大根料理伝授してください

[1. 匿名]

大根が家に6本あります。
お弁当に入れると匂いが気になるのであまり買ったことない食材でした。
夕飯で消費するしかなさそうです。

[2. 匿名]

大根餅

[3. 匿名]

>>1
味噌汁

[4. 匿名]

🍢

[5. 匿名]

ゾロごっこ

[6. 匿名]

大根おろし

[7. 匿名]

おでん

[8. 匿名]

豚バラ大根

[9. 匿名]

クックドゥーの豚バラ大根美味しいよ

[10. 匿名]

豚肉と煮込む
簡単で美味しい

[11. 匿名]

大根サラダ

[12. 匿名]

>>1
大根餅は大量消費向き

出典：dancyu.jp

[13. 匿名]

唐辛子と簡単酢につけてピクルス美味しいよ

[14. 匿名]

みぞれ鍋

[15. 匿名]

大根の唐揚げ

[16. 匿名]

大根と梅肉和えのサラダ

[17. 匿名]

>>6
魚やハンバーグに乗せたり野菜とあえてポン酢で味付けしたり便利だよね
私は醤油をかけて食べる

[18. 匿名]

ハマチ大根

[19. 匿名]

>>6
6本も？

[20. 匿名]

大根おろしにして製氷皿で冷凍する

[21. 匿名]

>>7
冬場ならそれだけどね

[22. 匿名]

>>1
煮物
おでん
大根おろし(薬味として蕎麦や卵焼き、焼き魚)

[23. 匿名]

近所の家の人に、大根1本と何か交換してくれませんかって聞き回る

[24. 匿名]

>>6
いっぺんにおろして冷凍できるしね！

[25. 匿名]

細切りにして大根サラダ
普通に1本食べちゃう

[26. 匿名]

>>1
大根あげてとろみつける
これ外食で食べたけどおいしかった

[27. 匿名]

料理名だけじゃなくレシピもあったら嬉しいのだが。

[28. 匿名]

スライスして塩かけて水分抜いてサラダ。かなりかさ減るから消費したい時にやる

[29. 匿名]

>>15
大根の唐揚げってさ！
揚げるの超手間だし大変なんだけど
めちゃくちゃ美味しいよね。

[30. 匿名]

冷凍室に余裕あるなら2センチ幅に輪切りにして冷凍しとくと
あら一品欲しいわって時に煮物で使える

[31. 匿名]

豚汁

[32. 匿名]

うちもこの間まで大根大量で
ふろふき大根、すき焼きに投入、おでんにしたり、豚しゃぶのポン酢タレに入れたり、ピクルスにしてやっと残り2分の1本になりました。

[33. 匿名]

>>1
私だけだろうけど、大根を適当な大きさに切って冷凍→煮物に入れる（面倒なんで煮汁に凍ったまま入れている）と美味い
繊維が壊れているんだっけな？柔らかくて味の染みが凄く早いの

[34. 匿名]

なます

[35. 匿名]

だいこめし

[36. 匿名]

>>6
大好き
大根で一番好きな食べ方かも。

[37. 匿名]

>>2
結構お餅なんだね

[38. 匿名]

夏の大根はまずいから冬になったら料理をした方がよい。

[39. 匿名]

沢庵作ってみたらー？
干さなくて良いレシピあるしお弁当にも使えるよ

[40. 匿名]

ツマで軽く半分はいける

[41. 匿名]

大根は切って冷凍できるよ

[42. 匿名]

軽く割り干ししてから、酢と塩と砂糖、昆布・ゆず皮・鷹の爪で漬物
ある程度保存きくし、お漬物としてパリパリ食べるだけじゃなく、サラダや炒め物やタルタルソースにと、お料理にも使えるよ

[43. 匿名]

麻婆大根

[44. 匿名]

肌寒い日にみぞれ鍋やおろし蕎麦もおすすめ

[45. 匿名]

>>33
凍ったまま使うのが正解ですよ
解凍して使うと水っぽくなるから、煮立っただし汁に凍ったまま入れるのがコツ

[46. 匿名]

夏だけどおでん

[47. 匿名]

