ガストより安い｢いきなり！ステーキ｣が高すぎると避けられるワケ

[1. 匿名]

ガストより安い｢いきなり!ステーキ｣が高すぎると避けられるワケ 6年で約4割も値上げしたツケ | PRESIDENT Online（プレジデントオンライン）

ステーキチェーン「いきなり！ステーキ」の失速が止まらない。店舗経営コンサルタントの佐藤昌司氏は「販売不振の理由のひとつは、価格の高さだ。度重なる値上げで、強みだった駅前立地での優位性を失った。品質も値段に見合わない。再起を図るには2つの側面から価格を見直す必要がある」と分析する――。

いきステは駅前立地ではこれまで強みを発揮してきた。駅前の好立地を中心に、立ち食い形式によって低コスト・低価格を実現し、それを武器に店舗網を拡大してきた。

だが、度重なる値上げで、売りだった「割安感」は薄れてしまった。2013年の創業当時、リブロースステーキは当初1グラムあたり5円だったが、段階的な価格改定を経て今は6.9円となっている。300グラムで計算すると、1500円から2070円に値上がりしているのだ。

いきステは、今でこそ定量で200グラムからでも注文でき1000円台のステーキもあるが、少し前までは300グラム以上とされ、メニューの大半が2000円以上だった。平均客単価も2000円台と推測できる。この価格帯では、他の外食チェーンのステーキと比べて割高感がある。

[2. 匿名]

いきステ

[3. 匿名]

いつ潰れるかな

[4. 匿名]

縦の糸はあなた
横の糸は私

[5. 匿名]

いきステって言うんだw

[6. 匿名]

ブラジル産鶏もも肉のチキンステーキは100g39円なんだが？1g0.39円なんだが？
牛肉高すぎ

[7. 匿名]

トピタイが矛盾してる気がして内容が入ってこない。

[8. 匿名]

立ち食いだし2000円以上は、ね
ファミレスで1000円の方がゆっくりできるし

[9. 匿名]

イオンにあるいきなりステーキのおかげでフロアー全体が臭くなって撤退してる店舗も多い

[10. 匿名]

やっぱりステーキ食べるなら
ゆっくり食べたいよ

[11. 匿名]

だって美味しくないんだもの

[12. 匿名]

一度食べたけど値段の割に普通だった

[13. 匿名]

近所もうすぐオープンするよ

[14. 匿名]

高くてまずいからだよ気づけよ

[15. 匿名]

>>9
服とか臭いついちゃって商売にならないよね。

[16. 匿名]

ガストより安いって書いてあるけどその比較対象であるガストはいくらぐらいなのかね。

[17. 匿名]

外食チェーンはファミリー層を取り入れないとキツイよね。いきなりステーキはファミリー向けじゃないからなあ。

[18. 匿名]

>>4
縦の糸は経度
横の糸は緯度

[19. 匿名]

トピ立ちすぎだよね。
明らかにお金渡して記事にしてもらってるでしょいきなりステーキ。

[20. 匿名]

ガストはファミレスだから幼児からお年寄りまでOKだから比べられる客層じゃないよ

[21. 匿名]

これ普通に書店売りしてる雑誌？
ブロガー崩れのウェブライターが1000円ぐらいで書いたような記事だね。

[22. 匿名]

ブロンコビリーのほうが割安だよね。サラダバーあるし。

[23. 匿名]

数年で破産しそう。で、どっかが買い取りそう。

[24. 匿名]

注文のしかた鬱陶しい、対面の人との仕切り?が低すぎて目合う食べづらい

[25. 匿名]

店が出来立ての時は行列できてたけど、少したったらガラガラですね。
同じ値段出すんだったらスーパーで国産の肉買って食べた方が美味しい。
切るの面倒だから食べ放題の焼き肉行くかな。

[26. 匿名]

私の地元、びっくりドンキーがつぶれていきなりステーキになったけどびっくりドンキーの方が需要あったな…

[27. 匿名]

うーん。
ステーキって結構特別感がある感じだから、中途半端で安く食べたいとか思わないな　
せっかく食べるなら本格的なやつ食べたいしちょっと無理して時分のご褒美に良いところ行くよ

[28. 匿名]

