根菜あるある・根菜に関する総合トピ

[1. 匿名]

根菜好きですか？
ごぼう、人参、大根、蓮根、さつまいも、かぶ・・

地域のおすすめ、調理法、根菜への思い、質問など総合トピです！！

[2. 匿名]

食物繊維と冷え対策に必ず出てくる

[3. 匿名]

豚汁にいれても美味しそうな野菜ばかり

[4. 匿名]

出典：encrypted-tbn0.gstatic.com

[5. 匿名]

便秘によさそう

[6. 匿名]

出典：www.bihadashower.com

[7. 匿名]

オナカスイタ

[8. 匿名]

ごぼう！
大好きだけど土のにおいが取れない
みんな手袋してるの？

[9. 匿名]

大根菜、美味しいのに売ってるとこが少ない

[10. 匿名]

臭いが結構する

[11. 匿名]

なんだこのトピ！

管理人のトピ選別理由が全然わからない。。
私のトピも採用してくれよ！

[12. 匿名]

根菜への思いになんか笑ってしまった

[13. 匿名]

レンコンのシャキシャキが好き。

[14. 匿名]

糖質が高い

[15. 匿名]

洗いごぼう便利！！

[16. 匿名]

"こんな"って読んで笑われたことある。

[17. 匿名]

レンコンは意外と鼻炎に効くんだって！

[18. 匿名]

>>8

出典：yoshie-marumoto.c.blog.so-net.ne.jp

[19. 匿名]

大根をまるまる1本頂く事があるけど、いつも全部使いきれない....
おでんにしても煮物にしても、使う量はそんなに多くないし...

[20. 匿名]

葉野菜よりも保存がきく

[21. 匿名]

昨日レンコンの明太マヨサラダ食べたよ。

出典：encrypted-tbn3.gstatic.com

[22. 匿名]

便秘にいいというからゴボウ、レンコン、さつまいも
いーっぱい食べたのにいっこうに出ねーよ

[23. 匿名]

子供「チンピラごぼう」と言い間違える

[24. 匿名]

レンコン大好きです。
きんぴらも天ぷらも煮物も美味しい！
お節の酢レンコンも大好き！！

[25. 匿名]

みんなレンコンの穴って洗ってる？

[26. 匿名]

サトイモ好きなんだけど、がりがりするのに当たることがあります。
ホクホクのサトイモを見分けるコツとか知ってる方いらっしゃいますか。

[27. 匿名]

大根を細かい千切りにしてツナとあえたやつが好き

[28. 匿名]

根菜を煮る時は水から煮ること。
ゴボウを水につけてでる黒い汁はアクじゃなくて、サポニンという若返り成分。
人参は生で食べるとビタミンを壊す酵素がある。

[29. 匿名]

根菜は水から。
川魚は皮から。
ばぁちゃんに教わった！

[30. 匿名]

>>18
持ってる‥
使用後洗っても隙間の汚れ落ちず！！
某トピでも不評だったね(笑)

[31. 匿名]

お菓子にしやすい？

[32. 匿名]

ゴボウ、今新物の季節
細いゴボウを湯がいたのをお酢と醤油、本だしを少し入れた液に漬けて一晩置くと味が染み込んで美味しいよ
おやつ代わりにボリボリ食べてます
スナック菓子を食べるより罪悪感が少なくて良い

[33. 匿名]

>>19
おろしにして生で食べたり、味噌汁、お鍋に入れるといっぱい食べられるよ
お肉や魚でおろし煮にしても
おろしておいて冷凍もできる

[34. 匿名]

根菜チップスおいしいね。
買うと高いけど作れば山盛り出来る！

[35. 匿名]

れんこんの天ぷらが何よりも好き！

[36. 匿名]

意外に生でも食べられる物が多かったりして、外食時に目からウロコが落ちることがある。

[37. 匿名]

食物繊維があってダイエットに良いって言われたかと思ったら、糖質多いからダイエットには不向きって言われたり、どっち！！！って感じ笑

[38. 匿名]

だれか大根の簡単な漬物のレシピを希望
なかなか美味しいのに会えない

[39. 匿名]

