【ご飯すすむ】お手製のふりかけ

[1. 匿名]

手作りのふりかけは、ちょっとした手間が掛かるのに食卓は映えませんね…
でも美味しいから作るってやつ教えてください！

主は大根の葉、しらす、油揚げを炒めたものが大好きです。あとひき肉、人参ピーマン、卵を炒めたふりかけも大好きです。

美味しいよーとか、気になるお手製ふりかけ、情報交換しましょー

[2. 匿名]

大根の葉っぱ炒めたやつ
おいしいよー

[3. 匿名]

秋鮭(生)

[4. 匿名]

日本昔ばなし

[5. 匿名]

[6. 匿名]

鰹節と醤油と砂糖を炒めてカリカリにしたら美味しい

[7. 匿名]

>>1
不味そう

[8. 匿名]

明太子をバターと炒めてポロポロにするだけ

[9. 匿名]

大根葉とちりめんじゃこ炒って梅肉和えが大好き

[10. 匿名]

>>2
私は細かく刻んだ大根の葉とベーコンと鰹節で作る

[11. 匿名]

シーチキンを生姜と醤油と砂糖で甘辛く煮たやつ。

[12. 匿名]

塩昆布、ごま、鰹節、いりこをミキサーで粉々にするやつ、おいしいよ！
骨と歯が弱くなったおじいちゃんが、うまいうまいって食べてくれた。

[13. 匿名]

しらす、白ごま、めんつゆでパラパラになるまで炒ったら美味いぜ

[14. 匿名]

>>1
それってふりかけ？
って思ったけど、ふりかけの定義ってなんだろ

[15. 匿名]

>>10
写真貼り忘れ

[16. 匿名]

>>6
美味しそうだなあこれ

今度やってみる！

[17. 匿名]

>>1
餃子をフリーズドライにして粉砕したら美味しいふりかけになるよ〜
真空凍結乾燥機でも小型のなら200万円前後で売ってる

[18. 匿名]

大根の葉っぱ炒めて鶏ガラとか醤油で味付けしたやつが大好きなんだけど、近所のスーパーは基本的に葉っぱを切った状態で売ってるので肝心の葉っぱが手に入らない…。
葉付きのカブや小松菜で代用してる。

[19. 匿名]

鯖の水煮缶を汁ごと酒と生姜と醤油適当に入れてポロポロになるまでフライパンで炒って、ごま振って完成
鯖ふりかけ美味しいよ

[20. 匿名]

小松菜をごま油で炒めてとゴマと塩昆布を加えて混ぜたら出来上がり

[21. 匿名]

ジャコと高菜の油炒め

[22. 匿名]

>>14
ふりかけだと思う

[23. 匿名]

>>2
私はじゃことおかか入れる。これだけでごはんいけるよね！

[24. 匿名]

>>17
自作ふりかけ用に買うには高過ぎるww

[25. 匿名]

>>2
大根葉を炒めた物、カレーの仕上げに入れるのもオススメ

[26. 匿名]

>>15
すごい美味しそう

[27. 匿名]

セロリの葉をごま油で炒めて鷹の爪少しと麺つゆで味付け

[28. 匿名]

>>25
栄養たっぷりでいいですね😆

[29. 匿名]

>>1

手作りごま塩

[30. 匿名]

ザーサイ
ササミ
白髪ネギ
ごま油
塩胡椒

ザーサイを細かく刻み、ササミはチンして
割いておいて白髪ネギと調味料を
あえてください。

本当に激うまですよ！
ご飯にピッタリすぎる！
是非是非やってください！

[31. 匿名]

>>17
ふざけるなw

[32. 匿名]

しらす干しをごま油で炒めただけのもおいしい

[33. 匿名]

>>15
美味しそうだし、栄養も充実してそう！
そしてネコマンジュウ🐈

[34. 匿名]

大根、にんじん、小松菜を細かく刻んでしらすも一緒にごま油で炒めて、醤油、みりんで味付けしてます。
最後に鰹節とごまを入れて完成。
これで混ぜごはんにしておにぎりにすると子供も朝パッと食べてくれるので助かります。

[35. 匿名]

>>32
ごま油万能だよね

[36. 匿名]

>>2
大好きすぎて、大根の葉が入手できない時は小松菜でも作ってる。ちょっとしっとりする。

[37. 匿名]

