とうがらし活用法

[1. 匿名]

最近から唐辛子を栽培してます！

いよいよ収穫目前なのですが、いざ料理で活用！と思っても きんぴらごぼう・ペペロンチーノくらいしか思いつきません。

結構、量があるのでレパートリー増やしたいのですがオススメの唐辛子料理があれば教えて欲しいです！

よろしくお願いします！

[2. 匿名]

中華料理

[3. 匿名]

スパゲティー

[4. 匿名]

ご飯に入れる
とうがらしご飯♡

[5. 匿名]

[6. 匿名]

漬物

[7. 匿名]

Kimuchi

[8. 匿名]

炒めもの全般によく使います。余りそうだったらにんにくといっしょにオリーブオイルに漬けておくと便利ですよ～

[9. 匿名]

醤油と砂糖の甘辛タレに入れるとピリッとして美味しいです。

[10. 匿名]

主さんが何故唐辛子の栽培を始めたのか、
その経緯が気になります(｡-_-｡)

[11. 匿名]

食べきれなくても吊るして乾燥させとけば結構もつ

[12. 匿名]

油淋鶏のタレに多めに入れるとピリ辛が増して惜しいですよ^ ^
唐辛子たくさんあるようなら、防虫効果もあるので米びつの中に入れるのもオススメです。

[13. 匿名]

料理じゃないけど、不織布の水切りネットに唐辛子を数本入れてお米の虫除け。

[14. 匿名]

米びつに入れる
虫除け

[15. 匿名]

唐辛子の栽培wwww
わろた

[16. 匿名]

唐辛子醤油

[17. 匿名]

唐辛子を種ごと輪切りにして、瓶などに醤油と入れて、唐辛子醤油をよく作ります。厚揚げの焼いたのとかにかけたりすると最高に美味しいですよ。私は唐辛子好きなので結構沢山いれてます。かける時も唐辛子も沢山かけてます。

[18. 匿名]

自家製ピクルスにつかう。
トマトベースのパスタ。
アジの南蛮漬け。
ヤムウンセン。

[19. 匿名]

七味，一味の代わりに唐辛子にしてみたらどうでしょうか？

[20. 匿名]

アボカド、すりごま、ポン酢、鷹の爪
これ混ぜると最高のおつまみになるよ！

[21. 匿名]

天ぷらにしたらどうでしょうか？
辛くて食えたもんじゃないかな(^^)？

[22. 匿名]

ニンニクと唐辛子を細かく刻んで醤油につけとくと何かと便利に使えるよ
具？はお肉にかけても美味しいし、醤油も何にかけても美味しいし

[23. 匿名]

唐辛子の野菜炒め

[24. 匿名]

青唐辛子の小口切りとひき肉を炒めて、醤油、砂糖、おかかで甘辛く味付けする。
ご飯のおとも
お豆腐と炒める
レンジでふかした新ジャガと和える
茄子と炒める
など活用してます。

[25. 匿名]

エスニック系料理によく使います
ナンプラーを使った炒め物とか

[26. 匿名]

10
スーパーで売ってる市販の唐辛子とか中国韓国産ばかりだから自分で育てようと思ったんじゃない？
後は唐辛子も育てると結構見た目可愛かったりするしｗ

出典：art2.photozou.jp

[27. 匿名]

私のオススメは唐辛子味噌！

味噌、刻んだ青唐辛子、砂糖、ゴマ
お好みで刻んだシソ

キュウリが美味い！止まらない！

[28. 匿名]

リースもおしゃれです。

[29. 匿名]

辣油

[30. 匿名]

お風呂や靴下に入れたら良いって聞いたことがある
冷え性にいいらしい

[31. 匿名]

泡盛に漬け込んでこーれぐーす作ってみたら？

[32. 匿名]

主です！
こんなにも早く意見を沢山いただけて嬉しいです！ありがとうございます！
ぜひ参考にします！

[33. 匿名]

青唐辛子、ビクルス
青唐辛子、醤油漬け
で検索すると出てきます
どっちも使えますよ〜
ただ、醤油漬けは辛味が飛んで味が馴染むのに時間がかかって、すぐに食べられなかったけど(^_^*)

