【お弁当】卵の代わり

[1. 匿名]

4月からお弁当作りが始まります！
卵焼き、ゆで卵、スクランブル、オムレツと
毎日どれかを入れる予定でしたが価格高騰で厳しいです。

卵の代わりは何がいいでしょうか？

[2. 匿名]

豆腐系

[3. 匿名]

冷凍食品

[4. 匿名]

厚切りにした蒲鉾。

[5. 匿名]

ちくわ

[6. 匿名]

もやし

[7. 匿名]

食べ物じゃないけど、シリコンカップに黄色使うと綺麗に見えるね

[8. 匿名]

キャラクターかまぼこ

[9. 匿名]

魚肉ソーセージ🐟

[10. 匿名]

厚揚げ

[11. 匿名]

タロイモ

[12. 匿名]

冷凍ポテト

[13. 匿名]

鮭

[14. 匿名]

でもさ、結局、冷凍食品やウインナーや練り物系よりも、卵のほうが価格的にお得じゃない？

[15. 匿名]

>>7
うん。色味そういうので誤魔化してる。

[16. 匿名]

たんぱく質ってポジションを考えたら鶏胸とか練り物…とか？

[17. 匿名]

厚揚げ

チーズ入れたりベーコン巻いたり甘辛煮もごま油で焼いても美味しいよー！

[18. 匿名]

>>5
ちくわに切り込み入れて海苔とクルクルしたら幅広くなって隙間埋めにいい！

[19. 匿名]

かまぼこ

[20. 匿名]

お豆が好き（でも子供は嫌いかなあ）
うぐいす豆とか金時豆とか甘くてご飯が進むわ。

[21. 匿名]

黄色いパプリカを茹でたもの

[22. 匿名]

いいなぁ。お弁当作り。先月、娘の最後のお弁当が終わって私は二度とお弁当作ることないんだって絶望してる

[23. 匿名]

カボチャ

[24. 匿名]

はんぺん

[25. 匿名]

私はミートボール入ってたら飛んで喜ぶ

[26. 匿名]

黄色
入れたいよね
うちは玉子アレルギーだったから、カボチャやさつまいもで補いました

[27. 匿名]

>>1
ウズラ

[28. 匿名]

>>22
私、自分にお弁当つくることあるよ笑
朝作ってお昼に食べるの。楽しい

[29. 匿名]

卵高くなってるけど他に何か入れてー。とか思うとやっぱり安いと思う。
というより、卵焼き入ってると嬉しいんだよねー。

[30. 匿名]

>>7
シリコンカップと可愛いピックありがたや～

[31. 匿名]

ちくわ！
ちくわを縦に半分に切って、ちくわのサイズに合わせて切ったハムをちくわの上に置いて、きつめにくるくる巻くいて爪楊枝で止めると見た目も可愛いちくわハムの完成だよ！
海苔とかチーズを一緒に挟んでも美味しいよ！
場所も埋まるからありがたいよ！

[32. 匿名]

結局卵を使うのが安い気がするのだが…

[33. 匿名]

卵の方が他の食品より安いでしょ？
地域差かな？

[34. 匿名]

>>1
厚揚げは？
ちょっと食感卵焼きっぽくない？
焼肉のタレ、塩胡椒、ケチャップ、調味料は割となんでも合うよ

[35. 匿名]

コーンのバター炒め

[36. 匿名]

彩りで黄色が欲しいならカボチャとかサツマイモとか

[37. 匿名]

でも結局卵が安いよ。高いと言っても10個入ってて1回で使い切ることはないし

[38. 匿名]

さつまいもの甘煮とかやきいも。
やきいもはスーパーで売ってるの輪切りカットして冷凍保存できるよ。

[39. 匿名]

>>1
高騰しても1個30円だから、たまごで良いじゃん。他のもの入れたら、そのお金かかるよ。

[40. 匿名]

彩り考えたら赤、緑、黄色が入ってると美味しそうに見えるよね
黄色は冷凍のコーンにしたら？
あと卵焼きの場所に何入れるかってことならちくわ安いよ〜

[41. 匿名]

うずらの卵
ゆでたやつ

[42. 匿名]

卵→黄色→とうもろこし

コーンわ使ったもの。

[43. 匿名]

卵一個で卵焼き作るからそんなに価格の影響ない。
ニトリの半分に仕切りがついたフライパンで小さく作れるからそんなに薄くならない。

[44. 匿名]