>>8
その土臭い感じが好き

ってか料理終わったころには土の匂いなんかしないよね？

[40. 匿名]

>>19
ふろふき大根おいしいよ！
わが家は一本ペロリです。

[41. 匿名]

人参とか大根とか、いつも根本の頭？あたりをトンと落としてから使ってたけど、成長点というのが身体にいいらしいとガルちゃんで聞いて、勉強したよ。

[42. 匿名]

根菜ってどうしても和風の献立になりがちなんだけど、すこしかわった食べ方ありませんか？

[43. 匿名]

伊予製麺行ったら、絶対に蓮根の天ぷら！

[44. 匿名]

今、キューピーのドレッシング「黒酢玉ねぎドレッシング」のCMのレンコンとカボチャとエリンギと鶏肉のサラダがすごく美味しそう。

材料をグリルパンで焼いて、水菜を乗せてドレッシングをかけるだけなんだけど、真似しようと思って、さっきスーパーに買いに行ったら、そのドレッシングが品薄でした(笑)

同じことを考えた人がいたのかなぁ〜。根菜サラダいいですね。

[45. 匿名]

根菜の調理には新聞紙大活躍

[46. 匿名]

さつまいもが大好き！
昨日石焼き芋食った。

あとごぼうならよくゴボウサラダ作る

[47. 匿名]

素揚げしただけで美味しい♡

[48. 匿名]

人参て足早いですよね、多目に買ったり送られてくると
いつも１、２本ダメにしてしまう…

[49. 匿名]

牛蒡の素揚げチップおいしい

[50. 匿名]

職場で提供していたメニューの「根菜と鳥から揚げの黒酢あんかけ」。

近くのサラリーマンさんの1人が気に入ってくれたようで度々ご注文頂いてましたが、毎回「ねやさいと鳥から揚げ…」と言われてました。
若いうちに教えてあげた方が親切なのか…といつも軽く葛藤してました。

[51. 匿名]

れんこんのシャリシャリが好き
おろして調理するともちもちしてこれまたおいしい

[52. 匿名]

ダイコンおろしがどうしても辛くなってしまい食べたいのに食べられない。いろいろ調べて試したのだけど。

[53. 匿名]

根菜、時々独特の可愛いやつが生まれてきますね
トピとあまり関係なくてすみません

根菜農家の"大根が、走って逃げてるんです"が逃走中かわいい！ - YouTube

http://alfalfalfa.com/archives/6036850.html より

[54. 匿名]

蓮根ひとつ加えると
見た目も料理がグレードアップ！

[55. 匿名]

筑前煮は根菜がたくさん入ってるので食べると健康になった気がする

[56. 匿名]

>>48
分かります。
大丈夫だろうと放置しておくと、意外とダメになってる・・・

葉っぱの付いてない方の尖った方から使うようなったら、いくらか持ちが良くなりましたが。

[57. 匿名]

根菜は大人になると美味しさが良く分かるようになるよね
ゴボウなんて若い頃は苦手だったけど今はゴボウの香りがたまらない
きんぴら、天ぷら、酢ゴボウ、鶏ゴボウの混ぜご飯、汁物の具材…などなど
ゴボウ好きすぎる
蓮根の一番好きな食べ方は軽く茹でて厚めにスライスしてフライパンで焼いて
塩かけただけで食べるのが好き
里芋も今、里芋コロッケがマイブーム
カブは色々食べ方あるけど意外なところで、スライスして焼くだけ
（焼き魚みたいに）、これは超うまい
人参は苦手なお子さんには摩り下ろしてオレンジジュースで煮て
寒天やゼリーで固めると食べやすくなりますよ

[58. 匿名]

安納芋好きだー！

[59. 匿名]

根菜レシピ。

産後入院中の食事に牛肉と根菜のカレーがあった。
蓮根・ごぼう・にんじん何かが入っていたけど、家で作ろうと思ったら、通常のカレーの２倍くらい材料費がかかって、一度で止めた。
おいしかったんだけどなー

[60. 匿名]

さつまいもって根菜に含めるの？

芋類はまた別じゃない？確かに根っこだけども。

[61. 匿名]

>>60
芋も根菜だよー

[62. 匿名]

