ケーキ作りが趣味な人

[1. 匿名]

最近家にいる事が多いのでカップケーキをよく作り自分のおやつにしてます。作るのも食べるのも楽しいです。ケーキ作るの好きな人でお話しませんか?作るケーキもワンパターンなのでオススメレシピも知りたいです。

[2. 匿名]

チーズケーキばっかり食ってるー🍰

[3. 匿名]

波がある、
先月まではパイばかり作って、今月はシフォンケーキ。
来月は何にしようか思案中。

[4. 匿名]

クリームチーズと苺のショートケーキ最近ハマってます☺️

[5. 匿名]

>>1
味見しに行きたいザマス

[6. 匿名]

シフォンケーキは簡単で絶対美味しいからよく作る。材料費も安い。

[7. 匿名]

シフォンケーキつくってみようかな

[8. 匿名]

元カレがそんなでした！！！
最初は良かった…美味いし器用だなって…
でも劣等感が出てきてうざく感じました。

[9. 匿名]

レモンの産地ということもあり、ウィークエンドシトロンをよく焼いてます。

[10. 匿名]

最近メルカリで昭和のお菓子の本を買って作ってる。昭和のお菓子って手が混んでるんだよね
ドレンチェリーとか、アンゼリカとか懐かしい✨

[11. 匿名]

>>1
かわいい‼️

[12. 匿名]

【運気が変わる2月】絶品フレンチトースト作り?カリカリふわっふわ／私とルゥちゃんの誕生日計画 - YouTube

#フレンチトースト#誕生月先日「星乃珈琲店」でフレンチトーストをいただいたら、私の作るフレンチトーストの方がおいしいではないか！と思ったので、それを確認するために朝食に作ってみました。やはり信じられないくらいのおいしさで大興奮❣是非皆さんもチャレンジ...

[13. 匿名]

久々にチョコケーキ作ろうとしたけど、ココアスポンジからして膨らまず、生クリームもなかなか泡立たなかった💧
またリベンジしなきゃ。

[14. 匿名]

時間があったり、自分が食べたい物を作ります！手作りのがおいしいから！でもデコレーションケーキのデコレーションが下手なんです。上手くできるコツありますか？

[15. 匿名]

学生の頃からお菓子作り大好きでいろいろ作った！
無心で淡々と作るのが好きで、いろんな種類をいっぱい作りたいんだけど、夫と自分しかいないから1個までしか作れなくてちょっともどかしい（笑）

[16. 匿名]

小麦粉なしのベイクドチーズケーキ

[17. 匿名]

>>14
あの、回転台はあったほうが断然デコレーションしやすい。後ホイップの脂肪分は47%のやつ使う。脂肪分低いのはデコレーション向きではない。

[18. 匿名]

ケーキ作るのって結構面倒なのにスゴイね。
焼きたて食べに行きたい！
今日誕生日なの（笑）

[19. 匿名]

>>14
ナッペのクリームは7分立てで

[20. 匿名]

>>6
レシピ教えてくださーい

[21. 匿名]

わー作れないけど見てみたい🎂
よかったら作ったケーキ見せて欲しいな〜〜😋

[22. 匿名]

お菓子作りできる人って本当に料理うまい人だと思う
おかずは目分量でも適当でもまあまあ食べれるけどお菓子は丁寧に作らないと美味しくないもん
雑な自分にはできないから本当に尊敬します
ガサツでもできる簡単お菓子などあれば教えてほしい…

[23. 匿名]

子供のころからケーキ作りに憧れ、苦節十数年、スポンジケーキがフワフワに焼けるようになりました

[24. 匿名]

ケーキ作りて素敵な趣味ですね！
私にも作ってほしい(^^)

[25. 匿名]

>>22
レアチーズケーキとか、焼かないケーキは初心者でも比較的上手に作れますよー
だんだん覚えると楽しくなるので、いろいろ挑戦すると良いと思いますよ

[26. 匿名]

作るのは好きだけど消費が追いつかない…

[27. 匿名]

上手じゃないけどお菓子作り好き！
クリームチーズのパッケージのレシピで砂糖減らしてレアチーズケーキよく作ります。

[28. 匿名]

今は良い時代だよね
アラフォーだけど、私が子供の頃はまだオーブンが無い家庭も多くて「オーブンのいらないお菓子」とかの本も多かったよ
あとケーキ型やパウンドケーキ型とかも高かった。今はこだわらなければ100均で揃うもんね。
でも昔は昔ながらで良かったなぁ
あの頃の手作りお菓子の味って、令和で再現出来ないんだよなー

[29. 匿名]

最近はリンゴとスパイスの効いたケーキにはまっています。毎回テキトーにスパイスを入れるので香りが違いますが、美味しければOKです！

[30. 匿名]

>>22
逆にお菓子作りは得意だけど、料理は苦手だな。適量とかわからないし、味見しながら調整とかも出来ない。きのう何食べた？って漫画でも料理が下手なんだけど、お菓子作らせたら向いていたってキャラが出てて、やっぱり向き不向きあるんだなって思ったし。両方得意な人は才能あるんだろうな

[31. 匿名]

>>3
私と逆だ〜
シフォンケーキからの、今パイブームきてる笑

[32. 匿名]

カヌレ作ったけどうちのオーブンの火力が足りなすぎて別モノになった

[33. 匿名]

個人経営の方がやってるオシャレなマフィンが好きだから、真似してオレオとか抹茶ホワイトチョコのマフィンを作った事があるんだけど、なんか中身がカスカスというかボソボソというか、全然しっとりずっしりしてなくて悲しくなりました。。
コツとかあれば教えてください！

[34. 匿名]

ハンドミキサーかって、ひたすらシフォンケーキ焼いてる(o^^o)

[35. 匿名]

デコレーションしている間に崩れない生クリームの作り方分かる方、、教えてください（´-`）

[36. 匿名]

>>3
波あるよね。ホームベーカリーもそうだけど。

私は、今どちらもお休み中だわ。

[37. 匿名]

>>6
わかる！楽しい。
勝手に難しいと思って敬遠してた〜
紙の方使ってたんだけど、アルミ？の型買おうとしてる。種類ありすぎて迷う笑

[38. 匿名]

いかにスポンジ生地をしっとりふわふわに出来るかにこだわってます
ふわふわに膨らんでもパサパサだと美味しくない

[39. 匿名]

>>35
生クリームを泡立てるとき、氷水で冷やしてますか？

[40. 匿名]

>>35
生クリームの%が弱いんじゃない？

45%はそうそう垂れてこないよ。
35とか36%だと乳脂肪が少ないから時間たつとサラサラ液体になりやすいよ。

[41. 匿名]

>>32
オーブンの癖を知るの大事だよね。
うちもPanasonicのビストロだけど
右奥だけ強くて 焦げやすいから途中で半回転させたりしてます。

[42. 匿名]

>>18
おめでとう！
素敵な一年になりますように♡

[43. 匿名]

