「そらやめられんわな」高級魚クエの偽装事件、別の魚が5～6倍の値に

[1. 匿名]

「そらやめられんわな」高級魚クエの偽装事件、別の魚が5～6倍の値に | マネーポストWEB

スーパーの鮮魚コーナーや野菜コーナーで目にする「国産」の表示。無意識に「安心」「おいしい」と思ってしまう人もいるだろうが、その「国産」は本物だろうか──。

　漁師として30年以上のキャリアを持つ鈴村仁志さん（仮名・50才）はこう語る。

「かれいや鯛、わたりがになどいろいろ取れるんやけど、最近はクエもたまに揚がるよ。クエはスズキ目ハタ科の魚で、体長1m程度。超高級魚として、この20年ほど1kg5000～1万円の高値で売れる。

　あれは15年くらい前やったかな。岸和田市内にある水産会社が、1kg700～1500円くらいで取引されるギンダラ科の『アブラボウズ』という魚を、クエとして販売した。アブラボウズは、さばく前ならクエとまったく違う見た目やけど、さばいて切り身にすると違いはわからんわ」

　刺し身なら、歯ごたえや脂のノリで見分けることも可能だが、鍋料理に使われると違いがわかる素人はほぼいないという。その上、アブラボウズの脂質は消化されにくく、食べすぎると下痢を起こす恐れがある。

「偽装した水産会社は、『クエと表記した方がよく売れる』と言ったそうやけど、よう売れて、5～6倍の値になるんやったら、そらやめられんわな。だから、こういうことは後が続く」（鈴村さん）

高級魚のクエ（上）とアブラボウズ（下）。見た目は違うが切り身になると見分けがつかないという（時事通信フォト）

出典：www.moneypost.jp

[2. 匿名]

キョロちゃんです

[3. 匿名]

地震でそれどころじゃない

[4. 匿名]

アブラボウズは食べすぎると消化不良起こすので有名
悪質

[5. 匿名]

クエを食え

[6. 匿名]

熊本産って言ってるアサリもやばいよね

[7. 匿名]

>>5
クエなかった

[8. 匿名]

アブラボウズは💩ビチビチになるよ

[9. 匿名]

>>3
じゃあ地震トピに居なよ

[10. 匿名]

>>3
地震トピに帰れよ

[11. 匿名]

クエ好き

[12. 匿名]

>>5
🥶

[13. 匿名]

味にそこまで違いないならそれこそ高級のを買いたがる人って少なさそうなんだけどなぁ

[14. 匿名]

>>1
バラムツってこれじゃん！怖

尻から油を出さずにバラムツを食べたい :: デイリーポータルZ

『バラムツ』という魚がいる。味はいいのだが食べると色々あってお尻から油がダダ漏れになるのである。漏らしにくい食べ方はないものか。チャレンジしてみた。

[15. 匿名]

アブラボウズ、怖すぎる…

[16. 匿名]

>>3
なぜクエのトピックを開いた？暇人よ。

[17. 匿名]

対馬のふるさと納税でクエもらったけど、めっちゃ美味しかった

[18. 匿名]

バラムツ顔怖い(´・ω・｀)

[19. 匿名]

和歌山のクエ美味しい

[20. 匿名]

回転寿司のクエってこれだからね

[21. 匿名]

高級魚の鍋だと思って、張り切ってたくさん食べて、お腹壊すなんて嫌だな。

[22. 匿名]

魚偽装ネタ最近多いな

[23. 匿名]

クエッ？クエッ？クエ？

[24. 匿名]

怖いしこんなでかい魚を海で見たらマジでちびるわ

[25. 匿名]

>>23
チョコボール

[26. 匿名]

>>6
あれから、全く熊本産売ってるの見たことないけど、他の地域では売ってる？

[27. 匿名]

全て偽装と思えば海外産も買えるようになった(笑)

[28. 匿名]

アブラボウズは食べ過ぎ注意のやつじゃん

[29. 匿名]

>>20
それ本当？

[30. 匿名]

>>20
そういうのって今はダメになったんじゃなかった？

[31. 匿名]

味は違うけどこっちはこっちで高級魚の部類かと認識してしまってたわ

[32. 匿名]

>>4
味は本当に美味しいんだよね
子供の頃それでやらかした
お腹痛くはならなかったけど下の方がマジでヤバかった

[33. 匿名]

クエなんて丸でしか買わん

[34. 匿名]

>>16
2コメ狙いでしょ。でなければわざわざ来ない。地震コメで狙うって人間性どうなんだろう。

[35. 匿名]

>>1
体が処理できない様な脂は摂りたくない！

[36. 匿名]

>>4
本文に書いてあるね

[37. 匿名]

味音痴なワイこの前初めてクエ刺身で食べたけどおいしー！！としか思わなかった
見分けろって言われたら無理そう

[38. 匿名]

クエに似てるけど違う同じような味がする魚としてちょっと高くして売ればいいのに。エンガワみたいに

[39. 匿名]

>>26
一旦熊本が出荷を止めてたはずよ

[40. 匿名]

>>13
今回の偽物は下痢になるって書いてるよ
そこは大きな違いだと思う

[41. 匿名]

>>14
アブラボウズとバラムツは違うみたいだよ

ーアブラボウズも40％以上が脂身の魚ではありますが、バラムツやアブラソコムツとは油の成分が違い、食品衛生法で禁止されていません。ー

深海魚のバラムツとアブラソコムツの違いは何？刺身はなんで食べちゃダメなの？

こんにちは！ライターのYukiです。 海釣りが趣味だと、市場に出回らない魚に遭遇することってありますよね。 私の夫は釣りが趣味なんですが、最近バラムツという魚を持って帰ってきました。。 私自身、よく知らない魚だったので、 […]

