【ぼったくり疑惑？】喫茶店で提供されるコーヒーの原価が気になります。場所代も含まれているとは思うのですが、さすがに高すぎませんか…？

[1. 匿名]

【ぼったくり疑惑？】喫茶店で提供されるコーヒーの原価が気になります。場所代も含まれているとは思うのですが、さすがに高すぎませんか……？ | その他暮らし | ファイナンシャルフィールド

喫茶店とひとくちにいっても多岐にわたります。例えば、テーブルの上に伝票が置かれるタイプの喫茶店で出される普通のブレンドは、一般的に300円台～500円台が多い傾向です。...

1 喫茶店のコーヒーは高い？ 原価はいくら？

ブレンドに使う一般的なコーヒー豆の原価を1kgあたり3500円と仮定し、計算してみましょう。

・1kgのコーヒー豆から80杯分のコーヒーができると仮定した場合
3,500円÷80杯＝43.75円→1杯あたりの原価：43.75円

・1杯あたりの販売価格を450円と仮定した場合
43.75円÷450円×100＝9.72％→原価率は約10％

レストランなどの飲食店の原価率は、約30％といわれています。この点からすると、原価率10％はかなり低く、コーヒーはフードメニューよりも利益率の高い商品といえるでしょう。なぜなら、原価率が低いほど利益率は高くなるからです。

ただし、43.75円という原価はコーヒー1杯分の原価であり、家賃や水道光熱費、人件費、コーヒーマシン代、食器代、砂糖・ミルク代、おしぼり代などは含まれていません。Wi-Fiなど通信環境の設置も必要でしょう。

出典：financial-field.com

2 喫茶店のコンセプトや間取りによっても違う
3 場所代以外にもさまざまなサービスが含まれている

コーヒーの原価率は、単体で見ると10％と低い傾向です。しかし、家賃や人件費などの諸経費を加えるとコーヒーだけで利益を出すのは難しく、店側は客単価を上げるためにさまざまな工夫をしています。多くの喫茶店に時間制限はありません。

そのため、私たちは時計を気にせずに暖かい場所で椅子にもたれながら本を読んだり、涼しい場所で友人と集まって喫茶店ならではのランチを楽しんだりできます。店側がトータルで考えているように、私たちもトータルで費用対効果を考えてみてはいかがでしょうか。

[2. 匿名]

俺もそう思う

[3. 匿名]

何を今さら
サービス料とショバ代

[4. 匿名]

行かなきゃいい

[5. 匿名]

いーじゃねぇか

素敵空間を提供してくれてるんだから

[6. 匿名]

行かなきゃいい。アホすぎて。

[7. 匿名]

家で飲め

[8. 匿名]

原価を考え出したら何も買えないし外食なんてできないよ
コーヒーだけじゃない

[9. 匿名]

なんでもかんでも
「ぼったくり」っていうのは
あまりにも知識がない

[10. 匿名]

それが高いと思うなら行かなきゃいいだけだもんね

[11. 匿名]

原価が気になるなら自分で豆買って家で飲め

[12. 匿名]

場所代と人件費でしょ
コスパ考えるなら豆買って家で淹れれば全部解決よ

[13. 匿名]

高いなら行かなきゃいいじゃん
人件費やら何やらをコーヒー代にのせてるんでしょうがぁ！

[14. 匿名]

喫茶店に2時間も3時間も居座る年寄り大嫌いザマス

[15. 匿名]

レストランも服も原価で考えちゃったらみんなそうでしょ

[16. 匿名]

高いと思うなら家で飲んどけとしか。

[17. 匿名]

そう思うなら自分で淹れて家で飲めばいいさ

[18. 匿名]

それがリフレッシュや社交の場として出かけてる人もいる
価値観は人それぞれ

[19. 匿名]

別にスーパーで100円でコーヒー買えるけどそれでも淹れたてのお店のコーヒーは美味しいから買うよ

[20. 匿名]

【ぼったくり疑惑？】喫茶店で提供されるコーヒーの原価が気になります。場所代も含まれているとは思うのですが、さすがに高すぎませんか……？


誰が言うてるん？リンク先読んでもわからなかった

[21. 匿名]

それが高いからモーニングの時間に行きます
サラダにゆで卵にトーストがサービスでついてくる。

[22. 匿名]

文句があるなら、自宅でコーヒーを飲めば良いじゃない

[23. 匿名]

場所代定期

[24. 匿名]

スタバの季節ものは高いなーとは思う

[25. 匿名]

コメダ行け

[26. 匿名]

余裕のない時は家で飲むし、お金ある時は贅沢な気分に浸りたくて喫茶店で1000円近くするコーヒー飲むよ。あれこれ考えると美味しくなくなっちゃう。

[27. 匿名]

だったらコーヒーメーカー買って自分で入れて飲めよ

[28. 匿名]

都内のホテルなんて下手したら1500円するよね
完全に場所代だけど

どんな食べ物もたいていは家で飲食したほうが安いから、気になるなら外食しちゃだめよね

[29. 匿名]

原価で販売するバカがどこにいる

[30. 匿名]