>>18
誕生日おめでとう🎉
行けるもんならぜひいきたいよー！

[44. 匿名]

>>18
ケーキは焼きたてが美味しい場合と
冷蔵庫で数時間落ち着かせて食べるのがベストな場合と色々ありますよ＾＾

[45. 匿名]

シュークリーム焼く

[46. 匿名]

>>44
間違えた！
×いきたいよー
◯いっぱい焼くから来て欲しいよー

[47. 匿名]

>>6
シフォンケーキはちゃんと膨らまなくて上手くいかないってよく聞くのですが、膨らむコツありますか？

[48. 匿名]

>>6
安いかな？卵めっちゃ使うよね。

[49. 匿名]

いい趣味だな〜憧れる

[50. 匿名]

>>45
材料シンプルなのに、焼いて膨らむのいつも感動する！

[51. 匿名]

お菓子づくりが趣味で太ってしまったから今自粛してる
みんなどうなんだろう
自分や家族が太らない？うち、ぷくぷく

[52. 匿名]

>>26
同じ。作って満足する。

[53. 匿名]

>>17
数年前に楽天で700円で回転台買ったんだけど、デコレーションが断然上手くいくようになった。
収納の場所とるけど、デコレーションケーキ作りする人はあると超便利よね。

[54. 匿名]

デコレーションに凝るのも楽しいですよね
生地に野菜やナッツを入れたり外国のケーキに憧れてケーキの上に川を作ったりしてた
誰がこんなに食べるんだって親に叱られたな

[55. 匿名]

>>9
レシピ検索したら美味しそう！
庭でレモン取れたので作ってみようと思います！！

[56. 匿名]

自分で作ったお菓子って、そら高級ホテルとかには完全に負けるけど、
スーパーで買うやつより卵やバター、クリームの味がしっかりして美味しいから好き。

でも結構材料費かかるんだよなあ～

[57. 匿名]

>>13
生地は卵と砂糖を白くもったりするまでとにかく高速で一気に混ぜる。薄力粉とココアをふるい入れたら決してぐるぐる混ぜたりせずにゴムベラを使って切り混ぜ。最初から最後までふわっと混ぜるようにする。
生クリームは使う直前まで冷蔵庫に入れておき、泡立てる時もボールに氷を入れて氷水を作り、そこで冷やしながら泡立てる。きちんと冷えてないとなかなか泡立たないよ。
これが出来てれば生地膨らむし生クリームも泡立つよ。

[58. 匿名]

>>17
私はレンジのターンテーブルの回転するのを回転台の代わりにしている。
新しいオーブンレンジはフラットタイプだから前のレンジの回転台は残しておいたよ

[59. 匿名]

>>39

これからは冷やさせて頂きます！ありがとうございます♪

[60. 匿名]

>>1
これ主さんが作ったの？

[61. 匿名]

>>40

なるほど〜いつも適当に買ってたので、今度はよくみて試してみます！ありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡

[62. 匿名]

>>51

幸せな太り方だとおもって気にしません♡

[63. 匿名]

クリームチーズ使ってイタリアンプリン作りたい

[64. 匿名]

>>51
太りそうだから月に1、2回かな
砂糖とバターの量に怯えながら作ってる

[65. 匿名]

このオレオロールケーキにバナナ(クリームの上にのせて巻く)入れたのが美味しくて何度も作ってます。

ふわふわクッキー&クリームのロールケーキの作り方/Cookies & cream Swiss roll cake recipe - YouTube

◆ふわふわクッキー&クリームのロールケーキの作り方音の癒しと大切な人に贈るレシピを٩(*´︶`*)۶チャンネル登録で応援お願いします→https://goo.gl/gcUk3d登録の際に?をクリックし“すべて”を選択といち早く新しい動画をチェックできますよ♪■チョコレート・ス...

[66. 匿名]

>>10
アンゼリカ！
懐かしいですね～!
昔作ったクリスマスケーキの飾りは、赤いドレンチェリー、緑のアンゼリカ、銀のアラザンでした

[67. 匿名]

>>9
生地にレモンマーマレード混ぜて、シロップひたひたに染み込ませたのが好き

[68. 匿名]

>>13
私もココアスポンジ上手く出来なかったですが、この動画見て作ったら初めて上手く出来ました。

?解説付しっとりふわふわ【チョコスポンジ】【chocolat sponge cake】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り！ - YouTube

オンラインスイーツスクールSaki.+中嶋咲絵です。今回はしっとりふわふわなチョコスポンジをご紹介します。プレーンの生地とは違い、ココアの油脂分が気泡を消していくので少し手早く合わせていくのがコツ。しっかり泡立てて、さっと合わせていきます。ココア生地が...

[69. 匿名]

>>23
めっちゃ良いスポンジだ！

[70. 匿名]

お菓子作り好きだけど太るよね☺️

[71. 匿名]

お母さんがパウンドケーキばっかり焼いてる
親戚や近所のおばさんもパウンドケーキよく焼いてる
この間お客さんにもパウンドケーキ焼いた話聞いた
ババアになるとパウンドケーキ焼きたくなるのか

[72. 匿名]

>>8
美味しかったならいいじゃん！
こっちはクソまっずいくせに、どや顔で作ったと言われて食べさせられてたからね
私の作った手釣りはボロクソ貶してたくせに！
B型自己中、もう二度とごめんだわ！

[73. 匿名]

>>23
なんで？どうやったこんなに綺麗になるの？いつも焦げるわ、膨らまない‼️

[74. 匿名]

チーズケーキ(レアとベイクド)好きでよく作ります

[75. 匿名]

>>1
はーい(^-^)/
作るの大好きです！

[76. 匿名]

>>6
え！絶対難しいと思ってた！
そうでもないんだ！
今度作ってみよう！

[77. 匿名]

シフォンケーキとマフィンはよく作ります。
抹茶とかバナナとかチョコチップをよく入れます。

[78. 匿名]

>>23
すごーい！子供の頃、ばあちゃんに付き合ってもらってよく作ってたけど、いつも3センチくらいしか高さが出なかったな…笑　硬い、詰まった、薄いスポンジばっかりできあがった。もう20年くらい作ってなかったけどリベンジしてみようかなぁ。

[79. 匿名]

>>18
おめでとう🎊抹茶ムースをどうぞ〜🎂

[80. 匿名]

>>47
メレンゲの泡立てが弱いか、
液と混ぜ合わせる時にメレンゲを潰してるんじゃないですか？

[81. 匿名]

>>79
これ、中のは水羊羹ですか？？

[82. 匿名]

ナッツタルト🥜にハマってる。
底取れタルト型しか使ったことなくて、底板が食い込んで取るときヒヤヒヤしてから初めてタルトリング買って使ってみたら笑っちゃうくらい楽。シルパン使うとうまく熱が回ってムラなく焼けて凸凹も無し。

[83. 匿名]