>>14
〜解決〜

[45. 匿名]

>>5
ちくわの中にクリームチーズ入れても美味しいよ。

[46. 匿名]

>>22
意味わかんない
別に作ればよくない？w

[47. 匿名]

はんぺんとか練り物系
はんぺんフライとかシンプルにはんぺん焼いたやつとか
あとは卵に牛乳とか小麦粉かなんか入れて量増やしてオムレツとかちょいお好み焼き風のもの作る
料理あんまりしないから言ってみてるだけだけど

[48. 匿名]

はんぺん
じゃがいもチンして潰して、はんぺんもグヂャーとして、チーズ入れて丸めて焼く
冷凍保存できます

[49. 匿名]

>>1
たまごたまごってそんなに貧乏なの？

[50. 匿名]

>>1
1人か2人分くらいだったら他の食材のほうが高くつくよ
卵の価格が高騰してるってニュースに惑わされ過ぎ
1個あたり30円するかしないかで何通りもの調理法がある食材なんてそうそう無いよ

[51. 匿名]

>>14

牛肉が高いから入れられませんって言うんなら分かるけど、卵なんて値上がりしても、たかが知れてるよね。この卵でさえケチらないといけない生活レベルなら収入ふやさないと。

[52. 匿名]

うちは魚肉ソーセージかちくわ

[53. 匿名]

卵が一個30円だとする。
かまぼこは一個180円で、三分の一使ったとして、60円。
ちくわは一本使ったとして、だいたい30円くらい？

ならば卵使ったほうが良いかも

[54. 匿名]

>>14
練りものって高いよね
加賀揚げが大好きなんだけどスーパー行くたびこんな高かったっけ？って思う

[55. 匿名]

>>14
それだよね…
だいぶ値上がったものの、それでも他のタンパク質より安い

[56. 匿名]

>>1
うずらの卵を使うのはどう？

[57. 匿名]

黄色の色味を添えたいなら、黄色のパプリカ、たくあん、かぼちゃ

[58. 匿名]

>>51

こういう人に限って、コンビニでお菓子かってたりするよ。そっちやめて玉子かったらいいのに。

[59. 匿名]

スフレオムレツにしてカサ増し

[60. 匿名]

水切りして木綿豆腐をよく焼いたの。

[61. 匿名]

>>20
五目豆としょうゆ豆と昆布豆も。

[62. 匿名]

>>58
それな。
っていうか私もまさにその矛盾した行動とってるわ。「え、たまご1パック298円、やめとこ…」ってなった同日に、300円のお菓子のファミリーパック買って2日で食べきる愚かさよ。

[63. 匿名]

>>56
普通の卵より高いわ笑

[64. 匿名]

>>45
前にガルでポテトサラダにクリームチーズ入れると美味しいって聞いて作ってみたらめっちゃ美味かった！！
濃厚になってこれはうちの食卓の定番化になるわと思ったよ
今度ちくわにも入れてみるね！
これは焼いた方がいいの？そのままでいいのかな？

[65. 匿名]

色味だけならカボチャやサツマイモで代用できるけど、たまごを食べたときの満足感はないから、結局、代用品はない気がするな🥚

[66. 匿名]

>>14
値段上がって10個300円くらいになってるけど、6個入り200円の冷食2-3個入れるより腹持ちもいいしコスパいいよね

[67. 匿名]

たった１００円の値上がりで厳しいとかどんな生活してるのか…

[68. 匿名]

ここで相談させてほしい。
ASD小学生の子どもが偏食で食感とか味に敏感。
家では野菜を無理して食べると胃のものまで吐くから強要してなくて、給食は配膳で一口分とかにしてもらって食べてるみたい。
お弁当は好きなもの入れてあげようと思ってるけど茶色と黄色のお弁当になってしまう。
彩りで入れるようなブロッコリー、枝豆、コーン、トマト、フルーツは食べられない。赤系いれたい時はタコさんウインナー。
かろうじてほうれん草は使えるけどベーコンチーズ巻きとチャーハンだけ。
味付けはケチャップ、マヨネーズ、ソースが駄目。オムライスと焼きそばは薄味で食べられる。
米、肉、魚は食べられるけどお弁当にもう少し彩り入れたい…野菜食べてほしい…
何か良いアイデアありませんか😭？

[69. 匿名]

