「歴史を変える」80年ぶり新カテゴリ ”第4の”ルビーチョコレート、なぜ人気？

[1. 匿名]

「歴史を変える」80年ぶり新カテゴリ ”第4の”ルビーチョコレート、なぜ人気？（ウォーカープラス） - Yahoo!ニュース

2月に突入し、節分・恵方巻の次のビッグイベントはバレンタインだ。2011年以降市場拡大が続くチョコレート業界で今年の注目は、約80年ぶりに登場した第4のチョコといわれる『ルビーチョコレート』。天然素材の華やかなピンクの色合いと、従来のカカオとは一線を画すフルーティーな味わいにメーカーや有名シェフが熱視線を注いでいる。各社で一斉に商品化され、早くも今年のバレンタイン商戦での目玉となっている。

■ ルビーチョコとは…約80年ぶりの新カテゴリ『第4のチョコレート』

ルビーチョコレートは、従来のダーク、ミルク、ホワイトチョコに次ぐ第4のカテゴリのチョコレートとして、チョコレート世界シェアNo.1 であるスイスのバリーカレボー社が昨年10月からアルチザン(プロ・職人)向けの「カレボー ルビーチョコレート RB1(業務用)」の販売を開始したもの。

ルビー色の成分をもつ特殊なカカオ豆を選定し、独自の技術で天然のルビー色を生み出すことに、10年の歳月を経て開発に成功したという。ルビーチョコレートは、目に飛び込む鮮やかなピンク色が特徴。着色料不使用で、カカオの天然色による華やかな色味によりチョコレートのビジュアルを変える一品だ。カカオ本来の豊かな香りと、ほんのりとしたフルーティーな天然の酸味を持っている。

今話題になっていますが、食べた方いらっしゃいますか？

[2. 匿名]

あんまり美味しくなかった
普通のチョコかホワイトが美味しい

[3. 匿名]

いちご味じゃないなら混乱しそう

[4. 匿名]

イチゴ味みたい(^^)

[5. 匿名]

チョコ嫌い。口の中ベタベタする

[6. 匿名]

このチョコでシャア専用ザクを作ったら売れる！

[7. 匿名]

綺麗だし、一度くらい食べてみたい。
でも、黒や白と比べても、私には味の違いがわからなそう。

[8. 匿名]

食べてみたい～
コンビニにある？？

[9. 匿名]

初めて聞いたブランドですが・・・。

[10. 匿名]

え、こんなの前からなかった？今更？

[11. 匿名]

まだだけどルビーというワードが付いてスイス産だから1枚1000円は下らなさそう

[12. 匿名]

コチニールの大量消費目的かと思った。

[13. 匿名]

去年も一昨年も ルビーチョコPRしてましたね。

[14. 匿名]

あれ、第4のチョコって他にもあったよね？
薄茶色のアレ

[15. 匿名]

日本人には日本のチョコが一番合う！

[16. 匿名]

普通のチョコで十分。
アーモンド入ってるやつが一番すき。

[17. 匿名]

>>12
うわぁぁぁやめてー！！

[18. 匿名]

ブドウやイチゴ味ならいいのにな

[19. 匿名]

人気でないのかな
やっぱりチョコはチョコ色が美味しそう

[20. 匿名]

これが微妙だったからなぁ
ピンクは綺麗なんだけど味はね…

出典：www.fashion-press.net

[21. 匿名]

食べてみたいけど値段にもよるわ

[22. 匿名]

>>14
ブロンドチョコだっけ？
亡き者にされてるw

[23. 匿名]

バレンタイン特設コーナーにあった！
まだ取り扱ってるの1ブランドだった
けどあまりそそられなくて違うのにしたよ
目新しさより美味しさを取るわ

[24. 匿名]

イチゴ味かと思ったけどそうでもないね

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[25. 匿名]

フルーティで美味しかったよ

[26. 匿名]

昨日スーパーの生菓子売場にルビーチョコレートコーナーが出来てて「何これ？？」と思ったところだった。
話題なの？

[27. 匿名]