9割席代だと思っていいよ。
店舗型のカフェなんて決まった席数の人にしか売れないのに、原価で何時間も居座られたら経営成り立たないって何故わからないのよ。

[31. 匿名]

コーヒー税とれよ
酒、タバコ、コーヒー！

[32. 匿名]

スタバでノイキャンのイヤホンしながら勉強してる学生ってセレブなのかな？

[33. 匿名]

喫茶店はまだ場所代とかで高くなるのも分かるけど持ち帰りでスタバをよく飲む人は金持ちだなって思う

[34. 匿名]

>>7
この4文字で解決することを長文でぼったくり疑惑？とかって考察してるの普通に赤面してしまうよね

[35. 匿名]

>>1
サービス業だから。

[36. 匿名]

美味しく淹れる技術料だよ
高いと思うなら自分で技術を磨いて自宅で飲めばいい

[37. 匿名]

喫茶店のコーヒーが高く感じる人は行かなきゃいいんだよ。
あれはコーヒーを含む雰囲気、環境、サービスを買ってるんだよ。
フランス料理とかも元は野菜と肉とかよ。材料プラスの仕事に対する対価なのよ。

[38. 匿名]

もう、セコい話ばっかで嫌んなるな〜。

[39. 匿名]

そういう人はスタバじゃなくてコンビニでコーヒー飲めばいいのに

[40. 匿名]

ぼったくりてwww
家で飲んどいたら？

[41. 匿名]

喫茶店というのはそういう場所

[42. 匿名]

>>1
そんなケチなこと考える暇あるならボランティアとか有意義なことすればいいのに

[43. 匿名]

むしろコーヒーだけで長期間居座る客が何人もいてよくやっていけるなと思う

[44. 匿名]

>>9
原価厨は材料や道具を仕入れて自分で作れば良いと思う

[45. 匿名]

>>11
そしてコーヒー豆の原価(輸送費とか栽培にかかる人件費とか)も気になるんなら自分で畑買って豆育てるしかないよね。

[46. 匿名]

>>1
こういうこと言う人はディスカウントストアで安いコーヒー買って、家で飲んだらいい

[47. 匿名]

帝国ホテルのコーヒーは2500円だったような
それでも激混みよ

[48. 匿名]

>>33
わかる
さらに言うとスタバの甘いやつならまだ分かるけどベローチェのブラックコーヒーとかを持ち帰ってる人見るとコンビニでよくない？って思ってしまう

[49. 匿名]

最初から金額を提示してる明朗会計なのだから、イヤなら行かない

[50. 匿名]

こういう事言う人って、サービス料や立地、原価以外の経費がかかっている事知らないかのかな。

[51. 匿名]

諸経費が乗っかっておろう

[52. 匿名]

そんなのずーっと昔っからの常識だよ
喫茶店は、ゆったり座れてくつろげて好きなだけ話し込める、そんな場所だから

[53. 匿名]

なんで材料費だけで考えるのか謎
家賃、人件費、光熱費、保険等々様々な費用が乗っかっての価格ってわかるやろ

[54. 匿名]

喫茶店の珈琲が高いってマジかよ
原価考えちゃうなら家で自分でドリップしなよ
場所代と技術代 そこを無視したら誰も喫茶店なんてやらないよ

[55. 匿名]

確かに高いと思う。
最近特に。

けど材料費、輸送費、場所代、人件費、何より日常から少し離れられる空間提供を考えると仕方が無いと思う。
それが受け入れられないなら家で飲むのが一番良い。

[56. 匿名]

>>1
そんなんコーヒーに限った話しではない。

[57. 匿名]

だから家でしか飲まない
たまにコンビニのやつ飲むくらいかな

[58. 匿名]

>>14
カフェで居座る若者は？

[59. 匿名]

>>1
喫茶店ってそんなにもうかる商売でもないし。“ショバダイ”がほとんどだろうから、やむを得ないと思っている。コーヒーのレベルが低いなら問題だが、美味しいなら許す。

コーヒー代を安くすることで、街から喫茶店が消えてしまうと困るので、コーヒーなどの原価原価って馬鹿みたいに騒がないでほしい。少しは大人になろうね。街に店を持って人を雇って回していくにはどれくらいかかるかとか常識として大人になったら知っておくべきだよ。知らないのは不勉強。

[60. 匿名]

場所代だと思うから、カフェのドリンクの持ち帰りはしない。入って飲む時は場所を満喫する。

[61. 匿名]

>>8
例えばミスドの食べ放題なら原価で元取ろうとしたらドーナツ100個以上食べないといけないらしいね
外食で料金より得するなんて無理

[62. 匿名]

ハンドドリップなら気にならない。雰囲気代だと思ってる。
500円でマシンゴゴゴだった時はふざけるなって思った。

[63. 匿名]

表示されてる値段が請求されるならボッタクリなわけないだろ
泥水でものんでろ

[64. 匿名]

こういう人はたこ焼きとかかき氷とか外出先で絶対食べないんだろうなw

[65. 匿名]