>>47
当たり前のことだけど
メレンゲをしっかり立てることと
焼き上がったら完全に冷めるまで型ごと逆さまにしておく。

ココアパウダーや抹茶などを入れたものは油分がメレンゲを潰すのではふくらみが悪くなる　

あとは慣れですよー

[84. 匿名]

>>9
私も作りました(*^^*)

[85. 匿名]

>>81
そうです(*^^*)

[86. 匿名]

>>82
これ絶対おいしーやつだー‼️食べたい‼️
ナッツうまいよねー

[87. 匿名]

>>70
どちらかと言うとパン作りにハマってる時のほうが太った。
お菓子より罪悪感少ないのかつい沢山食べちゃうんだろうな。

[88. 匿名]

>>3
はい🙋はい🙋
チョコレートケーキはどうでしょう？
飽きるかな💦

[89. 匿名]

>>21
クリスマスケーキです(*^^*)

[90. 匿名]

>>87
パンは粗熱取れたら即冷凍して小分けに食べると良いよ

[91. 匿名]

>>47
私もメレンゲだと思う！
分量とかちょっと適当だったんだけどメレンゲだけしっかりしてたらめちゃくちゃ膨らむ〜
↑適当なの良くないと思うけどね、足りなかったの笑
案外失敗しないなって思ったよ

[92. 匿名]

>>23
おぉ美しい焼き目…生地が型より上がっててきれいに膨らんでるなー
食べたい😋

[93. 匿名]

>>51
会社に持ってったりばぁばや友達にプレゼント^^;

[94. 匿名]

>>32
わあ！カヌレ憧れ…
蜜蝋かかったやつ大好き

[95. 匿名]

マイナス付くかもですが、ホットケーキミックスで、ホットケーキミックスらしくないお菓子のレシピがあれば教えていただきたいです！

[96. 匿名]

お菓子作り大好きです
コロナで誰にもあげられず、家族で食べてるけど子供たちは変わらないのに私だけが太っていく
ダイエットしたい、でも作りたい、作ったら食べたい

[97. 匿名]

ラズベリーチョコレートケーキ

[98. 匿名]

>>6
シフォンケーキいいですよね！家に常にある材料(卵、小麦粉、砂糖、サラダ油、牛乳)で作れるからわざわざ買わなくても思い立ったらすぐ作れる！紅茶のシフォンケーキが好きです

[99. 匿名]

>>33
混ぜすぎ（ハンドミキサーの場合）か焼きすぎのどちらかと思われます

[100. 匿名]

最近、抹茶のお豆腐のケーキ作った！
とっても美味しかったです

[101. 匿名]

>>17
私は陶芸用の安いターンテーブル使ってる（４００円ぐらい）
１００均のより性能がいいしくるくる回る

[102. 匿名]

>>86
ありがとうございますm(_ _)m
キャラメルにバター５０g、タルトにバター60g
砂糖、ナッツ🥜…カロリー鬼👹
わたしはほぼ食べないです
作るのが楽しいです。

[103. 匿名]

>>96
プロの仕事だー❗️
弟子にしてください…

[104. 匿名]

>>95
お菓子というかオヤツですが

ジャガイモ🥔をふかして一口大に切って、串に刺してホットケーキ生地を付けて揚げると北海道名物揚げジャガ

[105. 匿名]

>>51
元々太らない体質だけど
朝ごはんケーキ、昼夕普通にしたり
朝昼普通にして、夕飯少なめ+ケーキにしたり節制してる！

[106. 匿名]

>>10
母が結婚当時に買ったお菓子のレシピ本は正に昭和のお菓子です。
昔のレシピって時短やコスパとか関係なしでゴージャスですよね。
時代だなぁと思う。
その本は眺めているだけで夢があって楽しいです。
赤や緑のトッピングがレトロ可愛い。

[107. 匿名]

最近波こったお菓子作らないなあ…
手作りを嫌がる風潮があるから気を使うし

[108. 匿名]

若山曜子さんのバナナブレッドに去年はまりました
バナナの半割が上部にどーんと乗ってるものです
見た目のインパクトもすごいですがとにかく美味しいです

[109. 匿名]

>>95
お惣菜系にしちゃえば？
キッシュとかピザとか

[110. 匿名]

>>42
>>43
>>44
>>79
ありがとう！
めっちゃ嬉しい♪
今日は買ってきたケーキを食べる予定です(^_^*)

[111. 匿名]

>>1
主さん自作ですか？すごいかわいいですね！
ケーキ作り楽しいですよね。
私は初心者なんですが先月念願だったオーブンレンジを購入したのを機に最近簡単そうなお菓子作りにチャレンジしています。

この2ヶ月お菓子だけでパウンドケーキ、ロールケーキ、ガトーショコラ、デコレーションケーキ、マフィン、ガトーショコラ、バナナケーキ、クッキーを作りました！
そして太りました、、
色々作れる様になりたいなー。

[112. 匿名]

>>79
すごい。和のケーキ！
センスの塊

[113. 匿名]

>>82
美味しそう〜！
私これ系のお菓子大好きです！タルトリングというのがあるのですね！
タルトつくりたくてイワキノガラスのやつ買いました。
買っただけでまだタルト未体験です。

[114. 匿名]

10年くらい前にココスのモーニング食べ放題で食べていたカップケーキが忘れられません。プレーンで軽くてフワフワなカップケーキで作りたいのですが上手く作れない。お勧めレシピがあったら教えて下さい。

[115. 匿名]

>>93
喜んでくれる人がいたとしてもコロナでそれはやったら絶対あかんヤツ。

[116. 匿名]

スポンジケーキ初めて作ったんですが形が微妙に、、ドームケーキにして誤魔化したつもりですがなんとか出来ました！

[117. 匿名]

あーケーキ食べたい！
このトピ見てるといい匂いしてる気がする🍰

[118. 匿名]

今度シフォンケーキにチャレンジしようと思っています！
コツとかおすすめレシピありますか？

とりあえず18センチのシフォン型、購入しました！

[119. 匿名]

>>73
23です。完全ド素人の独学ですが
・粉は高めの位置から3回ふるう
・卵は全立て、根気強くコシが感じられるまで泡立てる(10分以上ぐらいかなー)
・粉混ぜは3回に分けて。ボールを回しながら、1回目は全体に混ざるよう。2〜3回目は手早くざっくり。ゴムベラは縦に切るような感じで混ぜます
・型に流すときは、気持ち高い位置から流し入れる。ボールに残った生地はゴムベラで集めて型の端のほうへ
・170度で余熱したレオーブンで35分。ここはオーブンの癖があるのでご自宅のオーブンにあわせて。
焼き色が濃くならないように30分過ぎぐらいで上にアルミホイル被せてもよいです
・焼き上がったら30センチの高さから一度落として、焼き縮みをふせぎます。あとは冷まして出来上がり。

手作りスポンジは、そのままで食べても素材の味が濃くて美味しいです。
なかなか上手く焼けなくとも何度かやっているとコツがつかめると思います。
ぜひ、諦めないで焼いてみてね！

