【レシピ募集】アドバイスしたりされたりするトピ

[1. 匿名]

お義母さんから先週に引き続き今週も竹の子(処理済)をいただきました！
たけのこ自体は好きですが如何せん量が…
旦那と二人暮らしには多過ぎて…
前回は竹の子ごはん・煮物・味噌汁・天ぷら・なんちゃってメンマ・適当春巻き・たぶん青椒肉絲でなんとか乗り切りましたがレパートリーが少なくやりきった感が半端ないです(笑)

めんどくさがりな私でも出来る簡単な料理はありませんか？？

[2. 匿名]

めんどくさがり屋じゃねぇや

[3. 匿名]

[4. 匿名]

どっかに書いたけど、たけのこはオイスターソースととてもよく合うので中華全般何でも使える

[5. 匿名]

[6. 匿名]

簡単どんぶりレシピ教えてほしい！

フルタイム共働きで、料理めんどくさいです…

[7. 匿名]

やり切った感が半端ないなら
今の自分に満足しているのでは

[8. 匿名]

迷惑な義母だなー

[9. 匿名]

もやし炒める
↓
餃子の皮にくるむ
↓
フライパンで焼く

出来上がり

[10. 匿名]

筍の酢味噌和え、山椒があればさらに美味しい

[11. 匿名]

豚タン、パプリカと炒める オイスターソースで

[12. 匿名]

>>1
お義母さんに聞けば？
その方が嫁姑関係上手くいくよ。

[13. 匿名]

めんどくさいならワサビでそのまま食べたら？

[14. 匿名]

豚バラとかで胡麻油とめんつゆ、砂糖入れて炒めると
ラーメンにものせれるし、ご飯に合うし、冷凍して弁当のおかずにもなる

[15. 匿名]

>>6
炊いたご飯に夕方半額になる刺し身を乗っけて刺し身丼！

[16. 匿名]

冷凍しておげば？

[17. 匿名]

>>1
お好み焼きにすると食感も楽しめてうまいよ。

[18. 匿名]

>>1
ひき肉挟んでパン粉つけてフライにしても美味しい

[19. 匿名]

>>6
レトルトハンバーグとカット野菜を買って、目玉焼きだけ焼けばロコモコ的なものできます！
お弁当もいけます！

[20. 匿名]

竹の子いいですね～！私も食べたい！
やっぱり和食が合いそうですね！茶碗蒸しとかチラシ寿司とかに入れても美味しそう！飽きたら中華系でホイコーローとかチンジャオロースとか！

[21. 匿名]

もやしのナムル
塩、ごま油、味覇、醤油以外で何入れたらお店の味に近づくかなー？にんにくすり下ろす？

[22. 匿名]

>>6
卵かけご飯の上に焼き鳥ばらして乗せて、タレもあればかけてる

あれば、仕上げにネギやきざみ海苔乗せて親子丼

[23. 匿名]

>>1
バターで焼いて酒と醤油で酒蒸しっぽい感じにするとうまいよ

[24. 匿名]

白菜の冷凍がまだ大量に残ってるんだけどおすすめレシピありますか？

[25. 匿名]

>>1
タケノコ多めの中華丼！
あんかけと合うよね

[26. 匿名]

レシピじゃないけどご自身の実家に送ってあげることはできないの？
タケノコって今だけの旬のものだし日本産は高いからご両親も喜ぶと思うけど
それぞれ事情があるから送れないならごめんなさい

[27. 匿名]

>>6
冷凍とろろ、スーパーの刺身で山かけ丼とかは？
ラクだけど盛り付けたらそれなりに見える

[28. 匿名]

>>21
一味唐辛子！

[29. 匿名]

困るよね、筍。。
そのままだと冷凍にむかないから

豚挽き肉と筍を細かく切ったものを
にんにく、生姜、醤油とか、好きな味で炒めて
ジップロックに入れて冷凍。
ラーメンやチャーハンの具、春馬の中身、サラダのトッピング、卵と炒め合わせたり、スープにしたり。

[30. 匿名]

>>6
青のり、醤油、紅生姜、マヨネーズ、市販の調理済みつくねとご飯を全て混ぜる。うまい。

[31. 匿名]

>>1
市販のキムチの素で漬けてキムチメンマ。
おつまみに最高だよ。

[32. 匿名]

>>6
うちは野菜と肉炒めて焼き肉のタレで味付けしただけの適当丼が一番ウケがいいよ…凝った料理もたくさん作ってるのに焼き肉のタレには勝てない笑

[33. 匿名]

たけのこのお刺身

[34. 匿名]

