【美食家】グルメなガル民にアドバイスを頂くトピ

[1. 匿名]

デパートで色々な種類の蜂蜜が並んでいました。蜂が蜜を集めているお花毎に色々な種類があったのですが、イマイチ違いが分かりません。

種類毎の蜂蜜の違いや、使用するのにオススメの料理等教えて頂けますと嬉しいです。

主は特にラベンダーの蜂蜜が気になりましたが、此方は紅茶に淹れると美味しいのでしょうか？

[2. 匿名]

美味しい納豆はありますか？

[3. 匿名]

>>1
店員さんに教えてもらえば良かったのに

[4. 匿名]

パスタをレンジで茹でるコツ
美味しくできない

[5. 匿名]

なんと言おうが、エビの尻尾が好きです

[6. 匿名]

>>2
おかめ納豆旨味

[7. 匿名]

>>4
専用の入れ物なかった？

[8. 匿名]

春の野菜って生命力に満ちてる気がします

[9. 匿名]

[10. 匿名]

>>4
専用の入れ物使って書いてある分量と時間通りにやればおいしくできるよ。

[11. 匿名]

きのこを天ぷらにするとき、ベチャッとならないコツが知りたいです。

[12. 匿名]

>>2
藁納豆が大好きです

[13. 匿名]

>>2
スーパーで気軽に売られているかはわからないけど

日光納豆って納豆はとても美味しかった。

[14. 匿名]

>>2
あづま食品の納豆。

[15. 匿名]

>>1
サクラ印のはちみつのホームページに
花別に詳しく説明が載ってたよ〜

[16. 匿名]

>>11
温度差

[17. 匿名]

美味しい調味料の組み合わせ教えて欲しい

[18. 匿名]

>>2
経木納豆
ガチ

[19. 匿名]

>>2
におわ納豆が好き

[20. 匿名]

>>11
キッチンペーパーで水分をオフして、衣をさっとつけてみては？

あくまで私の想像だから既に試してたらごめんなさい。

[21. 匿名]

>>8
しますね菜の花強い

[22. 匿名]

>>9
グラスがチャーリー・ブラウンのTシャツの柄なの可愛いｗ

[23. 匿名]

>>11
新鮮なものを使う
冷蔵庫入れて何日か経ってるとべちょっとなる

[24. 匿名]

>>17
つゆとマヨネーズ

[25. 匿名]

お取り寄せが好きです。最近は調味料をお取り寄せ。
九州のかけ醤油は美味しかった！

何か地域ごとで美味しいものはありますか？？

[26. 匿名]

>>16
横。天ぷら揚げる時のお約束だよね。

油は高温。冷水で天ぷら粉といて、すぐ揚げる。

[27. 匿名]

ちょっと前に勢いで買ったハリッサ持て余してます。うまく取り入れてる人、活用法教えて下さい。

[28. 匿名]

>>17
炒飯の味付けはオイスターソース。これおすすめ

[29. 匿名]

>>27
卵かけご飯！めちゃくちゃ美味しい！

[30. 匿名]

>>25
高知県の四万十あたりの刺身醤油は甘くて美味しい。定期的に取り寄せてる。

[31. 匿名]

>>17
料理の調味料の基本はさしすせそ
砂糖のさ、塩のし、お酢のす、醤油(昔は、せいゆと呼ばれてたらしい)せいゆのせ、お味噌のそ

[32. 匿名]

五島軒のお菓子は美味しいですか？

[33. 匿名]

>>11
舞茸とか後半は強火で水分飛ばす感じで揚げちゃってる
カリッとしてて美味しい

[34. 匿名]

>>29
サテトムは卵かけご飯美味しいって言うので食べてるたど、ハリッサも美味しいんですね。
ありがとう。やってみます！

[35. 匿名]

>>8
少しアク強いよね　それも渋くてたくましく感じるわ

[36. 匿名]

>>1
柑橘類お勧め。
何に使うにも。

[37. 匿名]

>>25
同じ九州繋がりで、熊本県阿蘇の黒川温泉で売ってる山吹色のジャージー牛乳おすすめです！
ミルキーみたいなふんわり甘い香りがして濃厚でとっても美味しいですよ。うちはふるさと納税で頼んでます

