飲食店の調理場で見た信じられない光景 「やっちゃダメでしょ…」

[1. 匿名]

出典：img.sirabee.com

飲食店の調理場で見た信じられない光景　「やっちゃダメでしょ…」 – ニュースサイトしらべぇ

買い物だけでなく、バラエティー豊かな飲食店での食事が楽しめるのもショッピングモールの魅力の1つ。しかし『Yahoo！　知恵袋』では、モール内の飲食店で見たとんでもない光景が話題になっている。

投稿主は、モール内で飲食店の横を通り過ぎたときに店員の行動が気になったそう。3人の従業員が調理場で雑談しているのが目に入り、その中の1人が素手で首を掻いていたというのだ。

「汚い」と感じた投稿主だが夫からその店のメニューを買ってきてほしいと言われていたため、渋々ながら列に並ぶ。すると先ほどの店員が、調理をしながら腕をポリポリ掻いていたというのだ。

客の前で身体を掻いていた店員は、手を洗うこともなくそのまま調理を続けたそう。投稿主は「調理場にいるときに素手で身体を掻くのは不衛生で気持ち悪いと感じてしまいます」「私がおかしいのでしょうか？」と不安な気持ちを綴っていた。

[2. 匿名]

正直 そんなの可愛い方だと思う。
裏事情知ってるから とんでもないのもっと知ってるよ。

[3. 匿名]

だからあれだけ調理場は見るなと言っただろうが

[4. 匿名]

これは不衛生過ぎる

[5. 匿名]

スマホいじりながら調理
個人店だと結構あるけど、これ本当やめてほしい

[6. 匿名]

屋台の人とか調理しながらお会計するよね
汚い

[7. 匿名]

そんな些細な他人のアラを相談投稿する人が気持ち悪い。外食すんな。機械につくってもらえ。

[8. 匿名]

見ちゃいけないものもあるのよ、、

[9. 匿名]

汚いよ！
でもどこの飲食店でもありうる。
見えるか見えないかだけ。

[10. 匿名]

鼻ほじっても洗わなそう

[11. 匿名]

潔癖症のやつほんと面倒臭い
てめえもウンコ放り出すだろ？
臭いだろ？
それはてめぇの鼻の粘膜にウンコの微粒子が付着するからだぞ？

[12. 匿名]

知らなかった方がよかったってレベルのことやってそう。

[13. 匿名]

ちゃんとした食品工場の方が衛生的なんだろうな

[14. 匿名]

バイトばっかりで緩そうな職場だね・・・。

[15. 匿名]

高校の頃にアルバイトしてた炉端焼きで鼻くそほじった手を洗わずそのまま調理しだした大将を見た時…

[16. 匿名]

そんなの序の口や
私が働いてた食堂なんておかず作り置きでいつ作ったかわからないやつ出してたし、腐ってるかどうかの判断はパートのおばちゃんの鼻に委ねられてたもん
現場でそういうの見てから外食がちょっと怖くなったよ

[17. 匿名]

ケッペキショー()
死んどけｗ

[18. 匿名]

この前行った店は、素手で生魚を取って米の上に置いて出した。信じられない。

[19. 匿名]

汚いな絶対やだわそんなん
私も料理作ってるシェフが味見したスプーンをそのまま使ってるの見た時まじで嫌だった
見てしまったら無理だ

[20. 匿名]

こういう人は外食止めた方がいいと何度言えば…

[21. 匿名]

働いててゴキブリ、ネズミ、ヘビは見たことある

[22. 匿名]

イベントでお寿司のバルメニューを食べたんだけど、手袋をしてお寿司を握ってるだけならいいけど、その手で伝票の端末操作して、また寿司握ってる所を見てしまった。
それなら手を洗って素手で握ってくれる方が良かった。

[23. 匿名]

一般家庭が一番綺麗だからね
外食産業はほんと不衛生

[24. 匿名]

コーヒー付きパンを　オーダーしたら

調理場のお兄さんが出てきて　隣のコンビニに食パン買いに行ってたことｗｗｗｗ

[25. 匿名]

どこでもやってるむしろやってない所の方が珍しいレベル

[26. 匿名]

見てるぞ

[27. 匿名]

たこやき屋とか汗とか入ってそう。。。

[28. 匿名]

でもそのような環境化で調理した食べ物を提供しても誰も食中毒にはならない不思議さ。

[29. 匿名]

焼鳥屋で焼きながら煙草を吸っているのも信じられないのに吸い殻を焼き台の炭の中に捨てたのを見てショックだった。更には下げた食器をさーっと水で流して台布巾でぬぐって食器棚に戻した。
もう絶対行かない。

[30. 匿名]

私も昔ある食品工場で働いてたけどあれ見たら食べたくないな…と思ったよ
今はその時より衛生面はかなり厳しくはなったみたいだけど見えない所じゃ分からないもんだよ

[31. 匿名]

シェフがスプーンに口付けて味見してそのまま洗わずに普通に鍋混ぜてるの見て気持ち悪かった。
もう何も考えずに外食することにした。

[32. 匿名]

ファミレスでバイトしてた友人がパフェは頼まない方がいい(店員が汚い手で適当に作ってるから)と言ってたな

[33. 匿名]

汚いと思うなら わざわざ並んで買うなよ（笑）
神経質すぎる人って自分で全部身の回りのことして自分だけ徹底すればいいのに他者にもうるさいんだよね。

[34. 匿名]

飲食店でバイトしている人に色々聞いて怖くなった。指なめて味見したり、ゴキブリが食材のケースに入ってもつまみ出すだけだったり、落ちた肉捨てようとしたら、加熱すればいいだろう！って怒鳴られたり…
まぁ中華街だからとくにひどいのかもだけど。