>>1
筍は煮物にしたあと磯辺揚げにするとめちゃくちゃ美味しいよ〜

[35. 匿名]

>>1
市販の麻婆豆腐の素で煮込むと
美味しいよ！
ちょっと水を多めに入れてね

[36. 匿名]

>>1
たけのこ
パスタ(オイルソースがおすすめ)、
ピザのトッピングでも美味しいですよ

[37. 匿名]

>>21
酢を少し入れるといいと思いますよ～

[38. 匿名]

もう出たかな？酢豚！

[39. 匿名]

柔らかくてふんわりおいしいハンバーグレシピ教えてほしい…ハンバーグだけうまく作れなくて鬼門なんです…

[40. 匿名]

>>6
ポパイ丼
豚ミンチ(豚コマでもバラでも)＋茹でほうれん草を
中華スープの素とバターと醤油少々で味付けして炒める
ごはんに乗っけて、目玉焼きを添えたら栄養もボリュームあるどんぶりの完成

[41. 匿名]

>>1
タケノコたっぷりの焼売。
めんどくさいかもしれないけど、大きめの皮で作るとタケノコがゴロゴロ入ってて美味しいんだよー

[42. 匿名]

お菓子でもいいですか？

焼き菓子のレシピにサラダ油って入ってるものをみかけるんですが、サラダ油である必要ってあるんですか？
なんとなくサラダ油入れたくなくてバターにしてるんですが、どちらがおいしい、膨らみやすいなどあるのでしょうか

[43. 匿名]

>>24
・白菜とツナ缶、だしの素や醤油などで煮る
・白菜カレー
・麻婆白菜

[44. 匿名]

>>1
みじん切りにしてひき肉と混ぜて餃子にする

[45. 匿名]

>>39
オーブン使ってますか？
焼き目だけフライパンで付けてオーブンで火を通すのが、とりあえず料理上手でないわたしでもふっくらジューシーにできる手っ取り早いやり方でした

[46. 匿名]

国産たけのこは本当高いのでいただけたら土下座するいきおいで喜びます
ご近所にあげるのはどうですか？

[47. 匿名]

やっぱり炊き込みご飯かしら
ずっと食べてられる

[48. 匿名]

>>2
２コメにこんなに共感したのは久しぶり

[49. 匿名]

タケノコ、カレーに入れると美味しいよ！

[50. 匿名]

>>1
味噌汁と若竹汁を交互にする
今日かな？キューピー3分クッキングで筍と豚肉炒めてたよー
あとはチャーハンや、パスタかな？

[51. 匿名]

>>1
細かくした豚バラと濃いめに味付けておこわにするのがお気に入りです。
味は中華か和風です。

[52. 匿名]

>>45
オーブンいいですね！アドバイスありがとうございます。ちなみに何度で何分焼いてらっしゃいますか？

[53. 匿名]

>>39
私も「フライパンで焼き目→オーブン」に１票
でも面倒な時はホットプレートで焼くのも結構ありだと思う
何故かは分からないけど、フライパンで焼くよりふんわりする気がする

[54. 匿名]

>>8
処理済みだもん優しいじゃない

[55. 匿名]

>>4
ありがとう！いつも筍の煮物かその煮物を天ぷらにするかの2択だったわ〜
早速やってみます

[56. 匿名]

>>39
生地がよくないのか焼き方がよくないのか分からないけどうちでは牛豚の合挽きを半解凍状態で使って肉汁の旨味が逃げないようにしてるよ～(^^)あとは最初に玉ねぎをしっかり炒める！つなぎのパン粉と牛乳で柔らかさ調整して焼くときはあまり動かさず蓋をして蒸し焼き！その時の気分にもよるけどふんわり系が食べたい時は弱火で時間かけてじっくり焼いてるかな～

[57. 匿名]

ゼリーに、くだもの入れて作るのが好きなのですが、いっつもミカン缶かパイン缶です。
他に、何かありますか？

[58. 匿名]

タケノコポタージュ！

[59. 匿名]

>>1
春巻き！

[60. 匿名]

>>57
桃缶はどうでしょうか？
あと、ナタデココもフルーツと一緒に入れてました

[61. 匿名]

エビチリ、エビマヨ以外でエビのレシピお願いします！

[62. 匿名]

エリンギと一緒に、バター醤油でホイル焼きはどう？

[63. 匿名]

>>6
火を使うのもだるい朝は割りとこれ率高いです
まぁ味噌汁は作るので火は結局使うんですが。
醤油かけなくても美味しいそのままどうぞ！

[64. 匿名]

