作るのが大変だと思う料理

[1. 匿名]

人それぞれ大変だと感じる度合いは違うと思うのですが皆さんは自分的に作るのが大変だと思う料理は何ですか？
別トピでポテトサラダが上がってますが私もポテトサラダは手間がかかるなと思っています。他にはお好み焼きや餃子も結構気合い入れないと作れないです。

[2. 匿名]

天ぷら

[3. 匿名]

コロッケ。
母が作ってくれるの手伝うけど、行程が多すぎる

[4. 匿名]

コロッケ

[5. 匿名]

>>2
天ぷらは後片付けの方が大変よね

[6. 匿名]

おせちの黒豆
ふっくらつやつやちょうどいい甘さにするの難しい

[7. 匿名]

[8. 匿名]

酢豚
揚げて和えるとかやめて

[9. 匿名]

[10. 匿名]

春巻き

[11. 匿名]

揚げ物全般

[12. 匿名]

ロールキャベツ
工程が多い

[13. 匿名]

>>1
おでん

[14. 匿名]

コロッケ。
面倒になってポテトオムレツなる事ある。

[15. 匿名]

カニクリームコロッケ

[16. 匿名]

>>2
特にかき揚げ。全然上手く作れない。

[17. 匿名]

>>2
作るのは簡単にだけど、後始末が面倒。

[18. 匿名]

>>12
ロールキャベツとメンチカツはハンバーグになってしまう

[19. 匿名]

>>8
面倒すぎて冷食の唐揚げを使うようになった

[20. 匿名]

ホワイトソースの手作り
なんか白色にならんかった

[21. 匿名]

マカロニサラダ

[22. 匿名]

>>13
大根さえなければ楽なんだけど

[23. 匿名]

ロールキャベツ

[24. 匿名]

>>6
黒豆好き。
一年中黒豆煮るけどシワがはいるし、破れる。

[25. 匿名]

>>9
何本も刺すの大変だよね
家でやればかなり安いんだけど面倒くさい

[26. 匿名]

おでん
下茹で、煮込み時間めんどい

[27. 匿名]

>>12
ハンバーグの方が家族ウケがいいのでロールキャベツとメンチカツは全く作らなくなった

[28. 匿名]

>>24
スーパーで働いてるけどふじっ子の煮豆買う人多い

[29. 匿名]

鯵の南蛮漬け

[30. 匿名]

>>1
揚げ物かな〜
酢豚とか工程が多い料理も大変

[31. 匿名]

>>3
お店で何でコロッケこんなに安いんだろって思う
手間なのに
材料費？

[32. 匿名]

餃子

[33. 匿名]

ポテサラって面倒くないですか？
茹でて切って潰して混ぜてとか私の中で面倒臭いナンバーワンです

[34. 匿名]

>>6
アニメの美味しんぼで観て、私にはとても無理だと思った

[35. 匿名]

>>12
キャベツをキレイな形で1枚ずつ剥ぐのが一番やっかい

[36. 匿名]

>>10
炒めた具が冷めるまで待たないとダメなんだね、
せっかちだからパッパとやって揚げたら大爆発。二度と作らないと決めた料理。

[37. 匿名]

>>1
ジャガイモならコロッケこなー
逆に私はポテトサラダは簡単
片手鍋で全部終えられるから

[38. 匿名]

>>20
わかる！！

[39. 匿名]

複数人分のオムライス
卵を都度作るのがめんどくさくて…
一気に出せないし

[40. 匿名]

>>15
作ったことない

[41. 匿名]

>>22
大根の下茹では電子レンジでチン

[42. 匿名]

>>20
粉を炒めすぎたかな？

[43. 匿名]

>>1
鍋🍲以外

[44. 匿名]

>>31
コロッケ単体に利益は期待されてないよね。他の総菜や野菜、お肉とかを買うついでや来店機会を増やすためのコロッケ

[45. 匿名]

>>3
お料理行進曲？に騙されて簡単に作れると思って挑んで後悔した

[46. 匿名]

>>33
最近はじゃがいもの皮を剥く所から面倒くさい。
どんどんとズボラになって行く。
ポテサラ数年作ってない、カレーもじゃがいもを入れないカレー作る。

[47. 匿名]

