地元の漬け物を紹介するトピ

[1. 匿名]

今の時期はおみ漬けが美味しいです
青菜、人参、大根、シソの実などを細かく刻んで漬けたものです
サラダ感覚で食べれます
納豆と混ぜてご飯にかければ他におかずはいらないですよ

[2. 匿名]

ニシン漬け美味しいですよ。
大きめに切った大根やらキャベツも
美味しい。

[3. 匿名]

ガル民のホルマリン漬け

[4. 匿名]

水茄子の漬物

[5. 匿名]

[6. 匿名]

名古屋の
守口漬け
お酒の味が効きすぎて
酔いそうになる

[7. 匿名]

野沢菜

[8. 匿名]

どこかで食べた長芋のおつけもの美味しかった！
セロリの漬物も好き。

[9. 匿名]

赤カブのこれ。
これ大好き
薄めに切って食べるのも好き！

[10. 匿名]

>>3
気持ち悪い。発想がやばい

[11. 匿名]

水ナスのぬか漬け&浅漬け。
とっても美味しい。
季節は夏のものだけど。

[12. 匿名]

しゃくし菜です。おいしいです。

[13. 匿名]

いぶりがっこだよ！

皮がおいしい！

[14. 匿名]

私の実家から徒歩７分のところに　
↓の工場があり子どもの頃からよく食卓に出ていました。福岡に嫁いでも近くのスーパーに↓が売っていてよく買ってます
　

[15. 匿名]

しょうゆ豆って漬物にいれてもいいのかしら？
マメを炒ってからお醤油につけこむって事で…
美味しいですよ！
ソラマメあんまり好きじゃないけど、これは美味しい

[16. 匿名]

吉四六漬け

[17. 匿名]

南高梅♡

[18. 匿名]

鮭キムチ

[19. 匿名]

すぐきのお漬物
この季節が毎年待ち遠しい！

[20. 匿名]

都民なので、地元の特産？のようなお漬物はございません！

[21. 匿名]

めしどろぼ(う)漬
ごはんが進みすぎて ごはんを盗んででも食べてしまうから命名

[22. 匿名]

「めしどろぼ漬け」
岐阜県飛騨地方に昔からある赤カブの塩漬けで、めっちゃご飯が進みます！

[23. 匿名]

いぶりがっこ

[24. 匿名]

>>8
長芋はキムチがめっちゃ美味しいよ。
普通に白菜、きゅうり、大根とかしか食べたことなかったけど、長芋食べたときはビビった。

[25. 匿名]

奈良漬けとかが平気な方、好きな方なら甲南漬け
酒どころの名産だけに風味が良くて日本酒のアテにもなる

[26. 匿名]

写真が晴れないのが残念ですが、広島に広島菜漬けという漬物があります。おむすびの海苔のかわりに巻いて食べると美味しいです。

日系アメリカ人の英語の先生が里帰りするときに毎回家族から頼まれて、アメリカの家族のお土産にしているそうです。

[27. 匿名]

>>12
旦那の出身地の方だわ！
おいしいよね。
旦那の好物なんだけど今の住んでるところには売ってなくて悲しんでるw

[28. 匿名]

長野県の代表的な漬物「野沢菜漬け」。
切り漬け、浅漬けのようにさっぱり味から始まり、じっくり漬かった野沢菜漬け、最後は酸っぱくなった物を煮て食べる野沢菜煮。
色々な味が楽しめます！
この季節、新蕎麦、リンゴ、野沢菜漬けと揃えば、これぞ長野県民食って感じです。

[29. 匿名]

はなずし
ご飯との相性抜群

[30. 匿名]

朝熊の小菜
これから旬で大好き

[31. 匿名]

奈良漬け

[32. 匿名]

かぶら寿司

[33. 匿名]

>>3
サイコパス。

[34. 匿名]

紅葉漬け(こうようづけ)
鮭とイクラを麹でつけた…のかな？
なんか独特で苦手だけど、酒飲みは好きみたい。福島です

[35. 匿名]

京都、千枚漬け
飽きない美味しさです。

[36. 匿名]

>>27
送ってあげたいよ～。小石川漬物のしゃくし菜漬がおいしいんだわ。

[37. 匿名]

>>20
江戸なら糠漬けかな

[38. 匿名]

水なすの浅漬け

手で割いておかかまぶしてお醤油を少し垂らして食べると美味しい！

[39. 匿名]

りょうぜん漬け

[40. 匿名]

>>6
チーズのもあるけど美味しいのかな

[41. 匿名]

めし泥棒

[42. 匿名]

>>1
できれば地域名も教えて〜

[43. 匿名]

>>20
べったら漬けは東京だよ

[44. 匿名]

>>12
大好きです！
同じ県内出身在住ですが、私の住む南東部では食べる習慣が無くて、大人になってから知りました。
キャンプなどで遊びに行った帰りにお土産で買っています。

[45. 匿名]

>>20
こういう人は絶対都民じゃない件

[46. 匿名]

朝鮮漬け。切り干し大根に生姜を入れて砂糖と醤油で味付けする。
何で朝鮮が付くのかは知らない。

[47. 匿名]

これ、ご飯に混ぜると美味しい！

[48. 匿名]

>>5
ぬか漬けうますぎ

[49. 匿名]

奈良漬け

[50. 匿名]

>>6
地元の近くに守口大根のオブジェみたいなのがあるから名古屋名物って知った時そんな有名なのかと驚いたな〜

[51. 匿名]