>>34
写真あったから貼っときます！

[38. 匿名]

>>1
大根の葉っぱも美味しいけど、カブの葉っぱとちりめんじゃこを炒めて、醤油砂糖で味付けして、すりごまとごま油で仕上げるのも美味しいからぜひ作ってみて下さい

[39. 匿名]

みんなの具がいっぱいでもうおかずみたいだ
私なんか出汁取った後の鰹節と昆布に白ごま炒めて味付けしたのふりかけにしてる😓

[40. 匿名]

自分で作っても美味しく出来ない…
青菜のふりかけが好きだけど、そもそも青菜って何の野菜⁈

[41. 匿名]

私は大根葉でなく、小松菜とじゃことゴマでよく作ります
あと鯖の味噌煮缶や醤油煮缶を鍋に汁ごと入れて、人参のすりおろし数センチ分入れて、ひたすら汁気が無くなるまで炒ります
仕上げにゴマを投入
味付け不要で美味しいよ

[42. 匿名]

>>2
料理下手な自分でもうまく作れる！
大根、葉っぱ付きってなかなかないよね

[43. 匿名]

カツオブシにおしょうゆを適当に垂らしたとこに青のりといりごまを混ぜるの
それを卵ごはんにのっけると美味しいよ

[44. 匿名]

鰹節に醤油+昆布
チーズ足しても良き

[45. 匿名]

男飯っていうドラマでやってた、刻んだネギに醤油、ごま油、七味を混ぜてご飯に乗せるやつ。1人でご飯食べる時はこれとお味噌汁だけの日もある。

[46. 匿名]

黒胡麻を熱々にしたのを擦り付ける
さとうとみそをまぜて出来上がり　

ご飯はもちろん野菜とあえてもよし。

[47. 匿名]

荒みじん切りゴーヤとシーチキンを醤油酒砂糖味醂で甘辛く煮たやつ
ふりかけというより佃煮かもしれないけど米が止まらなくなる

[48. 匿名]

>>15
ものすごく美味しそう！
良かったら味付け教えてください

[49. 匿名]

>>42
同じく！食べたいけど売ってない…

入手出来てる方はどんな所で手に入れてますか？
私は実家の隣のおじちゃんの畑のお裾分け！

[50. 匿名]

>>18
お近くにJAの直売所はありますか？
農家が直接納品するので葉つき大根売っていますよ。午前中早めが品揃え豊富です。

[51. 匿名]

ごま塩に入り大豆砕いたやつ混ぜてごまめ塩
大○屋のパクリ

[52. 匿名]

>>2
カブの葉っぱでも美味しいよー。

[53. 匿名]

>>15
美味そう！！
これを作るために大根を買いたくなるわ！
大根おろしがなかったら小松菜でも良いかな

[54. 匿名]

ゆかりとたっぷりのちりめんじゃこをご飯にかけて、混ぜて食べる。
お手製とも言えないけど美味しい。
献立にカルシウムが足りないと思ったらこれで補う。

[55. 匿名]

>>49
農家やってる人からのもらいものがほとんどです。
たまーに、スーパーの地物野菜のコーナーで見かけるけど。

葉っぱだけ売ってほしい…

[56. 匿名]

ふりかけかわかんないけど天かすとめんつゆと塩昆布混ぜたら永遠に食べられる

[57. 匿名]

しらすご飯大好き。
しらす、刻んだ大葉、削り節をご飯の上にこんもりと色良く盛って好みで刻みネギを散らして出来上がり。醤油を適量

[58. 匿名]

たまに葉付き大根買うと作る
醤油と砂糖と味醂とごまと鰹節
美味しいけどカサが減るから少量しか作れずすぐなくなっちゃう…

[59. 匿名]

祖母のレシピですが、刻みネギと鰹節としょうゆを混ぜて冷蔵庫で1晩置く
ご飯に乗せて食べると美味しいです!!