[35. 匿名]

クシャミとかしてもそのまんまだよね～

[36. 匿名]

派遣でケーキ製造の仕事行ったとき、ケーキをのせる板みたいなのを床に直に立て掛けていた。
それからそこのケーキは買わなくなったわ。
もう倒産したけど。

[37. 匿名]

働いててチャーハンを電子レンジでチーンと温めたら（店の方針）音が聞こえてて怒鳴りこんできたおじさんいたなぁ。

[38. 匿名]

>>31
これは本当によくあることだよ苦笑

[39. 匿名]

>>2
知りたい

[40. 匿名]

>>18
お寿司食べたことないの？



ってツッコミ待ちだよね、相手してやんよ

[41. 匿名]

私の住んでるとこはおじいちゃん、おばあちゃんたちが自治体でオリジナル商品作ってバザーで販売します。
うちの自治体は餅を作るけど、お祖母ちゃんたちが手についた餅をベロベロと舐めながら餅つきしている姿を何度も見て、手作り感のある商品が食べれなくなりました。

[42. 匿名]

この「私がおかしいの？」系ほんと好きね(笑)
おかしいよ！って意見がほとんどだったらどうするんだろ。

[43. 匿名]

○王寺にあるカウンターの安い個人居酒屋でピアスじゃらじゃらの店員がゴム手袋のまま髪の毛かきあげたり顔触ったりして本当に気持ち悪かった。
見た目なんて気にしなかったけどここまで見た目通りは初めてだったから口コミ書いてやろうかと思った。こういう店って店長も同じような感じなんだよな。

[44. 匿名]

焼き鳥屋に行った時にゴキブリがいたので店員さんに伝えた。ティッシュ1,2枚でサッと取り、そのままの流れでお通しが出された。

[45. 匿名]

蕎麦屋で汗をポタポタ垂らしながらおじさんがせっせっと蕎麦を打ってるのをみて食欲が失せたことはある。

[46. 匿名]

ラーメン屋店員なんて裏でタバコ吸ったりトイレ行っても手を洗わないでそのまま調理にとりかかるよ

[47. 匿名]

>>27　
夏場は絶対入ってると思う
回転焼がしょっぱい時、まさか！？って思うもん

[48. 匿名]

痒かったら掻くだろうけど、せめておしぼりなどで拭くなどでもいいから、何もせずそのまま食材は触らないで欲しいね。
私はできることなら料理人は全員、手袋とマスクと帽子などの髪を隠すものをして欲しい。

テレビでも、喋りながら素手で調理してる人を見かけると、いくら手洗いや消毒しても、手のひらの汗やツバが入ってるのかと、
ほとんどの外食がそんなものなんだろうと思うと正直なところ嫌だ。

それぐらいで腹痛にはならないだろうから、考えず食べるし、そうでないと外食なんてできないけど。

スーパーで袋に入ってない野菜も、客がたくさん触って選んでるのを見てしまう嫌だ。

[49. 匿名]

私も前、有名なうどん屋に行ったとき
お客が私一人の時、携帯を触りながら調理されたことある。(うどんを茹でたり、きつねをのせたり)
他の調理もしてた。
驚いたし、汚いしもういいです。と言って即帰って本社に連絡した。
もっと驚くのがそれをやっていたのが店長と言うこと。。

[50. 匿名]

くしゃみした手で寿司握ったりしてて驚く

[51. 匿名]

LAWSONのフルーツインティー？だっけ、頼んだら、外国人の店員が私の目の前で袋からサーっと素？を紙コップにうつして、いい匂いだったのか、それを鼻に近づけてずーっと匂い嗅いでた。
そしてうろうろして、お湯をそそいではい、って渡された。正直、気持ち悪って思った。
いい値段するのに、あのフルーツティー。

[52. 匿名]

>>11
汚いし口悪過ぎですよおじさん

[53. 匿名]

>>41
なーにかえって免疫がつく…わけないよね😭

[54. 匿名]

知り合いが出前を頼んだら丼にゴキブリが入ってたって…

[55. 匿名]

学生時代、飲食店でバイトした事あるから外食はしないようにしてる。
焼き肉チェーンが一番最悪だった。
シェフがいる一流店は衛生面では完璧だったけど、なかなか行けない値段だし。
食品工場でもバイトしたけど、徹底してたよ。
トイレ行って帰ってくるのに10分以上かかる。
色々と小部屋を通って身嗜みを整えるから。

潔癖症ではないけど、実際に見るとイヤよね。

[56. 匿名]

寿司屋でビール飲みながら寿司握ってくれた大将。
私はいいけど、お客さんによっては不快に思う人もいそう。

[57. 匿名]

トイレ掃除した後、手も洗わずにそのまま調理にとりかかる

[58. 匿名]

私は正直それくらいなら構わない

[59. 匿名]

わたしが昔バイトしてたお店は、付け合わせのパセリを使いまわしてた。
前のお客さんの皿にある食べ残しのパセリを洗って次のお客さんの皿に盛り付ける。パセリの見た目が持つ限り続いてた。バイト辞めたよ。

[60. 匿名]

>>2
軽めのものから教えてください。

[61. 匿名]

調理で使ったゴム手袋をしながら会計された
次のお客さんにも同じことしてた

[62. 匿名]

妹がファミレスで夜中働いているときに聞いた話。
そこでは、落ちた野菜とかもそのまま使うし、お皿の上もGが普通に這ってる(いる)らしい。
それを聞いて、そこのファミレスは行けなくなった。
やっぱり知らないだけで、飲食店なんてそんなものなのか。と身震いした(;;)