>>16
もう生産しないんですよね、寂しい

[52. 匿名]

>>6
守口漬け好き！

[53. 匿名]

晩菊うめー

[54. 匿名]

広島菜漬け すごく美味しいです。
昆布や鷹の爪など一緒に漬けてある広島菜漬けが、美味しいです。

[55. 匿名]

岩手 「弁慶のほろほろ漬」
ピリ辛でなかなかのメシ泥棒だよ

[56. 匿名]

辛子高菜漬け

[57. 匿名]

広島菜の漬物
ちなみに綾瀬はるかは広島菜の漬物屋の孫娘
お兄さんが広島菜の農家やってる

[58. 匿名]

>>1
山形の方？
私は山形市民です。
おみ漬け＋納豆、うまいよね！

[59. 匿名]

今は住んでないけど、食べたい買いたい

[60. 匿名]

つぼ漬け 好き

[61. 匿名]

えーーい なにゆえ誰も『しば漬け』と書かぬのだ

[62. 匿名]

京都
正月の定番千枚漬け
ちゃんと今年も買って来たよ

[63. 匿名]

>>6
美味しいよね！
奈良漬けとの違いはよく分からないけどw

[64. 匿名]

これ美味しい

[65. 匿名]

>>61
しば漬

[66. 匿名]

>>65
遅い！遅い遅い遅い！遅いのじゃ！

[67. 匿名]

>>66
はっ

[68. 匿名]

>>67
もうよい下がれ！

[69. 匿名]

>>68
ははーっ

[70. 匿名]

高菜漬け
ごま油で油炒めして、すり胡麻かける人手間かけるのが好き。
その手間かけて、高菜チャーハンにしてマヨネーズかけて食べる。

[71. 匿名]

なすときゅうりの辛子漬け

[72. 匿名]

鉄砲漬け
千葉の漬物らしいんだけどピリ辛でシャキシャキしてて美味しいよ！

[73. 匿名]

人気ないと思うけど奈良漬け。
子供の頃は父親が食べてて味見した時は『くそマズイで御座います…』っていう印象から大人になるまで食べなかったんですけど。
今はクリームチーズと一緒に食べると美味しい！ということに気付いて定期的に食べてます。
大人になりました^_^
ただまぁ需要がなくて地元のスーパーに置いてないんですよねぇ。

[74. 匿名]

千葉の成田だけど鉄砲漬け
瓜の醤油漬けなんだけど、パリパリして美味しい

[75. 匿名]

>>4
金属の包丁で切ると切り口が茶色く変色するから、手で裂くのがベストなんだよね

[76. 匿名]

マイナーだけど青森の葉くるみ漬け

[77. 匿名]

>>36
ありがとう！
今回のお正月は帰省しないことにしたから、次回行けるときは小石川漬物のしゃくし菜探してみるね。

[78. 匿名]

>>28
今年は帰省せず都内でボッチで年越し予定

野沢菜、蕎麦、リンゴって懐かし過ぎる
食べたいよー

[79. 匿名]

山汐菜の漬物
時々親が山汐菜を育てて漬けてるんだけど
山汐菜ってどこに売ってるのか知らない…
スーパーでも見た事ないような気がする
漬物すごくおいしいからメジャーな野菜になってほしいんだけど

[80. 匿名]

新潟のハリハリ漬け

お酒のアテに最高！

割り干し大根を漬物に。新潟冬の保存食 はりはり漬け | 【Organic Recipe｜オーガニックレシピ】

割り干し大根を漬物に。新潟冬の保存食 はりはり漬け | 【Organic Recipe｜オーガニックレシピ】 Skip to contentFacebookTwitterInstagramRss ORGANIC PRESSが運営するレシピサイト旬の手仕事やオーガニックレシピが満載！検索 …HOME ホームMENU献立INGREDIENTS 食...

[81. 匿名]

>>80
ハリハリ漬けって新潟だったの？
九州の者だけど小さい頃からよく食べてた
大根のパリパリ感と昆布のネバネバ感がいいね

[82. 匿名]

小谷漬
ご飯何杯でもイケるよ( ´∀｀ )b

[83. 匿名]

>>7
今年は寒さがキツいから、樽の中で氷張ってるよ～　(^-^;

[84. 匿名]

すんき漬け
温かいお蕎麦にのせて食べます。

[85. 匿名]

セルリー(セロリ)の粕漬け

[86. 匿名]

>>69
なんだこのやり取りw

[87. 匿名]

>>43
人形町のべったら祭りで、べったら漬けを神輿みたいに担いで練り歩いてるね。

[88. 匿名]

>>19
すぐき漬けって、乳酸菌が豊富で便秘や美肌に良いお漬物らしいね。

[89. 匿名]

>>22
見ただけでよだれが…美味しいですよね
いい意味での「ひなびた」味というか
ああ食べたい、帰りたい
お茶漬けもしたい

[90. 匿名]

>>6
大人になってから食べたらめちゃ美味しい

[91. 匿名]

メロンの漬物

[92. 匿名]

相馬きゅうり漬け

[93. 匿名]

秋田で買ってきたいぶりがっこ。

最初はちょっと苦手だなって思ったけど折角買ったんだからと食べ続けてるうちに虜になった。
実に美味しい。

[94. 匿名]

>>1
私も山形です！　今は青菜漬けが美味しいですね！