>>1
栗原はるみの大根レシピ集
作りたいのあれば良いね

大根レシピ｜レシピ特集｜料理家 栗原はるみ レシピ・オンラインショップ【公式】ゆとりの空間

大根レシピのご紹介。料理家 栗原はるみ・ゆとりの空間の公式サイトではレシピや暮らしのアイデアをご紹介。食器や調理道具、エプロン、キッチン雑貨、アパレルなど、オリジナル製品を多数取り揃えています。

[48. 匿名]

大根おろしにして冷凍したら？

[49. 匿名]

>>23
我が家に訪ねてこられたら、新じゃがいも6個と交換してあげるわ

[50. 匿名]

大根冷凍したら沢庵みたいな香りするんだけど私だけかな
味噌汁に入れてもほのかに香る…

[51. 匿名]

>>19
するの大変だけど、大根おろしは万能だし意外と消費するよ！

[52. 匿名]

カレーに入れると美味しい

[53. 匿名]

>>38
冬までどうしろと？

[54. 匿名]

大根のから揚げ　大根おろしとツナのパスタ　豚バラ大根　

[55. 匿名]

大根の大量消費

大根の大量消費家に大根が沢山あります。 大量消費にオススメのレシピがあったら教えてください。

[56. 匿名]

>>1
大根と鳥もも肉を適当な大きさに切って、あとは調味料で煮るだけ
面倒なら麺つゆ使って煮るだけでもいい
これだけで、ご飯バクバク食べれるよ
美味しいよ
決して濃い味付けにはしないこと

[57. 匿名]

弁当に入れると臭いのがほんと惜しいよね。あつあつは美味しいのになんだあの臭い。

[58. 匿名]

大根ピクルス
柚子もちょっと入れて

[59. 匿名]

>>49
6個も！それも新じゃが
あなためちゃくちゃ良い人ね

[60. 匿名]

>>38
えっ？夏場の大根ってマズイの？
大根おろしとかで食べてるけど、マズイって感じないけど
大根の旬の時期って、冬場なの？

[61. 匿名]

大根レシピを増やしたい

大根レシピを増やしたい大根が安かったので２本買って きました、ぶり大根、なます、みぞれ鍋 を作ろうと思いますがおすすめのレシピ ありますか？

[62. 匿名]

>>38
いいなー綺麗な新しい大根がいつでも気軽に手に入りたい！

[63. 匿名]

味噌汁

[64. 匿名]

>>30
行き届いた文章
センスを感じます

[65. 匿名]

>>60よこ
大根が甘くなって美味しいのは冬のイメージだったけど、それぞれの季節で使い分けしたらいいのかも

[66. 匿名]

>>1
おろしちゃんらくらくを買う
おろしの汁まで飲んだら9ヶ月で9キロ痩せた

[67. 匿名]

>>1
大根の皮のきんぴら

[68. 匿名]

>>1
ぶり大根と大根サラダ

[69. 匿名]

柚子大根

[70. 匿名]

いいなぁ

大根サラダ
ぬか漬け
鶏肉と大根の煮物か
ひきなもち（ひきな炒りに焼き餅を和えるんだけど美味いよ）

福島の郷土料理☆ひきないり（ひき菜炒り） by chocotama 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが394万品

「福島の郷土料理☆ひきないり（ひき菜炒り）」の作り方。大根・人参・油揚げ等を甘じょっぱく煮た福島の郷土料理です♪白いご飯やお餅と相性ピッタリ♡2011.4.11話題入り♡ 材料:★大根、★人参（大根千切りと長さを揃える）、★しいたけ..

[71. 匿名]

うどんの上に大根おろしドーン

[72. 匿名]

>>59
だってスーパーで新じゃがを買った翌日に、ご近所さんから
採れたての新じゃがを山のように頂いたから笑
これをどうやって消費するか？！　悩んでおりまする

[73. 匿名]

>>65
なるほど　貼り付けありがとうございました

[74. 匿名]

下茹でして、出汁につけて冷凍庫にしまっておくと便利よ

[75. 匿名]

>>54
大根おろしとツナはマヨネーズ必須、うちでは。そこに醤油たらすか否かは個人の自由　もみ海苔かけるのも有り

[76. 匿名]

今日ちょっと寒いし、みぞれ鍋とかどうだろう

[77. 匿名]

>>9
美味しいんだけど、両面焼き色つけましょうみたいなのがめんどくさくて
全部重ならないように並べてひっくり返さなくちゃいけないじゃん。もっと手軽に適当に炒めたいんだよなー