ステーキなら自分でもできる(気がする)。
自分では出来ない、手間がかかる料理なら外で食べたいけど。

[29. 匿名]

ここに行って二千円出すなら、
ブロンコビリー行ってサラダバーやデザートも楽しみたい。

[30. 匿名]

美味しくない上に社長のイメージも良くないしなぁ…

[31. 匿名]

いきなりステーキとやっぱりステーキって同じ会社？

[32. 匿名]

イキってるステーキだから。

[33. 匿名]

渋谷のフォルクスよく行ってたけど、まだあるのかな〜？

美味しかったな〜。

[34. 匿名]

鉄板で焼けてるお肉の写真はSNS映えするからみんな騙された。
実際、最初から美味しくなかった。

[35. 匿名]

イメージが悪いので絶対行かない

[36. 匿名]

ハンバーグは1000円ちょっとで安くて美味しいよね。

[37. 匿名]

なんだか、雑なんだよなぁ。

[38. 匿名]

私は「ステーキはご馳走」と考えてる貧乏人だから、質が良く分からない上に値段が中途半端に高い肉を食べたいとは思えない。行ったことないけどさw

[39. 匿名]

回転数！回転数！で客を長居させない気満々なとこじゃくつろげない。

牛丼かっこむサラリーマンとかじゃないと居づらそう。

[40. 匿名]

え、普通にガストの方が安くない？
ガストよりいきなりステーキの方が安いってちゃんと証明されてるの？

[41. 匿名]

>>9
迷惑だよね。最近のイオンはりにゅーあるする金もないらしい

[42. 匿名]

買収しちゃった幸楽苑ミスったね

[43. 匿名]

>>19
トピ立ちすぎてもうみんな飽きてきてるからコメント少ないw今度伸びるときは倒産したときかな。

[44. 匿名]

>>40
グラムあたりじゃない？

[45. 匿名]

高いというより 夜ご飯にゆっくり食べるような雰囲気じゃないし だからって朝とか昼に食べるには重すぎるし って感じ。

[46. 匿名]

そういえばステーキけんは？
まだあるの？

[47. 匿名]

>>42
ところがいきなりステーキが大量閉店する前に手を切ってたたらしいよ

[48. 匿名]

>>17
イオンの中に入ってるいきなりステーキ、いつの間にかキッズメニューが出来てた。
でもテーブル席狭くて、子連れでは行きたくない。

[49. 匿名]

>>22
今日、ランチしてきた！
オープンキッチンでこのお鍋で何作ってるんですか？って聞いたらコーヒーゼリーって！
コーヒーゼリーまで手作りなんだね！

[50. 匿名]

Mステみたいに言うな笑

[51. 匿名]

文章で答え出てるじゃん
立ち食いで回転率を上げて、値段を抑えてたのに、その利点を自ら放棄したから、業績が落ちたんだよ
そもそも1g5円だとしても、最低200gじゃないと注文出来ないんだし、安いんじゃなくて、言葉のあやだったのよ
嘘は付いてないっていうレベルのさ
あと、急に店舗増やしすぎて、様々な粗いところが目立ったのも悪い所
コース料理とか、一部店舗で始めた食べ放題なんてしないで、立ち食いに戻して、肉の価格を下げればまだ良くなると思うわ

[52. 匿名]

スーテーキガストのほうが安くない？

[53. 匿名]

>>47
でも幸楽苑はチョコレートラーメンとか始めたけどね

出典：www.kourakuen.co.jp

[54. 匿名]

>>53
まずそう・・・

[55. 匿名]

> 300グラムで計算すると、1500円から2070円に値上がりしているのだ。

こりゃびっくり

[56. 匿名]

いきステって普通に言ってた
しらーっと値上げするからムカつくんだわ
改悪ばかり

[57. 匿名]

いきなりステーキのライバルはガストじゃないよ
怪文書書く人じゃ分からないだろうけど

[58. 匿名]

だってファミレスでステーキ頼まないもん
ステーキ以外は安いし

[59. 匿名]

>>42
え？買収してたの？
フランチャイズでいき捨ての店出してはいたけど
買収なんて初耳

[60. 匿名]

ペッパーランチで間に合ってるよ

[61. 匿名]

