スーパー苦戦の中、なぜ成城石井は業績を伸ばしているのか？

[1. 匿名]

スーパー苦戦の中、なぜ成城石井は業績を伸ばしているのか？（ニュースイッチ） - Yahoo!ニュース

人口減少やネット通販の台頭で、多くのスーパーマーケット（SM）が販売不振にあえいでいる。業界が苦戦する中、業績を伸ばしているのが成城石井だ。

同社の業績をけん引する一つは総菜だ。セントラルキッチン（東京都町田市）で開発、製造する。一流料理店出身のシェフらが、一般家庭では食べられないようなレシピを作成。保存料や合成甘味料なども使わないエスニック系総菜など常に300品目以上あり、購買動向を分析して素早く改廃する。

駅ナカなど極狭な場所に出店できるのも強みだ。130平方メートル（約40坪）や190平方メートル（約60坪）など、SMらしからぬ狭い場所に店舗が作れる。陳列できる広さや需要が少ないと判断した店舗では、肉、魚、野菜の生鮮3品を扱っておらず、3品がそろわない店は総店舗数の半数にのぼる。40坪店舗の平均日販は80万円と高く、鉄道会社などからの出店要請が相次ぐ。

出典：amd.c.yimg.jp

成城石井、疲れてる時とかについついお惣菜買ってしまいます。
確かに駅ナカに多いですよね。

[2. 匿名]

たまのご褒美に買うのに丁度いいからねー。外食面倒くさいけど、いいもの食べたい時とか

[3. 匿名]

杏仁美味しかった
10％オフのを買いましたｗ

出典：stat.ameba.jp

[4. 匿名]

金持ちが行くところだから
金持ちの率は多いよ

[5. 匿名]

うちの近所に限って言えば成城石井の惣菜あまり美味しくない
紀ノ国屋のほうが美味しい

[6. 匿名]

カステラが食べきりサイズと程よい甘さだから食欲がない時に栄養食として購入します

[7. 匿名]

成城石井ってブラント外せば
実はそうでもない。リピ無しって物も多い。
成城石井だから！と思うと美味しさアップな気がする(笑)

[8. 匿名]

成城石井>明治屋>カルディ

[9. 匿名]

レストランのランチでローストビーフにいくらと雲丹と卵黄のせたメニューや
フォアグラのせハンバーグが1500円で食べれるんだから行くよね

[10. 匿名]

地元の成城石井、近くにあるのに行ったことない
手前のサミットで間に合ってしまう

[11. 匿名]

坂上忍と指原の番組で有名所で働いてたコックやパティシエが商品作ってるから美味しいとかやってたよ

[12. 匿名]

>>7
高いのにおにぎりの米美味しくなかった

[13. 匿名]

調布の成城石井はお肉もお魚もあるけど、通路が狭くてレジが大行列だから買いたくても買えない。
どうにかしてくれると良いんだけどなぁ。

[14. 匿名]

チーズとバターの種類が豊富なので買いに行く
普通のスーパーに無いものがある

[15. 匿名]

>>4
主要株主はローソンだけどね。牛角が主要株主だった時もあったのよ。

[16. 匿名]

チーズケーキがうまい

[17. 匿名]

関西地区にも出店しているけど、阪急のお店のお惣菜の方が美味しかった。

[18. 匿名]

増税って言っても金持ちらには何ら関係ないからでしょ
大打撃なのは庶民と貧乏人だよ
だから当然ながら彼ら(我ら)が利用している店が業績悪化してるのだ

[19. 匿名]

デパ地下で買ったら数千円する惣菜が1000以内で買えると思えば安く感じる
残念ながらコンビニや他のスーパーは成城石井のクオリティが無い

[20. 匿名]

>>5
そりゃそうだよ
成城石井と紀伊國屋スーパーじゃ大きな差があるよね
成城石井はネーミングで高級感を出してるけどそれだけ
でも麻婆豆腐丼は美味しいと周りの知人が皆言う

[21. 匿名]

こうやってトピがたったりいろんな人気ブロガーが成城石井のこれが美味しいとかの記事書いてるから
半分以上は案件な気がする
もしかしてガルちゃんのも‥‥

[22. 匿名]

惣菜のパッケージを見てる限りだと、高級店なのって思うことがたびたびあるんだけど。

[23. 匿名]

