しその葉を大量に消費できるアイデア“しそバカ餃子”が話題 - 作り方のコツなど聞いてみた

[1. 匿名]

しその葉を大量に消費できるアイデア“しそバカ餃子”が話題 - 作り方のコツなど聞いてみた | マイナビニュース

先日ツイッターで冷凍餃子をめぐる議論が話題になっていましたが、今回紹介するのはKeizo Takasukaさん(@Reclinervellus)がツイッターで紹介したその名も“しそバカ餃子”。しその葉とひき肉だけを使ったという圧巻の手作り餃子です。

Takasukaさん、今回はしその葉2～300枚とひき肉1.25kgを使い、125個もの“しそバカ餃子”を作ったんだそう。お話を聞いてみたところ、家庭菜園をされているそうで「毎年前年のしそから生み出された種が大量に発芽するので、必然的に大量にしそが得られ、処理に困っているほどです」とのこと。

出典：cache.togech.jp

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出典：pbs.twimg.com

おいしそう～！！

[2. 匿名]

バカっていうのがいや

[3. 匿名]

志尊淳笑🤣🤣🤣🤣

[4. 匿名]

しそが大量に余る事がない
けど美味しそう

[5. 匿名]

シソ育ててみたくなる

[6. 匿名]

紫蘇食べれない

[7. 匿名]

美味しそうかな？
シソがちょっと多過ぎる。

[8. 匿名]

おい「しそ」う～！！

[9. 匿名]

ひき肉の代わりにエビで作っても美味しいよね

[10. 匿名]

自家栽培最高やね

[11. 匿名]

うちはシソジュース

[12. 匿名]

紫蘇美味しそう！！
でも、紫蘇って農薬がすごくて
洗っても落ちないから、農家の人は食べないと言ってた。

[13. 匿名]

しそ好きだけどたくさんは食べれない

[14. 匿名]

最初鍋に入ってる大量の紫蘇を見て引いたけど、美味しそー！！

[15. 匿名]

しそ餃子おいしいよねー
さっぱりしてるからいくらでも食べれちゃう

[16. 匿名]

なんでも大量は困る。
義務っぽくなるからかな。

ちょっと足りないくらいが
美味しく感じる。

メロンでもめちゃくちゃ
食べないといけないと
とたんに美味しさ半減。

[17. 匿名]

おいシソう

[18. 匿名]

>>8
ふーん…😩👍

[19. 匿名]

追いシソ～！

[20. 匿名]

庭に毎年大量にシソが出来る
天ぷらが好きだから天ぷらばっかしてるけど、時々旦那がそのままムシャムシャ食べてる

[21. 匿名]

>>8
たくさん食べたらおなか壊「しそ」う〜

[22. 匿名]

ニラとキャベツの代わりに紫蘇？

[23. 匿名]

>>8
私は好きです笑

[24. 匿名]

うまそう😚

[25. 匿名]

シソバカ餃子じゃなくて、普通にシソ餃子でいいんじゃない？
食べ物にバカって言葉を使いたくない

[26. 匿名]

大葉の苗買ってきたけど、
変な虫(地中に茶色いサナギみたいなの)が
大量発生して、ダメになってしまった…。
大葉育てるコツありますか？！

[27. 匿名]

青紫蘇好きだから食べたい

[28. 匿名]

>>1
あ～わかる、うちの実家もこの状態だったわ
そうか餃子にすればよかったのか

出典：pbs.twimg.com

[29. 匿名]

>>12
こんなに大量だから農薬かけてない自家栽培だと思う。うちもかなり小さい庭なのにめちゃくちゃ増えて困ってるよ。

[30. 匿名]

シソ、ひき肉だけ？

[31. 匿名]

シソを電子レンジでパリパリにチンして粉々にして塩混ぜるといつでも使えるシソ塩になって便利だよ。とうもろこし やフライドポテトにかけて食べると美味しい

[32. 匿名]

熱で風味が飛んじゃうからトッピングして食べてた
こんだけ大量にあったらいいなー食べたい

[33. 匿名]

