知らなかった…もやしの「上手な保存方法」が反響 メーカーは「洗わずそのままお召し上がりください」

[1. 匿名]

出典：www.j-cast.com

「知らなかった」もやしの「上手な保存方法」が反響　パッケージになぜ記載？メーカーに聞く: J-CAST ニュース

もやしは買って帰ったらすぐに清潔なつまようじで袋の真ん中あたりに１ケ所穴を開けて――SNS上でこの「分福もやし」パッケージ裏面に記載された「もやしの上手な保存方法」に大きな注目が集まった。

「買って帰ったらすぐに清潔なつまようじで袋の真ん中あたりに１ケ所穴を開けて、冷蔵庫に入れて下さい。（もやしは生きているので、鮮度を保つには袋の中に少量の酸素が必要なのです）」
「保存には3～5℃が最適ですので、野菜室よりも冷蔵庫に入れるようにして下さい」
この記載を見たあるユーザーが2021年3月28日、ツイッター上に撮影したものを投稿したところ、30日18時までに21万を超える「いいね」が寄せられた。

さらに富士食品工業の担当者によれば、もやしを保存する際には洗わないほうがいいという。
「もやしは水のみで育てております。農薬なども一切使っておらず、安全です。出荷前には工場で水につけて洗っておりますが、傷んでしまうので、自宅では洗わずそのままお召し上がりください」

[2. 匿名]

そうなんだ

[3. 匿名]

毎回洗ってる…

[4. 匿名]

全部知ってた。

[5. 匿名]

知らなかったyo

[6. 匿名]

もやしは洗わんでしょ

[7. 匿名]

知ってたけど穴も開けてなければ、洗って食べてる。なんとなく洗いたいから。

[8. 匿名]

もやし臭いけど髭取るの面倒でそのまま使っちゃう
みんな髭取ってる？

[9. 匿名]

洗ってた。
袋を開けた時のモヤシ特有の匂いを洗い流すつもりで

[10. 匿名]

洗わないな〜

[11. 匿名]

野菜炒め食べたくなった

[12. 匿名]

洗わないと泥とか落とせないでしょ😅

[13. 匿名]

もやしを洗うって考えがなかった…！

[14. 匿名]

もやしは生きているのか

[15. 匿名]

洗うとうっすら水が白くなるんだけど、あれは何なん？

[16. 匿名]

でもこれからも洗うもんね

[17. 匿名]

丁寧な暮らしみたいな人は
タッパーに水いれてつけてない？

[18. 匿名]

根をとってざっと洗ってた…

[19. 匿名]

もしや、知らなかったの？

[20. 匿名]

大腸菌がついてるから、もやしは洗えと聞いてるけど…

[21. 匿名]

>>12
もやしは水耕栽培だよ

[22. 匿名]

時々「洗って下さい」って書いてる袋のもやしがあるけど、、、？

[23. 匿名]

買ってすぐ使うなら洗わない。少し経ってもやし臭がきついものは洗ってた

[24. 匿名]

もやしの雑菌はすごいから絶対洗わなきゃダメってガルでみたよ

[25. 匿名]

今まで洗ってたわ
洗うと水分吸い込むのが面倒だったからこれからは洗わずに食べようかな…

[26. 匿名]

もやし洗って水を入れたタッパーに入れて保存してた。
爪楊枝で穴開けるだけでいいのか。

[27. 匿名]

>>8
以前は取ってたけど今はそのまま

[28. 匿名]

豆腐ともやしは洗わないのが普通だと思ってた!
洗う人がいるの知らなかった!

[29. 匿名]

洗うよー
気持ち悪い

[30. 匿名]

洗わなくていいんだ！？

[31. 匿名]

海外住んでた時アジア系スーパーに行ったら、売り場でおじさんが素手でもやしを袋詰めしてた。汚いタッパーから…それからもやしは洗わなければ！と思ってたけど、日本ならちゃんと工場で袋詰めしてるよね

[32. 匿名]

>>24
私はガルよりメーカーのいうことを信用するわ

[33. 匿名]

>>12
泥ついてるもやし見たことない

[34. 匿名]

>>8
取る人がいるのを今知った。

[35. 匿名]

>>12
まじかー(笑)

[36. 匿名]

>>15
漂白剤だよ。
無漂白もやしと言うのもある

[37. 匿名]

つまようじで穴を開けるんだ
やってみる

[38. 匿名]

>>9
私も洗ってた。なんなら水に浸けて保管するのがいいと聞いて毎回そうしてたよ。

[39. 匿名]

>>1
イ〇ンのもやしは洗ってもニオイが取れなかった。
他のメーカーは大体無臭に近いのに

[40. 匿名]