[120. 匿名]

新しいオーブンレンジを買う予定です
ケーキ作りがお好きな皆様のおすすめのオーブンレンジはありますか
参考にしたいです
最高温度は低くても250℃あるものにしようとは思っています

[121. 匿名]

天才ですね。羨ましい。

[122. 匿名]

>>102
メモメモ‼️ありがとうございます‼️

[123. 匿名]

>>14
ありがとうございます！回転台買ってみます！家族の誕生日はデコレーションケーキ毎回作るのですが見栄え悪くて💧

[124. 匿名]

>>101
こうゆうやつです
高さ４cmぐらい

[125. 匿名]

>>89
凄い！やっぱ上手だね👏

[126. 匿名]

>>95

匂いでホットケーキミックスって感じるから
香料が少ないタイプので作るとか？

[127. 匿名]

>>99
ありがとうございます！そうなんですね！
試行錯誤しながら納得いくよう挑戦してみます！

[128. 匿名]

最近型さえ洗うのが面倒で
紙のやつで焼いています

[129. 匿名]

昔のnon-noとじ込み付録のレシピ捨てられません
シュークリームはこれが一番うまく行く
無駄に凝ったものも多いので見てて楽しい
小さいときからお世話になっているしね

[130. 匿名]

>>56
そうですよね、素材にとことんこだわるとなるとどんどんお金もかかりますしね、、

[131. 匿名]

>>96
すごい、、！
趣味の域をこえてますね！
パティシエさんですか？

[132. 匿名]

>>96
すごーい！独学ですか？！
こんなクオリティ高いスイーツ食べる事が出来るご家族の方うらやましいー！

[133. 匿名]

>>89
美味しそう！
モンブラン仕立てでしょうか。
デコレーション素敵。

[134. 匿名]

>>122
レシピはキャラメルナッツタルト検査で出てくる、クックパッドのやつです。
生地はフードプロセッサーにおまかせ
ポリ袋に入れて伸ばして、一晩寝かせたほうが失敗は少ないです。打ち粉をすると生地は固くなるので、なるべく使わないほうがベター。型に敷いたら、冷凍庫で凍らせると生地がダレず、焼き上がりが綺麗です。

[135. 匿名]

>>119
コツがたくさん！
ハンドミキサーはつかいますか？

[136. 匿名]

まれ子さんのレシピすごくいいスポンジ焼けます
今まで家にある砂糖使っていたけどグラニュー糖にしたら本当に
ふわんふわんになりました
いまいちケーキスポンジが上手く行かない方はぜひに試して

◆しっとり・ふわふわ＊ミルクスポンジ◆ by まれ子 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが347万品

「◆しっとり・ふわふわ＊ミルクスポンジ◆」の作り方。ワンボウルで簡単に、しっとり・ふわふわスポンジが完成！もうスポンジ作りは怖くない！？つくれぽ16,000人ありがとう♡ 材料:卵白（Lサイズ）、グラニュー糖（※工程34参照）、卵黄（Lサイズ）..

[137. 匿名]

>>75
ひとつひとつがとても綺麗！
これは何味のケーキですか？
美味しそー！

[138. 匿名]

>>98
たしかに！
バターじゃなくてサラダ油ってとこが助かりますね！

[139. 匿名]

>>84
かわいい。
買って食べたい！

[140. 匿名]

>>3
チーズケーキはどうでしょうか？
あとタルトとか？

[141. 匿名]

>>97
大人のケーキって感じでカッコいいですね！

[142. 匿名]

一昨日作った桜の台湾カステラです。

[143. 匿名]

>>135
もちろん使いますよー、普通の泡立てきでやったら疲れちゃいます(笑)
全卵を泡立てるとき、初めは弱で白身が切れる程度混ぜ、あとは強で数倍になるまで泡立てます。
最後にまた弱で大きい泡が消えるよう2〜3分泡立てます。

[144. 匿名]

>>100
綺麗な色ですね！
ヘルシーそうでおいしそう！

[145. 匿名]

>>23
めっちゃいい香りがしてきた気持ちになったw

[146. 匿名]

実家にいたときはよく作ってたけど、ひとり暮らししてからは道具も置いてきて作らなくなっちゃったな。久しぶりに焼きたてのパウンドケーキが食べたいし、今度作ってみようかな。

[147. 匿名]

お菓子作り詳しい方、教えてください。
スポンジとかの型紙っていつ剥がすのが正解ですか？

[148. 匿名]

>>141
ありがとうございますm(_ _)m
ココアロール生地にガナッシュと冷凍ラズベリーを挟んで、上にもガナッシュ塗ってドライイチゴパウダー🍓を振りかけただけです(*^^*)

[149. 匿名]

>>142
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
桜色で美味しそう✨
そのフォークかわいいね❗️

[150. 匿名]

去年彼氏の誕生日に作ってみようかなーと思い立ち練習がてら家族の誕生日ケーキも作るようになった 子供の頃はお菓子作り下手だったけど今はネットでコツ調べられるから良いねー、楽しく感じるくらいには色々なものを作れるようになったよ

[151. 匿名]

>>10
最近アマゾンで買った。
この他にも昭和のレアなお菓子本が押し入れに◯十冊あるわ。見てるだけで楽しい。

[152. 匿名]

>>149
ちょっとピンクが濃くなってしまいましたが美味しかったです。
☆のフォークはアフランシールっていう雑貨屋で購入しました。

[153. 匿名]

>>9
よかったらレシピ教えてもらえませんか？のんびりとした休日の朝に焼くのが夢なんです！

[154. 匿名]

吸水させた生米をミキサーにかけてお菓子を作るのに嵌ってる。
レシピはYou Tubeでもいろいろあるけど、書籍化されてるレシピでも美味しいとは限らない。
でも、そこがおもしろい。
で、時々比較検討するため小麦粉のお菓子も作ってみて、やっぱり小麦粉やバターを使うレシピは美味しいんだと実感。
それでも懲りずにお米レシピ再挑戦。
今回こそけっこう美味しくできた？と思っても、冷めると美味しくなかったり…。
今のところ人に食べさせるレベルには全然ならない。道は険しい。

[155. 匿名]

>>143
お返事ありがとうございました！
ハンドミキサーで10分なんですね！

たしかに手動だと手首死にますね汗

独学でコツをつかむのすごいですね、まだまだ初心者ですが美味しいスポンジケーキ目指して頑張ります！

[156. 匿名]

>>148
文字だけ見ても美味しそうです、、
いちごパウダーがアクセントできれいですね！

[157. 匿名]

>>142
ふわふわしてそう〜
春らしくて素敵です。

[158. 匿名]

最近は、クッキーとカップケーキ、スコーンとか、簡単なものしか作ってないなぁ。
ここ見てたら、シフォンケーキやスポンジケーキ作りたくなってきたー。

とりあえず、ハンドミキサーを買い換えるところから始めよう。
かれこれ20年物なんだよね。

[159. 匿名]

