ネギ余る問題

[1. 匿名]

白い部分ばかり使って、上の緑部分が沢山
余っています。消費する方法を教えてください

[2. 匿名]

細ネギの話？
長ネギの話？

[3. 匿名]

鍋

[4. 匿名]

味噌汁ぶっ込んで

[5. 匿名]

煮豚、シンガポールチキンライス、肉豆腐等

肉の臭み消しに使うといいよ

[6. 匿名]

[7. 匿名]

角煮作る

[8. 匿名]

ネギま

[9. 匿名]

長ネギかな？
我が家は細かく刻んで冷凍してジップロック
基本何でも入れてる

[10. 匿名]

豚の角煮とかチャーシューとか

[11. 匿名]

チャーシューを作る

臭みを消す為にチャーシューの脇を固めて煮る

[12. 匿名]

>>1
細かく切って炒め物、味噌汁とかに入れる

[13. 匿名]

お好み焼きに投入

[14. 匿名]

[15. 匿名]

緑のとこは食べる用じゃなくて臭み消す用

[16. 匿名]

白い部分ってあるし長葱でしょ

[17. 匿名]

ロウソクの代わりに頭に差す

[18. 匿名]

輪切りにして冷凍
青ネギみたいに使う

[19. 匿名]

ネギなんてどんな料理にも加えられるじゃん

[20. 匿名]

>>1
ネギを食べないのが一番。ネギって必要？
百歩譲って玉ねぎくらいでしょ

[21. 匿名]

ふつーに青い部分も使うんだが

[22. 匿名]

>>1
天ぷらにしてかき揚げだね

[23. 匿名]

>>7
角煮に山ほどネギ入れたら
美味しくできますよね

[24. 匿名]

ヤギ食べるの！？

[25. 匿名]

小口切りにして冷凍

[26. 匿名]

細かく刻んで卵焼き

[27. 匿名]

風邪を引く

[28. 匿名]

>>1
緑のところは捨ててる。

[29. 匿名]

>>2
長ネギだろうね

[30. 匿名]

チャーハン作るとき入れる。おいしいよ。

[31. 匿名]

緑の部分は酢味噌和えか味噌汁、チャーハンとか火を通すので使ってる

[32. 匿名]

>>28
捨てるなんてもったいない

[33. 匿名]

みじん切りにしてカレーの玉ねぎ代わりに使うとかポタージュやカボチャスープに玉ねぎ代わりに使う
ポタージュとかって、元ののレシピだとリーキ葱だったりするね。リーキって太い長ネギみたいな見た目だよ。

[34. 匿名]

青い部分のネギ
千切りにしてごま油で焦げ目付くくらい炒めて
生姜入れて炒めて
鶏がらスープ又は好みの中華スープの素入れて
ネギスープにしたら風邪予防になるよ
温まるし滋養にもいい

[35. 匿名]

切ってオリーブオイルで炒めて食べてるよ。塩胡椒でも醤油でも。めっちゃ美味しいから集めておいて作る。中がとろみがある。

[36. 匿名]

うちも細かく刻んで使う

[37. 匿名]

味噌汁に入れたり、納豆ご飯にいれたり、うどんに入れたり。。。
和食ならネギを好きなだけ放り込めるメニューたくさんあると思うよ。

[38. 匿名]

>>1
鍋

[39. 匿名]

>>2
細ネギは白の部分もついでに切るし長ネギでしょ

[40. 匿名]

>>34
これからの季節にいいね！

[41. 匿名]

ねぎ焼き
ネギ入り卵焼き
ネギラーメン
うどんそばに大量投入
豚肉と炒める
麻婆豆腐に大量投入
豚汁に大量投入

[42. 匿名]

>>40
ちょっと酸味が欲しかったら
梅干しも入れて炒めたらもっといいよ
梅干しも焦げ目付くくらい炒めると
効果が高まるんだって

[43. 匿名]

ふっかちゃんの耳に刺す

[44. 匿名]

私、長ネギ生でバリバリ食べるんだけど、そんな方います？あまり良くないですよね。でも美味しくて…

[45. 匿名]

>>1
出汁に使っては如何か

[46. 匿名]

[47. 匿名]

青い部分青臭くて苦手。
九条ネギや小ネギは大丈夫なんだけど。
クタクタに煮たり、揚げたりして調理する。

[48. 匿名]

>>20
私もねぎ大嫌い
ラーメンはネギ抜きにするくらい嫌い
だけど家族は好きだから買って料理するよ
自分が嫌いだから必要ない！と断言出来るのは独身の特権だと思う
私も１人だったら買わないし使わない