パン
はまってる時は何とも思わなかったけど、こねて発酵させて焼くのってかなりめんどくさいなと思うようになってもう焼いてない
あと自分で焼いたパンより近所のパン屋さんの焼き立ての方がやっぱり美味しいｗ

[48. 匿名]

チキン南蛮

鶏肉揚げ、甘酢、タルタル
これ一品作るのに3種類もやる事あって大変だよ
お店で食べるに限る！

[49. 匿名]

>>5
天ぷら揚げ終わった後の汚れた油に、残った衣を投入して揚げるとあら不思議
鍋底の揚げカスやら汚れを吸着してくれるし、シャバシャバ衣を下水に流すこともなくエコだし片付けが楽ですよ！！

[50. 匿名]

>>20
自作すると茶色だよね。
ホワイトソース→ブラウンソース

[51. 匿名]

>>33
皮を剥いて切って深めの皿に水張って芋入れてレンチン。水切って和える

[52. 匿名]

>>10
息子が私の手作り春巻きが好きだったけど、息子が家を出てからは作ってない。

[53. 匿名]

オムライス
行程は一見簡単だけど、人数分作るのストレス
失敗したやつは自分のになるし、がんばって作る人が報われない

[54. 匿名]

>>15
これは買う物。

[55. 匿名]

>>53
チャーハンも面倒。家族分作るとなると白ごはんに具材入れて炒めるのってハードル高い

[56. 匿名]

チャーハン、お店みたいにパラパラで美味しいチャーハンは難しい

[57. 匿名]

ヤンソンさんの誘惑

[58. 匿名]

>>15
慣れると意外とそうでもない

[59. 匿名]

>>15
独身の時、料理教室でこんなん一生作るもんか！と思いながら作ってた。

[60. 匿名]

>>12
もう巻かなくなった
ミルフィーユで作ってる

[61. 匿名]

>>1
パエリアかなぁ…
具材炒めて水足して煮込んでエビの頭から味噌絞り出しつつ魚介引き上げて
生米加えて水足しながら炊いて炊き上がったら魚介戻して火力上げておこげ作る…
これめんどくさいんだよなーでも好き

[62. 匿名]

>>7
コロッケw

[63. 匿名]

>>1
簡単なはずのオムライスが私は面倒くさくて仕方ない。
みじん切りして、ケチャップとかを均等に絡めて、キレイな卵を焼いて…っていう。でも子供が好きなんだよね。

[64. 匿名]

>>49
よこ
へーー！！！
やってみる！
ちょっと多めに衣作るわ！

[65. 匿名]

切った切り口がすごい綺麗なやつ

巻き寿司なんかで切り口に桜や梅の花が咲いてたりするのあるよね
あそこまでじゃなくても切り口に鮮やかな野菜やウズラの茹で玉子の黄身が出るように綿密な計算で作ってあるミートローフとかもあるでしょ
作ってる人を尊敬するわ

[66. 匿名]

>>20
わかりすぎる。
もう素買っちゃってる。
楽だもんよ。

[67. 匿名]

ラザニア
好きだけど、手間がかかるのでたまにしか作らない

[68. 匿名]

>>2
フライの方が面倒

[69. 匿名]

>>22
今の大根、面取りも隠し包丁もしなくても煮崩れせず味しみになるから便利だと思う

[70. 匿名]

>>10
手間はかかるけどお店やお惣菜より自分で作る方が美味しい料理の一つなので作ってしまう

[71. 匿名]

>>3
コロッケって全ての調理法がてんこ盛りだよね
刻む、蒸す、潰す、炒める、はたく、揚げる、、、
素朴なんだけどめちゃくちゃ手間かかるよね

[72. 匿名]

>>33
面倒な割におかずにもならないし、ポテトサラダっていうネーミングなのにサラダっぽさもないしね。

[73. 匿名]

>>12
キャベツを下茹でするのが面倒だしうまく負けないこともあるし、何より味がさほど美味しくない…
お店でも美味しいロールキャベツ食べたことないと気付いてからはやらなくなっちゃった

ハンバーグは家族からもお店より美味しい！と言ってもらえるものを作れるのでそればかり
キャベツの味噌汁やサラダにすれば栄養素的には変わらない

[74. 匿名]

>>20
あ、そうなんだ
私はこれは意外とカンタンにできるんだ〜と感動して以来、自作に切り替えた

[75. 匿名]

