びっくりドンキー、「ボリューム重視」のハンバーグを作らない理由

[1. 匿名]

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びっくりドンキー、「ボリューム重視」のハンバーグを作らない理由 (2022年3月12日掲載) - ライブドアニュース

びっくりドンキーが「爆弾ハンバーグ」を作らない理由を、筆者が取材した。同社のハンバーグは、「箸で切れやすい点が好評」だからだという。また、前身はハンバーガー店で、肉の形状はそのころの名残なのだそう

■「ボリューム重視」の流行には乗らないワケ
今では札幌市に本部がある「びっくりドンキー」の前身は「ハンバーガーとサラダの店・べる」という店名で、1968年12月に岩手県盛岡市で誕生した。当時はハンバーガー店だった。

「そうした経緯があり、ハンバーガーを分解して、パンをご飯に変えて、一つの皿に盛ったのが『ハンバーグディッシュ』なんです」（広報担当の渡邊大介さん）

出典：www.bikkuri-donkey.com

「最近はボリュームのある手ごねハンバーグも人気ですが、うちでは箸で切れやすい点が好評いただいています。ナイフとフォークも用意していますが、多くのお客さまが箸を使われます」（同）

和風味のソース、器に盛ってあり、箸で食べるなども競合とは少し違う。「日本人がハンバーグを好むのはご飯が進むから」（堀さん）という話の通り、和食のハンバーグという一面も持つようだ。

[2. 匿名]

えっ親子バーグは？w

[3. 匿名]

びっくりドンキー好き。
食べたくなってきた！

[4. 匿名]

岩手発祥地にびっくりドンキーだわ。

[5. 匿名]

要するに家庭的ってことか

[6. 匿名]

厚いハンバーグが流行ってるの？
びくドンはあれでいいよ
あれが完成形
大好き

[7. 匿名]

メリーゴーランド復活してほしい

[8. 匿名]

確かにびっくりドンキーのハンバーグはご飯食べたくなる！

[9. 匿名]

普通のメニュー表も作って鬱陶しい

[10. 匿名]

マーメイドサラダと一緒にハンバーグ食べてから、いちごミルクも飲みたいな。

[11. 匿名]

>>9

うちの近くの店舗はタッチパネル

[12. 匿名]

岩手に留まればいいのに、なんで本社を北海道へ？

[13. 匿名]

十分ボリューミーじゃない？笑

[14. 匿名]

食べたくなってきた！

[15. 匿名]

マヨネーズ大好き

[16. 匿名]

ボリューム出してくれてもいいですよ。ペロリですよ。

[17. 匿名]

ガリバーとかいうバカデカいのもあったよね

[18. 匿名]

昔の銀の器に入ったメリーゴーランドの復活を心よりお祈りしています。

[19. 匿名]

びっくりドンキーってまだ一度も行ったことない
美味しいんですか？ガストよりマシですか？

[20. 匿名]

あくまでもご飯に合う家庭的なハンバーグってことかな
最近肉肉しい？やつはやってるもんね。それも好きだけど。

[21. 匿名]

また食べたいっ！って思わせるハンバーグだね♡

[22. 匿名]

ワンプレートって安っぽいとしか思わない

[23. 匿名]

>>4
北海道だとうん十年思い続けてたわ
サンクス

[24. 匿名]

>>15
わたしも〜！
最近スーパーで買えるから嬉しい
めちゃくちゃ美味しいよね！

[25. 匿名]

まだ１度も行ったことがないです。
名前からしてドン・キホーテが経営してるのかな？と思っていたけどそうではなさそうですよね？
美味しいですか？

[26. 匿名]

客が求めてるのはボリュームだぞ

[27. 匿名]

>>22
実際安いじゃん。高級志向の店じゃないんだからピッタリだよ。

[28. 匿名]

>>13
思ったw
一番大きいので300だっけ？
ディッシュの300とか絶対無理

150じゃ物足りないかな？と思いつつ頼むけどご飯あるし終わる頃には十分満足してる

[29. 匿名]

>>19
マシって何よ
私はハンバーグはびくドン一択よ！

[30. 匿名]

パフェも好き

[31. 匿名]

こないだ300グラムの食べたよ。
ドレッシングが足りなくて追加お願いしたよ🥗

[32. 匿名]

ここ牛肉のハンバーグではないよね？

[33. 匿名]

>>25
聞いてるより食べに行けばいいよ。
あなたの味覚を皆は知らない。

[34. 匿名]

>>32
🐮

[35. 匿名]

ガリバーとか期間限定あるやん

[36. 匿名]

お子ちゃま向きかな

[37. 匿名]

ハンバーグも美味しいけどステーキ派
肉食べたい！ってことが多いからいつもコロコロステーキ頼んじゃう
そしてやっぱりイカの箱舟は最強に美味い！！

[38. 匿名]

>>4
岩手はハンバーガーだから、ハンバーグレストランとしては札幌が第一号店だよ
当時は店名が「ドナルドダック」だったけど、ウォルト・ディズニーから商標登録侵害を言われて改名

[39. 匿名]

でっかいのだしてたやん

[40. 匿名]