[63. 匿名]

某観光地の個人のお宅でやっているお茶屋さんで高校生の時にアルバイトしたが、
厨房に飼い猫は入ってくる、
猫の毛がお客様にお出しするお茶に入ったのにおかみさんは指で摘まんで取り除いてそのまま出す、
お客様が召し上がったあんみつの手付かずのさくらんぼを洗って次のお客様に出してしまう、
自宅玄関で飼っていた犬の小屋の掃除までさせられる、
その夫婦の不細工なひとり息子(大学生)のご飯の給仕をさせられたりあわよくば仲良くさせようとしてきたりして、

とうとう我慢の限界が来たので辞めた。

[64. 匿名]

安売りの店とかはみんなこんなもんだよ
人件費を削ったりしてなんとか営業しているレベルだからまともな人はほぼ辞めていく
辞めてない人も周りがダメ過ぎて一人じゃどうにも出来ない
お客さんに見える所ではそこそこちゃんとしてても
裏ではもうどうしようもないよ

だからわたしは安い店にはあまり行かないようになった

[65. 匿名]

モーニング提供してるんだけど床に落としてしまったウィンナーは一応洗ってフライパンで焼いて出すんだけどそれでも自分は食べたくないと思う時がある

[66. 匿名]

もう癖なんだろうね、丸見えのカウンターでタレがついた指をチュパチュパなぶってるお兄さんいたよ、二度と行かない

[67. 匿名]

やめたバイト先に遊びに行って、まだ働いてる友達にまかない作ってもらった美味しかった
ってインスタのストーリーにあげてる友達がいてマジで引いてしまった。やめた人間をあっさり調理場まで入れる店側もどうかしてる。

[68. 匿名]

>>40
ありがとう

[69. 匿名]

>>2
チェーン店はわからないけど、個人店だとオーナーのマナー悪いとどうしようもないよね。
味見のスプーン使い回しとか当たり前によく聞く。
落とした食材でももったいないからってちょっとすすいだだけで使うとかも。

[70. 匿名]

若い男が前髪いじりながらご飯持ってきた
帰り際もズボンの丈きにして触りまくってた

[71. 匿名]

店先に魚を並べた、魚介類が売りっぽい居酒屋が近所にある
先日そこから魚を取り出そうとして、地面（道路）に落としてしまった現場を見た
しかも店員のおっちゃんはそのまま落ちた魚を店に持って行ってたよ
あそこでは絶対食べたくない

[72. 匿名]

このトピ見て外食するのが怖くなりました。

[73. 匿名]

指輪したままハンバーグ素手でコネコネしてたり、ぶっちゃけ調理場は綺麗とは言いがたい状況だよ。スプーンや皿しっかり磨いたってさ、棚は隅々ほこり溜まってる店だっていっぱいあると思うし。

工場は綺麗だよね！

[74. 匿名]

私のしってる人はスプーンをがっつり口に入れてたれを味見して、スプーンでまた混ぜてた。

もちろんすごいプロ意識、衛生観念の人もいます

[75. 匿名]

パチンコ負けた今月お金ない

[76. 匿名]

>>24
それうちにもあったなぁ。田舎の喫茶店でトーストセット600円を頼んだんよ。暇だから窓から見える景色眺めてたら、さっきまで注文受けた店員さんが走っていてそのまま隣のコンビニ寄って、また走って戻ってきて遠目でも分かるダブルソフトの袋が見えたので、そんなに食べたかったんかいな、いやまさかなと思いながら待ってたら、5分ぐらいして注文したのが来て見てみると、なんとダブルソフトのトースターだったよ。なんだかなぁと腑に落ちなかったわ。

[77. 匿名]

市販品だってそうだよ
無菌の製品なんてこの世にない

[78. 匿名]

デザートに脇毛が入ってたことある。
キッチンのオッさん半袖だったしな。
残した。

[79. 匿名]

見なけりゃ気にならないのに、見ちゃうともうダメってのあるよねー、私はファーストフードで頭ガリガリ掻いた手でバンズ(ハンバーガーのパンね)触ってハンバーガー作ってんの見えちゃって、それ、食べれなかったわ。
見えない調理場なんて、そんなようなこと、毎日いっぱいだろうから、ホント見ない方がいいと思う。
まともに見ちゃったら、殆どのもの食べれなくなるかも……

[80. 匿名]

地元の某馬肉専門居酒屋
いつも満席で繁盛してて何度か行ってた私は毎回二階席の個室を予約して利用してた。ある時個室がいっぱいで一階のテーブル席に通された時に調理場がカウンターからそのまま見える状態の造りで、馬刺を切っている調理場の人が鼻をすすっていて素手で自分の鼻を拭っていた。そのまま馬刺を切り続け
、まさかその馬刺私達が頼んだやつじゃないだろうなってどこにその馬刺が届くのか気が気じゃなかった。結果他の席に届けてたけど。大好きな店だったけどそこから二度と行ってない。

[81. 匿名]

>>22
そう！
何のための手袋なんだよ！？っていつも思う🌀

[82. 匿名]

>>31
私も、まぁまぁなお値段の中華料理屋さんで、ザァーーっと炒めてお玉にそのまま口つけて味見して、塩を摘まんでパラパラして、仕上げにそのお玉でザァーーとまた掻き回して、そのままお皿に盛ったのが出てきた時は鳥肌立った。
高温殺菌されたから大丈夫かな？って、んなわけあるかぁーーーい！って心の中で一人ノリツッコミしてた。
怖い。

[83. 匿名]

