手抜きおせちのヒント下さい！

[1. 匿名]

今年初めて三段重を買ったので、料理は得意じゃないけど簡単なおせちを作ろうと思います。
とりあえずハムと焼き豚は買いました。他に重箱を埋める手抜きなおせちメニューを教えて下さい！

[2. 匿名]

数の子

[3. 匿名]

紅白かまぼこ
交互に入れるだけ～

[4. 匿名]

焼き鮭をいれる

[5. 匿名]

黒豆

伊達巻

[6. 匿名]

椎茸を煮たやつ

[7. 匿名]

出典：i.gzn.jp

[8. 匿名]

サーモンとかで作った手まり寿司とか入れると華やかになって、そこそこスペースも埋まって、小さい子も食べやすいですよ！

[9. 匿名]

お団子

[10. 匿名]

「手抜きおせち」といわれて真っ先に浮かんだのはやっぱり>>7だったわ…

[11. 匿名]

栗の甘露煮(缶詰めとか売ってる)
できれば、さつまいも餡を作って絡めるとなおよし。

[12. 匿名]

田作りは超簡単。

[13. 匿名]

エビの旨煮

[14. 匿名]

栗きんとんや車エビぐらいの入れてもいいんじゃない？
あまり気張らずにね(^^)ρ(^^)ノ

[15. 匿名]

うちのおせちは一段目は煮しめがびっしり入ってた

[16. 匿名]

小籠包や焼売や春巻きの冷凍をチンして、中華おせちは？

[17. 匿名]

ピーマンの肉詰め。

[18. 匿名]

紅白なます
大根と人参を千切りして、甘酢に浸けるだけ。

[19. 匿名]

牛肉の八幡煮
ゴボウを薄切り牛肉でくるくる巻いて甘辛く煮る

[20. 匿名]

三段重でも一番下の段は何も入れなくていいってテレビで言ってたよー(゜-゜)

[21. 匿名]

>>20
それ、五段重のことじゃない？
三段重は五段重の略式

[22. 匿名]

うちはデザート枠として寒天がある。
赤の食紅で色つけて缶詰みかんいれるの。

[23. 匿名]

おせち料理は本来男が作るもの

[24. 匿名]

こんな感じ

今からでもまだ間に合う！30分で作るおせち三段重 - GIGAZINE

[25. 匿名]

三段重の下の段は、何も入れなくていいってテレビで言ってたよー(゜-゜)

[26. 匿名]

今日スーパー行ったら冷凍コーナーがおせちの冷凍食品で埋まってたよ
少しぐらい頼るのもありだと思う

[27. 匿名]

>>20です
25の所に間違えてもう一回載せてしまいました
緊急に削除願いますm(__)m

[28. 匿名]

焼き豚とハムか…おいしそうだけどおせち…ぽくないかもσ(^_^;)
一応ね、一応決まりというか意味があるんだよ

まず各重箱には品数は奇数で、一の重には祝い肴 二の重には、三の重には 与の重には…

でもまぁ美味しいのが一番だし、私も紅白なますは苦手だから作らないしとかあるし
主さん素敵なお重で良い年を迎えられるといいね(o^^o)

[29. 匿名]

うちは半分くらい市販のバラ売りで埋める
子供多いから食い付き悪そうなものは端から入れない。

縁起物じゃないけど食い付きの良さで唐揚げとかフライドポテトとか好みの入れて隙間埋めてる
うちのはおせちと運動会弁当のコラボって感じかな(笑)
要は食べてもらえれば何でもいい

[30. 匿名]

>>21さん御免なさい！私の勉強不足でしたm(__)m

[31. 匿名]

>>21さん

五段重の場合は一番下は空っぽにするのが正式なんですよ
幸せが入ってくる余裕を持たせる為だったと思います
でも五段重、てことは与段重まではおせちが入ってるんですからすごい豪華ですよね(ﾟoﾟ;;

[32. 匿名]

今年はこれを参考にしようと思います。
楽しみ！

平野レミ「90分でおせち17品目作るわよ」♢おせち家族に福来たる！ほか10番組 ｜NHK_PR｜NHKオンライン

「きょうの料理」などで数々の伝説的なレシピを披露してきた料理家・平野レミさんのおせち作り！はたしてその結果は？

[33. 匿名]

最近はいわれとか関係なくとにかく華やかさ重視のおせちが多いよね。
おせち料理じゃなくほぼオードブルの詰め合わせだったり。
確かにおせちばかりじゃ飽きちゃうけど、せっかくお重を買ったなら代表的なおせちくらいは入れたいね。

[34. 匿名]

親戚に持っていくって話なら大掛かりになっちゃうけど､家族で食べたり友達と食べるんだったら軽めにみんなが食べてくれる範囲でいいと思う
ガンバレ～

[35. 匿名]

>>31
>>21じゃなくて>>20へのアンカー？

[36. 匿名]

百均で見栄えのいい小皿とか祝い箸とか買う。柚子の形のお皿（なます用？）とかあったよ。雰囲気大事！

[37. 匿名]