糖質制限ではＮＧ食材だよね

[63. 匿名]

>>61
一つ賢くなった。ありがとう。

[64. 匿名]

根菜だけじゃないけどキューピーの野菜についてのページ色々勉強になります

野菜を保存する｜もっと野菜を。もっと食卓に。｜キユーピー

キユーピー 野菜サイト「もっと野菜を。もっと食卓に。」は、いつも使っている野菜の選び方や保存方法、栄養にまつわる情報などを紹介するサイトです。「野菜を保存する」はこちら。

[65. 匿名]

ごぼうの見分け難しいね

細い→調理面倒
太い→中身スカスカ

結局並のものを選ぶ！

[66. 匿名]

根菜は食中毒に注意

[67. 匿名]

>>8
皮むき手袋「ムッキー」
持ってる方！使ってますか？

使っていない→プラス
使っている→マイナス

わたしは使用後面倒で使ってません

[68. 匿名]

大根のみぞれ鍋大好きです!!
大根おろし一本分作るのは本当に大変ですがその価値はあります(^_^)

[69. 匿名]

ゴボウはアルミホイルで皮剥くのが楽チンだよね

[70. 匿名]

爪に土が入ると取れない

[71. 匿名]

根菜大好きな主です。
みなさんありがとうございます！

本日は蓮根がお安いので買いに走ります。
メニューは
れんこんの挟み揚げ、大根と人参のサラダに。

[72. 匿名]

私は最近安くなっていた電動のおろし器を買いました
大根おろしにじゃこをのせて食べるのが大好きです

[73. 匿名]

焼き芋、鍋物、煮物など冬活躍で栄養の宝庫ってイメージ。
カレーや豚汁も根菜だらけだよね。

[74. 匿名]

>>37

蓮根以外だったら、ほぼ大丈夫
普通の量を食べる分には心配いらない

[75. 匿名]

蓮の花がきれいに咲いてるのを見ると、地底には大量の蓮根が…と考えてしまう。

[76. 匿名]

一生に一回くらい、こういうのを掘り当ててみたいと長年地味に思ってる。
かといって、そのためだけに畑を始める気にもなれない。

[77. 匿名]

ごつごつしたジャガイモの皮が上手くむけません・・・
くぼんだところも綺麗に皮むいてますか？

[78. 匿名]

大根は偉大だね
葉は菜飯に皮はきんぴらに
中身は生でよし煮てよし焼いてうまし

でもレンコンのスライスをクレイジーソルトふりかけてで炒めてさらに粉チーズかけて
炒めるとおいしいスナック菓子みたいになるのが最近のお気に入り

[79. 匿名]

>>68
大根のみぞれ鍋。私も大好きです！
でも本当にすりおろすの大変ですよね。好きすぎて、自動おろし器を買いました。
フードプロセッサーのおろし機能と違い、昔からの、おろす動きをしてくれるものなので、潰れず違和感なくできます。イワタニのベジタブルスライサーでうちでは大根専用になってます。　みぞれ好きにおすすめ。

[80. 匿名]

れんこんと生姜を油で炒め、酢と醤油と砂糖で味付けしたものを
具にして炊き込みご飯。大葉を刻んだものと梅干しを添えて食べるの。
さっぱりとした酸味とれんこんの食感と温まる生姜でけっこう美味しいよ。

[81. 匿名]

>>48
>>56
人参を一本ずつラップにぴっちり包む様にして、野菜室いれたら結構持ちますよ。
ぜひやってみてください。

[82. 匿名]

>>52
葉っぱついた方（太い部分）からおろしたら辛くないはず…。
私は辛いのが好きなので細い方をおろします。

[83. 匿名]

レンコンってモチモチした歯触りの時と、シャキシャキしたてるときある。
シャキシャキの方が好き。

[84. 匿名]

きんぴら好き

[85. 匿名]

体にいいと思ってたけど、人参、じゃがいもやさつまいも等のいも類、かぼちゃは血糖値が上がりやすいと知ってから控えめになった！

[86. 匿名]

>>22さん
便秘の時はごぼうより大根、キノコなど水溶性の食物繊維がいいそうですよ！

私はレンコンのきんぴらが大好きです〜