厨房の人のTシャツにフケとか見ちゃうともう無理

[84. 匿名]

そんなこと言い出したら、どんな飲食店だって料理を作ったおっさんのツバ、フケ、汗が混入してるよ

[85. 匿名]

工場でバイトしたとき思ったけど、見切り品や訳あり商品は想像以上の訳ありだよ、安く売るだけあるなと納得した

[86. 匿名]

その程度？と思ってしまった
そんなん気にしてたら何も食べれなくない？

[87. 匿名]

壁が油まみれで汚い店は店員も危ない

[88. 匿名]

>>17
その発言は通報

[89. 匿名]

お会計してからの裸の商品の袋詰め
軽く気になる

[90. 匿名]

テレビでよく見るけどスープの味見をお玉ですくってそのまま飲んでまたそのお玉使ってるの汚いと思う

[91. 匿名]

中学の時地元の洋菓子店の実際その時はパンかな？そこのご主人が生地を素手で捏ねてて、手に付いた生地をヘラで取ってその生地に混ぜててこの店では絶対買わないと思ったことがあったな。

[92. 匿名]

ラーメン屋さんで、唐揚げが人気でラーメンと唐揚げ皆が頼むんだけど、唐揚げの隣にマヨネーズがついててそのマヨネーズを絞るときにマヨネーズの容器を口でふうーって膨らませてたのを見てしまいました。もちろん唐揚げ頼まなかったよ。

[93. 匿名]

家でも床に落ちた唐揚げフーフーして旦那の皿へ盛っちゃうもんな…見てなきゃ店でもやってるだろうね

[94. 匿名]

>>46
だから前ラーメンに陰毛入ってたのか.....ほぼ底の方に沈んでて麺食べきったあとに気づいたから絶望的だった。

[95. 匿名]

こんなのいちいち気にしてたら外食出来なくなるよ

[96. 匿名]

>>1
今、外国人の調理人が増えてるんだけど
普通はディスポ（薄いゴム手袋）履くんだけど
外国人（特にアジア人）は面倒くさがりだからよく素手で調理し出して注意受けてたりする事が多い

日本人と違って平気で鼻ホジホジして、手も洗わずそのまま調理しだしたりとか‥あるあるだよ

[97. 匿名]

正直言ってアトピーの人のボリボリは嫌だ
普通の人なら我慢できるけど

[98. 匿名]

とある中華料理で食事をし、会計に並んでてちょうど厨房が見えたのですが、中に犬が❗厨房に犬⁉️と何度も見返してしまった…
もう食べたのでどうにもならなかったのですが、知ってたら食べずに帰ったよ😖

[99. 匿名]

ご飯を素手で盛ってた🍚

[100. 匿名]

ケーキ屋さんとかカフェで触覚ヘアー丸出しの店員さんたまにいるけど、普通に耳かけられる長さだよね？店長なんにも言わないのかな。
触覚出したい店員は塚田農場にでも行ってください。

[101. 匿名]

回転寿司の
マヨネーズ出なくなったら
マヨネーズの口に
息をふっとして出してた
引いた

[102. 匿名]

なんで髪の毛触りながら接客するんだろう

[103. 匿名]

>>31
昔の料理番組で
普通にやってたよ。
今でも、裏でやってるに違いない。

[104. 匿名]

考え出したらキリないから考えない様にしてる
じゃないと外食なんて出来ないしなぁ

[105. 匿名]

クレープ屋で味見といえないレベルでつまみ食いしながらクレープ作ってた
つまみ食いしたら手袋捨てて新しい手袋で作り直して欲しかった

[106. 匿名]

焼いたり煮たりで、少しは熱消毒されると信じるしかない
生物はダメだ

[107. 匿名]

知人が某ハンバーグ屋のチェーンのバイトしてた時、ハンバーグ床に落としてもそのまま皿に乗せて客に出してたとか言っててさすがにドン引いた。

[108. 匿名]

>>99
きたない以前に熱くないのだろうか

[109. 匿名]

テレビ番組でよく見るけど、シェフや料理人がソースやらを混ぜてたスプーンで味見してまたそのスプーンで鍋混ぜてるの
あれほんと無理

[110. 匿名]

バイトが床にぶち撒けた食べ物をささっと水洗いしてお客さんに出すとか普通にあるし、器類をしまってある倉庫にも当たり前のようにゴキブリがいる。

ちなみに医師とか社長とか集まるような割烹

[111. 匿名]

>>2
同じくです。
私も飲食のキッチン経験して、目の前でいろんなことを見たので‥

[112. 匿名]

飲食店だけどありえない
うちは個人的で店長がかなり綺麗好きだからかな
椅子につく指紋もキレイに拭いてって言われてるしビニール手袋の使用量半端ないよ

[113. 匿名]

マックは店での調理は迅速で簡潔だなと感じるけど、その前段階があやしい(ナゲットやパテ工場)

[114. 匿名]

NHKの料理番組で一流の料理人が味噌汁に味噌を入れた後長いこと沸騰させてたけどあれはダメなんじゃないの？

[115. 匿名]

ファミレスのキッチンでの話。
揚げ物、床に落としちゃっても平然として
トングで拾ってフライヤーに戻し入れてたベテランさん。
「３秒ルールよ！」ってドヤ顔してたけど、ありえないよね。

[116. 匿名]

この前クレープ店のレジが目に何か入ったのかしきりに目を触ってたんだけど
クレープ作る人は別だから、まあいいかと思いきや
飲み物頼んだ人にその手で素手でコップ掴んでドリンク入れてた

物もらいだったらうつるよ

[117. 匿名]