成城石井の従業員は感じいい人ばかり
近所のスーパーやコンビニの奴らはクズばかり

[24. 匿名]

特別おいしいわけじゃなかったな
添加物不使用とかの文言に踊らされてるだけって感じて
わたしのようにデパ地下までわざわざ行っては買えないけどって層が買ってるイメージ。

[25. 匿名]

実家の母親、買い物付き合うといつも成城石井や同等のスーパーで買ってた。isetan系列とかの。
一人暮らししたいま、そんなスーパー行けない。
高収入でなければやはり安いところに行くよね。。

[26. 匿名]

業績好調と言われても、近くにないので実感がない。
カルディみたいなとこのイメージ。

[27. 匿名]

でも成城石井のスイーツ ケーキとか
本当に甘すぎじゃないですか？
私は見た目は美味しそうと思うのですが
何買っても甘すぎて いまは買わないです。
今の時代もう少し 甘さを控えめにしてほしいです。

[28. 匿名]

いちごバターは別にそこまで美味しくない

[29. 匿名]

場所のよるのかな？通路細いし、なんとなく雑然として客層もいいわけではない。パンとか生鮮品とか値引きシールけっこう貼っててそればっかり漁ってる人とかいる。

[30. 匿名]

そんなに美味しいと思わない。

貧乏人には合わないわ～

[31. 匿名]

評判のチーズケーキが甘くてくどすぎて大味過ぎる
そこそこ高いし、なぜ人気なのか分からん

[32. 匿名]

けっこう前はけっこう美味しかったけど
ローソンに乗っ取られた当たりから不味くなって
最近買ってない

また美味しくなったかな？

[33. 匿名]

成城石井は他のスーパーより値段が高い分、
クオリティも高いと思っていたけど
２か月くらい前にヘタが下になってトレーに入って
ラップで包んであるタイプのトマト３個入りを買って
夕飯作ろうと開けたら、見えなかたヘタの部分が１つ腐っていた。
電話したら持ってくれば、取り替えるというので
持っていって交換してもらったけど、
うちの近所は成城石井含め数件スーパーがあって
他のスーパーは同様のことがあった時は
交換商品持って家まで届けに来るんだよね。
だから、成城石井のクオリティとサービスにはガッカリした。
でも、マクビティのHobnobsは成城石井にしかないし、
”まるで果物のようなゼリー”シリーズを気に入っているので
それは買いに行くけど、生鮮食品は買うのやめた。

[34. 匿名]

チーズケーキ豆腐のチーズケーキっていうのが10年前ぐらい前にあって
それが凄く美味しかったけど、全然見かけないし普通のは特に好きではない味
ケーキの詰め合わせは美味しいのがあったような

[35. 匿名]

枝付きレーズンは美味しい

[36. 匿名]

>>8
明治屋の方が全然上だよー。
料理好きのタモさんもスーパーの中で
魚が一番良いのは明治屋と言ってたし。

[37. 匿名]

ここの惣菜類、原材料は中国産多いよ！
煮物の野菜はほぼ中国産。
肉はブラジル産。

原材料についてはなにも表示されてないもんねぇ..,

[38. 匿名]

職場にいる再雇用の60代、基本成城石井しか行かないらしい
老人金持ってるなあ

[39. 匿名]

>>37
ここじゃなくても惣菜なんかどこでも大体そうだよ　

[40. 匿名]

大して金もないけど成城石井で買い物してる
コンビニでもなんやかんや買って一食1000円はいくしあんま変わらん

[41. 匿名]

>>5

紀伊国屋って本屋さんだと思ってた！

[42. 匿名]

ここの惣菜の生産現場みてから
買おうと思わなくなった。

[43. 匿名]

お気に入りの安くて美味しいイギリスのティーパック「タイフーティー」がなくなってから行かなくなったな
あと美味しくて気に入ってた干し梅もなくなったし
品揃えが変わってきてて欲しい商品なくなってきた

[44. 匿名]

>>39
激安スーパーとかとも大して変わらないってことだね

[45. 匿名]

みかんが美味しい！
庶民派スーパーで買ったら当たり外れ激しいけど
成城石井はいつ買っても甘くて美味しい！
安くて時々失敗するくらいなら、ちょっと高いけど確実に美味しい方がいいから
みかんだけは必ず成城石井で買ってる
お惣菜やスコーンとかパン系は値引きしてる時しか買えません😅

