手っ取り早く料理上手になる方法

[1. 匿名]

アラフォー、一人暮らしで普段は炒め物くらいしか作りません。このままではヤバいのでそろそろ料理上手になりたいのですが何から始めれば良いですか？

[2. 匿名]

クックドゥー

[3. 匿名]

クックドゥ

[4. 匿名]

クルックー

[5. 匿名]

>>1
彼氏作ってエッチすることかな

[6. 匿名]

わたしも知りたい
トピ立てありがとう

[7. 匿名]

とりあえずyoutebeで作れそうなレシピ見つけて「毎日」作れば勝手に上手くなるよ

[8. 匿名]

クックルー

[9. 匿名]

数こなす

[10. 匿名]

今はtioktokで料理ＵPしてる人も多い
本なんかより早いのでお勧め

[11. 匿名]

もう上手くならなくて
いいのでは？

[12. 匿名]

まずカレーを作る
次にシチュー
そしてハヤシライス

[13. 匿名]

出典：www.watch.impress.co.jp

[14. 匿名]

とりあえず基本の料理本読んでみるとか？

クックパッドは癖がありすぎる

[15. 匿名]

ポッポー・ポッポー

[16. 匿名]

>>1
レシピ本を一冊極めるとか。

[17. 匿名]

包丁とぐ

[18. 匿名]

とりあえず一汁一菜作ってみる

[19. 匿名]

>>1
クックパッドの一位のレシピを作りまくる
簡単で検索する

[20. 匿名]

強火にしない

[21. 匿名]

>>1
先ず一流調理人の魂を宿したと思い込む為に、コック帽子を被ります

[22. 匿名]

目分量じゃなくてちゃんと計量して味付けしてる

[23. 匿名]

炒め物が作れるなら包丁を使って野菜は切れるってことじゃん
それだけで中級者だよ

[24. 匿名]

はじめは合わせ調味料を使ってどういう調味料とスパイスを合わせたらこういう味になるのかを学ぶ
それから少しずつ手持ちの調味料やスパイスを増やしていってそれらを組み合わせて自分なりの味付けにする

[25. 匿名]

YouTube見てローストビーフ作ったよ
めちゃ簡単だった

[26. 匿名]

〇〇の素を使うしかないんじゃね？

[27. 匿名]

まず料理作りを好きになる！
彼氏や旦那がいればベスト！
誰かの為に毎日楽しく作ってると上達するよー！

[28. 匿名]

>>1
うまい物を食べに行く。
知らない料理は作れないから。

[29. 匿名]

>>15
🐦ﾎｰ

[30. 匿名]

料理上手な人と一緒に料理する

ちょっとした切り方とか細かいことでも全て教えてもらう

[31. 匿名]

きょうの料理って無料で見られるサイトで
食べたいってやつを作ってみる
場数を踏むとコツなどがわかってくる

[32. 匿名]

料理人に弟子入り志願

[33. 匿名]

>>18
土井先生のレシピは美味しいよね
シンプルな味付けでとても美味しい

[34. 匿名]

>>1
食べることがストレス発散になってからグルメになって、料理も格段にうまくなった。興味があるかないか

[35. 匿名]

麺つゆ、味覇、ごま油

[36. 匿名]

>>1
とりあえず肉で何か野菜巻いとこう。あと揚げ物を怖がらない勇気。

[37. 匿名]

簡単でシンプルな料理から初める
いきなり手間のかかる料理を作ると
結局、めんどくさくなるかも！

[38. 匿名]

炒めものって何気に難しいよね
いつもビチョビチョになる

[39. 匿名]

本とか見てやるのももちろん良いと思うんだけど、文章だけでは？？？な記載もあったりするんだよね

なので分かり易いから動画で見て作るのをオススメする

[40. 匿名]

>>1
私は料理番組を録画しまくって作れそうなの作るとこから始めましたよー
本よりもテレビの方が分かりやすかったので
今ならYouTubeとかでもいいのかもしれない

[41. 匿名]

>>8

[42. 匿名]

計量カップとスプーンを買ってレシピ通りに作ってみる。
調理する前に調味料とか計量済ませておけば慌てずに出来る。
焦げる前に火を消す。

味見って何回もするとわけわからなくなる。
私のあるある。

[43. 匿名]

