“イヌサフラン”は11人死亡！ 春に「誤食」しやすい有毒植物は？

[1. 匿名]

有毒　イヌサフラン

出典：otonanswer.jp

食用　ギョウジャニンニク

出典：otonanswer.jp

Q.厚労省ホームページにある「過去10年間の有毒植物による食中毒発生状況」を見ると、イヌサフランで11人亡くなっています。イヌサフランの有毒成分を教えてください。

担当者「アルカロイドの『コルヒチン』が有毒成分で、おう吐や下痢のほか、呼吸困難を引き起こす恐れがあります。重症の場合は亡くなることもあり、人間の最小致死量は、体重50キロの人の場合、コルヒチンとして4.3ミリグラム程度とされています。
イヌサフランは、春は葉をギョウジャニンニクと間違いやすく、秋には球根がタマネギやジャガイモと間違われることがあります」

Q.スイセンとニラの見分け方、イヌサフランとギョウジャニンニクの見分け方を教えてください。

担当者「いずれも葉のにおいなどがポイントとはなりますが、間違いやすい植物なので、自信がない場合は食べない、ということを徹底してください」

"イヌサフラン"は11人死亡！　春に「誤食」しやすい有毒植物は？ | オトナンサー

食べられる植物と間違って有毒な植物を食べてしまい、食中毒が起きる事例が毎年相次いでいます。春に気を付けたい有毒植物について、厚労省に聞きました。

[2. 匿名]

>>1
基本スーパーに売ってるものしか食べない方がいい

[3. 匿名]

可愛い名前して怖いね

[4. 匿S]

見た目はむしろ美味しそうにすら見える
怖い

[5. 匿名]

その辺の草を勝手に食うのヤメロ～

[6. 匿名]

誤食するって事はなんでそこに生えてるか知らない植物(自分で植えてない)を食べてるって事だよね

[7. 匿名]

北海道だから行者ニンニクは馴染みがあるけど、北海道以外でも食べられるの？

[8. 匿名]

勝手に摘んでんじゃないの

[9. 匿名]

年金も貰えず、働く先も無かったら
草むしりするふりして
これ食べようかな。
生えてるの食べたら無料やし…

[10. 匿名]

ギョウジャニンニクというものを食べたことがないから
私が間違うことはないな

[11. 匿名]

>>2
と思うよね？でもスーパーでニラと間違えてスイセン売ってたことがあったんですよ
まあ野草摘むよりは確率低いだろうけど

ニラと間違えスイセン販売 3人おう吐 千葉の青果店

ニラと間違えスイセン販売 3人おう吐 千葉の青果店 ニラと間違えスイセン販売 ３人おう吐 千葉の青果店 | NHKニュース今月、千葉県市川市の青果店で毒のある植物をニラと間違えて販売し、購入して食べた家族３人がおう吐などの症状を訴えていたことが分かりました。...

[12. 匿名]

>>2
小規模スーパーと道の駅は気をつけないとあかんね。

[13. 匿名]

餃子にんにくを上手く言えなくてギョウジャニンニク🧄っていってるみたい

[14. 匿名]

なんで食べるんだろ
家庭菜園としても自分が植えたものくらい把握してるよね？

[15. 匿名]

>>2
道の駅とかはたまにヤバいの売ってる時あるらしいから、スーパーで生産者さんの名前があるやつしか買わない。

[16. 匿名]

>>1
だから、自分で取って食べようとするな

[17. 匿名]

>>1
確かに見た目は似てるけど、行者にんにくならニオイでわかりそうだけどなー

[18. 匿名]

水仙とニラもそうだけど山菜知ってる人なら全然違うってわかるのに

[19. 匿名]

>>11
こういうのはだいたい小さなスーパーか道の駅みたいなところだよ。大手のスーパーならまず無い。

[20. 匿名]

>>9
イヌサフランは食べたらダメだけど
田舎にひっこんで野草とかとって細々と畑やって暮らすのはアリかな～と思う

[21. 匿名]