[38. 匿名]

>>17
野菜を炒めて、オイスターソースとマヨネーズ

[39. 匿名]

>>25
千葉の下総醤油

[40. 匿名]

チーズを中に入れて揚げ物するとき必ずチーズが溶け出てきて揚げ油が悲惨なことになります。
隙間を埋めるように小麦粉や卵液やパン粉もしっかりつけたつもりなのに毎回です。コツを知りたい

[41. 匿名]

>>2
正直、納豆はタレ次第なところがある。

[42. 匿名]

>>1
有田みかんのはちみつは美味しかったよ！
まだ開けてないけど、さくらのはちみつも買ったから食べるのを楽しみにしてる！

[43. 匿名]

お刺身に合うお醤油を知りたいです。
主人が関西出身なのですが、たまり醤油？お刺身醤油？すこしとろっとしていて甘い？醤油なんだけどと言われ、今住んでいる地域のスーパーを色々まわってみましたがどうもおきに召すものではないようで、東北出身の私からしたら何でもいいだろ！と思っていますが、一体どんな醤油なのかわかりません。もしくはカスタムしてお刺身に合うお醤油できますか？
美食家ガル民のかた、よろしくお願いいたします。

[44. 匿名]

>>1
試食できるところで買う

[45. 匿名]

>>29
よこ
私もハリッサ持て余してたので有難い情報！
試してみます！！

[46. 匿名]

>>17
鶏がらスープの素と醤油
鶏がらスープの素とごま油

[47. 匿名]

>>43
現在はどこにお住まいですか？たまり醤油は愛知県など東海地方が有名です。わが家ではイチビキの瓶に入ったおさしみ溜を使っています。

[48. 匿名]

>>9
もぐレスですね（笑）

[49. 匿名]

>>27
ジャンバラヤ的なものは作ってみた？

[50. 匿名]

>>2
義家納豆

[51. 匿名]

>>43
九州に住んでいたことがあるのですが、九州の醤油は甘口のものが色々ありますよ。
家に鎌田醤油の刺し身醤油があるのですが、濃厚でとろっとしてますが甘くはないので、甘口が好みなのであれば九州のものがお口に合うかもしれません。画像のものは楽天やヨドバシ、久世福商店などで取り扱いがあるようです。
好みじゃなかったらすみません…

[52. 匿名]

>>47
現在関東に住んでいます。近所のスーパーにはあるにはあるのですがどうも違うようで、これはもうお取り寄せしないとないのかな？と思っている所です。イチビキは近所のスーパーにはなかったので参考にさせて頂きます。
よくある一般的な醤油を刺身に合うようにする裏技的なものはないですよね？
やっぱりお取り寄せかな...

[53. 匿名]

試しに買ったゴルゴンゾーラが思った以上に美味しかったのでおすすめの食べ方教えて下さい

塩味とコクがあって柔らかくクリーミィな感じでした

[54. 匿名]

>>25
五島列島のとっぺん塩
完全天日干しでめちゃくちゃ美味しいよ！
有名どころも結局釜で炊いてるとこが多いけど、ここのは太陽熱だけで結晶させるから冬場は大きなサイズ販売中止だけど楽天とかで小さなサイズ買える。
塩なのに甘さもあって…食通でもなんでもないけどこの塩は本当に感動した

[55. 匿名]

>>2
ひきわり納豆

[56. 匿名]

>>51
夫は関西出身なのですが両親は九州なので甘いのが好みなのかもしれません。
ありがとうございます。
どこの何て言う醤油？と聞いてもよくわかっていないようだったので参考にさせて頂きます。
情報ありがとうございます

[57. 匿名]

>>2
藁に入ってるやつ。

[58. 匿名]

一度の食事にこだわってますか？？
私は面倒くさがりで、満足度など気にせずに適当に食べちゃって物足りなくて太ったりします。
一食一食にこだわって大事に食べたら、満足して間食せずに太らないのかなぁ…と思ったりします。

[59. 匿名]

