【いぶりがっこ】沢庵漬好きな人【遠州焼】

[1. 匿名]

沢庵漬が好きでよく食べます

沢庵漬は江戸時代に沢庵和尚が作ったとされてますが、他にも諸説あります。本来は天日干しにした大根を糠に漬けて作る手がかかる漬物ですが、最近は大根を天日干しにせず、調味料で速く漬けてしまうものがとても多いそうです

私はよく見かけるチープな沢庵漬が好きでしたが、昔ながらの沢庵漬を食べたらそれにはまってしまいました。糠で漬けてるから乳酸菌が採れるし、噛めば噛むほど甘味が出て食べごたえがあります

沢庵漬を燻したいぶりがっこや刻んだ沢庵漬を入れたお好みやきの遠州焼も大好きです。ご飯に沢庵だけのシンプルな食事も大好き

沢庵漬を語りませんか？

[2. 匿名]

チープな沢庵大好きです
まっっきっきのやつですね

[3. 匿名]

いぶりがっこ好きだよー！

クリームチーズと和えてお酒のおつまみに最高🤤

[4. 匿名]

たくわん美味しいですよね
私も遠州焼き大好きです！父がよく作ってくれました。
明日のお昼に久々に作ろうかな。。

[5. 匿名]

たまり醤油漬けなら語り合いたい

[6. 匿名]

>>3
私もこれよくやります！大好き！
挟むより和える方が美味しい気がします♪

[7. 匿名]

いぶりがっこ大好きです
秋田のアンテナショップで買ってきます
ワインに合う食べ方を色々試して、シンプルにマスカルポーネをつけるだけに落ち着きました

[8. 匿名]

[9. 匿名]

浜松出身です
引かれるけどお好み焼きに沢庵入れるの大好き

[10. 匿名]

試したことありますか？

[11. 匿名]

>>1

いぶりがっこがちょうど冷蔵庫にあるので後で食べます。

[12. 匿名]

いぶりがっこじゃなくても
漬物とチーズは相性いいのよ

[13. 匿名]

>>1、>>4
私も遠州焼き大好き！
お祭りのとき、薄く焼いたのを割り箸に巻いたのが食べて大好きになった。公式にはソースかしょうゆかわからないけど、鰹節もたっぷりまぶして食べたい。

[14. 匿名]

昔ながらの製法で手間かけて漬けられてるの限定で、好き。
トピ主さんが書いてるように、調味料で速く漬けてしまうものが多すぎて「調味料（アミノ酸等）」と書いてあるのは絶対に買わない、ちゃんとしたお漬物屋さんを応援する意味でも。

[15. 匿名]

京都伊勢丹限定のこの胡麻がたっぷりまぶしてある大根のお漬物が香ばしくて大好きで京都行く度大量に買う

[16. 匿名]

長野の沢庵入りおやきも大好き

[17. 匿名]

>>3
半信半疑で食べてみたら美味しくて驚きました！
いぶりがっこと蔵王クリームチーズの東北の組み合わせ最高です！

[18. 匿名]

遠州焼きは知らなかったよ
屋台で出てた五色巻きが大好きだった

[19. 匿名]

いぶりがっこ大好き🤤
関東在住ですがこっちはスライスされたものしか売ってない、少量で高い！
青森に住んでる知り合いに送ってもらったわ
めっちゃ美味しかった

[20. 匿名]

季節になると直売所に干し大根たくさん並ぶ。今年は。作ってみようかな

[21. 匿名]

いぶりがっこ、ずっと気になってて食べてみたいんだけど、田舎だからか売ってるの見たことない(´•̥ω•̥`)

[22. 匿名]

いぶりがっこの語感が良い♪

いぶりがっこいぶりがっこ

いぶりがーっこー

[23. 匿名]

いぶりがっことクリームチーズの組み合わせ最高に好き

[24. 匿名]

いぶりがっこ入りのタルタルソースを
パンに塗ってチーズのせて焼くだけ！
最強のズボラ朝食をこの1週間食べ続けてる。

[25. 匿名]