>>2
略すなて感じw

[62. 匿名]

>>47
え？経営やばいから幸楽苑に負債負わせようとしてたって事？
だとしたらどこまでクズなんだ。
絶対行かない。どんなに安くても行かない。

[63. 匿名]

オーダーは200gからなんだ
男性向けなのかな？

[64. 匿名]

どんどん潰れてるよね

[65. 匿名]

座って食べるなら３０００円だすけど
立ち食いステーキなら５００円だな！

[66. 匿名]

デザートないとやだ

[67. 匿名]

>>22
でもお肉が硬い

[68. 匿名]

メニューや注文の仕方がわかりにくくて入る気がおきない
男性は肉好きだからいいと思うけどレディスセットのようなものでもあれば男女で食べるときに選択肢に入る気がする

[69. 匿名]

ランチしか食べたない旦那の言葉
取り敢えず肉を食べたい時にしか行かない
と

[70. 匿名]

私の地元も大阪王将が潰れて
いきなりステーキになったんだけど
正直大阪王将の方が美味しい、、、
出前取るくらい餃子とチャーハン好きだったよ。
いつも私のお腹と心を満たしてくれた。

[71. 匿名]

「あの味にしては『高い』」んだよ。
私はそう思いました。
もう行くことはないです。

[72. 匿名]

いきすて()関係者いるのかな？
プラマイが面白い

[73. 匿名]

>>65
今は立ち食いの店舗なんてほとんどないと思うよ
郊外は全て椅子有り

[74. 匿名]

いきすて2店舗しか入ったことないけど塩のワーって出方あれ正解なの？両店舗ともワーだったんだけど壊れてたのかな？

[75. 匿名]

いきステ初めて聞いたってひと結構いるみたいだね

[76. 匿名]

>>37
これ、いきステのプレートじゃないね。

[77. 匿名]

>>33
ステーキはフォルクスとスエヒロが好き。

[78. 匿名]

いきなりステーキのトッピングのニンニク前の方が良かった
ニンニクチップでいっぱい入ってたのに、今はソテーのニンニクがちょろっと乗っかってるだけ

[79. 匿名]

>>61
マクドナルドって言わないと怒る人？

[80. 匿名]

>>18
布作る仕事だから知ってるけど、経糸(タテ糸) 緯糸(ヨコ糸)なんですよね。

[81. 匿名]

>>13
嘘(笑)懲りないな～

[82. 匿名]

私はガストの方が好きだよ！
メニュー沢山あるし
ドリンクバーあるし
ゆっくり出来るし
座れるし
デザートメニューもあるし
ワインも サイゼ並みに安いしね

[83. 匿名]

どうしたって、ペッパーランチ事件が頭をよぎるから無理

[84. 匿名]

結局ガストより高いでOK？

[85. 匿名]

>>70
ステーキと餃子比べんなやw

[86. 匿名]

>>65
最近は着席スタイルですよ〜

[87. 匿名]

いきなりステーキが衰退した理由は
ワイルドステーキが噛み切れないのが原因だと思ってる。

[88. 匿名]

女性や子どもに着目していない
どれもこれもボリューム多くて気軽に入れん

[89. 匿名]

>>79
横だけど、マックとかマクドと違って「いきステ」って呼び方は全然世間で浸透してないし、無理やりすぎて変だわw
略すなよ。って感じ

[90. 匿名]

そもそもステーキを立ってせかせかと食べるのが間違い
食事くらいゆとりを持って楽しみたい

[91. 匿名]

いきなりおちんぽ！

[92. 匿名]

最低何百gだか頼まなきゃいけないから
結局支払いは高めになる

[93. 匿名]

だいたい調理場のやつ焼くの下手なのか
毎回焼き加減違う

[94. 匿名]

ランチに2000円近くかけられる？
絶対にないわ

[95. 匿名]

駅前なら逆にもっとお得感のある店いっぱいあるわよ
結局ネタで一回行ってもういいやって感じ

[96. 匿名]

もう少し出せばもっと落ち着いて食べられる雰囲気の良いお店がいくらでもあるから
私はこれが理由で行かない

[97. 匿名]

>>9
それならペッパー何とかも郊外レベルだよね

[98. 匿名]

