「飛騨牛はホルスタイン、天然鮎は養殖モノ…」岐阜・池田温泉、町が委託したレストランで“食品偽装疑惑”「仕入れ先が減り、オーナー自らスーパーで割引の商品を…」【7月末に夜逃げしていた】

[1. 匿名]

「飛騨牛はホルスタイン、天然鮎は養殖モノ…」岐阜・池田温泉、町が委託したレストランで“食品偽装疑惑”「仕入れ先が減り、オーナー自らスーパーで割引の商品を…」【7月末に夜逃げしていた】｜NEWSポストセブン

　岐阜県揖斐郡池田町にある「池田温泉」。池田町が運営する温泉がある「池田温泉 新館」の2階、3階部分には、町が委託した「株式会社 たち川」が運営するレストラン「郷土料理 たち川」と高級ホテル「池田温泉旅館 たち川」が入っていた。…

「仕入れているわけではなくて、スーパーでオーナー自ら買ってくるので、お刺身の産地はほぼ全て適当です。鮭も、チリ産のトラウトサーモンを扱ったこともあります……。

　飛騨牛について、しゃぶしゃぶは『バレるから』と言って飛騨牛を使っていましたが、ステーキ肉は安い乳牛・ホルスタインのヒレ肉を使っていました。これもスーパーで買っていた。鹿児島産などの黒毛和牛を買ってくることもありましたが、オーナーは『焼いたらわからないから』と言っていました。

　メニューで天然鮎とされているのは、養殖の鮎か冷凍の鮎です。冷凍の鮎は水で解凍するので水分が多く、焼くと内臓が出てきてしまうんですよ。天然の鮎は焼いても内臓が出てくることはほとんどなく、そこでわかるんです。

　天ぷらのエビは『アカ海老』と書いていますが、冷凍のバナメイエビを使用していたこともあります……」

出典：www.news-postseven.com

出典：www.news-postseven.com

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[2. 匿名]

ホルスタインは流石に分かりそう

[3. 匿名]

あぁ、例の外人に経営者変わったとこだっけ？

[4. 匿名]

>>1
私バカ舌だから気付かない自信あるわ

[5. 匿名]

温泉といい偽装まみれやんけ

[6. 匿名]

>>1
仕入れるのとスーパーで購入するのはそんなに違いがあるのだろうか。

[7. 匿名]

オーナーは『焼いたらわからないから』と言っていました

厨房で聞いていてその食材を調理して
同罪だと思うんだが

[8. 匿名]

でもこれきっと末期だよね？
この偽装が原因で客離れ起こして経営不審になったわけじゃなくて
経営不審で仕入れが厳しくなったからってことじゃないの？
部屋風呂も、料理も偽装は悪いけど
この温泉街が人こないところなの？

[9. 匿名]

>>3
> 『株式会社たち川』のオーナー・A氏は地元出身で、医療関係を含めた複数の会社を運営する“やり手経営者”です

って書いてあるがそうなの？
今月2025年8月2日の記事だけど　

https://www.news-postseven.com/archives/20250802_2056644.html?DETAIL

[10. 匿名]

まぁいつもの嘘つき偽装大国ニッポンって感じで驚かない

[11. 匿名]

>>3
それほんと？
検索してもよくわからんかった

[12. 匿名]

>>4
同じ、私も
旅行中でテンション上がってたら更に気付けない

[13. 匿名]

>>2
わかる人にはわかるよね。うちのダンナは調理師だから肉はもちろん鮎もエビも全部見抜くと思う。

でも私は見抜けないと思うw

[14. 匿名]

>>7
「麻痺してました」とかさ、A氏のせいで精神的にイカれてたので俺悪くないって言ってる感じ。

[15. 匿名]

近所だからよく温泉近くの道の駅にも行くんだけど、食パン屋さんが臨時休業だったんだよね。
こんな事情があったとは。

[16. 匿名]

そこまで違う食材使っててわかんないかな？　料理人もそこそこごまかせる技術があんじゃんw
オーナーがバカ舌なんだな
そのオーナーって逃げっぱなしでそのまま行方不明なの？

[17. 匿名]

>>9
ソースサンクス
自分の思ってたとこと違うとこだったわ

[18. 匿名]

炭酸水素ナトリウムを入れて、
浴槽に影響無いのかな。
無いなら自宅で重曹温泉♨️再現で良いんじゃ。。

[19. 匿名]

