を入れたスープも喜んでくれる
煮物は大根とかは午前中にレンチンしてから味付けまでして、夜まで冷まして味を染み込ませて食べる前にまた火を入れればそんなに手間じゃないし柔らかく仕上がるよ
カブは火が通りやすいから夕方準備開始でも大丈夫

[71. 匿名]

やり始めたら案外なんとかなるものだよ

こういうサイト見て切って炒めるだけのやつどんどん真似したらいい
余った野菜がしなびてきたらお味噌汁に入れたらいいよ
頑張れ！

今週の献立 | キッコーマン | ホームクッキング

今週の献立のページです。料理レシピ満載のホームクッキングでは、今日のレシピ・献立、旬の食材のレシピ、簡単お弁当レシピ、朝食レシピなどをご紹介しています。料理レシピ検索では、食材別、キーワードなどからお好みレシピを簡単に検索いただけます。

来週一週間のおすすめ献立｜献立・メニュー｜【味の素パーク】たべる楽しさを、もっと。

メインのおかず＋もう1品のセットで来週一週間の献立をご提案！味の素パークは味の素KKがおくるレシピ サイトです。簡単に作れる人気レシピなど、味の素が厳選したレシピを掲載！毎日の夕飯・お弁当のおかずなどおすすめの料理・献立が満載！

[72. 匿名]

>>67
ニラも冷凍できるの？
良いこと聞いた！
わたしもきのこ類は冷凍してある。

[73. 匿名]

>>59
こんな感じ
私は膵臓だったから他の人とはメニュー違ってた
ご飯は二口くらいしか食べれなくて今も厳しい
癌で入院して同室の人はコープとかヨシケイ頼んでるって言ってたよ

[74. 匿名]

術後はこうたんぱくの物を積極的にとった方がいいよ
肉魚卵豆腐など
あとは消化の良いもの
油っこい物や刺激物は避けて。

豆乳スープや豆乳鍋に鶏の肉団子と野菜を柔らかくなるまで煮込んだ物とか良いと思うよ。

[75. 匿名]

一週間である程度献立固定しちゃうと楽かもね
月曜日は鶏肉、火曜日はお魚、水曜日は麺類、木曜日は豚肉、金曜日は煮込み系、土日はお鍋、みたいな感じ

慣れてきたら旬の野菜は何かな～とか今週はこれが安いからこれを使おう！ってなってくるけど焦る必要ない

[76. 匿名]

>>6
じゃ明日はおでん、明後日は餃子

[77. 匿名]

作れるメニューを書き出して組み合わせる
主食、メイン、副菜、汁物
今日は肉、魚、和食、中華、気分やチラシを見ながら決める
今は便利だよ、冷凍のささがきごぼうに豚汁用のカット野菜買えば簡単に豚汁が作れるもの

[78. 匿名]

>>5
1週間の献立聞いたらちゃんとしたの出てきた

月曜日
鶏肉と大根の照り煮
・ほうれん草のおひたし
火曜日
豚肉の生姜焼き
・かぼちゃの煮物
水曜日
鮭のホイル焼き（バター・きのこ）
・ひじきの煮物
木曜日
おでん
・小松菜のごま和え
金曜日
鍋焼きうどん
・大根と人参の浅漬け
土曜日
ハンバーグ（きのこデミグラス）
・温野菜サラダ
・コーンポタージュ
日曜日
寄せ鍋
・〆は雑炊 or うどん

[79. 匿名]

献立を決めて、買ったり作ったり注文したりってエネルギー使うんだよね。
宅食でもなんでもいいから、
家族の口に入るものを自分が決めるという主体的な行為を、この機会にした方がいい。

アラフォーでできないことは年を取ったらもっとできないから、
要介護の親を抱えたら大変になるよ。

こどおじもこどおばもお金を入れて働いているんだから何が悪い！ってキレる人いるけど、
親が作ったものを食べる、
親が選んだものに囲まれて暮らす、
っていう主体性のなさが問題だと思うわ。

[80. 匿名]

>>6
毎日、鍋が良い。

[81. 匿名]

>>1
デリッシュキッチンってアプリで毎日おすすめが出てくるからそれつくれば？

[82. 匿名]

