カレー1杯がわずか200円…激安店が実践する徹底したサービスカットの全貌

[1. 匿名]

カレーを1杯200円で提供 足立区の激安飲食店の徹底したサービスカット - ライブドアニュース

19日放送の「スッキリ」（日本テレビ系）で、カレー1杯をたった200円で提供する店の仕組みが明かされた。 番組では、「スッキリTOUCH」のコーナーで「驚がく！ 安すぎて心配になる店を徹底取材！」と題して、東京都足立区にあるカレー店「原価率研究所 竹ノ塚店」を突撃取材した。 東京都内のカレー1杯の平均価格785円に対し、この店ではカレーライス1杯を200円、チーズカレー1杯を300円で提供している。1日平均250食、多い時には400食も販売することもあるそうだ。

また、使い捨ての容器を使用することで洗い物をなくし、徹底した効率化を実現。店員をわずか1名に抑えることができ、人件費も大きく削減している。さらに、暖房は設置せず、店内照明も最低限に抑え、電気代も大幅カットしているそうだ。
さらに、カレーの調理法も独自のものとなっている。水を沸かした大きな鍋で鶏肉を7分茹でた後、大手食品メーカーと共同開発した「魔法のルウ」を投入し、かき混ぜるだけ。わずか10分で長時間煮込んだようなとろみと旨味を再現し、一度に40人分のカレーを作っている。

「原価率研究所 竹ノ塚店」のカレー

出典：tabelog.com

[2. 匿名]

具がないね

[3. 匿名]

まずそ

[4. 匿名]

まあ、そんなもんだろ

[5. 匿名]

美味しいの？

[6. 匿名]

スプーンが衛生的

[7. 匿名]

これならば、家で作った方が良いのでは、と思ったけど、作るの面倒な人には良いかもね

[8. 匿名]

うちでレトルトする

[9. 匿名]

[10. 匿名]

謎のルウいやだ。こわい。

[11. 匿名]

冷暖房くらいは入れてあげて欲しい

[12. 匿名]

ちょっと高くても具沢山が食べたい

おかねないときはいいかもね

[13. 匿名]

つまりレトルト＋鶏肉？
なら家でええや

[14. 匿名]

200円じゃ高くない？
150円にしてほしい

[15. 匿名]

腹を満たすだけの物だね…

家でインスタント食べてるレベルなんだろうなー

[16. 匿名]

>>9

なにこれ。食べ物ムダにして遊んでるような番組だね。

[17. 匿名]

意外と量が多いw コンビニで四百円くらいする具のないカレーよりは全然良い

[18. 匿名]

ちょっと食べてみたい。

[19. 匿名]

ここ、大人になってもつい行っちゃうんだよね（笑）
高校生の頃、大人になったら食べないでしょ！とか言ってたけど！

[20. 匿名]

ルーはバーモント業務用とかかな

[21. 匿名]

一人暮らしだから、手間や材料費を考えると200円でこれなら食べたくなる。

[22. 匿名]

カレー食べたい

[23. 匿名]

従業員ひとりって危険じゃないかな。
大丈夫かな。

[24. 匿名]

>>13
作る手間と洗い物の手間わ考えたらたまに行くには悪くないと思うw

[25. 匿名]

そこまでして食べたいとも思わないな。。

[26. 匿名]

これ見てたけど、買ってたのおばあちゃんとか「作るより安いから」って言ってるおじさんだった。
味より値段勝負だから需要はあるだろね。

[27. 匿名]

平日ひとりでただお腹に入れたい時には
こういうのいいよね！

[28. 匿名]

冬の暖房は無くてもアウター着たままカレー食べりゃ温まるけど夏の冷房なしでカレーはやばい。

[29. 匿名]

味は求めてないから安くて手軽に食べたいって時にはちょうどいい

[30. 匿名]

家で作って食べるのが一番安い

[31. 匿名]

カレーに具を求めてない私には普通に美味しそうだと思う

現れたお皿より、使い捨てのお皿の方が衛生的に良い気がする

[32. 匿名]

さらに、飲食店では当然のサービスである水の提供はなく、どうしても水を飲みたい場合は、店内にある自動販売機で別途購入する必要がある。

えー、カレー食べるときはお水ほしいな
逆に高くつかないかな？

[33. 匿名]

