【おすすめ】野菜スープ

[1. 匿名]

一人暮らしです、野菜不足とダイエット（脂質制限）も兼ねて具沢山野菜スープ自作してます。
まとめて作って2.3日くらい日持ちするレシピ教えてください。
スープジャーに入れてお昼も持っていく予定です。

[2. 匿名]

適当に作れば良いよ

[3. 匿名]

コンソメ野菜スープ

[4. 匿名]

コンソメ、トマト缶、セロリ、玉ねぎ、にんじん、ベーコン、キャベツ

[5. 匿名]

コンソメと、ダシで作るのスキ！！
コンソメ８に顆粒だし2くらい。

[6. 匿名]

ポトフ
野菜は大きめに切ると食べ応えあるよ〜

[7. 匿名]

ボルシチ
業務スーパーで売ってるのをお湯で薄めてヨーグルトいれてたべる。

[8. 匿名]

>>4
懐かしい。痩せるスープだよね。

[9. 匿名]

ありあわせの野菜を一口サイズに切ってビーフコンソメで煮込むと美味いです

[10. 匿名]

>>1
ダイエットならキノコもいれるべし

[11. 匿名]

鍋スープの素
種類も沢山あるしおすすめ〜

[12. 匿名]

>>1
切った野菜を塩でよーく炒めて野菜の水分を出してから、そこに水を足して煮込んでコンソメで味付けすると野菜の旨味たっぷりのスープができあがるよ。
志麻さんのレシピ本に書いてあって、本当においしかったからずっとこの作り方してる。

[13. 匿名]

スープストックトーキョーの生姜スープが好き！　確かレシピも公開されてたと思う。

[14. 匿名]

中華あじの素入れて中華スープもいいよ。

[15. 匿名]

豚汁
野菜は少量の油脂と摂取した方が吸収が良くなるし
根菜も葉野菜も摂れるし
生姜も入れたら温まるし
何より美味しい

[16. 匿名]

野菜高いけど、入れれば入れるほど野菜から出汁が出てシンプルな味付けでも美味しくなるよね！

[17. 匿名]

クラムチャウダー

[18. 匿名]

>>12
ちゃんぽんのスープの作り方と同じね
それは美味しそう

[19. 匿名]

>>5
ダシ・顆粒だしって「ほんだし」？

[20. 匿名]

>>1
あまり同じ味を食べると飽きない？
職場には朝の味噌汁にチーズとオートミール入れて持っててるよ。

[21. 匿名]

>>1
キャベツにんじん玉ねぎトマトじゃがいもしめじ
ぶっ込んでコンソメキューブと塩胡椒で具沢山ポトフ
初モノの季節だから美味しく食べれると思う

[22. 匿名]

>>15
根菜はダイエットにはあまり向かないと思う

[23. 匿名]

脂肪燃焼スープ

[24. 匿名]

>>19
そう！ダシならなんでも！
昆布、鰹など。

[25. 匿名]

トマト入れたら旨味が出る

[26. 匿名]

一時期ゆいPが野菜スープばかり食べてて結構痩せたよね

[27. 匿名]

>>1
粘度のあるスープは日持ちしないから、酸味のあるトマトスープやブイヨン系が良いと思う。

[28. 匿名]

トマトベースで作って
柚子胡椒入れると美味しい

[29. 匿名]

>>22
根菜類はダイエットにおすすめ！
ダイエット目的で根菜類を食事に取り入れるなら、糖質の少ない大根やごぼう、かぶがおすすめです。 特イモ類は糖質が高いため、食べる場合はご飯の量を調節しましょう。 じゃがいもやかぼちゃ、にんじんは血糖値が上がりやすいので食物繊維の多い根菜類と合わせるようにしましょう
スポーツクラブでもおすすめされてるみたいだよ

[30. 匿名]

茅乃舎のコンソメでスープ作ると美味しい。袋を破って使う

[31. 匿名]

>>22
便秘解消にも繋がるし
適度に根菜も摂った方がいい

[32. 匿名]

>>12
やってみます😍美味しそう！

[33. 匿名]

>>12
炒める時油ひくの？

[34. 匿名]

>>1
長ネギのスープ。
長ネギを薄切りにしてオリーブオイルでじっくりと炒めて野菜ブイヨンかコンソメスープで煮る。
キノコとか大豆も入れたら腹持ち良くなる。

[35. 匿名]