>>1
自治体のホームページで適当な小学校の給食こんだてとか見てみたら？（スーパーに貼ってあることもある）

[83. 匿名]

料理が得意じゃないのに「何が食べたい？」と聞いてリクエスト通りのもの作れるの？
自分が作れる料理を出すしかないでしょう。
幸い今は冬だし野菜たくさん放り込んだスープやお鍋で誤魔化しちゃえ‼︎

[84. 匿名]

豚汁（なんでも味噌汁）和物　焼き物　煮物　このパターン繰り返すとか。

[85. 匿名]

>>6
肉団子とかぶつ切り鶏肉とか、冷凍に対応してる具も使えるのがグー

[86. 匿名]

冬なので迷ったら鍋かな
あとはお母さんが過去に作ってくれた料理を作ってみる
難しく考えないで、肉や魚は塩をして焼くだけでも1品
主が仕事してるのかどうかわからないけど、食材と調味料がセットになったミールキット、あとはクックドゥや今日のごはんみたいな市販の調味料使うのも有り
献立は主菜を肉魚大豆製品で何か考えて、副菜は旬の野菜で主菜と味付けが被らないのが理想だけど、最初から無理する事もないかな
レシピは料理アプリ（クラシル、DELISH KITCHEN、Nadia等）、料理番組（きょうの料理、3分クッキング等）、食品メーカーサイト、料理系出版社（オレンジページ、レタスクラブ等）とかたくさん見られる所があります
レシピが300〜800くらい載ってるムック本もたくさん出版されてるので1冊手元にあると良いかも、古書でもいいので
お母さんが元気になると良いですね

[87. 匿名]

>>1
YouTubeみたら何かしらでてくるよ、簡単なレシピ

[88. 匿名]

この時期は鍋でいいやん

[89. 匿名]

>>9
アラフォーの娘が料理してなかったのにびっくりしちゃったよ

[90. 匿名]

>>1
まずは丼ものとか一品料理から始めたらどうですか？

[91. 匿名]

パルシステム

[92. 匿名]

そんな時のチャットGPTや！
１週間の献立組んでくれるで

[93. 匿名]

>>53
横
主さんは「私できないのに」じゃなくて「栄養のある物を食べさせてあげたい」って言ってるよ。

[94. 匿名]

>>53
母親のために献立考えて頑張りたいって書いてるよ？
あなた叩く前によく読みなよ。馬鹿と思われるよ。

[95. 匿名]

>>20
父親と２人暮らしの友達が全然料理できないので宅食を頼んでるって言ってたな
料理やったことないからできる気がしないんだそう

[96. 匿名]

>>10
こどおじよりマシだよ
まだ料理や献立悩むんだから

こどおじは何もやらないよ
1人だけ外食してくる無能よ

[97. 匿名]

アラフォー娘のお母さんだったら、もう70前後なのでは？
毎日の料理や家事するのも、肝臓がん手術も関係無くそろそろしんどい年齢だと思うよ
トピ主さんはこれからは夕食づくりは交代制にするとか、いっそ夕飯もすべて各々自由にしたりインスタント系に頼るとかしてお母さんに楽させてあげたら？
毎日毎日、手作りでそれなりの料理を3人分作るのって大変なんだよ。慣れてるから大丈夫という問題ではない。今後の事もちゃんと考えるべき時期だと思うよ…

[98. 匿名]

>>1
買い物は私こんな感じで考えてる。

１今ある食材で作れるレシピを考えて作る。
２同じく今ある食材で作れる物を考える→何品か足りないけどあれば作れるメニューがある。
３足りない品を買い足す。

１２３の繰り返しだよ。
作る料理に合わせて食材を全部買うのは大変だし勿体ない。

[99. 匿名]

>>93
だよね
最近脊髄反射でコメしてる人多いよね
的はずれなこと言ってるのはガル男だけで充分よ

[100. 匿名]

>>96
横。あれよりマシだ、って下を見て安心するようなのはちょっと…
こどおじもこどおばも、普段が親に頼りっきりで料理していないのならドングリの背比べだよ

[101. 匿名]

