ひやむぎの「ピンク麺」「緑麺」 “手作業”で混ぜる理由は？ 「揖保乃糸」販売元に聞いてみた

[1. 匿名]

Q.ひやむぎには、ピンク色や緑色の麺が混ざっていることがありますが、なぜなのでしょうか。理由について、教えてください。

出典：otonanswer.jp

ひやむぎの「ピンク麺」「緑麺」 “手作業”で混ぜる理由は？ 「揖保乃糸」販売元に聞いてみた | オトナンサー

ひやむぎにピンク色の麺や緑色の麺を混ぜているのは、なぜなのでしょうか。

担当者「揖保乃糸では、昔からひやむぎにピンク色と緑色の麺をそれぞれ2本ずつ入れています。ひやむぎとそうめんは見た目では区別しにくく、『色付きの麺が入っているのはひやむぎですよ』と、お客さまに提示するためです。

また、ひやむぎを盛り付けたときに白い麺からちらりと2色の色麺が見えることで、お客さまに涼しさや爽やかさを感じていただきながら召し上がっていただきたいという思いもあります。「手延ひやむぎ『揖保乃糸』」の製造時は、色麺をパッケージの正面に見えるようにするため、手作業で丁寧に1本1本入れています」

出典：otonanswer.jp

色付きのはなんだか特別感がありますよね！まさか手作業だったとは…！

[2. 匿名]

子どものころは色つき混ざってると嬉しかったな

[3. 匿名]

へぇー！しらなかった！子供たち取り合いになるよね！

[4. 匿名]

そうめんは好きやけどひやむぎは苦手。同じ人いいひんかな？

[5. 匿名]

子供の頃、妹と色つきを取り合いしてたなぁ。

[6. 匿名]

綺麗やろ

[7. 匿名]

色付きは当たりだと思って喜んで食べてた
祖母のめんつゆ美味しかったなあ…夏だね

[8. 匿名]

>>4
わかる！
そうめんのツルツル感が好き！

[9. 匿名]

ひやむぎて何なん？

[10. 匿名]

ちょっと待って！それじゃ、あの時そうめんだと思って食べてたのはひやむぎだったってこと…？w

[11. 匿名]

幼少期、色つきばかりを探して食べた

[12. 匿名]

>>4
苦手ながらも色のついた麺が嬉しくて食べてた
素麺のほうがずっと好きだけどね

[13. 匿名]

>>9
そうめんは油で練ってるけど、ひやむぎは水で練られてる
太さもそうめんよりもちょっと太め

[14. 匿名]

この色合い好きだ

[15. 匿名]

先週テレビで見たような

[16. 匿名]

素麺は油を使うし伸ばす製法
ひやむぎは切るんだよね

[17. 匿名]

色付きもっと入れて欲しい！

[18. 匿名]

>>6
綺麗ですなぁ！！
風流ですなぁ！！

[19. 匿名]

梅素麺が好き

出典：makeshop-multi-images.akamaized.net

[20. 匿名]

こんな洒落た素麺、食べた事ないな

[21. 匿名]

三輪の神糸〜彩〜は束でカラフル麺が入ってるのよ

[22. 匿名]

大人になったいまでも色つき欲しいけどひやむぎ嫌いだから五色そうめん買ってる

[23. 匿名]

>>2
そうやってただ楽しませるものだと思ってたw

[24. 匿名]

>>4
そんな人いるのかい？

[25. 匿名]

ひやむぎとお手玉みたいな柄の麩が入ってるお吸い物大好き

[26. 匿名]

>>13
そうなんだ
もしやひやむぎの方がカロリー低い？

[27. 匿名]

>>2
未だにうれしいよw

[28. 匿名]

>>4
ひやむぎって独特だよね。素麺より小麦の味が濃くて喉越し悪いしうどんでもないし。

[29. 匿名]

>>4
ちょっとわかる
太い分、ちょっとブヨブヨ感が気になる
素麺も細いやつが好き

[30. 匿名]

>>16
あと麺の太さ

[31. 匿名]

うちで食べてたのひやむぎだったのか！w

[32. 匿名]

>>4
ひやむぎのあの微妙な太さが嫌いだからそうめんが好き

[33. 匿名]

>>2
私も。今思うとア□だけど、夏休みにピンクの麺部分を取って食べるのが楽しみだった。

[34. 匿名]