原価も何もその店主の店なんだから店主が好きな値段付けていいんだよ
原価10円のコーヒーを1万円で売ろうと自由よ
嫌なら行かなきゃいいんだから

[66. 匿名]

日本は清潔感、雰囲気、感じの良い対応まで含めてまず普通だよね。
その普通は簡単なことではないんだよ。
サービスや労働にはきちんとお金を払うべき。
奴隷じゃなくて相手は生活のために働いてるんだよ。

[67. 匿名]

珍しくまともなコメントだらけだ！

[68. 匿名]

パーティ券よりは原価率ましだな

[69. 匿名]

>>5
その素敵空間で疲れを癒やしてる時に、隣の席が悪口だらけとか葬式の湯灌の話されてると、珈琲がクソ不味くなる。場所をわきまえた話をして欲しいわ。と思っちゃう。ドリンクバーの店行けよと思うわ。

[70. 匿名]

場所代だと割り切らないと
コワーキングスペースもなかなかないし、結構カフェ行くってのはある

[71. 匿名]

原価なんていちいち考える器の小さい人間にはなりたくないわ

[72. 匿名]

正直高すぎるとは思うよ。
でも場所の雰囲気、過ごす時間、流れる音、どんな器使ってるかとか、素人ながらこの豆は渋いね～酸っぱいね～とか、ずいぶんコーヒー出るのに時間かかったけどどんなこだわり方してるんすかとか、なんやかんや思いを馳せて味わいながら値段分を楽しむもんよ。

[73. 匿名]

東京の喫茶店のコーヒーの値段にめちゃくちゃビックリしました。
スタバが安く感じるよね

[74. 匿名]

原価＝原材料費だと思ってるバカは外食に行くな。

[75. 匿名]

>>62
マシンも高いんやで

[76. 匿名]

>>7
コーヒー飲みたいだけだったら、そうだよね

[77. 匿名]

>>1
原価厨は、そんなに諸経費にケチつけたいんなら出先だろうが何だろうが美味いコーヒー飲むために普段からコーヒー作るのに必要な道具持ち歩いてろよ
出先で疲れた時に暖かくて屋根のある場所で落ち着いて熱々のコーヒー飲ませてもらえるだけありがたいと思え

[78. 匿名]

>>1

こんなことすらぼったくりと言うならもう家から出るな案件だわ

喫茶店やカフェの良さがわからないなら旅行すら行けない何も楽しめない人生

[79. 匿名]

>>1
働いたことも外食したこともない無職引きこもりの発想すぎるだろ

[80. 匿名]

>>1
どう考えても「場所代」だと思ってたよ。

[81. 匿名]

なんでもそうだけど割高と思ったら買わない選択をするだけ
外で気分転換したいから喫茶店に行く人はいるだろうな
家に人を招きたくない時の場所代とか

[82. 匿名]

それが高いと思うなら分不相応なんだよ
何でもかんでも原価がーとかいうなら自分の家で淹れて飲めばいい

[83. 匿名]

>>75
それならセブン行くわ

[84. 匿名]

>>1
いい加減、総原価と原材料費を分けて考えられるようになってほしい。こういう記事多すぎ。

労務費、経費諸々あるんだよ。飲食店経営者からするとすごく迷惑。

[85. 匿名]

場所代、人件費、光熱費、色々かかってるからね！
気になる人はお家でインスタントコーヒー飲んだらいいよね。

[86. 匿名]

大手チェーンならIR情報出てるから有報でも見てみれば利益構造わかるよね
面白そうだから探してみよっかな

[87. 匿名]

>>29
経営者になれなそうな人だよね…

[88. 匿名]

喫茶店よりファミレスのドリンクバーの方が原価安いような。

[89. 匿名]

>>3
たまに安すぎな定食屋あるけど土地と物件所有＋家族経営で人件費激安とかなのかな…とかいらん想像してしまう

[90. 匿名]

>>1
居酒屋チェーンの原価知ってる？
魚民のバイトしてわかったよ　

[91. 匿名]

缶コーヒー買って、その辺のベンチで寒空の下休憩してれば

[92. 匿名]

>>91
缶コーヒーの原価にもケチつけそう

[93. 匿名]

>>3
銀座と地元の喫茶店じゃ比較にならないよね

[94. 匿名]

>>83
セブンで満足できる人はそれが最善よ
なんだ セルフ&立ち飲みでいいならそれでいいじゃん

[95. 匿名]

ぼったくりだけど客の選別にもなるからいいかな？

[96. 匿名]

そう思う人は自分で豆買って挽いて自宅で飲めばいいのよ。
その空間込みでの値段だから高いと思う人はそのお店に見合ってないだけ。

[97. 匿名]

小川珈琲はこのカップで飲むから良いのよ

[98. 匿名]

400円や500円で高すぎるとか思うなら行かなきゃいい
飲み物代だけで飲みたきゃ家でいいんだよ

[99. 匿名]

>>1
こんなん言ったら、洋服も糸代から換算すると、とか家も木材から換算すると、ってなんでもそうじゃんね笑
コーラも原価2円とかいうしな

[100. 匿名]