>>14
キノコと同じだよ
山菜取りに行って自生してるのを摘んでるんだよ

[22. 匿名]

こういうのって死ぬ時、めっちゃ苦しいのかな。
長時間苦しみそう。

[23. 匿名]

茎の根元が赤くて葉っぱを揉んでニラっぽい匂いがするのが行者ニンニク

[24. 匿名]

>>1
なぜそこまで自分で取って食おうとするのか。
山菜ジジイども。

[25. 匿名]

>>7
秋田もあるよ

[26. 匿名]

たまに香りが弱いニラがあって、不安になることがあるわ(笑)
前職で、公園に生えてるきのこ食べられる？って質問きたりしたことあったから、そのへんに生えてる草を食べたりする人一定数いるよ

[27. 匿名]

>>9
うちも一緒に草食うねん！

[28. 匿名]

>>7
滋賀
名前は聞いたことあるけど食べたことないし売ってるのを見たこともない

[29. 匿名]

私は雑草類やキノコ類などは見分けられるけど、間違える人もいるんだね。

[30. 匿名]

匂いのあるニラとスイセンを間違えるなんてありえない、厚みも違うし
って思うけど、間違えた人たちもたぶんそう思ってたはずなんだよね
怖いわ

[31. 匿名]

野草食うおじさん芸能人でいたよね

[32. 匿名]

イヌサフランも行者ニンニクと似たような匂いがするのだろうか

[33. 匿名]

>>7
福岡だからゴールデンカムイ読んで初めて知った

[34. 匿名]

近所の公園に乾いたなめこみたいなきのこが結構生えてるんだけど、毒がないか心配
子供には触っちゃだめだよとは言ってるけどなんのきのこなのか気になる

[35. 匿名]

>>31
岡本信人さん。
鎌倉殿の13人に出てるけど、ドラマ中で野草食べないかな、と、期待してる😆

[36. 匿名]

どこかの犬がおしっこしてるかもしれないのに、得体の知れない道端の草なんてよく食べられるなぁ

[37. 匿名]

>>7
転勤で青森来て初めて食べた

[38. 匿名]

>>7
岐阜の奥飛騨にある旅館ででてきたよ
女将さんが山で取ってきたって言ってたよ
初めて食べたんだけど、本当に美味しかった
道の駅でも売ってたよ

[39. 匿名]

その辺に生えてるやつ抜いて帰るばーちゃんとかいるよね。
都内なんだけど息子が、つくしんぼう発見して大喜びしてたらそれ見た通りすがりのばーちゃんが、食べるから！！って根こそぎもってったのを見て、息子が悲しい気持ちになってたの思い出した。
絶対犬がおしっこひっかけてるよアレ。

[40. 匿名]

すいせん

[41. 匿名]

>>1
イヌサフラン🐶凶暴！

[42. 匿名]

草食べようとするとか卑しい

[43. 匿名]

知識もなく、見馴れないものは食べないに限るね。
他の食べ物いっぱいあるんだから、わざわざ食べなくても。

[44. 匿名]

似てるようで似てないね

[45. 匿名]

>>9
苦しいのはイヤだなぁ

[46. 匿名]

>>42
山菜とか食べない？

[47. 匿名]

いやその辺の道端に生えてるものを取って食べてる訳じゃないよ…
タケノコとかワラビとかと同じ感じで山に取りに行くんだよ。でも毎年誤食事故があるから、キノコと同じで詳しくない人は手を出さない方がいいし、人にあげたり人から貰って食べるのはおすすめしない

[48. 匿名]

>>7
北海道物産展で売ってるときがある！鹿児島
あとこれを使った餃子やウインナーも売ってるよね

[49. 匿名]

>>1
以前、知人の看護師で薬剤師を目指してる？
とかの噂がある50歳の人なんだけど
その女がやたら毒草とかを調べていたらしくて
自然と見せかけた殺人をしようとしてるのかな？と心配してる
借金まみれの人だから某看護師のように
保険金殺人しそう。韓国人だしその人
離婚歴複数です

