【一人暮らし】食材をムダにしたくない【そうでなくても】

[1. 匿名]

使い切れず捨ててしまう食材（特に調味料）にいつも悩んでいます
じょうずに使い切る方法など情報交換しませんか
とりあえず主はどうしても食べたくてきょう久しぶりにバルサミコ酢を買ってしまいました

[2. 匿名]

なんだかんだでお惣菜

[3. 匿名]

[4. 匿名]

冷凍庫、別に買ったよ。
色々楽になった。

[5. 匿名]

毎日惣菜だよ
自炊が安上がりなんて嘘

[6. 匿名]

調味料は割高でも小さいものを。野菜や肉は、買ったら冷蔵庫空っぽにしてから次を買う。いつも週末には冷蔵庫に調味料だけが残るようにするといーよー！食材の使い回しも得意になるし。

[7. 匿名]

[8. 匿名]

高くなっちゃうけど、小さいサイズ買ってる

[9. 匿名]

冷蔵庫の中は詰め込みすぎず、中身を把握して買い物に行くようにしてるからあまり無駄にしないよ。

[10. 匿名]

紗栄子が
野菜のヘタを大量に鍋で煮詰めて
なんか作ってたよ。

それ
参考にしたらどうかな

[11. 匿名]

冷凍できる物は買ってきてさっさと切って冷凍してる

[12. 匿名]

一人暮らしで感じた事はなんだかんだでお惣菜が1番安上がりです。

[13. 匿名]

室内で野菜やベビーリーフ系育てられるプランターがほしい。食べたい時につんで！みたいな！
使ってる人いません？

[14. 匿名]

最近はハイボールに使うレモンをカットして冷凍してるw

[15. 匿名]

一人暮らしなら肉を茹でて富豪みたいに掛けて食べる雑メシが楽で良い

[16. 匿名]

少しだけ残ってる野菜や調味料、冷蔵庫にメモ貼って書いておいて、それを使いきるメニューを考えるといいかも
野菜なら味噌汁の具に足して使うとかも。１本だけあったオクラを昨日豆腐の味噌汁に追加して食べたよ

[17. 匿名]

>>5
私も夜はセブンとかで売ってるキャベツの千切りとか買って食べてる程度だからべつにお金かからない

[18. 匿名]

冷凍

[19. 匿名]

家にある調味料で代用品つくる
調べれば結構載ってるよ

[20. 匿名]

バルサミコ酢は何だかんだと使いきれると思う

[21. 匿名]

無駄にしないようにって頑張ると意味わからない料理が出来上がって結局全部食べなくて捨てちゃう…

[22. 匿名]

>>13
土を使うのは虫が涌くから
ちょっと高いけど水耕栽培おススメだよ
ルッコラとハーブを少し育ててるよ　美味しいよ

[23. 匿名]

買い物から帰ってきたら、なにを作るかメニューを書き出しちゃう。そうすると これは次の日にも使うからこんだけ使おうとか切っておこうとか出来る。

[24. 匿名]

調味料なんて期限気にしないよ
よっぽど料理上手じゃないと無理でしょ

[25. 匿名]

>>10
出汁が取れるよね
私もやってる。ヘタとか皮とかためておいてある程度たまったら煮込んで野菜出汁。汁物とか美味しいよ～少し甘くなるけどね！

[26. 匿名]

野菜やおかずを自家冷凍保存するとだいぶ楽
初めは冷凍庫パンパンになりがちだけど、慣れたらお弁当作りも捗るよ～

[27. 匿名]

>>22
水耕栽培見てみます！ありがとうございます✨

[28. 匿名]

まるまる一個買って使いきり考えて腐らせてしまうより使いきれる分の半分とか四分の一カット買った方が勿体なくないって思った

[29. 匿名]

>>10
ベジブロス？

[30. 匿名]

割高だけど醤油とかは小さいサイズ買ってるよ。
あと、賞味期限切れたら捨ててる。お腹痛くなって病院代のがかかるし、せいぜい500円未満だし。
一人暮らしだから病気だけは避けたい。

[31. 匿名]