ホテルの一杯1500円のコーヒーの価値とか分からないんだろうな。
高級ホテルのラウンジで出されるコーヒー1500円であの空間は安いくらいだよ。

[101. 匿名]

>>1
原価厨ってウザいなあと思う
そんなに気にするなら行かなきゃいいのに

[102. 匿名]

>>12
(材料費をひいた)200円くらいで見ず知らずの人に「コーヒー淹れて後片付けまでやって下さい！」って言ってもだれもやってくれない。
むしろ安いと思える

[103. 匿名]

昭和からありそうな喫茶店の雰囲気って家じゃ醸し出せない

[104. 匿名]

コンビニでノーマルS頼んでカフェラテM淹れる裏技最強

[105. 匿名]

>>9
そうそう。私はアホですって言ってるようなものだよね。
そう思うなら行かなきゃ良いだけ。

[106. 匿名]

賞とか取ってるバリスタのいる喫茶店で一杯千円するスペシャリティコーヒー飲んだ。
正直たかいって思ったけど、風味と香りが豊かでコーヒーの味はしっかりしてるのに濃い感じはせず、全てが程良い素晴らしいお味だった。
高頻度で行ける値段ではないけど、あの味を飲ませてもらえるなら千円は妥当だと思ってしまったわ。

[107. 匿名]

>>3
うん、だからそういう話よ
記事全部読もう

[108. 匿名]

>>5
先日はてぶで話題になった「部屋に家具がない（PCデスクとゲーミングチェアしかない）男」を思い出した。そういう奴が「コスパ」とか言ってこんな記事書いてるんだろうな

[109. 匿名]

>>107
横だけど「答え出てるだろうがオラ！」って気持ちでみんな書いてると思う

[110. 匿名]

カフェ代なんて飲み物に払ってるのではなく、友達と喋る場所を提供してくれてる代金だと思ってるわ
だから1人では行かない
高いと思うなら行かなきゃいいだけじゃん

[111. 匿名]

>>104
それ逮捕者出てるよね

[112. 匿名]

>>1
一杯分の水とコーヒー豆だけ渡して追い出せ
原価ってそういうこと

[113. 匿名]

>>1
なら家飲みしれや

[114. 匿名]

こんなつまらないトピばっかりたてるから過疎る

[115. 匿名]

外出した時の休憩代と考えればいい

[116. 匿名]

だから安いに慣れすぎてデフレになる。
嫌なら家でコーヒー飲めばいいのに。

[117. 匿名]

>>2
俺もっすね
ルノアール最高！（アラフィフ野郎より）

[118. 匿名]

働く人のお給料よね♪

[119. 匿名]

>>7
贅沢だよね
うちの家族は水筒に家で作ったコーヒー入れてるよ

[120. 匿名]

値段が高い所は、その値段を出してもいいという人が来るから、客層も値段に比例する
なので、空間の雰囲気にも値段に含まれていると思っている

[121. 匿名]

文句があるなら行かなきゃいい

[122. 匿名]

もう少し頭使おうよ。

[123. 匿名]

>>107
みんな分かってコーヒー飲んでるのにわざわざ記事にする必要ある？って話

[124. 匿名]

私もカフェやバーでの飲み物の値段は高すぎるから行かない。
ファミレス、居酒屋で十分。

[125. 匿名]

>>1
珈琲の原価率は確かに低い
けど、原価率の高いメニューもあるんだよね
そればっかり注文されたら儲けが出ないってやつ
大抵は珈琲とセットで頼むような品だから、双方でバランスが取れてる事になる

原価率の低い珈琲を頼むのを「損」だと感じるなら、別の原価率の高そうなメニューを注文しなはれ

[126. 匿名]

原価気にするなら飲食店で飲食できないんじゃない？

[127. 匿名]

豆をひいたり後片付けが面倒で家では結局インスタント飲んでる。
お店で飲むコーヒーは自分で淹れるより美味しい。

[128. 匿名]

>>7
スタバのフレペチーノ手で持って帰って家で飲んだしクレープも家に持って帰って食べたよ

[129. 匿名]

カフェよりホテルのラウンジで飲む、2千円するけど落ち着いた環境代と思うと安い

[130. 匿名]

>>107
何を今さらって話なのでは？

[131. 匿名]

エルメスの１００万のバック製造原価2万だよ。

[132. 匿名]

>>124
ファミレスや居酒屋の飲食物の原価率知ってて言ってる？

[133. 匿名]

あまりに馬鹿馬鹿しい話題なので、話変えるけれど

最近、サイフォンを買おうかどうか迷っている。
珈琲のプロ曰く、本当はドリップの方がうまいんだけど、
うまく淹れるのが難しい。
ならばサイフォンの方が旨いコーヒーを飲めるという事らしい。
道具もちょっと大げさで洗うのも面倒だけど、毎日飲むんだから
旨いコーヒーを飲みたいよね。悩むところ。

豆は焙煎やがたくさんある街なのでいいのを入手しやすい。

[134. 匿名]

原価厨って結局は原価率じゃなくて安さにしか納得しなさそう。
各々、自分が納得するとこに行けばいいだけの話だよね。

[135. 匿名]