量と金額考えたら美味しさは求めないよね。
嫌なら食うなでいいと思う

[34. 匿名]

食事って安けりゃいいってもんでもないと思う

[35. 匿名]

道端で4んでる猫の肉とか入ってないよね？
安すぎて食べるの怖い…

[36. 匿名]

こうやってステマするんですね。

[37. 匿名]

>>32
ミネラルウォーター100円だって

「200円カレー」東京上陸、安すぎるけど味はウマいのか確かめてみた - Excite Bit コネタ(2/3)

「200円カレー」が東京に上陸した。税込み価格200円という驚異的な安さでカレーライスを提供する店が新潟からやってきたのだ。いくらデフレの時代とはいえ、大手牛丼チェーンですらカレーの並盛は300円台か...(2/3)

[38. 匿名]

食べ盛りだけどお金は無い！っていう学生さんとか肉体労働者にはこういうお店ありがたいよね。

[39. 匿名]

安すぎるのも不安

[40. 匿名]

一人暮らしでカレー食べたいときは良いね

[41. 匿名]

>>36
こんなもんガルちゃんでステマする意味あるのか

[42. 匿名]

家で作ればもっと安く沢山出来るのに

[43. 匿名]

この店、結構テレビに登場してるよね
カレー好きだけど、外で食べるなら自分で作れないようなモノを食べたいと思う
骨付きの鶏肉がホロホロになるまで煮込まれているのとか

[44. 匿名]

>>35
普通に考えて入っていると思いますか？

[45. 匿名]

使い捨ての容器って逆に経費かかりそう

[46. 匿名]

その店用のカレールー？

[47. 匿名]

手の込んだ味自慢の職人のカレーじゃなくて、市販のルーで作った具なしカレーなんだから200円でも妥当だよね。作りたくない人には全然いいと思う。

[48. 匿名]

それでも儲かるものなんだね

[49. 匿名]

チーズカレーハンバーグトッピングで350円か…
安いね

出典：cdn-ak.f.st-hatena.com

[50. 匿名]

いわゆる低所得者向けってこと？

[51. 匿名]

これ食べるならCoCo壱かな
客層も怖そう

[52. 匿名]

>>43
ここで食べる人はこの程度のカレーも家で作れない(作らない)んだろうから同じ意見なんだと思うよ

[53. 匿名]

たしか震災で被災した福島の方が、お世話になった新潟で恩返しという形で安く美味しいカレーを提供したいと始めたとニュースでやってました。

お店を出してる場所もカレーを安くするためか便利な場所にないのでまだ行ったことはないですが、新潟住みなので食べてみたい。

[54. 匿名]

一人暮らしだとカレーって作らないんだよね。いっぱい作らないと美味しくないし、学生さんとかにはありがたいかも

[55. 匿名]

お弁当のカレーより安い

[56. 匿名]

200円でカレー弁当を食べれるならいいんじゃない？しかも温かくて座って食べる場所も提供されるんだよ。

[57. 匿名]

>>35その発想が怖いわ

[58. 匿名]

喫茶店で８００円ぐらいだしても
ほとんど具のないカレーがでてくるときもあるし

値段をおもえば良心的かな

[59. 匿名]

忙しい人が間に合わせでお腹を満たすんじゃない？安い上に早いんだと思う。そしてシンプルだから食べやすい。

[60. 匿名]

見ました。

作り方は沸騰したお湯に鶏の胸肉のみ入れてから
ルー入れて完成。
若干とろみはあるけど水っぽく、見た目は美味しくなさそうだし、
店員が髪をまとめずエプロンもせず、
不衛生なまま調理してたし、量が少ない。

200円はかなり高いと思いました。

原価は3割くらいと言ってましたが、
実際1割以下だと思います。

[61. 匿名]

実際行った人のレポート、中をかき混ぜると、ゴロっと大きめ鶏肉が3つ出てきたってよ
これで200円は十分安いよ

[62. 匿名]

私はこれでいい！

[63. 匿名]

見てたけど、テイクアウトなら食べてみようかなと思うけどあそこで食べたいとは思わない。

[64. 匿名]