バレンタインの前から「人気」っておかしくない？私は買わないわー。

[28. 匿名]

人気なの？人気出そうと業界が売り出しに必死なだけに見える

[29. 匿名]

>>20
微妙だよね。

[30. 匿名]

第４ってことは、
普通のチョコとホワイトチョコと、
３番目は何？
既にイチゴチョコあるから
これは着色せずにピンクなんだろうけど
あまり新鮮には感じないなぁ

[31. 匿名]

なんかマーケティングがあからさま過ぎて逆に購買意欲削がれる感じ

[32. 匿名]

ホワイトチョコ苦手だけどこれは食べられるかなーって気になる

[33. 匿名]

ビターチョコが好きなのでルビーチョコは口に合わなかった
酸味が好きな人にはいいかもしれないが、日本ではあまり流行らないような気がする

[34. 匿名]

>>20
味は何？味を教えてくれよ…

[35. 匿名]

チョコ自体に酸味はなくても、中に入れるもので色々アレンジがきくからいいんであって、最初から酸味のあるチョコ（でもイチゴとかの酸味とは違う）って味が複雑で受け入れられなさそう･･･

[36. 匿名]

>>30
ミルク
ビター
ホワイトかな？

[37. 匿名]

どんな味がするのか想像がつかない
ホワイトチョコ苦手でも大丈夫な味なのかな？

[38. 匿名]

これ普通のチョコと味変わらないの？
綺麗だけどカカオからルビー色を生み出す事に高いお金出すのもなー

[39. 匿名]

>>33
97%カカオチョコレートみたいな味？
イチゴ味が食べたい
あまーいの

[40. 匿名]

酸っぱいよね

[41. 匿名]

最近はケーキもルビーカラーのヤツよく見かけるけど流行ってるのかな

[42. 匿名]

ハズキルーペもルビーカラーがあったな。

[43. 匿名]

ルビーチョコと銘打って、普通にベリー系の味つけたのとか色つけたのが出回りそう。
よくよく見るとルビー色したチョコってだけでウソついてませーんて感じで売るやり方。

[44. 匿名]

>>34
甘酸っぱいような
酸味ある

[45. 匿名]

>>42 うん、あったねw

[46. 匿名]

これはなんだったの？

[47. 匿名]

チョコ自体に酸味なくてもいいや
せっかくチョコ食べるからには、チョコ部分はコッテリ甘くあってほしいし、酸味が欲しければベリーの入ったのとか買うよ

[48. 匿名]

>>39
なんて言えばいいのか
イチゴみたいな酸っぱさじゃない

コーヒーの酸っぱいのみたいな感じ

[49. 匿名]

味や風味が通常の茶色のチョコやホワイトチョコと全然違うなら食べてみたい。見た目だけで味は変わらないなら普通のチョコでいい。

[50. 匿名]

ルビーチョコレートのキットカット、ネスレのキャンペーンで2袋ほど無料で頂いたよ。
私は普通のチョコが好きかな。

[51. 匿名]

>>46
ブロンドにルビー、毎年あれこれ出てくるんだね。来年は青いチョコでも出てきたりして、サファイアチョコとかブロンズチョコとでも言ってさ

[52. 匿名]

お正月に手土産で実家に持って行って、ほーらルビーチョコだよーって出したら、なにそれ？って誰も知らなくて悲しかった
ほんのり酸味があって美味しかったよ

[53. 匿名]

売れ残って割引されてたの見た

[54. 匿名]

甘酸っぱい味だよね
色が綺麗だし80年ぶりの第四のチョコだって聞いたら食べたくなって買いました。
でもコンビニだから少量しかつかわれていないからちゃんとしたものをたべてみたい。

[55. 匿名]

スーパーにあったけど、スルーした。

[56. 匿名]

ベリー系好きだから美味しかった！

[57. 匿名]