>>34
確かに、周りでも料理が上手だったりすぐ上達する人は食べることが好きな人だな〜

[44. 匿名]

クックドゥードゥードゥー

[45. 匿名]

砂糖を多めに入れると味が決まる。でも長年それやると身体に悪いから程々に。

[46. 匿名]

今日の料理ビギナー

[47. 匿名]

>>1
まずは、本当に昔からあるような伝統的なものからやるといいよ
煮物とかね
みんなが知ってそうなものをマスターしたほうがいい
定番すぎるって言われるけどさそれほど親しみのあるものを作れたほうが役に立つのは事実
苦手な人ほど、最初から個性的なものに走るから調味料が揃わないとかそんな問題に到達するからね
カテゴリー別にやっていこう

例えば最初に
煮物を色々作ってみよう
じゃあ次はサラダも色々やってみようかな
焼き物やってみようかな
そんな感じでちょっとずつ似た工程からマスターしていくといいよ
最初から煮物やって次は揚げ物やって、次は凝った洋風のお洒落なのやろうとかなったら嫌になってやめたくなると思うからね

[48. 匿名]

>>41
鳩の世界もパワハラがあるんだな

[49. 匿名]

>>34
私は惣菜とか添加物のあるものが苦手だから母親が働きにいって親しみのあるものが食べれなくなったから覚えた

[50. 匿名]

有名どころのレシピ本買って、ちゃんと分量通りに調味料をはかって作れば大丈夫。
個人的にクッ○パッドは素人レシピが多いから見ない。

[51. 匿名]

家族に食べてもらう。
味薄いとか本音で言ってくれる。

[52. 匿名]

いい素材を使う。調味料も。

[53. 匿名]

>>46
あれは数時間寝かせるとか時間のかかるものもあるけど
やる工程は難しくないし、みんなが食べたことあるような親しみのある味付け多いから作ってみてこれは合わないってなさそうなところがいいよね

[54. 匿名]

下ごしらえをサボらないとか？
面倒だけどきちんとすると失敗が少ない

[55. 匿名]

煮物の火加減がわからないとかそういうことならいっそ電気圧力鍋とかホットクックを導入する

[56. 匿名]

調味料やスパイスの味を徹底的に覚えると何が足りないとか多いとかわかるようになるよ。

[57. 匿名]

３分クッキングを毎日つくる

[58. 匿名]

>>55
結構ああいう調理器具使いこなすのも大変だと思う
色々基礎を知ってからのほうが美味しく作れるなと感じる

[59. 匿名]

基本の家庭料理の本を参考にした
きんぴらごぼうとか鯖の味噌煮とかがのってるやつ
時短とか簡単とかは食べられるけど正直美味しくはなかった

[60. 匿名]

クルックーとかYoutebeとかtioktok とかトピ画とか、このトピもろもろひどすぎて草

[61. 匿名]

炒め物上手にできるだけすごいよ。野菜炒めとかでもいつもビチャビチャで微妙になるから作らなくなった。茹でるだけとか煮込み料理は得意といえば得意です😂

[62. 匿名]

初心者なのに自己アレンジしない。レシピ通りに作る

[63. 匿名]

クラシルをみる

[64. 匿名]

カット野菜をガバッ
カットした肉とガバッ。
塩コショウ、または焼肉のたれで味付け。
終わりとか？

[65. 匿名]

美味しい料理食べる。美味しいもの食べないと美味しいもの作れない。

[66. 匿名]

>>1
自分の舌を信じる。

食べて美味しかったものを思い出しながら何が入っていたのか、調味料何が使われていたのか考えて想像して作る。

[67. 匿名]

手っ取り早くは、和食なら出汁を液体の白だしとか、こんぶだし使ってみたり、砂糖は三温糖、塩麹で揉み込むとか、中華なら味覇（ウェイパー）とか、中華だしに頼る。
かなり違う。

[68. 匿名]

ネットでもクックパッドやクラシル系ではなく
きょうの料理、3分クッキングがおすすめ。
料理本もはやりのブロガーさんの本やズボラレシピ
系ではなく小林カツ代さんとか昔ながらの
料理研究家さんの本や、ベターホームの本もおすすめ
中古に対抗なければメルカリなんかでも安くある
料理も基本が大事

