『だし巻き定食』の存在に関東人「信じられない！」…関西のだし巻きが白飯に合うワケを探る

[1. 匿名]

「だし巻き定食」の存在に関東人驚き、白飯に合うワケを探る » Lmaga.jp

先日テレビ番組で、関西人が「だし巻き玉子」をおかずにご飯を食べる姿が紹介され、ツイッターでトレンド入りするなど話題となった「だし巻き定食」。関西以外の人たちからは「信じられない」「え、卵焼きメインでなんでご飯が進むの？」など戸惑う声が多く上がった。

関西のだし巻き玉子がなぜご飯に合うのか？ 創業以来「だし巻き定食」を提供し続けている大阪の老舗定食屋や、関西のダシといえば、の「ヒガシマル」にその由来を訊いた。

「関西のだし巻きは、昆布とかつおのダシをたっぷり入れて、塩や醤油も足しますからね。甘くなくてしょっぱい味付け。茶碗蒸しなんかに近い味で、とてもごはんに合います。うちではうどんと同じダシを使ってます」

出典：www.lmaga.jp

[2. 匿名]

普通に美味そう

[3. 匿名]

だし巻き大好き！

[4. 匿名]

じゅわっとお出汁がおいしいのよね

[5. 匿名]

関西人だけど、やらないよ。
やる人いる？

[6. 匿名]

これでなんぼなんやろか

[7. 匿名]

[8. 匿名]

だし巻きと卵焼き一緒にすんな、って話よね
だし巻きは十分ご飯バクつける

[9. 匿名]

だし巻きも美味しいけど、甘い玉子焼きの方がご飯に合うと思ってる

[10. 匿名]

これはヒガシマルのうどん出汁を買って下さいってこと？

[11. 匿名]

えぇ、関西だけどこんなの知らない
絶対頼まない

[12. 匿名]

関東だろうと関西だろうと卵焼きは普通にご飯に合うよ

[13. 匿名]

関東の人はだし巻き玉子そんなに食べないの！？

お弁当に入ってるのは甘い卵焼きなのかな？？

[14. 匿名]

美味しそう
甘い卵焼きでもご飯食べられるけど出汁巻きもいいね

[15. 匿名]

お腹すいた…

[16. 匿名]

関東だから存在知らなかったけど
美味しそう食べたい

[17. 匿名]

関東人は濃い味しか食べないからねー

[18. 匿名]

この前ケンミンショーでやってましたよね！

[19. 匿名]

660円かぁ…美味しそうだけどたぶん他の頼んじゃうな。

[20. 匿名]

卵、ヤマキの白だし少し、水少し、砂糖少しで作る。おいしいよ

[21. 匿名]

だし巻き卵好き朝よく作って食べてます

[22. 匿名]

関西は明石焼き文化もあるからじゃね？

[23. 匿名]

あーケンミンショーね…

[24. 匿名]

だし巻きおいしいよね～大好き！大阪だけどたまに定食屋でだし巻き定食食べてたよ。今はもっぱらスーパーのお惣菜。自分ではめったに作らない。

[25. 匿名]

>>1
茶碗蒸しってご飯に合うかな？

[26. 匿名]

とうめしとちょっと似たものを感じる

[27. 匿名]

>>1
塩分多そう

[28. 匿名]

関東でも居酒屋にこういう出汁巻あるよね
そんなに好きじゃないです

[29. 匿名]

またすぐけんかさせようとして

[30. 匿名]

関西人だしだし巻きすきだけど主菜にはならないな。
主菜はやっぱり肉か魚。

[31. 匿名]

>>10
「ちょっとたまご焼き名人」って商品があるよ

[32. 匿名]

カントン人はバカ舌だから何もかも関西の真似しかできない

[33. 匿名]

>>10
これがステマだとしても
ヒガシマルのうどん出汁やっぱ美味いから買っちゃうわ
素うどんでも美味しいし汁まで飲んじゃう

[34. 匿名]

だし巻き玉子は関西は出来たてアツアツを食べて
関東ではあら熱をとって巻きすで巻いて時間をおいてから食べるから
食べ方に違いがあるからでは？

[35. 匿名]

東京から大阪に引っ越してきて、スーパーのお弁当コーナーに並ぶお弁当にほぼ必ず卵焼きが入ってることに地味に驚いた。
どれもだし巻きでそこそこ厚みのあるやつ。
この定食みたいにでっかいだし巻き卵がメインのお弁当もあったよ。
関西では卵焼きの重要度が関東よりもずっと高いんだなと思ったよ。

[36. 匿名]

だし巻きは好きだけど、ごはんには合わないな。

[37. 匿名]

昔、家の近くの喫茶店で500円でだし巻き定食あったよ。
ごはん、味噌汁、だし巻き、漬物、小鉢ついて、ワンコイン！！
さすが大阪！って思った。

[38. 匿名]

出汁巻き定食は食べたことないけど、家でおかずの1品として作ることはあるよ。

[39. 匿名]

>>17
関東は醤油からして甘くないし辛いよね
鰻も辛い

[40. 匿名]

>>9
甘いのとしょっぱい派にわかれるよね。
私は甘いのが苦手。
お弁当の卵焼きはしょっぱくないとおかずにならない。

[41. 匿名]

熱々のだし巻きって本当に美味しいよね。

[42. 匿名]

なんで関西以外の人が信じられない…って記事はなってるのにタイトルに関東人って入れたの？悪質だね

[43. 匿名]

>>6
多分一富士食堂のだし巻き定食で660円

[44. 匿名]

結局、母の卵焼き。

[45. 匿名]

鎌倉にあるじゃん

だし巻き定食

[46. 匿名]

魚がメインのお店のだし巻きって大体美味しいイメージ。

[47. 匿名]

>>20
それは出汁巻きじゃない、砂糖はいらない

[48. 匿名]

だし巻き卵って出汁たっぷりでみずみずしいからご飯もいける
大根おろしもご飯と合うしね

[49. 匿名]

大阪だけど、あっても私は頼まないなー
私はチキン南蛮定食を頼む

[50. 匿名]

>>39
鰻はお店による
そもそも薄口醤油の方が塩分高い

[51. 匿名]

これは少し甘いの？全く甘くないの？

[52. 匿名]

思いたったらすぐ食べたいから、いちから出汁を取ることはしない。たまごMサイズ1個に対してめんつゆ大さじ1で美味しく作れる。

[53. 匿名]

>>5
え、やる

[54. 匿名]

この時間に見るもんじゃねーな
腹減った

[55. 匿名]

だし巻きは居酒屋で食べるくらいだな
甘いのが好き

[56. 匿名]

だし巻き玉子っておかずなの！？

箸休めぐらいの位置だわ…

[57. 匿名]

私しょっぱい派、夫甘い派で間を探ったら砂糖ちょっと入れ、醤油ちょっと入れのだし巻き卵焼きになった。我が家の味。

[58. 匿名]

>>1
このお皿、実家にあった。

[59. 匿名]

>>51
関西のだし巻きは全く甘くないよ
他の地域のはちょっと甘かったりするの？

[60. 匿名]

同じ玉子とご飯なら
ハムエッグ丼を食べるわ

[61. 匿名]

>>39
卵焼きは甘いのにね

[62. 匿名]

京都で食べただし巻き卵丼美味しかったなあまた食べに行きたい

[63. 匿名]

>>1
関西のうどんの出汁の薄〜い色に違和感を感じます。
味もやたらと出汁の香りが濃いのに塩味が薄くて微妙です。

by埼玉県民代表の私

[64. 匿名]

>>6
富士食堂ってまさか膳所駅のドカ盛出す食堂じゃないよね？

[65. 匿名]

>>59
鹿児島と宮崎と長崎で食べただし巻きは甘かった
醤油も甘いし、甘味が好きなんだろうね

[66. 匿名]

お寿司の玉子好き
甘いのもご飯に合うってことだよね？
酢飯とわさび醤油で食べるからかな

[67. 匿名]

>>33
常備している

[68. 匿名]

だし巻きは大好きだけどご飯のおかずにはしないなあ

[69. 匿名]

>>59
関東だけど甘味はある。
控えめのもあれば、甘味が強いものも。

[70. 匿名]

これに驚く方がおかしい
弁当に卵焼き入れるじゃん

[71. 匿名]

>>45
並ぶけど美味しいよね〜また行きたいわ

[72. 匿名]

居酒屋のだし巻きとかめっちゃ美味しい

[73. 匿名]

>>43
卵の単価考えると高いと思ってしまう

[74. 匿名]

魚の美味しい居酒屋風の店のだし巻きは美味しい。

[75. 匿名]

玉子丼のほうがいいなー

[76. 匿名]

>>25
それ。美味しいのはわかってるけど、おかずとしては物足りなく感じるというか。肉か魚を追加したくなるw

[77. 匿名]

>>17
関西の料理の方が塩分濃度高いらしいよ
でも私は関東の生まれだが関西のお出汁好きだよ

[78. 匿名]

>>65
>>69
ほぉ
九州と関東は甘めのだし巻きがあるんだ
やっぱり地域が違うと味付けも変わるんだね

[79. 匿名]

>>65
九州は甘いの好きだよね
砂糖が身近だったかららしい

[80. 匿名]

いや勝手に関東人が批判してるかのようなタイトルやめてほしいんだけどw
ふわふわで美味しそう
私も甘くない卵焼きが好きだわ
だしは市販の液体白だしだけどね

[81. 匿名]

たっぷりの大根おろしにちょっと醤油垂らして食べたい…

[82. 匿名]

>>1
千葉県民だけど、だし巻き卵は断然関西式のが好き
甘い卵料理は苦手なんだけど、関東は玉子焼きとか甘い味付けが多いんだよね。。

[83. 匿名]

>>47
いや、関東ではそれだし巻き卵です

[84. 匿名]

>>72
居酒屋のだと関東でも塩系の味で甘くないよね。あったかいし。
お寿司屋さんのだし巻き卵とは別物な感じ。
あれは関西風と思ってていいのだろうか？

[85. 匿名]