>>39
わかる
子供一人だけいる時のランチ限定だわ

[76. 匿名]

じゃがいも使う料理全般
芋食べたくなったら山芋買う。扱いが楽

[77. 匿名]

地味にサンドイッチとホットサンド

[78. 匿名]

ちらし寿司

牛蒡ふいて蓮根と人参と椎茸ときゅうりと
さやいんげんとかんぴょう、錦糸卵とって感じ
うちは子供が穴子が好きなのでマスト
穴子も結構値が張るしイクラも乗せたりすると金額もかかる
唯一義実家の作り方を踏襲しないといけないメニューで時短のやり方は嫌がられるしプレッシャーもかかる

[79. 匿名]

>>70
わかる。母からあなた料理の天才ね！！って言ってもらえた料理の一つ。
子供達にも覚えて作って欲しいな

[80. 匿名]

>>67
たまに作るだけ偉い

[81. 匿名]

>>46
私もじゃがいもの皮を剥くの嫌い
新じゃがとか皮ごとが美味しい季節にだけ作ってる

[82. 匿名]

>>1
ポテサラは凄い簡単だからかなりの頻度で作ってる。

[83. 匿名]

>>7
美味しいだけどね。
1つの料理に茹で、炒め、揚げの工程が出てくるのがキツい。

[84. 匿名]

>>1
じゃがいも潰す系はすべて鬼門
まだお好み焼きや餃子のほうがハードル低い

[85. 匿名]

>>33
少量でいいならじゃがりこにお湯入れてポテトにすると楽だよ

[86. 匿名]

>>48
カンタンに作れる動画を発見してから作るの好きになった
お店によって酢の分量などかなり差があるので自分で作る方が安定してる

[87. 匿名]

>>27
不思議だよねー
ハンバーグのタネをキャベツで巻いて煮込んだだけなのに
何故テンションが下がるのだ家族よ

[88. 匿名]

>>12
キャベツが上手く剥がせない

[89. 匿名]

>>78
唯一義実家の作り方を踏襲しないといけないメニュー

もうこれだけで鬱

[90. 匿名]

コロッケとかポテサラとか面倒というか、作るのむずくないですか？私は少しゴロゴロした若干歯応え感じるじゃがいもが好きなんだけど、その塩梅に茹でるのが難しい気がする。作ったことないけど

[91. 匿名]

>>10
自分で作る春巻きは正直言って美味しい。でも面倒で正月と来客時しか作らない

[92. 匿名]

>>13
前日から牛すじ煮込んで出汁とって、冷まして脂を取り除いて…と、自分からハードル高くしてしまっている でも牛すじの出汁使いたい
牛すじ本体は、別の鍋で味濃いめで煮込む

[93. 匿名]

コロッケ
エビフライ
ロールキャベツ
巻き寿司

[94. 匿名]

カツカレーは作るの大変というより、カツの日とカレーの日に分けられるのに1日で出す意味がわからなくて最初からは作らない
カレーが続いた日の変化としてカツを買って帰るなどしてる

[95. 匿名]

>>20
強火で炒めすぎでは…？

[96. 匿名]

>>54
でも手作りした方が断然美味しいんだよなぁ…

[97. 匿名]

>>64
多めに作らなくていいよ！！もったいないから
ボウルにへばりついた衣をゴムベラでかき集めたくらいの量で十分よ
ミニかき揚げ1個分くらい

[98. 匿名]

筑前煮
作るのは苦ではないけと、旦那に「そんなに大変なの？何かチャチャっとつくってる感じだけど」と言われたよ
じゃあつくとは言わなかったです笑
ただ「いろいろ工程がありましてね、里芋を茹でこぼすところから…」と細かく説明してやりました

[99. 匿名]

>>88
分かる
慎重に剥いてるのに途中で裂ける
生ハムとチーズの銀紙も鬼門

[100. 匿名]

>>94
カツの日に多めに衣つけておいて、次の日にカツカレーにするのはよくやる

[101. 匿名]

トピタイとトピ画見てちょっと笑っちゃったw

[102. 匿名]

>>3
コスパ悪すぎだよね
買った方がはるかに安い

[103. 匿名]

>>8
工程が2段階あるのってやだよね
回鍋肉や麻婆茄子も。美味しいから作るけど、ちょっと気持ちが重くなる

[104. 匿名]