[69. 匿名]

>>12
ハヤシライスが一番簡単すぎん？

[70. 匿名]

一人暮らしのクッキング的な薄い本を買って、全部一度作ってみる
そしたらなんでも作れるようになる
やり方は一緒で材料変えればいいだけだから

[71. 匿名]

親でも料理教室でも直に教わるのが一番確実かも
料理教室は行きづらいのなら、ちゃんとしたレシピを使って、きちんと軽量して作る、そして味見する
出汁って何？とかひとつまみ、少々って何？とかレベルなら初心者向けの料理本一冊買ってもいいと思う
ただし、調理系の学校、料理教室、料理出版社とかバックヤードがきちんとしているもの
あと料理を作る前にレシピをひと通り確認してから作り始めた方が良いよ
あとは慣れだと思う

[72. 匿名]

>>7
私もユーチューブ本当おすすめ。やっぱり動画で見ないとイメージわかないし、手順がしっかり確認できるのがいい。奥薗壽子さんやコウケンテツさんのチャンネルおすすめ

[73. 匿名]

レシピ本の中の、簡単なレシピから何回も作ってみる。自分でちゃんと作れるようになるまで何回か。
一品でも美味しい物作れると自信がつくよ。
ちょっとずつレシピ増やしていけばいい。

[74. 匿名]

旨味とか香味野菜とかを知ることじゃないかな
出汁(コンソメなども含む)とかスパイス、玉ねぎニンニク生姜ネギなど、料理にあうものをチョイスして使うと味は絶対によくなるし、逆に言うと基本の調味料は塩コショウ、醤油、みりん、酒、甘味料くらいでいけるって事にもなる

[75. 匿名]

>>1
鶏ハム面白いよ。火が入らないときは、イライラするけど中までちゃんと火がはいると、美味しい。簡単だしね。

[76. 匿名]

>>1
カップラーメンを直接火にかけるレベルの親戚が、料理教室に通い、すごく上手になってました。オンラインや単発もあるのでオススメです！非日常も味わえて楽しかったです♪

[77. 匿名]

下手にアレンジしないこと
レシピを忠実に守る

[78. 匿名]

>>1
炒め物上手く出るならいいじゃん！
私は野菜炒めすら上手くできません

[79. 匿名]

りゅうじのバズレシピ
これなら料理を全くしない私にもできて自信ついたよ

[80. 匿名]

ヨシケイどうかな
切られてるのもあるよね

[81. 匿名]

>>1
うちの県の有名な料理研究家の人にその質問をしたことがある
答えは
「本(レシピ)を見て作ること」
その際に
・調味料の分量を守ること
・勝手にアレンジしないこと

とのことでした

[82. 匿名]

>>1
簡単なものでもいいから毎日作るといいかも。
そのうち手の抜きどころも分かるし
在庫でちゃちゃっと作れるようにもなるし。

お惣菜の素とかはいくつか常備しとくと楽ですよ✨

[83. 匿名]

>>81
好みを全く無視した回答で草
適当すぎるやろww

[84. 匿名]

クックパッドは、見てはいけない。
所詮素人が多いので、変な味付けを覚えてしまう。

きょうの料理　とかちゃんとした料理番組のサイトなどを見ると良いよ。
あと、オレンジページとか。

それを忠実にするとコツを覚えて、調味料もこんな量だとかわかりだすよ

[85. 匿名]

TikTokやYouTubeがいいと思う
動画のが本より作りたくなる
海外のメニューはその国の人の動画がいいよ
日本人のレシピはプロのでも邪道な材料使うのばっかりで間違った知識が身につく
カレールーみたいな何とかの素も絶対に使わないで1から作る
少しずつ難易度も上げていく
簡単なのばっかり作ってると何十年経ってもど素人のままだから

[86. 匿名]

YouTube動画で
専門家の料理人のを観る
野菜の切り方とか参考になるよ

[87. 匿名]

気の利いた副菜をパッと作れるようになりたい。
レシピサイトって、醤油、マヨ、にんにくばっかりじゃない？

[88. 匿名]