>>12
味の濃さ加減は個人の自由だしね

[86. 匿名]

批判的なのは好きじゃないけど
こういう比較記事は面白い
ケンミンショーじゃないけど
同じ食べ物でも他所との違いを
知れて、その地域の人と話すの好き

[87. 匿名]

関東人だけど、甘い卵焼きが苦手だった
父(東京出身)がお弁当作ってくれた時、甘いのとしょっぱいのどっちが好きか聞かれて(やった！)と思いつつしょっぱいの！って言ったら、いつもの甘いのに塩が入っただけの卵焼きで泣いたww

[88. 匿名]

>>60
加工肉の亜硝酸ナトリウム、発がん性物質

[89. 匿名]

関西の寿司屋のたまごはどうなの？
関東のは、甘いよね？あまり気にしたことなかったけど。

[90. 匿名]

>>73
だし巻きは卵じゃなくて、出汁にかかる値段と手間と技術にお金払うもんだから。

[91. 匿名]

>>28
ここ数年かな
勝手に出てきたりする
酒に合わない
そもそも好きじゃない

[92. 匿名]

すごく合いますよね！
大好き！

[93. 匿名]

>>80
ね
私も家でだし巻き卵作る時砂糖入れないし
あったかいフワフワで食べてる

[94. 匿名]

>>50
静岡の浜松とか宮城で鰻食べたけど素材は良いんだろうけど味付けが辛くて美味しさが分からなくて残念だった
鹿児島はさすがに甘いな！とは思ったけど全然イケる
まぁ福岡くらいの甘さが自分は慣れててちょうど良い

[95. 匿名]

母親が茨城で甘いのダメ。甘辛も苦手みたい。甘い料理を気持ち悪いって言う。
その母親の料理で育った私は、卵焼きを作るときに自然に砂糖を入れるようになり、卵焼きはおやつ感覚です。甘辛も好物。
私の味付けを母親は甘いと言って食べられません。

[96. 匿名]

>>94
鰻のタレはお店によるんだよ
甘い所もあれば醤油が多い所もある
土地柄じゃない

[97. 匿名]

だし巻き
白飯とお味噌汁

甘い卵焼き
海苔を巻いたおにぎりとソーセージ
お弁当のイメージ

[98. 匿名]

>>95
なんでわざわざ玉子焼きに砂糖入れるの？

[99. 匿名]

>>1
関西だけど、ちょっとみりんの入ったほんのり甘さがあるだし巻が好き

[100. 匿名]

親も祖父母も都民

こんなの見たことない！
卵焼きははしっこに一個とかなのに、驚きの定食


なんか、お金ないのかな？？って、率直に思えてしまった

[101. 匿名]

出汁たっぷりのだし巻き卵はご飯すすむ
でも水分多いと巻きにくい

[102. 匿名]

>>12
東京だけど関西で食べるだし巻きの方が断然美味しい。おそばとかの出汁も。

[103. 匿名]

>>63
バカ舌なんだね、気の毒

[104. 匿名]

>>90
でも、目玉焼き定食も出汁巻き定食と同じ660円じゃん。

[105. 匿名]

>>98
味変みたいなものかも。
塩、しょうゆ、ダシ…　飽きたから砂糖でバリエーション豊かにしてる感覚。
ケチャップ、マヨネーズ、チーズ、コショウ、ラー油、ソース、何でも混ぜる。

[106. 匿名]

>>104
よこ
つべこべ煩いなぁ

[107. 匿名]

そもそも砂糖入れる玉子焼きのことだし巻きって言わないよね？

[108. 匿名]

>>43
やっぱ激安だねーいいなあ

[109. 匿名]

>>73
オムライスとか天津飯も似たようなもんじゃん
卵料理でもあなたが作る素人料理とプロが作るのじゃ全然違うし

[110. 匿名]

メインが玉子焼きって寂しくない？
肉か魚がメインじゃないと物足りなく見える。

[111. 匿名]

>>73
それくらいで高いって言う貧乏人は食うなってことよ

[112. 匿名]

関東の人はお弁当に卵焼き入れないの？

[113. 匿名]

>>110
じゃあ食べなきゃいい
好きなもの食べたら？

[114. 匿名]

物足りない方はごっついステーキでも食べはったらよろしいがな

[115. 匿名]

>>112
入れるよ。甘〜い玉子焼きがよく入ってる😩

[116. 匿名]

>>110
肉でも魚の気分でもない人もいるんだから好みでしょ

[117. 匿名]

>>110
文化知らずに行って、だし巻きだされたら、メイン料理待っちゃうよね。
まさかそれがメインとは思わないよね。

[118. 匿名]

>>92
美味しそう！🥰🥰
久々にまた京都の食堂行きたくなったわ

[119. 匿名]

>>13
関東だけどだし巻き食べるよ！
定食はなくて、居酒屋とかで頼むことが多い。
お弁当にだし巻きが入ってたことはないな、甘いのだった。

でもどっちも大好き。

[120. 匿名]

>>10
ヒガシマルの宣伝可愛いよね～
キツネ、ツキミ、天ぷら、お肉🎵

[121. 匿名]

>>117
メイン？だし巻き定食って書いてるんだから他に何があるの？
わかってて頼むでしょ普通
コース料理のメインでだし巻きがでるわけじゃないんだから

[122. 匿名]

>>104
たしかに、だし巻きならいいけど目玉焼きに660円は出せないな笑

[123. 匿名]

メインになるほど美味しいんだよ。
って返しがくると思ってたのに。
どうして喧嘩腰になるのかな。

[124. 匿名]

東京の奥多摩にだし巻き玉子専門店あるよー！

[125. 匿名]

>>47
卵3個に水や出汁入れて砂糖はひとつまみかふたつまみくらいなので味は全くしないんですけどね。特に関西か関東かとか意識せず作ってました

[126. 匿名]

>>5
恥っずw

[127. 匿名]

>>121
どこかのお宅にお邪魔して、そこでだし巻き出されたらとか、そういうシチュエーションの話。
店でしか食べないの？
なら勘違いの心配はないね。メニュー見ればわかるから。

[128. 匿名]

>>98
そんなこと言ったらなんで卵にダシ入れるの…？って言ってるようなものだよ？

[129. 匿名]

>>124
美味しそー！
こういうお店で修行したいw
こういう汁気多いだし巻き卵ほど作るの難しいんだよねぇ

[130. 匿名]

>>124
甘くないならぜひ食べたい！

[131. 匿名]

>>127
だったら最初からそう良いなよ
なんで定食の話からそこまで捻くれたように持っていくのかな

[132. 匿名]

>>104
他の定食と比較してもだし巻き定食だけ特別安い気がするから、この店の特価商品なんじゃないかな？

[133. 匿名]

>>128
ごめんよ。関西人じゃないんだけど、甘い玉子焼きが許せなくてつい…。

[134. 匿名]

お弁当に入れる甘い卵焼きは私にとって箸休め的な存在

[135. 匿名]

>>19
家で出汁巻作って味噌汁そえたら
出来上がりですよね。
私は大阪出身だからか、逆に
これに600円払うの
もったいないって思います。
セコくてすいません。笑

[136. 匿名]

>>127
ヨコだけど
人を招く時にだし巻き卵メインで出すわけないやん
なんか想像力豊かだな

[137. 匿名]

>>124
美味しそう
山登り行く人が立ち寄るお店なんだろうか

[138. 匿名]

白だし入れたらだし巻き玉子？

最近そこにミツバ入れるのがお気に入り

[139. 匿名]

関西は、伊達巻きは食べるの？
クソ甘い卵料理だけど。
伊達巻きも甘くないの？

[140. 匿名]

>>133
今日から君は伊達　巻子だ！

[141. 匿名]

関西ってお寿司の玉子も甘くないの？

[142. 匿名]

>>127
ずっとお店で出される卵料理の話してるのに、突然よその家に招かれる話にするのは無理がありすぎる
誰もそんな話はしていない

[143. 匿名]

>>139
あれは正月に食べるものでしょ？
あなた普段から伊達巻き食べてるの？

[144. 匿名]

>>133
なぜ許せないのかが理解できない
自分がスタンダードだとでも思ってるんだろうか
世界は広いのに

[145. 匿名]

うち貧乏だったから、一度に1人であんな大量の卵を摂取することに罪悪感感じてしまう😂かなしいアラフォーです。2.3切れでご飯済む…てか今も貧乏な独身だわ😬

[146. 匿名]

>>37
ちっちゃい古めのテレビが天井の端っこにあるような定食屋さんとかでそういうの食べると、すごく癒されるよね。
人が作ってくれたご飯って本当に幸せ

[147. 匿名]

>>124
これテレビで見たとこだ
卵が固められるギリギリまで出汁入れてるんだよね

[148. 匿名]

>>143
横
正月でも甘い卵焼きは許せるのか？ってことじゃないの？

[149. 匿名]

>>104
じゃあ尚更だしまきお得！
卵焼き１個じゃないだろうし！

[150. 匿名]

>>138
美味しいだろうけど、なんか茶碗蒸し想像した
まぁ同じ卵と出汁を使う料理だからかな

[151. 匿名]

>>8
だし巻きでも卵焼きでもお好み焼きでもなんでもご飯と食える私は米に愛されている。

[152. 匿名]

>>133
そんなにたまご焼きに怒り向けなくても…

[153. 匿名]

朝食ならいいけど昼とか夜だと物足りないな・・・

[154. 匿名]

>>1

だし巻き玉子がメイン料理なのが
変なんだと思います。

例えばだし巻き玉子が二切れくらい
副菜にある事は良くあります。

焼き魚定食に
だし巻き玉子が二切れ

生姜焼き定食に、
だし巻き玉子が一切れとか

[155. 匿名]

>>143
横すまそ
あれを日常的に喰う地域あったような気が…

[156. 匿名]

>>100
贅沢を知らないんだね
それか全く料理が出来ないご一家なのか
出汁って手間暇かけるんだよ

[157. 匿名]