[50. 匿名]

セリと毒セリも似てるらしいよね。どっちか見分けつかないから畑に毎年勝手に生えてくるけど食べない。

[51. 匿名]

山菜やキノコとか知識があるつもりで有毒とは疑いもせず我先に摘んで食べちゃう人って
死にゆく時に初めて後悔するんだろうな。もう遅いけど

[52. 匿名]

>>39
つくしはアク抜きしないと食べられたものじゃないから、表面に付いてるものは取れるよ。
ただ、個人的に都会(特に23区内とか)の野草は何を吸収してるかわからないので食べる気はしないけど。
水分と一緒に吸収した微量金属とか有害物質とかは茹でこぼしても抜けない可能性ある。

[53. 匿名]

>>3

イヌサフラン？可愛くないやん
イヌが散歩中におしっこかけてるかもしれないし
その名前知ってたら絶対食べない

[54. 匿名]

東京都心だけど、子供の頃は近くの親戚のうち（庭が広い）の蕗の薹をとって食べてたよ
子供にはにがいだけだった

[55. 匿名]

>>20
そういうことを言ってるんじゃないでしょ

[56. 匿名]

>>7
青森でも道の駅とかに売ってるよ～

[57. 匿名]

よく産直で買うけど、行者にんにくは根元に赤いはかまみたいなのが付いて売ってる
それと切った時の匂いで確認はしてる

ニラはスーパーでしか買わなくなったな
産直で間違えて販売ってニュースでよく見るようになったから怖い
ニラは一度で大量に使うから一本ずつ切って確認するのも大変だし
産直のはツヤツヤで肉厚でおいしそうなんだけどね…

[58. 匿名]

ギョウジャニンニクとイヌサフランの比較を見てきたけど、確かに間違うかも。

道の駅で売ってる山菜やキノコでも怖くて食べられないのに、自分で採ったやつなんて絶対食べられん。

[59. 匿名]

子供って遊びで葉っぱや花をちぎって食べたり草を摘んで食べたりする事あるよね。
恐ろしい。キョウチクトウは公園や道沿いによくあるから怖い

[60. 匿名]

>>11
そうそう、こういう怖いニュースがあるからニラを切ったときは必ず切り口のにおいを嗅いでる。

[61. 匿名]

>>7
埼玉県。
名前は聞いた事あるけど、スーパーで売ってるのは見たこと無い。実際にどんな見た目なのかはよく知らない。

[62. 匿名]

>>1
必ず春になるとニラと間違えた水仙で食中毒のニュース出るのが意味不明だったけど、ギョウジャニンニクとイヌサフランもにおいが違うのになぜ…としか思わないよ
かなりの人が知らないキノコは取って食べたりしないのに、なぜ野草なら安心と思うのかな
知らない物は食べない、分からないものは取らないがなぜ出来ないんだろう
落ちてるものを拾って食べないと同じくらいの感覚なんだけどな

[63. 匿名]

>>8
田舎に土地あって山菜なんか採れるんだけど。
無断で採る人かなりいるんだよね。

[64. 匿名]

>>11
全然似てないのに

[65. 匿名]

デブだと致死量が大きくなるから痩せた人、小柄な人は死にやすいの？

[66. 匿名]

>>35
あの辺の御家人、野草食ってそうだもんね

[67. 匿名]

子供の頃よく水仙をおままごとでみじん切りにしてたな
おままごとの大概の植物は一回はかじってみてるはずだし何となく味覚えてるけど

[68. 匿名]

そのへんに生えてるものを食べなければいいだけでは？

[69. 匿名]

ギョウジャニンニクって餃子ニンニクを滑舌悪い人が言ったみたい

[70. 匿名]

怖いな
庭の木とか草とか摘んで出す居酒屋あるんだけど毎回味おかしいんだよね
付き合いで行かなきゃないの本当やめたい

[71. 匿名]

>>70
追記
草以外も腐ったの出したりお酒の中身違ったり色々おかしい