家庭菜園でしそ育てたいー！
アパートでもできるのかな？

[34. 匿名]

>>29
ください。お返しにアフタヌーンティーの可愛いお菓子あげるよ♥😊私、シソ大好きなんだ🌼

[35. 匿名]

紫蘇は育てるのすごく簡単なんだけど、
葉の裏にアブラムシが来るから嫌なんだよねー

[36. 匿名]

シソって買うと結構高いから羨ましいです。

[37. 匿名]

>>8
ナイス～✌️

[38. 匿名]

シソって儲かるんだね

[39. 匿名]

ササミとチ-ズシソを入れて揚げる😋😋😋

[40. 匿名]

>>8

[41. 匿名]

>>28
消費のお手伝いに伺いたいわ
お礼に義実家のサトイモ持って行くから

[42. 匿名]

>>33
余裕でできるよー☻プランターに種撒けばすぐ芽がでるよ。
虫に食べられちゃうから手入れが大変だけど！

[43. 匿名]

うちは紫蘇は育ててないけど、たーっぷり入れて作るよ
ニラは食べる日を選ぶけど紫蘇は気にしなくていいし、さっぱりと美味しいよ

[44. 匿名]

飯テロだー！
明日餃子にしようかな

[45. 匿名]

紫蘇好きだから羨ましい

[46. 匿名]

>>36
10枚で100円くらいするもんね。200枚とか買えない。

[47. 匿名]

ベランダでシソ育ててるけど、猛暑でシソが日焼けして硬くてゴワゴワした葉っぱになっちゃった
ベランダ以外に置く場所はないしどうしたもんか悩んでる

[48. 匿名]

シソって3〜5号くらいの小さめ植木鉢でもいけるのかな？
とにかく置く場所がない

[49. 匿名]

>>12
え紫蘇農家最悪じゃん二度と買わない

[50. 匿名]

>>31
こういう情報得られるのが好き…ありがとうございます(´▽`)ノ
絶対にやる！

[51. 匿名]

>>33
鉢やプランターでも作れるけど、地面に植えたほうがモサモサとよく育つよ。
私は近所の誰も来ないような空き地にしれっと植えてる。田舎だからできるんだけどね笑
毎年ペーストにして冷凍するよ。

[52. 匿名]

葱が好きなのでネギバカ餃子にチャレンジしてみたい

[53. 匿名]

紫蘇大好き
今年4株植えました。毎日メニューに紫蘇が登場してました！

紫蘇餃子も沢山消費できるけど、千切りした紫蘇をめんつゆとにんにくでつけておくと無限に食べられますよ。ご飯がとまりません。

紫蘇に限らず野菜につく虫は酢を水で薄めたやつを霧吹きしてあげると虫よけになりますよ。
酢だから食べても安心だし。

[54. 匿名]

>>34
可愛らしい方だ笑

[55. 匿名]

>>1
これは美味しそうー！

[56. 匿名]

>>5
種を買ってわさわさになるまで育てたけど
（育て方はとても簡単だった）
売ってるものにくらべたら香りがとても弱かった…
プロの作る野菜ってすごいなと思った

[57. 匿名]

>>26
割と放置だけど虫ついてないなぁ
随分大きくなるから上の新しい若い葉っぱを
食べるのがいいと思う

[58. 匿名]

千切りにして、納豆に入れたら美味しかった💕

[59. 匿名]

しそ餃子は確かに美味しい🥟

[60. 匿名]

>>1
量で誤魔化してるけど肉100グラムあたり3枚程度は普通だと思うよ。何ならもっと多く使う。
今更全く全然大量消費じゃないし、日頃料理作ってない奴にしか見えない。

[61. 匿名]

>>12
じぶんちの紫蘇なら大丈夫だよ！

[62. 匿名]

>>1
これにさらにエビ挟むと美味しいですよ！

[63. 匿名]

