無水カレーの作り方

[1. 匿名]

新玉ねぎをたくさんもらったので無水カレーに挑戦したいです。
どのようなレシピで作っていますか？

ちなみにルーは市販のカレールーを使いたいのと、子供が小さいので辛くない仕上がりにしたいです。

[2. 匿名]

IHなので長時間煮込みがですます。それで作ってる。

[3. 匿名]

私はトマトホール入れて作っています
うちも子どもいるので、煮込むときに蜂蜜入れてます

[4. 匿名]

これはトマトと玉ねぎの水分だけ

[5. 匿名]

>>1
トマトぶっ込む！

[6. 匿名]

電気圧力鍋で

鶏肉
玉ねぎ2個みじん切り
トマトorトマト缶
にんじんなどみじん切り
で作るよ！

トマト好きな子供なら好きだと思う。

[7. 匿名]

[8. 匿名]

無水カレーほとんどトマトの水分だけど
トマトの味が勝ってハヤシライスの味にならない？
カレーとはちょっと違うなって

[9. 匿名]

圧力鍋は使っちゃダメよ。無水だと焦げるから

[10. 匿名]

ホットクックで
セロリは葉を使わない、ルーは1かけ多く入れる

[11. 匿名]

まず念入れます。

[12. 匿名]

それから無水になーれとおまじないをかけます。

[13. 匿名]

>>8
ルーを入れるとカレー味になる気がする。
うちはそこから大人分を取り分けてガラムマサラとカイエンペッパーを追加してる。

[14. 匿名]

ストウブ必須！！
カレーにシチューに無水料理にはもってこい！

[15. 匿名]

アイリスオーヤマの電気圧力鍋のレシピよく作るよ
トマトとチキンの無水カレー
トマトはフレッシュトマトなければトマト缶でもできる

[16. 匿名]

>>5
トマト缶ならお手軽そうね！

[17. 匿名]

>>2
普通のカレーならいいけど無水で長時間てカピカピにならんかえ

[18. 匿名]

【新玉ねぎの無水カレー】水を使わない！野菜の旨味の旨味が凝縮♪｜macaroni（マカロニ） - YouTube

「新玉ねぎの無水カレー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。水分たっぷりの新玉ねぎをたっぷり使う、水を使わない無水カレーです。野菜の旨味の旨味が凝縮されたひと品です。野菜もたっぷり摂取できますよ。↓詳しいレシピはこちら↓https://macaro-ni.jp/120099...

動画で見る方がわかりやすいから
○○ レシピ 簡単
とかで調べて作ってる

[19. 匿名]

無水じゃないけどリンゴジュースでやったら美味しかった

[20. 匿名]

>>8
ちょっと酸っぱくなるのよね

[21. 匿名]

玉ねぎを薄くスライス&微塵切りにして、軽く炒めたら蓋をして他の野菜と共に火を通す。ある程度通ったらトマト適当にきっていれると無水になるよ！
トマトの皮は火が通ると箸で取れるから大丈夫

[22. 匿名]

>>1
鯖水煮缶と、ナス・かぼちゃなどを入れて市販のカレールーを入れると夏野菜無水カレーで美味しいよ。

カレーに鯖缶？！と最初はびっくりしたけど、変な魚臭さもなく子どももパクパク食べれて美味しかったからおすすめだよ。

[23. 匿名]

>>1
トマト(フレッシュの方が美味しい)、玉ねぎ、茄子、エリンギ、豚挽肉を入れたキーマカレーにしてるよ～
みじん切りした玉ねぎ炒めて、挽肉入れて炒めて、角切りにした茄子とエリンギ入れて炒めた所に湯剥きして角切りにしたトマトを投入
トマトが煮溶けるまで煮込んでカレールー投入
玉ねぎ多めに入れれば甘めになると思うよ

[24. 匿名]

ホールトマト缶使うと簡単にできるよ

[25. 匿名]

ささーっとトピ見てて全部美味しそう❤️

[26. 匿名]

玉ねぎ農家です

圧力鍋に材料入れて
火にかけるだけです
今の時期は手抜き料理です

新玉ねぎ美味しいですよね

[27. 匿名]

家に大飯食らいがいるとコスパ悪いよね

[28. 匿名]

玉ねぎどっさり
弱火でじっくりコトコトしてたら美味しくなる。
フレークタイプのルーもおすすめだよ。

[29. 匿名]

>>4
めちゃくちゃ美味しそ〜！！

[30. 匿名]