>>5
ちくわを縦に4等分してマヨネーズ塗って端からクルクル丸める。
そして焼く。
定番おかずです。

[70. 匿名]

>>64
昨日Twitterでたまたまポテサラにクリームチーズが美味しいっていうのを見て、家にあったガーリックチーズを代わりに入れて作ってみた。
そしたら今までの人生で食べたことないレベルの美味しいポテサラが出来た！
今度はクリームチーズ入れてみます！

[71. 匿名]

>>14
その通り。
高くなったと言っても、お弁当で使う数の単価で考えるとやっぱり卵が安い。
栄養的にもタンパク質が摂れるし、卵に代われるものは無い気がする。

[72. 匿名]

コーンがあると便利だよ。
ウインナーと炒めたりバター炒めで彩りもいい。

[73. 匿名]

練り物かな。

とりあえずチクワにきゅうりとかチーズとかぶっさしたやつ。

[74. 匿名]

>>1
節約というならちくわと青のり炒めるのどうだろう
美味しいよ
磯部揚げというが磯部焼き？
ゆかりでも美味しい

[75. 匿名]

卵より安い食材なんてなかなかないよなぁと思ったら
同じことを思ってるコメばかりだったわ

[76. 匿名]

豚バラとキャベツを焼肉のタレで炒めたもの

[77. 匿名]

魚肉ソーセージ炒める

[78. 匿名]

>>68
は？

[79. 匿名]

黄色のプチトマト

[80. 匿名]

>>56
いかにも料理やらなさそうな人のコメ

[81. 匿名]

>>1
価格上がったと言っても食材の中ではかなり安価。
黄色い彩にもなってタンパク質も取れる、1個30円くらいでこんな優秀なおかずないけどね。

[82. 匿名]

キャベツは安くてボリューム出る
卵焼きに入れて嵩増ししたり
チンしてマヨネーズ塗ってハムとクルクル巻いたり
他の具材と炒めたりして入れてる

[83. 匿名]

卵冷凍して半分に切って焼くと卵１つで目玉焼きが２つ作れるんだけど、そんな小細工はダメだろうか？

[84. 匿名]

>>14
練り物は賞味期限が長くないので、スーパーでは値引きされてることが多い
行きつけのスーパーの値引きのタイミングを狙って買いに行くと節約になる
私は売ってる方の立場なんだけど、そういうお客様は少なくない

[85. 匿名]

>>68
彩りって言ってしまえば作った人の自己満足なので、彩りは無視して食べられるものや好きなものを可能な範囲で栄養バランスを考えて入れてあげればいいんじゃないかな？
例えば野菜はほうれん草なら食べられるなら、冷凍ほうれん草常備して、野菜のおかずは毎日ほうれん草でもいいと思う

[86. 匿名]

>>1
彩りで黄色が欲しいならコーンのバター炒め。

[87. 匿名]

>>14
卵一個あたり30円なら
冷凍食品一個あたりの単価変わらないよ

卵一個だし汁いれたり残り野菜(我が家は人参やキノコ)細かく刻んでかさ増し。スクランブルエッグのようにして熱い内にラップで丸める

卵高騰してるけど栄養考えたらむちゃくちゃ高くない
卵は万能だよ

[88. 匿名]

卵1個で卵焼きするかな。
かにかま入れたり海苔いれたり、しらすと混ぜて焼いたり、チーズとかも。卵でお弁当の場所取ってくれるし。高くても300円とかだし。
私は安売り狙って198円か158円で買う！

[89. 匿名]

>>35
コーンはかき揚げにしてもおいしい
バラバラしないから子どもでも食べやすい

[90. 匿名]

さつまいもの甘煮

[91. 匿名]

>>58
それよ
お菓子なんて所詮嗜好品、お金出して不健康買うようなものだよね
心に潤いはできるだろうけどさ
だったら１個数十円の健康食品食べようぜ、となるよ

[92. 匿名]

>>64
ちくわは、そのままで大丈夫ですよ。

[93. 匿名]

厚揚げ人気なんですね
なんだか夏は怖いけど…

[94. 匿名]

>>68
野菜じゃないけど、彩りに赤ならカニカマは？
カニカマを醤油にんにくチューブ混ぜたやつに浸けて、片栗粉を薄くまぶして揚げ焼きにしたら美味しいよ。
トマトはフルーツトマトもダメなのかな？

[95. 匿名]