>>3
さらに韓国のりで巻くとおいしーです！

[26. 匿名]

いぶりがっことポテサラの組み合わせも美味しいよ。

[27. 匿名]

毎日食べようエヴリィがっこ！

[28. 匿名]

>>21
私はメルカリで買ってますよ。安価なのもあるので良かったらチェックしてみてね

[29. 匿名]

>>10
いぶりがっこクリームチーズ最高！
いぶりがっこポテサラもいいよ

[30. 匿名]

このサラダパンって美味しいですか？
マヨネーズとたくあん入ってるんだよね？
ちょっと気になる！

[31. 匿名]

>>21
秋田の特産品が買えるサイトがありますよ

[32. 匿名]

母が浸けてた昔ながらの糠漬け沢庵が好き。
色も茶系で見た目もいいとは言えないけど、あれに勝てる沢庵はない。
作り方聞いておけば良かった。

[33. 匿名]

浅漬けから奈良漬けまで漬物全て大好きです。いぶりがっこは酒呑みの主人と取合いになり、お土産で貰えたら満面の笑みになります☺️

[34. 匿名]

>>1
いぶりがっことクリームチーズ、最高ですね。
思うだけでヨダレが出ます。食べたいけれどスーパーのいぶりがっこは添加物が気になって。
手作りの食べてみたいなぁ。

[35. 匿名]

>>3
それに、黒胡椒とハチミツを加えると更に‥❤️

[36. 匿名]

>>3
本当に美味しい！秋田県しか知らないけど他に作っているところはあるのかな？

[37. 匿名]

>>19
秋田のアンテナショップ（品川と有楽町）に一本のもの、売ってなかったですかね。
最近行ってないですけど…

[38. 匿名]

テレビでやったのかたくあんの黄色い色はウコンとか思ってる人多すぎ
ウコンで染めたたくあんは安物

[39. 匿名]

>>1
たくわんの煮たやつが大好きです😊
古くなった沢庵を水でさらして、塩抜きして、お醤油やお酒、生姜で煮て
冷やして食べると、お酒(特に日本酒の冷や)にも最高ですし、ご飯のお供。
作っている匂いはめちゃくちゃ臭い🤢🤢🤢ですけど、大根をいちばん手間ひまかけて、いちばん美味しい大根料理だと思ってます！

[40. 匿名]

今日秋田の物産館でいぶりがっこ買いました。
新発売のいぶりがっこチーズのパンも！

[41. 匿名]

秋田の者だども。
皆がら愛されでまんず嬉しなっ。ありがでな。

しったげうめどー！いぶりがっこっ！

[42. 匿名]

>>13
初めて聞いた。
どんなのですか。たくあんはどの位いれるの？作ってみたいです

[43. 匿名]

>>14
そういうのが食べたいのに自宅近辺のスーパーへ行っても一つとして売っていません。
良かったらどこのか教えてもらえませんか？

[44. 匿名]

>>43
私が住んでる都市も、スーパーじゃ買えないです。
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[45. 匿名]

>>43
私が住んでる都市も、スーパーじゃ買えなくてネットで買ってます。
化学調味料入れた方が一般受けするんでしょうね。

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[46. 匿名]

>>43
私が住んでる都市もスーパーじゃ買えなくてネットで買ってます。
「無添加 いぶりがっこ」で検索してあがってきた中から、原材料欄を見て気になる添加物が入ってないのを選んでます。
リンクを貼ろうとしたんですが、一時的なエラーなのか、ずっと表示がクルクルして進めなかったのでこの方法で探してみてください。

[47. 匿名]

>>46
今見たらURL付きでコメントできてますね。
エラーかと思いきや実は投稿できていたようで、連投失礼しました！

[48. 匿名]

>>41

>>14 （と >>44 ）です。
秋田の方に聞いてみたかったんですが、秋田のいぶりがっこ売り場の品揃えってどんな感じなんですか？
きちんと作られたいぶりがっこが並んでるのか、今時な感じの味付けが受けててるのか気になります。

[49. 匿名]

カルディのいぶりがっこタルタルおいしい🤤