冷凍庫とぬか床に頼ってます。
たくさん余る時やキノコ類は冷凍庫。とうもろこしや枝豆も冷凍できるし、お刺身も小分けにして冷凍してる。大根おろしやとろろも小分けにして冷凍。ご飯も3合炊いて冷凍。
野菜がちょこっと余ったとかならぬか漬けにしちゃう。

1階にコンビニ、徒歩5分でスーパーだけれど、お惣菜の値段見て銭失いになることに気付いて、自炊しちゃう。人によるだろうけれど、自炊の方が断然楽。

[32. 匿名]

少し残った野菜は、味噌汁に。

ガンバれルーヤよしこの実家は、冷蔵庫の余り物はカレーにしてたって。
『カレーはゴミ箱』って語ってて笑った

[33. 匿名]

野菜は刻んで冷凍。
保存期間は伸びるしすぐに使えて時短だしウインウイン

[34. 匿名]

既に出てるけど、調味料は小さいやつ買ってる。塩とか醤油とかでっかいやつ買っても使いきれん。
あとは、レパートリー少なくなるけど、食材は大体味噌汁や鍋に使えるものが多い。

[35. 匿名]

>>5
一人暮らしだけど半分自炊、半分中食で落ち着いたなー。
惣菜は塩分過多になりがちだから1日一種類にとどめてる。でもなにより楽だしそれなりに美味しいんだよねー。

[36. 匿名]

>>13
量が少な過ぎて、一回の食事でハゲ散らかす。繁るまで結構かかる。

[37. 匿名]

>>1

本気で無駄にしたくないなら、【何が食べたいか】じゃなく【何を使わないといけないのか】で予定を組んでいけば使いきれるよ。

使い切れないって言ってる人を見てると、『今日は気分じゃないから〜』って【食べたいか、食べたくないか】で食材や調味料の選り好みをしてる。

●食べたい物を食べる生活を優先→食材や調味料が無駄になる

●使うべきものを優先する生活→無駄が出にくい

だから、どっちが良い、悪いじゃないけど目的が『使い切り』なら使い切るように計画するしかないと思う。👍

[38. 匿名]

調味料の賞味期限は見なかったことにしている

[39. 匿名]

一週間食べるものをリストにして買い物する
月曜に使った野菜の余りを木曜に使うような計画を立てる

[40. 匿名]

ソースとか年に数回しか使わないから使い切りパックが10個くらい入ったのを買ってる

[41. 匿名]

野菜は割高だけどバラ売りやカットされてるのを買ってる。
スーパーによってはバラ売りのが売り切れていても店員さんにお願いすればバラしてくれるところもある。

[42. 匿名]

>>13
室内で水耕栽培はGが水を飲みに来るとここで見てから止めたよ豆苗の２度目のやつ
完全にフタしていて苗だけ出ているやつなら大丈夫かな？

[43. 匿名]

ドレッシングは買わなくてもなんとかなる
酢＋塩＋オリーブオイルとかでいい

[44. 匿名]

>>31
お刺身は解答後生で食べるの？
それとも火を通すの？

火を通すメニューのレパートリーが少なくて、いつも漬けにして無理矢理食べちゃう

[45. 匿名]

>>44

×解答
○解凍

[46. 匿名]

>>31
ぬか床キープ出来るマメさがすごい

[47. 匿名]

今日できゅうり4日目だよ
冷やし中華→酢の物→中華風サラダ→棒々鶏っぽいサラダ
きゅうり飽きてきた

[48. 匿名]

大葉は買ってきたらすぐ、少し水を入れたビンに立てて入れて保管する。そして躊躇せずに毎回ちょっと多めに使う。一人暮らしだからそのぐらいしないといつの間にかしなびてる…。

[49. 匿名]

>>1
バルサミコ酢、私は好きでよく使います！(一人暮らし)
サラダ菜とか、レタスとか、とにかく葉っぱ食べたい時に、ちぎった葉っぱにバルサミコ酢とオリーブオイルかアマニ油などかけて食べると健康的だしドレッシングいらずです。