>>71
なりますよ(笑）

[160. 匿名]

>>118
この動画が分かりやすくて良かったです。

初めてバナナシフォンを作る人でも成功するように作った動画(How to Make Banana Chiffon Cake)(難易度★★) - YouTube

プレーンのシフォンケーキはこちらhttps://youtu.be/DqGTA4NqfYs材料＜17cm＞卵黄 3個分グラニュー糖 30gサラダ油 35gバナナ 110g（正味）薄力粉 90g塩　少々卵白 4個分グラニュー糖 40g---------------------------------一つ大き...">

[161. 匿名]

>>154
小麦アレルギーの人にも美味しいケーキ食べられるし、ヘルシーだし素敵ですね、
生米をミキサーで細かくしたらいわゆる米粉みたいなのができるのですか？
お料理にも使えそうですね。

やはり小麦と比べると扱いにくいですよね、この間米粉の皮で餃子包んだら包みにくいし破けやすかったです。
焼き上がりはもちっとして美味しかったですが難しい、、。

[162. 匿名]

>>157
ふわふわで美味しかったです。
桜の花と葉が売っていると桜のお菓子が作りたくなって毎年何回かは桜のお菓子を作ってます。

[163. 匿名]

>>137
ありがとうございます\(//Д//)/
これはある方のレシピでティラミスタルトです〜

[164. 匿名]

コロナ禍で外出できない分、お菓子作りに目覚めました。
そして、小麦粉とバターと卵があれば、とりあえず焼き菓子が出来るということがわかってしまったので、もう止まらない！
常に何か作ってます。
上手じゃないけど、いいの。楽しい。

[165. 匿名]

>>133
モンブランです(*^^*)
ちなみに甘栗乗ってます(笑)

[166. 匿名]

>>160
動画貼っていただきありがとうございます！
とてもわかりやすいですね、週末チャレンジしてみます！

[167. 匿名]

>>162
お菓子で四季を感じるのいいですよね！
桜はかわいいし癒されますね！

[168. 匿名]

>>163
ティラミス！しかもタルト！
絶対に美味しいやつですね！

[169. 匿名]

だいぶ前に作った
栗のシフォンです
モンブランクリーム
はさんでます

[170. 匿名]

>>164
わかります、私もコロナでお菓子作りに目覚めてオーブンなかったので初めはトースターで焼けるケーキとかレアチーズとか作ってましたがケーキやパンもつくりたくなり年末にオーブン購入しました！

毎日の晩ごはんの献立かんがえるのは憂鬱だけどお菓子は何作ろうかな〜て考える時も楽しいです！

[171. 匿名]

>>165
甘栗なんですね！可愛いです。

[172. 匿名]

>>169
わー美味しそう！！上品な感じでおもてなしに喜ばれそうですね！

[173. 匿名]

>>28
なんか胸熱、、
お母さんがよくプリンを鍋でつくってくれたんだけどめっちゃ好きだったなー
固くてカラメルほろ苦くて、、
また食べたいなあ。

[174. 匿名]

>>161
返信ありがとうございます。

お米と水分をミキサーに３０秒×５回くらいかけると、お好み焼きの生地のようなドロッとしたものができるので、お菓子はもちろん、山芋やじゃが芋を追加するとお好み焼き、たこ焼き、チヂミとかにも使えます。

クッキーとかスコーンとか水分の少ないものはお米じゃなくて米粉を使わないと難しいみたいなので、ついに先週、製粉機も買ってしまいました…。
自分でもなぜこんなにお米に嵌っているのかわからないのですが。

[175. 匿名]

ケーキ作り初心者です。
ハンドミキサー、泡立て器がなく、ブレンダーでこの間パウンドケーキ作りました。
ブレンダーで混ぜるってありですか？
今度子供の誕生日があるのでショートケーキを1から作ろうと思ってますが、ブレンダーOKならその日もブレンダーで作ろうと思っています。

[176. 匿名]

>>6
オススメのレシピってありますか？

[177. 匿名]

ケーキじゃないけど、昨日いちごメロンパン焼いたよ！
ケーキも好きだよ〜♫
アップルパイとかね！

[178. 匿名]

台湾カステラ作ったよ。

[179. 匿名]

>>174
めっちゃ本格的ですね！
日本人だからですかね、米というワードには私も惹かれます。

[180. 匿名]

>>2
仲間ーーー💓
ちなみに濃厚なベイクドが大好き！

[181. 匿名]

>>177
いちごメロンパン初めて聞きました。
可愛いし美味しそうですね！

[182. 匿名]

>>181
ありがとうございます！
嬉しいです。
いちご味のメロンパンです🍓

[183. 匿名]

>>35
ダレない　ホイップクリーム　
で検索したらゼラチンを少量混ぜるレシピが出てくるよ
次の日になってもダレないしオススメだよ(^^)

[184. 匿名]

最近初めてデコレーションケーキを作ったのですが、スポンジがどうも固くて
何が原因なのか詳しい方教えてください🙇‍♀️

[185. 匿名]

アップルクランブルも簡単で美味しいよー♪

[186. 匿名]

ケーキに限らず、料理（特に盛付け）に凝ってる人、すごく尊敬する！
自分はできないんだけどマーサ・スチュワートの番組見るの好き

[187. 匿名]

>>184
私も初心者なので勉強中なのですがレシピの本に焼き上がりについて書いてありました。見にくくてすみませんがお貼りします。
もうすでに知っている事でしたらごめんなさい。
卵の泡立て不足の事や泡立て過ぎとかもあり難しいですね。

[188. 匿名]

>>184
動画のレシピ見たら原因が分かるかもなので私のお気に入りのレシピ貼っておきます。
私は動画見て、動画と同じようにやったら上手く出来たので参考になれば良いのですが…

?解説付しっとりふわふわ【スポンジケーキ】【sponge cake】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り！ - YouTube

オンラインスイーツスクールSaki.+中嶋咲絵です。今回はしっとりふわふわなスポンジケーキをご紹介します。失敗の原因の多くは、「泡立て不足」「合わせ不足」です。気泡がしっかりしていると、粉を加えた後に気泡が潰れることを恐れて「混ぜたりない」ということが...