>>41
おぉぉ…
自分のばーちゃんでも許せる時と許せない時がありそうな…

[118. 匿名]

お客様に提供する前に、メニュー通りの綺麗な盛り方になっているかをチェックする担当をした時、髪の毛が乗ってたので、キッチンの人にそれを伝えたら
「は？」と言いながら嫌な顔して、その髪の毛をパッと取って「はい、OK。」と言われました。

戸惑ってたら、それが当たり前って感じで
ホールの人はそのまま提供してました。

[119. 匿名]

潔癖症すぎ
店の外観や店内がどれだけ綺麗でも厨房内はそんなもんよ
おじさんの色んな体液は絶対に入ってる
外食するならそれも調味料と割り切れるくらいじゃないと

[120. 匿名]

クレープ屋でパートしてるんだけど、生地を焼こうと思ったら生地の中にハエの死骸が入ってた。
私はすぐに破棄だなと思ってたんだけど、同僚パートが「これ全部破棄は無理だから‥（ロス出ちゃうから）」と使う気でいて焦った。
なんとか説得して破棄に持って行ったけど、破棄とかロス気にする！？パートが。

[121. 匿名]

網で捕らえた魚を船にドドドと撒き散らして、漁師さんたちがその中を歩いてるけど心配になる。サンマとかは焼くけど、お寿司にするネタもあるよね？

[122. 匿名]

ケンタッキーのCMでさ、素手の肘まで粉だらけになって粉付けしてるの、気持ち悪いと思った。
菓子職人でも、肘までつかって生地混ぜるのとか気持ち悪い。

[123. 匿名]

>>28
食中毒にならないんじゃなくて2日くらいして症状出たりしたらもう何が原因かわからないだけじゃないかな？

[124. 匿名]

>>97
我慢できるんだ？
すごいね。
誰のでも嫌だよ💦

[125. 匿名]

ハンバーガーチェーンでバイトしてた時、額の汗とか拭いてそのままハンバーガー作る人いて気持ち悪かった

[126. 匿名]

>>122
オペ前の医師みたいに肘までガシガシ洗うなんてしてないよね絶対
腕の毛とかも男性用は濃いから汚いし

[127. 匿名]

>>57
それはもうバイオテロ

[128. 匿名]

病院で大量調理してたけど、衛生面厳しすぎてるから安心かと思いきや、そこそこの病院で違うんだよね…

[129. 匿名]

フードコート内の店舗で働いてます。
勤務中はもちろん、退勤後バックヤードに行くまでの店内でもむやみに顔を触ったりしないように気をつけてますが、いきなりステーキの店員がフードコート内を鼻をモゾモゾ触りながら歩いていたのを見て、やっぱり制服着てる以上、不衛生な行動は良くないと実感した。

[130. 匿名]

>>39
シェフが味見したスプーンそのまま盛り付けに使うとか もはやプロローグだよ。

焼きたてのパンケーキを床に落としてもそのまま使ったりとか(汚れがついた部分だけリードで拭き取る)

パンを仕込むデシャップで店長とバイトがやってるとか(AVみたいな事が本当にある、この目で見た)

コーヒーマシンの中でゴキブリが卵何百個も産んでて 営業終わりにマシン掃除した時に中から大量のゴキブリ赤ちゃんが出て来たとか( その日お出ししたコーヒー、、、 )

手付かずで回収した残飯はアレンジして違う卓の前菜に(例えば マッシュポテトが返ってきたらチーズをのせてグラタンにする)


ごく普通の個人店で働いていてその地域ではかなり有名なフレンチでした。毎日満席だっただけに、ぶっ飛んだ衛生概念に罪悪感を感じて2年で辞めた。
正直 首、腕かいて調理するなんて息するのと同じくらいだよ と言いたい。

[131. 匿名]

朝早い時間、眠たいのか自分の頬をペチペチ叩きながらパンこねてるおじさんいた。油ぎっしゅな顔だった。イースト菌美容法なんてないよな…としばらくら考えた。ツヤツヤだったから。

[132. 匿名]

>>130です。

あと、グラスワインのオーダーが入った時冷蔵庫から冷えたグラスを取り出して １度 布巾で口元を拭いてからお出しするんですが グラスの中に息をハア〜〜〜と吹きかけて 拭いてる人もいた、、、

他人の息でコーティングされたグラスで飲むワインなんて、死ねる。

[133. 匿名]

>>2
うちもー。
ゴキブリが浮いてた油を変えずに使ってた人間いました。
唐揚げとかコロッケとか揚げていた。
あとで勝手に綺麗なのに変えて、売り場のは廃棄しましたが、何人か買ってます。
本当にひどい店長だったなー。あいつ。

[134. 匿名]

いつでも自宅で食事しとけ

[135. 匿名]

よく見る光景だけど飲食店の従業員がユニフォームのまま表を掃き掃除したりトイレ掃除してそのユニフォームのまま調理するのはちょっと違和感を感じる。

[136. 匿名]

ミ〇ドの厨房で男2人が電話したり
大声で馬鹿笑いしてて不愉快になった。
本部に連絡したけばよかったな。

[137. 匿名]

>>135
なんかこう言うコメント見ると生き辛い世の中になったなあと思う。 気持ちは分かるけど 神経質すぎるわ。 自分がどんだけ綺麗な生き物だと思ってんの。

[138. 匿名]

>>6
分かる！
シュッと消毒するやつ使ってたり、二人いて調理と会計別にしてる人の所から買う。

[139. 匿名]

近所の大人気パン屋の厨房バイトくん達はマスクをしておらずなんとなく嫌だなぁと思っていたらインフルエンザが流行するこの時期に厨房からくしゃみが聞こえて買わずに帰りました