>>96
自分の分だけ買ってくるとか俺の飯まだー？じゃなくて、今からでもやろうとして悩んでるんだから上出来だよねえ

[102. 匿名]

>>89
｢たまに料理を｣って書いてあるじゃん！
文章すら読めない女が他人を批判するなよ。
子供もバカに育つよ？

[103. 匿名]

>>93
マジでこれ
今まで作ったことある料理じゃなくて、癌サバイバーの為に栄養があるもの食べさせたいわけなんだよね
そんなの毎日料理してる私だって悩むよ
悩まないの栄養士とかだけじゃないの？

[104. 匿名]

ポトフはどう？簡単だよ

[105. 匿名]

彩りを意識すると自然といろんな栄養が摂れるようになるよ
主菜は肉を焼くだけ、魚を焼くだけなど簡単なものにして、副菜はプチトマトと茹でたブロッコリーなどを常備しておいて付け合わせにしたらどうかな
それだけでも一品ドーン！よりだいぶいいと思う

[106. 匿名]

納豆とか豆腐とか、常備しとくとサッと出せるし低脂質で高たんぱくな栄養を取りやすいよ。
血液サラサラの薬飲んでる人は納豆ダメなお薬もあるからそこだけ気を付けて。

[107. 匿名]

>>20
アラフォーだけど、料理は作れるよ。自分が食べたいものは。
献立を考えるのが苦痛なんだよね。一汁三菜、毎日。だから家族の料理をしている人達尊敬する。
私は一人暮らしだから適当に料理しているし、もう結婚の予定もないけど、このトピ見て将来親に食事を作るって考えたら頭痛くなった。
私も慣れておこう。主さん頑張れ。

[108. 匿名]

ほうれん草の胡麻和えとかぼちゃの煮付けは毎日あってもいい副菜だと思う
慣れないうちは毎日違うもの作るより栄養価が高くて馴染みのある副菜を常備しつつ肉魚を焼くだけ、煮るだけのメインでローテしていくといいんじゃないかな

[109. 匿名]

>>1
お母様が作ってくれてた料理を作ればいいんじゃない？

[110. 匿名]

「母に栄養あるものを食べさせたい！」って目標だけは殊勝で立派だけど、料理スキルやレパトリーの実力が追い付いてないんじゃ仕方ないよ…無理して頑張っても3日坊主になるか仕事の方がおざなりになったりして会社での評価が悪い結果になるだけだよ

とりあえず手術後で体力落ちてるからタンパク質を意識した食事ならなんでもいいよ。
ぶっちゃけ自炊にこだわらなくたって、市販のサラダチキンとかプロテインドリンクでもいいのよ。コンビニのファミチキとかジャンクな物でもいい。べつに1ヵ月くらい添加物をとっても別にいいじゃん。育ち盛りの若い子じゃないだし。今は非常事態なんだし市販のものに頼れるなら頼って、他の掃除洗濯の家事の時間にまわしたほうがよくない？

[111. 匿名]

肝臓がんやった年老いたお母さんに出す栄養がある料理ってお題は確かに難しいよ
消化とか、栄養とか、年齢的な好みもあるだろうし
これは悩むって

[112. 匿名]

>>1
私も主と同じ状況になって料理を始めた経緯があるから応援してるよ
食事を買って用意することも出来るけど、自分で何とかやってみようとする一歩が偉いと思う
がんばってね

[113. 匿名]

>>1
手術のあと放射線治療とか抗がん剤の治療は続くの？
続くのなら食欲が落ちるのでドラッグストアに高カロリーで栄養価の高いドリンクとかがあるのでまずそれを補助にして、かつ患部の切除して体が傷の修復をしている段階なのでたんぱく質を多めに取ってください
卵や豆腐、むね肉などがいいと思います

また、肝臓ですので脂質はあまり多く取らない方がいいかもしれません

お母さんが食欲がないのなら白がゆにたまごや蒸し野菜など
もう少ししっかり食べられそうならむね肉（お酒を振ってレンチン）を少し足した卵がゆなど

お野菜はシリコンの蓋付きケースが市販されているのでそれにいれてレンチンすると良いと思います

栄養士の免許があって身内にがん患者がいます
が、管理栄養士ではないので管理栄養士の方が補足してくれたらありがたいです
🙏

[114. 匿名]