これは良いと思う。カレーってなんか食べたくなる時あるもんね。。200円ならまあいっか、て思いそう。
今時200円じゃコンビニおにぎり２つも買えないしおにぎり買うより腹持ちよさそうだし。

[65. 匿名]

近所にできたけど1年程で閉店したよ
店はあるけどシャッター閉まりっぱなし

[66. 匿名]

なんかまずそう。経費削減を頑張りすぎて200円のカレーは食欲がわかへん。
このカレーやったら普通にカレーを食べに行く！

[67. 匿名]

餌っぽい

[68. 匿名]

レトルトのカレーなら100円ちょいで
売ってるよね？
それをごはんにかけて食べたら200円以下だよね。

テレビで見たけど不衛生すぎて、
ここのは食べたくない。
見てて200円は高いと思いました。

[69. 匿名]

テレビでみたけど水っぽく、とろみがあまりないです。スープカレーのように見えました。
野菜は全く入ってない、鳥の胸肉のみでした。

[70. 匿名]

足立だしなぁ

[71. 匿名]

足立区の竹ノ塚ってすごいところ
生活保護、フィリピン…

[72. 匿名]

大阪の天満橋には500円（お釣り来るかも）でカツカレーたべれる店ある。

[73. 匿名]

200円に一体何を望むのか、と思うコメントちらほら。

[74. 匿名]

極端な大盛とか、こういう食事ってエサにしか見えない。

[75. 匿名]

外でなにか食べようと思ったら200円じゃ全然食べられないからお得だと思う。まあ美味しさはそこそおにしても。今時200円じゃパンやおにぎりですら一つしか買えないよね。スーパーならギリ二つ買えるかなくらい。
レトルトとか調理する場所や器具が必要なのと比べるのは違うと思う。

[76. 匿名]

>>60
この人働いたことなさそう

[77. 匿名]

レトルトを温めるのすらめんどくさいって人には需要あると思う。

[78. 匿名]

>>9

出典：pbs.twimg.com

[79. 匿名]

>>68
賃料、人件費、光熱費、その他費用は無視？

[80. 匿名]

たべざかりの中高生のおやつになるね

[81. 匿名]

おいしいよ！

[82. 匿名]

200円カレーの原価
カレーフレーク　＋30円
お米（中国産）　+40円
福神漬け　　　　+ 5円
　合計　　　　　+75円
原価率　　　　　37.5％
100食出て、利益は12,500円
ワンオペなら十分採算取れるんじゃないかな。
　
　

[83. 匿名]

食べたことあります。
普通の、家で食べるカレーの味。
一人暮らしで作るの面倒な人にはすごくいいと思う。量もけっこうあるし。

[84. 匿名]

>>14
うるさいよ！ 貧乏人が！

[85. 匿名]

>>49
何このウネウネしてるやつ？ これがチーズ？

[86. 匿名]

これ番組見たけど不味そうだったよ。
配給にならぶ人々なイメージを受けたし、
調理の段階見たけど手抜き過ぎて、馬鹿にしてんのか？と思った。

[87. 匿名]

所詮200円なんだから、こんな物でしょ！ みんな何を望んでるの？

[88. 匿名]

カレーの具が嫌いだからうれしい！
家の近くにあったら通うと思う
カレーに具入れずに作れば？っていう人もいるけどそれじゃ肉とか野菜とかの旨味が出なくておいしくないんだよね

[89. 匿名]

学生の頃一人暮らししていて、カレーを作るのが面倒だったのでお持ち帰りで良く食べてました！
駅の近くにあるので歩いて食べに行く人も多かったみたいです。

ご飯もルウも大盛でお腹いっぱいになりますし、安いわりに美味しいので助かっていました(^ω^)

[90. 匿名]

>>83
米炊く手間、温める手間、皿洗う手間、ゴミ捨てる手間考えたら200円は安いね。

[91. 匿名]

ここのカレー脂がキツいよ。
２度と行くことは無い。

[92. 匿名]

基本は店内じゃなく持って帰れって事じゃないの？

[93. 匿名]

使い捨ての容器だと高くつきそうって思ったけど。
水の方が高いか。

[94. 匿名]

従業員かわいそ。究極の搾取してるんだろうなー。

[95. 匿名]

そもそも200円のカレーにクォリティー求めている方がおかしい。200円でカレー食べれる何て良心的じゃない。

[96. 匿名]

いいんじゃないの？安くて腹が満たされるのならそれでいい
っていう人に需要あるよ
でもエコじゃないね

[97. 匿名]

>>49
チーズ不味そうだけどハンバーグおいしそう

[98. 匿名]

>>53新潟なのに店内に暖房ないとかキツくないの？？

[99. 匿名]

びっくりラーメン思い出した。B級グルメ好きは行かないと!!