>>131
>>136
だし巻きへの熱がすごいから、来客のおもてなし料理にも使われるのかとてっきり。王道てっぱんなのかと。

[158. 匿名]

>>144
横
好みなんだからそんなカリカリしないのよ

[159. 匿名]

>>154
変なんだって決めつけよくない
そういう文化圏もあるんだって話じゃん

[160. 匿名]

>>156
こういう書き込みみると
ああ、がるちゃんだなって思うww

[161. 匿名]

>>157
あなたみたいに嫌味な人は招きたくないしだし巻き卵も作りたくないなとは思った

[162. 匿名]

お弁当屋さんやスーパーのお弁当コーナーにも「だし巻き弁当」ってあるけど(お爺さんが唐揚げ付きのをカゴに入れてるのをよく見る)関西特有って知らなかったわ
家でもお箸で持ち上げるのが難しいほどにジュワジュワに仕上げたいけど、難しいんよね～

[163. 匿名]

>>63
そこらへんの草でも食っといてください

[164. 匿名]

>>158
横
その先進んでみたらわかるけど、許せないって言ってる人の方がカリカリしてるのスルー？

[165. 匿名]

>>63
色んなトピを徘徊する自称埼玉県民w

[166. 匿名]

なんかギスギスしたトピだなぁ

[167. 匿名]

>>157
なんでご飯と合うかってトピなのにそこまで飛躍するのかな

[168. 匿名]

>>162
お弁当にだし巻き卵って、他の物に汁が回ったりしないの？

[169. 匿名]

>>1
トピタイの関東人全面に出されてるのがムカつく

[170. 匿名]

>>166
ほら、寝たら月曜が来ちゃうからじゃない？(小声

[171. 匿名]

>>168
いや、そこは区切りあるでしょ

[172. 匿名]

>>166
対等な人がいない
みんな気に食わない方だけ下げてるの草

[173. 匿名]

>>130
甘くないです！
だし巻き玉子定食
しろいだし巻き玉子定食
烏骨鶏のだし巻き玉子定食
どれも美味しいので是非！プリンも美味しい♥

[174. 匿名]

たぷたぷの出汁巻きを箸だけで作れる人尊敬する
フライ返し使わないと無理だわ

[175. 匿名]

砂糖の方がだしよりお肌には悪いよ

[176. 匿名]

>>1
産まれも育ちも神奈川県民です。
だし巻きと、甘い卵焼きは別料理だと思ってます。
だし巻きはこちらでも、字のごとくお出汁を使っていて甘くないです。
ただ、だし巻き卵がメインの定食というのは初めて見たので、それには衝撃をうけました。

[177. 匿名]

>>13
関東だけど、お弁当の卵焼きは普通に出し味だよ。
横浜なので中学生もお弁当なんだけど、友達も甘い卵焼きより、だし味の方が多いって言ってたよ。

[178. 匿名]

>>9
私も甘い派です。
たまにだし巻きも食べるけど。
ほとんどのおかずがしょっぱいので卵焼きが甘いと箸休めになり好きです。箸休めとは卵焼きに失礼ですが…

[179. 匿名]

だし巻き卵がメイン、それもいいじゃないですか
単価にしたら1個あたりせいぜい10円かそこら、何十年も変わらぬ物価の優等生
それを職人が技術を凝らして立派な料理へと変貌させる
こんなマジック、滅多に見られるものじゃない

[180. 匿名]

カツオ出汁しか知らない関東人って可哀想だよね

[181. 匿名]

>>143
千葉ですが、甘党なんで、食べてます。
好物なので自分で作ったりします。
お菓子です。

[182. 匿名]

>>175
お砂糖使わないの？
そもそもだし巻きと卵焼きは別物なんだが

[183. 匿名]

なんか卵焼き、肉じゃがトピっていつもこうなるよね
卵焼きは甘いか甘くないか、肉じゃがは何の肉か
地域というより好みとか家庭の味なんだから好きにしたらええがな
喧嘩しなさんな

[184. 匿名]

>>129
私は逆に汁気やばいやつしか作れなくてお弁当入れるとき困ってる。仕方なくキッチンペーパーで汁気かなり吸いとって入れてる。

[185. 匿名]

やっぱり関東vs関西の流れになっちまってる。。。

[186. 匿名]

>>184
それだとだし抜き玉子だね😂

[187. 匿名]

>>184
お弁当にだし巻きはやめたほうがいいよ
傷みやすいから
なんで普通の卵焼きが苦手なのかわからないけど

[188. 匿名]

>>112
卵焼きやは入れるよ。だし巻きはあまりお弁当に入ってない。

[189. 匿名]

>>182
別物は知っています。
甘い方が等並べて語っている方が散見されたから。
玉子焼きはみりんで甘味をつけます。

[190. 匿名]

>>175
美味しいものの話してるのに肌に悪いとか
そういう話じゃないんだ

[191. 匿名]

>>183
うどんの汁もそうだけどさ、薄味派・肉＝牛派がそれ以外を見下してギスギスし出してくるんだよね
そういう文化もあるでいいのに

[192. 匿名]

関東育ちの私でも、出汁巻定食があったら美味しく食べるけどなぁ。
信じられないっていうのが信じられない。
大きなだし巻き卵なんて玉子6個くらい使ってるし豪華なおかずだよ。

[193. 匿名]

>>45
美味しいですよね！
確か2千円代だったような…かなりいい値段（笑）

関西の出汁巻定食も食べてみたいな😋

[194. 匿名]

関東はしょっぱい
関西は甘いイメージだった

[195. 匿名]

私が知ってる関西にあるだし巻きが有名なお店は、
お皿を置いたらプルプル震えるくらいに出汁たっぷりです。
茶碗蒸しじゃないかと言う方もいますが、卵焼き器で焼いているので卵の層があるんですよ。
卵焼き器で焼かれた少し硬い卵の部分と、出汁たっぷりのふわふわの卵の層がご飯と絡むのです。

家でだせるんじゃないか？
出来立て熱々が極上なんです。
焼き手の腕が上手でないと卵にはが通りすぎてしまい、半熟すぎるのもまたダメで、口の中を火傷するくらいハフハフして食べる特別な料理なんで、
看板メニューにしていたり、わざわざ食べに訪れるんです。

私は関西に赴任しているときに週3で食べていた程、出汁巻卵は大好きです。

[196. 匿名]

>>190
ごめんなさい。

私は砂糖の甘い玉子焼きは好きじゃなく、だしの方が美味しいと思っています。

バカ舌にならない理由として、母親が子どもが小さいうちからお味噌汁とか、だしの味をきちんと覚えさせると聞いたことがあります。

[197. 匿名]

>>9
前は甘いのも食べる人いるのね、ってくらいだったけど義母が「だし巻きは、うちでは砂糖しかいれないの！」と豪語してるのをきいてからは、だし巻き卵もしらないババアが嫌いです。

[198. 匿名]

どんなにだし巻きが美味しくても、だし巻き定食は頼まないなぁ。自分の中ではだし巻きはサイドメニュー。ひじき定食とか、ぬか漬け定食とか言われてるのと同じ感覚。

[199. 匿名]

>>189
砂糖を代表してるだけであって
甘みつけるのなんてみりんも使うし人それぞれなのでは？

だし巻き上げしたいが為にちょっと余裕なさすぎて怖い

[200. 匿名]

>>196
甘い玉子焼が好きな人はバカ舌だって言いたいの？

[201. 匿名]

ケンミンショーで見て初めて知った

[202. 匿名]

>>191
全部見下してくるのが関西と言いたいの？

[203. 匿名]

>>1

東京住だけど、私も好き。東京じゃこの定食はなかなか見かけない。

作るのも大変だよね。コツを覚えなければならない。玉子焼き用のフライパンを返せるようにならないと。スクランブルエッグみたいになってしまう。

中玉の卵三つで出汁90㏄ぐらい加えたのができるようになると、プロ級。

[204. 匿名]

>>196
この人ほんと怖い

[205. 匿名]

>>196
結局砂糖が入ってるのが好きじゃないって言いたいだけでお肌に悪いとか意味不明
出汁をとった料理の話じゃないし

[206. 匿名]

>>12
厚焼き玉子（玉子焼き）と出汁巻き玉子とはちょっと違うんだよね。

[207. 匿名]

>>199
いいえ、うちはそうするだけですよ。
余裕がどうのとかは臆測でしかないし、そもそも噛みついてませんよ？
それにその方が関係ない話ですね？

[208. 匿名]

関東だけど甘すぎる玉子焼きが苦手。
売ってるお惣菜とかお寿司に乗ってるのとか甘すぎる😣
自分で作る時は甘さ控えめにする。
関西ではお寿司の玉子も甘くないの？

[209. 匿名]

ケンミンショー間に受けてる人まだいるんだね
100%間違ってるとは言わないけど嘘、大袈裟、紛らわしいのオンパレードだよあの番組は
ジャロに言うぞ

[210. 匿名]

>>43
それぐらいのお値段で作ってくださるなら是非食べたい。

[211. 匿名]

なんか砂糖入れる卵焼き派の人がムキになってないかい？

[212. 匿名]

>>10
普通の出汁でもいいんだけど、加える醤油は関東の濃い口じゃなくて関西の薄口の方がベターだね。

[213. 匿名]

そもそも出汁巻って砂糖も醤油も入れないと思うのだが

[214. 匿名]

ケンミンショーっておらが村自慢番組じゃないのか

[215. 匿名]

>>25
私の場合は合う。丼クラスの大きな茶碗蒸しでご飯食べるの好き。

[216. 匿名]

>>215
でけえw

[217. 匿名]

>>156
話噛み合ってNeeeeeeeee〜❗️❗️

[218. 匿名]

奥多摩の専門店すごい人気みたいね
こだわってるからこの価格なんだろうか、一度食べてみたい

[219. 匿名]

>>66
握り寿司の「玉」をたべるときは醤油を少しつけてそのまま食べるけど、ワサビをつけるものなの？ その方が美味しいの？

[220. 匿名]