タンパク質とれて食べやすいなら茶碗蒸しどうよ

[115. 匿名]

>>93
専業主婦でも献立に悩むのでガルでも献立トピが立ったりするし、そもそも世の中には料理しない専業主婦すらいるのに、どうしてトピ主をやたら叩こうとするのか謎、性悪なだけだね
料理ができる、得意ならもっと生産的なアドバイスしてあげれば良いだろう

[116. 匿名]

曜日ごとにメインを固定してみたらどうかな
月→肉、火→魚、水→麺類、木→鍋、金→丼 みたいな
肉の日は生姜焼きより野菜炒め、というように肉+野菜のメニューを意識すると栄養もそれなりに摂れる気がする

[117. 匿名]

茶わん蒸しいいよ

[118. 匿名]

私もアラフォーこどおばだけど、基本はせいろ蒸しだな。親の希望するやつ(ブロッコリー、卵、キノコとか)自分のやつは野菜とか

あとは、玄米と味噌汁。

なるべく油料理はしない(コレステロール・中性脂肪)甘いものも控えめ(糖質過多で血糖値上がる・内臓脂肪)

なんだけど、親は私に隠れて菓子パン食べてるw
なんの為にせいろやってんだか😂

[119. 匿名]

>>47
横だけど自炊してるけどインフルになったら寝込む前にコンビニで食料買い込むか？
熱が38℃台まで下がった時に気合を入れてコンビニ行って食料調達だよ

[120. 匿名]

私も実家暮らしだったら晩御飯は親に甘えてるかも。

コープとかでキットなかったけ？料理がしんどいなら弁当宅配あるよ。

[121. 匿名]

>>11
これの事かな？
家はエリンギ嫌いだからシイタケで作ってる。
結構おいしいし便利。

1日1杯で強い体に?長生きスープを作ってみた?｜アスコム公式note

弊社から『医者が考案した　たんぱく質をたっぷりとる長生きスープ』（土田隆・著）という本が出るらしい。 スープの写真を見てみると、具材がゴロゴロ入っていて、こりゃまた美味しそうなんです…? 編集者曰くめちゃくちゃ美味しいらしい… さらにこのスープ、アレン...

[122. 匿名]

>>10
既婚でも作れない人いっぱいいるやん。
ましてや専業主婦でも料理出来なくてミールキットみたいなの頼んでるよって人もいるやん。
なんでも得意不得意はあるものだよ。
料理出来ないことよりこどおばって叩きたいだけに見える。
実家から離れて暮らして見て見ぬふりする子供より、今度は私が支える番！って思って準備してる主のほうが立派だよ。

[123. 匿名]

>>89
たまにはしてたみたいだよ。
私も今実家暮らしだけど、仕事してるとやっぱり料理は親任せになっちゃうね。主さんと同じで平日・休日の朝昼は各々勝手に食べて、夕飯だけ用意してもらう感じ。
休みの日も出掛けて外で食べたりするし、他の家事はやっても家族のための料理はほんとにたまにしかやらない。
元々そこそこ料理好きで昔はあれこれ作ってたけどこんな感じたから、料理に興味なかったらなおさらだと思うな。

[124. 匿名]

>>100
また釣られたねガル男(笑)
あなたホントに馬鹿なんだね。学歴も収入もないんだね。非モテのこどおじか。

[125. 匿名]

>>98
最終的にはそうなるのが理想だけど初心者には難しいと思うなあ

とりあえず献立考えて作る料理に合わせて食材買う方が頭もこんがらがらなくていいと思う

[126. 匿名]

奮発してウニいってみませんか？
ウニとご飯でいいでしょう。

[127. 匿名]

>>100
ちゃんと文章読めますかね？

そういう話じゃないけど…理解できないならいいや。頭悪い人に解説してもムダだから。

[128. 匿名]