>>57
ありがとうございます。
土や環境がよければ、
いろいろやらずに放置でもよく育つのかもですね。
うらやましいです✨

[64. 匿名]

よだれ鳥とかシソばか餃子とか名前でちょっとげんなりする

[65. 匿名]

この量は作ったことないけど、紫蘇と豆苗刻んだ餃子はよく作るよ。

[66. 匿名]

>>29
虫に食べられるんだよね。
ショウリョウバッタかな？
いるんだよね。
食べられる前に収穫！

[67. 匿名]

シソの大量摂取は有害。みんな、真似したらダメ。

[68. 匿名]

美味しそう
しそ好きだからやってみよ

[69. 匿名]

>>5
毎年種が落ちて、大量に出来る。
田舎あるある。

[70. 匿名]

>>28
うちは数年で、家の四方に散らばっていきました
凄い量のシソが生えます
シソテロと呼んでいます

[71. 匿名]

>>5
室内で育てても虫がとんでもなくつくらしいよ。
それ聞いてから買う専門でいいやと思った。

[72. 匿名]

うちのシソも毎年すごい。森みたいになる。
家庭菜園のシソは農薬使ってないから虫が良く来るよ。畑の端っこにシソがあるだけで、虫がそっちに行くから他の野菜が虫に食われなくて助かってる。

[73. 匿名]

>>67
嘘はダメでしょ。
シソは大量消費しても、身体に有害な影響はありません。

[74. 匿名]

おぉ～いいね！
家もしその葉が育ちまくってバッタの餌になってる
こうやって使えばいいんだね！

[75. 匿名]

>>35
うちの紫蘇にはバッタがたくさんいて、凄い勢いで葉っぱ食べるから穴だらけだよ。

[76. 匿名]

紫蘇餃子美味しいよね〜
我が家は、豚ひきにく ・長ネギ・紫蘇で作る
さっぱりで美味しい〜

[77. 匿名]

>>50
600wで4分、揚げたとうもろこし 、とうもろこし ご飯にかけても美味しいですよ。

[78. 匿名]

>>12
そうなんだ
毎週うきうきでスーパーで買って食べてた
紫蘇好きだから悲しい

[79. 匿名]

>>34
プランターでも簡単に育てられるよ

[80. 匿名]

次の日のうんちの色がやばそう

[81. 匿名]

紫蘇って素人でも簡単に、しかも大量に出来るからどうやって使おう？ってくらい収穫できるんだけど、私が作った紫蘇はやっぱり売り物とは違ってちょっと青臭くて、しそのあのいい香りはうっすらってかんじでイマイチでした😭

[82. 匿名]

うちの母は毎年しそ巻きを作ってる
しそに辛い味噌をつけて巻いて揚げる
ビールのつまみにぴったりらしい

[83. 匿名]

うちも消費に困るぐらいできて
ジモティーで売ってる。

[84. 匿名]

育てているけど香りがあまりない
市販のような、美味しい紫蘇を作るにはどうしたら良いのか。

[85. 匿名]

直射日光の当たるような陽当たりのよい場所で育つと、バリバリ健康な硬い葉の青臭さの強いシソになってしまいます。
さほど日の当たらない半日陰のような所で育てると、葉の柔らかい香りもよいシソが出来るよ。

[86. 匿名]

>>9
海老好きだけど、お高いのよね～

[87. 匿名]

我が家もシソ餃子でしたが15枚しか使いませんでした

[88. 匿名]

>>1
うちも刻んだシソ入れてる
豚500gで100個以上作るよ

[89. 匿名]

>>47
よしずを立て掛けてみたらどうかな？
うちのベランダ紫蘇も成長点がチリチリになっちゃって、すだれを吊るして日陰作ったら元気を取り戻したよ。

[90. 匿名]

>>42
>>51


ありがとう！庭がないから庭は無理なんだけどプランター買ってくる！

[91. 匿名]

>>2
それ
どっかの方言で「ばっかうめぇ」ってあるけど、普通に美味しいじゃだめなのか

[92. 匿名]