[140. 匿名]

カフェ利用してた時、全然人いなくてレジのバイトの子たちが喋ってて、1人がインフル疑惑とかで「熱もあるしめっちゃ寒気する、インフルかな」とか話してて周りが「えー大丈夫？帰りなよー」「店長に言う？」とか話しててその会話はやめてくれ、と思った

[141. 匿名]

前、イ◯ンシネマの売店で並んでたら従業員がポップコーン補充しててそのあと普通に後ろ向くとか隠れるとかなくポップコーン2.3個食べてた。

[142. 匿名]

>>42
たまにそういうトピあるよねw
本文がみるみる小さくなっていって2度と主が現れないパターン。

[143. 匿名]

でも正直、昔からあるような町のラーメン屋さんとか調理場が油ギトギトとかで汚いところとか多いよね。味が美味いとかでごまかされてるところがあるけど、ちゃんと掃除してないのがモロバレみたいな。

[144. 匿名]

>>137
生き辛いとかじゃないと思う。ちゃんとした飲食業で働いてれば当然の概念だし。自分ちならどんな環境で調理しても勝手だけど、お客さんに提供するものだから。

[145. 匿名]

裏で煙草吸って
そのまま手を洗わずに
寿司を握る店ぎある

[146. 匿名]

>>144
いやいや、いくらちゃんとした飲食店でも 掃除するのと調理する服分けてるとこなんて 三つ星くらいしかないんじゃない？

[147. 匿名]

上の世代ほど衛生観念は低いよね。まぁ時代がそうだったから仕方ないけど。加熱すればokっていつも言われる。

[148. 匿名]

調理場じゃないけど、近くの肉屋のバイトっぽい子が、薄手のゴム手してるのはいいんだけど、ゴム手を付けたまま肉は触るわ、お金の受け渡しはするわで、ほぼ意味ないんじゃないかと思って見てる
面倒かもしれないけど、割と真面目にやめて欲しい

[149. 匿名]

いとこと同居してた時手洗わないで調理してた。
手が荒れるしメンドクサイって話で。
それを私は文句も言わずに食べてた。
今そのいとこは飲食業を営んでいるｗ

[150. 匿名]

ビニール手袋などをして調理していないと不衛生だという人がいるけど、そっちの方が不衛生なんだけどなぁ。
手袋をしたままあちこち触るから

[151. 匿名]

>>16
飲食店で、腐ってないよ、変な臭いしないよ、という言葉、嫌という程聞いたな。使っちゃダメ！って捨ててもらったこと何度もあったよ。
調理師がどれほどのものか世間の認知は知らないけれど、綺麗好きな人はあまりいないと思う。

[152. 匿名]

>>22
手袋してるから大丈夫って思うみたいね。手袋してあちこち触ってたら意味ないんだけどね笑

[153. 匿名]

元職場、調理場の足元。
掃除の手伝いしてたら油でべたべた、カビたキャベツとか色々出てきた‥窓も開けたりしてて、営業停止しろって思ってる。

[154. 匿名]

飲食店で働いてると分かるけど、本当にすごいよ。

作りながらくしゃみしたり、スマホいじってたり、鼻や目を触った手で食材に触れたり。

床に落としたものも水でささっと洗ってそのまま使う。
揚げ物も床に落としたらもう一度揚げ直すし。

ほんと怖いなって思った。

[155. 匿名]

寿司を素手で握る店員がトイレから手を洗わずに出てくる
とかあるあるだよね。

[156. 匿名]

私はラーメン屋行った時、会計してる時に
後ろの厨房丸見えだったんだけど
男女の従業員が厨房でタバコ吸ってたし。

神奈川の海行った時に周辺のお店で
たこ焼きやらたい焼きやら売ってるお店の
若いお姉さんが接客調理してたけど
お客が居なくなるとカウンターから見えないとこでタバコ吸ってた。

[157. 匿名]

私が働いている飲食店なんて、キッチンの人が落ちたものそのまま乗せてるよ。
ホールスタッフも早く持って行きたいから何も言わない。暗黙の了解。

[158. 匿名]

喫茶店で働いているけど、とんかつのソース抜きってオーダーだったのにソースをかけてしまったらしく、水で洗ってるの見たw

[159. 匿名]

知り合いの子供を厨房に入れて遊ばせてた
バカな母親がストーリーに上げてんの笑
営業中だからでき上がった料理とかも乗ってるのに…
クソ田舎の個人経営の居酒屋

[160. 匿名]

>>24
なんなら調理場丸見えのカフェのキッチンカウンターにパン祭りの点数シールがいっぱい貼ってあったの見たことあるわ。

[161. 匿名]

咥えタバコで焼き鳥焼いてた

[162. 匿名]

>>27
近所の店、じいさんがヨレヨレランニングシャツ一枚姿で焼いてるんだけど、ワキ汗とワキ毛がたっぷり入ってそうで絶対買いたくない！

[163. 匿名]

飼い猫が厨房内を自由に出入りしてもちろん調理台にも飛び乗ったりしてる店があるって聞いて、そこには絶対行かない。あと、犬飼ってるとこも毛とか色々入ってそうだから行かない。

[164. 匿名]

私なんてドミノピザの店舗で出来上がるの待ってたら、中の若いバイトの子二人が生地に具乗せながらケラケラお喋りしてたのはまだ許す、フツーに靴脱いで片手で足の裏掻いててドン引きしたよ。あの厨房のガラス張りは逆マジックミラー的なことだったのかな笑

[165. 匿名]

>>13
そうでもないよ

[166. 匿名]