>>1
朝は固定で良いとして、昼晩考えるのはきついね。
しかも適当で良いわけじゃなく、病み上がりの人が元気になる食事…
とりあえず、朝は目玉焼きや卵焼き、スクランブルエッグみたいな卵系、ご飯、味噌汁
昼はウィンナーか魚肉ソーセージ焼くか冷食のおかずでも惣菜でも買って、おにぎり握って朝の味噌汁の残り
夜は鍋や丼や何か一品で野菜も摂れます系
余裕があれば副菜とか色々作る系
これが私の限界…
出来れば平日は夕食宅配にしてくれると…

[129. 匿名]

>>126
こどおじ
年老いた癌患者に生物と白飯はちょっと…

[130. 匿名]

>>20
これだけ外食だのテイクアウトだのが充実してる時代に、料理なんて大した問題じゃないと思う。
私は料理好きだから金銭面も含めて自炊するけど、嫌いだから一切やらない人だって普通にいるし、嫌いならやる必要もないよ。
その人にとっては時間と労力のムダだもん。
日本人は料理するしないに重き置きすぎ。
留学してた時に、人生で一回も包丁触ったことない外国人の友達ゴロゴロいたけど（全員成人）、みんな健康でピンピンしてたし、何の問題もないと思う。

[131. 匿名]

>>130
確かに。
時間が余ってるから料理はいいけど、時間も余裕もない中でやる価値はないと思う。
そうやって余裕なくして険悪になってる夫婦もいる。
どっちが料理するか？片付けは？で押し付け合って争ってる。
時間も余裕もないなら外注にしとけと思った。

[132. 匿名]

こういう時は退院に合わせて弁当の宅配を頼んでおくのがよろしいかと。何人分お作りにならねばならないのか分かりませんが、お母さまの分だけでもいいよね。
今からでも検討されてみては？？

[133. 匿名]

>>10
こっちはね将来の介護に備えてんのよ。なんでわざわざお金使ってまで一人暮らししなきゃならんのさ、ばからしい

[134. 匿名]

>>1
大変だね。私は結婚してて一応料理はするけど、実家ではほぼ母にやってもらってたし母が何を食べたいのか見当もつかない。
お母さんが望むものが分かればあとは調べて準備するだけだけど、本調子じゃない時って食べたい物を考えるのもエネルギーいるし、何でもいいって言ってるなら例えば母が出してた献立を思い出してみるとか。

すべて自炊がハードル高いならレトルトやお惣菜を駆使してもいいと思うし、
お魚コーナーにある調理済みの煮魚・焼き魚とかオススメ。チンするだけのやつもあるけど本格的だよ。
大きさも小ぶりなのでちょうどいいと思う。

[135. 匿名]

>>33
たぶん食事制限なくても、体力回復のための回復食みたいなのをうちは教えてもらいましたよー。喘息で入院した後、食事制限なくても、教えていただきました。

[136. 匿名]

毎日の献立考えるのって本当苦痛だよね…。
最近はとりあえず食材を色々買って、家にある材料を使ってレシピ検索したりして作ってるよ。

[137. 匿名]

>>10
こどおばにもいるけど既婚でもいるのよね
おばあちゃんでも一定数いる
なんか障害かあるんだと思う

[138. 匿名]

>>20
一人暮らしからの結婚したけど、私もずっと実家にいたら料理できなかったかも。
というか冷蔵庫の在庫や家族の好みやスケジュールをまで考えて献立～調理まで回すのは母の領域だったから、その補助しかできなかった。
父は食べたいものが決まってたし、私がいろいろ試しに作っても余計な創作料理とバカにされたり母の味を再現もできないし。

[139. 匿名]

>>1
とりあえず具だくさんの汁物とメインに余力があれば副菜
メインは牛、豚、鶏、ひき肉、魚を順番に作ってる
味の素やキッコーマンのサイトに今日の献立載ってるから
それをお母さんに見せて食べたい物を選んで貰うのも良いと思うよ
大変な時はカット野菜や味付け済みの肉や魚を活用したら楽だよ

[140. 匿名]

>>1
食べたい物を聞くのではなく、作ってもらった料理の作り方を聞いて献立を増やしていく。レパートリーも増えるし、親とのコミュニケーションにもなる。

[141. 匿名]

>>93
>>94
1ヶ月間だけってのがアレじゃない？って話なんだけど
栄養があるものをってそんな褒め称えられるような感情なの？

[142. 匿名]