>>25
もともと和食では茶碗蒸しは汁物扱いだよね
大好きなんだけどおかずではないなー

[221. 匿名]

>>220
和食の世界では汁物だね
私的には前菜扱いだわ

[222. 匿名]

>>207
だから砂糖うんぬんが関係ない話なのに
なんなのこの人笑

怖いし気持ち悪いから余裕ないとお伝えしたまで。

[223. 匿名]

平和なトピなんだろうと思ったら
さすがガルちゃん
そんなこたぁなかったw

[224. 匿名]

>>196
私は甘い卵焼きも、出汁がしみでるだし巻きも
ほうれん草や、チーズ、ハムとか入ってるおかず系の卵焼きも全部好き！貴女の言い分で言うなら全部美味しいって思える舌を作ってくれた親と祖母に感謝しなきゃ。

[225. 匿名]

>>219
(ﾟ∀ﾟ)Gyokuuuuuuuuuu〜❗️❗️

[226. 匿名]

>>43
だし巻き卵大好き。800円超えてきたら考えるけど、660円なら迷わず食べる！

[227. 匿名]

だし巻き旨いね…。
だし巻きやは中～強火で焼いてるけど、なんで焦げないんだろう。
ひたすら弱火で焼いてます時間かかります。

[228. 匿名]

>>223
深夜の飯テロトピだから美味しそうな画像とか和気藹々としてるのかと思った
殺伐としてて草

[229. 匿名]

>>227
調味料なに入れてるの？砂糖とかみりん入れてたら焦げやすいと思う
てか出汁巻で焦げるって火加減じゃなくて他の問題かと

[230. 匿名]

>>126
うるせー馬鹿

[231. 匿名]

近年のガルちゃん、
えげつNeeeeeeeeeeeeeee❗️❗️

[232. 匿名]

>>229
出汁だけです

[233. 匿名]

出汁巻き１つでこんなにも荒れるって平和な証拠かもね

ある意味

[234. 匿名]

>>8
出汁巻き玉子と玉子焼きは外見で区別付くよね。出汁巻き玉子はほとんど卵の黄身の色で黄色。砂糖の入っている玉子焼きは、外側に茶色の焦げ目がついている。下手に作ると黒くなっちゃう。

ほんの少し甘みのある出汁巻き玉子を作るときは、味醂と酒を加えているよね。砂糖は加えても一つまみ程度。出汁とほんの少しの薄口醤油で作った、上手な出汁巻き玉子は見事な黄色で滑らかな表面。

[235. 匿名]

>>5
私もやらない
だし巻きはメインにはしないなぁ
自分一人だけで適当に済ます時はするかもしれないけど

[236. 匿名]

出汁で伸ばして嵩増ししてその上美味しいから文句ない
大阪市内の古くからある食堂のランチにはあったよ
だし巻きだけじゃなく野菜と揚の煮物と味噌汁で600円かな

[237. 匿名]

>>49
私も大阪住みで知り合いの店のメニューにもあるけど頼んだことないわ。だし巻き玉子好きだけど2切れほど添えてくれたら嬉しいってくらいで。ランチなら普通にお肉がっつきたいし。

[238. 匿名]

>>231
関ジャム見てたんだろうな。

[239. 匿名]

上が出汁巻き玉子、下が甘い玉子焼き

[240. 匿名]

催事で京都のさいき家さんのだし巻き卵を食べてハマって、催事で見かける度に買ってたけど、
ヤマキの白出汁で似た味のだし巻き卵が作れる事に気づいてからは、だし巻き卵しか作らなくなったｗ

東京だと赤坂の「やげんぼり」のランチにだし巻き卵定食があって有名だよ。

[241. 匿名]

>>239
下の見てると無性にとら巻き食べたくなってきた

[242. 匿名]

いつかだし巻き卵で白米が進む大人の女性になりたい。出汁で米を食うってツウじゃないすか。こんな夜中にマックたべてるジャンキーな私には遠い彼方の夢のよう

[243. 匿名]

>>33
色々使えるし万能だよね。
うどんうどんうどーんスープ♪ってＣＭの曲が頭に流れる(笑)

[244. 匿名]

>>242
わたし、毎朝出汁巻でご飯食らってたまに夜中にマック食らうよ

[245. 匿名]

>>13
うち母親が関東で父親が関西だけど、卵焼き母が作ると砂糖なしで塩っぱくて、父親が作ると砂糖たっぷりで甘かった。
基本母親が作るから甘い卵焼きがお弁当に入ってたことがないなぁ。
おかずは甘くするもんじゃないって言われた。

[246. 匿名]

>>240
やげんぼり、職場が近所だった頃はランチで時々行ってました。出汁巻き卵定食とか湯豆腐定食とか関東の人間には衝撃的でしたが、すごく美味しかったです。

[247. 匿名]

>>214
ヤラセ嘘で馬鹿にしたり貶す番組でしょ。
うちの近所って設定で方言やってたけど
家族全員が聞いた事ない言葉だったし。堂々と嘘を垂れ流し
番組制作は東京のハウフルス

[248. 匿名]

京都は何故か手前から巻くよね。

[249. 匿名]

（関西勢以外が)お好み焼きとご飯の組み合わせに
びっくりしたので引き分けでどうでしょう？

[250. 匿名]

>>91
そうなんだ！
関西出身だけど定番だと思っていた
大阪で勤めていた時は居酒屋行ったらかなりの高確率で誰か頼んでいたし私も頼んでいた

今東京在住だけど、そういえば飲みに行った時だし巻き頼んでいるの私か別の関西出身者だけかも…他のみんなはあまり好きじゃなかったかもなのか！

[251. 匿名]

出汁巻の上から『つゆ』をかけるタイプも美味しい。

[252. 匿名]

最近、コンビニのおでんに汁をたっぷり吸ってふわふわの卵焼きがあるんだけど、だし巻き玉子もそんな感じ？
だし巻き玉子の名前は知ってるし、珍しいものじゃない事も理解してるけど、このスレ見るまで自分が食べた事が無いことに気づいた…。

[253. 匿名]

生まれも育ちも関東だけど甘い卵焼きが苦手なのでだし巻き卵が好きだよ

[254. 匿名]

>>34
出来立て熱々で食べるよいまは冬だし冷たいものはあんまり食べたくない

[255. 匿名]

>>1
ヒガシマルのうどんスープうまいし多分このだし巻き卵もすごくうまいんだろうけど、おかずがこれだけ？って思ってしまう

[256. 匿名]

>>159
いちいち揚げ足とる女

[257. 匿名]

>>159
だし巻き戦争。

[258. 匿名]

だし巻き玉子は作ったこともなかった
うちは砂糖なしの玉子焼き
だし巻き玉子もおいしそうだね
作ってみよ

[259. 匿名]

>>25
>>1

韓国人が、日本で数年前からやってるカップラーメンの残り汁に卵落としてレンチンしてなんちゃって茶碗蒸しにするやつ、ウリナラが新しく考えたーーーとかって言ってたよ

[260. 匿名]

>>64
それは美富士食堂。

[261. 匿名]

>>13
中部住みだけどお弁当にだし巻きいれるよ！
甘いのの方がいれないかな
この部分は好みの問題かな
ちなみによくいくスーパーにはだし巻卵弁当売ってる。個人的には他のがいいけど息子が好きで買うよ

[262. 匿名]

>>215
うどん入れるのも好き

[263. 匿名]

>>25
茶碗蒸しは寿司とか海鮮丼につけたいイメージ

[264. 匿名]

>>39
甘い醤油にびっくりしたけど一度頂いて使ったら美味しかった
私はどちらも好き

[265. 匿名]

>>262
おだまき、私も好き

[266. 匿名]

トピ画の美味しそう
関東人だけど全然ありだよ

[267. 匿名]

>>1
美味しいし好きだけど、だし巻き玉子だけこんなに要らない
1/4くらいでいい
あと何か煮物でも１品欲しい

[268. 匿名]

>>197
シュガーエッグロールと呼んでやれ！

[269. 匿名]

>>5
普通にやるで！
お好み定食よりこっちの方がすっきや。

[270. 匿名]

>>127
は？
プロが作った美味しいだし巻き定食の話してんの！
素人の作っただし巻きがメインだったらそりゃ嫌だわ。

[271. 匿名]

>>98
砂糖とお醤油入れた卵焼き好きだよ
友達のお父さんがホテルのシェフなんだけど、家庭で作る卵焼きにめっちゃ砂糖入れててビビった記憶
美味しかったけど外食って砂糖にしろ塩にしろ大量に使ってるんだろうなと実感した

[272. 匿名]

>>133
私九州だけど甘い卵焼き食べるとおえってなる。
なんで出汁にしないのか？と。

[273. 匿名]

関東だから甘い卵焼きなんだけど、確かに普通のご飯とは食べないかな。おにぎりとセットという感じ。飲み屋さんだと大根おろしが付いてくるけど、あれは甘さを中和するためなのかな。

[274. 匿名]

>>28
東京でだし巻き頼んだら甘すぎてびっくり
あんな甘いので酒飲めるの？って思って関東の居酒屋でだし巻きは避けるようになった

[275. 匿名]

>>47
家庭で自分が美味しいと思うものを作るのはいいのでは。

[276. 匿名]

関東で生まれ育って、成人してからずっと関西
飲食店の平均レベルは関西の方が高いと認めざるを得ません

っていうか食文化に対して関西人はものすごく貪欲
関東みたいにファッション感覚で飲食業やってる人はほぼ居ない

[277. 匿名]

だし巻き半分唐揚げ2個位とサラダ欲しいな

[278. 匿名]

大阪出身だけどだし巻き卵定食なんて見たことない

[279. 匿名]

関東人だけど何が信じられないのかわからない
朝の定番なんだけど
だし巻き卵大好き

[280. 匿名]