>>131
製造原価って職人の人件費とかは含まれてんの？

[136. 匿名]

何とか手当と一緒で、文句を無理が通ると勘違いしている
あほな層がいるのかな？

[137. 匿名]

>>1
こういう人は1度帝国ホテルのブレンドコーヒー2000円（土日祝日2100円）に触れて物の価値に関する概念を壊されれば良いと思う

[138. 匿名]

>>124
飲み物に限らず食べ物も高い
よく食べ物は利益出さない赤字覚悟だからみたいなこと書いてるけど全然そんなことないからーって感じ
居酒屋は知らないけどカフェの食べ物なんて普通にぼったくってるわよ

[139. 匿名]

>>132
知ってるよ？
働いてるし。

[140. 匿名]

経営をする能力がなくて想像すらしたことのない人間の戯言。
ただ、ホストやキャバクラはそれをいいように利用し過ぎてるとは思う

[141. 匿名]

まあでもこれだから店員の態度があまりに酷いと本部に通報しますよ私は

[142. 匿名]

そんなん言いだしたら、散髪、ハサミしか使って無いじゃんとか言うの？
技術料があるでしょう。
喫茶店なら場所代、コーヒー豆挽きたて、カップにこだわりなどなど。

[143. 匿名]

>>5
家の方がずっとくつろげるし、快適じゃない？
友達と行くならわかるけど、一人で行く人はなんのために高いお金払って行くんだろう。家なら他人の目を気にせずゆっくりコスパの良い美味しいコーヒー飲めるじゃん。ノーメイク、パジャマでも良いし楽だよね。

[144. 匿名]

>>138
そうそう。それ。
人件費やら場所代を差し引いても飲み物も食べ物も高いんだよね。
サービスが良いわけでもないし。
まぁあの空間に価値を見出してる人は行けばいいし否定しない。私が行かないだけなのになぜか突っかかられててウザいよね。

[145. 匿名]

>>28
1500なら安いほうかも？

[146. 匿名]

>>120
ディスカウントストアには安ければ何だっていい層が。高級スーパーには産地へのこだわりや環境に配慮した商品かどうかみたいな層が。

[147. 匿名]

原価厨は自給自足すればいいと思う

[148. 匿名]

>>124
おのずと棲み分けになる。

[149. 匿名]

>>143
横だけどそういう人はお呼びじゃないからぼったくりじゃなくて適正価格ってことよね

[150. 匿名]

自分が払いたくないからって「ぼったくり」「高すぎる」って言うのは違うよね

[151. 匿名]

原価厨は家の中でだけ飲み食いしとけばいい

[152. 匿名]

>>1
いやもう、そこまでモヤモヤするなら家でコーヒー飲もうぜ

[153. 匿名]

>>1
パンカフェで店長してますがますが
ワンドリンク制にしてる理由は粗利が
高いからです。何処の店も同じでしょう

[154. 匿名]

大学経済学部だったけど1年に最初に銀座のコーヒーはなぜ高いのかという課題が出たの思い出した。

[155. 匿名]

① あそこまで上手にコーヒーを淹れられない。
② 豆を買っても家族が少ないためすぐに劣化してしまう。
③ 雰囲気と場所と時間を買ってる。

[156. 匿名]

>>1
エスプレッソマシン買って家で飲みな

[157. 匿名]

知ってた！
３０円くらいかな？仕方なくない

[158. 匿名]

>>14
途中で再注文してくれるなら問題無い！

[159. 匿名]

確かに珈琲店によっては、ファミレスのドリンクバー珈琲の方が美味しいのに、バカ高い。

[160. 匿名]

「自分はそれに価値を感じない」
「店がボッタクリしている」

この2つ違いがわからない人本当怖い

[161. 匿名]

コーヒーの原価が安いのは知ってるけどね
でもたまにめちゃくちゃ小さいカップなのに半分くらいしか入ってないコーヒー出て来たらぼられた気分にはなるけど。

アメリカはコーヒーおかわり出来るよね？いくらなんだろうね？
映画でウェイトレスが「コーヒーのおかわりはいかが？」て店内を回ってるの見てコーヒー大好きだからアメリカはコーヒーおかわり自由でいいなって思う。

[162. 匿名]

>>161
ミスドいけ

[163. 匿名]

他責にしたいから「ぼったくり」っていうんだよね
単に「私にはこの金額は出せない」って言えばいいだけなのに

[164. 匿名]

>>161
ファミレスのドリンクバー行けばいいじゃない

[165. 匿名]

>>28
ホテルのラウンジでコーヒーってリッチだよなあ。

[166. 匿名]

>>93
銀座なんてしゃがんだら千円位取られるわ

[167. 匿名]

>>54
市販の豆だって原価で売ってるわけないのにね

[168. 匿名]

>>1
喫茶店はコーヒー一杯だけの客もいるからむしろ１０％は薄利じゃね
でもバーとか酒場は儲けてると思うわ。ただし浮き沈みが大きいから客入りが良い時に儲けないとだけど。

[169. 匿名]