[49. 匿名]

余ったことない…
青い部分もお味噌汁とかに入れたらどう？
用途は沢山あるよ

[50. 匿名]

>>42
豆知識ありがとう！
素敵な料理の知識が多そうでもっといろんなレシピを伺いたくなっちゃうわ

[51. 匿名]

栄養多いから食べた方がいいんだよね
うちもみそ汁にいれる

[52. 匿名]

え？！私今まで捨ててたんだけど！！

[53. 匿名]

>>1
青魚の煮つけ作る時、臭み消しに使うことが多い
あとサムゲタンのようなスープでコトコト煮るなら柔らかくなって美味しく頂けるよ

[54. 匿名]

青い部分は、より細かくカットすれば
普通に使える

[55. 匿名]

>>1
冷凍しといて肉の臭み取りに使ったり、白いとこも緑の所もみじん切りや刻みネギにして、冷凍しとくよ！

根っこのとこは土に植えとくと半年～1年ぐらいでまた長ネギに戻る(笑)

[56. 匿名]

白い部分を使う時に緑の部分も一緒に使うほうが彩りも綺麗だよ

[57. 匿名]

肉巻きにしちゃえば？

[58. 匿名]

野菜の食べない部分は冷凍してスープ作る時に煮出して栄養素だけ使ってる
ネギとかはラーメンのスープ作りに使う

[59. 匿名]

むしろ足りないんだけど

[60. 匿名]

>>48
家族にも押し付けてます。だから我が家ではネギが出たことありません。
ネギを食べる人は人間じゃないと、教え込んでます。

[61. 匿名]

>>44
冷奴とか生のままのせるしダメってことはないと思うよ

[62. 匿名]

>>1
冷凍して豚の角煮やチャーシューを作る時までとっておく

[63. 匿名]

>>5
シンガポールチキンライスとは？

[64. 匿名]

微塵切りか輪切りにしておけばなにかと使える！！
カツオのたたきの薬味とか！釜揚げうどんの薬味とか！！

[65. 匿名]

お味噌汁に入れたらいいのに。それか炒め物にする。

[66. 匿名]

タイムリー！
今これ作ったよ！

https://twitter.com/hg7654321/status/1312654206151532544?s=46&t=2oCSoC_rxEpBx4bXpQG9AQ

[67. 匿名]

>>20
え、美味しいじゃん

[68. 匿名]

>>28
世の中的にはSDGs云々で食べたほうが世間体を保てるがな

[69. 匿名]

>>52
わ～もったいない…
肉や魚のにおい消しで使えるし、みじん切りにしたヤツにゴマ油と塩混ぜてねぎダレにしたり、
ネギ多くしたやつを、チンして油揚げに詰め、トースターで焼くと良いおつまみになるよ～
お好みでだし醤油つけてね！

[70. 匿名]

白い部分を具で使って、臭み消しか、彩りで青い部分を使ってる

[71. 匿名]

>>1 青い部分はお味噌汁や煮物とか煮出してから捨ててる

そのまま捨てるのは勿体ないし、細かくして料理にすると子供は食べない。

[72. 匿名]

>>1
青い所が多かったら買わない
余ってしまった場合は白い部分と分けておいて冷凍するなりして生姜スライスと一緒に臭み消しに使うかな
水炊きの出汁取りの時とか、もつ煮の下茹での時とか
ネギ自体は大好きだけど、青い部分は私的にあえて食べるところではない

[73. 匿名]

>>1
柔らかい部分は刻んで白い部分と同じように使う

固い部分は冷凍しておいて、煮物とかスープの臭み消しに使う

[74. 匿名]

>>1

最近、ぶっとくなってしなっと潰れてて色も変化した古いネギが２９８円とかで売ってるのしかない

みんなのところはいつもどおり変わらないのかしら…

細いほうのね

[75. 匿名]

>>21
いやそれよ
私も青いところも使っている

[76. 匿名]

固いんだから無理して使わなくても良くない？
青ネギとは違うんだし

[77. 匿名]

ネギの青い部分は肉と炒めてうどんや蕎麦の汁にする

[78. 匿名]

長ネギでも種類によるよね
うちの地方のネギは緑んとこは食べなくて、臭み消しとかにしてる
実家の方はヌタとかにしてるよ

[79. 匿名]

>>21
むしろ青い部分が好き

[80. 匿名]

>>17
八つ墓村でしか使えない…

[81. 匿名]

卵焼きに入れる

[82. 匿名]