>>1
しばらくは、お母さんに1週間分の献立を考えてもらえばいい。料理に不慣れなら仕方ないよ。
慣れてきたら主さんが献立も考えて作るようにすれば、お母さんも食べる楽しみが増えるのでは。

[143. 匿名]

>>108
いいね
かぼちゃの煮付けなら山本ゆりさんのレンチンレシピめっちゃおすすめ
楽できるところは楽しよう

[144. 匿名]

>>143
横
ちょうど冷凍カボチャをどうやって食べようか考えてたの。
やってみる～。

[145. 匿名]

毎日３食作るのは大変だと思うので
お母さんの分の昼食とか１食ぶんは宅配の療養食をとったら
夕食は１さんが作るとして、そしてその弁当を参考にして
また献立を考えればいい

[146. 匿名]

主さん私も同じ立場。
1週間分の献立を決める、まとめ買いがうまく出来なくて毎日買い物行ってる。
皆さん毎日買い物行ってる？

[147. 匿名]

>>119
だよね
一人暮らしで病気になりそうな時、やばいと感じたらとりあえず調理しないでも食べられるもの、レトルトのおかゆやパン、バナナとかアクエリアスとかポカリとか買って寝込む
食べたくないけど薬飲む為に何か口にしないと駄目だから
友達や彼氏とか、あと実家も割と近いので頼れなくもないし、頼めば来てくれるけど基本頼んだりしない
一人暮らしで自炊するし料理趣味、お菓子も作るしパンも手捏ねで作るけど、病気の時って1人だろうと家族がいようと病気の本人はほぼ料理しないんじゃないの？

[148. 匿名]

>>1
定食みたいなのでいいんじゃない？
焼き鮭と豚汁とか
昼はうどんそば
朝はおにぎり　汁物（前日の残りとか？）

仕事しながらだと大変だね

[149. 匿名]

>>141
一か月間だけ、とも書いてないよね。
術後だから、少なくとも母親本人は動けないっていう説明だけだよ。

[150. 匿名]

>>103
きんぴらに入っている鷹の爪の欠片やごま油もキツイって言われたり、挽肉は料理中の匂いが嫌とか、年配の人の術後の食事は大変だなぁと思った。毎日お粥や素うどん食べさせる訳にはいかないしね。出来ないんじゃなく初めての事で悩むのは普通だよ

[151. 匿名]

>>121
違います
辰巳芳子さんと言う料理研究家の方のスープです
webサイトがありましたので載せておきます

辰巳芳子のスープについての情報サイト – スープ教室とカイロス会のサイト

辰巳芳子スープ教室や、その同窓会のカイロス会の情報を紹介するサイトです。スープ教室のリポート、各種イベントのお知らせのほか、出張スープ教室の依頼などを受付ています。鎌倉にある教室で撮影された、四季のスープの写真も満載です。

[152. 匿名]

>>14
私もこれだと思う。お母様の栄養が満遍なく取れる上に主もメニューのたてかたとかも勉強になるし損するところないよ。何ヶ月お試しとかないのかな
もう旅行とかしばらくは気軽にいけないと思うからここにお金使って主も負担を抱え込まないのが良いと思う

[153. 匿名]

トピ主さんは仕事もあるだろうから休みの日に作り置きして冷凍するのはどうですか？
80代の方で1週間分の冷凍作り置きを紹介してる動画も参考になるかも

【作り置き】80代ばあちゃんの１週間分の晩ご飯/簡単調理で冷凍保存/野菜たっぷりスープ/便利なガラス容器に盛り付け

自宅で採れたお野菜も使って、野菜たっぷりな作り置きが完成しました♪ 毎日の晩ご飯を作る心配がなく、１日の時間を有意義に過ごすことができます。 ＜目次＞ 00:00 オープニング 02:30 かしわの照り焼き 06:43 豚肉を焼肉のタレで 08:06 鮭のムニエル 09:59 かつお...