だし巻きも美味しいけど、うちの卵焼きは塩味をきかせたしょっぱい卵焼きにするんです、塩分過多で体には悪いかもしれないけどあのしょっぱい卵焼きと白いご飯を一緒に食べるのが大好き

[281. 匿名]

>>86
同感！私生まれてこの方関西を出たことないけれど、ケンミンショーとか見ているといつも各地の郷土料理食べたいなって思う。なので甘くないだし巻きも甘い卵焼きもどちらも美味しいと思う。こんな小さな国なのに色んな食文化があって面白いわ。

[282. 匿名]

>>264
関東も関西も醤油は甘くないよ。
塩分に関しては関西の薄口醤油の方が濃い。
関東の濃い口醤油は色が黒いだけ。
甘めのしょうゆは九州や奄美。

[283. 匿名]

だし巻きは好きだけど、メインにしたいとは思わない

[284. 匿名]

だし入れない卵焼きなんてあるの？

[285. 匿名]

関東だけど出汁巻き卵はつまみにもなるしおかずにもなるよ。
信じられない！なんて思わない。
なんでも争いにしないで欲しい。
出汁巻き卵がメインのおかずになってる家はあまり聞かないけど、
栄養的にオムレツみたいなもんだしなんとも思わないわ。

[286. 匿名]

関東住まいだけど、だし巻き玉子美味しそう！
信じらんない！とかこんなん食べらんない！なんて言う人の方がやだなぁ。
各地の文化、嫌いな食材でなければ出されたら食べる。

強いて、信じられないというなら卵は１日２個世代だからたくさん卵を食べることに一瞬ためらうかなぁ。
でもこの罪悪感が余計に美味しそうに見える。
ちなみにこの画像のだし巻きで一般的？卵何個分なんだろう？

[287. 匿名]

>>133
食べ物に許さないも許すもない。

[288. 匿名]

>>202
でも実際全部見下してくるよね。
関西に少し住んでたけど、
標準語
話のおもしろさ
エスカレーターはどっち側に立つか(理由は覚えてないけど右側に立つ関西の方が良いとかなんか語ってた)
カレーの肉(牛肉以外ありえないって)
肉じゃがの肉(牛肉)
うどんそばのつゆ
天津飯
海苔の味
まですべてに突っ込まれて見下されて面倒臭かったよ。
もちろん全員じゃないけど、ウザい男性用にそういう人が多くて、料理についてウンチク垂れてきて最悪だった。

[289. 匿名]

愛知県住みだけど、
たまにモールに、
だし巻き専門の惣菜やがあって買って食べると、
だいぶおいしいよ。
真ん中にたらこ入りや、菜っぱいり？があって、
さらにおいしい

[290. 匿名]

>>284
塩とか醤油とか砂糖とか

[291. 匿名]

生粋の関東人だけど出汁巻定食は私のお昼の家ご飯の定番。
ご飯と出汁巻最高に合う！

[292. 匿名]

私は甘い玉子焼きの文化で育ったので、今も甘い。
個人的にだし巻き玉子を作ったことはないし、食べたのは幕の内弁当やなんかに入っているのくらい。

別に否定はしないけど、これ幾らなんだろってことが気になるわ。
卵しかないけど400円台ってことは無さそうだし。

[293. 匿名]

>>272
そんな事言うならなぜあんなに美味しい醤油を
九州の人は甘くまずくしてるのか謎だよ。

[294. 匿名]

>>138
わたしも白だし使ってる。
簡単だしめっちゃ美味しいよね

[295. 匿名]

>>276
そうかなあ
東京ほど美味いものが集まる都市はないと思うけどね
でも粉物(お好み焼き、タコ焼)は関西リスペクト
その辺のお店でもめちゃくちゃ美味しい

[296. 匿名]

東京で卵焼きと言ったら甘いの？

[297. 匿名]

>>33
うちもこれ笑
これが無いと温うどんどうしよう？！ってなるほど笑

[298. 匿名]

しょっぱいのが好き！

[299. 匿名]

>>18
見ました！
卵焼き大好きだから
うわーいいなー行ってみたいなー
ってずっと言ってました。
近所にだし巻き卵定食出してる店あったら
通いたいです

[300. 匿名]

>>275

家庭によって卵焼きって全然違いますもんね。
友達のおばあちゃんがつくる卵焼きと唐揚げが大好きでした。

[301. 匿名]

>>263
懐石料理の蒸し物のイメージ

[302. 匿名]

メインにはならない

[303. 匿名]

>>5
私もしないよ
だし巻きはあくまでおかずのひとつ
メインは肉じゃがだったりハンバーグや唐揚げだったり、もう少ししっかりしたものを必ずつける

関西人の家にはたこ焼き器が必ずあるとか、お好み焼きの焼き方にうるさいみたいな決めつけはやめてほしい

[304. 匿名]

だし巻きがどうも苦手で甘い玉子焼きがすき。玉子焼きで白米は食べれないけどおにぎりなら食べれる。一緒か。

[305. 匿名]

>>63
色は薄いけど塩分は多いんだよ

[306. 匿名]

>>276
関西を誉めてくれるのはうれしいけど物による
お寿司とラーメンは東京のほうが上だと思う

[307. 匿名]

普段のだし巻きよりめちゃくちゃ出汁多くするんだよ
名物のとこで食べたことあるけど
家のだし巻き想像してる人もイメージ違うと思う

[308. 匿名]

>>5
卵焼き作るときすら、だしの素を水で薄めないで粉そのままいれちゃう。
水分が増えて薄まるだけの気がするから。
だけどプロが作っただし巻きならたべたい

[309. 匿名]

大阪はたまごサンドも厚焼き玉子

[310. 匿名]

>>304
分かる
玉子焼きはおにぎりで目玉焼きは白米だわ
何かトピずれになっちゃったけど…

[311. 匿名]

おにぎりと卵焼きのお弁当を外で食べたくなった。でも今日は雨・・・

[312. 匿名]

>>1
関西人です。そこまでだし巻きに思い入れはない。
でも、ご飯のおかずにはなる。
この定食なら、からあげがついてる方がいいな！やっぱり肉とか魚で米食べたい。

[313. 匿名]

だし巻きと卵焼きは別の料理なんだね。
知らなかった。

[314. 匿名]

>>1
これが安い定食なら買うかもしれない。

でも外食するならもっと魚とか肉の定食とかにお金使いたい。

これなら家でも食べれるやつじゃん。

[315. 匿名]

自分でおかずを選んで定食を作れるタイプの店だとだし巻き玉子をメインにすることがあるくらいだし巻き玉子大好き

[316. 匿名]

>>13
関東だけど、お弁当に入れるのは甘い卵焼き

[317. 匿名]

お弁当に必ずだし巻き玉子焼きが入ってる弁当屋さんがあったけど閉店しちゃったな
値段安くてボリュームもあって大きなだし巻き玉子がメチャ美味しかったのに！残念😣

[318. 匿名]

>>25
北海道の旅館で食べた茶碗蒸しは甘くてご飯には合わなかったよ。お赤飯も甘納豆が入っててご飯全体も甘いんだよ。

北海道の人からするとおかずなのか、それともおはぎみたいに和のスイーツ扱いなのか気になる。しょっぱいおかずと甘い赤飯で食べたりするのかな。

[319. 匿名]

最近まで玉子料理に砂糖入れるの知らなかった。
だし巻きオンリーです。

[320. 匿名]

>>304
私も
実家のが甘い卵焼きで、お弁当限定だったからか、仕出し弁当に入ってるの食べて出汁がジュ…って出るとウゥ…ってなる
定食屋さんなんかで皿で出されるとある程度覚悟してから食べられる

[321. 匿名]

だし巻き定食をあり得ないって言ってる人はオムレツ定食もあり得ないのかな？
昔よく行ってた喫茶店にオムレツ定食があってよく食べてたよ、家でもオムレツ作ったら立派なご飯のおかずになります

[322. 匿名]

>>5
白だしと薄口醤油で作るよ

[323. 匿名]

>>193
教えてください。二千円台っていうのはこの写真のお料理ですか？

[324. 匿名]

>>17
味音痴だよね関東の人

[325. 匿名]

>>303
最後の一文は大阪人ならだいたいそうやで

[326. 匿名]

>>5
よく食べるからだし巻き玉子、味噌汁、ご飯だと物足りないから焼き魚か小鉢(小松菜と油揚げとか)欲しいかな
それに朝か昼か夜にもよる
ただだし巻き玉子は玉子いっぱい使うプラスだし汁でそれなりにボリュームある
朝ならそれに味噌汁と納豆または海苔とだし巻き玉子で充分かも

[327. 匿名]

>>309
京都・志津屋の玉子サンド
これ美味しいだけど四個セットしか売ってなくて一人だと多くて誰かと一緒に食べないと買えない
二個セット作って欲しい

[328. 匿名]

定食は食べないけど、普通におかずとしてはアリ。
なんか寂しいなぁと思ったらネギやら紅ショウガとか入れてだし巻き作る。たこ焼きのタコが余ったらそれも入れて作る。

[329. 匿名]

おかずになるかどうかは育った環境の違い
子供の頃から出汁の味をおかずに食べてれば、だし巻きもおでんもおかずになる
関東人はおでんもごはんのおかずにはならないと言う人が多い
出汁味ではなくしっかりとした醤油や塩、砂糖で味付けされた味で育っているから
これは好き嫌いではなく単に生育環境の違い
どちらかを否定するようなことではない

[330. 匿名]

出し巻き卵は関東でも甘くないと思い込んでた！
普通の家庭の卵焼きは関東だと甘いイメージあるけど。
私は関東だけど家で甘くない出し巻き卵よく作るしご飯と食べてる^_^

[331. 匿名]

>>5
朝そんなに食欲なくても、だし巻きとごはんだったら食べられる。

[332. 匿名]

>>79

身近なことと味覚は別問題

[333. 匿名]

>>1
美味しそう本当に美味しそうだけど、やはりプラスで魚か野菜炒めが欲しい。

[334. 匿名]

