上沼恵美子 意外過ぎる“ご飯のお供”を紹介「パンって思うでしょうけど、ご飯に合うんですよ!」

[1. 匿名]

上沼恵美子　意外過ぎる“ご飯のお供”を紹介「パンって思うでしょうけど、ご飯に合うんですよ!」 - Yahoo!ニュース

タレントの上沼恵美子（66）が13日放送の読売テレビ「上沼・高田のクギズケ！」（日曜前11・40）に出演。自らが考案した「世界一のご飯のお供」を紹介した。

「私、個人的に“チーズくらげ”ってのを作ってるんです」と告白。「これはご飯のお供で言ったら世界一やと思ってるんですよ。研究に研究を重ねて今の味になるまで、100点になるまで35年かかってるんです。ご飯の上に乗せたら二合は食べられますね。一回食べた人はやみつき」と胸を張った。最後にもう一度、「チーズってご飯に合うんです」とキッパリ。

[2. 匿名]

ほぁたーーー！！！

[3. 匿名]

ドリアがあるがな。

[4. 匿名]

どやっ！

[5. 匿名]

私もチーズかけてチンしてご飯食べてるよ

[6. 匿名]

今日テレビで話してたことがまんまトピになってるw

[7. 匿名]

いやチーズよりくらげ…
酢の物でしか食べたことないな

[8. 匿名]

わたしはチーズおかかのおにぎりが好き

[9. 匿名]

もういいよこの人のトピック

[10. 匿名]

チーズとご飯はちょっと抵抗あるなあ

[11. 匿名]

>実は上沼もご飯とチーズの相性が抜群と考える一人で、「私、個人的に“チーズくらげ”ってのを作ってるんです」と告白。

チーズクラゲって何？
関西人には常識のおかず？

[12. 匿名]

チーズが食べられ始めた頃なら、へー！
だけど今さらだよね、驚く話じゃないよね。笑

[13. 匿名]

長年料理番組やってましたもんね
得意だろうし、キッチンに立つの苦にならないのかも

[14. 匿名]

>>6
テレビ→ネットニュース→トピ

[15. 匿名]

炊き立てのごはんの上にとろけるチーズのせてタラッと醤油かけて食べるよ。

[16. 匿名]

>>10
ドリアとかあるじゃん

[17. 匿名]

>>14
これがコタツ記者か

[18. 匿名]

共立美容外科〜♪
どこ見てんのよー！

[19. 匿名]

近年、ふたたび注目度が上がってる中
発売するなら、今や！

[20. 匿名]

これリアルタイムで見てたww
まさかトピ立つとは！

[21. 匿名]

おしゃべりクッキングで紹介して欲しかった！

[22. 匿名]

>>11
関西人だけど、想像がつかない

[23. 匿名]

チーズよりご飯とクラゲは合うのですか
クラゲは好きだけど

[24. 匿名]

美味しいよね。溶けるチーズに少しだけ醤油かけるのが好き

[25. 匿名]

クギズケって関東でやってないって本当なの？

[26. 匿名]

>>1
トピ画、首長人間に見えた

[27. 匿名]

で、チーズくらげってなんなの？？

[28. 匿名]

>>6
チーズくらげってなんなの？？笑
教えて！

[29. 匿名]

紹介するほどでもないから今度あさこちゃんにだけ着くって持ってくるわ　て言ってたよ

レシピ知りたい

[30. 匿名]

>>23
ねー。しかもパンと思うでしょ？の意味もわからん！！

[31. 匿名]

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでの「ごはんの友」

上沼恵美子の自家製ごはんの友｢チーズくらげ｣レシピ

◆チーズくらげとは
上沼恵美子の実家は飲食店で、小学校3年のときに食べた「チーズくらげ」がおいしかった。それは四天王寺のお店で、専門の旅館や飲食店にしか卸していない。なので四天王寺まで行って購入していたそうです。

そのお店がなくなってしまい、自分の舌だけで再現したのだそうです。それに20年かかったのです。

唯一レシピを知っている方も亡くなられたので、「チーズくらげ」を再現できるのは上沼恵美子だけかもしれないとのこと。（調べていないから断言できないとのことですが・・）

チーズくらげのレシビ
気になるレシピですが・・・

材料は、塩クラゲ、マヨネーズ、クリームチーズ、カレー粉、辛子めんたいこ
※材料を見ても配合があるので作れないとのことです。

作る時のポイントのひとつは、クラゲを80℃のお湯に一瞬入れる。
・・・これだけは言われましたが、作り方は教えてくれませんでした。
チーズが入っていますが、パンではなくごはんに合ってとてもおししいとのことです。


なるほどわからん🤪

[32. 匿名]

チーズクラゲってのはチーズおかきみたいな感じ？
お菓子想像した
よくデブの人がやってるポテチご飯にのっけて食べるみたいな感じ？

[33. 匿名]