摘むのが大変そう

[93. 匿名]

紫蘇餃子好き
今からでも栽培してみるか

[94. 匿名]

>>9
もう高級中華やん！美味しそ〜。

[95. 匿名]

>>73
灰汁があるのは確かですよね。
特に、家庭で出来た紫蘇は切ってしばらく水に浸けて灰汁ぬき
した方が良いです。

[96. 匿名]

凄いネーミングww

[97. 匿名]

友達がシソの事を青葉って言うんだけど
初めて聞いたけど
聞いた事ある人いる？
シソか大葉しか知らなかったから初め何かわからなかった

[98. 匿名]

>>28
欲しいー！シソ好きすぎて夏はアホみたいに買っちゃう

[99. 匿名]

>>1
美味しそう！
シソでチャーハンにするのも好き！
天ぷらにしてぶっかけうどんに乗せるのもいいし、そのまま醤油とご飯でも食べたい。
近所の八百屋で100枚百円で売ってたのが最近無くなって悲しい。
暑さで食欲が落ちても、シソの匂いで食欲が出てくるから私には無くてはならない存在。

[100. 匿名]

[101. 匿名]

松の実とニンニクとオリーブオイルでシソジェノベーゼ瓶詰めしてパスタとかに使ってる

[102. 匿名]

>>97
青葉言うよ@茨城
シソって言うと赤紫蘇、青葉と言うと青紫蘇って感じで使い分けられてた

[103. 匿名]

塩むすびに海苔の代わりに巻いてオーブンでチンするのもおいしいよ
おむすびは塩じゃなくて軽く醤油塗ってもいいし、梅干し入れてもいい

[104. 匿名]

>>35
へぇ。
うちはシソは全然虫に食われないけど、バジルがめちゃ食われる！

[105. 匿名]

美味しそう

[106. 匿名]

シソを家で栽培すると虫に食べられませんか?ヨトウムシだと思います
対策していますか?

[107. 匿名]

>>5
小さいバッタが寄ってくる

[108. 匿名]

近所の人が二株も植えちゃって大変なことになってるって困ってた
本当に減らない

[109. 匿名]

>>4
加熱するとしそ臭が減るから、けっこう多目に入れて問題ないのでうちも余らない。
ハムチーズの春巻きに5枚位入れるなぁ。

[110. 匿名]

>>35
田植えすると出るよね
葉の裏にびっしりのアブラムシついてるの見るとゾワっとするよね

[111. 匿名]

野良っぽい紫蘇って、ゴワゴワして香りがなくなってない？

[112. 匿名]

>>2
馬鹿っていみじゃなくて、
方言で『ばか』うまい、『ばか』多いとか言うことあるから
『たくさん』とか『すごい』とかの誇張表現じゃないかな？
わたしは中部地方ですがなまりで使う人いますよ。

[113. 匿名]

うちも紫蘇が大量に採れるから似たようなの作るけど紫蘇ってキャベツや白菜に比べて硬いから
美味しくないんだよね(^^;
普通の餃子作って紫蘇で巻きながら食べる方が美味しいよ

[114. 匿名]

>>5
98円の苗を買ってきたらほぼ手入れなしでシソの森です。
スーパーで買えば10枚100円くらいですよね。
薬味好きにはコスパ最強です。

[115. 匿名]

大葉のジェノベーゼソースもどき。
美味しいよ！

[116. 匿名]

>>104
へー！
虫はシソよりバジルの方が好きなんだね

[117. 匿名]

>>70
シソテロ、夢の様な響きだ…！

[118. 匿名]

絶対美味しいやつやん！

[119. 匿名]

>>8　悪くないだろう

[120. 匿名]

めんどくさがりやな私なら、毎日海苔の代わりに醤油につけてご飯巻いて食べるけど、こんな大量に刻んだり包んだらして偉いなぁ

[121. 匿名]

勝手口に植えたけど虫食い凄くてバッタ以外にも青虫とか居て悩み中
薬撒いたから食べる気もしない