>>44
辛味は大丈夫ですか？
ちょっと緑部は生は手強そう

[83. 匿名]

>>28
私も。
いつも青い所から萎れて変色して来るし。
肉煮る時とか機会があれば使うんだけどね。

[84. 匿名]

>>28
マイナスかもだけど、あそこ変な味で苦手。
私だけかもしれないが、洗剤っぽい味にかんじる。

[85. 匿名]

あの二股になってるところ

土とかついてるからすてる。

[86. 匿名]

ネギと鶏モモ肉の玉子とじ

[87. 匿名]

ある程度の所までは刻んでチャーハンとか、麻婆豆腐に入れる
臭み取るような料理はしないから、青い所半分くらいは捨てちゃうな

[88. 匿名]

>>1
豚の角煮で上の部分使ってました(^^)

[89. 匿名]

>>12
全く同じ
彩りがよくなるからお味噌汁と炒め物に入れてる

[90. 匿名]

>>6
ネギが題材のアニメとかあったっけ？

[91. 匿名]

>>28
私も捨ててる

緑と白の内側の外から洗えない部分の境目に、泥が沢山付いてるのが分かってから気持ち悪くて…

[92. 匿名]

>>6

この人、こんな髪色してたのか。
まあ、、ネギだね。

[93. 匿名]

>>1
・超細い輪切りにして汁物に入れる
・出汁として使う

[94. 匿名]

斜めに切って多めの油で炒めて醤油と砂糖で甘辛く味付け

ご飯がめちゃくちゃすすむよ

[95. 匿名]

>>1
緑の部分はきれいに洗って水気を拭き、みじん切りして冷凍しておくよ
解凍してから豚や鶏の挽肉とよく練って丸めてお鍋に入れたり焼いたりする
下味として味噌・おろし生姜を入れるとおいしいよ！

[96. 匿名]

油で弱火で青ネギをじっくり焦げ目つくまで焼いて
ネギ油作ってから鶏肉焼いて焼き鳥

[97. 匿名]

>>21
私も。分け隔てなく使ってる。
少数派なのかなぁ。

[98. 匿名]

切ってとりあえず冷凍庫へ
使いたい時に使う

[99. 匿名]

>>17
禰宜かよ

[100. 匿名]

ネギは緑の部分の方が栄養豊富なので、料理にネギを使うなら全部使ってください！！

[101. 匿名]

>>28
捨てる～。

[102. 匿名]

ネギの青いところまで食べてるのは私だけかと思ったら、こんなにみんな食べてるとは。
私は鍋にぶち込みます。圧力鍋で肉を料理するときぶち込んだり。

[103. 匿名]

>>28
私もだよー

鮮度が良くないと緑の部分ってスジの部分が結構変色してたり、乾燥してるから食べようと思わない

[104. 匿名]

たくさん集めて腰みのにする

[105. 匿名]

>>1
緑のとこって中に虫とか卵？風なの付いてて気持ち悪いから割いて中洗って水気切ってからまとめてブンブンチョッパーでみじん切りにして冷凍してるよ

後は使う分だけ自然解凍してネギ塩ダレ作れば家焼肉でもチキンステーキでも何でも美味くなるw

[106. 匿名]

>>1
ネギくれよネギ大好きなんだよ

カットして冷凍すればすぐ味噌汁に使える
最近は一本丸々ペペロンチーノに入れて食べる
焼くと甘くなってめっちゃ美味い

[107. 匿名]

>>28
捨てるものだよね？
関西はとくに捨てると思う。

[108. 匿名]

>>1
ネギって農薬すごく使うんだよ
緑のところなんて農薬結構すごいよ

[109. 匿名]

>>107
関東だけど捨ててるよ。

[110. 匿名]

>>1
緑の部分は卵焼きにいれる。
ごま油で炒めて焼き肉に乗せる

[111. 匿名]

めっちゃ細かくすれば普通に使える

[112. 匿名]

>>28
これ信じられない。笑
タコパやったときにおもむろに友人が捨ててるの見て慌てて拾い上げた。
うちではこの部分を使って料理してるからもらって帰ってきたよ。

肉の臭み消しだけに使われてるの見ると贅沢な使い方だと思ってしまう

[113. 匿名]

>>90

[114. 匿名]

ギョウザ

[115. 匿名]

そもそもネギ嫌いだから買わない

[116. 匿名]

青ネギも長ネギも余りそうな時は使いやすくいろんなサイズに切って、サイズごとにフリーザーバッグに入れて冷凍してるよ。それがなくなるまで次のネギは買わないようにしてます。