アムウェイの鍋には注意してね！
クイーンなんとかってやつ

[31. 匿名]

>>26
レシピ詳しく知りたいなぁ

[32. 匿名]

なんでこんなトピにマイナスだらけなの？

[33. 匿名]

新玉６個と牛のみで圧力鍋でつくるよ
コツはルーを辛口にすること

[34. 匿名]

スパイスカレー作ったらホールスパイス、玉ねぎのみじん切り（パリパリ皮の玉ねぎ）、にんじん、じゃがいも、ピーマン、粉のスパイスだけでまぁまぁ水分が出てきた。ヨーグルトは入れたけど無水カレーってヨーグルトもダメなのかな。

[35. 匿名]

>>34
トマトも

[36. 匿名]

>>32 暇人

[37. 匿名]

>>1
2歳の子どもがいて今日はキーマカレー作ったよ〜
玉ねぎ・ピーマン・にんじん・キノコ等をFPで刻んで炒めてトマト缶入れて、カレールーは成城石井のおうちでホッとカレールー甘口を使ってる。市販だけど化学調味料無添加だし脂っこくなくて子どもの食いつきも良くておすすめだよ。しかもフレーク状で溶けやすい。

[38. 匿名]

>>15
アイリスの電気圧力鍋持ってるけど、トマトは旬じゃないし高いし、どうしようと思ったら、トマト缶でもいいのね

[39. 匿名]

>>37
美味しそう〜
お肉は無し？

[40. 匿名]

>>32
玉ねぎ嫌いなのかなぁ(TдT)

[41. 匿名]

>>8
ここまでみんなトマトトマトで、結局新玉の水分だけじゃダメなのかね
トマト入れたくない

[42. 匿名]

子供向けならりんごすりおろすとかで水分出るね

[43. 匿名]

>>8
トマトの酸味は弱火で30分以上煮込まないと飛ばないよ
あとは
スパイスの配合次第
シナモンやスターアニスのような甘い香りのスパイスを使うと
ほんのり甘みが出てくるよ

[44. 匿名]

先週、You Tubeのmacaroniっていうチャンネルで見た、新玉ねぎ２個とトマト１個使う無水カレーを作りました。
甘みのある優しい味わいのカレー、美味しかったですよ。

[45. 匿名]

>>38
確かトマト4-5個？ってハードル高めのレシピだけど、トマト缶一缶でちょうどいい感じ
セロリも無視して、ナスとか適当にある野菜入れてるけど全然問題ないよ
カレーだから最終的にルーの量調整しちゃえば大丈夫
ただトマト缶に少し水入れて中洗ってるから正確には無水ではないけど笑

[46. 匿名]

>>40
トマトがイヤとか？

[47. 匿名]

>>40
>>46

なんかかわいい

[48. 匿名]

圧力鍋で作るけど焦げないよ
新玉ねぎ6個くらい
トマトは入れない

[49. 匿名]

>>39
お肉いっぱい入れたのに書き忘れました‥

[50. 匿名]

清原の元奥さんの無水カレーやってみたら美味しかった！包丁いらずの暴れん坊カレーってやつ

[51. 匿名]

>>16
トマト缶だけは使うなと言われて使わないようにしてる。

[52. 匿名]

>>4
トマトは生トマト？ホールトマト缶？
おいしそ

[53. 匿名]

>>26
新玉ねぎ、切って焼いただけなのにすごく甘くて美味しかったー🧅

[54. 匿名]

>>20
トマト炒めたら酸っぱくないよ

[55. 匿名]

カレールーを使わなければけっこう楽なんだけどね。
大量のキノコと薄切り牛肉の無水カレーはよく作る。
ルーを使うなら新玉ねぎかトマトを入れるなぁ。

[56. 匿名]

ナスって3日くらいですぐカビ生えない？
白いトゲっぽい形のホワホワがついてると怖くて捨てちゃう
カレーに入れると美味しいのに、うっかり後回しにするともうダメになってる

[57. 匿名]

>>22
サバカレー美味しいよね！うちの子供の大好物！
うちは玉ねぎとじゃがいもを炒めて鯖水煮缶とホールトマト缶ぶちこんで煮込みます！最後にカレールー入れて仕上げるんだけど時間もかからないし美味しいからおすすめです！

[58. 匿名]

玉ねぎ、なす、キノコがメイン。
トマトがあまり強いとすきじゃないみたいだから。