こういうクレーマーほどコーヒー1杯で閉店まで粘ったりするんだよね。

[170. 匿名]

>>1
原価わかってるからスタバにも行かん
エエ豆買って自分で挽いて入れてるわ。車で出かける時もお気に入りの保温保冷のマグカップに入れて行ってる。

[171. 匿名]

>>146
いや、全然違うよー。
激安スーパーで働いてるけど、民度が高い地域は上品に買い物してくれる。そして別に変な物なんて売ってないです。

で、民度の低い地域で激安スーパーに群がる下品な方々は、
「安くて良いものを！産地ガー！品質ガー！安くて最高のサービスを！安くて最高の接客を！」
これだよ。
安ければ何でもいいなんて人はいません。むしろ厳しいです。貧乏人の方が。

[172. 匿名]

場所、提供、人件費、サービス代でしょ…

場所によれば、景色のいいところとか、フカフカのソファだったりとか、広いスペースで飲めたりするし

原価気にしたらどこにも行けないよ

[173. 匿名]

いや、豆からでしょ？
焙煎する手間とかその人の人件費とかも有るしさして高いとは思わないけど。

文句あるなら行かなきゃ良いじゃん。

原価とか言う人嫌い

[174. 匿名]

えー、原価って…。
じゃあ、テイクアウト専門のタピオカドリンクは？？

[175. 匿名]

>>48
コンビニコーヒーはマシンがちゃんと掃除されてないと酷い味のが出てくることがあるんだよね

チェーン店だとその辺味のブレが少ないからコンビニ行くくらいならと寄る人がいる
あと何気にコンビニでコーヒーだけは買いづらい

[176. 匿名]

>>9
ほぼ原価で商品を出せってことなんだろうかね？
もうそんな奴は喫茶店に行くべきでない。

[177. 匿名]

>>1
貧乏くさ
どこも原価なんて言ったら同じでしょ。自分でコーヒー豆を育てて加工して飲みなよ

[178. 匿名]

>>2
お前ら…🤢

[179. 匿名]

原価厨ってやつだよなあ。
お客に見積出したら「原価は安いんやろうけどねぇ」って言われて
「だったら自分で勝手に材料そろえて作れ」って言いたくなった。

[180. 匿名]

原価厨って社会経験乏しいんだろうなと思う。
カフェなんて長居する客が多いから回転悪いし高くなってしまうのは仕方ない。
コーヒーなんてコンビニや家で安く飲めるんだから文句あるなら慎ましく家で飲んでればいいのに。

[181. 匿名]

家賃・看板・内装・人件費・食器
ぱっと思いつくだけでもこのくらいの経費があるのに
原価いいだす人っていかにも商売経験なさそうなのが
にじみ出ててすごくみっともないと思う。

[182. 匿名]

コーヒーの原価率が低めなんて一般常識レベルかと・・・
連れがこんなんで騒いでたら友達止めたくなるレベルかもな。

[183. 匿名]

近所にコーヒー好きな店主が開いたらお店がある　コーヒーとデザートしかないけどいつもお客さんいる。
コーヒーも600円とかするの！
ブラジルとこエチオピアとか、いろんな国の豆から焙煎してる！
ほんとのコーヒー好きにはいいらしい

[184. 匿名]

技術に金払わないひともいるしね。

自分でやって満足なら経費や場所代とすればよし。

[185. 匿名]

会計しなかったから知らないけど、良い立地で広くて天井が高くて店内がひときわ明るい生ピアノ演奏の喫茶店に入った事がある。コーヒーは別にフツーだったけど客層は百貨店とか演劇とかの帰りに来てる人が多そうで日常使いな感じだったからむしろそれが良いのかなとか思った。これは高くても良さそうだとか思った。

[186. 匿名]

>>157

[187. 匿名]

>>107
横。読んだけど記事を書いた人でなくそれを疑問に思った質問者がアホすぎて何言ってんだ？ってツッコミが満載なだけ。

ただ、本当にそんな質問者が実在するのか私は疑問。

[188. 匿名]

カフェとか喫茶店の回転率の悪さを考えたら妥当だし逆によくやってるなって思う。たかだか500円〜1000円くらいのコーヒーで1時間、もしくはそれ以上居客は座るんだから

[189. 匿名]

コーヒーをドリップするとき確かに原価は気になるよ
260gの粉だけど498円税抜きで、一杯に10gとしたら、
フィルター込で単純に24円だし

[190. 匿名]

じゃあどうやって従業員のお給料払ったり、利益出すの？逆に教えて

[191. 匿名]

近所のパン屋さんコーヒー無料だよ
やっていけるのか心配

[192. 匿名]

>>1
最近はセブンのでコーヒー一択
これで十分でっせ

[193. 匿名]

コーヒー豆も、仕入れた日から何日経過したら破棄、って決まってると思うんだよね。そう考えたら、破棄される分の金額は価格に上乗せされてると思う。

[194. 匿名]

そんなに気になるなら缶コーヒーにしなよ

[195. 匿名]