[34. 匿名]

基本は収穫後、乾燥させ瓶詰め。

ガパオにも使うし、今なら浅漬けにも2本位入れておく。
南蛮漬けもOK 。

くれぐれも唐辛子触ったら、目を触らない様にね！

[35. 匿名]

ピクルスうまいよー。
らっきょ酢に入れておいても良い。

乾燥させとけば炒め物にも使えるし、浅漬けと一緒にいつも入れてます。

乾燥唐辛子はお米に入れて虫除けにしてます。あと、昔からなぜか玄関に吊るしてる。あれは魔除け？

[36. 匿名]

どうかしらに見えた
心の中で何がどうかしらなんや？ってツッコんだわ（笑）

[37. 匿名]

唐辛子を栽培するって変わったことじゃないよ。
家庭菜園やるなら、ついでに植えておけば便利に使えるのに。

[38. 匿名]

輪切りにして味噌とごま油と砂糖と炒めて
激辛唐辛子味噌。
ほんとに辛いけどご飯に乗っけて食べたり
野菜につけたり色々できます。
うちはいつも青唐辛子で作るけど
赤でも多分いけます。

[39. 匿名]

ガパオライス！

[40. 匿名]

鯵のタタキ、刻んだ青唐辛子と生姜、その他お好みの薬味を、酒と醤油を合わせた漬けダレにしばらく漬けて、ホカホカごはんにのせる。
どっかの漁師めしでテレビで紹介されて、作ってみたらピリ辛で美味しかった。

[41. 匿名]

36ww

[42. 匿名]

ここみてとうがらし育てたくなった

[43. 匿名]

ししとうって唐辛子の仲間？ししとう育ててししとう炒め食べたくなった

[44. 匿名]

使い方のわからないようなもん作るなや、アホか！

[45. 匿名]

一味の代わりにラーメンにぶっこんでみるとか

[46. 匿名]

カレー

[47. 匿名]

ニンニクいっぱい入れてアサリの酒蒸し

[48. 匿名]

結構使い道ありそうですね。私も唐辛子育ててみようかなー！でも育てるの難しいのかな？

主さんトピ立ててくれてありがとう(^^)

[49. 匿名]

オイルに漬ける

出典：blog-imgs-55.fc2.com

出典：img-cdn.jg.jugem.jp

[50. 匿名]

柚子と一緒にフードプロセッサーにかけて柚子胡椒とか、ニンニクと一緒に油につけて食べるラー油とか…どうですか〜？！

[51. 匿名]

アヒージョなんてどうですか？

[52. 匿名]

モコズキッチンの視聴者投稿記事みたいな主コメント(笑)

[53. 匿名]

鍋

出典：s-twins.com

[54. 匿名]

大葉とニンニクと唐辛子を醤油に漬けてます。
そのままごはんやお刺身に、マヨネーズと合わせてキュウリやセロリにつけて、冷奴にごま油とかけてもすごくおいしいです。でも一番は卵かけごはん！！
家はすぐなくなっちゃいます。
ニンニクは潰して、大葉は手でちぎって、唐辛子はそのままでも。私は辛党なのでハサミで切って種ごと入れてます。

[55. 匿名]

塩お握りをにぎって、そこに一味唐辛子をまんべんなく

かけて食す！うまし！

[56. 匿名]

青なんばんを刻んで素麺つゆに入れると爽やかな辛さで美味しいですよ‼
夏にぴったりです
辛いものにはうるさい両親が一口食べて気に入って、素麺食べるときは欠かしません

[57. 匿名]

ピーマンとあればししとうと唐辛子を刻んで醤油と砂糖とみりんとお酒と炒め煮にして煮汁が少なくなってきたら鰹節多めにいれて後は汁気がなくなるまでしっかりと炒める。
辛いピーマンの佃煮、日持ちもするしご飯が進みますよ。

[58. 匿名]

お酒が好きなら、焼酎に浸けて置くのお薦めです。
焼酎甲類500ミリに対して20本を最低一日以上おきます。
使うときは瓶のキャップ一杯をコップに入れてお好みで水や炭酸で割ります。
キュウリや大葉を入れたら出来上がり。
ピリッとして癖になります。