>>33
横だけど、私はオリーブオイル使う

[36. 匿名]

>>1
野菜は事前にゆでて冷凍しといて、朝スープジャーにその野菜とスープの汁の元入れといて、職場でお湯入れるとか？自前インスタント的な。
思いついただけでやったことないけど。

[37. 匿名]

ウェイパー×オイスターソース×ごま油！
ほうれん草、きのこ、卵、人参などなど。。
海苔を入れたら更に美味しいです♪

[38. 匿名]

コンソメだと同じ味になるよね
何してもポトフみたいになる

[39. 匿名]

野菜はあるもので、コンソメや鶏ガラスープの素、和風出汁などベースの出汁を変えれば飽きないと思う
茅乃舎さん高いけど、野菜出汁とか種類が豊富にあっていいよ
和風にする時には生姜をたっぷり入れるとポカポカする

[40. 匿名]

>>1
コンソメだけだと飽きるから、出汁スープおすすめ

[41. 匿名]

コンソメベースと鶏ガラベースのスープを交互に作っている（もちろんお味噌汁も作ります）。
コンソメはじゃがいもやにんじん、玉ねぎ、ベーコンやウインナーなどを入れて。
鶏ガラの方は、ニラや水菜、ほうれん草、冷凍餃子など入れ、溶き卵、ごま油で風味をつけている。

[42. 匿名]

キャベツを千切りしてほんの少量の塩して空気抜いてポリ袋に保存、有り合わせの野菜と合わせていつでも野菜スープが作れるようになってる。

コンソメでも鶏ガラでもラーメンスープの素でもおいしい。

玉ねぎにんじんキノコ豆類パスタ何でもあり。

[43. 匿名]

まだ肌寒い日もあるから温まる水炊き風のスープはどう？

冷蔵庫にある鍋に入れられそうな野菜があったら何でもOK
白菜、えのき、人参、ねぎ、鶏肉などを昆布出汁で炊いて
味付けはお好みで白出汁やぽん酢で調味
シンプルにあじ塩で整えても美味しい
トッピングにおろし生姜を添えても代謝が上がりそう

[44. 匿名]

ベースはシンプルなコンソメ。
飽きたらケチャップ足してトマト味、更にカレー粉やキムチ、チーズ足したりして味変が結構楽しめるよ。

[45. 匿名]

玉ねぎ、にんじん、キノコ、キャベツ、豆
を胎盤にしてその時に食べたい野菜やたまにササミやベーコンを入れて作ってます。味は白だしだったりコンソメだったり。

[46. 匿名]

>>1
野菜スープクックパッド一位で検索

[47. 匿名]

>>4
よく作るよ
美味しいよね～

[48. 匿名]

>>1
ダイエットとはいえ、たんぱく質はとってたほうが肌と髪にいいから、ササミとブロッコリーは具に入れておこう

[49. 匿名]

>>2
残り野菜で適当につくると、ほんとうに美味しいんだよねｗ

[50. 匿名]

>>18
一言余計って言われるでしょ？

[51. 匿名]

>>1
具材は玉ねぎ、人参、セロリ、レンコン、レンズ豆、鶏胸肉、ベーコ
仕上げのイタリアンパセリが味のポイント！

味はハーブソルト、ローリエ、白ワインなどでシンプルに（足りなければほんの少しのコンソメか鶏がらスープの素を）。


3日間食べられたし、残りはニンニクとオリーブオイルを足してパスタに絡めて食べました

[52. 匿名]

>>4
ベーコンの代わりにウインナーでも美味しいよねぇ

[53. 匿名]

肉団子と野菜の中華スープ
写真の内容に大根や春雨等入れてもボリュームが出ます
肉団子を作るのが手間でしたら、豚肉小間切れや豆腐でも美味しいですよ
冬はとろみをつけたり少しおろし生姜を加えてぽっかぽかです

[54. 匿名]

>>51
あ、キノコも入れたはず
レンコンは少しだけ他の具より大きめにカットすると食感のアクセントになって美味しかった

[55. 匿名]

>>22
大量に食べるわけじゃないし、食べるメリットの方が多いと思う！

[56. 匿名]

セロリのスープ好き
他の香味野菜と一緒に賽の目切りにしてコンソメ味でも、ひき肉と一緒にして塩胡椒酒でも

[57. 匿名]

コンソメスープにみりんをちょっと入れると、なんとなく味がまとまる気がする

[58. 匿名]