ひやむぎって食べたことたぶん無いんだけどこの前かりそめ天国でマツコが大絶賛してたんだよね…
夏が終わる前に買ってみようかな

[35. 匿名]

コチニール、いや！

[36. 匿名]

昔、ピンクのとりあいで妹と喧嘩した（笑）

[37. 匿名]

今は色付き無くなったと思ってたら、素麺買ってたからなのか
昔、実家ではひやむぎ食べてたのかー

[38. 匿名]

兵庫県民だけど素麺しか食べたことない。ひやむぎ買ったことないわ〜。もちろん揖保乃糸一筋。

[39. 匿名]

>>26
横だけどちょっと調べてみた

◆機械製麺の場合、100g当たりのカロリー
そうめん：　約370kcal
ひやむぎ：　約340kcal
◆手延べ製麺の場合、100g当たりのカロリー
そうめん：　約335kcal
ひやむぎ：　約330kcal

メーカーや機械で多少の差は出るそうなので同じとしているところもあるけど、手延べひやむぎが最もカロリー低いね

[40. 匿名]

>>17

[41. 匿名]

>>34
おいしいよ
細めのうどんって感じ

[42. 匿名]

色がなんか七夕っぽい

[43. 匿名]

にゅうめんは？

[44. 匿名]

>>4
もう25年くらい食べてないけど子供の頃ずっとひやむぎ苦手だった
なんでかは覚えてないけど舌触りとか食感だった気がする
細かいこだわりの強いめんどくさい子供だった

[45. 匿名]

>>41
そうなんだね
今転勤でちょうど兵庫にいるので揖保乃糸ひやむぎ買ってみる！
ありがとう！

[46. 匿名]

あれって手作業だったんだ

[47. 匿名]

>>43
にゅうめんはそうめんを温かくしたもの
だからそうめん

[48. 匿名]

ひやむぎって食べたことないなぁ。今度食べてみようかな

[49. 匿名]

>>2
私にはピンク、弟には緑が入ってた

[50. 匿名]

>>35
トマトの色素とかパプリカの色素とか使ったやつないのかな

[51. 匿名]

>>13
ひやむぎ好きー！
そうめんより食べ応えあって、うどんより軽く食べられる

[52. 匿名]

>>2
どっちが食べるかで兄弟喧嘩してた

[53. 匿名]

なんか、3色くらいあって、割合が多いひやむぎ売ってた。
涼しげどころかちょっと気持ち悪かった。

[54. 匿名]

>>40
う〜ん、特別感がないかも

[55. 匿名]

これはひやむぎだったのかな

[56. 匿名]

>>2
味が違うと思ってた

[57. 匿名]

>>2
冷や麦やそうめんに色付き入ってるとテンション上がる。

[58. 匿名]

>>10
私も小さい頃にそうめんに緑やピンク色のが入ってて可愛いなーと思ってたけどあれってひやむぎだったんだね笑
小さい頃はひやむぎとか知らなかったし普通にそうめんだと思って食べてた。

[59. 匿名]

>>52
サザエさんの4コマ漫画でもカツオとワカメが色付き麺を巡って喧嘩してたよ

[60. 匿名]

揖保の糸の別格さったらないわ。

全然違う！

[61. 匿名]

>>56
ピンクが一番美味しいと感じてた

[62. 匿名]

>>7
おばあちゃんはめんつゆも手作りですごい！と子供の頃びっくりした
香りが全然違うよね

[63. 匿名]

知ってた

[64. 匿名]

色つきは当たりw

[65. 匿名]

>>62
残った麺つゆをコップに入れて冷蔵庫に
麦茶と間違えて家族が飲む

[66. 匿名]

>>40
たまに買うよー

[67. 匿名]

元祖ハイライト

出典：distinctjp.net

[68. 匿名]

うちは色付きのが出てきたことがない。

[69. 匿名]

[70. 匿名]

>>10
愛媛には五色そうめんっていうのがあって、ピンク・黄・緑のそうめんが混ざってる。そうめんの可能性もあるよ！

[71. 匿名]

このトピを昼間に見て帰宅したら夕飯が色つきのひやむぎだった
びっくりした

[72. 匿名]

>>10

「そうめん」「ひやむぎ」「うどん」は原材料同じで、
麺の太さで分類されてるんだよー

[73. 匿名]

>>4
逆にそうめん苦手だけどひやむぎは好き
そうめんは細すぎるし油がいや