元々のカカオがルビー色だけでも希少品種そうだし
それを引き出す技術とかで
もう、たかそうしかない。

[58. 匿名]

銀座のキットカットで食べたけど味は普通だった

[59. 匿名]

>>20
私これ美味しかったからリピートしたよw

[60. 匿名]

見た目はおお～ってなって
食べて無言･･･こんなもんかって感じ
1回で十分

[61. 匿名]

不評だけど美味しかった。
この間もシュークリーム買った。

[62. 匿名]

フルーツと違う酸味がある。
ナッツの酸味をマイルドにコーティングした感じがした。

[63. 匿名]

気になってプラザに買いに行ったら売り切れだった！

[64. 匿名]

結局チョコに限らず食べ物全般的に美味しく感じる色って茶色や白だと思う。シチューもカレーもピンクのやつは食欲湧かない。デザート系で苺やラズベリーを使った物はピンク色でも美味しそう〜ってなるけどそれは材料のフルーツを連想させる色だからであって、そもそもピンク色のイメージがないカカオ豆をピンク色にしてピンクのチョコ作っても違和感しかないから美味しそう〜とはならない。最初のうちは珍しくてオシャレって事で流行るかもしれないけどすぐ消えるだろうね。

[65. 匿名]

お菓子に使おうと思い、タブレット買いました。
味はホワイトチョコレートです。
ホワイトチョコレートと食べ比べると、少し酸味を感じるのと、ホワイトチョコレートみたいなミルキーさは無いです。でも、色が可愛いですよね。

[66. 匿名]

昨日食べた。
ちょっと酸味？を感じるから、ベリー系チョコって感じだった。
ベリー系大好きだからふつうに美味しかったよ。

[67. 匿名]

>>42
突然のハズキルーペw

[68. 匿名]

>>64
、青系の色は食欲減退させるけど、赤系はそんなことないと思うよ。カレーは甘くないけど、リンゴとかいちごとか甘い食べ物は暖色系なのは良いことだと思う。ピンクは女性の好きな色だし、バレンタインのイメージにもあってる色。

ただたんに、そんなに美味しくないんじゃないかな。すごく美味しかったらもう少し流行ったのでは？あとは普通のチョコよりめちゃくちゃ健康にいいとか。

[69. 匿名]

>>66ですが、食べたのこれです。

[70. 匿名]

ベリー系とも違う不思議な酸味だよね
ホワイトチョコ系の味でもないし…

[71. 匿名]

バリーカレボー？聞いたことない

[72. 匿名]

コンビニもスーパーも、ルビーチョコ使ったスイーツがあった！
ちょうど今日、ルビーチョコって何なの？と思って検索したよー

[73. 匿名]

私は結構好き

[74. 匿名]

ふんわりとしたベリー味という感じだった。
味より口に入れた時の風味が良かったけど
親指の爪くらいのが４個で５００円だったので
チョコとしては１回食べたらもういいや。
ロールケーキとかは食べてみたいかも。

[75. 匿名]

普通に果実使ったチョコの方が好き。
イチゴ味のチョコ、オレンジ味のチョコとか。そっちの方が安いし

[76. 匿名]

>>6シャアザクw

[77. 匿名]

チョコミントの方が流行ったよね。

[78. 匿名]

何人か書いておられるように、酸味があって爽やかなベリー系の風味があります。
ある程度値段と比例しますから、安いものはそれなりだし、高いものは美味しいです。

[79. 匿名]

バカ舌な私は「いちご味のチョコだー」と思って食べてたんだけど
夫は「これいちご味じゃないよね？」って気づかれた。わかる人にはいちご味のチョコじゃないってすぐわかるんだね？？

[80. 匿名]

>>51
こういうの？
ケルノンダルドワーズ

[81. 匿名]

食べてみたくて周辺スーパー４軒いったけど全くナイ～
バレンタインコーナーはあるのにね
田舎で売るようになるのは何年後かなぁ・・・

[82. 匿名]