>>6
スタミナ納豆丼

①鶏挽き肉、しょうが、にんにく、ネギをごま油で炒めて、醤油(味噌を足しても美味い)、酒で味付け。
②ご飯、①、納豆を乗せて、お好みで卵黄を乗せる。

①をたくさん作っておいて一食分ずつラップに包んで冷凍しておくと便利。

[65. 匿名]

>>21
するのも面倒なのでガーリックパウダーを私はかけてますよ！
うちにはこどもがいるので、生のニンニクは辛味がでてしまうので

[66. 匿名]

>>61
エビカツ！
はんぺんで、かさ増しする。

[67. 匿名]

>>61
シーフードカレーやグラタン
肉より好き！

[68. 匿名]

>>61
海老餃子
むき海老を叩いてオイスターソース鶏ガラスープ醤油で味付けしたらシソもまぜて包んで焼く

[69. 匿名]

>>53
ありがとうございます！オーブンかホットプレートやってみますね！

[70. 匿名]

今から夏野菜の季節になるので、なす、ピーマン、カボチャ、トマトなどを使ったおすすめレシピがあれば知りたいです！

[71. 匿名]

>>61
エビのビスク

[72. 匿名]

キャベツとにんじんを茹でて、ツナとコーンとであえてサラダにする予定なのですが
いつものマヨネーズ&ゴマを少し味変したい
醤油やオイスターソースはやったことあるのですが、おすすめがあれば聞いてみたいです

[73. 匿名]

>>56
半解凍とかたまねぎ炒めてなかったです。たぶん手の熱でダレるとか、玉ねぎが生だからそこから割れて肉汁が出るとかでしょうね…やってみますね、あり難うございます!
>>39
引き続きタネにも問題あると思うので、誰かふんわり柔らかなハンバーグになるタネの作り方教えてくださる方いたらお願いします…(T_T)

[74. 匿名]

>>70
ラタトゥイユ美味しくて好きです(^^)

[75. 匿名]

>>70
夏野菜カレーやラタトゥイユ
トマトは湯むきしてハチミツマリネにしたり、レンチンしたナスに大量の刻みネギと生姜をかけてお酢・醤油・胡麻油・ラー油をかけて染みさせるのも好きです！

[76. 匿名]

>>70
ちょっと熱いけどホワイトソース使って夏野菜のグラタンやドリアはどうでしょう？野菜がおいしいからパクパク食べてくれると思います！

[77. 匿名]

>>39
蒸し焼きならフライパンだけでもできますよ
焼き目つけてひっくり返したら酒を入れて蓋して中火〜弱火で5分くらい
生焼けもないしふっくら焼けるよー！

[78. 匿名]

>>33
新鮮なのならお刺身にしてマヨネーズで食べるのおいしいよね～

[79. 匿名]

穂先の柔らかいところを素揚げにして、醤油とみりんで作ったタレに浸けたのが美味しかったよ。箸が止まらなくなった。
素揚げじゃなくて片栗粉まぶして揚げてもいいかも。あと、タレには木ノ芽or山椒をいれると風味がいいよ。

[80. 匿名]

>>3
ばぁば😭

[81. 匿名]

>>72
マスタードやポン酢は？

[82. 匿名]

>>6
しらす丼！
ご飯の上にシラス乗せて刻んだネギ乗せて塩をひとつまみとごま油を垂らして、真ん中に卵黄を乗せれば最高のシラス丼！

[83. 匿名]

>>6
冷凍のつくねを使って卵でとじて親子丼
冷凍のヒレカツを使って卵で閉じて
カツ丼
めんつゆは創味のつゆで、なおかつ三つ葉あるとすごく美味しくなるよ笑
深田恭子のヒレカツとセブンイレブンのつくねおすすめ！

[84. 匿名]

蓮根が冷蔵庫にあります。
おすすめの食べ方ありますか？

[85. 匿名]

>>1
山椒と炊いて佃煮

[86. 匿名]

>>52
適当なので参考にしないでください…笑
220度で20分とかです

[87. 匿名]

>>84
豚肉の肉団子と、軽く揚げた蓮根で甘酢炒めをよく作ります

[88. 匿名]

>>84
◯レンコンのバター醤油炒め

◯唐揚げの粉まぶして、薄くひいた油でレンコン唐揚げ

[89. 匿名]

豚肉とナスがあります！
味噌炒め、ポン酢炒めオイスター炒め以外になにか美味しい食べ方を教えてください

[90. 匿名]

>>89
ナスの肉巻き

[91. 匿名]

>>89
豚肉でチーズをつつんで閉じ口の面を下にして焼き、端っこの方でナスを炒める。豚肉が両面焼けたらトマトソース入れて煮込めば、ナスの豚チーズトマト煮込み！

[92. 匿名]