イカの天ぷら
もう油がはねまくってひどかった

[105. 匿名]

>>1
餃子って頑張って作った割にはあっという間になくなるし主食にしてはもの寂しい感じがする

[106. 匿名]

>>90
ポテサラはその塩梅が難しいですよね。でもコロッケは全部潰すのでまだ簡単かと思います。私は茹でずに電子レンジを使ってます

[107. 匿名]

一人暮らししてて、揚げ物は冷凍か惣菜だわ

[108. 匿名]

ラザニア
作ったことないけど、料理動画で大変そうと思った

[109. 匿名]

>>7
トピ画に釣られて来た
センス良いなーもうｗｗｗｗ

[110. 匿名]

コロッケ一択

[111. 匿名]

>>10
自宅で作った方が美味しいけど、手間かかるよね

[112. 匿名]

茶碗蒸し

[113. 匿名]

>>2
天ぷら粉で作ってしまう

[114. 匿名]

>>27
>>87
初めてこの説聞いた時に？ってなったのは、自分ちのメンチカツとロールキャベツは合挽き肉じゃなくて豚ひき肉だったから。
合挽きのおうちが多くて驚いた。コクがあって美味しそう。豚ひきも、あっさりしてて美味しいよー

[115. 匿名]

>>24
煮た後に、そのまま煮汁が冷めるまで漬けといてもシワ入るかい？

[116. 匿名]

>>115
横だけど毎年圧力鍋で作るんだけど、シワはできるよ。
味は甘さを加減できるところは良いんだけど。

[117. 匿名]

>>15
面倒よりコストの問題でカニカマでしか作れない

[118. 匿名]

>>22
大根は厚めに輪切りして冷凍しておくと味が染み込みやすくてお鍋に入れるだけ

[119. 匿名]

>>116
更に横
初めて聞いた
てきとーに作る＝触らないからなのかな？、シワ寄らないよ？

[120. 匿名]

二人暮らしだし、ポテサラの惣菜買おうとしたら、作ればいいじゃん惣菜高い！！と彼氏に言われてキレそうになった。
頑張って作っても、ポテサラはメインじゃないのがまた嫌なんだよね。
ハンバーグとかなら、頑張ったらメインになるから良いんだけど。
副菜に時間かけるのが馬鹿馬鹿しく感じてしまう。
子供いるならまだしも。

[121. 匿名]

コロッケ類は見るからに手間だから、パンは焼いてもコロッケは作ったことないなあ
あれは絶対大変。。

[122. 匿名]

>>12
結局「…ハンバーグでいっか！」になるｗ

[123. 匿名]

>>88
先に芯に切れ目入れて耐熱容器とラップでレンチンしちゃえばいいんじゃない
余った部分はカットして冷凍

[124. 匿名]

>>31
工場で機械で一気に作ればコストは抑えられるんじゃない？
お店でするのは冷凍のコロッケを上手いこと揚げるだけだからじゃないの？
家で作ると材料切って炒めるところから始まるからね
それとは別に芋の処理もあるし

[125. 匿名]

ミートローフ

[126. 匿名]

>>47
めちゃ同意
自分で焼いた焼きたてパンは十分おいしいけどプロのには全然敵わない
私もそう思ってパンを作るのやめたわ

[127. 匿名]

>>39
私はチキンライスを作って卵部分は全員分のを一気にスクランブルエッグのゆるめのを作って4等分に分けて上からオンするだけだよ
オムライス風っていうことにしている

[128. 匿名]

グラタン
そんなに多量に要らんよ
というか、まとめて焼けないのでは……豪邸か？

出典：housefoods.jp

[129. 匿名]

>>31
大量に生産するのに向いてるんじゃない？

[130. 匿名]

茶碗蒸し
地味に手がかかるのにメインにはならないしご飯も進まない

[131. 匿名]

本当は好きだから作りたいんだけどめんどくさい、接着の為に粉をはたくもの
れんこんの挟み焼きとかピーマンの肉詰めとか

ピーマンは先日どこかで粉使わなくても剥がれないアイディア見かけたから、今度作ろうと思う…
ピーマン内側を傷付けるんだったかな

[132. 匿名]

>>67
これ、なんちゃってラザニアだけど簡単で意外においしい

[133. 匿名]