[189. 匿名]

>>84

めちゃ可愛い！
この写真のアイシングだと粉砂糖すごい使いませんか？！

[190. 匿名]

>>48
ホールで作る時は我が家は卵Lサイズ3個。
Sサイズ4個。

……カステラはMサイズ10個。
シフォンケーキは可愛いものよ……

[191. 匿名]

>>184
18cmホール生地で
ギリシャヨーグルトをティースプーンで2～3杯。
オイコスってヨーグルトおすすめです。

メレンゲの泡立ては泡で出てくるボディーソープくらいの泡立ちで。あまりボソボソになりすぎても
小麦粉と混ざんないのでほどほどに。

私は小麦粉とメレンゲと～って交互に入れんの面倒なので
メレンゲのボウルと、メレンゲ以外のボウルに
だいたい半々位ずつ小麦粉を入れてサックリ混ざったら
1つのボウルに纏めています。
スポンジケーキの小麦粉は、絶対ふるってくださいね。
私は他はふるわないけどスポンジとシフォンケーキだけは
ふるうのです（笑）

焼き上がりが硬いと感じたら
キルシュワッサーをシロップにして
焼きたての暖かいうちにフォークで穴開けて
塗りたくると何とかなりますよ♪
フルーツ系のトッピングと相性バッチリになります。

あと、スポンジは焼き上がったら
きっちりラップに包んで
一晩寝かせるとしっとりします。

小麦粉をアーモンドプードルに1割くらい置き換えるだけで
香ばしさとしっとり感upします。
こちらはりんごやチョコ、キャラメルと相性抜群です。

良ければ参考にしてみてください。

[192. 匿名]

パウンドケーキレシピに砂糖を減らした分ハチミツ入れてカステラ風にするの最近ハマってる

ちなみに写メのやつ焼きがあと５分くらいたらなかった
真ん中上がちょっと生だった(´･-･`)残念

[193. 匿名]

>>184
何度も何度も反復していけば、これが原因だとわかるようになってきます。
スポンジの失敗の原因の大半は泡立て不足・混ぜ不足です。泡を消さないようにサックリという言葉にビビって何度も失敗作を作ってきました。混ぜが足らないと余計に膨らみ、焼き上がりに縮んで目が詰まった固い仕上がりになるのも一つの原因。
長年湯煎しながら作ってきましたが、プロは湯煎しないと聞いて時間がかかりますが湯煎無しで作ってみたらキメの細やかさにビックリ。
良かったら、たけだかおる・スポンジケーキで検索してみてください。目から鱗のコツのお菓子がたくさんあります。チーズケーキレシピは、たけだかおる先生レシピが定番になってます。

[194. 匿名]

自粛期間中にお菓子作りが趣味になって、7kgも太ってしまったｗ
なので今はお休み中
みなさん作った物は自分で消費してますか？

[195. 匿名]

すみません！私は食べる専門なんですが、

『グッと！地球便』でドイツのカフェ４店舗ぶんのケーキを、1人で全て作る日本人女性の回がすごく印象的でした

ひとりで全てこなせるのが大変だけど、それが嬉しくて彼女には天職らしく、休日も家でケーキ焼いてレシピ考案してる

大変だろうけど、イキイキと好きなことで働いている姿がすごく羨ましかった

グッと！地球便 #393 ドイツ・ベルリン - YouTube

＃グッと地球便＃ベルリン＃パティシエ">

[196. 匿名]

とろけてすぐなくなってしまう柔らかいのや、ふわふわな食感のお菓子が人気だけど、私はしっかりとした固めのが好きです

焦げ目つけたり

ケーキでもシフォンケーキでも、ぱっさりしててもいいから食感強めの焼き具合にしたいな

[197. 匿名]

パティシエール憧れるけど、本当に拘束時間長いわりに安給、パワハラ体育会系の店も多いらしく、離職率すごいですよね

[198. 匿名]

お菓子作り得意な人うらやましい
バレンタインにガトーショコラ作ったら全然膨らまなくて失敗した(;o;)

[199. 匿名]

オレンジページのいがらしろみさんのレシピはありがたく使わせてもらってる

[200. 匿名]

先日ロールケーキを初めてつくりました。
バター入れる順番まちがえてしまいましたがなんとか出来ました。

[201. 匿名]

>>98
そうなのか
膨らませたままにしとくのが難しいと思ってたから敬遠してたけど、家にある材料で作れるのは魅力的
挑戦してみようかな

[202. 匿名]

クリスマスのケーキ正に普通。映え盛りしませんがカットが楽
これが一番クリスマス感があるようです（違うのを作ったら評判がよくない）

[203. 匿名]

そういえば栗ペースト冷凍してあるんだった！
このトピに触発されて、久しぶりになんか作ろう～　(*´ω｀)

[204. 匿名]

>>136
私の好みでは、ちょっと甘いのでグラニュー糖１５ｇぐらい減らしています

[205. 匿名]

>>18
お誕生日おめでとう🎂🎉

[206. 匿名]

昭和のお菓子流行ってるの？

[207. 匿名]

>>113
是非挑戦してみましょう！（上からすまん）
galでお菓子トピ立つとムラムラ作りたくなってくる。
早速タルト生地仕込んだわ。
今日、コッタのチーズタルト作ってみる。
フィリングの容量があるので、タルトリング使わず波模様のタルト型を底板無しで作ってみるわ。

[208. 匿名]

>>203
栗🌰ペーストあるならトュリノワおすすめ～

[209. 匿名]

>>200
美味しそうですよー
食器もかわいい

[210. 匿名]

お菓子作り歴35年ですが、シュークリームは難しいイメージを持っていて敬遠していました。
が、相原一吉さんのレシピで焼いたら初めてでもうまく膨らみましたよー。
スポンジ生地のレシピは、小嶋ルミさんのものが好きです。

[211. 匿名]

>>47
卵白を入れたボウルを冷凍庫に入れ、卵白の縁がうっすら凍るくらい冷やしたら気泡力がアップします。
また、砂糖は3回くらいに分けて入れ、その都度しっかりツノが立つくらい泡立てると強いメレンゲが作れますよー。

[212. 匿名]

>>6
シフォンケーキ美味しいですよね！
先日父の誕生日に焼きました。
メレンゲが多いふわふわタイプも好きですが、卵を使い切れる石橋かおりさんのレシピは味がしっかりしてて好きです。
だから画像の生地はちょっと高さが出てません…。

[213. 匿名]

>>210
すごーい❗️パリ・ブレストだ！
相原先生のお菓子本私も持ってる。ジェノワーズは相原の作り方（泡立て器で生地を混ぜる）。
相原先生の師の宮川敏子先生のレシピも良いよね。
シュークリームはコツを覚えるとスポンジよりずっと簡単にできる。
最初はテレビにも良く出る料理研究家（k西）のレシピで作ったら失敗続きだった（180℃30分）。
相原先生の作り方で成功したわ。

[214. 匿名]

>>3
手作りのパウンドケーキ食べたいです！
ドライフルーツたっぷりの
あの、謎の緑と赤のやつです☕️

[215. 匿名]

>>1
お菓子作り楽しいですよね！
私は、小さい頃母が街の小さいケーキ屋さんで、毎月凝ったケーキの作り方を習ってお土産を持ってきてくれるのがとても楽しみでした。
で、小学校高学年頃からパウンドやスポンジを焼き始め…今は子どもとお菓子作りをしています。
画像は子どもが焼いたマフィンです^_^

[216. 匿名]

>>210
クリームはみ出してて…^_^

[217. 匿名]