>>92
そういうステーキ屋さん多いよ

[99. 匿名]

>>9
うちの近くのイオンはいいきなりステーキにいく人が少ないw

[100. 匿名]

>>8
田舎だからかなうちの近所のいきなりステーキはちゃんと座れる所ばかりだから安いし私にとっては美味しいからコスパ良くて好き。

[101. 匿名]

>>100
追記だけどタレはまずいと思います。肉は大好きです。

[102. 匿名]

店舗減らしてるはずなのに、先日太宰府にオープンしたけど大丈夫なのかな。
まだ先月末にオープンしてたら集客見込めただろうに、稼ぎときの正月も終わってからオープンってなんでだろ。

[103. 匿名]

>>6
しかも安い輸入牛肉なのにね

[104. 匿名]

>>6
ブラジルの鶏肉はほら、アレだから

[105. 匿名]

>>7
私もその矛盾が気になって記事読んできたけど解消されなかった。
グラムで比べればいきなりステーキのが安い可能性はあるけど、グラムでの比較を書いてないし文章中の値段ではガストのが断然安かった。

[106. 匿名]

高いし不味いしペッパーランチだから避ける

[107. 匿名]

やっぱりステーキの方がいいわ

[108. 匿名]

>>73
東京の北にあるよ

[109. 匿名]

某チェーンのステーキ屋さんならランチ1000円以下で食べられるよね
もちろん座って

[110. 匿名]

とにかく店内のテーブルの配置と作りが嫌で一回行っただけで終わりました。他のお客さんとが近すぎて待ってる間、微妙な空気感になる。注文したのがきたら食べる事に集中できるけど。

[111. 匿名]

男性ならいざ知らず肉100gでいいしサラダスープあたり欲しい
近くのおいしい（ディナーのコースだと1万～3万くらい）鉄板焼屋さんがランチは2千円～5千円でやってて、2千円のやつでも美味しいお肉に焼き野菜スープサラダごはん付き

いきなりステーキなんて絶対行かないし行く必要がないわ

[112. 匿名]

とりあえず社長の給料をなしにしてお客様還元、どうだろう？
口先だけのお願いだけでなく、男気見せてほしいね。

[113. 匿名]

近所のいきなりステーキは田舎だからか？椅子あるところばかりなんだけど、立ち食いってことは東京とかのはイスないの？？

[114. 匿名]

私はビッグボーイ派だな。
あの大きな少年を見るとなごむw

[115. 匿名]

>>41
リニューアルね。日本語表記は正しく使いましょう。

[116. 匿名]

>>20
ステーキガストの事でしょ
5000円弱だよ。

[117. 匿名]

>>40
ガストより全然安いですよ
どっちも行った事ないの？

[118. 匿名]

>>62
勝手に想像してクズとか暴走し過ぎでしょ
あなたみたいな人怖いわ

[119. 匿名]

県内の路面店は、あちこちで無くなってる。

[120. 匿名]

美味しくないのに安くもないと感じて1回きり

[121. 匿名]

？？？「知らない言葉は認めません！！」

[122. 匿名]

>>91
私は評価します！ご精進くだい

[123. 匿名]

>>113
ナイフとフォークも持参やで

[124. 匿名]

同じ価格帯ならビッグボーイやガストの方がメニューが豊富でサラダバイキングとか付いてくるよね。
あとステーキなんて月1が限度だわ。
味付け同じだから頻繁に食べたくないのよ。

[125. 匿名]

いきなりステーキってペッパーフードサービスって会社だよね。
３年後の離職率１００％らしいよｗｗ
１００％ってさすがにすごい。
どんなにやばい会社だよ。

[126. 匿名]

店内が油っぽい
テーブルは余裕が無いから楽々食べられない。

[127. 匿名]

私はステーキ食べたくなったら、宮でいいやw

[128. 匿名]

ネットでは｢いきりステーキ｣｢いきなりフケーキ｣っていじられてるよね。実際そうだし。

[129. 匿名]

肉は腐るから

[130. 匿名]

>>100
大阪にあるいきなりステーキもちゃんと座れますよ
ただ、いきなりステーキって良くも悪くも値段通りって感じだからあまり行かない
けどサラダのドレッシングは美味しかった