>>131
先日、ピーマンの内側を数ヶ所フォークで穴を開けたら剥がれずに焼けた
粉つけてるときほど密着はしないので、フライパンから移すとき何個かは崩れた

[134. 匿名]

私は鍋料理
カットがめんどくさい

[135. 匿名]

>>105
野菜のみじん切りがめんどくさい
あとタネこねたボウルや周りが油はねするんで後始末が結構大変

[136. 匿名]

>>103

回鍋肉って何を揚げるの？？

[137. 匿名]

カルボナーラ

[138. 匿名]

>>134
自分は手で裂いてるよ

[139. 匿名]

>>12
芯をソーセージにして、トマト缶にブイヨン入れて煮るだけ

[140. 匿名]

おでん
食材の下ごしらえが面倒
灰汁も取り続けないといけない

[141. 匿名]

>>130
メインにするためにうどんを入れて小田巻蒸しにしたら
大きめの蓋付きの器が必要になるけど

[142. 匿名]

>>138
なんと！

[143. 匿名]

>>136
横
回鍋肉はプロの作り方だとそれぞれの具材を油通してる
家では油通しは無理だとしても肉と野菜を別に焼いて後で合わせる
肉野菜炒めと違って一工程で済まない

[144. 匿名]

>>142
葉物だけどネギもいける

[145. 匿名]

>>2
天ぷらは魚介系に手を出さなければ一気にハードル下がる。

[146. 匿名]

>>131
ピーマンの外側に傷つけるんだったと思う
内側じゃないんだと思ったから…

[147. 匿名]

>>135
油はねする？
キッチンペーパーでテフロンのフライパンに油をしいて、餃子並べて沸騰してお湯を半分ぐらいまで投入して蓋をして水が少なくなったところで大さじで油を上から回しかけて揚げ焼きにするけど、そんなに油はねないと思うけどね

[148. 匿名]

>>144
葉物…いける…いけそう
うん
ネギ！いけるか
いってみよう

[149. 匿名]

>>97
それぐらいでいいんだ！

年末天ぷらやる予定だから
有力な情報聞けてよかったー！
ありがとう！

[150. 匿名]

>>7
笑ったトピタイトルとトピ画入り、決定ーー(笑)

[151. 匿名]

アクアパッツァ
魚介類いろいろ下処理するのめんどくさい

[152. 匿名]

カツ丼
揚げて煮て綴じる
アホか

[153. 匿名]

春巻
具を作って包んで揚げる
アホか

[154. 匿名]

活き造り
お前がやれ

[155. 匿名]

シュークリーム
原価率低いって聞いたしクッキーシューなら初心者でも失敗知らず！と聞いて作ってみたらムチャクチャ大変だった。

[156. 匿名]

>>3
なのに素朴でお手軽扱いされたりしない？
解せないよね

[157. 匿名]

>>1
ポテサラは手間がかかると思っていましたけど、
ゆで卵をゆでるお鍋にせいろを乗せてポテトを蒸して、
ゆで卵とポテトを一緒につぶすようにしたら楽で作る回数が増えました。

[158. 匿名]

>>3
でも、家で作ったコロッケってめちゃくちゃ美味しいよね！大変だけど。

[159. 匿名]

定食ばりに小鉢を並べるのは大変だと思う

[160. 匿名]

>>131
ピーマンの肉詰めは外側(ツルツルの濃い緑部分)に傷つけるで見たよ！
蒸気やピーマンの水分が傷つけた所から抜けるからとか、ピーマンが縮んで反るのを防ぐからとか、理由は何が正しいのかどっちもなのか知らないけど。
焼き上がった時だけじゃなく、食べていても剥がれてこないらしい。
私は輪切りで一口サイズの肉詰め派だからあんまり関係無いなぁと思いながら見た。
粉まぶす系はキッチンポリに入れて適当にやるから手間に感じない。茶漉しとかで丁寧にやるのは…

[161. 匿名]

>>141
横、
蓋なくてもラップすれば大丈夫ですよ！

[162. 匿名]

>>152
面倒なのもあるけど、揚げたてはそのまま食べたい！
多めに揚げて冷凍しておいたのがあるとか、惣菜の豚カツが安かった時とかにしか、カツ丼は作らないな。

[163. 匿名]

>>159
私はその小鉢を洗うのが何より嫌だ。
食洗機あるけど、家族分の沢山の小鉢は上手く入らないし。