[60. 匿名]

>>40
大根葉とか小松菜やカブなどでいいんだよ

[61. 匿名]

>>5
このシリーズ好きだったな～😋

[62. 匿名]

>>2
大根のはっぱと雑魚甘辛く炒めたやつ！
好きだわあ

[63. 匿名]

牛、豚、鶏、合挽き何でもいいけど、そぼろが好き

[64. 匿名]

>>39
シンプルなのも美味しそうですよ♪
そのふりかけってどれくらい持ちますか？

一人暮らしで、出汁とったカツオや昆布をふりかけにしても消費に時間かかるからと思って捨ててるんです😅でも、勿体ないなぁって思ってます。

[65. 匿名]

大根の葉だけだと足りないので、大根の皮を刻んで混ぜるとエコ的にもいいし美味しいよ。人参の皮もあれば同様に刻んで混ぜると彩りも良くなるよ。貧乏くさくてごめーん。

[66. 匿名]

>>64
😊ありがとう
うん、シンプルでも美味しいです
日持ちは冷蔵庫で１週間くらいみたいです
（私も気になって調べました😊）
でも冷凍出来るから小分けして冷凍しておにぎりの真ん中に入れたりしてます🙆

[67. 匿名]

>>48
胡麻油でベーコンと大根の葉っぱを炒めて、酒醤油みりん1:1:1くらいで甘めが好きならそこに砂糖をお好みでって感じです。水気が無くなったら仕上げに鰹節を入れて終了です。
いつも目分量ですのでお好みで調節してください😅

[68. 匿名]

>>53
菜葉ならなんでもいいと思います！
カブの葉で作った時も美味しかったです😊

[69. 匿名]

>>64
出汁とっててえらいね！
私はお味噌汁とかに出汁として入れる時はそのまま鰹節とかも取らずに食べちゃうよ😋

[70. 匿名]

ふりかけというよりごはんのお供だけど、大葉、鰹節を炒めて味噌、酒、砂糖やみりんで味整えてすりごまを入れて作る大葉味噌も美味しいよー。
ごはんと混ぜてもいいし、焼きおにぎりにしてもよし。

[71. 匿名]

鯖の水煮缶で作ったサバそぼろ
これだけでご飯２杯は食べれる

[72. 匿名]

唐辛子醤油を作ってるんだけど
ある程度醤油に味が出て取り出した唐辛子を細かく切って、韓国海苔、ごま、かつお節と混ぜたやつがすんごい辛いけどめっちゃおいしい。
ひとつまみでご飯一杯いける。

[73. 匿名]

たくわん、大根の葉っぱ、生姜をみじん切りにして鰹節としょうゆをたらりで混ぜる。ご飯いくらでも行く

[74. 匿名]

>>60
そうなんですね！ありがとうございます
ここで皆さんのレシピ参考にしてまた挑戦してみます

[75. 匿名]

>>17
それ買う位なら教習所行って免許取って車買いますわ。

[76. 匿名]

乾燥ワカメと鰹節をミキサーで粉々にして白ゴマを加える
ふえるワカメちゃんは塩気があるので味付け不要
鰹節は高いのより、出汁用の安い分厚いのを使う方が美味しい

[77. 匿名]

マグロフレーク缶とピーマンを炒めたやつ
母親がよくお弁当に入れてくれてた

[78. 匿名]

>>66
お返事ありがとうございます┏○ﾍﾟｺｯ
なるほど！冷凍すれば良いんですね。今度やってみます(*^^*)

[79. 匿名]

水気を切った豆腐をからいりして、戻した干し椎茸、根菜いろいろを炒めて、しょうゆで味つけ、仕上げに刻みネギと削り節。豆腐は木綿でも絹ごしでもOK

[80. 匿名]

>>69
ありがとうございます(*^-^*)ゞﾃﾍﾍ
よっぽどちゃんと時間と心に余裕がある時だけですが…でも、ちゃんと鰹だし入れた味噌汁は本当に美味しくて😋
鰹節取らないお味噌汁も今度やってみます。おいしそう(´﹃｀*)

[81. 匿名]

>>5
おかわり！！

[82. 匿名]

お婆ちゃんが畑してて、梅干しもつけてるから良く大根葉のふりかけと赤紫蘇乾燥させてゆかりふりかけ作る。
お婆ちゃんが元気なうちに糠漬けとか沢庵、梅干し教わらなきゃなって思う。

[83. 匿名]

>>68
ありがとうございます！
さっそく作ってみたんですが、おいしすぎ！

[84. 匿名]

>>68
よかったです！
私も今日葉付き大根手に入れたのでまた作ります☺️