[154. 匿名]

>>3
病院で栄養指導してるけど、ぶっちゃけAIに聞けば良いと思うよ
情報はなるべく細かく(医師の言葉など)入れてね

[155. 匿名]

>>4
ヨシケイさん、自分の退院後にしばらくお世話になりました。色々なメニューが来るし、意外とコスパも良かったです。ただ、パパッと作れるメニューではなかったな…。今は時短メニューもあるのかもしれませんが。

[156. 匿名]

>>1
うちの両親は食べなれた物しか食べない人で
私がスープとか作っても食べない(お味噌汁だったら食べる)

結局、母が作っていた物を代わりに作らないとダメだった

私が食べたくて作った料理とか、両親、手を付けずに「おかずがない」とか言ってくるよ

[157. 匿名]

特に食事制限がないなら、そんなに神経質にならなくても良いんじゃないかなぁ。
お母さんがよく作ってくれたおかずとか、お母さんの好物を作れば良いと思うよ。気楽に料理した方が、主さんにもお母さんのためにも良いと思う。頑張り過ぎるより「今晩は○○で良い？」と聞いたり、作り方を聞いたりするとお母さんも嬉しいと思う。

[158. 匿名]

介護で、料理好きな私でも更に料理上手な父に出すのに苦労したので、何がいい？じゃなくてお願い、買い物から一緒に教えて、考えるの手伝ってーって言ってた。
朝とお昼は何でもいいでも良かったんだけどね。想像つくからさ。
夜はやっぱ栄養考えるし。
時々私の得意なものも出したけどやっぱ自分のレシピの方が好きそうだった。

[159. 匿名]

>>1
大学生のときに同じ状況だった

お母様がなんでもいいと言ってくれてるのなら、豚汁とかシチューとか、肉と野菜が入ったスープ系を味変えて調理すればいいと思う
味噌、クリーム系、コンソメ、トマト、中華でローテーションできる
副菜とか初心者には無理、生活リズムできたらアリだけど

[160. 匿名]

冷凍作り置き勧めてる人いるけど、料理未経験にはハードル高すぎると思う
動画でよくある「一週間作り置き」みたいなやつ、初心者が真似して効率よく作れるはずもなく何時間もかかってヘトヘトになるの目に見えてる。(私も最初は一品１時間かかってた)
あと冷凍と解凍のやり方ミスると美味しくない。
まずはご飯の炊き方と味噌汁の作り方覚えて、おかずはスーパーのお惣菜で済ます。
サラダはスーパーの袋サラダ。トマトとか添えたら見栄えするよ。
で、余裕が出てきたら簡単なおかず作りにもチャレンジしてみたら？

[161. 匿名]

>>160
みんな「こういう方法もあるよ」って参考までに挙げてるわけだから他人の提案をいちいち否定しなくていいよ
トピ主さんの考える材料になればいいんだから

[162. 匿名]

>>4
これ便利ですよね。
冷食もあるので、ストックしてます。
めんどくさい時めちゃくちゃ便利です。
前はカットミール？みたいなの利用してましたが結局洗い物増えるのでそのシリーズの利用はやめました。

[163. 匿名]

自分のものは自分で作れって言わないお母さん優しいね

[164. 匿名]

一週間分考えて繰り返したら

[165. 匿名]

今の時代ならスマホで何でも調べられるけど、料理の本を1冊買ってみたらどうだろう。
お母さんと一緒に、どれを食べたいか話し合ったりすれば良いと思う。「何を食べたい？」と聞くより、本を見ながら「これ、作ってみようか」って方が良いと思うよ。

[166. 匿名]

名前のある料理を作ろうと思うから難しいんだよ。ぐつぐつ煮るとかチャチャっと炒めるだって料理なんだから。

[167. 匿名]

>>135
よこ
それって三食のメニュー教えてくれるの？
興味あるわ

[168. 匿名]

>>5
便利だよね。
簡単なもの、さっぱりしたもの、お祝いメニュー、◯もあるけど入れていい？とか、◯がないけど代用できる？とかめちゃくちゃ使い倒してる😂

[169. 匿名]

>>156
主さんではないですが、とても良くわかります。
親は高齢だし食べ慣れた物しかノドを通らないってのはあるんだよね。
主さんのお母様も退院後なら尚更そういうのありそうだし、買って済ますのも難しそうですよね。

[170. 匿名]

