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売り上げ1日2万個 「神戸コロッケ」30年、進化中 冷凍品に対抗、揚げたてサクサク

55コメント2019/09/08(日) 02:46

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  • 1. 匿名 2019/09/05(木) 23:44:40 

    売り上げ1日2万個 「神戸コロッケ」30年、進化中 冷凍品に対抗、揚げたてサクサク(神戸新聞NEXT) - Yahoo!ニュース
    売り上げ1日2万個 「神戸コロッケ」30年、進化中 冷凍品に対抗、揚げたてサクサク(神戸新聞NEXT) - Yahoo!ニュースheadlines.yahoo.co.jp

    安心素材、揚げたて、しゃれた持ち帰り箱-という画期的なスタイルを洋食文化の神戸から打ち出し、ブレークした「神戸コロッケ」が今年で30年。


    当時主流だった冷凍品に対抗して「鮮度の良い産直品を使用」「職人は手間を惜しんではならない」と憲章を掲げ、北海道産ジャガイモを丁寧に下ごしらえした。味付けはシンプルなしょうゆベース。注文を受けてから揚げ、サクサクの食感や素材のうま味が評判を呼び、行列のできる店となった。

    現在は、売り上げ首位の「シンプルなじゃがいもコロッケ」(108円)、2位の「黒毛和牛のビーフコロッケ」(195円)などの定番と、ほぼ2カ月で入れ替える季節商品、フライ・カツの計約20品をそろえる。発売30年を記念し、開店当時のレシピの復活にも取り組む。デパートとか駅ビルに入ってますよね、時々買います!
    他にもコロッケ好きな方いらっしゃったら、語り合いたいです。
    返信

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  • 2. 匿名 2019/09/05(木) 23:45:22  [通報]

    腹減った…コロッケおいしそう
    返信

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  • 3. 匿名 2019/09/05(木) 23:45:29  [通報]

    へー 美味しそう
    返信

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  • 4. 匿名 2019/09/05(木) 23:46:12  [通報]

    食べたことあるけど普通のコロッケだった
    返信

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  • 5. 匿名 2019/09/05(木) 23:46:26  [通報]

    夜中に飯テロトピはやめてくれー!
    返信

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  • 6. 匿名 2019/09/05(木) 23:47:43  [通報]

    えーそんなに売り上げてんだ
    不味くないよ、でもそこまでとは知らないんだ
    返信

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  • 7. 匿名 2019/09/05(木) 23:47:50  [通報]

    コロッケいかがなりか?
    売り上げ1日2万個 「神戸コロッケ」30年、進化中 冷凍品に対抗、揚げたてサクサク
    返信

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  • 8. 匿名 2019/09/05(木) 23:48:03  [通報]

    結構お手頃価格だから手土産向きかも。
    返信

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  • 9. 匿名 2019/09/05(木) 23:48:25  [通報]

    肉じゃがコロッケが好き
    返信

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  • 10. 匿名 2019/09/05(木) 23:48:41  [通報]

    水野屋と森谷商店くらいしか知らないや
    返信

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  • 11. 匿名 2019/09/05(木) 23:49:16  [通報]

    天下のロックフィールドさんのだよね
    RF1とか手広いね
    返信

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  • 12. 匿名 2019/09/05(木) 23:50:26  [通報]

    神戸コロッケ好きだけどズボラ過ぎて温めるのが面倒なんだよ
    コンビニのコロッケが温かいしそれなりにおいしいから買っちゃう
    返信

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  • 13. 匿名 2019/09/05(木) 23:50:52  [通報]

    ロックフィールドって神戸の企業なの?
    返信

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  • 14. 匿名 2019/09/05(木) 23:50:59  [通報]

    神戸コロッケってRF1なのか
    神戸住んでるけど地元の肉屋で買うコロッケが美味いのでわざわざお惣菜屋さんで買わないや
    売り上げ1日2万個 「神戸コロッケ」30年、進化中 冷凍品に対抗、揚げたてサクサク
    返信

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  • 15. 匿名 2019/09/05(木) 23:51:01  [通報]

    懐かしい箱!よく前にお母ちゃんに買ってもらったな。
    返信

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  • 16. 匿名 2019/09/05(木) 23:52:37  [通報]

    生まれも育ちも神戸だけど、神戸コロッケ?どこでブレイクしてるんだろう?