炒め物、煮物、漬け置き、とかそれぞれの黄金比を感覚で身につける！

[89. 匿名]

南瓜の煮物、小松菜の煮浸し、ほうれん草のお浸し、酢の物とか材料少なくて調理工程も少ない料理作ってみるのはどうだろう

[90. 匿名]

>>1
とにかく簡単、単純にできるレシピを探して繰り返し作るのおすすめです。

[91. 匿名]

>>1
手っ取り早くなら料理教室一択。
あとは時間が掛かる。

[92. 匿名]

ごま油を使う

[93. 匿名]

めんつゆがあればかなりの数の和食作れるよ

そのままカツを煮ればカツ丼
砂糖を足せば親子丼からすき焼きの割下にもなるし照り焼きのタレにもなる
すりおろし生姜も混ぜれば生姜焼のタレ
ニンニクすりおろしも足せば焼き肉のタレにもなる

多少分量間違えても不味くなる事はないからここから始めるのがおすすめ

[94. 匿名]

>>1
油と砂糖を怖がらなければ大丈夫
たいていのうまいもんはその2つがぶち込まれてます

[95. 匿名]

>>19

どれも美味しいと思ったことない。
なぜあんなもてはやされるのかわからない。

[96. 匿名]

>>1

料理教室に行く
ネットや動画ではなく、プロの料理人さんが事細かく指示した本を参考にする
慣れていない人にはこれくらい当たり前でしょって作業を省かれるネットや動画は向いていない気がする
美味しいお店に食べに行く
結局自分の舌が肥えてない美味しいご飯は作れないのだと思う

[97. 匿名]

ストウブ鍋を買う　
まじで簡単に美味しい料理が作れるようになる。
デメリットは値段と鍋の重さだけ。
使ってみて違うなと思ったら、メルカリとかですぐ売れるからまず使ってみてほしい。

[98. 匿名]

>>1
YouTubeは侮れないよ！
レシピ動画見ながら作ると本気で料理の幅広がるよ！

[99. 匿名]

料理の写真みて美味しそうって思えて、行程少ないレシピ本で作ってみる
調味料はちょっといいやつ使う
誰かに食べてもらう

[100. 匿名]

>>1
料理教室の初心者コースいいですよ。ベターホームは、丁寧でそんなに高く無く通いやすかった。月1回の6回コースを一回教えて貰えば、容量がつかめてレシピ動画見る時も役に立ちます！
私も殆どできませんでしたが、結婚すると料理を必然としなければいけない状態になり、できるようになりました。あまり、身構えなくても誰でも料理出来ますよ。

[101. 匿名]

>>68
なんだかんだで基本知ることが上手くなるコツだよね
基本さえわかってればレシピ一々見なくてもアレンジやレパートリー増えてパパッと作れる
まぁそれも人それぞれかもしれんけど
基本もわからない下手な人がクックパッド読み漁るといつまで経っても上達しないと思う
ガルはやたらクックパッド推しだけど

[102. 匿名]

>>18
料理に失敗なんてないの？
本当？

[103. 匿名]

>>95
余程のお料理好きな人なのかな？
私はあまり得意じゃないから、私でもそれなりのお料理ができると思って嬉しかったけどな

[104. 匿名]

>>4

[105. 匿名]

きょうの料理、きょうの料理ビギナーズの番組おすすめ
どんな材料や調味料を使ってるか、料理が出来上がる工程を知るだけでも違うと思う
なぜ塩を振るのか、なぜ蓋をするのか、なぜ弱火にするのか…調理の工程には理由がいろいろあって、それらを説明してくれるので理解が深まるよ

[106. 匿名]

>>1
大学生の頃から一人暮らしで最初は本読んで数こなして頑張ってきたけど…
お金のパワーで料理教室で真面目に学ぶのが一番効率よかった！
ちゃんとした教室で基礎のコースから毎回復習して質問してメモしてってしたら段違いのスピードで習得できました
毎日の料理が楽に美味しく素早くできるようになるから1人で本読んで情報集めて失敗で挫折するぐらいなら学びに行くのもおすすめです

[107. 匿名]

　今からの季節は、鍋がいいよ。

[108. 匿名]