長ネギを生で使い切りたい時は斜め切りにしたネギをアルミに乗せてごま油と粗挽き胡椒と塩を振りかけて、グリルで焼いて食べてる。焼く前にとけるチーズ乗せても美味しいよ。

[117. 匿名]

>>1
牛タンやさんであったメニューで、
簡単だったので、貧乏していた時毎日のように食べてました。

・お好み焼きの粉か、小麦粉
・ネギの青いとこを３センチぐらいのザク切り
・たまご
・だし汁

※これに、なんでもあまりもん一緒にしても
美味しいですよ。
私はこれに、お餅もいれます。

作り方は、上記を全部まぜまぜ（お好み焼きみたいに）
フライパンに油ひいて、両面焼き

タレ
・お醤油
・ラー油
・マヨネーズ
分量は、好みで。

焼きあがったものに、このタレで食べると、
結構美味しいです。
お米ない時とか、これでお腹膨れます。
おやつにもなります。
ネギだから、風邪予防にもなります。

[118. 匿名]

長ネギの青い部分だよね？
みんな結構使ってるんだね。
捨てるか角煮の臭みとりにしか使ったことなかった。
ここ見て、角煮以外にも使ってみようかと思ってるので、使い方もコメントしてくれると嬉しい。

[119. 匿名]

ネギ油つくる。
焼き魚でも焼いた肉にかけても、
美味しい。

[120. 匿名]

長ネギは青いところが嫌でなるべく小口ネギを買うようにしてる
白っぽく汚れてるような部分が気になるんだけど皆さんきにせず洗って使ってるの？

[121. 匿名]

かけそばで麺つゆ温める時に青い部分入れて出汁にする。
それかみじん切りにしてチャーハンに使ってる。

[122. 匿名]

>>28
下手したらスーパーでどうしますか？って聞かれて殆ど捨ててもらってる。因みに東京。スーパーによるけどね。半分に切ってくれて持ち帰りやすくしてくれたり。

[123. 匿名]

味付け卵用に使うよー！大事大事～！

[124. 匿名]

>>50
全然不精なんだけど
薬膳とか好きでそういうメニューは
色々作ってる

[125. 匿名]

>>108
葉もの野菜はもっとすごいよ

[126. 匿名]

>>1
鶏がらスープを取るとか、牛すじの下処理をしたりする時に使う　

[127. 匿名]

>>91
境目のとこは切って目で見て汚れがとれなさそうなら捨てるけど
緑は縦に開けば全洗い出きるし、なんなら緑が一番重要なのに

[128. 匿名]

>>21
なんで青い部分は臭み消し専用なんだろう。普通に食べられるけど、食べないほうがいい理由あるの？

[129. 匿名]

>>6
きれいめなネギーおじさん

[130. 匿名]

細かく刻んで卵焼きにする
ねぎ味噌にする

[131. 匿名]

>>60
虐待止めな

[132. 匿名]

>>30
私もこれ
ネギと卵のチャーハン作ってお弁当とかお昼ごはんにしてる

[133. 匿名]

鍋に水、とりむね肉と生姜とネギの青いとことお酒入れて煮て
茹でたとりむねの身の部分は棒々鶏にしたり、ネギだれかけて食べたりして食べる

茹でたスープに皮適当な大きさに切って投入、味つけしてスープにして飲むとうまい！

[134. 匿名]

>>6
なんで緑にしたん…

[135. 匿名]

>>1
ネギが余るなんて考えられない
すぐ無くなる

[136. 匿名]

>>1
油淋鶏を作って、刻んだ白葱ソースを沢山かけて食べる😋

[137. 匿名]

>>15
ありえない
考えられん

[138. 匿名]

細かく刻んで卵液に入れ、そこに鶏がらスープの素と塩コショウを少々
ごま油でフワッと炒めれば中華風卵焼きができる
私は結構好き

[139. 匿名]

>>15
カレーに入れると程よいとろみがつくよ

[140. 匿名]

>>6
お、石神千空くん久しぶり

[141. 匿名]

>>16
ネギーおじさん！

アンパンマンミュージアム行ったらネギーおじさんがいて、息子泣いたわwww

[142. 匿名]

>>1
もったいな！いらないなら欲しい！

面倒なら、お味噌汁に入れちゃえば良いよ。私はわりと何にでも使ってるよ。今日は、野菜炒めのなかに放り込んだ。

[143. 匿名]

>>114
私は餃子は苦手
青いところは加熱しても柔らかくなりにくいから
餃子の餡に入れると主張が強すぎると思う

家では煮豚や煮鶏をよく作るのでそこで使う
くたくたに煮えたのはおいしい

[144. 匿名]

