流行りの麻辣湯［マーラータン］

[1. 匿名]

1年ほど前にお店で食べてからどハマりし、それからUVERなどでも頼むくらい好きに。ただ、高い‼️
なので様々なレシピを取り入れ、麻辣湯といえばの楊國福の味を再現できるようになりました。
更なる本格的かつ美味しい麻辣湯を極めたいです‼️
私のレシピは、
水200、豆乳200、麻辣湯醤大さじ3、ダシダ大さじ2、ごこうこ

[3. 匿名]

[4. 匿名]

サンラータンの方が好き

[5. 匿名]

カルディで素を買って作ってる。
キノコたっぷりで作るのが好き！

[6. 匿名]

ごこうふん、ウーシャンフェンね

[8. 匿名]

>>2
あんたさっきからしつこい
実況せずに黙って見ろ

[9. 匿名]

ごこうこ？

[10. 匿名]

流行りなんだ。

[11. 匿名]

セブンイレブンのやつ美味しい？

[12. 匿名]

お前に食わせる〜？

[14. 匿名]

>>1
メニュー気になるからちゃんと最後まで書いて！笑

[15. 匿名]

>>3
似てる

[16. 匿名]

>>6
あーそういう事ね。ごこうこ？何かノドに詰めたって思ったわ

[17. 匿名]

>>7
実況すんな
テレビに集中して黙って観てろ

[18. 匿名]

>>7
却下申請出しておきました！

[19. 匿名]

コナンの映画を待ち望み過ぎて一瞬コナントピかと思ったわ、なんかコナン映画のタイトルっぽくない？笑

[20. 匿名]

>>4
町中華で初めてサンラータン頼んだら、あまりの辛さに全然食べられなかった。
それ以来、どこへいっても注文してない。
フリーズドライのサンラータン味はおいしいのに。

[21. 匿名]

七宝麻辣湯？ってどう？
近所のこのお店いつも行列してる。

[22. 匿名]

地元の駅にあるお店はいつも大行列でなかなか行けない。トッピングを欲張って選んで高額になりがち

[23. 匿名]

>>1
味噌入れたら飛ぶよ‼️

[24. 匿名]

糞コメばかり
もしかしてダミートピになるの？？

[25. 匿名]

>>1
冷静に考えたら高くない？

[26. 匿名]

>>1
最後サザエさんみたいになっとる

[27. 匿名]

未だに行列できててすごいよね
よく分からず色々具とってると5,000円とかいくしいい商売だなーと思うw

[28. 匿名]

>>21
うまい

ようごふくよりうまい。

[30. 匿名]

>>1
五香粉　　ごこうふん　のこと？最後の

[31. 匿名]

お店で食べるのは高いから業務スーパーで具材手に入れて作ってる
小分けして冷凍保存してるからぶち込むだけでめっちゃ簡単

[32. 匿名]

具材を自分で選ぶタイプのお店が急増してるよね

出典：img-cdn.jg.jugem.jp

[33. 匿名]

どんなの？食べたことない。酸っぱいやつ？

[34. 匿名]

>>1
主さん、
それプラス練りごま、オイスターソースで味調整すると更に近づくよ

[35. 匿名]

スーラータンとは別？

[36. 匿名]

美味しいよね

[37. 匿名]

私の居住地にも最近七宝麻辣湯ができた。
具材をバイキングみたいに選ぶのが楽しい。ブンモジャ？とか揚げパンとか、面白い具材もあって、あれもこれもって追加したら1500円行った。
薬膳が入っていてヘルシーのようで結構パンチがあるから満足できると思った。
ただトピ主さんがいうように高いw春雨なのに。
最近は汁がない麻辣春雨（タンミョン）をカルディで見つけて、食べたら美味しかったのでハマってる。
350円くらいだし。

[38. 匿名]

昨日これ食べたよ
かなりアッサリ、スパイスの香りが結構しっかりしてるから苦手な人は苦手かも？

出典：assets.mama.aacdn.jp

[40. 匿名]

>>1
レシピの続きが気になる！笑
主さん、早く気付いてくれ🙏

[41. 匿名]

>>33
>>35

出典：tshop.r10s.jp

[42. 匿名]

>>9
多分、五香粉

[43. 匿名]

>>1
ガル民は中国嫌いなくせに中国の料理よく食べるよね

[44. 匿名]

>>1
主いいいいいぃ
レシピレシピ！！！

[46. 匿名]

作りたいと思って材料買ってきてる
近くの業務スーパーには大した調味料がなかった
とりあえず
麻辣醤、花椒、きくらげ、野菜類とか買ってきたけど
他は自宅にあるものでなんとかなるかな
私の近所じゃ太い中国春雨売ってないんだよね

[47. 匿名]

>>14
メニューじゃなくて、レシピな

[48. 匿名]

>>11
昨日食べましたが、私はスープかあんまり好みでなかったです。

[49. 匿名]

レトルトのビーフンの麻辣湯食べてみたけど
ちょっとカレー風味なのは気のせい？
スパイスにシナモンとか入ってるからかな

[50. 匿名]