[78. 匿名]

>>72
ビシソワーズ

[79. 匿名]

ぶり大根
大根ステーキ

[80. 匿名]

>>30
うちも大根安く買えたときはこうしてる

冷凍してるから、味も染み込みやすいよ

[81. 匿名]

ふろふき大根

[82. 匿名]

焼いてバターしょうゆ

[83. 匿名]

>>55
時期が時期なだけにおでんだらけだね笑

[84. 匿名]

大根とツナの煮物よく作るよ

[85. 匿名]

出汁で煮て田楽味噌で食べる

これ子どもたちも好きだから
一回で2本なくなることもある

[86. 匿名]

>>1
ちょうど梅流ししてて
残り半分どうしよ？状態だったから
このトピ、タイムリーで助かります

[87. 匿名]

細切りにして干して切り干し大根にする　うちは野菜を干すネットがあるから大量に干して冷凍保存にしてる

[88. 匿名]

>>78
ミキサーもブレンダーもないよぉ…涙
っていうか作ったことないよぉ〜笑
夫が白いスープ、食べないんだよぉw怒

[89. 匿名]

>>80
冷凍は下茹でと同じ効果があるらしいね。前テレビでやってた

[90. 匿名]

>>28
生の大根食べすぎたらとんでもない胃痛が…

[91. 匿名]

大根のきんぴら
めっちゃ美味しい。

[92. 匿名]

>>15
天ぷらと磯辺揚げも美味しい。手抜きするなら薄く切って磯辺焼きも◎

[93. 匿名]

とりあえず、煮物用に1本分冷凍。
あとお味噌用に切って冷凍。
大根おろしにして冷凍。→おろしハンバーグ

あとは豚汁、大根と手羽煮、大根ツナサラダ
大根おろしとシラス、ピクルスetc...

いまうちの野菜室空っぽだから羨ましいー。

[94. 匿名]

おでんの大根をフライに

[95. 匿名]

>>1
大根カレー
普通のカレーのジャガイモのところを大根で
めちゃくちゃ美味しいし大根多めで

[96. 匿名]

>>72
新じゃがは素揚げして青海苔塩バター　ベーコンとジャーマンポテト　鶏ももと甘辛炒めとか作るよ

[97. 匿名]

ベーコン巻き大根ステーキ

[98. 匿名]

>>77
大根を先にレンチンして炒めたらどうかな？

[99. 匿名]

肉詰め大根（レンチン料理）

[100. 匿名]

あの臭いさえなければ毎日食べて色々作って常備したい
生の大根って梨の味がするよね？

[101. 匿名]

大根とツナのナムル　豚バラとひらひら大根鍋

[102. 匿名]

>>29
友達から聞いて大根唐揚げー？！ってびっくりしたけど、やってみたら美味しかった！
あと実家の母から聞いた餃子の皮を大根の薄切りで代用する大根餃子も美味しい、皮が大根だからサッパリしてて食べすぎちゃうw
この2つは結構家でも作る。

あとは定番の煮物に大根餅･浅漬に大根サラダ、今の時期なら大根おろしにポン酢やシラス乗せても美味しい。
おろしを冷たいうどんや蕎麦にかけても食が進む。
それに豚の角煮や豚バラ炒めの油ものとも相性もいい、肉がなくても醤油＆ガーリック＆バターで大根ステーキも好き。
大根ってそんなにクセもないから和洋中華どんな料理でも使えるよね、ちなみに今日は大根と鶏そぼろの中華煮出す予定。

あと家はまだやった事ないけど、大根をカレーの具にするのも美味しいと聞いた。
油で軽く素揚げして具にすると水ぽくもならずにコクも出て良いんだって、書いてたら食べたくなったから家も今度やってみる。

[103. 匿名]

うちは一食で一本使いきる
メイン料理
大根の挽き肉あんかけ
焼き魚に大根おろしたっぷり
イカ大根
手羽先大根
豚バラ大根
ぶり大根
等々

汁物
千切り大根と千切り人参の味噌汁

副菜
皮でキンピラ
葉でおひたしや胡麻和え
薄くスライスした大根の甘酢漬け
甘酢漬けには柚子皮入れると爽やか

[104. 匿名]