[42. 匿名]

>>32
そもそもどうして食べたのですか

[43. 匿名]

魚の名称 　代替魚の名称
　マグロ 　ガストロ、マンボウ、アロツナス
　エンガワ（ひらめ） 　エンガワ（カラスガレイ、オヒョウ）
　ブリ 　シルバーワレフ、オキメダイ
　タイ 　ナイルテレピア、アメリカナマズ、ボラ
　サーモン 　ニジマス
　カンパチ・ハマチ 　シイラ、スギ
　アワビ 　ロコガイ
　赤貝 　アメリカイタヤガイ、サルボウガイ
　ホッキ貝 　アメリカウバガイ
　アナゴ 　クロアナゴ、ウミヘビ
　アサリ 　アケガイ、イヨスダレ
　ヤリイカ 　ヒメジンドウイカ、アジアジドウイカ
　イワシ 　スプラット、ピルチャード

これが現実です…

[44. 匿名]

>>1
なんでこんな変な関西弁なん？
ドラマに出てくるやたら説明口調のエセ関西弁みたいや

[45. 匿名]

>>15
閲覧注意やん・・・

[46. 匿名]

クエSNOW使うなよ
スッピンはこれ

[47. 匿名]

>>6
今まで熊本産て書いてあったパックあさりが中国産になって今でもおいてあるけど
やはり売れなくなってるから山積み

[48. 匿名]

>>6
どのスーパーも中国のみになった

前に魚屋いたけど
毎日熊本産詰めてて買うのも中国より熊本産にしてたわ

どうせ同じだとこの前買ったけど美味しいと思えなかった

[49. 匿名]

クエとアブラボウズなんて切っても食べても味が別ものじゃない？アブラボウズなんて油ギトギトよ？
クエはめちゃくちゃアッサリの白身よ？

[50. 匿名]

便秘の時にアブラボウズいいね。

[51. 匿名]

>>6
この前新聞で読んだけど、業者は開き直っているもんね。
行政指導が入ったら代表者と会社名を替えれば大丈夫って認識。
その心構えと、冷凍食品とかで散々日本人の食の安全を脅かしてきた中国産を使うってところが本当に悪質。

[52. 匿名]

矢崎のことか
しかも開き直ってたよね

[53. 匿名]

アナゴも回転寿司たと実はアンギーラだったりするよね
アンギーラも美味しいけど

[54. 匿名]

食べ過ぎると…って
加減が分からないから怖い

[55. 匿名]

>>8
ビチビチどころか、知らない内に漏れだしちゃうんだよ
だから食べるとヤバい

[56. 匿名]

>>16
アース"クエ"イクだからじゃない？

[57. 匿名]

>>6
この前スーパーで愛知産のおっきいアサリが売ってたけど、値下げしても誰も買ってなかった！

めちゃくちゃ大きかったから買っちゃった
美味しかったよー
普段、熊本産のやつ買ってたけど味が全然違った。

悔しいなぁ。

[58. 匿名]

アブラボウズじゃなくてせめてアラカブ（アコウ）にしてほしいわ。脂でお腹壊しそうやもん。

[59. 匿名]

アブラボウズって消化出来んワックスでトロのやつ


とは違う、アブラ兄弟だけど食える
工夫したら美味しい

普通に食ったら数切れでダウンｗ

[60. 匿名]

室蘭水族館にアブラボウズ居なかったっけww
目玉展示みたくなってた気するけど。。あれ食べれるんだ…

[61. 匿名]

>>39
そういうことなんだ！全く見ないから本当に全部中国産だったんだ！っておもってた

[62. 匿名]

>>26
近所のダイエーで急に大量の唐揚げアサリが特売品で売られるように。
それってまさか......


とおかんが言うてた。

[63. 匿名]

>>32
アブラボウズとして買ってきたの？でも味は美味しいんだね。ちょっと食べてみたいな。

[64. 匿名]

>>20
私が行く回転寿司はたまにアブラボウズ入荷！って限定で出てる時あるよ。

[65. 匿名]

魚かわいそう

[66. 匿名]

>>57
アサリも例の事件以来近所のスーパーのは｢中国産｣って表示が変わった
あれから買ってないわ

[67. 匿名]

>>63
全然違うよ
私も数年前に騙された
祖父が釣り好きでクエを釣ってくることもあったので味は知ってる

[68. 匿名]

>>55
前に鰆をアホみたいに大量に食べたら、同じような現象が起きた。
お尻から（ウンではない）オイルみたいなのが漏れ出る。臭いは全くないの。
意識してなくても、勝手に出ていくの(笑)
拭いても拭いても意味なし！怖かった。

何でも大量摂取は良くないね…。

[69. 匿名]

>>56
笑ったww面白い

[70. 匿名]

>>4

無意識にう◯こ出ちゃうくらいお腹ゆるくなるみたいだよね。

それを偽装とか恐ろしい。

[71. 匿名]

>>56
お上手ーw

[72. 匿名]

>>8
アブラボウズも入った海鮮丼を食べたことが何度かあるけれど、量がそれ程でも無いからか、油漏れはし無かったよ。

私が油漏れを経験したのは鯨の脂身。食べ過ぎたんだと思う。
水分が混じらないせいか、色も匂いもお尻の穴から出た物とは思えないんだけどね。

[73. 匿名]

>>8
そんな食材平気で販売していいの？法律的に。