夏の暑い日や、今日みたいな寒い日に、例え珈琲千円でも銀座とか場所代高いとこだと２千円でも暖かくてホッとする場所を提供してくれるだけで有難いよ。
仕事で疲れてこれから帰宅のために満員電車に乗る前や用事の途中で疲れてても、ちょっと座って休んで珈琲飲むだけでも体力が少し戻って元気も出てくる。

[196. 匿名]

そこまで計算するなら、家でインスタントでも飲んでたら？って思っちゃうわ。
コーヒー代の中に、場所代、空調代、サービス代など、色々と入ってるわけだもん。
利益がなかったら商売成り立たないよ。

[197. 匿名]

>>15
布だぜ？

[198. 匿名]

>>171
安いものしか買わない人ってクオリティやサービスに対して正当な対価を支払う気がない。

[199. 匿名]

原価気になる人は外食しないほうがいい

喫茶店とかカフェについては飲食物の対価ではなく場所代だと思ってるよ

[200. 匿名]

>>36
ほんとそれ！バリスタの資格持つプロが厳選した豆で入れるコーヒーと、普通に豆買って一般的なコーヒーメーカーやドリップで入れるコーヒーとでは全然味違う。
コーヒーこそ技術の差が如実に出る飲み物だと思うから、こだわりのコーヒー専門店で飲むのが一番好き。
お茶は茶葉さえ良ければセルフでも十分美味しいけど。

[201. 匿名]

すぐ原価原価言う人いるよね
美味しく提供してくれたことへの感謝はないのかな
それって、食費毎月渡してるんだから毎日手作りの食事を用意するのは当たり前だ!みたいな昭和脳の親父みたいな考え方だよね

[202. 匿名]

>>1
回転率が低いんだから仕方ないじゃん

[203. 匿名]

>>3
1杯で数時間粘る客もいる

[204. 匿名]

こういう事言う人って
働いた事とかないのかね？と思うよ。
そんな事気にしてたら
何も出来ないし何も買えないよ

[205. 匿名]

フェアトレードが増えてきてるのもあるよ

[206. 匿名]

>>8
たしかに
缶コーヒーとかコンビニコーヒーでも利益が出るようになってるからね

[207. 匿名]

>>3
まじでこれ。当たり前の話よね。何でも原価原価って言う人って働いた事無さそう。家でインスタント飲んでりゃ良いのよ。

[208. 匿名]

喫茶店のような本格的なハンドドリップをしないマシン抽出で一見楽そうな作り置きを販売する店でも大体20分前後で廃棄（明らかに不味くなるから）だからさ。
豆も鮮度が悪いとコーヒーを飲む人なら誰だって気づけるまずさになるから客離れに繋がるし。マシンもハンドドリップ用の器具もこまめな手入れをしないとこれまた不味くなる原因になるし。
一杯の普通のコーヒーを提供するのって豆代以外の手間がめちゃくちゃ多いし、高いと思うならここまでは出せるというラインのコーヒー店や販売店で我慢すればいい。低価格ハイクオリティなんてどこかで誰かが搾取されてるようなもんなんだから。

[209. 匿名]

そんな事言ったら飲食店のコーラやファンタなんか一杯2〜3円だ

[210. 匿名]

学生時代、お高い喫茶店の意義がわからなかった。バイトしたこともあるけど、提供してる飲食のクオリティ知って余計に意味不明になった。兼業主婦になった今なら有難さがわかります。来客に備えて家中を掃除して、ちょっとしたお茶菓子用意して、茶渋がついてたら茶器を漂白して…ってどれだけ大変か。落ち着いて利用できるお店で旧友とゆっくり喋ることの有難さ身に沁みます。

[211. 匿名]

>>143
同じ豆買ってもやっぱりお店の人が淹れたコーヒーの方が美味しいから。

[212. 匿名]

>>199
氷の入った水も運んでくれるし、コーヒーも運んでくれるし、人件費かかってる

[213. 匿名]

>>1
店内で焙煎もしてる店もあるよ。
自分じゃ買えないような、良いカップで提供してくれる店もあるしね。

[214. 匿名]

コーヒー一杯でその場所に居られるのだから、かえって申し訳ない

[215. 匿名]

>>11
美味しく飲めるのは、技術の差もあるもんね
何でもかんでも原価原価ってもういっそ乞食

[216. 匿名]

>>5
湯沸かして皿も洗ってくれるんだしね

[217. 匿名]

>>1
高いコーヒーいやならコンビニコーヒーでいいじゃん
座るところも最近再開されてるし

[218. 匿名]

逆に場所代としか見てなかった。
外出て特にコーヒー飲みたいとかないし。

[219. 匿名]

安くしたらお店潰れるんだが？経営者は霞でも食ってろってか？

[220. 匿名]

なぜか喫茶店のコーヒーだけ原価だなんだ言われがち
こうしてどんどんチェーン以外の喫茶店が減っていくんだよね…

[221. 匿名]

>>197
じゃあ布買って自分で作れや

[222. 匿名]

>>1
じゃぁ家で飲めば解決

[223. 匿名]

>>221
堂本光一のネタだよw

[224. 匿名]