>>24さんありがとうm(__)m勉強になりました

[38. 匿名]

色に気を遣う。黒　白　赤　ピンク　黄　茶　緑。で、それに合う食材を考える。昆布or田作り　なます　海老　蒲鉾　きんとん　煮物　バラン？　

きっと見栄えはするはず。買ってきたもん詰めるか。

[39. 匿名]

ばらん
カップ
松竹梅寿飾り
南天の葉
の使い方で大体どうにかなる

[40. 匿名]

“かっぱえびせん” を重箱の底に忍ばせて超上げ底にせよ(^^)/

[41. 匿名]

ランサーズ

[42. 匿名]

有頭海老焼いて入れるとカサ増し出来て豪華に見える。
黒豆とかボウダラみたいな手間が掛かるものはスーパーのお惣菜で買います。

[43. 匿名]

今なんだって真空で売ってますよ。自分で煮たりしめたりしなくても。

[44. 匿名]

買ってきたもので埋めるだけなら、セブンイレブンのおせちでもいいんじゃ…。

[45. 匿名]

手がかからない手作りの物をいれると、味もよくなるよ。
伊達巻は市販のものは甘すぎるので、自分で作っている。

はんぺんとたまごと砂糖をミキサーにかけて焼いてまくだけなので簡単。
栗きんとんも、サツマイモふかして、ペーストにして栗の甘露煮とまぜるだけ。
赤白なますは、人参と大根切って酢につけるだけ。
煮物も、みんな一緒に煮て、こんにゃくは詰める時に分けて入れれば見栄えがいい。

甘いものが多いので、焼き物に焼き豚やハムは嬉しいね。

[46. 匿名]

私も含め煮、ブリの照り焼き、伊達巻、海老くらいを作ろうと思ってます。
やはりみんな大晦日に作ってますよね？

[47. 匿名]

おせちって不味いw
カズノコ、エビ、カマボコ以外食えるものがないw
あとは甘いものばかり
気持ち悪いw

[48. 匿名]

作るもの
→煮物、なます、田作り、昆布巻き

買う物
→えび、タコの酢の物、栗きんとん、伊達巻、黒豆、かまぼこ


こんな感じかな。

[49. 匿名]

主さん！
何時も買い物に行ってるスーパーで、お正月用食品売ってるから先ずはそれを見てからだよ！悩む前に見てね～。手取り足取り準備してくれてるよ。
数の子。紅白かまぼこ。伊達巻。黒まめ。煮豆。栗きんとん。茹で海老。小魚の煮付け、ハム。ローストビーフとかとか。

おすすめ。
鳥のむね肉を蒸して脂身を捨てた物を、只ひたすらにささみにします。
そのささみに水で戻したクラゲを混ぜます。
5対5の割合ボウルに入れたら、そこにキューピーの中華ドレッシングか、辛いのが嫌な人は他メーカーの中華ドレッシングを入れてよーく混ぜたら出来上がり！

[50. 匿名]

うちは三段目には筑前煮をぎっしり積める

[51. 匿名]

お節の一つ一つはそんなに難しいものではないと思います。黒豆とか数の子とかは前の日から準備が必要だったりするけど。
手を抜いて作りたいなら既成品買って詰めればいいし。手作りが偉い、既成品はダメってこともないし。気持ちだよ。

[52. 匿名]

うちは三段目には筑前煮をぎっしり積める

[53. 匿名]

三段目は煮物だから、筑前煮つくろう。
主さんが好きなもの１，２品作れば。負担にならない作った満足感もあるしいっぱい食べられて幸せよ。
栗きんとんとか。場所も結構埋まる。
あと、伊達巻は箱の中のが明るくなるし、Theおせちみたいになるから必須。買うか、余力があれば手作りで。オーブンで焼いて、鬼す（トゲトゲした巻きす）で巻けば完璧。

他に、黒豆・かまぼこ紅白・田作り・なます買うとお正月っぽい。
煮物だけでも時間かかるし、詰める手間もある。お雑煮もつくるなら結構やることあるから。今年は軽くで。少しずつ増やしていけばいいと思う。

[54. 匿名]

たたきごぼう

[55. 匿名]

大概のものはスーパーの既製品を詰めるだけで立派なお重になるよね
お庭に常緑樹があれば葉っぱを取ってきて洗って拭いてあしらうと格段に素敵になる

[56. 匿名]

>>49
ちょwww
胸肉をひたすらささみにってw
無理なんだけどw

[57. 匿名]

サキミて言いたかったのかなあ

[58. 匿名]

主さん、おせち作ろうと思ってまず買ったのがハムと焼き豚ですか？
普通に数の子とか黒豆とかは当たり前に入ること前提での手抜きおせちメニューを聞いてるの？

[59. 匿名]

バンバンジー風ってことでしょ

[60. 匿名]

うちの地域は羊羹入れるよ

[61. 匿名]

お節は大体作るのが難しいものはない。
どれでも割りと簡単に出来るから、食べたいものをピックアップして作ってみたらいい

[62. 匿名]