>>12
畑で育ててると思ってるってこと？もやしに旬とかないのに？

[41. 匿名]

前にテレビでもやし作ってる人が言ってたから実践してる。
爪楊枝じゃなくて端っこに少し切れ目いれて冷蔵庫入れてる。
洗わず調理した方が歯ごたえあってシャキシャキしてる。

[42. 匿名]

>>8
離乳食としてあげるなら取ってた。
根が喉に絡まりやすいかららしいね。
大人用だったら気にしない。

[43. 匿名]

「もやしは水のみで育てております。農薬なども一切使っておらず、安全です。

でも、種は中国産なんでしょ。

[44. 匿名]

>>8
取らない。
ちょっとちゃんとしたい時は根切りもやし買う。

[45. 匿名]

購入当日は洗わない
翌日以降は臭いするから洗う

[46. 匿名]

そう言われても洗いたくなる

[47. 匿名]

>>12
もやしは土で育てないよ

[48. 匿名]

>>20
大腸菌の食中毒ってやだよねー

[50. 匿名]

もやしって水に浸けるとシャキッとしない？
昔は八百屋さんで樽？の中に水に浸かって売ってた記憶…

[51. 匿名]

>>32
もやし　大腸菌　でググったりすればいいよ

[52. 匿名]

>>17
丁寧な暮らしはしてないけど、もやし農家が水に浸けておく方が長持ちするって言ってたからそうしてる

[53. 匿名]

>>1
この間もやしには大腸菌がいっぱいついてるってテレビでやってたけど洗わないで大丈夫なの…？

[54. 匿名]

>>8
子どもの頃、お手伝いは大体もやしのヒゲ取り係だったから今だに取る作業をやめられない

[55. 匿名]

庶民の味方！

[56. 匿名]

>>12
泥のついたもやしを見たことあるの？
あまりにも堂々と言うもんだからすごく気になるよ！

[57. 匿名]

>>8
黒豆もやしはひげも細くてあまり匂いとか気にならない感じするから、最近はもやし買うときはそれにした

[58. 匿名]

>>12
教養って大事だな

[59. 匿名]

>>8
根のひげ部分に凄く栄養があるらしい

[60. 匿名]

洗ってたし、保存の際は水を張ったボウルに入れてラップしてた。

[61. 匿名]

>>12
自炊したことないのがバレバレ

[62. 匿名]

もやしは日光に当てず栽培するので、土などの汚れはないですが菌が多いそうです。
カイワレも。

[63. 匿名]

もやし洗わないと臭いよ
独特の匂い

[64. 匿名]

じゃあ生で食べられるのかって話よね

[65. 匿名]

>>1
私が買うもやしは洗わなくてもいいけど、洗うことをおすすめいたしますって記載してあるよ

[66. 匿名]

前のこの話題の時に、楊枝試したけどさほど変わらなかったなー。やっぱり水っぽいから変なにおいがする。なもんで毎回洗ってるよ

[67. 匿名]

>>8
根切もやしを買います

[68. 匿名]

>>51
>>53
もやしは生食推奨されてないし、加熱工程を含む調理が殆どだから気にすることないんじゃない？

[69. 匿名]

>>20
いろんな菌がわきやすいから、洗うことより加熱するほうが大事なのかも？
もやし生じゃ食べれないよね
まぁ私は洗うけど!

[70. 匿名]

>>32
どれくらい菌があるかっていう研究した表も貼ってあったよ
噂とかのレベルじゃないよ

[71. 匿名]

>>1

農薬使わなくていいんだ、モヤシって


ピーマンやゴーヤなどですらも虫がつくのにモヤシはなぜ平気なのだろう？

[72. 匿名]

前も同じ内容のトピ立ってたね

ホントに一手間、もやしを買ってきてから冷蔵庫に入れる前に「爪楊枝で袋の真ん中に一つ穴を開ける」だけで保ちが変わる

ホントに一手間、もやしを買ってきてから冷蔵庫に入れる前に「爪楊枝で袋の真ん中に一つ穴を開ける」だけで保ちが変わる さむかわまゆう on Twitter: "もやし屋さんありがとう…！！！… "

[73. 匿名]

これで何日もつんだろ

[74. 匿名]

もやし大好き

[75. 匿名]

>>9
絶対的に独特の臭いあるよね？そして洗ったら水が濁る気がするから、汚れ落ちてる気分になってた
あの臭いはなんの臭いだろうね

[76. 匿名]

>>22
私が買うのも「軽く水洗いして」と書いてある

[77. 匿名]