>>51
卵なんて安いじゃん！
って何ヵ月か前のトピに書込みしたら、すごいマイナスだった。
値上がりしてるの知らないの！？みたいな。

あの栄養価と使いやすさを考えたら、安すぎる。

[96. 匿名]

>>68
うちも好き嫌い多いから、彩はいつもワンパターンだよ。ほうれん草使えるなら、緑はほうれん草だね。
野菜食べて欲しいならお弁当じゃなくて普段の食卓で食べさせなよ。

[97. 匿名]

>>1
卵のあの栄養と食べ応えになるもの考えたら卵の方が安いと思うけど。
卵に野菜の端切のみじん切り入れたり、ベーコンみじん切りしていれたり、オカラをまぜたりして、卵をかさ増ししてボリューム出す方が賢明じゃない？
卵のような万能な食材他にないで。

[98. 匿名]

>>56
どーしたらそんなトンチンカンな話になるの

[99. 匿名]

卵一個も使えないの？生活きついね

[100. 匿名]

>>70
チーズ系は何でも美味しいー
私は粉チーズ使いきれなかった時に入れる。コクが出て美味しい

[101. 匿名]

すでに作って売られてる厚焼き玉子

[102. 匿名]

>>39
そんなに高い？うち1パック¥198だよ。

[103. 匿名]

>>1
卵の値段がキツくて毎日は厳しいという人はいっその事、スマホのプランを見直すなりWiFiやめるとか何とかすればいいのに。

[104. 匿名]

私も4月からお弁当！
家の食材を週１でまとめ買いしてるから
ついでに２つずつ位買って
少しずつ溜めこんでる

[105. 匿名]

>>22
私も自分のためのお弁当作り続けてるよ！

…とはいえ、お子さんが巣立つのがさみしいのよねわかるよ

[106. 匿名]

>>95
ヨコ
本当そう思う。
一パック500円とかするなら躊躇するの分かるけどせいぜい250円とか300円程度なのだから、違うとこ節約して卵食べるわ。
節約できるとかないぐらい節約してるなら、もう無理だけど、旦那か自分が1ヶ月一時間残業増やせば問題ないやろ

[107. 匿名]

>>1
チルドのシュウマイとか？

[108. 匿名]

>>1
アレルギーじゃなくて値段なんだ…
お弁当に入れるくらい、対して変わらないと思うけど

[109. 匿名]

ハムとチーズ交互に重ねて巻いて可愛いスティックピンで留める

[110. 匿名]

たしかに卵は上がったけど、それが厳しいというのは他に節約しようがあるだろ。と思う。

[111. 匿名]

>>14
値上がってもまだまだ他の食品に比べたらお得だし、栄養価高いし便利だよね

[112. 匿名]

>>85
ありがとうございます！カニカマいいですね！作ってみます😭
フルーツトマトも練乳かけたいちごも食べられません…

[113. 匿名]

>>61
それはわかるけど、甘い豆とご飯考えただけでおえだ。

[114. 匿名]

>>85
返信ありがとうございます！
確かに自己満足ですよね。
毎日このお弁当でいいのだろうか、先生からネグレクトだと思われてたらどうしようと考えてしまって…。
①ご飯・麺類・パン②おかず③デザート　と言うように食べられるメニューを書き出していて、前日に何が食べたいか子どもに決めてもらっています。
おかずのメニューの少なさに不甲斐なさを感じておりました。
ほうれん草は束になっていると食べれないです。色々挑戦したのですが、、お浸しやベーコンほうれん草コーンのバター醤油等も駄目でした。
一度レンジで柔らかくしてからベーコンとチーズに巻くおかずと細かく刻んだものをチャーハンにする2つだけしか食べてくれません。

[115. 匿名]

>>95
昔の値段と比べちゃうから高く感じるんだよね

[116. 匿名]

>>96
返信ありがとうございます！
普段の食卓でも野菜を食べさせようと色々試しているのですが、家では全く食べてくれません…
細かく刻んだ野菜を入れたカレーなら食べてくれます。食卓にほうれん草を出してもたべないので、毎日の食事は米、肉、魚、お味噌、牛乳です。
お友達や先生がいると頑張って野菜も食べようとするみたいなので、お弁当がチャンスだなと思っておりました。

[117. 匿名]

>>1
卵だけじゃなくて全体的に上がってるのに、そこだけ気にしても。

[118. 匿名]