>>33
まあ確かに美味しいですかって聞かれてもね
わたしにとって美味しいものを他の人も美味しいと思うか分からないし。美味しいって聞いてたのにまずかったとか言われたらもう心折れる

[41. 匿名]

>>35
でかいのあるよね

[42. 匿名]

>>25
美味しいよ！
種類も沢山あるから迷っちゃうけど
一回行ってみてね

[43. 匿名]

ルンバルンバ飲みたいわ。

[44. 匿名]

>>28
期間限定で400グラムが出る時もあるよ。
二十代の時はチーズハンバーグ300グラムも
食べられた。

[45. 匿名]

メリゴ復活希望！安くて美味しかった！！！

[46. 匿名]

>>9
新店舗はタッチパネル、うちの店はコロナ対策でパーテーションしてる兼ね合いで今はあのでっかいメニューはラミネートした小さいメニューに変わってるよー。

[47. 匿名]

家庭のハンバーグに似てるんだよね
牛肉100パーセント鉄板で焼いて！より
私は好きです

[48. 匿名]

1回しか食べたことないけど、ハンバーグがめっちゃ薄くてハンバーガーのパテみたいだなって思ったけど、それで合ってたんだな。

[49. 匿名]

>>28
1番大きいのが450だよー！
300に150を重ねて二段になってる！

期間限定でたまに400gのやつも出るけど、1番大きいグラムとなると既存メニューの450g！

[50. 匿名]

歳をとってきたのかお肉はボリュームあっても食べられなくなってきたから、あのくらいで全然いいと思う

サラダもおいしいよね

[51. 匿名]

>>46
家の田舎はまだでっかいパネル式だわ

[52. 匿名]

昔、ベルのすぐ近くの会社にいたよ懐かしい！
一時期週3くらいでランチ行ってた

[53. 匿名]

>>37
びくドンのコロコロステーキ美味しいよね
肉食べてる！って感じする
私は欲張りだからハンバーグとコロコロステーキのセット食べちゃう笑

[54. 匿名]

>>33
意地悪いねー

[55. 匿名]

>>19
私はガストより好きだわ

[56. 匿名]

>>25
アレフが経営してる

[57. 匿名]

>>56
じゃ、行くのやめます。

[58. 匿名]

正直ナイフとフォークって面倒くさい。レストランで箸欲しい〜！(サラダも箸が慣れてる笑)って思った事何度もある。
もちろんフォーマルな所ではちゃんと合わせたいけど、日頃よく行くお店は箸も一緒に置いてて欲しいなぁ。

[59. 匿名]

>>19
ガストより全然美味しいけど、高い。
でも米まで美味しいのよ。

[60. 匿名]

岩手県が発祥なのか！
だから昔「めぐさめんこ」って言えばメリーゴーランドが無料になってたんだー(東北弁でおブス可愛いみたいな意味)
２０年越しに納得したわ

[61. 匿名]

>>57
よこ
アレフと言ってもオウムのとは無関係ですよ
びっくりドンキーの方がずっとずっと先です

[62. 匿名]

うちの近所の店舗、パートさんがいつ行っても元気なくて暗い。

[63. 匿名]

>>1

お箸で切れ易い🥢

確かにどろべちゃ
っとしてるよね

[64. 匿名]

>>54
そうwがるみんはねちこい陰険よ、そこに粗暴さも加わるw

[65. 匿名]

>>58 >>1
箸ってつくづく本質的には効率的でスマートよね
中国から来たのかな？

[66. 匿名]

>>4
上手い！

[67. 匿名]

最近CMの最後にウホッって言わなくなって残念

[68. 匿名]

パインハンバーグを食べた時の衝撃覚えてる。
名前聞いた時は邪道だと思ってたけど
食べてみたら肉の脂っこさをパインが
上手く和らげて食べやすかった。

[69. 匿名]

>>42
ありがとうございます！
たくさん種類があるんですね
田舎なのでたまに遠出した時に見掛けはしてたのですが,,,今度チャレンジしてみます(^-^)

[70. 匿名]

ブロッコリーの箱舟が美味しいと聞いたけどシェアするサイズなんだよね？
誰か誘って行くしかないかなぁ

[71. 匿名]

>>61
無関係で良かったです(^-^)

[72. 匿名]

>>41
ガリバーにあわせてなのかドリンクだかパフェだかも、でかいのあったような気がした

[73. 匿名]

いちごミルク、量半分でもいいよね笑
のむけどさ

[74. 匿名]

>>13
たまにばかでかいの出るよね

[75. 匿名]

一度、ご飯がベットベトで明らかに失敗で柔らかすぎる時があった
もう盛り付けてる段階でわかるよね！？ってくらい
ご飯と食べる用に特化したハンバーグだから、ご飯がダメだと全部台無しになる
普段は美味しいんだけど

[76. 匿名]

>>1
びっくりドンキーのハンバーグは味噌汁が合うんだよね〜！

[77. 匿名]

いや普通に150gでもおなかいっぱいなるし、親子450gある時点で充分デカ盛り。
どんだけデブ基準なのw

[78. 匿名]

>>22
犬みたいで嫌だった
ハンバーグの汁やらつくし

[79. 匿名]