>>24
難しい事言いなさんな。
地道にコツコツタイプですね。

[109. 匿名]

>>29
かわゆす❤

[110. 匿名]

場数をこなすのが一番

[111. 匿名]

煮物は意外と簡単
めんつゆ使おう

[112. 匿名]

キッチンのシンプルな使い易さもかなり重要
あとは調味料の種類を増やし過ぎない事
自分にあった便利家電の吟味も

[113. 匿名]

>>14
当たり外れが大きいよねー

料理慣れてる人からすると
このレシピ絶対美味しくないやん！
ってなんとなくわかるけど
慣れてない人は
簡単そう！作ろう！ってなるもんね

[114. 匿名]

>>1
外食を食いまくる
自然、食の経験値が上がる

[115. 匿名]

>>1
これはTVで放映した料理レシピをまとめたサイトです
ここの中の「DAIGOも台所」という番組の項目のレシピをかたっぱしから作る

超初心者向け料理レシピばかりです。

グレンの気になるレシピ | 簡単レシピやプロのレシピまで、テレビなどで紹介される様々な料理のレシピをご紹介♪

グレンの気になるレシピ | 簡単レシピやプロのレシピまで、テレビなどで紹介される様々な料理のレシピをご紹介♪簡単レシピやプロのレシピまで、テレビなどで紹介される様々な料理のレシピをご紹介♪グレンの気になるレシピホームテレビ番組DAIGOも台所あさイチ家事ヤ...

[116. 匿名]

>>1
小林カツ代の「小林カツ代の基本のおかず―決定版 (主婦の友新実用BOOKS―Cooking)」を買ってひたすら作る

少しだけ古い本ですが、内容は家庭料理の基礎の定番中の定番です

中古だけど、1円＋送料で買える


https://www.amazon.co.jp/dp/4072348732?SubscriptionId=AKIAIBX3OSRN6HXD25SQ&tag=shuf-22&linkCode=xm2&camp=2025&creative=165953&creativeASIN=4072348732

[117. 匿名]

youtubeだったら、節約料理＋庶民うまいで、
「かっちゃんねる」オススメ

[118. 匿名]

>>1
まず、計量スプーンのセットを買う

15cc、10cc、5cc、すりきり棒　でセットかな

あと、200ccはかれる計量カップを買う

ますはここから！

[119. 匿名]

cookpadは、使ってもいいけど、

その場合必ず課金して（1ヶ月330円位だったかな）

人気レシピを検索できるようにして使わないと変なレシピを引き当てる。

人気上位は、何の技術も要らず、万人がほどほどの味を作れる無難レシピがちゃんと出てくる。

でも課金して人気レシピをランキングで表示できるようにしとかないと、関わったらいけない素人レシピみたいのも溢れてる。

[120. 匿名]

>>1
まずは卵焼きから。
卵焼きを箸で綺麗に作れるようになるまで何度も作る。
火の入れ方が練習出来るからから基礎ができる気がする。

後は、レシピ通りに作る。
レシピ通りと言っても、ネットに転がっている物ではなくて、基本の調理が載っている本を見て作る。
ネットは素人のレシピだから基本から外れてたりする。

最初は時間をかけて、調味料とか作業工程をレシピに忠実に作る。
基礎が無い人が自分なりに料理しても一生上達しない。

[121. 匿名]

>>117
かっちゃんねるのフライドチキン何回も挑戦したけど全然動画と同じ仕上がりにならなかった
ある程度の玄人向けなのかなと思ったよ

[122. 匿名]

>>1
昔々、NintendoDSのお料理ナビで料理覚えたよ。
辻料理学院監修のやつ。自分のペースで学べるから助かった。

今はDELISH KITCHENとか、クラシルの動画レシピを使ってる。「ベーコン　キャベツ　パスタ　レシピ」みたいに、
食材で検索すると出てくるやつ。

私は、動画のほうが手順が頭に入るなあ。
1さんに合った方法が見つかるといいね！

[123. 匿名]

>>1
まずは自分の食べたいもの、興味のあるものを作れるように練習してみるとか
サイトとか本で見て作って口に合わない時は別のレシピも試すといいよ
結構レシピとの相性ってあるから