やっぱりセロリは必須なんだね。
でも、何か苦手なんだよな〜！

[59. 匿名]

ポトフって、どうもコクが出ないというか。
オリーブオイルで具材を炒めて、コンソメだけじゃダメなのかな。

[60. 匿名]

>>51
横。
美味しそう！
作りたいなー！

[61. 匿名]

まだ早いですが、夏野菜豚汁
良いですよ
ナスやインゲンやシシトウ入れて、ミョウガたっぷり
家で食べるならニンニクも入れます

[62. 匿名]

>>50
どこが余計なのかわからない
美味しい料理の作り方って共通点あるし
カレーでも野菜の水分出してからのほうが美味しくなるんだよ？
料理しない人でしょ

[63. 匿名]

>>1
ダイエット中なら鶏胸茹でることもあるだろうけどそのゆで汁でスープにするのおすすめ

[64. 匿名]

>>62
やっぱり一言余計で草

[65. 匿名]

>>64
最初のコメントの人とは別人です
一言余計とつけるのがブームなのね…
ちゃんぽんもスープ料理なのに

[66. 匿名]

>>18
出汁の出し方って和洋変わらず同じなんだね
説得力あるわ

[67. 匿名]

>>50
絡み屋

[68. 匿名]

>>65
なんでそんなにムキになるの？怖いんだけど。

[69. 匿名]

>>67
ブーメラン

[70. 匿名]

これ見てからラーメン屋どころか飲食店自体信用しなくなった

[71. 匿名]

>>18
ちゃんぽんも炒めてから作るんだね
初めて知った！だから旨味が強いのね

[72. 匿名]

乾燥の桜エビ（等の乾物の小エビ）を刻んでお酒につけてしばらくおいたものを、その浸したお酒ごとスープに入れると良い出汁がでて気分が変わるよ

塩味とか、嫌いじゃなかったらナンプラー を加えてお好みの野菜（根菜とかネギ類がおすすめ）で

[73. 匿名]

62、65、67
ブロックしたら全部消えた。チャンポンへの執着半端ないw

[74. 匿名]

>>68
最初の人とは違うって書いただけだよ…
あなたが絡んで、あなたが間違ったことを言っていて、それに対して答えているだけ
落ち着いたら

[75. 匿名]

>>5
今度作ってみます！

[76. 匿名]

>>30
野菜だしですか？

普通のだしは袋破ってお味噌汁に使ってるのですが、
野菜だしも同じ使い方ができるのでしょうか？

[77. 匿名]

>>50
普通にへーって思ったけど

[78. 匿名]

>>74
自分が落ち着いたら？関係ないのに入ってきて連投して…気持ち悪いよ。

[79. 匿名]

>>77
まーたやってる。一人何役やってるの？すごいね

[80. 匿名]

>>50
誰が余計な一言なのか何回読んでもわからなかったよ？
ちゃんぽんも野菜の出汁が美味しい料理じゃない？
何にでも噛み付く癖があるならやめたほうがいいよ〜。

[81. 匿名]

>>64
あんたのコメントが全て余計じゃ！笑

[82. 匿名]

もずくとかオクラとかモロヘイヤとか、ネバネバ系の具材を合わせるのも美味しいよ
和風だしでも中華だしでもOK

[83. 匿名]

>>61
すごく美味しそう
夏野菜出たら作ってみる！

[84. 匿名]

>>80
読んだけど私がスープの話してる時に乗っかって違うスープの話してんなよってことかね

[85. 匿名]

>>12
美味しそ😋

[86. 匿名]

ちゃんぽんの人と>>50の返信に絡んでるの全部12で草

[87. 匿名]

>>76
そうそう。野菜だし。私は普通の出汁パックはザラザラするのが嫌で破って使わないんだけど、野菜だしは乾燥した野菜のツブツブ感が好きで必ず破って使うよ

[88. 匿名]

ガンボスープ

[89. 匿名]

昨シーズンの冬は、コンソメに味噌、生姜たっぷりって味付けにハマってました
今からだと旬は夏野菜だから、カレー味とかトマトスープとかが良いかなーと思う

[90. 匿名]

>>75
和洋な感じで美味です！
是非やってみてください(^_^)

[91. 匿名]

スープというよりも、ありったけの野菜放り込んで味噌汁にするのが間違いなく美味しい。野菜だけで寂しければベーコンいれても美味しい。

[92. 匿名]