だいの甘党で、お菓子もクリスピー・クリームドーナツ、スニッカーズ、マックのシナモンメルツとか甘さ強めのも大好き

でもお菓子作りして、甘さまだそんな強くない焼き菓子やケーキにまで砂糖こんなにも入れるなら、私の大好きなお菓子はどうなってるんだと思いました笑

食べるのやめないですが( ＞Д＜；)

[218. 匿名]

>>216
横
パリ・ブレストで検索してみ
クリーム見えないものはほぼないから

[219. 匿名]

ジャパニーズワッフルが大好きです！

[220. 匿名]

>>210
すごいですね！美味しそう〜
こんなの作れるようになりたいなー。
クリスマスとかリースっぽくデコしたりするのに良さそう。

[221. 匿名]

>>215
お子さん上手ですね！
さくら色にキラキラして綺麗。

子供と一緒にお菓子作り憧れてましたがうちの小1の息子は一緒にお菓子作りしたがらず食べる専門です。
好き嫌い激しいらから美味しいって食べてくれた時はすごく嬉しいです。

[222. 匿名]

>>212
美味しそう〜
お父様喜ばれた事でしょう(^^)

[223. 匿名]

このトピみてたらお菓子作りたくなってきた！

この前NHKでむらよし？って人のイチゴマフィン美味しそうだったからつくってみよー！

[224. 匿名]

>>207
今型を確認してみたらタルト皿じゃなくてパイ皿のようでした。
これでもタルトできるかな、憧れます。

チーズタルトいいですね！

[225. 匿名]

>>202
デコレーション綺麗ですね！
わかります、うちも家族は意外とシンプルなもののほうが評判いいです。

[226. 匿名]

>>22
計量→ボールごとデジタルスケールで
ふるい→ザル
私の中でこの２つがお菓子作りの難易度を上げてたから、これが簡略化されるとハードルぐっと下がるよ！
あとフープロ持ってたらフープロでクッキーやタルト簡単に出来るし、簡単に出来ると楽しいから色々挑戦したくなって、難しいと言われてるものにも挑戦しやすくなると思う！

[227. 匿名]

>>28
こまったさんとかの子供向け本に出てきそうなの良い

[228. 匿名]

>>219
これはガス火で焼くワッフルメーカーですか⁉️すごく興味があります！
ゴーフレットを焼く型に似てますね。色んなお菓子を作って直売所に出してるんですが、前々からゴーフレットやワッフルを出してみたいと考えています。良かったらメーカーなど教えてもらえると幸いです！

[229. 匿名]

>>228
この型は母が35年くらい前に購入した南部鉄器の物です。子どもの頃にガス直火で焼いてもらいワクワクしたものです^_^
古すぎてメーカーは不明です。

EISEIは、衛生、みたいです。
大正時代に子どものための衛生第一・滋養満点のおやつ、とレシピが紹介されていたみたいです。

[230. 匿名]

>>14
充分冷やしたら手早くナッペして何度も塗り重ねないかな。脂肪分高いほどボソボソしやすいから。

[231. 匿名]

>>22
焼き菓子の中だと絞り出しクッキーが簡単だったよ。
生地が緩めなので混ぜやすいし、伸ばして平にしたり型を抜いたりせずに絞るだけで整形出来る。
手もバター臭くならないよ。

[232. 匿名]

>>71
うちのお父さんはよくパウンドケーキ焼いてます。笑。乾燥剤まで買って、真空パックにしてましたわ。それを孫が喜んでたべる。笑。

[233. 匿名]

>>56
生クリーム２種類だけで700円超え、
苺のせてグラニュー糖やら無塩バターやらしたらかなりかかるからね。
そんなにかからなくて食べる人いればしょっちゅう作るけど。

[234. 匿名]

>>209
ありがとうございます。
食器褒めていただいて嬉しいです。

お気に入りのケーキ皿とカップです。

[235. 匿名]

>>229
ありがとうございますm(_ _)m南部鉄器ワッフルで探してみます🔎

[236. 匿名]

>>22
アイスボックスクッキーが簡単で美味しいです

フードプロセッサーがあれば生地作りは簡単ですよ
棒状にして冷凍庫で2、3時間寝かせ、グラニュー糖をまぶして切るだけなので型もいりません

[237. 匿名]

苺チーズケーキを焼き過ぎて亀裂が入るの図🥲

プレーン生地の中に粒ブルーベリーを沈め底生地をオレオで作るのも好き。

[238. 匿名]

>>23
卵って別立てですか？共立てですか？

うちはいつも膨らまなくてボソボソスポンジになっちゃう。
それはそれで味があっていいんだけど、ふわふわのスポンジ作ってみたい。

[239. 匿名]

バターたっぷりのお菓子って焼いてる時もいい匂いだしすごく美味しいんだけど、食べながらこれ太るってわかる！笑
お店で買うとそんなに気にならないのに、自分で作ると入ってるものわかるからか罪の味だわ。

[240. 匿名]

>>212
美味しそう。
型かおうかなぁ

[241. 匿名]

>>237
美味しそう！

ブルーベリー焼くとトロッとして
美味しくなりますよね

[242. 匿名]

>>240
ありがとうございます！

型はアルミ製の物が綺麗に膨らむのでお勧めです。

[243. 匿名]

>>213
宮川敏子さん！
洋菓子研究の草分け的存在の方ですよね？
レシピに興味がありますが、古すぎて著書が手に入らない… 。

相原さんはシュー生地の膨らむ理屈を科学的に説明した上でのレシピだったので、コツを掴みやすかったです。

[244. 匿名]

>>221
ありがとうございます😊
ガーリーな見た目にしたかったみたいです。

[245. 匿名]

>>222
ありがとうございます！
褒めていただいたり喜んでもらえるとやる気がでます^_^

[246. 匿名]

>>241
ありがとうございます！

今年は庭のブルーベリーがたくさん収穫できたら、それを使って焼きたいなと思っています。

[247. 匿名]

>>38
教えて！
とにかく卵の泡立てが大事？

[248. 匿名]

いつかサンセバスチャンケーキ（中が市松になってるの）を焼いてみたいと思いつつ、スポンジが成功したり失敗したり安定しないのでまだその域には達しないわ。
でもお菓子の本見るの、楽しい。

[249. 匿名]

>>224

[250. 匿名]

>>243
この本を昔安価で手にいれましたが、今見ると高くてビックリ。
昭和のお菓子辞典やお菓子大全集など、分厚いお菓子本に宮川敏子先生の名前が入ってること多いです。

[251. 匿名]

>>210
すごい美味しそう！
小嶋ルミさんの本外れないですよね
初めてスポンジ作ったんですが、フカフカでどっしり詰まったスポンジが出来て感動しました

[252. 匿名]

>>247
温度管理だよ
材料室温に戻しておくとか、油分入れてからの乳化も大事

[253. 匿名]

>>189
1つに対して
レモン汁20ｇ
粉糖115ｇ
練乳5ｇ
です(*^^*)
だいぶこぼれ落ちたので2つでこれでも良かったかも？
ある方のレシピですが本当に美味しかったです

[254. 匿名]