>>27
出汁が効いてるからお塩思った程入れなくても 味はしっかりしてるよ。

[335. 匿名]

>>1
>>76
>>68
>>56
>>267

いわゆる三角食べという、おかずとご飯のバランスとりながら均等に食べて行くスタイルができない人なら

おかずだけ先にバーっと食べるから関係ないのだろうか…？


まぁそれにしても炭水化物、炭水化物とかでもないし

大抵のものは自分の脳を融通させてお米と美味しくいただくことはできるよね

米は万能

[336. 匿名]

>>13

私個人ですがお弁当は子供の頃から甘い卵焼きだったから、自分の子供にも甘い卵焼き入れます

買ったお弁当とか旅館の食事とかでなら食べたことあるけど
だし巻き玉子は作ったことない、年に1回も出会わない、それくらい遠い存在です

[337. 匿名]

>>25
うちの茶碗蒸しは一人前が丼ひとつ分、中に具をぎっしり入れて卵液もたっぷり入れてメインおかずにします。
だしで伸ばした卵液だとぷるんぷるん、洋風だし+豆乳で伸ばした卵液だと(具もベーコンとかブロッコリーとか洋風にして)クリーミーな仕上がりになります。
冷凍の魚介類などを入れる時は、解凍している間に出た水分もだしの一部として足します、おしいくなるよ^ ^

ちなみに毎朝焼く玉子焼き(甘くない)も水ではなく豆乳でゆるめに伸ばすのでしっとりとろりにできます。
舌触り・柔らかさで言うとだし巻き寄りかも。
卵に水分足さないのが玉子焼きなのかな？
定義がわからないや

[338. 匿名]

関西のだし巻きも東京の甘い卵焼きもどちらも好きだけど、それでごはんすすまない。慣れなのかな。
ミンチ肉とかシーチキン入れるような卵焼きならごはんたくさん食べちゃうけど、もう違う料理ね。

[339. 匿名]

>>337
食べに行きたい。笑

[340. 匿名]

>>25
けっこう合うよ。ご飯を少し茶碗蒸しに入れて食べる。もちろん家で独りの時。マナー違反よね

[341. 匿名]

赤坂のやげんぼりってお店はだし巻き定食あるよー！
ランチで行きます。
店名からして京都？のお店なのかもだけど。
美味しいけど1200円か、でも美味しいしな、雰囲気もおばんざいのお店みたいで落ち着くしな、でもやっぱりちょっと高いよな、と思いながら通ってる笑

[342. 匿名]

>>125
素朴な疑問なんだけど、全く甘味つかないならたぜ砂糖入れるの？
ツナギ効果もないだろうし、焦げやすくなるだけじゃない？

[343. 匿名]

>>120
プープーするとこ、かわいい！

[344. 匿名]

>>282
うん。微妙な位置に住んでるのて濃口、薄口、どちらも使うので甘く無いので慣れていて、鹿児島の方の料理のyoutubeみててみりんや砂糖を使わないのが不思議だったんですよ。日常使いが甘い醤油なの知らなくて、たまたま友達からいただいて使ったら衝撃でしたけど楽ちんで美味しかった^_^
各地で色々違うのっておもしろいですよね。
今は黒酒がかなり気になります

[345. 匿名]

>>342
味が少しまろやかになる気がしてるよ

[346. 匿名]

フワフワのお出汁たっぷりのだし巻き卵を一口食べてそのあと大根おろしをつけて食べたりするのがめちゃくちゃ好き！
うちの子供達も大好物^_^
凄く幸せな気持ちになるの。
ちなみに中部に住んでまーす。
他所の食文化の違いて面白いですよね

[347. 匿名]

>>25
だし巻きやから茶碗蒸しともまた違う
てゆかこんな例え使わな駄目ってだし巻きって関西以外無いの？

[348. 匿名]

関東だけど、美味しそう注文したい

[349. 匿名]

関西は薄味という、勘違い。
色は薄いが、味は濃いのが関西料理。

[350. 匿名]

>>5
自分ではそこまでうまく作れないから家ではメインにしないけど、外ではだし巻き定食食べたいときもある

[351. 匿名]

>>342
味覚の慣れの違いだと思う
食べ慣れてない人が食べたら砂糖入り玉子焼き甘いと感じる
玉子だけの玉子焼きに比べてそんなに味は変わらないけど、醤油や塩が入っただし巻き玉子と比べたらやっぱり甘いってなる

[352. 匿名]

>>314
外食のだし巻きは家庭ではなかなか作れん一品だと思う。
技も道具もいるし、それこそ魚や肉煮たり焼いたりする方が再現は簡単。

[353. 匿名]

こういう見出し見るたびに東北や九州の人たちは普通なのと思う
関東だけ見るのやめてほしいんだよな

[354. 匿名]

>>193
2000円台ってびっくりして調べたら1300円だったよーそれでも高いな
鎌倉だし場所代かな？

[355. 匿名]

>>9
甘い卵焼きに醤油をかけて甘じょっぱく食べるのが好き。

[356. 匿名]

母親がよく定食屋さんとかであったら頼んでる！
値段もお手頃で当たり外れ少ないしメインはだし巻きだけど小鉢があるし肉、魚があまり好きじゃないから重すぎないみたい。
私のそんな母を見ながら生姜焼き定食とか食べちゃいますけど笑

でも家では卵が大量に余っててあまり食欲が無いとかなんかは、あおさのお味噌汁とだし巻き玉子とお漬物で幸せになれるから家で作るのとかもおすすめ！

[357. 匿名]

関西だけどだし巻きは居酒屋で必ず注文する
だし巻きメインの定食は食べたことない
なんか物足りなさそう

[358. 匿名]

>>5
食欲ないときや胃の調子が良くないときによくする。
だし巻きメインで小鉢いくつかとお味噌汁とごはん！

[359. 匿名]

関東ではしないのか。知らなかった

[360. 匿名]

出し巻き卵は美味しそうだと思うけど、関西の方に甘い卵焼きを貶されるのはちょっと悲しい
好みの味なんて人それぞれ
東京は砂糖入りの甘い卵焼きが主流で、それで育っている人間も多いんだし

[361. 匿名]

>>120
私が知ってるのと違う！
♪キツネ、タヌキ、炊き込み、茶碗蒸し
♪お鍋にも　具がしまる
♪うどんうどんうどんスープ　グー！グー！
千葉だけど地区によって違うのか、色んなバージョンがあるの？それとも私の知ってるやつ古いのかな？

[362. 匿名]

>>226
都内ならだし巻きだけで800円超えるし羨ましい

[363. 匿名]

東京の居酒屋でだし巻き頼んだら通じなかった
存在自体ないらしい

[364. 匿名]

>>45
美味しそう
でも理想は焦げ色付いてなくてもっとお出汁感があってプルっとしてるほうが好き

[365. 匿名]

美味しいよねー！
あー食べたーい！！

[366. 匿名]

>>13
東京生まれ東京育ち（下町）、お弁当の卵焼きは甘じょっぱいです。ダンナは福岡だけど同じく甘い卵焼き派。結婚の時これけっこう決め手になったw

[367. 匿名]

だし巻きも卵焼きも好きだしご飯にも合うと思うけど

メインおかずじゃなくて焼き魚＋卵焼きとかの方が嬉しい

[368. 匿名]

>>193
これで二千円はどんな良い卵使ってんだろう？

[369. 匿名]

>>79
開国してて砂糖が豊富にあったのよ。
何でも甘ったるくて個人的には嫌い。
砂糖はうつ病を発症させるという学説もあるし。

[370. 匿名]

めっちゃ神ってるんだよなあ、だし巻き卵
くっそやべえから

[371. 匿名]

栃木の大平山っていう山にある食事処にも卵焼き定食(メインが卵焼きで山菜の小鉢とかが付いてる)あるけど、甘めな味付けの卵焼きにたっぷりの大根おろしが添えてあったな。
あれはあれで美味しかった。

[372. 匿名]

>>323 >>354 >>368 さん
すみません！
私もよくよく調べたら¥1350でした💦
何かと勘違いしてコメントしてしまったようです。

驚かせてしまい大変失礼いたしました🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️
調べて下さった354さん、ありがとうございます🙏🏼

[373. 匿名]

東北。あまりだし巻き文化がないからちょろっと明太子みたいなご飯進むものもほしくなっちゃうけど、そんなにご飯にあうなら食べてみたい。

[374. 匿名]

出汁巻き卵自体は好きだけど、出汁とか料理でドヤったりマウント取ってくる関西人が嫌い。

[375. 匿名]

だし巻き、卵焼き、厚焼き玉子って全部別料理じゃないの？お寿司やさんは厚焼き玉子、その他和食屋さんはだし巻き。卵焼きは家庭料理。で出てくるのが多いという勝手なイメージだった。
私はどれも好きだ。甘くてもしょっぱくても、おろし醤油でも。

[376. 匿名]

>>79
たまり醤油って四国や九州だっけ？
無知でごめんなさい。私関東住みで普段は濃口醤油なんだけど。たまり醤油好きで、それだけお箸の先につけて嘗めてます。その土地の食べ物はその土地で食べるとやっぱり最高に美味しいとおもう。

[377. 匿名]

>関東人「信じられない！」

自分たちの価値観が
日本を代表する常識とか
日本人の当たり前という

幻想や思い上がりや視野の狭さからいい加減脱却してよ


たかだか
戦後の東京一極集中で人口が膨張しただけの地域よ
たった70年くらいじゃん

[378. 匿名]

>>20
私もヤマキの白だし使ってる！
だし巻きの味付けはこれだけでいけるよね、塩気も強いし。
私も砂糖を少し入れて、水はたっぷり入れてｼﾞｭﾜｼﾞｭﾜにしてる。

[379. 匿名]

甘い玉子焼はお寿司のしか食べられない。
元カレが大さじ3杯くらい砂糖を入れていて、カステラみたいで食べられなかった…

[380. 匿名]

>>47
関西の料亭でも隠し味で砂糖入れてたりするよ。
明らかに甘さが勝つならだし巻きとは言えないかもしれないけど、少しでもこれ入れたらだし巻きじゃない！とか厳密な決まりあるの？

[381. 匿名]

居酒屋さんに行ったら必ずだし巻き卵頼むな。大きいだし巻き卵って良いよね。

[382. 匿名]

関東人だけど甘い卵焼き苦手で、甘くないだし巻き玉子が大好きだから行ってみたい！
こっちで外でだし巻き頼むと当たり前のように甘いのが出てくること多いのでギャンブル…

[383. 匿名]

>>361
横だけど、さらっとしか調べてないけど関西と関東で歌詞が違うみたいだよ〜

[384. 匿名]

私は関西人だけど、甘い玉子焼きもそれはそれで好きだよ～ん

[385. 匿名]

>>375

「玉子焼き」と「出汁巻き玉子」の違いは? | 1分で読める!! [ 違いは? ]

こちらの[違いは?]もどうぞ「玉子焼き」と「オムレツ」の違いは?「出汁巻き」と「伊達巻き」の違いは?「ビーフステーキ」と「ビフテキ」の違いは?「お好み焼き」と「もんじゃ焼き」の違いは?「チャーハン」と「ピラフ」の違いは?