口付けて味見をしたスプーンをまた食材に入れてグルグルかき混ぜたのを見た。

[167. 匿名]

>>29
うわぁー最悪。

[168. 匿名]

あわ立った汚水に食後の汚れた食器と一緒に
海産物が入れられてたエビ、イカ、なんかの貝
注文が入ると店員があわを少し洗い流し
何事もなかったように料理に使ってた
某中華料理店

[169. 匿名]

オープンな鉄板焼き屋さんの鉄板て水洗いしない、てか出来ない構造だよね？

[170. 匿名]

>>45
じじいの出汁入りとか絶対ムリ！

[171. 匿名]

>>49
毅然とした態度。いいね。

[172. 匿名]

飲食店バイト。
厨房から出来上がった料理を厨房チーフがフォークスプーンで味見。
味見したフォークスプーンは水の入ったグラスにチャポン。
そして次の料理もグラスから取り出したフォークスプーンで味見。
チャポン。
味見。
チャポン。
使い回しのチャポンのみ。

[173. 匿名]

以前バイトしてたコーヒーショップにて。滅多に出ないブルマンのオーダーが入りマスターがバイトリーダーに目配せしたので？と思ったらブルマンではなくコロンビアか何かのコーヒーを提供してた。ブルマンは品切れだったらしい。

[174. 匿名]

個人経営のレストランでのことだけど、デザートをわざわざワゴンにのせて選べるはよいけど、選んだものを店員が素手で皿に乗せた💦ケーキ類だったけど。

調理場のことを考えるとおそろしい。

[175. 匿名]

>>93
そうね、落ちたのは旦那の皿へ。フーフーなんてしないよ。

[176. 匿名]

>>130
これ以上聞きたくない...

[177. 匿名]

友だちの体験談。田舎のラーメン屋で注文聞きに来たのが子どもだったから、偉いなーと思って店の奥を覗いたら、その子どもがそのまま椅子の上に乗ってラーメン作ってたらしい。笑

[178. 匿名]

ファストフード店で働いてた友達。
態度悪い客には唾かけてるって
笑いながら話してたから距離置いた。

[179. 匿名]

私の働いてる所の厨房の男は何日風呂に入って無いんだろう、服も洗濯してないんだろうなってくらい異臭放ってる。オーダーが入らない時はヨダレ垂らして寝てる。

[180. 匿名]

ネットで調べた人気店に行って、どんな美味しいものがでてくるのかと期待してたら、座ってる席から厨房でタバコ吸いながらフライパン持ってるのが見えてガッカリした事ある。

[181. 匿名]

先日、ショッピングモールのフードコートで、ドリンク頼んだら、ドリンクを用意したレジの人、カップに氷入れすぎたのかフタが閉まらず素手で氷動かしてた。
お金触ったり、レジ打ったりしてるのに…

[182. 匿名]

飲食店もそうだけど
昔、スーパーのパック詰めのバイトやってたけど同じような事全然あるよ
落としたやつそのまま入れたりとかさ…流石にそのスーパーは気持ち悪いから行かないものの、どこも同じだろうなとは思う

[183. 匿名]

厨房が見えるラーメン屋さんで、落ちた冷凍の餃子を捨てるのかと思いきや、水でサッとすすいで、焼いてて驚いた。
動きに迷いがなかったので、日常的にやってると思われる。

[184. 匿名]

学生の頃ラーメン屋でバイトしてたら40代の社員に好意を持たれて肩や髪を触ってくるようになって怖くなったのでやんわりと彼氏がいるという話をしたら途端に態度を変えてパワハラされた。
ラーメンを湯切りする時はわざと私に熱湯をかけてきたり中華鍋を押し当ててきたり。
その後すぐに辞めたけど営業中カウンターのみの店であった事だから見ていたお客もいたと思う。

[185. 匿名]

あるショッピングモールの味噌ラーメンを頼んで出来上がったので取りに行ったら、赤いマニュキアをしているバイトみたいな女の子が、出来ましたと、ラーメンをおぼんにのせていました。
ラーメンにちょっと指が入ったようにも見えました。
何故、店長や店員は、何も言わないんだろう、クレーム入れたかったけど言えませんでした。

[186. 匿名]

>>23
これ本当思う。
外食はできるけどママ友が握ったおにぎりは食べられませーん！とか、よっぱど外食のほうがアレですわ。

[187. 匿名]

>>100
ケーキ屋の店員ですがヘアキャップから髪の毛が出ないようにしてるけど、うなじとモミアゲはどうしても少しは出てしまう。
女性だからそれくらいは仕方ないと思うけど、前髪後ろ髪が思いっきり出てるとヘアキャップの意味…と毎回思ってしまう。

[188. 匿名]

>>32
ファミレスでバイトしてた。
ファミレスのパフェはオーダーとったフロアーのバイトが作ったな。確かに手洗い忘れてたし、トッピングするフルーツやナッツも蓋ついてなかったからおしゃべりのツバやホコリもだいぶ混入してるだろうな。

[189. 匿名]

>>38
家庭ですらそれやんないわ。
お玉口つけたら、せめて水流してるよ。

[190. 匿名]

>>185
それくらい全然大したことじゃない部類なんだろう

[191. 匿名]

>>130
夫が家電修理してたんだけど、その先輩から聞いた話で鳥肌たった。
簡単な修理だから飲食店の中で修理したら炊飯器の中にGがみっちり詰まっててGが全部飛び出したそう。
勿論、店主は激怒してクレームになってから会社で持ち帰って修理するようになった。
飲食店で故障した家電はGの糞尿が原因がダントツだから買い換えるように勧めるんだと。