>>46
ダシダと五香粉めっちゃ大事！！特に五香粉

[51. 匿名]

>>26
ちょw私的にんわくっくだわw

[52. 匿名]

主です
途中で送信したつもりはなかったのになぜかそうなってしまいました…

水200、豆乳200、麻辣湯醤大さじ3、ダシダ大さじ2、五香粉好きなだだけ、ニンニクチューブ3センチくらい
具はチンゲン菜えのききくらげラム肉か豚肉、そして平春雨か春雨を入れたらもう楊國福です

[53. 匿名]

>>50
五香粉ねありがとう！確か近くのスーパーにあったから買うわ！

[54. 匿名]

主です
タンミョンと呼ばれる太くて厚めの春雨みたいなのはKALDIにあってめちゃくちゃ美味いです

[55. 匿名]

サルティンバンコ🎪

[56. 匿名]

近くにないけどずっと食べたかったからバーミヤンで昨日食べてきた
薬膳っぽいのを想像してたけどこれはこれで美味しかった
春雨にして正解だった
もっと色々食べてみたい

[57. 匿名]

>>1
クックドゥの極麻辣麻婆豆腐の素に野菜や春雨や好きな具材入れたらそれらしくなったよ

[58. 匿名]

>>52
麻辣湯醬て、業務スーパーにあるこういうのでいいの？

[59. 匿名]

>>20
マーラータンのトピね
サンラータンは酸っぱい方

[60. 匿名]

>>1
五香粉はウーシャンフェンて読むんだよ

[61. 匿名]

しましまのもちもちの食べてみたい

[62. 匿名]

>>6
五香粉か
てっきり途中で途絶えたのかと

[63. 匿名]

>>11
売ってるの？
かいにいく

[64. 匿名]

>>57
それの賞味期限切れたのが3個くらい残ってるから、豆乳とかダシダ入れて鍋にしてみようかな！

[65. 匿名]

>>21
美味しい
麺食べた後にスープに白米ぶっこんでも美味い

[66. 匿名]

>>26
もう.それで脳内再生されるんだがwwwwww

[68. 匿名]

豆板醤と花椒常備すればいつでも作れるよ

[69. 匿名]

>>63
売ってたよ
今日買おうか迷ったんだけど買えば良かったな

[70. 匿名]

>>21
近所にあるけど美味しくなくてびっくりしたよ。。他の美味しいとこ知ってしまってるせいか、これを麻辣湯と呼ぶ？と思った。でもいつも混んでるんだよなあ不思議。

[71. 匿名]

>>19
名探偵コナン 流行りの麻辣湯［マーラータン］

[72. 匿名]

>>32
近くのガチ中華のお店にある！
アヒルの頭とかあってびっくりする

[73. 匿名]

>>32
白きくらげは欠かせない

[75. 匿名]

>>7
通報

[76. 匿名]

>>75
こうなったのはクソ運営のせい

[77. 匿名]

>>1
ごこうこ😊入れると一気に本場っぽくなるよね

[78. 匿名]

>>1
生き絶えたみたいになってる

[79. 匿名]

>>1
ウーバーって気持ち悪くて頼めない

[80. 匿名]

>>21
スープ、麺、トッピング全部自分でセレクトするから
組み合わせで美味しかったり無かったりするかも

[81. 匿名]

>>1
あの、これって実は火鍋の方が美味しいんですよねー

[82. 匿名]

>>1
再現出来てるわけないじゃんw
料理出来ない人馬鹿舌ほど自信だけはあるのなんでなん？素人料理とプロの料理ってそもそも違うから勘違いしないでよ！そもそも絶対味覚はそんなにいないから再現なんて無理だよw

[83. 匿名]

>>71
口の中爆破しそう

[84. 匿名]

>>56
これはこれで美味しいよね！
麻辣湯屋さんのは確かにもっと薬膳！て感じ。

[85. 匿名]

食べてみたいんだけど本格的なのは味が受け付けないかもしれない…でも食べてみたいと思ってたらバーミヤンで台湾フェアやってるの知った
バーミヤンのは八角とか五香粉入ってないかな？

[86. 匿名]

>>58
横だけどこれであってるよ

[87. 匿名]

>>83
カレー仕立ての麻辣湯

[88. 匿名]

>>10
もう遅いくらいだよ
行列できてたのも減って来てる

[89. 匿名]

名前は聞くけど実物を食べたことも見たこともない。
何となくのイメージだと、さらさらした麻婆豆腐とうふそんな入ってないバージョンみたいな感じだけど違う？

[90. 匿名]

>>11
冷凍のやつかな？期待より辛くなくてそんなにかなー
あっさりしてたよ

[91. 匿名]

さっきセブンイレブンでカップヌードルの麻辣湯味を買ったとこだよ　楽しみ

[92. 匿名]