[46. 匿名]

でも意外と総菜とか売れ残り多いよね、午前中とかに行くと賞味期限間近の半額いっぱいある。

なんか総菜系はもう一つ旨みが無いっていうか味に物足りなさを感じるし、なんでこのサラダにこのドレッシング？っていう奇妙な味が苦手であまり買わない。

オリーブの実とかチーズやハムやベーグルとかは買うけど。

[47. 匿名]

プチな高級なら 低所得者でも たまには 手を伸ばせるから
プチ贅沢が 流行りだから

[48. 匿名]

>>27
惣菜は好きなのあるけど、これは同意！
なんであんなにベッタベタに甘いんだろうね…。

[49. 匿名]

やっぱり特別感かな、高いだけあってワインによく合うクオリティ高いおつまみ多い。
週一で行くけど選ぶのが本当に楽しい。
普通のスーパーではあのワクワク感は味わえない。

[50. 匿名]

奈良の成城石井なくなった？

[51. 匿名]

>>47
ここで買ってる人を低所得者呼ばわりしたかったのね。
ほんとの低所得者は買わないから。

[52. 匿名]

エセセレブがやたら成城石井で買ったアピールしたがるけど、デパ地下のがランク上だし美味しいよねw

[53. 匿名]

品揃えが独特なので行きたくなる。

[54. 匿名]

>>41
紀伊國屋が本屋さんで
紀ノ国屋がスーパーマーケット

[55. 匿名]

田舎者のわたしはカンブリア宮殿で存在を知りました

[56. 匿名]

プレミアムチーズケーキレーズン入れ過ぎ！

[57. 匿名]

このトピのなかに社員さんはいらっしゃいますね？！

[58. 匿名]

内部の人が見てるなら、トランス型脂肪酸(ショートニングがマーガリン)入ってないけど大容量ではないグラタン置いてほしい〜
カニ・エビの丸いやつは入ってていつも断念する。

[59. 匿名]

チーズケーキトピで書いたら大量のマイナスくらったけど、
たしかにここのチーズケーキは甘すぎ！濃すぎ！
胸焼けする。

[60. 匿名]

店舗は少ないけど、肉、魚、果物のクオリティは高い。
松阪牛なんかもデパ地下より安い。
赤身のステーキ肉(ランプ、イチボ)が美味しいのでよく買っている。

[61. 匿名]

実はそこまで美味しくないのが多い
スイーツとか値段の割に微妙な物が多い

[62. 匿名]

>>12
成城石井のおにぎりって変わった具材ばかり。普通に梅干しとか鮭とかでいいのに。

[63. 匿名]

ウインナーもテレビで絶賛するほど美味しくなかったな。

[64. 匿名]

帰りの乗り換え駅にあるから、自分へのご褒美で多少高い物も買っちゃう。今はどら焼きにハマってる。

[65. 匿名]

ベーコンが本当に美味しい！実家の冷蔵庫にあって、食べたらびっくりした！ちょっと高めだけど

[66. 匿名]

>>8
紀伊国屋>明治屋>成城石井かなぁ

地元だけど、成城石井は社長が代替わりしたのをきっかけに駅ナカとか地方にも店舗置いて手を伸ばしすぎてる感じ
ずいぶん前から、味落ちたと言われてるよ
島田屋っていう姉妹店が成城本店の駅２つ先の千歳船橋に昔あったの知ってるガル民いるかな？
私はこじんまりした島田屋好きだった、芸能人よく来てたわ

[67. 匿名]

>>10
むしろサミットのクオリティについて語りたい
北海道フェアで雑多なワゴンに入ってる雑多なお菓子の美味しさにノックアウトされた

[68. 匿名]

>>13
成城学園前まで行かないと買えなかったから
ありがたいわ

[69. 匿名]

>>61
私もコーヒーゼリーは好きだけど他はイマイチだと思う

[70. 匿名]

うちの近くの成城石井はいつもガラガラで買いやすいけど値段が買いにくい

経営成り立つのか心配になる

[71. 匿名]

>>18
そして食品だから増税は8%のままだよ

[72. 匿名]