>>1

ブンブンチョッパーで野菜を7種類ぐらい刻んで圧力鍋と白だしで煮たお味噌汁がおいしい。
黒胡椒とチーズとパセリを入れるとなんとなくスープ風になる。

私が好きな組み合わせは

白菜
玉ねぎ
にんじん
じゃがいも
大根
しめじ
長ネギ
キャベツ

[93. 匿名]

>>91
コーンとかしらす干しもいいよね

[94. 匿名]

新玉ねぎだとたっぷり水分でるので
新玉ねぎとトマトオリーブオイルで炒めて無水スープ作ると野菜の味が濃くてすごく美味しい
その日によって残った野菜やたんぱく質＋しています。
お金かけるのもったいないので鶏皮や義母からたっぷりいただいた乾燥ワカメなどもイン
お昼を菓子パンからこれにしたらガクッと痩せて肌もキレイになった

[95. 匿名]

合いそうな野菜なんでも角切りでいれて入れてコンソメで煮たコンソメスープ、2日目は水で溶いた小麦粉と牛乳足してチャウダー風、3日目はニンニクと唐辛子足してご飯にかけてチーズ乗せてドリア

[96. 匿名]

>>4
懐かしい〜
私これで10キロ痩せた！

[97. 匿名]

基本はただの野菜コンソメスープに白ワインとニンニクとアサリ入れるの好き。

[98. 匿名]

コンソメ人気ですね!
私は毎日お弁当がスープなので2.3日ごと
オリーブオイル＋コンソメ→ゴマ油＋中華スープ→味噌汁のローテで飽きません!
夏は冷や汁にしたいな

[99. 匿名]

この系列のスープの素好き。なんだか自然な味

[100. 匿名]

>>80
知ってる風がうざって思ったのかな？！笑

[101. 匿名]

>>59
具材にもよりますが、ベーコンやソーセージ等を加えて炒めると脂の旨みが美味しいかと思います
香りがノッペリしているのならばローリエや刻んだタイムを加えると洋風のいい香りがしますよ
タイムはアクを取る前に入れると一緒に除いてしまうので取り終わったタイミングで入れて下さいね

[102. 匿名]

>>101
ありがとうございます！
コンソメだけ加えるとただしょっぱくなるだけなので…。
香草がポイントなのですね。

[103. 匿名]

>>100
塩炒めで関心を集めたのにちゃんぽんに株を横取りされそうになって腹を立てたと推測 擁護した人に12がめちゃくちゃ絡んでる

[104. 匿名]

>>87
ほうほう！

やってみます！ありがとうございます！

[105. 匿名]

>>103
12が絡んでるの😱ビックリ！

[106. 匿名]

家にある野菜を入れて、後は塩とコンソメさんに任せる

[107. 匿名]

茅乃舎の野菜ダシで、豚肉薄切り肉ともやし、人参、青梗菜、キャベツ、その他冷蔵庫にある野菜諸々で作る野菜スープ。二日目はそこに豆腐を投入。三日目はカレーパウダー投入で味変しても美味しい。

[108. 匿名]

野菜は適当で豆乳と少し味噌入れると美味しい。
出汁は普通の本だしとかで。

[109. 匿名]

免疫アップと抗酸化作用のあるハーバード大学式野菜スープ。
鍋にキャベツ、人参、玉ねぎ、かぼちゃ、水を入れて煮込むだけ。
基本は味付けなしで食べるみたいだけど、物足りないから私は味噌入れたり、具材もしめじを追加してます。

[110. 匿名]

>>103
>> 12さんは折角美味しそうなスープのコツを教えてくれたのになんだか残念
料理に罪は無いので今度作ってみます

[111. 匿名]

>>64
ウザっ

[112. 匿名]

>>1
ジャガイモ無しのトマトスープ。野菜は全て大きく切る。椎茸とかも入れちゃう。食べ応えあるし安く済む。朝は炭水化物食べても大丈夫な緩いダイエットしてるから白米入れてリゾットにしたり。切るのが面倒だけど切っちゃえばあとはかなり楽

[113. 匿名]

玉ねぎの皮などのクズ野菜や鶏肉さばいた時の皮を冷凍庫に一定の量貯まるまで集めて、それを弱火でじっくり煮出してから捨て、塩コショウで味付け。具無しのスープだけど美味しい