一応高い刺身ではあったのね。

[20. 匿名]

>>1
無理ならメニューに掲げなきゃいいのに。
食べててこの程度かと思うときある

[21. 匿名]

>>13
医者の嫁はよく見るけど、調理師の嫁は初めて見た。

[22. 匿名]

>>8
前トピにもあったけど、ここ観光地でも温泉街じゃなくて、温泉施設なんだよね。もともと町営の温泉施設の隣にできた高級旅館。地元人が「今日、風呂行こかー！」って出かけるようなとこ。

町営温泉の方はちゃんと温泉出てて泉質もよく人気だったみたいだけど。ワーッと人が来るとこではない。

[23. 匿名]

>>7
クビにされると思って反対できなかったんだろうね
命に関わる偽装でもないし

でも客からしたら高いお金払って普段とは違う環境や食事を楽しむために来てるのに、そこら辺で自分でも買えるスーパーの肉や魚出されたら腹立つ

[24. 匿名]

>>5
入浴剤入れてた温泉思い出した

[25. 匿名]

>>10
他国の絵の具入りパンも中々
向こうは異物混入のイメージが強いけど

[26. 匿名]

ネットでブライン液を知ったけど、これはまじで魔法の液で割引シールの肉魚が生き返る
外食産業も絶対やってるよ

[27. 匿名]

でしょうね
ほとんど信じてない

[28. 匿名]

>>4
でも「ん？？こんなもんか」ってなりそう。特に肉は

[29. 匿名]

偽装はともかく、パックの刺し身をこんなに雑に開ける人がいることが嫌だ
底から丁寧にラップはがして丸めて捨てれば見つからなかったかもしれないのに

[30. 匿名]

>>13
>>4
海外産の鮭と鶏肉は直ぐわかる
人工いくらも見て直ぐわかる

[31. 匿名]

>>8
計画的な夜逃げって可能性もあるよ
役員報酬を高くして首が回らなくなったから逃げたみたいな？
元従業員の家族曰く、「給料をまともに貰えてない。なんか色々とおかしな会社」だと言ってたみたいだし、ブラック企業特有の雰囲気を感じたわ

[32. 匿名]

>>1
食品偽装は死刑で良くない？

[33. 匿名]

>>1
㈱バーロー

[34. 匿名]

>>21
低学歴な旦那って恥ずかしくないのかね？w
まー、そんなのしか相手にしてくれないのかw

[35. 匿名]

バローで買ってきたんかw
ただの庶民スーパー。

[36. 匿名]

>>2
スーパーに並んでいる牛肉は全部「乳牛」

お高い百貨店と意識高い系肉店は「肉牛」

[37. 匿名]

>>3
やったのは日本人
日本人もこんなもんよ

[38. 匿名]

>>2
私、鮎わかる100%
見た目で大体わかるけど食べたらもう100%確実

[39. 匿名]

天然鮎と養殖鮎は区別つかない?

見た目が違うし味も全然違う

[40. 匿名]

>>2
モームリ〜

[41. 匿名]

>>34
大丈夫かよ、夏休みの宿題ちゃんとやらなきゃダメだぞ！

[42. 匿名]

>>6
まぁバローは比較的地元スーパーでも質は悪くはないような気もするけどね…
とはいえ偽装は良くないな
レビュー見たけど、わかっている人もいたらしく温泉も料理も部屋も全然だめって評価の人もいたな

[43. 匿名]

>>36
乳牛は廃用ホルスタインだから国産牛表示のものだよ
和牛は大概黒毛和牛とか記載されていて、中でも飛騨牛とか神戸牛とかブランド牛の場合はしっかり記載があると思う

[44. 匿名]

>>34
こんなに性格悪い人久しぶりに見たわ笑

[45. 匿名]

>>22

もと地元民でした。

温泉施設、冬によく行きました、

最近他の温泉施設に客を取られ
かつて人気だった池田温泉も客足が遠のき…
とネットニュースに書かれていた。

隣接している大垣市民なら
今どきのスーパー銭湯の湯の城に行きそう。

[46. 匿名]

まさかガルちゃんで垂井を見るとは。
池田温泉ならBIGやカネスエのほうが近いし安いけどわざわざ山を越えてバロー垂井店まで来てたのね…
さすがにBIGでは人目があるしね。