ヤマキ公式通販関東と関西でだし巻き卵はどう違う？ 特徴とおいしい卵焼きの作り方

ヤマキ公式通販「新にほんの食卓」

[386. 匿名]

京都に旅行してレストランに入ったらそば定食やうどん定食みたいなのがいくつもあってなにこれ！？ってなった。
関西圏の人が麺類をおかずにごはんを食べるのが普通って事もそこで初めて知った。

[387. 匿名]

>>8
じゃあ、関東人の卵焼きはおかずじゃなくて何？
卵焼きって、お弁当の定番おかずだよね？
関東だと甘いからデザート扱いなの？？？

[388. 匿名]

はまぐり専門店のはまぐりだし巻き定食…優しい味でした。
添えものの、薬味がまた、味を引き立てます。
山わさびと、なんだったかな？
だしの味がわかるって、お、と、な。

[389. 匿名]

>>25
合うよー！
うどん入れるところもあるしね。
ご飯とも合うよ。
しばらく前に、ご飯の入った茶碗蒸し、くら寿司のメニューにあったよね。
おいしかった！

[390. 匿名]

>>314
>これなら家でも食べれるやつじゃん。

出汁巻き玉子を家で簡単に作れるようになったら、なかなかの料理名人。醤油と砂糖が加わっただけの甘い玉子焼きほど簡単に形が作れないよ。生卵のほかにだし汁や酒や味醂や薄口醤油なんかが入っていて卵液が薄められているので形を作るのが大変だよ。すぐ壊れるから。

[391. 匿名]

信じられないって言う人は食べなくていい！

[392. 匿名]

>>8
卵焼きは、あくまで総称なので、
だし巻きや目玉焼きは、卵は卵焼きの一種なんだよ。

[393. 匿名]

>>318
私甘納豆嫌いで豆だけ除ける

[394. 匿名]

>>5
子供の朝ごはんは割とこれだよ。
だし巻き、塩おむすびと味噌汁。たまご4個くらい使ってでっかいのを3等分してる

[395. 匿名]

だし巻きは好きだけど、焼き魚定食とかの付け合わせで食べたい
メインにはならない

[396. 匿名]

>>361
千葉だとそんな感じなんだ
炊き込みと茶碗蒸しは出てこないなぁ
キツネ、ツキミ、天ぷら、お肉、鍋焼きヒガシマル
うどん、うどんスープ、ウー、ウー
なら知ってる

[397. 匿名]

>>118
東京にある京料理おばんざいのお店ですよー！

ランチ | 日本橋・三越前「はんなりや」の昼の献立

日本橋・三越前でランチ～京の馳走はんなりや～。お手軽でおすすめなセットメニューや、京風弁当、ミニコースなどをご用意しております。おひとりのお食事からご会食までご予定に合わせてお選びください。

[398. 匿名]

>>386
麺類をおかずに白ご飯食べるんじゃなくて、うどんやそばのダシ汁でご飯食べてる感じよ。
味噌汁的な位置付けというか、美味しいダシ汁ならおかずにもなる。

[399. 匿名]

関東だけどだし巻き卵普通に作るし卵焼きも作る。たまご焼きに関西式関東式という区別があるということすら知らなかった……。

[400. 匿名]

>>13
関東で売ってるのは甘いのがほとんど
居酒屋でだし巻き卵ってあっても甘い
甘くないだし巻きに出会う機会が少ない

[401. 匿名]

>>33
あれ美味しい？！
インスタントの味だよね？
白だしには勝てなくない？

[402. 匿名]

>>354
これで1300円？？！
たっか！
おかわり自由とかかなー？

[403. 匿名]

>>63
生まれも育ちもずっと関東だけど、関西のうどん・蕎麦のつゆの方が断然好き。

[404. 匿名]

>>377
こういうこと書くから関西人はコンプレックスいだいてるとか言われちゃう。代表気取りで関東にマウント取ろうとするの止めて。

[405. 匿名]

>>403
ご両親が関西の方とか？

[406. 匿名]

>>33
私はこれ使ったことなくて
いつもそうみのつゆ。
どっちがおいしいですか？

[407. 匿名]

>>405
父は東京、母は長野です。

[408. 匿名]

>>12おにぎりに合わせるのが好き！！

[409. 匿名]

>>396
ちなみにお住まいは関西ですか？？
違う歌詞があることになんだか感動してます！笑

[410. 匿名]

>>314
全然違うよ。
出汁たっぷりで本当に美味しい。

[411. 匿名]

>>272
そうですよね。甘い醤油も大嫌いです。
不味い。
醤油もだし醤油が好きです。

[412. 匿名]

>>404
別に関西人じゃないんだけどw
何で関西人は関東に意見を言うことが
コンプレックスって思うの？

てか
アナタの発想って
コンプレックスそのものw

[413. 匿名]

>>1
お味噌汁と冷奴でお豆腐がカブってはる

[414. 匿名]

>>406
私は茅乃舎系列？の久原のツユをよく使います。市販の甘ったるさがなくいい感じです。

[415. 匿名]

めっちゃ美味しそうだけど噛みごたえのあるものがなさすぎてちょっと何か味が濃くて硬いものが欲しい。豆腐じゃなくてキンピラとか？

[416. 匿名]

九州の私は慣れてないからか甘い卵を食べるとオエッとなる。
塩味が1番うまい。

[417. 匿名]

>>43
唐揚げ定食がない

[418. 匿名]

>>1

だし巻き定食なんて聞いたことも見たこともない
by東京

[419. 匿名]

>>76

そりや、茶碗蒸しだけなんてありえないでしょ
おかず少なすぎ！
メインのお肉や魚、野菜に加えて茶碗蒸しでしょ　それプラスご飯

[420. 匿名]

>>361
キツネ、タヌキ、天ぷら、月見
お鍋にもヒガシマル　うどん　うどん　うどんスープ

しか知らない！

[421. 匿名]

>>406

そうみなんて買ったことない
首都圏

[422. 匿名]

>>410
出汁巻き玉子の出汁ってどんなのだろう
鰹節で取った出汁に塩か醤油入れたものなのかな

[423. 匿名]

>>356

うちの母は定食屋って一回もいったことないと思う
私もほぼ行ったことない
夫は行くみたい

[424. 匿名]

>>421
創味のつゆ
関東住みだけど一般的だよなぁ

[425. 匿名]

>>2
たんぱく質多くてからだにもいいしね

[426. 匿名]

>>73
いや安いでしょwwめちゃ美味しそうだし

[427. 匿名]

食べ物は関西がおいしいね。
特に東京から大阪に行ってうどん食べた時感激した。
綺麗な透き通った出し汁なのに味がしっかりあって本当においしかった！
後、天津飯も美味しくて驚いた。
関東も醤油ベースにすれば良いのに。

[428. 匿名]

>>372
>>354

ご丁寧にありがとうございます。
お値段も調べていただいてありがとうございます。
それにしても高いですよね。
良い卵なのかな。

[429. 匿名]

>>361
>>383
>>396
>>420
120です、私は京都ですが皆さんが言ってはるバージョン全部見たと思います
昔長いバージョンも見た気が……
牛🐮がワンテンポダンスについていけなくて慌てるのがすごく可愛かったです
もし勘違いならすみません💦

[430. 匿名]

>>9
だし巻きあんま食べれない
甘いほうが美味しいからご飯とあう
そもそも天津飯とか親子丼とかあるから
卵焼きとご飯は違和感ない

[431. 匿名]

>>1
卵焼き美味しそうだけどご飯といい多過ぎる
半分減らして魚が良いな

[432. 匿名]

>>154
うち関西だけど、和食の日は、だし巻きは絶対作るよ。
それにお魚、ほうれん草ごまあえとか。
だし巻きメインにはしないけど、近くの定食屋さんに行ったら、美味しそうなだし巻きがあったから頼んでみた。
美味しいだし巻きは十分メインおかずになるなと思って、それを越えるだし巻きを研究中。

[433. 匿名]

>>7
すごく美味しそう。
晩ごはんにだし巻き作ろうかしら。

[434. 匿名]

>>20
出汁に、みりん少し、お酒少し、醤油少しで作るよ。
大根おろしに合うんだよね。

[435. 匿名]

>>9
甘い玉子焼きにケチャップかけて食べるの大好き（笑）

人前でやると引かれるから一人の時にやる。
東日本から西日本に引っ越したけど、

薄口醤油でだし巻きや玉子焼き作ると
色が綺麗に保てるの嬉しくて
最近はだし巻きしか作ってない。

地元は東北なんだけど、薄口醤油って売ってても小さいとか、高いもの置いてる店も多くて
どうしても濃口醤油になっちゃう。

濃口醤油だと、玉子焼きやだし巻きにしたときに
色がくすむんだよね。

塩だとなんか美味しくないし
綺麗な色を出すときこそ、砂糖ボサッと入れるのが
母のレシピだった。

[436. 匿名]