こんにゃく

[119. 匿名]

>>51

あと
食パンも

食パン値上がりして180円が高いって言ってる人多くて、そんなの知れてるやんと思った。6枚切りなら1枚30円。安いよ。

[120. 匿名]

>>1
うずらは？
小さい頃味付け卵にしてもらって美味しかった

[121. 匿名]

>>1
節約でかんがえるならご飯の割合増やしてのりたまでもパラッとかける。
他のおかずいれるなら結局その場所を埋める単価は変わらない気がするけど…冷食なんて今ちっちゃくなってるから一つじゃ埋まらないよ。
徳用のチキンナゲットとか？ミニトマト2つにするとか？
栄養考えても卵が万能だとおもうな〜
どうしてもなら、卵焼きにほうれん草とかミックスベジタブルとか入れてかさ増しして一玉で2日分にするくらいしか思いつかない。彩りも良くなるよ。

[122. 匿名]

>>68
かぼちゃサラダはどうだろう？レンジでチンしてマヨであえる。

[123. 匿名]

色味的にはサツマイモか黄色いパプリカとか

[124. 匿名]

>>1
家族が相次いで入院したため、
今日が期限の森のたまごが5個くらいある。。
今から何か作るのもなぁ。。
たまごサンドでも作ろうかな。。

[125. 匿名]

>>122
マヨネーズだめでしたね、すみません。

[126. 匿名]

>>68
野菜ふりかけとかカラフルなふりかけは？

[127. 匿名]

>>122
返信ありがとうございます！
マヨネーズだめですが、かぼちゃの挑戦はしてみたことなかったです！
じゃがいもとサツマイモは食べられるので、かぼちゃもアレンジ次第ではイケるかもしれないです！やってみます！

[128. 匿名]

>>94
>>114です！返信先間違えました😭

[129. 匿名]

>>126
返信ありがとうございます！
野菜ふりかけいいですね！すきやきとかのりたまを使っていてそこまで考えられなかったです！買ってみます！

[130. 匿名]

>>95
きっとその人たちは95さんを見下して馬鹿にしたつもりで「値上がりしてるの知らないの⁉︎」と書いたんだろうけど、本当は知ってる上で計算してる95さんの方が賢いという…。

がるちゃんのヒートアップしてるトピあるあるだよね。

私もあるトピで冗談を書いたら、冗談が通じない人に本気で受け取られて馬鹿扱いされたことある。ガルちゃんって、なんかビックリするレベルの人が結構いるよね。

[131. 匿名]

>>129
ふりかけ用のかわいい型もありますから色々試してくださいね～!

[132. 匿名]

>>130
私も最近解釈違いで噛み付かれた
でもちゃんとフォローしてくれる人もいるからガルちゃんやめられない

[133. 匿名]

>>1
卵一個で卵焼き上手に作れる練習しよ。卵2個も3個も毎日使ってらんないでしょ。

[134. 匿名]

>>127
横ですが、カレー味は食べられますか？
かぼちゃを食べやすい大きさに切ってチンして、それをソテーし、ハウスバーモンドカレー甘口味のカレーパウダー(カレーコーナーに瓶詰めで売っています)で味付けると子供も食べやすいですよ

[135. 匿名]

>>4
蒲鉾も高いぞ！

[136. 匿名]

値上がりはしてるけど卵はまだ安いし用途も多いから卵に野菜や色んな食材を小さく切った物を混ぜて焼くとかしてボリームを出せはいい

[137. 匿名]

>>45
ちくわとクリームチーズ買うなら玉子ひとパックの方が安くない？

[138. 匿名]

>>68
うちは弁当持参の幼稚園児だけど、似たような感じ
たまに出る幼稚園給食は先生と相談して食べてるらしいけど、普段の弁当は彩りとか気にしてない
毎日同じものを食べても気にしないどころか、食べられるものが少ないから同じようなものをローテーションが1番らしい
緑系で食べられるのが枝豆くらいしかないから枝豆＋とりあえず卵焼き食べられるようになったから卵焼きが毎日固定
肉系はミートボールとか揚げ物を日替わり
集団行動とか苦手なのに頑張ってるな〜って事で、お昼の時間は本人が嫌がらないものを入れてるよ
小学生になるとやっぱり彩とか気にするのかな？

[139. 匿名]

>>1
油揚げ
豆腐
おから