>>17
関東と関西の味付けの違いだと思う私は惣菜を
成城石井では買わないからわからないけど…
スーパーに売ってない物が沢山あって楽しいです

[73. 匿名]

>>23
最近はそうでもない

バックヤードに意地悪なおっさんがいる

[74. 匿名]

>>36
明治屋は近くにないから気軽に行けないよ

[75. 匿名]

>>42
多くの生産現場なんてそんなもんじゃないの？
現場見てたら誰が買うんだろうなって物を時々
見かける

[76. 匿名]

うちの近くの店舗はレジ打ちの人と、
袋に入れてくれる人と2人体制なんだよね。

私、クセの強いマイバッグ持ってるから
袋はお持ちですか？お預かりします。って
言われて渡すのが毎回恥ずかしいw

[77. 匿名]

お菓子目当てでよく行く
ポテチやチョコ、お煎餅系、飴の種類が多くて選ぶのも楽しい
イタリアのポテチでバジル&チーズ味のやつがめちゃくちゃ美味しい

[78. 匿名]

>>76
どの店舗もそうじゃないの？

[79. 匿名]

>>62
わかるー！ローソンのおにぎり屋シリーズの方が美味しい(笑)

[80. 匿名]

赤ワインのギショがめちゃくちゃ美味しい。
1500円ぐらいで買いやすいから週末はよく買ってる。
ワインバーで出せるレベルだと思う。

[81. 匿名]

レジの店員さんの態度が丁寧。それだけで行く価値が私にはある。冷蔵ものとかひとつひとつビニールに入れて保冷剤付けてくれて、そこまで必要？(笑)と思う時あるけど。
他のスーパーと違うのはスタッフの丁寧な対応。商品はどこで買おうが似たり寄ったりはあるけど、他のスーパーがあのレジの丁寧さをするかって言ってたら半数以上しないと思う。回転率を早くしたいから流れ作業のように手早く客を捌いていくのもありかもしれないけど、そういうのに疲れて、たったひとつ、これは他でも売ってそうと思う商品を買うだけでも気持ちの良い接客をして欲しいと思う時に成城石井に行ってしまう。
結局、なんだかんだ生き残れる企業って安いとかスピーディーな対応だけじゃなく人の丁寧さだと思う。

[82. 匿名]

エセレブとか、プチ贅沢とか、そういう特別な感覚はない。
近くにあって、欲しい物があるから買うだけ。セブンと同じ。
クロテッドクリームなんて近所のスーパーは数日に数個しか入荷しないからいつも売り切れだけど、ここは置いてあるし。

[83. 匿名]

>>13
狭いよね〜わかるわかる。
駅ナカ通るだけの人とレジに並ぶ人が反対方向に進みたくて渋滞してるもんね。
陳列棚を減らすわけにもいかなさそうだし、仕方ないのかなぁ。

[84. 匿名]

いわゆる「生活に密着した普通のスーパー」じゃないからね
お金持ちが住む地域に出店してたりどこか有名施設の近くとか
スーパーというよりもお土産物屋さんに近い

[85. 匿名]

>>3
撮影の仕方がプロ！！

[86. 匿名]

>>82
セブンと同じって
セブンは欲しいものがあるから行くわけじゃなくて
近いからって理由だけだと思うけど…

[87. 匿名]

調布店は小さいレストラン付いててワインの飲み放題があると聞いた
来月行くつもりw

[88. 匿名]

>>73
もしかして東京のA店ですか？
怒鳴り散らしてる還暦くらいの白髪店長？をみかけて
ゾッとしたんですよね。
主婦パートっぽい人とか従業員は感じいい人多いのに。

[89. 匿名]

>>42
あなたと同じこと言ってるコメント、前も読んだ。
実際はどうであろうがそれ以来わたしは満たされない日で成城石井行っていろいろ買いこみたくなる衝動起きた時、思い出して抑止力にしてる

[90. 匿名]

>>36
全然上だね。
丸ビルに明治屋、新丸ビルに石井あったけど、あそこですら明治屋が潰れた。
高いからと思ってる。
誰にも買われないチーズとかもったいなかったなーわたしは眺めてただけだかど。

[91. 匿名]

マフィンがでっかくて、イギリスに売ってた(イングリッシュマフィンではないほう)のと同じ大きさでうれしかった覚えがある

[92. 匿名]