>>187
丁寧に画像載せていただきありがとうございます✨
1個目の写真の状態が近いかもです
とても参考になりました！

[255. 匿名]

>>188
動画見てきました
ミキサーの速度の細かい調整や溶かしバターをなじませてから入れる、その後のかき混ぜる工程等色々端折っていた部分があり改善の余地がありそうです
次回はこれを見ながら作ってみたいと思い保存しておきました
ありがとうございます✨

[256. 匿名]

>>191
とても親切に教えていただきありがとうございます✨
初心者なものでヨーグルトや焼き上がりを寝かせることなど初めて知ることばかりでとても為になりました。
シロップもベチャッとなるのがあまり好みではなく省いておりましたが柔らかくなると聞き試してみようと思います！

[257. 匿名]

>>238
共立てですよー。湯煎はしません。

粉をふるいにかけるとき(3回)空気を含ませる気持ちで少し高めから振るいます。
粉を混ぜるとき(3回に分けて)も決して練らないよう、左手でボールを回しながら、右手でヘラを縦に半円を描くような感じでザクザク手早く混ぜます。
生地に含ませた空気を逃がさないようなイメージです。
回数重ねてコツをつかめば、素人でもフワフワのしっとりスポンジケーキが絶対焼けますよ！
ソースは私ですw

[258. 匿名]

>>193
そうなんです！
とても目の詰まった萎んだ仕上がりになるんです(泣)
確かに小麦粉を混ぜる時にどの程度混ぜればいいのかがいまいちわかっておらず、ビビっているのがありました。
お言葉通り何回もチャレンジあるのみですね。
タケダさんのレシピ参考にしてみます
チーズケーキも作ってみたいです
ありがとうございました！

[259. 匿名]

>>258
卵の泡立ては泡立て器に一瞬生地がこもるくらいに立てて、ゆっくりフラフラ～と落ちていく感じにする。小麦粉を混ぜていくとツヤが出てくる(40回くらい）バターをまぜたらどんどん泡が死んでいくので、手早く。バターのスジが見えなくなり、ヘラからとろとろとリボン状に落ちるようになったら型へ。ボウルに残った生地は膨らみが悪いので中心は避ける。霧をふって１７０℃25分

小麦粉 70g
コーンスターチ ２０g
卵Ｌ三個
グラニュー糖 ９０g
バター 15g
牛乳 15g
私のレシピです

[260. 匿名]

>>251
ですよね！
私が小さい頃は、ネットは無く現代みたいな写真豊富なレシピ本も無くて、どうしてプロはフワフワなジェノワーズを焼けるのかわからなかったんです！

15年くらい前に小嶋さんのレシピ本通りに作り、きめの細かい生地に焼き上がり感動しました^_^

[261. 匿名]

>>249
すごい美味しそう！
リコッタチーズタルトですか？
食べてみたい〜

[262. 匿名]

苺ババロアケーキ

カップの底から順にジェノワーズ、苺ババロア、苺ジュレを重ねています
以前、人に渡す時はカップごとプレゼントしたり…

[263. 匿名]

初挑戦したブッシュドノエル、粉砂糖が泣いてしまった。苺の切り方とか難しい。

[264. 匿名]

>>253


分量ありがとうございます！
練乳入れるんですね。
私が作るアイシング、いつも粉砂糖とレモン汁だけでした。入れると少し白っぽくなるのかな？
とても美味しそうなので、もし良かったらレシピの名前とか検索かけたいので教えてもらえませんか？
（ダメだったら大丈夫です(^^))

[265. 匿名]

>>98
きび砂糖でもできますかね？大量にいただいたけどまだあまり使えてなくて。
シフォンケーキ作り気になってたから、やってみたいなぁ

[266. 匿名]

>>265
きび砂糖でつくってますよ！
白砂糖より甘みがとがらなくて好みです^_^
抹茶シフォンとかきな粉シフォンみたいな和風の時によく使います。

[267. 匿名]

>>264
クックパッド4793612です(*^^*)
物凄く尊敬してる方のレシピです

[268. 匿名]

>>220
チャコールパウダーやブラックココアを入れて黒いシュー生地を作り、ゴーストクッキーなどを添えて、ハロウィン仕様なんかにしても楽しそうですね！

[269. 匿名]

>>228
すでに調べていらっしゃるかもしれませんが…

このワッフル型のメーカーがわかりました。
岩鋳です
岩鋳　南部鉄器　ワッフル　木の葉型
などのワードで検索できます。
同じデザインの物はオークション出品ばかりですね

[270. 匿名]

>>22
クッキーで一番簡単なのはチューイーなアメリカンクッキー。

１、小麦粉（おすすめは強力粉１：薄力粉２ほどでブレンド）にベーキングパウダー（チョコ入れない場合）か、重曹（チョコ入れる場合）を合わせてふるっておく。
２、ボウルに砂糖と卵黄入れて軽く混ぜて、そこに溶かしバターを入れて滑らかになるまでよく混ぜる。
３，2が馴染んだら１と好きな具材（チョコやドライフルーツやナッツ）を加えて混ぜ合わせる。
４，あとは180度で15分くらい焼くだけ。

他のクッキーより気を付けるポイントもいらないし、適当にやる方が美味しく出来るよ。

あとは丁寧にやるより雑にやることが一番美味しく作れるのはスコーンかな

[271. 匿名]

>>269
ありがとうございますm(_ _)m
ヤフオクはあまりしたことないので、いささか不安ですが、🔔🔨入札してみようかな…

[272. 匿名]

>>266
そうなんですね！甘さ控えめが好みなので、やってみます！

[273. 匿名]

今焼き芋プリン焼いてます
パウンドケーキ型で焼いてるので、それはもうケーキです

[274. 匿名]

>>261
ありがとうございますm(_ _)m
コッタの絶品チーズタルトというレシピです(*^^*)
クリームの絞りが雑ですね💦
味は良かったですー

[275. 匿名]

>>273
さつまいもプリン🍮🍠💕
出来たら見たいです

[276. 匿名]

>>275
冷めるの待ちきれずにけっこう食べてしまいました(；^ω^)
皮ごと使ってるので色は良くないですが味は良かったです
割れるのって仕方ないのかしら…

[277. 匿名]

>>276
ありがとうございますm(_ _)m割れも味のうち！
泣かない粉糖かけてもかけても良いし、🍠と相性良いチョコレート🍫かけてもよいよね

[278. 匿名]

>>277
なるほど！粉糖いいですね
今回は完全に一人用なのでこのまま食べますが、次回色々やってみますありがとうございます❗

[279. 匿名]

>>267

教えていただいて、ありがとうございます！(*^^*)
たくさんレシピ載ってて参考になります。
サワークリームが入るなんて！
とても美味しそうです。また機会みて作ります！

[280. 匿名]

>>276
色が芳ばしそうできれい！点々も可愛い！

焼き芋プリン食べたことないので、気になりました
ほくほくした食感に近いのかな
　
美味しそう！