>>91
採用！！

[93. 匿名]

>>13
筍のお刺身ってことかな？

[94. 匿名]

>>77
フライパンでも蒸し焼きいけるんですね。皆さん蒸し焼きか、オーブンでやってるみたいなので、両方参考にしてみます！時間までありがとうございます！

[95. 匿名]

>>86
いえいえ笑！ありがとうございます！調整してみます！

[96. 匿名]

>>6
天玉丼。
味付けはカツ丼みたいなダシと砂糖醤油に揚げ玉入れて卵とじにしてどんぶりへ。
揚げ玉もデパ地下で売ってるのにすると美味しい。

[97. 匿名]

>>73
うちは煮込みハンバーグだけど、柔らかくふわふわジューシーです。
って言っても料理苦手なのでハンバーグヘルパー頼み。それでもみじん切りした玉ねぎをアメ色になるまで焦がさず炒めて、冷ましてから合い挽き肉とヘルパーの粉と一緒に混ぜます。フライパンに油ひいて中火で蓋をして両面焼き目がつくまで焼いて、ハインツのソースで煮込むだけです。そんなに普段パン粉やナツメグとかも使わないので、ハンバーグはハンバーグヘルパーで十分です。

[98. 匿名]

筍グリルで焼いてニンニク味噌とかつけて食べると
シンプルに美味しいよ。

[99. 匿名]

>>9
たけのこどこ？

[100. 匿名]

砂糖をまぶして冷凍！
毎年　筍をもらったらそうしてます。　水につけて冷蔵庫に入れててもそんなに長くもたないし…。

[101. 匿名]

>>1
グリーンカレー！

[102. 匿名]

>>1
メンマにして冷凍しておくと便利だよ！
食べると時はもう1度加熱してね。

[103. 匿名]

>>92
ありがとう〜トマトソース入れたあとに少し砂糖、しょうゆ、牛乳入れるとまろやかになって美味しいよ

[104. 匿名]

>>57
チーズクリームは私は好みの味じゃなかったけど、このいちごのゼリーが綺麗で美味しかったです。

たっぷりベリーを閉じ込めて！いちごの宝石ゼリー - macaroni

「いちごの宝石ゼリー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。いちごとミックスベリーをたっぷり入れた贅沢なゼリーを作りました。はちみつ入りのまろやかなチーズクリームをかけて召し上がれ！いちごの甘酸っぱさと濃厚なソースが絶妙な味わいです。

[105. 匿名]

>>97
煮込みハンバーグだと火のとおり具合関係ないからいいですね！ハンバーグヘルパー使ってみます、ありがとうございます！

[106. 匿名]

>>12
前に竹の子の煮物のレシピ(？)は教えていきましたがお義母さんは竹の子の煮物と竹の子ごはんしか作ってなくってですね…
〇〇の素を多用しまくる私を料理上手と思い込んでいるぐらいのお人です(´ー｀)

[107. 匿名]

>>17
お好み焼き！！
粉物に混ぜて焼くのは思いつかなか！

穂先より根本？の方が食感あって美味しいかな？
ネギと竹の子のおやきみたいにして味噌ソースでもいいかな～？
とりあえずお好み焼きやってみます！

[108. 匿名]

>>1　
主です！
承認に時間がかかったようで今気がつきました！
沢山のアイディアありがとうございます(^人^)
今週はこれで乗り切れそうです(笑)

[109. 匿名]

>>18
挽肉に下味はつけますか？

冷凍の生ハンバーグでもいいかな(笑)？
お弁当に良さそうなので作ってみますね！

[110. 匿名]

>>23
ありがとうございます！
バーター醤油の酒蒸し風ですね！
手軽に作れそうだし、そこにパスタ入れても美味しそうですねヽ(゜▽、゜)ノ

[111. 匿名]

>>25
思いつかなかったですが中華丼も大好きです！
はぁ…もぅ…トピたってよかった…
夢が広がります( ´艸｀)

[112. 匿名]

筍の煮物が美味しくない　えぐい？
ぬかで炊くのが足りなかったんかな？

[113. 匿名]

>>31
ありがとうございます！
キムチにすれば日持ちもしそうだし、後からアレンジが色々出来そうですね！
明日ちょっくらキムチの素買ってきます(^_^)ゞ

[114. 匿名]

>>105
粉は水の代わりに牛乳使って、やっぱ炒めた玉ねぎは入れた方が良いですよ♡私は一袋で半玉ぐらいです。
ハンバーグヘルパーのみだとちょっと微妙ですが‥
失敗はしません。笑