>>29

PayPayの時もさ。
まるでPayPay側が詐欺か悪徳業者かのように言われてたけどさ。


なんでPayPay側がいつまでも手数料0円で運営してくれると思えるんだろう。

商売なんだから。そんないつまでも0円な訳ないじゃん。

[225. 匿名]

>>175
コンビニコーヒーって内部洗浄しないと24時間でマシン止まるよ。

販売できなくなる。

水がまずいんじゃないの？
自動組み上げのマシンで上水機能ついててもそもそもの水のまずさはどうしようもない。

[226. 匿名]

原価原価言ってる奴はじゃぁ豆買ってきて育てれば？と思うわ。

[227. 匿名]

主、それ言ったら車は50万で売値は300万超えるww
バカバカしいってなるよww

[228. 匿名]

>>14
ドリンクバーだけ頼んで何時間もパソコンいじるリーマンとか勉強する学生マジ邪魔

[229. 匿名]

>>104
バレてるよ？

[230. 匿名]

>>12
店を開くにあたって開店資金も使って、食器や器具など全部揃えて、人件費に、店の維持費、光熱費も加味して、さらに純利益も確保しなきゃならないのに何言ってんの？って話だよね
水におしぼりトイレもあるのに

[231. 匿名]

>>197
布は布でも良い布と良い縫製もあるからね
ただしょーもない布と縫製で高い値札付いてる服もあるけど

[232. 匿名]

昔はカフェ巡りをしょっちゅうしてたんだけど、喫茶店でバイトしてからコーヒーの美味しい淹れ方とスイーツの作り方を学んで以降、自宅でどちらも手作りするようになってカフェに行かなくなった。
結果的にお金は節約になったから良かったと思う。

[233. 匿名]

あー、ぼったくり率でいったら紅茶の方が上。
食品以外なら化粧品。

あなたが既婚者で専業主婦なら、旦那の稼ぎぼったくっていませんか？

なーんてね

[234. 匿名]

これは正論だわ普通に500円はぼってる
200～300円が適正

[235. 匿名]

飲食店の値段が高くても、
正規にメニュー表に書いてあるものならそれはぼったくりとは言わないのではないかと思うんだけど。
原価がいくらなのにこれは高い！なんて言い出したら、サービスとは？って問題になってきませんか？

[236. 匿名]

サービス料だよね
人件費や家賃や、素敵な場所で飲むから高い。
でも小さいカップに入ったすごく薄いコーヒーは悲しかったな笑
失敗したのかな笑

[237. 匿名]

コーヒーやお茶だけは高いと思わないな
「場所代も含まれている」ではなく「場所代にドリンクがついてる」と思ってる
休憩代

都市部なので歩いて疲れた時、待ち合わせ、座ってちょっとしたことしたい時、寒い時暑い時の避難先
何か理由がある

[238. 匿名]

>>3
だよね
楽で居心地がいいからわざわざ喫茶店に行くんだよ

単純に安くて美味しいコーヒーが飲みたいなら自分で新鮮な生豆を買って焙煎、コーヒーミルで引いてドリップするのが一番安いよ
大体の人はそこまでの手間暇をかけられないんだよ

[239. 匿名]

そら喫茶店のコーヒーはぼったくりだよ
だから生豆買って自家焙煎が流行ってる

[240. 匿名]

コーヒー豆は、先ず海外から運ぶから燃料費がかかるよ。

[241. 匿名]

>>15
夜の商売してたけど、高額の酒やフルーツなんて
超〜ボッタくりでしたよ

[242. 匿名]

>>58
仕事や勉強が捗るわけない
近くで話してると嫌そうに見てくるアホがいる　自分の部屋が一番静かだろうにはよ帰ればいいのに

[243. 匿名]

よく原価気にする人いるけど
外食しなきゃいいのにって思う

[244. 匿名]

コスパ！とか騒ぐ人がコーヒー屋とか行くのが良くわからない。家でインスタントコーヒーでも飲めば！となる。

[245. 匿名]

原価で飲みたいなら豆でも齧ってお湯と一緒に飲めば。

[246. 匿名]

>>212
そういうの含めた｢場所｣代なんだけどな

[247. 匿名]

>>4
ほんとそれ
自分の価値観に合わないなって思ったら近寄らなければいいだけ
需要と供給で成り立ってるんだから自分に合うところに行けばよろし

[248. 匿名]

高いと感じるなら行かない。マックもそう。高くなっても食べたい！って人は行く。高ければいいや！って人もいる。コーヒーもそう。コーヒー屋さんで飲むコーヒーがいい！って人は高くても行くよ。家で飲むより美味しいって人はね。

[249. 匿名]

ボッタクリだと思うなら飲まなきゃいいだけ

私も基本は友達としか行かないけど、その時は高くても気にしない
友達との楽しいひとときを楽しんでるから十分
それに場所代や人件費があるんだから、儲けがないとお店はやっていけない

[250. 匿名]

>>1
イリーの豆だと高いから全然儲からない
飲食店はお酒を提供しないと本当薄利だと思う

[251. 匿名]

>>104
すいませんがコンビニなんてカメラ多数あるやん。いずれ捕まるw
昭和かw