イカの箱舟好き〜。上に乗ってるピーマン増やしてほしい

[80. 匿名]

持ち帰りで、30分待たされた
レジ前から、厨房見えててアルバイト談笑しまくり
ブチ切れたけど、店長はいい人だったから
また行く

[81. 匿名]

>>72
いちごミルクでかいの頼んだよー
氷抜いたらかなり詐欺られてるけど

[82. 匿名]

>>38
絶対改名して良かった

[83. 匿名]

>>22
そんなあなたのために別々になってるやつもあるよ！ハンバーグは鉄板に乗っててご飯味噌汁も別。

[84. 匿名]

>>78
肉汁がご飯につくのがいいのに

[85. 匿名]

隠し味に味噌入れてるからご飯に合うんやろ
びっくりドンキーのハンバーグはどこか和っぽい味する

[86. 匿名]

どっきりビンクー

[87. 匿名]

>>32
ビーフとポークと一生懸命で出来ています

[88. 匿名]

>>33
まあ確かに美味しいですかって聞かれてもね
わたしにとって美味しいものを他の人も美味しいと思うか分からないし。美味しいって聞いてたのにまずかったとか言われたらもう心折れる

[89. 匿名]

最近行ってないけど、デザートのネーミングセンスは直った？

[90. 匿名]

米がいつもおいしい

[91. 匿名]

ポケサラパケットディッシュ大好きです。いつもおろしそトッピングして食べてます。

[92. 匿名]

>>87
そうなんや。知らんけどw

[93. 匿名]

さわやかやブロンコのハンバーグが好きな母が初めてびっくりドンキー行った時「質素なハンバーグだね」って言ったのを今も覚えてる

[94. 匿名]

>>77
いや厚さのことだと思うよ

[95. 匿名]

>>91
私もポテサラパケット大好き！
私はいつも目玉焼きトッピングしてます！

[96. 匿名]

>>9
おっきい扉型の邪魔だから、私は下げて貰ってる
近所の店舗では普通に普通のメニュー表も座席に置いてあるから

[97. 匿名]

>>15
ディッシサラダを食べてから、大根サラダ好きになった

[98. 匿名]

>>19
ガストとはメニューもハンバーグの傾向も違うから、同列で語るに語れない

[99. 匿名]

美味しいよね！ハンバーグもだけど、サラダにのってるマヨネーズもポテトも美味しい！たまに行く！

[100. 匿名]

中学生の時友達に連れて行ってもらった本店のべるが初、数年後びっくりドンキーに行って、何だこれ友達と前に行ったハンバーグ屋さんのパクリか？と疑いました（笑）
本店はこじんまりとした小さいお店です。

[101. 匿名]

チェーンのハンバーグの中ではいちばん好き。
これからも変わらない美味しさをお願いします。

[102. 匿名]

>>4
盛岡の大通りに一号店があるのですよー。
小さいころから利用してます。
高校生の頃は部活の帰りにそこで食事してからカラオケいったり、青春時代の思い出です。

[103. 匿名]

>>9
あれがいいのに

[104. 匿名]

20代の頃は絶対にチーズカリーバーグディッシュ一択だったけど、最近チーズがキツくなってきた

[105. 匿名]

さわやか知ってる人、びくドンとどっちが美味しいの？

[106. 匿名]

分厚いとか俵型だと中まで火が通ってるか心配

[107. 匿名]

>>33
まあ確かに美味しいですかって聞かれてもね
わたしにとって美味しいものを他の人も美味しいと思うか分からないし。美味しいって聞いてたのにまずかったとか言われたらもう心折れる

[108. 匿名]

>>24
そうなんだ？！今度見てみる！

[109. 匿名]

自社の牧場あるからか、
パフェが美味しい。

[110. 匿名]

お店で食べるハンバーグの中でビクどんのハンバーグが1番好き！！
あの横にちょこんとのってるサラダ的な野菜、キュウリが苦手な自分でも食べれるくらい好きなんだけど。
あれって追加料金で増しにして貰えるのかな。

[111. 匿名]

>>80
世間から浮いてそう

[112. 匿名]

若干塩辛い気がします。
びっくりドンキーのハンバーグ。

[113. 匿名]

>>37
この間久しぶりに食べたらイカがめちゃくちゃ小さくなってたよ。かなしい

[114. 匿名]

>>5
もう値上げが過ぎてウチはドンキーはギブアップしたわ
昔はチーズバーグディッシュ300gが800円くらいだったような
自宅か冷凍ものかな

[115. 匿名]

>>1
ガリバーバーグは違うのか？

[116. 匿名]

>>4
ね、愛知県だと思ってたw

[117. 匿名]

私にとったら十分ボリューミーです。

[118. 匿名]

>>110
ディッシュサラダW盛りできるよ。
きゅうりだけ追加ってことじゃないよね！？笑

[119. 匿名]

>>118
追加出来るんだね！ディッシュサラダって名前なのか
キュウリのみはまだ食べれないww
教えてくれてありがとう！！

[120. 匿名]

>>28
形の話じゃないの？
厚みのある形が流行ってるけど、ペタンコ小判型を変えませんって話