神戸で食べたいかなごの釘煮がおいしかった
もうすぐ旬らしいですが
①生の小女子を買ってきて自分で作る
②お取り寄せ
のどっちの方がおすすめですか

[60. 匿名]

>>43
生粋の関西人ですが、ご主人の言ってるお醤油なんとなく分かります！飲食店でよく遭遇するイメージ…メーカーとか分からないので全く答えになってなくて申し訳ないのですが(>_<")
個人的には和歌山の湯浅醤油が好きです。
と、まぁそうは言っても、私も何でもいいだろ！って思ってる派ですが(笑)

[61. 匿名]

>>53
ベタで申し訳ないですが、蜂蜜と一緒にいただくのが好きです♪リンゴのスライスが添えてあったらなお良し。今うちにもちょうどゴルゴンゾーラがあってそれに合わせてみようとナッツの蜂蜜漬けを先ほど仕込んだところです(^q^)

[62. 匿名]

>>1
グルメではないけど蜂蜜スキーなので寄ってきました🐝

蜂蜜は種類によって全然味が違うので、
試食するか、お店によっては小分けパックで色々な味が詰め合わせてある品があるのでそれを買うなりして
好みに合うものを探すのがベストかと思います

ちなみに百花蜜は、同じ製品でも味が微妙に異なってたりで楽しいギャンブル感あります（出荷する季節によるのかな?）

[63. 匿名]

>>40
チーズの種類を変えてみる。
溶けにくいタイプの物があったはず

[64. 匿名]

>>31
せうゆ、だよ。さらっと嘘言うな

[65. 匿名]

>>43
はま寿司って色んな醤油置いてあるよね。甘口醤油もあるし。あれ買えないのかな？

[66. 匿名]

>>11
水気を取る、小麦粉をまぶす、衣をつけたらボールのふちで余分な衣を落とす、揚げたら横にしないたてて油切りといいよ。

[67. 匿名]

>>62
主です。ありがとうございます😊
他の方もアドバイスありがとうございます。

お花によって味が全然変わるなんて、蜂蜜🍯って凄いですね！

柑橘系蜂蜜も気になってきました。お店で色々試食させて頂きながら、自分の好きな物を見つけてみます。

[68. 匿名]

>>52
検索すると、お醤油に味醂やザラメを入れて煮詰めるといいみたいですね。

[69. 匿名]

>>2
鈴乙女納豆がおすすめです
小粒で少し柔らかめですが、豆の味がしっかりしていて美味しいです

[70. 匿名]

>>43
全然好みじゃないかもしれないけど、北海道の大空町ってところのしじみ醤油美味しいよ。
お刺身にも合う。

[71. 匿名]

>>2
これ美味しいよ！

[72. 匿名]

>>1
紅茶に入れる場合は渋みが少ないコクのある物がいいみたいですアッサムやキャンディ、ルフナ、ジャワなど。蜂蜜を楽しむならトースト、少しハード系のもおすすめです。

蓮華草、アカシヤ、クローバー、小さい小瓶タイプで試して気に入ったら通常サイズを購入されるといいかと思います😊

[73. 匿名]

>>1
ラベイユ、試食あった気がするよ。

[74. 匿名]

>>52
関西を地盤とするスーパーの、ネットスーパーの店舗で売ってるしょうゆを検索して、どの商品かを聞いてみたら？
甘みがあるとなると、たまりしょうゆか九州の醤油全般、あるいは、だし醤油やかき醤油のようなタイプのものかもしれないね。

[75. 匿名]

>>1
値段は高いけど、国産アカシアが一番美味しくて好き。冬でも固まらないから使いやすい。

[76. 匿名]

>>59
お取り寄せ
どこに住んでるか知らないけどイカナゴは高いよ
年々値段が上がってきて去年はスーパーで1キロ4000円くらいしてた
あれは大量に炊かないと美味しくないからお裾分けで貰ってる

[77. 匿名]

>>43
高くないけど赤い蓋の瓶に入ってるやつじゃないかな？
私も大阪で実家で使ってた刺身醤油は赤い蓋の瓶だったから