[115. 匿名]

>>112
主です(笑)
竹の子はヌカか米の研ぎ汁で煮込んで根っこの方に竹串が貫通するぐらい煮込んでその後一晩(８時間)ほど漬けっぱなしにしたらいいみたいです！
※人によって竹の子の皮剥いてから煮たり皮のままだったり縦半分に切ってたり色々あるようです

アク抜きに失敗したら、米ぬかか米の研ぎ汁で煮なおして漬け込んでおくといいですよ！
(念のため粗熱がとれたら冷凍で寝かしても下さい)

[116. 匿名]

>>34
煮物にした後の天ぷらはたわしも好きです( ´艸｀)
磯辺あげはまだ挑戦してないので次やってみますね！

[117. 匿名]

>>35
竹の子麻婆にするわけですね？！
麻婆豆腐の素はストックもあるのでありがたいレシピです＼(^O^)／

[118. 匿名]

>>110
さっそく作りました！
義父からもらった菜の花？もあったので一緒にいれてみました！
味見という名のつまみぐいが止まりません(笑)

[119. 匿名]

>>117
出来ました～
水分多めに入れたのに煮込みすぎて水分どっかいっちゃた…(´`)
失敗を誤魔化すために格好つけて人参の葉っぱ乗っけてみました(笑)

[120. 匿名]

>>114
詳しいコツまで書いていただきありがとうございます！早速ハンバーグヘルパー買って作るの楽しみです〜

[121. 匿名]

>>2
かなりのめんどくさがりだよ！
でも食べ物を捨てる方が悲しくなるのでなるべく消費したい所存でございます

ちなみに、菜の花？とほうれん草も買い物袋一袋づつ頂いたのでこちらも消費頑張ります(´ー｀)

[122. 匿名]

>>4
ネットスーパーで間違って注文してオイスターソースも困ってました(笑)
オイスターソース　竹の子で検索してみたら色んなレシピが出てきたので参考にさせていただきます(*^▽^*)

[123. 匿名]

>>8
ちょっと量は加減して欲しいですが、いつも色々頂いているのでありがたい限りです！

[124. 匿名]

野菜炒めを減塩のために塩入れないで
コショウやカレーパウダー、スイートチリソース、レモン汁とかでできるだけ抑えたいんだけど味が決まりません

どうすれば良いでしょうか？

[125. 匿名]

>>10
ほぅほぅφ(．_．)ﾒﾓﾒﾓ
それなら菜の花と一緒に消費出来そうですね！
ありがとうございます(^^)

[126. 匿名]

>>11
豚タンって豚の舌ですか？
コリコリしてカラフルな青椒肉絲？みたいになるのかな？
美味しそうですね！

[127. 匿名]

>>13
わさびオンリーですか？
あまりわさびがキツいのは苦手なのでわさびマヨネーズとかで炒めてみますね！

[128. 匿名]

>>115
米ぬかやとぎ汁がなかったら生米をちょっと入れて炊いてもOKです！

[129. 匿名]

>>74
>>75
>>76
ありがとうございます！
ラタトゥイユもグラタンも美味しそうですね！
さっそく作ってみます！

[130. 匿名]

鳥もも焼いて、玉ねぎすりおろし＋トマト角切り＋ポン酢＋みりんのソースで煮込んだの好き
美容にも効いてる気がする

[131. 匿名]

>>61
ガーリックシュリンプ

[132. 匿名]

>>124
減塩気をつけてるので気持ちわかります！
既にされてるかもしれませんが、薬味の生姜やニンニク（チューブは塩分入ってるのでできれば生）大葉等をきかせるのも一案。
私の場合は風味・甘い・酸っぱい方向でアレンジしても物足りない時は、もう塩分無添加粉末出汁や、減塩コンソメ、減塩鳥だしを少量使っちゃいます。海苔や小エビとかもちょっと塩分ありますがおいしくなりますよね。

[133. 匿名]

>>1
いまきょうの料理でやってたたけのこのおやき美味しそうだった
食べたいなぁ

[134. 匿名]

米糠って小さいスーパーで売ってますか？

[135. 匿名]

>>1
大量のたけのこ、うらやましいです！
うちで一番人気は、あんかけチャーハンです。

超薄味のたまごチャーハンに、サイコロ状の野菜をゴロゴロ入れたあんかけをかけます。
キノコ、根菜、長ネギ等、その時ある野菜と炒めますが、
たけのこは必須で、歯ごたえがあって、とってもおいしいです。

[136. 匿名]

>>118
春らしい食材で良い組み合わせですね！
美味しそう。