惣菜あんまり好きじゃないな
コンビニのほうがいい
貧乏舌かも

[93. 匿名]

成城石井でサラダとスイーツ買いました♡
2歳の息子くんもパクパク食べてくれます。

#成城石井
#ローストビーフサラダ
#チーズケーキ
#チーズケーキは昨日も食べた
#成城石井好きな人と繋がりたい


ってインスタ映えするからじゃない？

[94. 匿名]

横浜の小さな店舗に行ったらすごく臭くてすぐに店を出た。生臭いというか…

[95. 匿名]

>>7
話題になってるのを色々試してみたけど、私には合わなかった。
全体的に味がしつこい。
成城石井って名前だけで買ってるんじゃって思うや。

[96. 匿名]

>>94
青●台かな？
あそこは入ると独特の匂いがする。

[97. 匿名]

成城石井のパンとか惣菜とかおいしいと思ったことがないんだけど、私の舌がバカなのかな？

[98. 匿名]

地元に無いのが残念。たまに用事で某市に行くと必ず立ち寄り店内一周、必ず買うが自家製スライスソーセージ。

[99. 匿名]

>>97
惣菜は買わないから分からないけど、パンは確かにいまいちだね。紀伊國屋のほうがまだいい。

[100. 匿名]

成城石井のチョコレートスコーンが結構好きでたまに買う。

[101. 匿名]

>>39
成城石井だからそんなことはないだろう、って思い込みがあると思う

[102. 匿名]

ダ〇〇〇〇〇〇〇京の店は最悪！服装で人を差別する。仕事があの辺であったから夜ごはん食べたついでにちょっと買い物しようと思って作業着で寄ったらジジイ店員に突き飛ばされた。外人さんのアシストしていて私が邪魔だったみたい。レジに行ったら人がいなくて待ってたら横で店員同士楽しそうに喋ってたみたいで、めんどうくさそうに精算された。いらっしゃいませもありがとうございましたもなし。どうなのここ！？

[103. 匿名]

お総菜はいかりスーパーのほうが美味しい

[104. 匿名]

ガルちゃん民は「ネギ1本買うのも紀伊国屋」「ランチの単価は1,600円」のセレブだからね

[105. 匿名]

お惣菜、一人暮らしとか二人とかなら払ってもいいかなくらい の値段設定よね。家族4人分買ったら大変なことになる。

[106. 匿名]

近くの駅ナカは成城石井より紀ノ国屋の方がいつも混んでる。
紀ノ国屋はパンがおいしそう。お惣菜もおいしそうだったから今度買ってみようかな。

[107. 匿名]

回転が良いなら
添加物もっと減らしてほしい
美味しそうなのに
買えるものが少ない

[108. 匿名]

お惣菜は一人前の量も販売してくれないかなー。お昼に食べたい。

[109. 匿名]

>>5
私もそう思う
成城石井の惣菜はどれもあまり美味しくない
なんか味にクセがあるというか…
なんでこんなにもてはやされるのかナゾ

[110. 匿名]

惣菜類、やたらエスニック系多くない？で、たいして美味しくない。
でもここのハンバーグは好きだ。

[111. 匿名]

好きでよく行っていたけど、ここもビニール袋が有料になったのが凄く抵抗がある。
元々高めなのに袋代取るのかぁ⋯⋯って。
エコバッグ忘れてたら行かないｗ

[112. 匿名]

近所にあるけど年に一回も行かないｗ
ちょっと離れたオーケーストアばっかり行っちゃう。

[113. 匿名]

>>104
セレブは少なくともランチ3000円以上だよ
なんだ1600円て

[114. 匿名]

>>113
1600円は青山の主婦じゃなかったっけ？

[115. 匿名]

>>107
どこのスーパーも添加物に関してはそんなものだよ
添加物を気にするなら、むしろ大手コンビニのお総菜の方が添加物を減らしていってる。無菌の工場で作ってるからね。

[116. 匿名]

>>106
紀伊國屋の薄っすぅくスライスしたパンが好き。イングリッシュトーストだったかな。焼いたらお煎餅になりそうな薄さ。
焼かずに３段式サンドにするのが私流。

[117. 匿名]

>>39
いや、高くてブランド？もあるから、
まさか…と思ってる人も多いのでは？
ってことでしょ。
がるちゃんって、変にドヤってる人多いよね。

[118. 匿名]