イカ黄金とか珍味を入れる。
煮しめの人参を花人参に切るとか南天の葉っぱで飾れば雰囲気出る。

[63. 匿名]

ハムとか焼き豚、切るだけで楽だから買いたいんだけど、
旦那がひとりでバクバク食べてあっという間になくなるからコスパがめっちゃ悪い

[64. 匿名]

海老
唐揚げ
だし巻き玉子
こうはくなます
正月用のハムや
チーズ
黒豆

[65. 匿名]

スーパーの加工肉のコーナーに、パテとか彩り野菜をコンソメでゼリー寄せしたようなのが売ってたよ
結構場所取りそうな気がする
私は普段よく沖縄料理のにんじんシリシリをよく作るんですが、あれも最後に卵で閉じないでにんじんとツナだけで作ると日持ちしそうだし、色も綺麗でいいんじゃないかな

[66. 匿名]

おせちなんて作らないし買わない。
まずいもんばっかだし

[67. 匿名]

おせちって何であんなに高いんだろう

[68. 匿名]

>>66
まずいおせちしか食べてこなかったの？

[69. 匿名]

先が見通せるようにレンコンを使ったキンピラ

[70. 匿名]

うちは二段のお重なので、煮しめが人気で一段占領
かまぼこと焼豚、甘い玉子焼きで終わり。
家族が黒豆や栗きんとん伊達巻が嫌いなので、安上がりでいい！

[71. 匿名]

うちは小学生3人いるから、エビフライとから揚げを隙間につめる(笑)

[72. 匿名]

主です。皆さん有難うございます！
実家では重箱に詰める習慣がなくて、煮物や数の子は重箱に入れると思ってませんでした。煮物で１段つぶせるんですね。やったー！
伊達巻作ったこと無いけど挑戦してみますね。他にも色々参考にさせて頂きますm(_ _)m

[73. 匿名]

スペアリブとか肉を年末年始用に色々漬けこんだところだ。
ボビーが「おせちの伝統大事にしろよ！」って言ってたけど
おせちの役割って正月に料理から解放される為だよね。
だから個人的にはハンバーグでもマリネでもなんでもいい気がする。
「まめに働く」とか語呂合わせは出来ないけどさ。

[74. 匿名]

地域によってお節って違うんだね
うちの方は筑前煮とか魚やハムは入れない
エビも叩きごぼうも田作りも入れない(･･;)

うちは酢レンコンはレンコン茹でて三杯酢に漬けるだけだよ
紅白なますも千切りにして塩で揉んで三杯酢
伊達巻はハンペンと卵と出汁、砂糖を混ぜてフライパンで片面だけ焼く
そのあと巻いてキャンディーみたいにラップして冷蔵庫で冷やすだけ
キンピラは炒めるだけだし八幡巻は焼くだけ
黒豆は沸騰させた煮汁に洗った豆を入れて一晩置き、さし水しながら5時間くらいコトコト
高野豆腐はぬるま湯でもどして出汁で煮るだけ
お節作りってコンロがたくさんあれば楽なんだよね

[75. 匿名]

>>68
66じゃないけど、お節って美味しくはないよ。付き合いで３万くらいのお節も食べるけどマズイ。日持ちさせるため、３段お節で砂糖１キロ使ってるそうだよ！

[76. 匿名]

家でもつくるし、５万１０万のも職業柄？食べるんだけど、売ってるものは、見た目の華やかさはあるけど、とあまり食べ慣れない縁起物の貝類とか、なにからできてるのかわかりにくい物とか少量ずつ入ってて、美味しい！！っていうのは少ない。　
家でつくったもののほうが、食べ慣れているのと温かさがあって、好き。なので、自分でつくる。

作り方は簡単なものが多いけど、とにかく品数や煮る時間もあるから、手間はかかるよね。
でも毎年作ると慣れるし、自分流にどんどん進歩させちゃったり、飾り付け余裕出てくるから楽しいよ。

[77. 匿名]

今日紅白なます作りました。
あとは簡単に作れる栗きんとんと、お煮しめだけ作ります。
田作りと叩きごぼうも作る予定だったけど、近所で安く売ってたので買っちゃいました。

うちは3人家族なので2段の重箱にしたんですが、どう詰めればいいのかな。

[78. 匿名]

買ったもので重箱すべて埋めるなら全部手抜きじゃん…。

本当に作る気があるなら明日NHKでやる平野レミの番組見たらいいんじゃない？
90分生放送で17品作るって話だし。

[79. 匿名]

煮物だけ作って あとは買って
きれいに詰めればいいよ

[80. 匿名]

手作りと半々です。かまぼこも黒豆も今日買いましたが単品でも高いですわ～～大晦日にまた焼き海老やローストビーフを予約したので買い足しますがこれまた高いですわ～～なんもかも高いです！

[81. 匿名]

梅花卵、錦卵、食べられる門松でググってみてください。簡単にできて綺麗ですよ。

[82. 匿名]

お節よりみんな大好きなオードブルで済ませる。
もちろんスーパーの。