>>387
副菜と主菜の意味分かる？

[437. 匿名]

やげんぼりの赤坂店で数年前食べたランチ美味しかったなーと思い出した

出汁巻たまごで満腹ってなんともいえないのどかな心地でよかった

[438. 匿名]

>>392
違うよ
“そうやって含めて言う場合もある”ってだけの話だよ
ケチ付けるなら全部調べてからにしようぜ

[439. 匿名]

>>120
あの歌好き。
たまのボーカルの知久さんが歌っていると知った時は驚いた。

[440. 匿名]

>>387
普通におかずだよ。
それと関東だから甘いわけじゃなくて家庭による。
何ならその家庭もその時によって甘くしたり、だし巻きにしたりすると思う。
逆に関西だと卵焼き＝だし巻きなのかな？

[441. 匿名]

>>377
江戸時代抜けてますよ。

[442. 匿名]

食べたくなってきた

[443. 匿名]

>>1
関西人だけど、だし巻き玉子でご飯は食べません。
このトピ画では、冷奴と漬け物で食べる。

[444. 匿名]

>>139
関西人やけど伊達巻は大好き
甘いにクソとかつけるのはやめて
食べ物の表現じゃないよ

[445. 匿名]

>>440
関西も家によると思います
私の実家ではだし巻きは全然作らなかった
甘くてちょっとこげたみたいな卵焼きを毎日お弁当にいれてもらってた
だし巻きはお汁気が多いからお弁当には向かないと思う

[446. 匿名]

うちも甘い卵焼きだったけど、なんというか箸休めみたいな感じだと思ってた
あくまでちょっと食べるものでメインでない
甘いおかず好きじゃない私の中ではデザート扱いだけどw
だし巻きはお弁当に向かなそうだし、いつ食べるんだろう？とは思ってたな

[447. 匿名]

>>9
私は白だしと砂糖いれて甘めのだし巻きにする。

[448. 匿名]

これがないと絶対困るわ(笑)
いつもスーパーで１０８円の時まとめて買う！！！

[449. 匿名]

関西人に本当に美味しいだし巻き玉子のレシピ教えてもらいたい。これ食べてみたいから色んな人のレシピググって作ったんだけど、別に美味しくない。

[450. 匿名]

>>1
だし好きなら
うんまいよ
しみわたる優しい味

[451. 匿名]

京都錦市場に出し巻き屋さん二店くらいあったかな
そこのレシピあるか
体験入店のテレビ番組あったような

京都だと利尻の昆布でだし引いてとか定番があったのでは、うちは大阪だから、専ら食べる専門

[452. 匿名]

わー無理

[453. 匿名]

>>377
下らんやつと関わるな
下りものになるよ

[454. 匿名]

卵はおいしそうだけど、ご飯のおかずな気がしない
ちょっと体調悪い時ならいいかも

[455. 匿名]

>>243
きつね〜たぬき〜天ぷら〜月見〜お肉〜ヒガシマル〜うどんうどんうどんスープ♪

[456. 匿名]

>>416
意外
九州は醤油と麦味噌があんなに甘めなのに

[457. 匿名]

>>154
だし巻きは見たかんじ卵焼きに見えてるかもしれないけど、お出汁がじゅわっと溢れるので、お弁当に不向き。
どちらかと言えば、濃厚な茶碗蒸しのようなかんじ。
だから食べ応えあり、美味しい出汁のだし巻きは定食の主役を張れます。
関西は出汁文化というのもあるかと思います。

[458. 匿名]

>>416
両親が九州出身だけど卵焼き甘いよ
卵焼きだけじゃなくて、おかず全般甘めの味付けだから九州地方の味だと思ってた
刺身醤油も甘いから余計にw

[459. 匿名]

>>427
関西(大阪？)は町の小さな定食屋でもハズレがなくて、どこも安くて美味い。
と転勤で大阪に来た人が言ってた。
関東(東京？)では、美味しい店はそこそこ値がはるらしい。

[460. 匿名]

実家が関東で卵焼き甘めだけど、私はあまり好きじゃなくてケンミンショーみて関西風作ってみたら関西風の方がしっくり来た。桜餅は道明寺派、エスカレーターは右側に立ちたい。東京の冷たい感じも苦手だから何年かしたら関西に引っ越す予定。

[461. 匿名]

東京だけど、だし巻き卵って家で食べたことなかった。大人になって居酒屋ではじめて食べた。
おかずになるの？と思ったけど、定食があるくらいだからな。
定食のだし巻き卵は水分多いのかな？
写真の卵焼きはおいしそう。

[462. 匿名]

関東なら焼き魚定食に玉子焼きがつくね。玉子焼きがメインのおかずはちょっと考えられないかも。

[463. 匿名]

だし巻き苦手。
甘い卵焼きと白米&味噌汁が好き

[464. 匿名]

>>43
肉吸いが有名なお店だ！
今度だし巻き食べてみよう！

[465. 匿名]

美味しそうだなー私はだし巻き卵が好きだけど子供も夫も甘い卵派で家ではあまり作れない。
でもこの定食で卵何個分なんだろう。

[466. 匿名]

東北人だから馴染みないけどめっちゃおいしそう！食べてみたいです

[467. 匿名]

>>1
今日の子供の弁当は卵焼きのサンドイッチだ
ご飯にも合うけどパンにも合う

[468. 匿名]

>>1
この画像
大阪の天満の店だ！
美味しいよ

[469. 匿名]

だし巻き卵はぶっちぎりで名古屋が美味しいよ

大阪や東京はゴミでしょ

[470. 匿名]

美味しそう。ただの卵かけご飯ですらガンガン行けるから、だし巻きならもっといける

[471. 匿名]

冷蔵庫に試供品で貰ったヒガシマルのうどんスープの素があったから出汁巻き玉子作ってみた
卵6個、うどんスープ1袋、水100cc
ふわふわの卵焼きだった
これはこれで美味しかったけど、やっぱり砂糖を入れた甘い卵焼きが好き
関東人なのでヒガシマルのうどんスープは馴染みがないけど色んな料理に使えて便利そうだね

[472. 匿名]

>>10
ヒガシマルの「ちょっと雑炊」が好きなんだけど愛知ではあんまりみない🥲

[473. 匿名]

>>33
ヒガシマルの出汁は甘ったるくて嫌い。
さっぱりでしっかりしたアゴだしが好き。

[474. 匿名]

伝七のたまご焼きが一番美味しい

[475. 匿名]

築地　山長の甘い厚焼玉子が好き

[476. 匿名]

>>135
わたしも大阪おる時にそう思ってたけど、今は安いとさえ思う！

懐かしくなって、無性にお店で出汁巻き定食が食べたくなる時に何店舗か行ったけど、都内やと倍の価格やから、大阪は安い！

[477. 匿名]

>>462
関東の玉子焼きは甘くて、白ごはんのおかずにならないからじゃない？
箸休め的なもんだと思ってる。

[478. 匿名]

>>397
関西へ帰省できないし、先月行ったよーん！

画像載せたかったけど、サイズがデカすぎるらしく無理だった(汗)

[479. 匿名]

>>473
私も東マルだめ、、
味の素のかつおだしか、そうみ

[480. 匿名]

関東の人がタクワンを巻いた細巻を食べる方がびっくりしたわ。

[481. 匿名]

>>1
関東人だけどこの定食めちゃくちゃ美味しそう
こんな定食出すお店が会社近くにあったら絶対食べに行く

[482. 匿名]

>>445
なるほど。関西でも家庭によるのですね。確かにお弁当だと水分調節難しそう。

[483. 匿名]

>>288
わかる。なんかいちいちケチつけてくる。

[484. 匿名]

>>160
どしたの？？
よっぽど悔しかったの？

[485. 匿名]

濃い味が好きだからだし巻き玉子じゃ白米食べれないなぁ

[486. 匿名]

>>5
手抜きの晩ごはんがこんな感じ。だし巻きすっきゃねん！

[487. 匿名]

苦しいほどだし巻きを欲する時がある

[488. 匿名]

>>1
自分はバリバリの関東人だけどこれで十分いける。美味しそう。立派なオカズになるでしょう。これで文句出るのは相当品数無いと駄目なんだろうな。

[489. 匿名]

>>92
そうそう。
このコゲのない汁ダクが本物よ。

[490. 匿名]

>>465
市販の白だしで作れるよ。卵2個で作ったのを1人で食べると大満足。
だし巻きだから大根おろし付けなくていいよ。

[491. 匿名]

>>490
美味しそう…1人の昼ごはんにやってみようかな

[492. 匿名]

>>480
えっ！関東以外だとたくわん巻食べないの？
納豆巻とかんぴょう巻とたくわん巻の細巻パック売ってないの？

[493. 匿名]

うちは関東で甘くない卵焼きだけど、それともまた違うのかな？

作る時は卵、白だし、水を混ぜて焼きます。

[494. 匿名]

食べてみたい　めっちゃ美味しそう!

ヒガシマルのつゆも探してみよう　

[495. 匿名]

>>1
大阪だけど、今日のお昼はだし巻き玉子弁当だった。前のお弁当屋毎日売ってるよ

[496. 匿名]

>>492
関西でもチェーン店の回るお寿司だと普通に回ってくるけどなー
そういえば私が子供の頃はなかったかも
甥っ子も姪っ子も納豆巻きめっちゃ好きだわ

[497. 匿名]

>>7
関西に来て思ったのが、飲みに行くと誰かしらだし巻き卵注文します。

[498. 匿名]

京都の錦市場で食べたようなだし巻き卵を作れるようになりたい

[499. 匿名]

関東の人には抵抗あるんだね

近所の小さい寿司屋でお昼ご飯食べるとき、絶対だし巻き定食頼むよ
火が通った卵かけご飯みたいなもんだけどね甘くないし

[500. 匿名]

カキ醤油のだし巻き玉子でご飯1杯いけちゃう