他のトピでも書いたんだけどさ、近所のスーパーの品揃えがカブり過ぎなんだよ。どのスーパーもよく売れる物ばかりバンバン入荷してドカドカ陳列、一部の人しか買わない物はバンバン撤去。結果的にどのスーパーも同じような品揃えになって、スーパー同士が熾烈な価格競争に陥ってて、消費者サイドも買い物行ってもつまらないし本当バカなんじゃないか

[119. 匿名]

同じエキナカでも食品店舗がひしめいているフロアよりも2階3階にあると、仕事帰り改札に向かう途中で誘惑を感じてしまう。
真っ直ぐ帰るはずがついつい・・
お腹空いてるし。
店舗によってはそういう客層の割合も高いと思う。

[120. 匿名]

良い場所(駅近・駅ナカ)にあるからけっこう使うけど、成城石井しか置いてない非加熱ハチミツとかオイルとかチーズ、決まったものだけ買ってる。
惣菜は買った事がないんだけど、経済番組で『商品開発への熱意』とか成城石井が特集されてて興味持った。

[121. 匿名]

レジで人が並ぶ誘導線がひいてある真横に惣菜を並べてる店舗があって、レジ前が惣菜見てる人と並ぶ人とごっちゃになってて毎度『並んでますか？』って話しかけたり、レジの人に「次の方どうぞ」って言われて横入りされがちだから改善して欲しい店舗がある。そういうトラブルはそこの店舗だけだし、けっこう見かけるけど変わらない……。

[122. 匿名]

お惣菜でちょっと変わったのがあるし、値段もそこまで高くないから月に数回使うよ。だけど成城石井のPBの飲み物はちょっと微妙…

[123. 匿名]

珍しい甘酒やお茶やスープがあるから好きで行く
でも惣菜は買ったことがないなぁ
例のチーズケーキも一度食べれば十分だし

[124. 匿名]

>>71
他の出費の分を食費で抑えるからね

[125. 匿名]

>>73
お返事遅くなりました
こちらは神奈川のk店です
東京にもいるんですね、腹立ちますね

[126. 匿名]

>>113
これネタだよ
南青山の主婦の

[127. 匿名]

>>116
おいしそう〜、買ってみます☺️情報ありがとうございます！

[128. 匿名]

スイーツしか買ってないけど
それならコンビニとかと値段変わらない

[129. 匿名]

>>10
今な家に引っ越して初めてサミット利用したけど、商品の質もコスパもいい気がする

[130. 匿名]

>>102
その店とは違うけど、いらっしゃいませ、ありがとうございましたも言わず、会計も間違い、レジ袋も破れてた時、さすがにお客様相談のメールに意見したよ。

しばらくして行ったら生まれ変わったように全員が「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」って言うようになってた。

[131. 匿名]

>>36
品質もいいし、わりと珍しい食材も普通に置いてあるんだよね。
最近増えた駅ナカの成城石井とはコンセプトが違うから比べるもんじゃないよね。

[132. 匿名]

チーズケーキ美味しいけど甘すぎる。
食べた時舌がビリビリして脳に突き抜けた(笑)
砂糖って麻薬なんだなーと実感した。

[133. 匿名]

地方に引っ越して、成城石井に行けなくなった。地方にも進出してくださいー。

[134. 匿名]

>>103
スイーツもイカリが好き！

[135. 匿名]

仙台にもできたので、首都圏にしかない紀ノ国屋がいいなぁと思うこの頃。

[136. 匿名]

嫌いではないけど滅多に行かないし買わない

[137. 匿名]

イメージ戦略とぼったぐり
さくらに宣伝させてあとは釣堀

[138. 匿名]

>>5
そう言って頂けて大変嬉しく思います。
ありがとうございます😊✨

[139. 匿名]

キムー！
ユッコー！
よく言ってくれたぁ〜！

[140. 匿名]

>>27
チーズケーキとか甘すぎるし、
ゼリー系はゼラチンの味が強すぎる。

なんでもひと癖あるよね。
ハマる人はハマるのかなぁ？

[141. 匿名]

>>42
ぜひ詳しく、よく買うので気になる。

[142. 匿名]

雰囲気悪くて安時給工場