材料（4人分）
大根　　　4cm
きゅうり　1本
塩　　　　小さじ1
☆しょうゆ　　大さじ2
☆ごま油　　　大さじ1
☆砂糖　　　　大さじ1/2
☆ニンニクチューブ　10cm
かつおぶし　　1〜2パック

[105. 匿名]

>>104
すみません、きゅうりがないんですがなにか代用みたいなのありますかね。
これは浅漬けですか？

[106. 匿名]

>>57
何だろうね他の料理の匂い吸収しちゃうのかな、謎だよね。
筑前煮作る時に大根入れてお弁当にも回すんだけど、大根だけは避けて別の食材だけお弁当に詰めてる。
大根はひたすら家で消費。
大根だけの煮物の時はお弁当には詰めない、かろうじて味噌で煮た時だけは味噌の味でお弁当に入れても気にならないから入れるけど。

[107. 匿名]

ふろふき大根欲作ったよ
義母からたくさんゆず味噌を貰ってたので
せっせと消費した。

[108. 匿名]

煮物　
鶏肉のみぞれ煮

とにかく大根おろしが好きだから豚しゃぶやら焼き魚に盛り盛りおろし乗せる

[109. 匿名]

大根の唐揚げ
おすすめレシピありますか？

[110. 匿名]

カレーは本当に楽だし美味しい（というかカレー味）
角切りにして他の野菜と一緒に炒めるだけ
いっぱい入れても大根の味しないから大量消費できるよ

[111. 匿名]

>>6
私、大根おろしにかつぶしと醤油でご飯食べるの大好き！

[112. 匿名]

・大根サラダ　マヨバージョンとごま油バージョンがある
・大根おろしfeatしらす醤油

が2強かな
レパートリー少なっ

[113. 匿名]

でーこんてーてーてー

[114. 匿名]

大根の甘酢漬け

[115. 匿名]

>>1です
皆さんありがとうございます。
今一本分千切り終えたので、今夜は早速サラダにします。
ツナ缶がなかったのでごま油かけてみました。
知らないレシピたくさんあって感動しています。紹介されてたトピも見てみます。

[116. 匿名]

>>6
おろしたっぷりの冷しゃぶ食べたいな〜

[117. 匿名]

甘ければ大根スティック
セブンでうってるような

味噌マヨ砂糖でドレッシングもつくれる！

[118. 匿名]

カンタン酢に漬ける

[119. 匿名]

>>1
大根の唐揚げめちゃ美味しかった

https://www.kurashiru.com/recipes/8fe6f832-1e12-48be-b35d-230fd4a80ef3?source=yahoo&search_index=2&bucket=control

[120. 匿名]

ざるそばに大量に入れて食べるのが好き

[121. 匿名]

>>6
大根おろしにシラス入れてだし醤油かけたら美味しくて旦那と二人で一本食べた

[122. 匿名]

>>23
お願いしてもらってもらう立場だから交換=お返しは期待しないほうがええ
「あげられるものなくて」って断られる可能性も出てくるし

[123. 匿名]

鮭大根
美味しいよ

[124. 匿名]

>>30
たくあんみたいになるしめっちゃまずくならん？
ネットで調べて煮込んで冷凍してもダメだった

[125. 匿名]

1cmくらいの輪切りにして、電子レンジで柔らかく。
片栗粉を全面に付けて、ごま油でガーッと表面を焼いて麺つゆを回し入れてガーッ。
子供が喜んで食べるから大根料理の定番になってる。
何かのレシピサイトで見たけど料理名は忘れちゃった。

[126. 匿名]

>>102
大根を餃子の皮にするってどうやって包むんでしょうか？？

[127. 匿名]

甘酢漬け

[128. 匿名]

>>105
よこ
楽天レシピのやつよ

激ウマっ！大根ときゅうりのスタミナサラダ

[129. 匿名]

みんな大根が大好きというのが分かった。
今日は大根の唐揚げ作ります

[130. 匿名]

>>113
よう同郷🍑🍇

[131. 匿名]

>>23
何なら無言放置プレイがデフォルな田舎🗻
気の利く人？は袋に名前書いてくれてる✏

[132. 匿名]

ツナと大根の炒め物よく作る
ご飯に合うんだよね
味付けは白だしメインであとはお好みで

[133. 匿名]

>>102
餃子の皮にするアイデアはなかった！
餃子って冷凍のが充分美味しいから手作りする気力がわかなかったけど、大根餃子は市販にないから作るしかないよね、やってみる！