    普通のコロッケしか食べたことない。
    返信

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  • 17. 匿名 2019/09/05(木) 23:53:24  [通報]

    デパ地下なのに安いしおいしいので大好き
    返信

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  • 18. 匿名 2019/09/05(木) 23:53:58  [通報]

    で?っていう内容なんだがw
    返信

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  • 19. 匿名 2019/09/05(木) 23:54:23  [通報]

    神戸でコロッケと言えば有名なのは森谷商店のコロッケじゃない?
    返信

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  • 20. 匿名 2019/09/05(木) 23:56:57  [通報]

    >>15
    私が買ってた頃とデザイン違う
    もっとレトロなロゴでした
    返信

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  • 21. 匿名 2019/09/05(木) 23:59:04  [通報]

    神戸コロッケってすごい美味しいじゃん!
    というか

    コンビニとか冷凍のが
    砂糖入りの甘い味付けで不味すぎるから
    それで相対的になんだけどさ

    神戸コロッケは味付け甘くないよね
    冷凍で発売して全国のスーパーで売って欲しい
    返信

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  • 22. 匿名 2019/09/06(金) 00:02:47  [通報]

    懐かしい!バイトしてました!
    返信

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  • 23. 匿名 2019/09/06(金) 00:03:28  [通報]

    ロック・フィールドに勤めてたからこのトピなんか嬉しいわー
    返信

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  • 24. 匿名 2019/09/06(金) 00:04:16  [通報]

    それぞれのコロッケに合うソースを付けてくれて、それがまたおいしいんだよね

    クリームコロッケにはトマトがゴロゴロ入った酸味のあるトマトソースで、シーフードのにはサラッとしたタルタルソースとか
    返信

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  • 25. 匿名 2019/09/06(金) 00:07:18  [通報]

    >>23
    仲間!!!私もロック・フィールドで働いてたよ
    結構すぐに辞めちゃったけどね笑
    返信

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  • 26. 匿名 2019/09/06(金) 00:14:16  [通報]

    岩田さんだからロックフィールドなんだよねw
    返信

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  • 27. 匿名 2019/09/06(金) 00:14:40  [通報]

    >>25
    私も働いてたw
    美味しいけど気楽に買えないお値段なのよね
    返信

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  • 28. 匿名 2019/09/06(金) 00:14:46  [通報]

    >>23さん
    私はまだ勤めてますよー😄
    返信

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  • 29. 匿名 2019/09/06(金) 00:16:52  [通報]

    エビとホタテのカツが大好きです!

    最近あったリゾットのコロッケも美味しかった❗
    返信

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  • 30. 匿名 2019/09/06(金) 00:34:26  [通報]

    子供の頃、遠出した時はいつも帰りにデパ地下寄って神戸コロッケ買ってた。懐かしい!久しぶりに食べたくなった。
    返信

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  • 31. 匿名 2019/09/06(金) 00:40:31  [通報]

    >>19
    神戸市民カミングアウト!





    返信

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  • 32. 匿名 2019/09/06(金) 00:42:14  [通報]

    あの招き猫の箱のお店?
    安いからつい買っちゃう
    美味しいよね
    返信

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  • 33. 匿名 2019/09/06(金) 00:42:43  [通報]

    ロックフィールドとフェリシモが現在神戸経済の柱です。
    返信

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  • 34. 匿名 2019/09/06(金) 00:44:14  [通報]

    >>33
    ネスレは??
    外資だからあかんか?
    日本法人だった気がするが
    返信

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  • 35. 匿名 2019/09/06(金) 00:45:50  [通報]