>>31
あんま旨くなさそうやな

[34. 匿名]

>>31
勿体ぶって教えないほどのものでもなさそう

[35. 匿名]

>>28
塩くらげ
クリームチーズ（レンジで温めて少しやわらかくする）
カレー粉
明太子
マヨネーズ
をまぜたやつみたいよ

[36. 匿名]

>>7
(雲丹くらげ)美味しいよ！

[37. 匿名]

>>13
昔は深夜番組で自ら作ってゲストをもてなしてたよ

[38. 匿名]

>>31
へぇ〜。四天王寺さんの近所住んでるけど祖父母からも
チーズくらげのことは聞いたことないわ。
食べてみたいなぁ

[39. 匿名]

チーズとご飯の相性がいいってのはもうわかった。そこにクラゲが介在するってどやねん、まったく想像できないんやが。

[40. 匿名]

>>16
ドリアおばさん

[41. 匿名]

>>35
塩クラゲは真水で塩抜きするのですか？そこだけ知りたいの。

[42. 匿名]

>>35
えー！なんかすごいおいしそう！
食べてみたい！

[43. 匿名]

>>1
ご飯に鰹節と、かつおだしと、醤油ひと回し、カットしたチーズ入れておにぎりにしたやつ、うちの子たち大好き

[44. 匿名]

チーズおかかおにぎりってあるもんね
相性いいんだわ

[45. 匿名]

>>42
そ、そう…？

[46. 匿名]

レシピが知りたい、食べてみたい

[47. 匿名]

うにくらげのチーズバージョンかな

[48. 匿名]

>>41
80度のお湯に5分ほど浸けて少し塩分が残る程度に塩抜きするみたい

[49. 匿名]

>>11
梅クラゲのチーズ版かなって思ったけど、わからん

[50. 匿名]

>>35
とりあえずチーズとくらげは置いといたとして、
カレー粉と明太子って、、合う？

[51. 匿名]

>>35
カレーなのか、明太子なのか

まずプレーンからスタートしたい

[52. 匿名]

YouTubeで作ってほしい
お好み焼きも美味しそうだった

[53. 匿名]

えみちゃんめっさ痩せてたね

[54. 匿名]

>>11
生まれも育ちも関西ですが初耳です

[55. 匿名]

>>50
福岡には明太子カレーがある。

[56. 匿名]

上沼さんあさこ好きだよね

[57. 匿名]

ゆかりご飯が好き

[58. 匿名]

>>35
塩クラゲってお店で見た事無い、珍味的なもの？

[59. 匿名]

ベビーチーズとか6pチーズをちょっとチンして、おにぎりの具にして味海苔巻いて食べるのオススメです

[60. 匿名]

>>35
レシピ、上沼さん教えてくれたの？
長年試行錯誤してやっと完成形が出来たから絶対教えない！って前に言ってたけど詳しい分量は秘密ってことか

[61. 匿名]

塩くらげって、普通にスーパーで買えるの？

[62. 匿名]

>>11
個人的にって書いてるけど

[63. 匿名]

>>30
チーズのことでしょ
クラゲじゃなく、チーズの話してるのよ
分からんか？

[64. 匿名]

レシピが知りたい
テレビで実演して欲しい

[65. 匿名]

YouTubeでやってくれたらいいな☺️

[66. 匿名]

>>22
チーズ(わかる)クラゲ(ん？？)
結果何のご飯のお供か分かんない

[67. 匿名]

ドリアという料理で、ご飯とチーズが合うのは、約１００年前に横浜のホテルの料理長(スイス出身)が証明してるわ

[68. 匿名]

いやいや、レシピ教えてくれないと想像できんよ

[69. 匿名]

>>11
作り方知りたいわ

[70. 匿名]

最近の上沼恵美子チャンネルのごはんのお供の動画のトークが上手だった。１番オススメされていた商品、見かけたら買ってみたい。

[71. 匿名]

商品化したくてたまらないんだろうね

[72. 匿名]

>>13
番組の中で、朝、出かける前におでん🍢作るって言ってた
帰宅までに味が沁みておいしいって
忙しい人なのにきちんとお料理してるんだね

[73. 匿名]

>>67
そういう話じゃないと思うよ
ドリアは白いご飯じゃないしお料理になってるし

お茶碗によそった熱々のご飯に何をのせるか
梅干しとか海苔の佃煮、明太子とかじゃなくてプロセスチーズってのは少ないと思う

[74. 匿名]

>>48
ありがとうございます。

[75. 匿名]

>>58
中華食材
サラダや酢の物で食べるのが多いよ

[76. 匿名]

>>58
スーパーだと鰹節など海産系乾物コーナーに並んでたりするよ。塩抜きして酢の物や棒々鶏や冷やし中華に加えると弾けるような食感が楽しめる。