[134. 匿名]

>>1
今日埼玉の大根蕎麦って食べてきたよー
2mm位の千切り大根をかるく塩してしんなりさせ、蕎麦に乗せてたよ　食味が爽やかだった♪

[135. 匿名]

>>126
包むと言うよりは挟むって感じですね。
薄ければ薄い方がやりやすいです、スライサーで切ると楽。
大根にまぶした片栗粉とタネの肉が上手い事引っ付けば焼いてる間に離れる事はないけど、中にはペローっと剥がれてくるのもあります。
無理やり引っ付けて焼いてますがw
あっさりして美味しいので是非！
レシピ載せておきますが、他にも大根餃子レシピありました。

大根餃子 | 市瀬悦子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ

市瀬悦子さんによる大根餃子のレシピです。料理のプロが作ったレシピなので、おいしい食事を誰でも簡単に作れるヒントが満載です。オレンジページnetの厳選レシピ集なら、今日のメニューがきっと決まります！

[136. 匿名]

>>1
大根と鶏もも肉の味ぽん煮
水と味ぽん1:1で煮るだけなんだけど、簡単で美味しいよ。
酢が入るだけでキレのあるお味になるからこれからの季節にぴったりだと思います。これ書いてたら食べたくなってきたからウチも作ります！

[137. 匿名]

>>24
大根おろしって冷凍できるんですね！

軽く絞ればいいんですか？

[138. 匿名]

>>133
ぜひぜひやってみて下さい！
家も冷凍餃子に頼りっきりだけど、大根餃子は普通の餃子の皮みたいにヒダを作って包まなくて良いから楽なのもポイントかも。
ビールにも合うし野菜（大根）たくさん取れるしオススメ。

[139. 匿名]

>>135
わー、ご丁寧にレシピまでありがとうございます！
近々やってみます

[140. 匿名]

>>128
サラダなのか
レシピ見に行ってみる
ありがとう

[141. 匿名]

>>8
今日作った！
塩にんにく味にしたけど家族みんな好き
大根は半分くらい、大量に作る

[142. 匿名]

かつおダシたっぷりで大根を柔らかく煮て最後お餅を入れた油揚げと一緒に煮る
シンプルだけど、これが一番好き
どれだけでも食べられる

[143. 匿名]

素朴だけど美味しいよ
①大根とコンニャクは短冊切り
②大根を多めの油で少し焦げ目が付くまで炒めてコンニャクも炒める
③酒、砂糖、醤油を入れて炒める
④味が含んだら火を止めて仕上げにゴマをふる。完成

[144. 匿名]

スライサーで輪切り！カンタン酢に漬けるだけ！ハムと大根の葉入れてもいい。めっちゃ量食べられるよ

[145. 匿名]

1.5㎝角で長さ6㎝位の棒状に切って豚の薄切りロース肉を巻き付けて、フライパンで焼いて甘辛く味付けると美味しいよ、かさ増しにもなるし

[146. 匿名]

>>12
美味しそう❗️

[147. 匿名]

出汁で煮た大根の塊を唐揚げにしたの食べたことあったけど美味しかったなぁ。

[148. 匿名]

大根サラダ

[149. 匿名]

大根・人参・油揚げの炒め煮ならば大量に大根を消費出来るしお弁当のおかずにもなる…大根は3〜4ｾﾝﾁ長さの短冊切りにし人参も同じように切る油揚げは油抜きをして使用ごま油をフライパンに大さじ１杯程入れそこに大根と人参を投入して炒めしなしなになるまで炒め油揚げを投入水分がなくなるまで炒める。生醤油・みりん砂糖で好みに味付けして出来上がり

[150. 匿名]

スライサーで切って千枚漬けにする

挽肉と大根で煮物

お味噌汁の具

[151. 匿名]

大根と梅の炊き込みご飯
大根おろしとワカメの味噌汁
大根おろしを冷凍
おでんの大根を大量に作ってフープロ、令嬢
ダシ汁として使う
大根を干して漬けもの、はりはり漬け

[152. 匿名]

大根ステーキ　3階建て𖤐´-

[153. 匿名]

>>1です
本日、全ての大根を使用し終えました。
唐揚げや大根を焼くなど思いつかなかったレシピばかり
本当に助かりました
皆さんありがとうございました！！