>>9
いつも買ってるもやし、洗ってお使いくださいって書いてあるから洗ってた

[78. 匿名]

最近のは殺菌がしっかりしてるから封を開封してない新鮮な物なら洗わなくていいよね
でも半分出して残りは翌日以降とかだったら洗ったほうが良さそう

[79. 匿名]

野菜によって色々すぎて覚えてられないから、パッケージのある野菜は全て最適な保存方法を書いててくれると助かる。

[80. 匿名]

なんかで見た気がして私は洗わなかった
そのまま、袋から出してすぐ炒めたりしていたら、母親が、洗わないの？って。
やっぱり知らない人多いと思う。

[81. 匿名]

>>22
メーカーによって殺菌の持ちがっ違ったりするのかもしれない
工程や袋の性質とか保管状況とか
「洗ってください」のメーカーが劣ってるって訳ではないんだろうけど

[82. 匿名]

>>78
めっちゃ信用しんてだね
もやし工場のこと

[83. 匿名]

穴開けは初耳。やってみたい。
でも悪いけど洗うわ。袋も中身も。

[84. 匿名]

もやしの土が気になって洗ってたなあ。そう言われても、土がついてると洗いたくなる。

[85. 匿名]

>>24
私も洗うわ、だってもやしだって腐るよね、菌も繁殖してくるだろうし。洗ってから火を入れれば万全だよね

[86. 匿名]

すぐ、食べ切ればいいじゃん。

[87. 匿名]

>>9
匂いが気になる場合は洗ってくださいって書いてあるもやしあるよね

[88. 匿名]

その日のうちに使わないなら袋のまま冷凍しちゃってる。
しゃきしゃき感はなくなるから鍋やスープで使う。洗わなくて良いとは聞いていたので、冷凍のまま鍋に入れてる。

[89. 匿名]

洗うよ
ビニール汚いかもしれないじゃん

[90. 匿名]

なんかうっすら薬品とかついてるのかと思ってざっと洗ってた。
洗わなくていいと言われてもなんとなく洗いたい。

[91. 匿名]

水洗いで殺菌は出来ないと思うけど

[92. 匿名]

こう言う映像をテレビで観た事があるので、私は洗います。

[93. 匿名]

これ、もやし洗わないって言ったら汚いとか凄いバッシングされたここで。

[94. 匿名]

さっと洗ってください。
って書いてあるもやし、あるよねぇ(？_？)

[95. 匿名]

>>52
ヨコだけど、どのくらい持ちますか？私はモヤシだけジップロックに入れて保管していますが、一週間位です。モヤシから水が出てくると水を捨てています。

[96. 匿名]

例えばジップロックみたいなのに詰め替えて保管するのに改めて洗わない方がいいだけで、調理する時には洗った方がいいと思ってた。
いちごなんかも洗うと傷むから洗って保管はNG、食べる時に洗った方がいいって聞いた。そんな感じかと。
袋から出してそのまま使っていいの！？

[97. 匿名]

開けたらハイターの匂いがするやつある！
だから私は洗う！

[98. 匿名]

チルド室に入れておくと結構もつ

[99. 匿名]

>>71
虫が侵入できない作りの室内栽培とか？

[100. 匿名]

いろいろ試した中で生の状態で一番シャキシャキが長続きするのは、買って来てすぐタッパーに水をたっぷり入れて、そこに浸かるようにモヤシを入れ、蓋を閉めて冷蔵保存。
2日に1回くらいのペースで水を替えると、1週間程度なら余裕でイキイキしてる。

[101. 匿名]

>>8
テレビを見ながら取る。
髭を取って、鍋に入れて水をヒタヒタに入れて火をつけて、沸騰したらザルに上げて冷ます。
と、シャキシャキで、和え物にも炒め物にも使えるし、冷蔵庫で何日か保存できる。
これをやる時間が無いときは、モヤシは使わない。

[102. 匿名]

100へぇ〜　！😮

[103. 匿名]

>>58
だね

（自分ももやしは泥ついてると思った(*≧∀≦*)）

[104. 匿名]

ここのメーカーのもやしは洗わなくても使えるのかもしれないが、実際菌が多いので私は洗います。

[105. 匿名]

>>95
横だけど毎日水を取り替えて8〜10日という記事を見て、目安にしてます
透明っぽくなるけど味は変わらずシャキシャキ

[106. 匿名]

>>8私は取る。見栄えがいいし食べやすい。面倒だけど。

[107. 匿名]

もやしも私も生きてます。

[108. 匿名]

でも帆立の粉の天然洗剤の水につけると
もやしが一番めちゃくちゃ汚い水になるよ
だから洗う！

[109. 匿名]