>>48
鍋とかでトロトロに煮込んでもだめ？

[145. 匿名]

>>28
マイナスかもだけど、あそこ変な味で苦手。
私だけかもしれないが、洗剤っぽい味にかんじる。

[146. 匿名]

>>128
中が空洞で砂や虫がいる場合があるから？
あの粘りが苦手な人もいると思う。食感もかたい

[147. 匿名]

あの緑の中のトロってのにいい成分？栄養？あるって聞いた。
聞いただけで、詳しくわかってなくてすまない。

[148. 匿名]

>>17
ふっかちゃんになるよ

[149. 匿名]

『ネギ星人』に聞くと教えてくれるハズ？？

[150. 匿名]

>>146
固いから、粗みじんくらいに刻んで納豆用にしてる。納豆毎日食べるから。
上の方は乾燥してるのが多いから全部は使わないけど

[151. 匿名]

>>15
え…　私、食べてる。
地域によって違うとか?

[152. 匿名]

>>15
そもそも切って売ってるしね。切ってないやつは柔らかいから食べれるだろうけど。

[153. 匿名]

>>108
これ知らない人多いと思うけど、本当なんだよ。
ネギは農薬をたくさん使って育ててます。
青い部分も美味しいから食べて欲しいけど、食べるならよーく洗って農薬を落としてから食べて欲しいです。
by農家

[154. 匿名]

>>28
あの部分のゼリー状のやつなに？
そこだけは食べられない

[155. 匿名]

>>32
ドラクエ風www

[156. 匿名]

ネギ油つくるのに使うといいよ

[157. 匿名]

>>6
この人白菜じゃなくてネギがたくさん生えてるって感じなの？

[158. 匿名]

>>28
捨てるのが常識でびっくりした‼️

[159. 匿名]

>>122
私も東京で生まれ育って、区を跨いで引っ越しもして結構な年だけど、スーパーでも八百屋でも聞かれたことない。
青い部分はよく洗って、普通に料理に使ってるよ。

すごい不思議、面白い。
世界線が違うのかもね笑

[160. 匿名]

>>108
アホな質問なんだろうけど、同じ一本のネギで、白と緑で農薬の残留濃度に差があるってこと？

素人考えだけど、上から農薬かけてもネギ全体に均等に巡るから、スーパーに並ぶような全体がきれいな商品になるんだと思っていた。
農薬の濃度にそんなに差があったら、白い方が虫喰いあって緑の方がきれいになりそう。

[161. 匿名]

青い部分は洗ってジップロックに入れて冷凍しておいて、肉の臭み消しに使っている。

[162. 匿名]

>>160
横だし私見なんだけど、長ネギの白い部分て一番外側を剥いて使う事が多いからじゃない？
緑の部分は可食部が農薬かかったまま丸出しになってるからよく洗えって事かなと思った

[163. 匿名]

>>6
せんくーちゃん
大好き!

[164. 匿名]

ネギの天ぷら美味しいよ。
かき揚げに混ぜても。

[165. 匿名]

>>2
まあ、トピタイにどっちかきちんと書いておいて欲しいよね。
青ネギがデフォルトだし。
本文で青いところ、白いところって書いてるから多分、長ネギ。

私は、細ネギ・長ネギと言うより、青ネギと白ネギの方と呼び分けてる。

[166. 匿名]

>>1
白い部分ばかり使うからじゃない？
ネギの白いとこしか使わない料理ってそんなにあったっけ？？
お味噌汁でも料理でもネギ使うときは両端ともに切って使っていけばいいと思うよ

[167. 匿名]

一気に大量ならぬたかなぁ。好きなら。茹でるからかさ減るし、辛子酢味噌がさっぱりしてて美味しいよ！ボイルイカとかも混ぜても美味しいよ！

[168. 匿名]

体力あるときはみじん切りにしてよく炒めて
麻婆に入れる。

[169. 匿名]

>>21
うちも使ってるー。端っこの乾いちゃったところ以外は。でも緑の先の方は加熱するものや臭み消しとかに使ってるかな(^^)

[170. 匿名]

>>28
捨てるの！？マジで！？
コメントにも捨てる人多くてびっくりした。
私は普通に白いとこと同じように一緒に調理して食べてるから…普通に食べるもんだと…

[171. 匿名]

>>5
お料理上手(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

[172. 匿名]

>>6
ネギといえばこの人になっちゃったｗ

[173. 匿名]

めんどくさいから捨ててる大根も