[192. 匿名]

>>31
口つけないんだよ。
まあほとんどの人は口つけちゃうけど、私が通ってた調理学校の先生は口つけないでシュッと吸ってた。
うん、でも側からみたら汚いよね。だから私は絶対やらない。

[193. 匿名]

>>130
もう外でご飯食べられない

[194. 匿名]

飲食店で働いて約10年！
いろいろとえぐい事を見るしやるしm(_ _)m

[195. 匿名]

>>6
屋台の人なんてトイレ行った後手をちゃんと洗ってるのかなって思う

[196. 匿名]

>>13
その会社によるよね。
前にイトーパンで働いてたけど最悪だったよ

[197. 匿名]

>>17
ブーメラン

[198. 匿名]

>>1
首をかいた手は嫌かも…。
昔行ったカレー屋で、店主が柱の影でフロスで歯の掃除を厨房でしてたよ。目があって「しまった！」みたいな顔したから、もうそのお店行ってない…。

[199. 匿名]

よく行く定食屋で、タバコ吸いながら作ってるの見て行かなくなった。
しかも、客の席に座って酒飲んで酔っ払ってて、ありえないと思ったよ。

[200. 匿名]

個人店のカフェやってますが、調理前はひたすらコロコロで服のゴミ取ったり、毎度アルコールスプレーで手や器具を消毒しまくってます。そのくらい気をつけないと衛生的に汚いです。
とくに、手はホコリやバイ菌もいっぱいついてるのを知っているので、素手で作っているお店は信用できません。

行くお店も選ぶようになりました。

[201. 匿名]

オープンキッチンでバイト何人かと客もたくさんいる有名つけ麺屋で。
バイトリーダーらしきひょろチャラ男が、チャーシューを切った牛刀にべっとりとついた白い脂を、指でググーッと拭ってベロベロ舐めてを何度も繰り返してて吐きそうになった

[202. 匿名]

>>2
トップの意識が低いと最悪だよ。
学生の頃のバイト先は食中毒がでないのが不思議なくらいだった。

[203. 匿名]

昔、外人がやってる定食屋みたいの連れてかれたんだけど
ナッツみたいの食べながら作ってたよ
気分悪くなった言って、口つけなかった 笑

[204. 匿名]

某牛丼チェーン店で
マスクも何もしないで調理場で店員さん数名が大爆笑してるのを見た。
その時はノロウイルスとか流行ってる時期だったので
凄く不快感があって後でこっそり本部に電話した。
笑うなとは言わない。その時間帯は少なくて
気を許してしまったのかもしれないけど
食品扱ってるんだからさ～って思いましたよ。

[205. 匿名]

お皿を拭いてるタオルも汚いよー
高級フレンチでもそう。

[206. 匿名]

>>195屋台はもう疑う所が手どころじゃないよ。

[207. 匿名]

>>13
作ってる人は買わないし食べないって聞いたことある。なんとなく聞いたら、なんとなく食べたく無くなった。

[208. 匿名]

>>13
これは一理ある。給食センターや大手の飲食は凄く衛生観念しっかりしてた。個人の飲食は最悪だった。パワハラの店主だし汚いし嫌すぎて辞めた。

[209. 匿名]

小さなかき氷屋さんで、アルバイト作のかき氷を、店主？のおっさんが、私の目の前で素手で形を整えた。お金さわった手で。こうやるんだよ、とか注意しながら。もちろん食べられなかったし、しばらくかき氷恐怖症のトラウマになったよ。

[210. 匿名]

昭和の話だけど、修学旅行のエビフライ
使い回しって聞いた事がある
旅館のおばちゃんが、残すならそのままに
してね。また別の客に出すからと言われ
食べずにソースかけたというハガキを
アイドル雑誌ＭかＨで見た事ある
うちの学校でもエビフライが固かったと
言っている子がいたけど、あれもしかして・・・
私エビフライ大好きだから完食しちゃったよ・・
その旅館は某料亭か。

[211. 匿名]

みんこときよしっておばあちゃんがよく言ってたわ！

[212. 匿名]

>>176
笑うわ

[213. 匿名]

モスバーガーで、揚げる前のオニオンリング落として床にコロコロ転がったやつ揚げて出してた😥

[214. 匿名]

マックもバーガー作るとき素手だよ
念入りに洗ってるらしいけど、嫌だよね
パンとか他人の素手で触ったやつ口の中に入れるんだよ？なんで変えないんだろうね

[215. 匿名]

>>6
箒と塵取りで掃除してた人が、レジが混んだから応援に来たは良いけどそのまま素手でパンの袋詰めされた事あるよ。アルコールでシュもなく。
店舗出た後でやっぱり気持ち悪くて返品してもらった。

[216. 匿名]

冷やしうどんを流水で洗う時、従業員の手洗い場(トイレにあるような蛇口が下向きに付いてる小さな水道)を使ってた某焼き鳥チェーン店、、

[217. 匿名]

>>1
この間、何のテレビか全然覚えてないんだけど、どこかの店でアイスを食べる番組があった。
若い女の子が働いてて 青い手袋してたんだけど、芸人の前で口隠すのに手袋のまま口に持って行ってて、アイス作ってるところでもおデコ？だかどっか掻いててびっくりした！汚ったな！って思ったよ。

[218. 匿名]

>>169
それ思う。直箸してるのにね
前客の唾液とかついてる

[219. 匿名]

東京の蕎麦屋で1人お昼を食べてお汁を飲んだら
うどんの切れ端があったの
他の客が残した汁を大鍋に戻すのかな

[220. 匿名]

菌まみれだね