もやし洗ったことないわ。

[110. 匿名]

プスプスプスっと8箇所くらいようじで穴開けてた
1箇所じゃなきゃだめなのかしら

[111. 匿名]

給食センターで働いてたとき
もやしは菌がすごいからって他の野菜より多く洗ってた！
洗わなくて良いの？！びっくり！

[112. 匿名]

>>75
モヤシのアクみたいなもんじゃないかな？
野菜はどれも多かれ少なかれアクがあるしね
収穫直後と比べたら店頭に並んで家庭の冷蔵庫に来るまで
イヤな匂いとかも少しづつ強くなるんじゃないかな？

[113. 匿名]

>>17
それやると、たしかに長持ちするんだけど、シャキシャキ感がなくなってフニフニになるんだよね
もやしの存在意義がなくなるからもうやらない

[114. 匿名]

>>95
そうなんですね、ありがとうございます。早速やってみます

[115. 匿名]

>>82
最近の、もやし工場で食中毒の発生源みたいな事件は起きてるの？
信用してないのであれば、いつ何処で起きた事を言ってるのか教えて欲しい

[116. 匿名]

>>91
普通の水道水なら消毒用のカルキが含まれてるから
例え僅かでも効果がゼロとは言えないかも
カルキを除去する浄水器の水だと効果ないだろうけど

[117. 匿名]

ただ単に面倒くさいから洗ってなかったわ

[118. 匿名]

>>12
もやしは工場が多いよ。

[119. 匿名]

>>3
なんかもやし臭いよね。

[120. 匿名]

前にTVで料理家が水につけてたら長持ちするって言ってたから余ったのとか水につけて冷蔵庫に入れてたわ。

[121. 匿名]

洗うか洗わないかはメーカーによるよ！
裏見て洗ってって書いてるやつもある

[122. 匿名]

>>56
ごく一部にしか流通してないみたいだけど、テレビで紹介してたの見たことあります。
大鰐温泉もやし。
土の中で育ててた。

[123. 匿名]

袋の口ちょっとあけてチルドに入れてたら少し長持ちするよ

[124. 匿名]

>>33
横だけど
前に1回だけ泥みたいなのが少し付いてた時あったんだけど何でだろう？

[125. 匿名]

洗って使った事ないわー

[126. 匿名]

絶対洗う！

だって前にコバエ入ってたし

[127. 匿名]

>>9
わかる。
綺麗なのは理解してるけど、あの独特な匂いを流す為に洗ってる。

[128. 匿名]

>>36
昔は漂白されてるもやしが多かったけど、今あんま見ないね。あと漂白剤は白くならないよ。

[129. 匿名]

>>3
他のもやしはみんな洗って下さいって書いてあるもんね

[130. 匿名]

>>47
楽しそう！買おうかな

[131. 匿名]

>>17
水に浸すと栄養分なくなるって聞いたけど

[132. 匿名]

>>64
食べられるのあるよ

[133. 匿名]

>>108
わー...めんどくさそうw

[134. 匿名]

わざわざ洗ってから冷蔵庫にしまうことはしないけど、使う前に一度洗ってるなー。そう書いてあるし。

[135. 匿名]

もやしって独特の匂いするからザッと洗ってた

[136. 匿名]

>>119
青臭いから洗っちゃう
料理前に洗うのは別に良いよね

[137. 匿名]

原産地が中国産のもやしでも加工は日本だから洗わなくていいんだろうか？

[138. 匿名]

いつもサッと洗ってた
これから時間のない時は洗わないかも

[139. 匿名]

ネットで調べたらタッパーに水につけて保存があった

[140. 匿名]

>>19
ドヤァ！！

[141. 匿名]

>>24
大腸菌すごいってどこかで聞いたから絶対洗ってる！

[142. 匿名]

モヤシはせいぜい次の日までには使わないと臭みが強くなるから即使う。
楊枝で穴あけて、即捨てるのももったいないなぁ。

[143. 匿名]

>>65
保存するには洗わなくていいけど
調理するには洗ってね
ってことかと

[144. 匿名]

もやしは買ってきたらすぐ、水を張った大きめのタッパーに移し替えてる。
毎日水をかえれば1週間はもつよ。

袋に穴をあけて冷蔵庫でってやってみたけれど2日くらいで変色したから、私はこれからもタッパーに水派。

[145. 匿名]

>>71
外で育ててるわけでも
土で育ててるわけでもないからね

[146. 匿名]

洗うどころかインスタで誰かがもやしは水につけて冷蔵庫に入れとくと長持ちするって豪語してたけどな
全然違うじゃん

[147. 匿名]

