かさ増し食材、どんなものがありますか？【和洋中】

[1. 匿名]

玉ねぎは和洋中、どれにも合う万能食材だなと思っていますが、皆さんは和洋中、どんなかさ増し食材を使っていますか？
万能じゃないものも教えてください！

[2. 匿名]

もやし

[3. 匿名]

もやし

[4. 匿名]

もやしはよく使う

[5. 匿名]

厚揚げ、肉少なめの時かさましに入れる

[6. 匿名]

豆腐

[7. 匿名]

とうふ
もやし
キャベツ

私の三大かさまし(･∀･)

[8. 匿名]

和と中なら、豆腐ともやし！

[9. 匿名]

豆腐

[10. 匿名]

しらたき
春雨

[11. 匿名]

玉ねぎ万能じゃないよ甘くなるから

[12. 匿名]

おから

[13. 匿名]

ネギトロ😡

[14. 匿名]

キャベツ！
味噌汁にも入れるし豚こまと一緒に炒めるしトンカツにも添える。

[15. 匿名]

ちくわ！！

[16. 匿名]

卵
野菜炒めもカツ煮も卵でとじちゃう

[17. 匿名]

[18. 匿名]

エノキ

[19. 匿名]

きのこ。

[20. 匿名]

糸こんにゃく

[21. 匿名]

他のトピにも書いたけど、そぼろ作る時に肉と同量の高野豆腐(細かく刻む)を入れる
食べてみても案外わからないもんですよ。
これを大量に作って小分けに冷凍にしてそぼろ丼やオムレツの具等にしてます。

[22. 匿名]

高野豆腐、意外とかさましに向いてる

[23. 匿名]

うちはサラダや炒め物にひじき入れる。

[24. 匿名]

ハンバーグの挽肉が足りないとき、高野豆腐を入れる。

[25. 匿名]

>>13
何で怒ってるの？w

[26. 匿名]

>>10
今春雨の中華風サラダ？作って味見してた（味見というよりガッツリたべてたw）
春雨いっぱい入れたからめっちゃボリュミー

[27. 匿名]

コンニャク

[28. 匿名]

卵
とじたり、茹でていれたり。色も綺麗だし入れるとなんか豪華になる

[29. 匿名]

今年の冬は大根
葉物野菜が高くて、大根が安かったので
お鍋の時や野菜のあんかけとか、白菜を減らして大根の薄切りでかさまししました

[30. 匿名]

『そぼろ』を作る時、細かく切った薄揚げを混ぜたらバレなかった！

[31. 匿名]

ワカメ
ひじき

[32. 匿名]

ハンバーグに豆腐かおから混ぜる。
柔らかくなるし、美味しい。

[33. 匿名]

さつまあげ、こんにゃく、しめじ
煮物によく使います

[34. 匿名]

粉物には、豆腐

[35. 匿名]

はんぺん。
すりつぶして鳥挽き肉に混ぜる。
フードプロセッサーがないので、袋のまま、もにゅもにゅつぶす。
たまに力が余って、袋が破ける。

[36. 匿名]

傘増しとか、なんで姑息な真似すんの？
意味わからん( ´_ゝ`)👎

[37. 匿名]

和牛100%のハンバーグ美味しいよ(^｡^)

[38. 匿名]

親子丼を作る時に、油揚げとお麩を入れるよ〜！
肉の代わりと言うよりは、味の染みた甘辛い油揚げとお麩が美味しいから（笑）

[39. 匿名]

>>36
肉好きの食べ盛り中高生が怒っていますwww
肉ばっかり食べてるからデブスになるんだよ。

[40. 匿名]

えのき刻んでひき肉に足してます

[41. 匿名]

サラダは水菜

[42. 匿名]

粉ミルクを水で傘増しして飲ませ続けてたせいで、知恵遅れになった同級生がいたよ。
薄い粉ミルクとの因果関係は分かりませんが。

[43. 匿名]

ハンバーグにはエノキ又は豆腐でふわふわ、鶏そぼろには刻んだ油揚げで味しみしみ～

[44. 匿名]

>>43
肉汁と旨味成分が少なめで、
コクが無くてサッパリとしてそうで、
とても美味しそうですね‼️‼️

[45. 匿名]

ハンバーグやつみれ作るときはしめじをめちゃくちゃ細かくみじん切りして混ぜるとかさ増し＆ヘルシー。

[46. 匿名]

空気と水と光

[47. 匿名]

かさ増しっていうか、ゴハンを炊く時に五穀米とか、麦とか混ぜたりしてます。
たまに食べると美味しいです。

[48. 匿名]

豆腐 もやし こんにゃく しらたき ミンチ肉 キャベツ にんじん たまねぎ しめじ ブロッコリー とかかな

[49. 匿名]

かさ増しはまだ良心的、上げ底は詐欺的…

[50. 匿名]

細切りサラダ昆布
こんにゃく
油揚げ
お麩
大豆

[51. 匿名]

麩

[52. 匿名]

豆腐
白滝
残り野菜

[53. 匿名]

こんにゃく

[54. 匿名]

はんぺん
パン粉
れんこんすりおろし

[55. 匿名]

しめじ。
安いときに買って冷凍庫にストックしてます。

[56. 匿名]

もやしを、燃やしたい

[57. 匿名]

もやし以外なら
キャベツ、レタスでかさ増し
麺類ふやかしてかさ増し
天かす使ってかさ増し

[58. 匿名]

切り干し大根

[59. 匿名]

大豆とかの豆かな

[60. 匿名]

キャベツ
白菜
もやし
えのき

豆腐
厚揚げ
こんにゃく

[61. 匿名]

ハンバーグにいれるパン粉のかわりに、お麩をくだいたものも使えるよね

[62. 匿名]

鶏のつくねに、みじん切りにしたエノキを混ぜると美味しいよー

[63. 匿名]

牛肉のオイスターソース炒めを作る時、切ったコンニャクを入れて作ると美味しいよね

牛肉は高いのでかさましに助かります＾＾

[64. 匿名]

>>42
嵩増しですけどね。