昨日初めてヨウゴフクというお店に行きました
辛いの得意じゃないので辛さレベルは1でお願いしましたが、ちょい辛でした
そのままだと薬味の味が気になったので、つけダレ（醤油・ゴマだれ・砂糖）を自分で作ってつけて食べました
平たい春雨がモチモチで美味しかったです

[93. 匿名]

>>16
私は五家宝が浮かんだw

[94. 匿名]

>>56
うん、これはこれで美味しかった
なんかカレーみたいな匂いしたけどこういうものなのかな

[95. 匿名]

>>52
豆乳は無調整と調整どっちかな？

[96. 匿名]

>>32
好き嫌いが多い人間からすると麻辣湯のハマり度に関係なく食材を選べるって理由で好き。
選べない麻辣湯は逆に怖いから食べない。

[97. 匿名]

よくないけど辛い麻辣湯に砂糖入れまくるのが好きです……砂糖ないお店だと落ち込む

[98. 匿名]

ちょっと前まではそんなに混んでなくて、いつでも行けるしと思い後回しにしていたら、最近ものすごく混んでて行列になってる日もあり驚いてるんだけど、一体なぜ！？
誰か有名人が麻辣担好きとか言ったの？

[99. 匿名]

>>1
途中で寝落ちしたんか？

[100. 匿名]

>>41
美味しそう！

[101. 匿名]

大好きー！
昔売ってた無印の火鍋の素や、カルディの火鍋の素とさつまいもはるさめでよく自作するけど、
やっぱり薬膳感が足りない…。
薬膳足すなら何が良いんだろう？？

[102. 匿名]

>>10
一生懸命流行らせたがってた感じ

[103. 匿名]

>>15
何と何が似てるの！？😂

[104. 匿名]

>>1
最後寝た？

[105. 匿名]

>>1
八角は入ってますか？
苦手で

[106. 匿名]

>>105
よこ
麻辣湯醤に入ってますよ、私は八角とか五香粉が苦手で本格的な麻辣湯に挑戦出来ないでいるよ
でも家ならスパイス弱めで作れて良いかも
家族はタンミョン(幅広の春雨)が苦手って言ってました

[107. 匿名]

>>4
麻辣湯の話しようってトピで最初からこういう事書き込む人、友達いなさそう😅

[108. 匿名]

>>58
それです！業務スーパーにあるそれ買いました！

[109. 匿名]

>>95
なんとなく無調整豆乳選んでるけどどっちでもよさそう！

[110. 匿名]

>>1
麻辣湯って何気に高いんだよね～
一度、本場中国の方がやってる個人店に行ったらライス付けて1, 700円もしたので私も自作するようになったよw

私はスープを作る時、水800mlにチューブ入りのにんにく、しょうが適量に豆板醤大さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1、（お好みの分量で…）花椒、五香粉、ラー油、味変したい時には練り胡麻を入れてる。

今度は主さんみたいに豆乳も入れてみようかな♪
麻辣湯って本場中国ではB級グルメらしいし、お店でも特に高級食材は使ってないから、スープに入れる具材もスーパーで手に入る物でOKだしね。
ちなみに私のお気に入りの具材は餃子♪
お店は“上海麻辣湯”が好きだなぁ！！昨今のブームの前から人気店で、いつも日本人と中国人で行列が出来てる。

[111. 匿名]

>>101
五香粉（ウーシャンフェン）をいれると本格的になるよ
カルディとか大きめのスーパーのスパイスコーナーに売ってる

[112. 匿名]

>>58
58だけど、二人ともありがとう😊
業務スーパーのコレ好きで常備してるから、やってみるね

[113. 匿名]

>>21
一度行ったらもういいかなってなる

[114. 匿名]

>>55
かに団子だね☺️

[115. 匿名]

食べたことなくて、今日バーミヤンで食べてきたんだけど、春雨麺が柔らかすぎて好みじゃなかった。スープは好き。
他の所だとモチモチの麺あるかな？

[116. 匿名]

>>115
お店にもよるけれど、春雨でも細いやつか太いやつを選べるし、春雨ではなくて中華麺、葛きりみたいな麺も選べたりするよ～
私はバーミヤンのを食べた事が無いなぁ…
モチモチが好みだと春雨の太いやつかも？

[117. 匿名]

作ったよ
水350cc
豆乳100cc
酒大さじ1
ダシダ大さじ1/2
鶏ガラスープのもと大さじ1/2
麻辣醤小さじ1
豆板醤小さじ1
味噌小さじ1
花椒カレー粉ガラムマサラ合わせて小さじ1
春雨野菜きくらげ豚肉えび水餃子など好きな具材

適当につくったらそれっぽく美味しく出来た

ここに書いてあるように味噌入れてみたら美味しくなった

[118. 匿名]

>>56
これ美味しそう

[119. 匿名]

>>52
楊國福大好き。そんな手軽に作れるの知らなかった！！今度作ってみたいのですが、五香粉ってスーパーとかでも買えますか？

[120. 匿名]

店員さん数人のの態度が悪くてびっくりしたもう怖くて行けない

[121. 匿名]

>>60
日本語表記はごこうふんもあるで