>>131
栄養といっても所詮もやしだよ

[148. 匿名]

洗うか洗わないか長年悩んでたからスッキリしたーーー！

[149. 匿名]

短大の授業で、もやしに付いている細菌を培養して、どんな細菌がいるか調べた

大腸菌、いたよ？
病原性の大腸菌ではなかったけどさ

[150. 匿名]

>>105
95です。間違えて自分のコメに返信していたのを今気づきました…。教えてくださってありがとうございます。早速やってみます。

[151. 匿名]

>>84
頭悪っ！

[152. 匿名]

洗わないで食べられると表記されてるものは、安全面に配慮して袋詰めされてるんだと思って
そのまま使ってたけど、特に何も書いてないものは洗ってたよ
雑菌100％ないともいえないし

[153. 匿名]

>>8
取ります。
口の中でひっかかるような感じが苦手なので
手間でも一本ずつヒゲもぎしてます。

[154. 匿名]

>>17
丁寧な暮らしじゃないけどタッパーに水で保存してる。袋だけより長持ちする。
母から教わったけど、昔の八百屋さんではもやしは水につけて売ってたんだって。

[155. 匿名]

>>141
給食の仕事しているけどもやしは大腸菌があるからと言われて念入りに洗っているよ。
扱い方が間違ってるなら手間が省けるし次から洗わなくて良いことにしたい。

[156. 匿名]

>>147もやしを笑うものはもやしに泣く

[157. 匿名]

>>19
もしやもやし

[158. 匿名]

>>24
以前テレビで、野菜の中で１番大腸菌が付いているのは「もやし」って言ってたから必ず洗ってるし、シャキシャキ状態は生っぽくて怖いから、必要以上に火を通しちゃってる。

[159. 匿名]

去年もこの話あった気がする。それから私は穴あけてるもん。
最近は袋のままレンチンできるもやしがあって便利だわ。

[160. 匿名]

洗わずにってのと、洗ってお召し上がりくださいってメーカーによって違うよね。

私は、もやしの袋の上を開いて水入れてバシャバシャして袋のまま洗って流して使ってる。

[161. 匿名]

>>24
ガルでしょ
信じない

[162. 匿名]

>>43
種が国産のもやしって見たことないんだけど存在するのかしら。

[163. 匿名]

>>141
どこで大腸菌つくんだろうー？あの変な臭いにも関係あるのかな？節約のために毎日もやし食べてるけどちゃんと洗おうと思った

[164. 匿名]

薬品臭いから調理する前は洗う。

[165. 匿名]

>>1
もやし好き♡

[166. 匿名]

>>158
ラーメン屋さんで、｢これ生でしょ？｣って感じのもやしがてんこ盛りになってるのがあるよね。
知らずに注文してそれが出てきたら、できるだけスープの中に潜り込ませる。

[167. 匿名]

>>14
スーパーで働いていた時、青果の担当者から
「肉や魚は死んだモノを売っている。
生きているモノを売っているのは野菜売り場だけ」
て言われた事があります。

[168. 匿名]

>>75
新鮮でも独特の匂いがするのはひげ根の匂い
ひげ根が無いなら即ち新鮮ではないからそうです

もやし　臭い　原因　で調べると出てきますよ

[169. 匿名]

>>101
根切りもやしではなく、根つきを買ってわざわざやっているの？

[170. 匿名]

>>1
冷凍できるんだよな、モヤシって

[171. 匿名]

>>158
管理栄養士です。
大腸菌ではなく、大腸菌群、です。
全然違いますのでお気をつけください。

[172. 匿名]

>>167
あさりとかは生きてる…！

[173. 匿名]

洗ってレンチンしてタッパーで冷蔵保存してる

4〜5日うちに食べきるようにしてる

[174. 匿名]

>>8
韓国ドラマって見るたびに、もやしの根を取りながら会話してる

[175. 匿名]

もやしって袋詰めされる時に洗ってるのにまた洗うの？

[176. 匿名]

>>43
ウチはミャンマー産の種のもやしを購入してたけど、今回のクーデターでどうなるのか？

さいきんは北海道で完全国産もやしも、製造してるようだけど(お値段は少量で120円前後)
価格の問題より、販売してる店自体が少ないんだよね……
もやし業者って本当に儲からない「薄利多売」の商売で、確か？関西の方のメジャーだった業者が
もうやって行けないと廃業したのをニュースで見た。
その業者、近畿圏ではとても有名なもやし生産業者だったから、そんなに売れて有名でも
経営自体に未来がみえないとの決断だったらしいから。