>>102
たまに、って本当に「ごくごく稀=たまに」なんだと思うよ。

アラフォーで週に何回かやってるレベルの「たまに」ならまだレパートリーがそれなりに積み重なってるからそこまで悩まないだろうし。

[171. 匿名]

>>132
たしかにお弁当の方がいいかもしれないね
退院したら即元気になる訳じゃないから、主さんがやることもたくさんあるだろうし

[172. 匿名]

奥薗壽子さんのYouTubeとかどうでしょう？
病後すぐのお母様の食欲の感じに合うかわかりませんが
特別な手間をなるべく省いて作る料理が多い印象があるので

[173. 匿名]

>>1
＞母に何食べたいか毎回聞いていますが任せると言われています

主さんが作る料理なら何でも食べるんだと思うよ

[174. 匿名]

>>167
ごめん。そういう3食のレシピじゃなくて、喘息発作で10日入院したから、体力が落ちてると思うので体力回復するようにタンパク質多めのマルチビタミンが入った様な回復系の栄養ドリンクとか病院でも売ってるから、ためされたらどうですか？とか、なんかそんなん。30分くらい色々聞けてよかったよ。結果、1日にしっかり1食食べてほしいので、コープさんのお弁当をお昼に取る事にして、今は元気になってくれたからよかったよ。ちょっと床ずれになりそうな部分もあったけど、おかげさまで元気になりました。

[175. 匿名]

チャッピーに相談すればいいよ！

[176. 匿名]

似たような境遇です！
とりあえず頑張り過ぎてダウンしたら元も子もないので、半分は宅配のお弁当に頼ることにしました
そちらの方が絶対栄養バランス良さそうだし笑
主さんも肩の力抜いて楽できるとこは楽してね！

[177. 匿名]

>>1
ミールタイムって宅配弁当を使ってる。一食700円くらいだし、栄養士さんの栄養相談のサービスもあるから良かったよ！

[178. 匿名]

レシピ本に載ってる料理全部作るチャレンジしてたことあるよ
オカヒジキが手に入らない地域だからそれは作れなくて、オカヒジキって何だろう？って未だに思う

[179. 匿名]

>>14
私もミールキットを1〜2ヶ月頼んで、味噌汁なりスープを毎日頑張ったらどうかな？

料理の試行錯誤は、お母様が健康な時や「まぁ、コレでいいや」と、次の美味しい食事ありきの話で
今は栄養を摂る回復期なら、味の保証がある方が、主さんも気が楽に思うよ。
ここは本人の努力より、経済的な頑張りを見せた方が良いかと……

[180. 匿名]

>>34
主が言う面倒臭い献立をずっと考えて料理してくれてたお母さんにそんなこと言わせるの？それも病み上がりなのに？
厳しいけど実家暮らしで楽してた分今度は主が支える番でしょ
だから主もこうやって聞いてるんだろうし

[181. 匿名]

朝　バナナときな粉牛乳
昼　丼物、カレーなどのワンプレートとサラダ
夜　鍋

たまにセブンで揚げ物やスイーツ
朝は毎日同じメニューで十分です。
鍋はぶち込んで火をつけとけば勝手に出来上がる。

[182. 匿名]

ワタミの宅食みたいなの利用してる家庭多いよ（ウチの地域は後期高齢者多い）
近くの高齢者施設が宅配したりとかあるから情報探してみては？

[183. 匿名]

ただの『肉入り味噌汁』じゃない、本当に旨い『豚汁』の作り方【至高の豚汁】『Pork miso soup』

【至高の豚汁】 是非お試しください！ 今回のレシピはこちら↓ ーーーーーーーーーーーーーー 【至高の豚汁】 豚バラ　　　　280g 塩　　　　　　１つまみほど 胡椒　　　　　適量 ゴボウ　　　　150g 大根　　　　　200g こんにゃく　　250g にんじん　　　100g 生...

これおすすめ
温まるし、根菜たくさん入ってるし、肉も入ってる。何より美味しい。ずっと汁を飲んでたいくらい。

[184. 匿名]

>>18
皆鍋冷蔵庫に入るの？うち入らない。鍋でっかすぎない？

[185. 匿名]

宅配弁当でいいのでは？