私はドレッシング絶対途中で飽きて余らせてしまうのでドレッシングは買わずにバルサミコ酢みたいな調味料で代用してます。

[50. 匿名]

牛乳とか豆乳も、好きで買うのだけどどうしても余らせてしまう。。。。
何度もだめにしてしまったので、
いつもクンクン嗅いだりペロッとなめて腐ってないか確認してます。
ごめんよ牛乳…

[51. 匿名]

こんな風にチーズタッカルビとか鍋とかだと
食材なんでもぶっこめばいいだけでラクだし。美味しいしお勧め(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ひとりで寂しくチーズダッカルビを爆食いした。 - YouTube

こんにちは！島崎遥香です。 ホットプレートは、、、みんなで使おうね。。 一緒に食べてくれる人募集！ ※イヤホンでの音声が聞きづらくなっていて申し訳ございません。 原因を調べて改善いたします。 チャンネル登録よろしくお願いします！ #チーズダッカルビ #ぱる...

[52. 匿名]

2年前のクミンとガラムマサラがまだある。
ナンプラーもオイスターソースも使いたいけど、何年残るかと思うと買えない。

[53. 匿名]

ドレッシングとか美味しそうと思って買うけど、意外と賞味期限短くて、ドレッシング必要なサラダを毎日食べる訳でもないから、気づいたらダメにしてる事が多かった。それ以来サラダ食べる時は小分けのドレッシング買うかマヨネーズにしてる。調味料系はよっぽどよく使う物でなければ、なるべく小さめな物にしてる。

[54. 匿名]

>>1
まとめ買いをしない
セールに釣られてあれもこれも買わない
使いきれるぶんだけを割高になったとしても買う
冷凍できる野菜を把握しフリージングする

[55. 匿名]

>>47
ビニールに酢、ごま油、七味、めんつゆ入れてモミモミ。

[56. 匿名]

>>4
いいなあ。検討したけど置く場所がないんだよね。

[57. 匿名]

だいたい、空っぽになってから、買い足すが、
瓶のマスタードは、使い切れず、二年前の期限切れが、捨てれない。。

[58. 匿名]

>>51
ちょっと見ない間に、だいぶ大人な顔になってるね。

[59. 匿名]

>>57
はよすてれ⌒ヾ(*´_｀)ﾎﾟｲ

[60. 匿名]

冷凍庫に頼りっぱなしだわ…
あとレシピを考えて買い出しすると後が大変だから
ストックした野菜から作るレシピを考えるくらい

[61. 匿名]

>>1
とりあえず冷凍

[62. 匿名]

冷蔵庫を大きめのに買い替えたら中の物が把握できるようになって、少しずつ無駄が減ってる

[63. 匿名]

キャベツも4分の1のやついる時に毎回買ってる。1玉買ったら最後しなしなになっちゃうので…割高でも美味しいの食べたいじゃんw?

[64. 匿名]

>>13
ベランダでネギを再生栽培して育ててます。

[65. 匿名]

無駄にしたくない気持ちはあるんだけど毎週なにか未使用で捨ててる。賞味期限がきになるし買い物行く時に冷蔵庫綺麗にしたくて　食材もかなり贅沢に使ってしまう。みんなが捨てない所もどうせこんなの残ってもなって捨てちゃう
上手な方が羨ましい

[66. 匿名]

今月は、玉ねぎ、エリンギ、大根、ピーマン、ゴーヤも冷凍庫入れた。

特に生ゴミ出す前の日に切るといい。
後が凄くラクになる。

キャベツは、芯のとこにピン刺すと良いっていいますよ。
1人でも一玉買います。
もうヤバイと思ったらトマト煮かカレーにしてる。

[67. 匿名]

余った野菜はみじん切りにしてジップロック入れて冷凍しとけばいくらでも何とかなる
肉は使いきりパック買う

[68. 匿名]

節約と防災備蓄を兼ねて安売りの時に沢山買うので
野菜はカットして冷凍、肉は小分けして冷凍が癖になっている
一人暮らし長いけど、腐らせて捨てたことはないんじゃないかなあ
買ったものが傷んでいて泣く泣く捨てたことはあるけど