>>27
チョコレート専門店でバイトしてたことがあるけど
もうこの時期はすでに予約がいっぱいだった。
そういうデータかと思いたい。

[83. 匿名]

ピンクなんだ。
イチゴ味と思って食べたら違うのね。

[84. 匿名]

どこで買えるの？

[85. 匿名]

丁度昨日興味本意でネットで注文したところ！
賛否両論あるみたいね
好みに合うと良いなぁ

[86. 匿名]

>>69
下にあるサムネイル押してしまったバカな私

[87. 匿名]

>>80
粘土みたいだわ

[88. 匿名]

結局何味なんだ？
フルーティだけど、ベリー味とは違うのね？

[89. 匿名]

ドゥルセも第四のチョコをうたってたが…
ヴァローナの第四がドゥルセでバリーの第四がルビーなのかな？
レシピ公開しないと結局根付かないだろうね

[90. 匿名]

>>88
チョコのアントシアニンの強いのを発酵させて作るみたいなのでベリーではなく、カカオマス入ってるのでミルクチョコに近いらしい

[91. 匿名]

ルビー飴なら知ってるよ

[92. 匿名]

見た目が可愛いし甘酸っぱいベリー系だし私は好きだよ。たまにいちご味のチョコでツーンとする酸味があるものがあるけどそれを感じない。

[93. 匿名]

ベリーがたっぷり載ってるチョコを買ったからか特に違いが分からなかった
まず単体で食べれば良かった

[94. 匿名]

>>85
フルーティーさや甘酸っぱさがフワ～っとしてるよ。
何味ってはっきり説明しにくいんだけど食べたときに
華やかなフレーバーでした。

[95. 匿名]

ピンク色か～
名前の通りに赤かったら食べてみたかった。

[96. 匿名]

ハイクラウンから出てた。美味しかったけどこの大きさで400円オーバー。もっと普及したら安くなるのかなー。安くなるまで2度目はないな。

[97. 匿名]

>>46
自分もそれ思い出した
ルビーとかブロンドとか輝いてる風なら売れると考えられてるのかな？？

[98. 匿名]

ホワイトチョコにベリーの酸っぱさが入った感じだね。
好きではない。

[99. 匿名]

これあんまりおいしくなかった
名前負けだしベリー系とは少し違う酸味で正直2回目は食べない

[100. 匿名]

何年か前にもブロンドショコラを新たなジャンルのチョコとゴリ押ししてたけど、定着しなかったな。

[101. 匿名]

何度想像してもルックチョコのイチゴ味になる。ていうかルックチョコが食べたい

出典：www.fujiya-peko.co.jp

[102. 匿名]

今年のバレンタイン催事場はルビーチョコだらけだった
私はフルーティで好きだけど、色んなボンボンショコラの中の一つで良いわって感じ
1種類しか食べられないなら選ばないかなぁ…

[103. 匿名]

ヨーカ堂のバレンタイン売り場に普通にたくさん売ってるよ！１つのブランド？からだけど。
本物なのかなー

[104. 匿名]

いちご味かと思ってたけど違うらしいよね。
いちごじゃないなら普通のチョコで良いや。

[105. 匿名]

ルビーチョコ、何種類か食べたけどホワイトチョコに近い。けどホワイトチョコよりは油分が多くて口にまとわりついて何となく太りそうだと感じがした。何味？って言われたらホワイトチョコの親戚みたいな味と言ってる。ミルク、ビターとは違うので好きな人は好みじゃないかも。
酸味はほんの僅かしか感じない。ふんわりくらい。

キットカットのルビーチョコは美味しくないので食べるなら違うのにした方がいい。
まだルビーチョコ自体流通がそんなにしてないからもっと色々洗練されてもっと美味しくなって欲しい

[106. 匿名]

ブロンドチョコ、2年くらい前に各社がかなり商品出したのにね。
板チョコが出たから、第４のチョコって感じがすごくしたなぁ。でもくどくてあんまり好きじゃなかった。
ルビーはまだ食べたことない。