[100. 匿名]

口に入れるものだけにちょっと怖い。それとも今の物価が高すぎるのか？

[101. 匿名]

１００店舗目標みたいだけどまだ２店舗だけなんだよね～
簡単そうだけどそんなに儲からないよね

[102. 匿名]

鶏肉の産地が気になる

[103. 匿名]

新潟住みだけど、どんどん閉店してるイメージ。
美味しくないよ。

[104. 匿名]

カレーみたいな「かけご飯」料理だったら、出来そう。

[105. 匿名]

新潟です。
近くにあるからたまに行って買って来るけど、普通に美味しいですよ。
ご飯も多いし、うちの近くの店は割と混んでる。

[106. 匿名]

近所なんで一度食べました。
美味しくなかったです…
まぁ、量は確かにこの値段のわりには多いですが、具もなく…さらさらしてるルーでした。
安いお米だし…もう買いに行かないです(笑)

[107. 匿名]

何度か食べた事あります。
お米はやはり安物だけあって白米だけで食べたら微妙だった…でもカレーと一緒に食べると全然オッケー。
ちゃんとお肉も入って、しかもあの量のカレーが200円はすごいと思う。お給料日前のお昼に最適（笑）

[108. 匿名]

子どもいるから、
ファミレスとかチェーン店でお昼食べたりする機会が増えたけど
食べたあと、いつもこれでこの値段かぁ…お金の無駄だなあ…とうっすら思う。
たいして美味しくない1000円て多くない？
二百円ならまずくても手間を省けた満足感がまさる。

[109. 匿名]

テレビで作り方からやってたけど、
火を通す前の鶏肉の状態がうす茶色っぽくて、、、
大丈夫かなぁと思った。
安い＝それなりの肉や米を使っている。
衛生的なのか、安全なのかが心配。

[110. 匿名]

これ観てた。
カレー自体は10分ぐらいでできるっていうし、色んなサービス省いてるからワンオペが可能みたいに言ってたけど、よく理解してない客が「水くれ」だのなんだの言って来そうでそれにいちいち1人で対応しなきゃで大変そうだなって思った。

[111. 匿名]

お湯を沸かして鶏肉を茹でて魔法のルーを投入って作り方が何かやだった。
安さを追求したらしょうがないのはわかるし、具沢山じゃなくていいけど何かちょっと…

[112. 匿名]

激安、おかわりありのカレー食べると、具なしのこんなカレーだよね。
学生の時、こんなの食べた。懐かしい。

[113. 匿名]

薄利多売ってことだろうけど商売として成立するんだろか？　ブラックな材料でやってるんなら利益が出るのかもしれないけど、食べたくない。

[114. 匿名]

>>41
水溜まりでふやけたミミズ？

[115. 匿名]

200円でさえグダグダ難癖付けるド底辺逹w

[116. 匿名]

お小遣い制のサラリーマンにはありがたいよ

[117. 匿名]

スッキリで見て、まだ二店舗しかないって言ってたけど、新潟にいっぱいあるんだけど、違う店なの？
店名は一緒で、ネットで調べてみたら、東京と京都の二店舗らしいんだけど、新潟のはいったい、、？
たまに通る道にあって安いし気になってたけど、水も暖房もなくて、10分で出来るナゾのルウとか見たら行きたくなくなったわ、、笑

[118. 匿名]

そういうのが日本を不景気に導くんだよ

飲食店は安いを売りにしないで味で勝負して欲しい

[119. 匿名]

むしろ差別化できてていいと思うけど、高いカレーはそこら中にあるんだから同じ土俵で戦う必要ない