    大好き!
    ここの商品に外れはない
    返信

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  • 36. 匿名 2019/09/06(金) 01:45:01  [通報]

    先週の土曜に買ったばかりです。
    我が家のコロッケは神戸コロッケです。
    色々な種類があるので飽きずに食べれるし、ソースがついてきて、なんだかごちそう気分になる。
    返信

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  • 37. 匿名 2019/09/06(金) 01:50:31  [通報]

    お店の軸となる売れ筋商品が有るから他の商品も売れる。商売の良いお手本だよね。
    返信

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  • 38. 匿名 2019/09/06(金) 01:58:30  [通報]

    春にだけ売り出されるキャベツのコロッケがサイ&コー!
    返信

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  • 39. 匿名 2019/09/06(金) 02:09:50  [通報]

    コロッケって手作りにかかる手間に対して、食卓に並べた時の家族の反応がイマイチ(嫌いじゃないんだけどテンションが上がるわけでもない感じ)で、作りがいがない。
    だから美味しいコロッケ手軽に買えるのはありがたいです、安いし。
    返信

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  • 40. 匿名 2019/09/06(金) 04:45:13  [通報]

    コロッケ食べたくなってきた
    返信

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  • 41. 匿名 2019/09/06(金) 07:36:31  [通報]

    神戸っ子だけど、20年ぐらい前に食べたかな、ぐらい。
    R-F1で売ってるのとは違うよね、あそこのは高いもんね。
    返信

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  • 42. 匿名 2019/09/06(金) 07:40:04  [通報]

    >>33
    カネテツも頑張ってるで
    売り上げ1日2万個 「神戸コロッケ」30年、進化中 冷凍品に対抗、揚げたてサクサク
    返信

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  • 43. 匿名 2019/09/06(金) 07:44:19  [通報]

    >>33
    白鶴や菊正宗の酒造会社もようやっとるよ
    返信

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  • 44. 匿名 2019/09/06(金) 07:58:35  [通報]

    >>7
    キテレツよだれ垂らしてる?
    返信

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  • 45. 匿名 2019/09/06(金) 07:59:17  [通報]

    食べたことないけど、今度買ってみようかな。
    返信

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  • 46. 匿名 2019/09/06(金) 08:16:57  [通報]

    元神戸在住ですが、神戸コロッケの出始めは南京町で美味しいコロッケ屋がある!って話題になってたと思った。
    当時は行列も出来てたんじゃなかったかな?デパ地下進出や店舗増やしてから手軽に買えるようになった印象。
    返信

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  • 47. 匿名 2019/09/06(金) 08:18:33  [通報]

    25年前位、神戸コロッケ1号店が南京町にあってよく買ってたな~。
    返信

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  • 48. 匿名 2019/09/06(金) 08:43:06  [通報]

    高!!
    返信

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  • 49. 匿名 2019/09/06(金) 09:48:04  [通報]

    スーパーのよりかなり高価だけど、やっぱり美味しい
    黒毛和牛のコロッケを何もかけないで食べるのが好きです
    返信

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  • 50. 匿名 2019/09/06(金) 09:53:31  [通報]

    >>33
    UCC 上島珈琲
    MCC食品も!
    返信

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  • 51. 匿名 2019/09/06(金) 09:55:43  [通報]

    コロッケよりも
    梅ソース付きのささみ串が好き
    返信

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  • 52. 匿名 2019/09/06(金) 20:47:52  [通報]

    どこまでいっても所詮コロッケはコロッケよ
    返信

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  • 53. 匿名 2019/09/07(土) 00:39:59  [通報]

    神戸コロッケなんてあったんだ。芦屋コロッケなら知ってるけど。
    返信

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  • 54. 匿名 2019/09/07(土) 00:48:27  [通報]

    >>28
    >>25

    23です!
    あたしたち会ったことあったりしてね!笑
    返信

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  • 55. 匿名 2019/09/08(日) 02:46:34  [通報]

    神戸コロッケ大好き
    ホタテが入ってるやつとかめちゃめちゃ美味しい
    返信

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