[69. 匿名]

お疲れ女子は冷蔵庫の中身を腐らせること多いよ。
仕事から帰って自炊するだけのやる気出ないから、保存テクニック以前の問題。

Forbidden

[70. 匿名]

>>66

キャベツの芯に刺す専用のも売ってるけど、爪楊枝でOK！
３本位芯にぶっ刺しとけばキャベツの持ちが全然違うよ〜

[71. 匿名]

自炊するなら本気で毎日しないと元が取れないと思う。週末だけなんでやろうとすると、調味料も余るし、食材も無駄になる。そもそも調味料揃えるのもかなりの出費。あまりあれこれ作ろうとせず、野菜炒め、麺類など手軽なものを作って、専用の調味料が要るものは外食した方が効率的と思う

[72. 匿名]

>>5

そうかな？ 時々立つ貧乏トピなんか覗くと、出来合いの総菜買うのはお大臣だと思うようになるよ。月３万以下とか２万以下で暮らそうとしている人ほんとうにいるみたい。しかも一人じゃなくて、家族だったりするから驚き…！

[73. 匿名]

>>47
「オイキムチ」きゅうり、キムチ、鶏ガラ、ごま油

「エスニック風」きゅうり、ナンプラー、レモン汁、にんにくチューブ、輪切り唐辛子

どちらも、ジップロックに入れて簡単に出来ますよ

[74. 匿名]

>>32
野菜炒めやポトフやミネストローネも冷蔵庫の余り野菜のゴミ箱になるよ。

[75. 匿名]

>>47

胡瓜は足が速いから、使うと分かっている日に必要な分だけ買うべきだよね。もやしなんかも同様。

[76. 匿名]

野菜は塩水で漬けると日持ちするよ
乳酸発酵野菜でググれば作り方がわかる

出典：images-na.ssl-images-amazon.com

[77. 匿名]

>>52
クミン、ガラムマサラ、ナンプラーは私はほとんど使わないけれど、オイスターソースはわりと用途が広いと思う。

野菜炒め、焼きそば、チャーハンなんかに使えるよ。独り暮らしならおなじみの料理だと思うけれど。

[78. 匿名]

>>55
>>73
>>75
ありがとう！φ(．．)ﾒﾓﾒﾓ

[79. 匿名]

>>76
役に立つ情報だね。3%の塩水で２、３日常温で漬けるだけだもんね。いい塩梅になったら冷蔵庫へ。使い道多様。そのまま食べてもOKだからね。

[80. 匿名]

>>1
バルサミコ酢ならドレッシングとか中華にも使えるよ＼(^o^)／
バルサミコ酢の酢豚とかで大量消費
ドレッシングで大量消費＼(^o^)／

私は大体、買う時に他に何に使うかも考えます(｀・ω・´)ｷﾘｯ
失敗したのは、不味いそう麺つゆの塩レモン味←こいつをどうやっつけようか考え中

[81. 匿名]

>>6
急な病気や外出控えもあるから、冷蔵庫空っぽは怖くてできないわ…

[82. 匿名]

豆苗は便利だけど、今の時期はコバエが嫌

[83. 匿名]

>>80
麺つゆの塩レモン味、どんなんか舐めてみないとわからんけど、豚を焼いて仕上げに絡めたらどうかな(しょうが焼きのイメージ)。火を通せば酸味飛ぶし。

あと、鶏手羽を煮込む、とか。

[84. 匿名]

『漬ける』オススメ！
醤油や味噌には塩が入ってるし
酢やオイルも良いよー

[85. 匿名]

>>80
ありがとう＼(^o^)／
レシピアドバイス凄く嬉しいよ！和風出汁しっかりきいちゃってでレモン感があまりなくて美味しくないんだけど、お肉料理を炒めたり煮たりするのはいいアイディアかもしれない＼(^o^)／
今日、久々に晴れて暑くなったから今日試してみるー(｀・ω・´)ｷﾘｯ

[86. 匿名]

>>12
でもお惣菜や外食ばかりだと、綺麗になれない。
毎日お惣菜食べてそうな見た目になっちゃう。