京都の農林センターが研究用野菜を子ども食堂に これまで大半廃棄「もったいない」

[1. 匿名]

京都の農林センターが研究用野菜を子ども食堂に　これまで大半廃棄「もったいない」｜社会｜地域のニュース｜京都新聞

京都府農林水産技術センター・農林センター（京都府亀岡市余部町）が、研究用に育てた野菜を府社会福祉協議会を通じて子ども食堂などに無償で提供し始めて１年が過ぎた。研究用野菜は販売できず、これまで大半を廃棄していたが、食べてもらう先が見つかった上、京野菜のおいしさや食べ方を子らに伝えるきっかけにもなっている。

出荷用の冷蔵庫はなく、袋詰めなどの手間もかけられないので市場には出荷できない。直売所での販売や特定の施設に売り渡すことも、民業圧迫や公平性の観点からできない。このため大半の野菜は「もったいない」と思いつつ、職員がほ場に穴を掘り廃棄するしかなかった。

新型コロナウイルス禍で子ども食堂や生活困窮者に食品を届ける必要性が高まる中、昨年、職員が府社協が運営する「きょうとフードセンター」を通じ野菜を府内の施設に提供することを発案。有効活用へ道が開けた。

[2. 匿名]

野菜たっぷりでいいね

[3. 匿名]

研究用の野菜って、食べて大丈夫なのかな？

[4. 匿名]

研究用で販売出来ない物ってちょっと怖い

[5. 匿名]

季節感ある野菜が多いだろうし
子どもが大きくなった時に、よい思い出になるといいね

[6. 匿名]

>>3
問題ないから、提供してるんだよ。

[7. 匿名]

廃棄のお金も浮くし、まさにWin-Winだ
子供たちがたくさん野菜を食べられていいことだわ　お金が無いと野菜や果物が後回しになるもんね

[8. 匿名]

大阪だけど近所のスーパーに京都の京野菜が売ってるけど、形が良くない曲がったキュウリが５本で98円で売ってるし助かってるよ。

[9. 匿名]

子供食堂…公共冷蔵庫…フードバンク…貧困国になったなぁ

[10. 匿名]

>>3
寒さに強いとか
新種とかの研究でそ

[11. 匿名]

＞例えばナスなら毎週軽トラック１杯分を収穫するなど生産量も多く

今まではこれを捨てていたのかと思うと本当もったいないね
有効活用の方法が見つかってよかった

[12. 匿名]

>>4
中を読めば売れない理由はちゃんと書いてある。怖がる必要ないよ
「出荷用の冷蔵庫はなく、袋詰めなどの手間もかけられないので市場には出荷できない。直売所での販売や特定の施設に売り渡すことも、民業圧迫や公平性の観点からできない。」

[13. 匿名]

>>1
自民党「貧困問題は民間に丸投げしたろ！」

[14. 匿名]

>>8
都内だと98円って1本の値段だわ

[15. 匿名]

京都だから、野菜も買えないのかって嫌味言われそう

[16. 匿名]

>>4
売り物じゃないから販路がないんでは

[17. 匿名]

堀江貴文氏にあげれば？

[18. 匿名]

>>4
研究費助成されてたりすると、データとる用に育てたのを販売して利益だしちゃダメとかあったりするし

[19. 匿名]

遺伝子組み換えの研究じゃないでしょうね？
今の所遺伝子組み換えは商用の野菜には使われてないらしいけども、商用じゃなきゃ使われてるってことだよね。どこかで給食に利用されてるって見たよ。

[20. 匿名]

>>6
「直ちに」はね。

[21. 匿名]

>>14
東京って大卒初任給が40万くらいもらえないと生活できなさそう

[22. 匿名]

>>19
栽培技術向上だから、肥料割合や水や温度管理とかじゃない？
>同センターは栽培技術向上のため農家と同レベルの手間をかけ、さまざまな野菜を育てている。研究用に複数種を比較して育てるので、例えばナスなら毎週軽トラック１杯分を収穫するなど生産量も多く、質も高い。

[23. 匿名]

いい活動だと思う
ただ、子ども食堂って本当に困ってる子達が利用できてるのかが気になる

[24. 匿名]

すごくいい取り組みだと思う

事情が許せば青空市とかしてほしいし近くだったら買いに行きたい！

[25. 匿名]

>>1
小さい頃から肉より野菜が大好きだったから羨ましい❤️

[26. 匿名]

>>10
怖いよそんなん

[27. 匿名]

品種改良かと思ったら既存品種の栽培技術の研究か。
農薬テストとかじゃないなら大丈夫かな。

[28. 匿名]

京都の動物園が赤字で入園料上げたってニュースがあったと思うけど
動物用だと必要な種類が限られるのかな？
おやつ用だと大量には要らないし。

[29. 匿名]

>>28
大手牛丼チェーン（どこだかど忘れ）がセントラルキッチンで出た野菜くずを東武動物公園に寄付してるとどこかで読んだ。
廃棄費用も浮くのでWinWinだとか。

[30. 匿名]

>>29
そういうのはいいね。
栄養管理しないといけないから同じ種類の野菜が安定供給されるのは扱いやすい。

廃棄費用は浮くのかな？
ゴミとして処理するのと貴重な動物に食べさせる物では扱い方も変わるだろうし。